Fisiología Del Maíz
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8/17/2019 Fisiología Del Maíz
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Fisiología del MaízI.A M Sc José Guillermo Gonzales Altuna
División semillas - Farmex
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Introducción
La planta de maíz:
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Antes 50,000 plantas de
maíz que producían8,000 Kg de grano
por hectárea.Actualmente 65,000 plantas de maíz que
producen más de 14,000 Kgde grano por hectárea.
El futuro 65,000 plantas de maíz que
producen más de 14,000 Kgde grano por hectárea +Biotecnología
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La semilla
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Etapas vegetativas y reproductivas
Etapas vegetativas
VE Germinación y Emergencia
V1 Primera hoja
V2 Segunda hoja a Tercera 1era fertilización
V(n) n-ésima hoja 8 a 10 hoja 2da fertilización
VT Espigamiento
Etapas reproductivas
R1 Salida de las barbas o estigmas de la mazorca
R2 AmpollamientoR3 Grano Lechoso
R4 Grano Masa
R5 Dentado o llenado del grano
R6 Madurez fisiológica
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Germinación y Emergencia de la Plántula
Etapa crítica en lavida de la plantaexpuesta amuchos riesgosque pueden
afectar o causarlela muerte.
El éxito o fracasodel cultivodependen de estaprimera etapa.
GERMINACIÓN EMERGENCIA PLÁNTULA
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Etapa V3 (3 Hojas)
El Sistema radicularprimario detiene sucrecimiento
Las raíces nodalesdesarrollan pelosradiculares.
Primodios de todas lashojas y mazorcas de laplanta se han formado
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Etapa V6 (6 Hojas)
El tallo inicia la etapa de crecimientopronunciado.
El sistema radicular nodal es elprincipal sistema de la planta
Los hijuelos se forman en los nudosdebajo del suelo.
Pueden presentarse pérdida de las2 hojas más bajas
En V17 puede aparecer la punta dela panoja.
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Etapa V9 (9 Hojas)
Las mazorcas potenciales sonvisibles con la disección.
Se presenta una en cada nudosobre el suelo excepto en losúltimos 6 a 8 nudos.
La panoja se desarrollarápidamente y el tallo se alargarápidamente.
Aparece una hoja nueva cada 2 ó 3días.
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Etapa V12 (12 Hojas)
El número de óvulos en cadamazorca y el tamaño de lamazorca se determinanahora.
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Etapa V15 (15 Hojas)
Inicio del periodo dedeterminación del crecimientodel grano.
Los estigmas de las mazorcassuperiores comienzan a crecer.
La mazorca superior desarrollamás que las de abajo.
Empiezan a crecer losestigmas de las mazorcas
superiores Puede aparecer la punta de la
panoja en V17.
Riego
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Sensibilidad Fase ReproductivaIMPORTANCIA DE LOS RIEGOS
V-12 VT R-1 R-2
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Etapa VT (Espigamiento)
La panoja emerge completamente.
La planta alcanza su máximaaltura.
Se inicia la liberación o emisión depolen por lo general 2 ó 3 díasantes de la salida de los estigmas.
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Etapa R1: Salida de los estigmas de la mazorca
Los estigmas salen de las brácteas.
Ocurre la polinización.
En 24 horas ocurre la fertilización
después de la polinización. El óvulo pasa a grano.
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Etapa R2 : Ampollamiento
Ocurre 10 a 14 días después de lasalida de estigmas.
Los granos contienen 85% de
humedad o más. Los estigmas comienzan a
oscurecerse y secar.
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Etapa R3: Grano Leche
Ocurre 18 a 22 días después de lasalida de los estigmas.
El grano acumula almidón.
El embrión crece rápidamente.
Los granos contienen entre 71 y
74% de humedad. Los estigmas están oscuros y secos
o casi secos.
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Etapa R4: Grano Masa
Ocurre 24 a 28 días después de lasalida de los estigmas.
Continua la acumulación de almidónen el grano.
Presenta una consistencia pastosa.
El embrión ha aumentadoconsiderablemente de tamaño.
Los granos comienzan a secarse enla parte superior.
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Etapa R5: Dentado o llenado del grano
Ocurre de 35 a 42 días después dela salida de estigmas.
Casi todos los granos están llenos.
Los granos se están secando yendureciendo.
El contenido de humedad está entreel 55 y 40%.
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Etapa R6: Madurez Fisiológica
Ocurre de 55 a 60 díasdespués de la salida de
estigmas.
Los granos alcanzan su
máxima acumulación de
materia seca.
La capa dura de almidón
llega a la base del grano.
La capa negra de abscisión
se ha formado.
Las brácteas y hojas ya no
están verdes.
Los granos tienen 30 a 35 %
de humedad.
El ciclo ha terminado.
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Calidad de la Semilla
Calidad GENETICA
Calidad BIOLÓGICA:1. Germinación
2. Vigor
Calidad SANITARIA
Calidad FÍSICAAG-001 AG-001
Germinación en arena: +95%
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Almacenamiento de semilla - Farmex
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Producción y Beneficio De La Semilla
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Bloques de cruzamiento 4 x 1
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Cosecha mecánica y transporte a planta de beneficio
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Ingreso a planta de beneficio
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Selección y control de calidad
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Secado de mazorcas de última generación
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Control de calidad de mazorcas antes de clasificación
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Traslado a sala de clasificación
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Clasificación por tamaño y tipo de semilla
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Tamaños de semillasen Maíz
Redondo pequeño
Plano pequeño
Plano Medio
Plano grande
Redondo grande
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Muchas gracias
