FORADADA - PLAYACHICA...Arroz del senyoret con sepia, clòtxina y gamba. Fideos rossejats con...
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MENÚ DE MEDIODÍA
POSTRE
MENU INFANTIL
TRES ENTRADAS PARA COMPARTIRElaboradas por nuestro equipo de cocina según temporada y mercado
ARROZ A ELEGIR
Arroz de galeras, alcachofas y ajos tiernos.Arroz del senyoret con sepia, clòtxina y gamba.
Fideos rossejats con langostino y clòtxina.Paella valenciana con caracoles al romero (sin huesos).
(A MESA COMPLETA)
Pan de masa madre y aceite de oliva virgen extra
25€ POR PERSONAmínimo 2 personas
EligePasta a la boloñesa con queso rallado
Hamburguesa con queso y patatas fritas o asadasFingers de pollo con patatas fritas o asadas
+ + = 11,90€
APERITIVO
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FORADADA
POSTRE
Jamón ibérico de JabugoCrema de berenjenas al carbón con tomates confitados, olivas negras
y albahaca. Pan de pitaCroqueta de pulpo con mole
Tataki de presa ibérica con muselina de ajo negro y aliño de jengibreNoodles udón con pollo teriyaki y verduras
Nuestras albondigas de carne con sepia, salsa de chipotle y arepas de maíz
Pan de masa madre y aceite de oliva virgen extraAguas minerales y bodega incluida (selección de vinos blancos y tintos)
Cafés
36€
Jamón ibérico de JabugoHummus de calabaza con semillas de sésamo, ricotta y ajo negro Ceviche Benifornia de gambas y aguacate sobre tortilla de maíz
crujientePad thai de buey de mar y hojas de limonero
Taco de bacalao a la brasa con espinacas y emulsión de parmesanoEntrecote de lomo alto a la brasa
FERRERA
POR PERSONA(mesa completa)
POSTRE
Pan de masa madre y aceite de oliva virgen extraAguas minerales y bodega incluida (selección de vinos blancos y tintos)
Cafés
POR PERSONA(mesa completa)42€
PAN Y POSTRE SIN GLUTEN BAJO PETICIÓN
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Cuando invitas a alguiena sentarse a tu mesa yquieres cocinar para
ellos, lo invitas a entrar atu vida.
Maya Angelou
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COMPARTE Y DISFRUTA
Jamón ibérico de Jabugo 12 / 20 €
Quesos de Castellón 12 / 19 €
Burrata, cecina, tomates de temporada y almendras 16,50€
Crema de berenjenas al carbón con tomates confitados, olivasnegras y albahaca. Pan de pita 11€ Hummus de calabaza con semillas de sésamo, ricotta, ajonegro ypapadums 11€
Ceviche Benifornia de gambas y aguacate sobre tortilla de maíz
crujiente 5€/ud.
Croqueta de jamón ibérico pasado por la brasa 2,6€
Croqueta de pulpo con mole 4 €
Alcachofa, huevo y jamón 16€
Tartar de atún rojo con crema de bogavante 22€
Clòtxinas al curry verde 13€
Tataki de presa ibérica con muselina de ajo negro y aliño de
jengibre 17€
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COMPARTE Y DISFRUTA
Pulpo braseado con emulsión de patata al all-i-pebre 20€
Calamar a la brasa con cebollas asadas y romesco 21€
Noodles udon con pollo teriyaki y verduras 16€
Pad Thai de buey de mar con hojas de limonero 16€
Taco de bacalao a la brasa con espinacas y emulsión de parmesano 20€
Wok amazónico de rape y gamba con pisco y panceta 20€ Nuestras albondigas de carne con sepia al wok, salsa de chipotle yarepas de maíz 18€ Canelón meloso de ternera con bechamel de setas y trufa 18€
Pluma de ibérico "Epidor" a la brasa con salsa de ñoras, cerveza
tostada y cebollas confitadas en grasa de jamón. Acompañada con
crujientes de plátano macho 20€
Entrecote de lomo alto 500gr a la brasa 28€
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ARROCES, PAELLAS Y FIDEOS
Arroz del senyoret con sepia, clòtxina y gamba 16€
Fideos rossejats con langostinos y clòtxina 16€
Arroz marinero con carabineros 22€
Arroz de setas con pato y su foie-gras 22€
Arroz de galeras, alcachofas y ajos tiernos 16 €
Paella Valenciana sin huesos, con caracoles al romero 16€
Arroz meloso de bogavante 22€
(MÍNIMO DOS PERSONAS)
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El postre tiene que serespectacular porque
llega cuando el gourmetya no tiene hambre.
Alexandre Grimod de la Reyniere
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POSTRES
Cheescake-torrija con fresas, toffee de amaretto y helado de té negro 7€
Piña alocada 7€
Crema helada/quemada de limón y mandarina 7€
Tarta de calabaza con helado de queso de cabra 7€
Cuatro leches 7€
Sorbete de vodka y fruta de la pasión 6,50€
Vuelve a tu infancia.Visita nuestra heladería en el Fresh Markety disfruta de una gran variedad de helados
artesanales.
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Los años, los amores ylas copas de vino, no se
deben contar nunca.
Refrán italiano
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BLANCOS
Vinos de la tierra de CastellónAlcovi (Castellana,Planta fina, Sauvignon Blanc) 15€ D.O. ValenciaEl Novio Perfecto-vino semidulce (Viura, Moscatel) 17€ D.O.P. El TerrerazoMestizaje Blanco (Merseguera, Malvasia, Viognier) 18€ D.O. AlicantePepe Mendoza Casa Agrícola (Moscatel, Macabeo, Aien) 19€ D.O. Utiel-RequenaRecuérdame (Sauvignon Blanc) 17€ D.O. ValdeorrasAvancia Cuvee de O (Godello) 20€ D.O. MonterreiVia Arxentea (Godello, Treixadura) 17€
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BLANCOS
D.O. Rías BaixasValtea Finca Garabato (Albariño) 23€Noelia Bebelia (Albariño)22€Envidia Cochina (Albariño) 25€ D.O.Ribeira SacraAbadía da Cova (Godello, Albariño, Treixadura) 18€ D.O.RuedaK-Naia (Verdejo) 16€Javier Sanz (Verdejo) 17€Montepedroso (Verdejo) 17€Mirlo Blanco (Verdejo) 23€La Colección Belondrade (Verdejo) 26€ V.T. Castilla y LeónTomás Postigo (Verdejo) 26€ D.O. PenedésGessami (Muscat, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer) 19€ V.T.ExtremaduraHabla de Ti (Sauvignon Blanc) 18€ ALEMANIAMoselSt. Urbans-Hof Old Wines (Riesling) 23€
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ROSADOS
D.O. ValenciaPasión de Bobal Rosado (Bobal) 16€ D.O. NavarraChivite Las Fincas Rose (garnacha) 18€ D.O. Ribera del DueroArzuaga Rosae (Tempranillo) 19,50€ CAVAS Y ESPUMOSOS
Vino de la Terra de CastellóMare Nostrum Método Ancestral (Embolicaire, Syrah) 16€ D.O. CavaPrivat Brut Nature Reserva (Xarel.lo, Macabeu, Perallada,Chardonnay, Pinot Noir) 19€Grimau Reserva Familiar Brut Nature (Macabeo,Chardonnay, Xarel.lo, Perallada) 22€ D.O. Clàssic PenedésAT Roca Esparter Brut Nature Gran Reserva (Macabeo) 26€AT Roca Pedregar Rosat Brut Nature Gran Reserva(Garnacha Tinta, Macabeo) 27€Gramona Imperial Brut Gran Reserva (Xarel.lo, Macabeu,Chardonnay) 25€ A.O.C. Champagne FranciaMarcel Moneaux Grand Cru (Chardonnay) 39€Taittinger Brut Réserve (Chardonnay, Pinot Noir, PinotMeunier ) 57€Bollinger Brut Rosé (Pinot Noir, Chardonnay, PinotMeunier) 65€
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TINTOS
Vino de la tierra de CastellónXalao (Syrah, Cabernet Franc, Merlot, Garnacha ) 19,50€Clotás (Tempranillo, Cabernet sauvignon) 25€ D.O. AlicanteMo Salinas (Monastrell, Alicante Bouschet) 15€Pepe Mendoza Casa Agrícola Tinto (Monastrell, Syrah, AlicanteBouschet) 19€Santa Rosa Enrique Mendoza (Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah) 28€ D.O. ValenciaMala Vida (Monastrell, Tempranillo, Syrah, Cabernet Sauvignon) 16€Maduresa (Monastrell,Cariñena) 25€ D.O.P. El TerrerazoLa Garnacha de Mustiguillo (Garnacha) 23€ D.O. Utiel-RequenaSentencia (Bobal, Garnacha) 35€ V.T. ExtremaduraHabla del Silencio (Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah) 19€ D.O.ToroVictorino (Tinta de Toro) 52€ D.O.BierzoDominio de Tares Baltos (Mencía) 18€ VT CastillaErcavio Roble (Cencibel) 17€
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TINTOS
D.O. JumillaJuan Gil Roble (Monastrell) 16€ D.O. YeclaDeMuerte Gold (Monastrell, Syrah, Garnacha Tintorera) 21€ D.O.q.PrioratEls Pics (Garnacha, Cariñena, Syrah, Cabernet) 23€Ferrer Bobet Vinyes Velles (Garnacha, Cariñena) 42€ D.O.MontsantBancal del Bosc (Garnacha, Cabernet Sauvignon, Syrah ) 19€ D.O.c.RiojaFinca Emperatriz Crianza (Tempranillo, Graciano, Viura) 18€Luís Cañas Crianza (Tempranillo, Garnacha) 18€Cantos de Valpiedra Crianza (Tempranillo) 18€La Montesa Crianza (Garnacha, Tempranillo) 20€San Vicente Reserva (Tempranillo) 45€La Nieta (Tempranillo) 100€ D.O.Ribera del DueroViña Vilano Roble (Tinta del País) 15€Carmelo Rodero Roble (Tinta del País) 19€Pruno (Tinta del País) 19,50€Familia Comenge Reserva (Tinta del País) 27€Bosque de Matasnos Crianza (Tinta del País) 30€Magallanes (Tinta del País) 33€Tr3smano (Tinta del País) 41€Aalto PS (Tinta del País) 82€ V.T. Castilla y LeónAbadía Retuerta Selección Especial (Tempranillo, Syrah, CabernetSauvignon) 28€ Prieto Pariente La Provincia (Tempranillo, Garnacha) 21€
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VINOS DULCES Y AMONTILLADOS
D.O. La ManchaFinca Antigua Naturalmente Dulce (Moscatel Morisco)Botella 17€ / Copa 4,50€ D.O. Manzanilla-Sanlúcar de BarramedaManzanilla Predilecta de Carbajo Ruiz (Palomino Fino)Botella 19€ / Copa 2,50€ D.O. Jerez-Xérez-SherryP.X. San Emilio, Lustau (Pedro Ximénez)Botella 26€ / Copa 4,50€