MANUFACTURA DE

ALIMENTOS Y BEBIDAS

La industria de alimentos y bebidas es muy diversa.Miles de productos diferentes y muchos tipos deprocesos -frescos, congelados, refrigerados y de largaduración- se ejecutan para atender a clientes que vandesde hipermercados, pequeñas cadenas, tiendasindependientes, servicios de catering, restauranteshasta exportadores.

Gestionar todos estos productos, procesos y clientescrea serios problemas. Los fabricantes de alimentos ybebidas deben responder a las demandas de losretailers, especialmente las grandes cadenas queejercen cada vez mayor influencia en el requerimientode procesos y tecnología, como RFID, visibilidad entiempo real en las operaciones, horarios de entregamás estrictos, y precios más bajosque permitan aumentar los márgenes de ganancia.

Los hábitos de compra de los consumidores presentanun segundo desafío. Las tendencias alimenticiasrequieren adelantarse a lo que estará pasandopróximamente- el bajo en grasa de hoy, será el bajo encarbohidratos de mañana- y la creciente sofisticacióny el poder de elección de los consumidores que cadavez tienen más opciones.

Luego se presentan las complejidades de los procesosinternos como la gestión de la cadena de suministro.Para lograr un buen desempeño, es necesario asegurarque los tiempos de entrega y los horarios estén biencoordinados, que tecnologías como la RFIDestán adecuadamente integradas a los sistemasempresariales, y que se cumpla con las regulaciones decalidad y seguridad de los alimentos.

Con la tecnología adecuada, puede cumplir con estosdesafíos a través de ciclos de desarrollo de productosmás rápidos, mejores respuestas ante las tendencias delos clientes, gestión más eficiente de la cadena desuministro, y un adecuado seguimiento y rastreo queasegure la seguridad de entrega de los productos almercado.

Conoce las demandas de losretailers

Responder rápidamente a las demandas de los retailerses la clave para que una empresa de manufactura seaexitosa. Contar con las herramientas de tecnologíaadecuadas ayuda a que esto sea posible.

Por ejemplo, un sistema flexible le permitirá conocer ysuperar los requisitos impuestos por su cadena dedistribución. Tanto si se trata de RFID, embalajeespecífico, requerimientos de entregas especiales, o laapertura de la visibilidad de sus operaciones defabricación, un fabricante de alimentos y de bebidasdebe ser capaz de sacar ventaja rápidamente de sussistemas y satisfacer así las demandas de los retailers.

Una relación integrada con sus clientes (CRM)y una solución de gestión financiera pueden ayudar aque sea un asesor de confianza de sus clientes.

¿Por qué? Porque puede acceder a una vista completade cada cliente, lo que facilita la resolución de casos deservicio al cliente al tener acceso a los estados depedidos, disponibilidad de productos, promocionesactuales de productos, y detallada información sobreproductos.

Los retailers también demandan calidad y consistencia.Coordinar todos los aspectos del proceso deproducción a través de soluciones de negocio puedeproporcionar a los directivos y el personal de ventas unacceso rápido a la información correcta cuando senecesita. Tener soluciones bien integradas tambiénayuda a coordinar todos los aspectos de un clientecuando distintas áreas están en contacto con él.

Responder a las tendencias de losconsumidores

La tecnología juega un papel integral al ayudarlo a respondery anticipar las tendencias de los consumidores.

Mediante la revisión de las ventas actuales y datos delmercado, usted puede tomar decisiones en tiempo real quemarcarán una diferencia en el resultado final.

Un gran beneficio es reducir los tiempos de desarrollo deproductos y acelerar el tiempo de comercialización mediantela eficiente integración de recetas, manufactura, finanzas, yadquisiciones.

La información de desarrollo de producto también puede sertrasladada hacia la etiqueta obligatoria de factoresnutricionales (FDA). Además, puede reducir los tiempos quevan del desarrollo a la fabricación al acelerar el proceso conherramientas de colaboración fáciles de usar por la empresa.

Con un espacio de exposición premium, es más importanteque nunca desarrollar productos que sean relevantes para elconsumidor. Sistemas de IT bien integrados pueden ayudar acolaborar con los retailers para descartar ideas pobres antesde que productos mal concebidos sean fabricados.

Mejorar las operaciones de lacadena de suministro

Una cadena de suministro transparente es crucial para suéxito. Para responder rápidamente a las cambiantesdemandas, usted y sus clientes necesitan fácil acceso a lainformación pertinente, ya sea de disponibilidad de producto,precios, fechas de caducidad, o promociones. Además, lainformación recopilada a lo largo de la cadena de suministropuede ayudarle a hacer realidad sus objetivos de negocio,generar más ganancias y determinar dónde encontrar nuevasposibilidades de negocio.

Soluciones de tecnología robustas proporcionan el tipo detransparencia en la cadena de suministro que puede ayudarlea analizar su negocio para tener un mejor control de costos ycalidad.

Implementar el soporte para una Red de Abastecimientoimpulsada por la Demanda (DDSN) para responderrápidamente a los requerimientos de los clientes en tiemporeal. Integrar las tecnologías RFID junto con la sincronizaciónglobal de datos y con la información de inventarios de losproveedores para ayudarle a rastrear las mercaderías por lacantidad, peso y fecha de caducidad para un mejor control deinventarios y reportes actualizados y específicos de nuestrosclientes. Sistemas de IT adecuados también pueden apoyar lamanufactura basada en la demanda y en los procesos deentrega de los proveedores en lugar de trabajar enprevisiones inexactas.

Monitoreo de Seguridad Alimentaria

Las empresas de la industria alimenticia de todo el mundosiguen normas de seguridad sobre la base de Análisis dePeligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) u otrosrequisitos, como la conformidad de la FDA, regulaciones de laUE, y el Estándar Internacional de Alimentos. Losprocedimientos de seguridad alimentaria requieren registrode cada procedimiento en una operación y una estrechavigilancia de los puntos de control establecidos.

Los software y soluciones específicas para la industria puedenayudar a implementar las mejores prácticas que se requierenpara apoyar y automatizar los requisitos clave de seguridad yel cumplimiento legal.

Los sistemas de IT robustos también puede habilitar elseguimiento automático y rastreo de las materias primas y losproductos en todas las etapas de producción, transformacióny distribución. Mientras que esta capacidad se ha convertidoen un requisito legal, es también un componente clave en elmantenimiento y la creación de relaciones con los clientes yla fortaleza de la marca.

Igual de importante es contar con soluciones de negocios quefaciliten el proceso de recuperación automatizada para quesea llevado a cabo en horas en lugar de días o semanas.Conocer rápidamente qué lotes contienen el ingrediente o elproducto terminado en cuestión, saber su ubicación y elalcance de la distribución, permite notificar automáticamentea los puntos de ventas para que inicien el proceso dereposición lo que mejorará su reputación de calidad yservicio.

Rendimiento Optimo con MicrosoftDynamics

Microsoft Dynamics ofrece un conjunto de aplicaciones degran solidez que proporcionan una suite completa detecnologías para los fabricantes. Estas herramientasintegradas pueden darle a su organización la capacidad críticaque necesita para satisfacer y exceder las demandas de losretailers y los consumidores mediante la entrega de entornosintegrados de desarrollo, la mejora de la manufactura, ysoluciones financieras y de relacionamiento con los clientesque soportan todos los procesos de negocio mientrasmejoran significativamente la calidad del servicio de atenciónal cliente.

La plataforma tecnológica de Microsoft le permitirá a suorganización reunir un conjunto completo e integrado deaplicaciones de negocio de vanguardia. Estas aplicacionesintegradas se pueden implementar de forma rápida y pococostosa, sin personalizaciones complicadas y proyectos deimplementación. Los productos de Microsoft Dynamicspermiten incorporar procesos de manufactura eficientes ysoluciones contables que pueden ayudarle a cumplir con lasregulaciones gubernamentales que requieren la trazabilidaddel producto, acelerar el tiempo que transcurre entre eldesarrollo del producto hasta la góndola, eliminar los desvíosen las operaciones, y satisfacer las demandas siemprecambiantes de los retailers.

Integración Innovadora

Microsoft Dynamics ha sido diseñado con el objetivo deofrecer un conjunto de soluciones flexibles que pueden serfácilmente adaptadas a sus necesidades operativas.Construida sobre la plataforma Microsoft® Windows Server™,Microsoft Dynamics ayuda a sacar ventaja de las tecnologíascomo Microsoft Windows® SharePoint® Services para lagestión del conocimiento y la colaboración, WindowsTerminal Services para ampliar el acceso a los datos yprocesos, y Web Services que podrán conectarse con lossistemas de los retailers y proveedores de materia prima.Microsoft SQL Server proporciona una base sólida para larecopilación, análisis y presentación de datos que seencuentran alojados en los diferentes sistemas de sucompañía. Además, la profunda integración con lasaplicaciones Microsoft Office, como Microsoft Excel®, Word,Outlook®, Internet Explorer, SharePoint y Visio®, le ayuda aentender el inventario, gestionar la producción y los tiemposde entrega, diseñar reportes, y utilizar los datos para tomardecisiones más precisas y que mejoren la rentabilidad.Microsoft se compromete a diseñar y entregar los sistemasintegrados que le darán a su organización la mayor capacidadpara trabajar eficientemente y reducir los gastos generales defuncionamiento.

Expertise en la Industria

Artware es Gold Partner para Microsoft Dynamics y posee ungran conocimiento de la industria de manufactura dealimentos y bebidas. Presta servicios personalizados, desde laplanificación y ejecución, a la personalización, soporte ycapacitación. Eso significa que usted obtiene solucionesempresariales de clase mundial de profesionales queentienden su negocio y estarán allí cuando las condiciones desu negocio cambien.

OPTIMICE

Plan para el crecimiento

Las organizaciones necesitan sistemas que puedan ofrecer unfuerte retorno de la inversión (ROI) a partir de conectarse conlas necesidades actuales, mientras proveen la oportunidad deexpandirse radicalmente cuando su empresa crece, adquiereotras compañías, varía su enfoque empresarial, y otroscambios previsibles futuros para la empresa. MicrosoftDynamics ofrece gran flexibilidad y escalabilidad paraimplementar una solución que para satisfaga las necesidadesde hoy y permita el crecimiento futuro y el cambio sustancial.

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