Flujo Grama Comedor Universitario
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FLUJOGRAMA DE ENTRADAS Y SALIDAS DE LAS AREAS DEL COMEDOR UNIVERSITARIO - UNAS ÁREA DE ALMACEN AREA DE LAVADO AREA DE ACONDICIONADO AREA DE COCIDO AREA DE SERVIDO AREA DE COMENSALES AREA DE LAVADO DE UTENSILIOS AREA DE MATERIALES DE LIMPIEZA AREA DE SERVICIOS HIGENICOS Estudiantes Estudiantes _Envase _Residuos inorgánicos _Residuo solido Sangre, grasas, productos Restos de alimentos Agua residual, r. Microorgan ismos, aire, Aire,combu stible,ute nsilios, Herramient as, microorgan Ingresa agua Ingreso de Bacterias, aire, polvo, gas Residuos sólidos, aguas Aguas residuales , Energía eléctrica, agua Agua,resto s de comida,pro Botader o, residuo s sólidos del Pdto. Químico s, polvo, lejía, agua Agua residua l, patógen os, bacteri _Sal (insumo) _Empaques _Verduras _Aceite Papel, agua, jabón, pasta dental
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FLUJOGRAMA DE ENTRADAS Y SALIDAS DE LAS AREAS DEL COMEDOR UNIVERSITARIO - UNAS_Envase_Residuos inorgnicos_Residuo solido orgnico_
__Sal (insumo)_Empaques_Verduras_Aceite
_REA DE ALMACEN
Papel, agua, jabn, pasta dentalAREA DE SERVICIOS HIGENICOSAgua residual, patgenos, bacteriasPdto. Qumicos, polvo, leja, aguaBotadero, residuos slidos del comedor, moyuna
Energa elctrica, agua residual
Agua,restos de comida,productos qumicos.
Aguas residuales, patgenos
Residuos slidos, aguas residuales
Bacterias, aire, polvo, gas CO2 Agua residual, r. inorgnicos,Vapor, calor
Ingresa aguaIngreso de la materia
Herramientas, microorganismo, etc
Aire,combustible,utensilios, etc.
Microorganismos, aire, polvo, utensilios
Restos de alimentos
Sangre, grasas, productos qumicos, etc
AREA DE MATERIALES DE LIMPIEZAAREA DE LAVADO DE UTENSILIOSAREA DE COMENSALES AREA DE SERVIDO AREA DE COCIDO AREA DE ACONDICIONADO AREA DE LAVADO Estudiantes Estudiantes
