FORRAJE VERDE HIDROPONICO

QUE ES EL FORRAJE VERDE La producción del forraje verde es una variación de la práctica que llevan a cabo las técnicas de los cultivos sin suelo, ya que se realiza la germinación de las semillas a raíz desnuda, sin ningún sustrato o tierra de por medio. El proceso consiste en el crecimiento temprano de plántulas a partir de semillas forrajeras (trigo, maíz, sorgo, cebada, etc.) no mayor a los 15 días. Su producción puede llevarse a cabo dentro de invernaderos, galeras o cabinas forrajeras colocando una densidad alta de semilla en una superficie plana, el procedimiento más utilizado es la germinación en charolas forrajeras de plástico colocadas en estantes. Con la alternativa de utilizar cualquier recipiente que cumpla con las condiciones específicas para esta técnica, o camas de siembra en suelo. A partir de los 12 días de la siembra se forma una estructura compacta, donde cada kg de semilla se habrá convertido en una masa forrajera de 6 a 8 kg, con altura de 20 a 25 cm. A esta masa forrajera se le conoce como "Pastel Verde", por la forma compacta y uniforme que lo caracteriza. Este pastel verde se le proporciona al animal en su totalidad; raíces, tallos, hojas y restos de semillas, lo que proporciona a la dieta una completa fórmula de proteína, energía, vitaminas y minerales que sirven para la alimentación de cualquier tipo de ganado. Su nutrición se puede llevar a cabo utilizando una Solución Nutritiva especial para Forraje Verde Hidropónico o por medio de abonos orgánicos líquidos. Su aplicación se realiza a través de un sistema de riego por Aspersión o riego por superficie, que le proporcionará a la plántula la humedad y nutrición requerida, este sistema debe de calcularse de acuerdo a la cantidad de forraje que se producirá, con la finalidad de tener un ahorro de insumos y materiales para una perfecta nutrición. Características y propiedades del FVH En la producción de forrajes se utilizan comúnmente semillas de cereales forrajeros como avena, cebada, maíz, sorgo, arroz y trigo, ya que poseen un alto valor energético y digestibilidad. Si piensas utilizarlas en la producción de FVHdeben tener un porcentaje de germinación del 85%, para obtener pasteles con buena cobertura y evitar la fermentación de los granos no germinados. Para determinar una densidad de siembra adecuada se debe considerar el tamaño de la semilla, pero se recomienda que sea de 1 kg de semilla húmeda en un recipiente de 40 x 80 cm, esto es una densidad de siembra de 3 kg/m2, si vas quieres sembrar mayor cantidad, hay que tomar en cuenta que a mayor densidad de siembra se tiene mayor probabilidades de contaminación por microorganismos. Este germinado tiene como característica un gran contenido energético, debido a la concentración de los nutrientes que tienen todas las plántulas y a que se complementa con la nutrición en hidroponía. Para que las propiedades nutritivas del forraje sean las mejores, los germinados no deben proporcionarse antes de cumplir los 15 días a partir de la siembra, ya que posteriormente la cantidad de proteína es menor. Las propiedades más importantes analizadas en los forrajes son: la materia seca contenida que oscila de un 8.8 a un 13.4 %; la proteína cruda que va de18.3 a 26.3 % y los nutrientes digestibles totales son del 80%. Es importante conocer estos parámetros en la producción, para que podamos establecer una dieta adecuada al tipo de ganado que estaremos alimentando, ya que no todos tienen los mismos requerimientos para su nutrición y buen desarrollo. En las evaluaciones que se realizan a los forrajes se les cataloga como alimento de buena calidad.Pero debido a su bajo contenido en materia seca no se pueden utilizar como único alimento, sino como complemento en la nutrición. Unicamente en caso de escasez o extrema sequía se proporcionan solo como emergencia.

Historia del FVH Robert Boyle Las practicas de los cultivos a raíz desnuda, tienen antecedentes desde hace mas de tres siglos años, unos de los primeros en reportar estas prácticas fue Robert Boyle (Irlanda 1627-1692), en donde realizaba cultivos de semillas en agua. A finales de ese mismo siglo John Woodward realizó germinaciones con distintos tipos de agua y comparó las diferentes concentraciones con los resultados en la composición del germinado de granos regados con esas aguas, si muchos resultados o progresos. Fue Nicholas Saussure en el siglo XIX, quien estableció la teoría de que la estructura de las plantas se forma por medio de elementos químicos que toman del agua y los nutrientes del suelo que se disuelven, así como también del aire, sirviendo como base para que se llevara a cabo más experimentos. En el año 1929, el Dr. William F. Gricke, trató de producir cosechas sin el recurso de tierra con gran éxito, llamándolos cultivos hidropónicos. Los resultados publicados son pocos, en Centro América, la práctica de esta técnica lleva varias décadas implementándose, en Buenos Aires Argentina desde 1976 se habla de estos cultivos en conferencias de hidropónia, pero realmente como los estudios a fondo para su producción industrial empiezan desde los 90´s. En particular, México aporta publicaciones de artículos sobre forrajes verdes a partir de 1990, en esta década los artículos publicados solo hablan de los componentes obtenidos en los forrajes de distintas semillas y concentraciones de nutrientes, muy poco se habla acerca de los rendimientos en producción de carne. En la actualidad existen estudios que describen los resultados en el ganado por la utilización de esta técnica, la mayor investigación aportada es por parte de instituciones como la UNAM, UAM y la Universidad de Chapingo, en sus publicaciones hacen notar que los forraje verdes son una alternativa de producción para zonas donde las condiciones ambientales no son adecuadas, pero debe llevarse a cabo un manejo integral en la crianza de los animales y establecer correctamente sus dietas, para tener producciones óptimas y sin complicaciones .

Factores que influyen en el consumo de alimentos por animales

Existe considerable interés en los diversos factores que afectan el consumo de alimento en los animales. Esto es comprensible en vista de los factores económicos que se relacionan con el consumo de alimentos y el costo de producción de estos. Es notorio que la eficiencia global de la producción puede incrementarse en forma considerable en animales en crecimiento, engorda o productores de leche, si su consumo de alimento se puede mantener en un nivel alto sin presentar ningún problema de salud.

Además se presentan otros costos cuando los niveles de productividad son bajos estos incluyen mas mano de obra para mantener a los animales durante periodos largos, más tiempo de inmovilización del capital invertido y una utilización menos eficaz de las instalaciones y equipos.

Ya que el problema más importante en la restricción de alimentos en los animales es el elevado costo, el método de alimentación de animales a base de Forraje verde hidropónico ha marcado la diferencia, ya que este tipo de forraje tiene una alto rendimiento y una alto contenido de aporte nutrimental en especial un alto aporte proteico, ya que normalmente cualquier alimento sea forraje o grano tiene un aporte de proteína de 8-15% el FORRAJE VERDE HIDROPONICO tiene un aporte de proteína que va desde 19% hasta un 30% de proteína, de igual manera el FVH tiene un rendimiento de 1Kg de semilla=10Kg de FVH si la semilla tiene un costo promedio de $5.5Kg(maíz), el costo de 1Kg de FVH será de $0.55.

En algunos casos, es deseable limitar la ingestión de una parte o de toda la ración diaria. La necesidad económica de limitar la ingestión de un complemento de proteína en las vacas de engorda durante el invierno para evitar el consumo excesivo de este componente alimentario costoso es un buen ejemplo, o la necesidad de restringir el consumo de alimento en la cerdas preñadas para evitar la obesidad. El motivo para limitar la ingestión de alimento se puede aplicar a cualquier situación en la que el objetivo sea mantener al animal en un peso constante, o hacer que el animal pierda peso como en las mascotas o en los animales que hayan comido en exceso.

Por consiguiente, se busca constantemente información acerca de los factores que tienden a inhibir la ingestión de alimentos así como de los que tienden a estimularla:

ACEPTABILIDAD

Se puede definir como el grado de aceptación del sabor de un alimento o producto alimentario, o el grado de aceptación con que un animal se lo come, la aceptabilidad la determinan la apariencia, el olor el sabor, la textura, la temperatura y otras propiedades sensoriales del alimento.

HAMBRE El hambre surge de una necesidad fisiológica, el hambre se puede satisfacer con calorías.

APETITO

El apetito surge del deseo de repetir una experiencia agradable, el apetito tiene que ver con factores internos (fisiológicos y psicológicos) que estimulan o inhiben el hambre del animal, el apetito se satisface mediante la aceptabilidad.

Los efectos de las diferentes variables del hambre, el apetito y la aceptabilidad se pueden desglosar en los siguientes:

SABOR

Los sabores básicos se describen como dulce acido, salado y amargo, junto con lo que se denomina el sentido químico común es decir, la detección de sustancias que no corresponden a ninguna de estas cuatro clases.

OLOR

se acepta que la mayoría de los animales tienen un sentido del olfato más agudo que el de los humanos, pero este no es muy determinante en la elección de alimentos por parte de los animales, más bien radica en la posibilidad que tengan de escoger o no el alimento.

VISTA

Muchas especies animales tienen mejor vista que los humanos, sin embargo, la importancia de la vista en el consumo alimentario no se conoce del todo. La vista en los animales, se utiliza mas para la orientación y la localización del alimento, investigaciones con ganado bovino y ovino no indican que haya algún efecto en la preferencia alimentaria al colorear los alimentos con rojo verde o azul.

TEXTURA

Es un hecho que la textura y el tamaño de las partículas del forraje puede influir en su aceptabilidad. Los métodos de preparación de alimentos, que disminuyen la cantidad de polvo que contienen, suelen producir un incremento en la ingestión

de alimento, lo que hace suponer que la mayoría de los animales no escogerían el polvo si tuvieran la oportunidad de hacerlo; esta es quizá la razón por la cual los alimentos suculentos se comen con más facilidad que los alimentos secos. Ya que el FVH se ofrece a los animales en la etapa de germinación, este se hace muy suculento a los animales y tiene una mayor digestibilidad.

Dieta de forraje verde para gallinas ponedoras

Dieta para 40 gallinas ponedoras con las siguientes necesidades:

inclusión 91.26%, 17% PC, 3 McalEM/KgMS, 3.5% Ca y .4% P, consumen 110g. Una dieta a base de FVH, maíz y un mineral como es el calcio, para 40 gallinas de traspatio cuesta $12.8 para alimentar a todas las gallinas.

Aporte

Ingrediente % inclusión

%PC McalEM/KgMS PC Mcal KgMS %MS KgBH $Kg $Ración

Grano de maíz 3.36 9 2.5 .30 .084 .0037 89 .0042 5 .02

FVH de maíz 87.9 19 3.2 16.7 2.81 .097 90 .107 1.25 .13

Carbonato de calcio

8.74 0 0 0 0 .0096 98 .098 17.4 .17

Subtotal 100 17 2.89 .110 .32 animal/d

Necesidad 100 17 3 12.8/40 gallinas/día

Déficit 0 0 -.106

Dieta de forraje verde para bovinos de engorda

Estamos probando una dieta a base de FVH de maíz, FVH de trigo y concentrado, para animales de iniciación con 200 Kg de peso vivo, esperando obtener una ganancia diaria de peso de 1.350 Kg, consumen 3% de su peso vivo.

Aporte

Ingrediente %inc. %PC Mcal PC Mcal KgMS %MS KgBH $Kg $ración

FVH maíz 18.31 20 3.2 3.66 .58 1.1 24.5 4.48 .5 2.24

FVH trigo 47.89 19 2.5 9.1 1.2 2.87 25 11.49 .5 5.75

Concentrado 33.8 15.5 1.67 5.24 .56 2.03 90 2.25 3.31 7.46

Subtotal 100 18 2.34 6 15.45/a/d

Necesidad 100 18 3.1

Déficit 0 0 -.75

Mantenimiento del Forraje Verde Hidropónico

Para mantener la producción bien nutrida y libre de plagas es recomendable realizar el siguiente manejo: Para los riegos es importante contar con un timmer el que te permitirá prender y apagar el sistema automáticamente durante todo el día. Los riegos se aplican 6 veces al día durante 1 minuto, de las 8 a.m. a las 6 p.m. Se recomiendan las siguientes horas: 8:00, 10:00, 12:00, 14:00, 16:00 y 18:00, en días fríos, nublados y lluviosos se debe aplicar menos riegos o incluso no regar.

En esta foto se muestra el sistema de riego por nebulización en un sistema deFVH. Al quinto día se aplica la solución nutritiva y se deja de aplicar 3 días antes de la cosecha; los dos días siguientes se riega con agua natural y se suspende el riego un día antes de la cosecha

esto es para prevenir exceso de humedad en el alimento y no llegue a provocar algún problema al ganado. Sabemos que nuestro FVH está listo cuando han transcurrido de 12 a 15 días después de la siembra, cuenta con una altura de 25 a 30 cm, esta última depende mucho de la temperatura, las condiciones ambientales, el invernadero y la frecuencia de riego. Como resultado obtendremos un tapete radicular ya que las raíces se entre cruzan unas con otras por la alta densidad de siembra. La estructura compacta contiene los tallos, hojas, algunas semillas no germinadas, las raicillas y los residuos de semilla germinada que puede retirarse fácilmente de la charola.

En ocasiones el descuido en el mantenimiento de humedad y temperatura dentro del invernadero pueden provocar problemas con hongos y bacterias en los tapetes de FVH, la proliferación de estos microrganismos genera un olor a pudrición y este es un atrayente de la mosca de la fruta la cual es muy molesta ya que invade rápidamente el cultivo y transfiere la infección de un forraje contaminado a uno sano. Para Prevenir la invasión de hongos y bacterias en nuestro cultivo se puede utilizar el repelente orgánico TECNOCITRIC. Con aplicaciones preventivas 1 vez por semana de 1 ml por litro en aspersión con mochila agrícola. Teniendo todo nuestro cultivo bien controlado estaremos obteniendo tapetes sanos con una buena producción estos se pueden vender por Kg o por Charola, se recomienda no almacenar el FVH por más de dos días ya que comienza a perder sus propiedades nutricionales.

En la foto se muestra una cosecha de tapetes (pastel verde) de FVH Para alimentar animales Para que el FVH sea mejor aprovechado por los animales es conveniente cortar el pastel verde en cubos, todo depende del tipo de ganado. El suministro debe ser lo más rápido posible para evitar perdida de humedad en demasía por el FVH.

En la foto se muestra una cosecha de tapetes (pastel verde) de FVH alimentando borregos

Proceso de producción de Forraje Verde Hidropónico

Objetivo: Conocer el proceso de elaboración del Forraje Verde Hidropónico: instalaciones, sistema de producción y utilidad. ¿En que consiste este proceso?

En el crecimiento temprano de plántulas a partir de semillas forrajeras como lo son el maíz, trigo, sorgo etc. Con un tiempo no mayor a 15 días Este tipo de producción puede llevarse a cabo dentro de invernaderos, galeras o cabinas forrajeras con una densidad alta de semilla, el procedimiento más utilizado es la germinación encharolas forrajeras de plásticocolocadas en anaqueles..

¿Qué necesitas? Charolas para Forraje Verde Hidropónico. Solución nutritiva para Forraje Verde Hidropónico. Anaquel completo para producir Forraje Verde Hidropónico. Sistema de riego para Forraje Verde Hidropónico. Semilla Forrajera. Agua (en alta disposición aprox: 2L/charola) Condiciones ambientales para producir Forraje Verde Hidropónico Es muy común que se presenten contaminaciones, sobre todo cuando la temperatura es muy elevada y la circulación del aire es deficiente o cuando los riegos son muy exagerados. El éxito del cultivo de Forraje Verde Hidropónico radica en los siguientes cuatro puntos: Luminosidad:La semilla de nuestro FVH debe estar en obscuridad para que esta germine, después de esto requerirá un mínimo de luz que va de 2,800 hasta 40,000 luxes. Para controlar la luz dentro de nuestro invernadero se puede utilizar plástico blanco lechoso que tiene una capacidad de sombreado desde un 30% hasta un 70%, o bien, mallas de monofilamento en sus diferentes porcentajes de sombra. Temperatura: La temperatura influye en la germinación de la planta, ya que a mayor temperatura, habrá una mayor absorción de agua y evaporación. La temperatura se debe mantener lo más constante posible durante el día y la noche, en un rango de 25 a 30°C como ideal. Humedad: La humedad que necesita la planta se le proporcionara mediante elriego por nebulización, el rango óptimo oscila entre 60 y 90%. Con una humedad relativa mayor, existe el riesgo que proliferen enfermedades por hongos o bacterias. Ventilación: Si el invernadero está lleno de plantas bien regadas se necesita de una buena ventilación, esta se puede realizar con la malla antiáfidos la cual permite el intercambia de aire dentro y fuera de la nave.

Proceso de producción de Forraje Verde Hidropónico segunda parte

Proceso de Producción Antes de comenzar con el proceso de producción es importante saber que todo el material que se va a utilizar es necesario desinfectarlo con una preparación de cloro al 1% (1mL de cloro/100mL de agua).

Selección de la semilla: Se utilizan semillas de cereales o leguminosas criollos de la zona, estos deben provenir de lotes limpios de malezas, estar libres de plagas y enfermedades, no se deben utilizar semillas tratadas con fungicidas o preservativos. La humedad de la semilla debe ser del 12 % y haber tenido un reposo para que cumpla con los requisitos de madurez fisiológicas. Las especies más empleadas son el maíz, el trigo, la cebada, y sorgo, entre o otros. Lavado: Se inunda el grano en un tanque o recipiente con el fin de retirar todo el material que flote, como lanas, basura, granos partidos y cualquier otro tipo de impurezas. Muy importante no usar semilla mejorada NO SE OBTIENEN BUENOS RESULTADOS. Pre-remojo y desinfección:Consiste en colocar las semillas en una solución de agua con cal al 10% durante 24 horas. Esto activa la semilla rompiendo su estado de latencia. Es importante mover el agua con la semilla mínimo 2 veces en esas 24 horas para así asegurar una oxigenación del material.

Pre-germinación en fase obscura: Posteriormente vamos a escurrir la semilla y colocarla en un recipiente tipo coladera, durante 48 horas, esta semilla debemos cubrirla con un plástico o con una tela obscura. Durante este periodo el embrión rompe la cutícula de la semilla y emerge la raíz. Siembra en fase obcura: Cuando han transcurrido 48 horas en el recipiente tipo coladera y bajo obscuridad vamos a proceder a sembrar las semillas en las bandejas seleccionadas, las semillas ya presentan raíces así que hay que distribuirlas bien en las charolas, desde 750 gr hasta un kilo y medio por charola de 37 x 60 cm. Se debe mantener a temperatura de 22 a 25 ° C y humedad relativa de 80 a 90 %, teniendo una germinación aceptable. Se dan inicio los riegos usando únicamente agua común. Las semillas permanecen en esta fase por cuatro días, se van a cubrir con plástico negro los anaqueles. Solo en el caso de aparición de hongos se va a aplicar agua con cal al 10% para desinfección. Fase luminosa: Una vez después de terminada la fase oscura se retira el plástico y se exponen las charolas a la luz durante ocho días. Se aplican riegos de solución nutritiva por las mañanas, agua corriente por las tardes y fumigación con cal o extractos de cítricos por las tardes con mochila agrícola. Como perforar las Charolas para FVH de Cosechando Natural Las charolas para FVH , están fabricadas con inyección de copolimero de polipropileno, un material altamente resistente. Contienen un aditivo contra rayos ultravioleta (anti UV) y aditivos que le permite flexibilidad sin perder su resistencia. Debido a su resistencia, las charolas se pueden perforar con una broca de acero. Materiales Taladro Broca de 3/16 Charolas para FVH a perforar Para poder perforar nuestras charolas, las apilamos en montones de 5 a 10 charolas, dependiendo el largo de la broca que estemos utilizando.

Se realizan 4 orificios en el perimetro de la charola (1 en cada esquina) Por último perforamos en el centro. El tamaño 3/16 en la broca es muy importante, ya que permite un buen dren del excedente de agua sin dejar que la semilla se vaya por la cavidad.

Si adquiriste el modulo de producción la broca viene incluida en tu paquete y si no puedes conseguirla en cualquier tlapalería.