PVP’s garantizados del 24/04/2014 al 28/05/2014.

Suge

renc

ia d

e pr

esen

taci

ón

2a UNIDAD

-30%BOLSA 600 g

FILETE DE HALIBUTDE ALASKA BASICLas 2 unidades por solo 6,78€ (5,65€/kg) Comprando 1: 3,99€ (6,65€/kg) 2,79€

Para clientes EXIGENTES

MESdel

PESCADO

BOLSA 1 kgFILETE DE MERLUZASIN PIEL BASICLas 2 unidades por solo 9,78€ (4,89€/kg) Comprando 1: 5,79€ (5,79€/kg) 3,99€

2a UNIDAD

-30%

RODAJA DE PEZkgESPADA9,99€

Pescado de carne blanca y suave. Es el pescado más consumido y hay muchísimas especies diferentes.

Su cuerpo alargado permite realizar diferentes cortes adaptados a las variadas elaboraciones culinarias. Te la ofrecemos cortada a lomos, filetes con y sin piel, rodajas, medallones, colas...

Merluza

Filete de merluza sin piel Basic

3,49€1 kg = 5,82 €

Bolsa 600 g (6-10/u)

Mes del Pescado Mes del Pescado Mes del Pescado

• Eneldo troceado.

• Aceite de oliva y sal yodada.

• Mezcla 5 pimientas la Sirena.

• Vino blanco.

• Papel de horno o aluminio la Sirena.

Sugerencia de presentación. PVP’s garantizados del 24/04/2014 al 28/05/2014.

Rodaja de merluza al vapor con salteado de verduras

Deja descongelar una dosis de ajo en un cuenco. Pica las nueces y el tomillo. Añade la picada al cuenco del ajo junto con 2 cucharadas de aceite. Remueve y reserva.

Coloca la mezcla de verduras directamente congelada en una vaporera con agua hirviendo. Cocina durante 4 minutos. Pasado ese tiempo, agrega las rodajas de merluza y prolonga la cocción otros 8-10 minutos.

Emplata la merluza y las verduras condimentadas con un poco de sal y con la picada de nueces, ajo, aceite y tomillo.

Preparación

Ingr

edie

ntes

• 800 g de rodaja de merluza Austral la Sirena.

• 600 g de mezcla de guisantes, patatas, zanahoria y cebolla la Sirena.

• 2 dosis de ajo troceado la Sirena.

• 40 g de nueces peladas la Sirena.

• 1 ramita de tomillo.

• Sal yodada.

Dificultad

Baja.

Tipo de receta

Económica

Tipo de plato

2º plato.

Tiempo de preparación

20 Min.

Receta para:

4 personas.

Valor nutricional

270 Kilocalorías.Videoreceta

Te ofrecemos el mejor salmón de Noruega, una fuente de potasio y yodo, y rico en fósforo y vitamina B12, pero espe-cialmente rico en ácidos grasos omega-3, a los que se les atribuyen beneficios para la salud cardiovascular.

En la Sirena encontrarás el corte de sal-món adecuado según la receta que quieras elaborar: lomos, dados, filetes, rodajas, colas, ventresca, y también brochetas, marinado, ahumado o en hamburguesa.

Salmón

Deja descongelar la sepia en la nevera, en un recipiente con rejilla.

Corta 4 trozos cuadrados de papel de horno o de aluminio de 40cm. Pon un lomo de salmón, sin el envase y directamente congelado, sobre cada cuadrado, salpimiéntalos, añade un poco de vino blanco y eneldo. Junta dos de las puntas del papel y dóblalas sobre ellas mismas. Cocínalo al horno, previamente encendido a 180ºC, durante 15-18 minutos.

Saltea los boletus, directamente congelados, con un poco de aceite bien caliente, salpimiéntalos y resérvalos. Trocea los espárragos y saltéalos directamente congelados, salpimiéntalos y resérvalos.

Finalmente, aún en el mismo aceite, cocina la sepia a fuego fuerte por cada lado hasta que tome color, resérvala y córtala. Añade la dosis de ajo directamente congelada, la sepia cortada y vuelve a añadir los espárragos cortados y los boletus.

Preparación

Ingr

edie

ntes

Papillote de salmón con sepia, boletus y espárragos

• 4 lomos de salmón noruego Premium la Sirena.

• 2 sepias extra la Sirena.

• 1 bolsa de boletus troceados Premium la Sirena.

• 200 g de espárragos trigueros la Sirena.

• 1 dosis de ajo troceado la Sirena.

Videoreceta

Lomo de merluza austral Premium

8,99€1 kg = 15,50 €

Pack 4 x 145 g

Rodaja de merluza austral extra Premium

8,99€kg

AHORRA

1€

Los pescados planos son más adecuados para freír, enharinados o rebozados, o incluso en cocciones cortas con salsas o a la papillote.El filete de limanda, sin piel ni espinas, es muy apropiado para iniciar a los niños en el consumo de pescado.

Limanda

Filete de limanda

6,99€kg

AHORRA

1€

Mes del Pescado Mes del Pescado Mes del Pescado

Atún

Sugerencia de presentación. PVP’s garantizados del 24/04/2014 al 28/05/2014.

Rodaja de atún a la plancha con sésamo

Deja descongelar las rodajas de atún en una fuente de rejilla en la nevera.

Colócalas en un plato, rocíalas con 4 cucharadas de salsa de soja y déjalas mari-nar una hora en la nevera. Después, pasa cada rodaja por la clara de huevo batida y rebózalas con los dos tipos de sésamo mezclados.

Calienta una plancha, úntala con 1 cucharada de aceite y cocina las rodajas de pescado un par de minutos por cada lado.

Mientras, calienta el arroz directamente congelado en su misma bolsa en el mi-croondas un par de minutos.

Sirve el pescado junto con el arroz en los platos de servir y rocía con un poco de salsa de soja.

Preparación• 4 rodajas de atún la Sirena.

• 450 g (3 bolsas) de arroz basmati la Sirena.

• Salsa de soja la Sirena.

• 2 cucharadas de semillas de sésamo blanco tostado.

• 2 cucharadas de semillas de sésamo negro.

• 1 clara de huevo.

• 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.

• Sal yodada.

Dificultad

Baja.

Tipo de receta

Exótica.

Tipo de plato

2º plato.

Tiempo de preparación

15 Min.

Receta para:

4 personas.

Valor nutricional

560 Kilocalorías.Videoreceta

Nos aporta de forma natural grasas poliinsaturadas, como omega-3 y omega-6, que contribuyen a mantener unos correctos niveles de colesterol.En la Sirena lo encontrarás a rodajas y a tacos para que puedas elaborar la receta que desees.Para disfrutar de todo su sabor, te aconsejamos cocinar el atún al punto en las cocciones a la plancha.

Es un pescado muy apreciado por su carne firme y blanca, y por su sabor delicado, que lo hacen exquisito en cocciones con salsa. Contiene muy pocas grasas y muchos nutrientes esenciales como vitaminas y minerales que lo convierten en un preciado alimento.

Rape

Cola de rapekg

14,99€

Procedente del mar del Norte, posee una carne extraordinariamente fina y un sabor exquisito. Te lo presentamos entero con piel para que lo prepares como más te guste, y también limpio y sin piel para ahorrarte tiempo en la cocina y facilitarte la preparación.

Lenguado

Lenguado sin piel Premium

kg

19,99€AHORRA

2,50€

Ingr

edie

ntes

5,99€kg

AHORRA

1€

El bacalao nos aporta pocas grasas y muchos nutrientes.

Hay diferentes especies de bacalao; en la Sirena te ofrecemos el Gadus Morhua de los mares de Islandia, la más apreciada por su consistente carne y suave sabor. Lo encontrarás desalado siguiendo los métodos más tradicionales, al punto de sal donde hemos macerado el bacalao ligeramente con sal hasta obtener una textura melosa y un delicioso toque de sal, y fresco sin nada de sal. Ninguno de estos productos necesita ser desalado en casa.

Bacalao

Filete de bacalao al punto de sal

Lomo selecto de bacalao al punto de sal Premium

kg

12,99€AHORRA

2€

AHORRA

2€

El calamar te aporta múltiples vitaminas y minerales, y será un gran aliado si has de seguir una dieta cardiosaludable, ya que tiene un bajo contenido en grasas sa-turadas. En la Sirena puedes elegir entre calamar mediano, calamar troceado, chipirón, chipirón limpio, chipirón relleno, puntillas de calamar, anillas de pota, rodaja de potón cocido y tubo de pota.

La sepia también contiene un bajo contenido calórico y es rica en nutrientes. La encontrarás entera y también ya limpia para cocinar, o en brocheta.

El pulpo destaca por el calcio que contiene, tan indispensable en todas las etapas de la vida. Te ofrecemos pulpo crudo y pulpo ya cocido, tanto entero como troceado, que solo tienes que descongelar y aliñar.

Calamar, sepia y pulpo

Chipirón limpio

4,49€1 kg = 8,98 € 2,99€

1 kg = 5,98 €

Bandeja 500 g Bolsa 500 g

Calamar mediano

7,99€kg

Sepia limpia extra

8,99€kg

Anillas de pota

Sugerencia de presentación. PVP’s garantizados del 24/04/2014 al 28/05/2014.

Descongela el pulpo en un recipiente con rejilla en la nevera.

Deja descongelar las láminas de hojaldre sobre la encimera de la cocina durante 5-10 minutos. Posteriormente, espolvorea un poco de harina sobre la encimera y estira el hojaldre con un rodillo. Cuadra la lámina de hojaldre y córtala en cuatro porciones. Pincha los hojaldres y ponles algo de peso (unos garbanzos) encima.

Prepara una bandeja de horno con papel de horno, coloca encima los hojaldres y hornéalos a 200ºC durante 15 minutos.

Calienta una sartén con un poco de aceite, saltea el pulpo hasta que tome color y resérvalo. En la misma sartén, añade un poco más de aceite, a fuego fuerte añade la cebolla directamente congelada y rehógala hasta que esté tierna y tome un poco de color; en ese momento añade el pulpo a la cebolla y un poco de pimentón, remueve todo junto y resérvalo fuera del fuego.

Monta en cada hojaldrito el pulpo encebollado. Si lo quieres templar introdúcelo en el horno a 150ºC durante un par de minutos. Termina los hojaldres con un poco de sal Maldon y un poco de cebollino picado a tijera.

Preparación

Ingr

edie

ntes

Tosta de hojaldre con pulpo encebollado

• 1 lámina de masa de hojaldre la Sirena.

• 200 g de cebolla troceada la Sirena.

• 200 g pulpo troceado cocido la Sirena.

• Papel para horno la Sirena.

• Sal Maldon.

• 1 ramita de cebollino.

• Pimentón dulce la Sirena.

• Aceite de oliva virgen extra.

• Garbanzos secos.

Dificultad

Baja.

Tipo de plato

Entrante

Tiempo de preparación

25 Min.

Receta para:

4 personas.

Valor nutricional

157 Kilocalorías.

Videoreceta

Consejos de descongelación y cocinaLa forma óptima de descongelar la mayoría de pescados es en la nevera sobre un recipiente con rejilla o un colador que evite que los jugos de la descongelación impregnen el producto.

Solo se puede descongelar el pescado rápidamente sumergiéndolo en agua fría, cuando va envasado al vacío, como los lomos de salmón, bacalao y merluza.

Complementos de cocina

Cuando el pescado tiene una forma homogénea (rodajas, lomos), también se puede descongelar en el microondas.

Preparado para sopa de pescado y marisco

Ajo troceado

Perejil troceado

Tomate frito caseroAlioli

2,99€1 kg = 5,98 €

Bolsa 500 g

Pisto de verduras

2,35€1 kg = 3,92 €

Bolsa 600 g1,69€

1 kg = 21,13 €

Caja 80 g 1,69€

1 kg = 24,14 €

Caja 70 g 1,29€

1 kg = 3,69 €

Unidad 350 g

Picatostes tostados o fritos

1,00€1 kg = 13,33 €

Bolsa 75 g 1,39€

1 kg = 11,58 €

Unidad 120 g

Si preparas el pescado al vapor o hervido, y en algunas elaboraciones al horno o con salsa, lo puedes cocinar directamente congelado.

Mes del Pescado Mes del Pescado Mes del Pescado

AHORRA

1€AHORRA

1€