FUNDAMENTOS+DE+LA+LOGISTICA+MODERNA+PUBLICADA+EN+BLOGGER
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Fundamentos de la logística moderna Dr. Raúl Abarca Astete
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Fundamentos de la
logística moderna
Dr. Raúl Abarca Astete
Objetivos
1.Estudiar el concepto y alcance de la Logística
2.Estudiar el contenido de la gestión logística
El concepto de
Logística
La logística es la acción del colectivo laboral
dirigida a garantizar las actividades de diseño y
dirección de los flujos material, informativo y
financiero, desde sus fuentes de origen hasta sus
destinos finales, que deben ejecutarse de forma
racional y coordinada con el objetivo de proveer
al cliente los productos y servicios en la cantidad,
calidad, plazos, costos, lugar y la información
demandados, con elevada competitividad y
garantizando la preservación del medio ambiente
Concepto de Logística
DEFINICIONES DE LOGISTICADEFINICIONES DE LOGISTICA
Proceso de planificar, implementar y Proceso de planificar, implementar y
controlar el flujo y almacenamiento de controlar el flujo y almacenamiento de
materias primas, productos materias primas, productos
semielaborados o terminados y de semielaborados o terminados y de
manejar la informacimanejar la informacióón relacionada con n relacionada con
ese proceso, desde el lugar de origen ese proceso, desde el lugar de origen
hasta el lugar de consumo, con el objeto hasta el lugar de consumo, con el objeto
de satisfacer al cliente.de satisfacer al cliente.
La logística toca a todas las áreas de la empresa
La logística es un principio de funcionamiento, no
un esquema rígido
El concepto logístico debe describir las
dependencias de cada uno de los procesos y
áreas
Es un concepto integral
Exige un pensamiento y actuación globales
("Total-System-Concept")
Fundamentos del concepto de logística
Proveedor Aprovisionamiento Producción Entrega
Flujo informativo
Flujo material
Flujo de retorno
Flujo financiero-monetario
Procesos
1
2
3
4
6
7
8
9
5
6
Cliente
Pensamiento
en flujo
Compra Produc Finanzas Técnico Ventas
Mercadeo
Logística
Pensamiento
en funciones
transversales
Empresa
Cliente final
Entorno
Pensamiento
en sistema
Tareas de la Logística: Las 8 „C“
la Cantidad correcta,
del Objeto correcto (bienes, personas, energía,
informaciones),
en el Lugar correcto,
en el Momento correcto,
con la Calidad correcta,
al Costo correcto,
con una acción medio ambiental correcta
con la información y trazabilidad sobre el producto
correctas
Integrado en una
función general Concepto de Logística
“Concepto de Flujo"
Objetivos y
contenido de la
Logística
Objetivos de
la logística
Reducir el
Costo
Logístico
Mejorar
Servicio al
Cliente
Mejorar
el Valor
Agregado
Análisis del valor
Criterio de Valor
del cliente
Utilidad del producto o servicio
apreciada por el cliente
Costo total del producto o servicio = Máximo
Ponderación y
calificación
de los atributos
del producto o
servicio según
valoración
del cliente
Suma de los costos de todos
los componentes
y procesos de toda la cadena
logística
Aspecto de la
logística
Paradigma tradicional Nuevo paradigma
Definición de
logística
Pila de “cosas” Grupo de procesos
suministrando
productos y servicios
Visión del sistema
logístico
Vista al proveedor, por
funciones
Vista al cliente, por
procesos
Métrica Días de suministro Tiempo, calidad,
costo
Reporte Desempeño promedio Desempeño medio y
varianza
Focalización de la
gestión
Rendimientos,
ejecución de
presupuestos
Satisfacción del
cliente, mejora del
desempeño
Un reto en logística: adoptar nuevos paradigmas
Gestión de procesos Transporte, almacenes, venta, etc.
Gestión de subsistemas Aprovisionamiento, Producción, Distribución
Logística empresarial Red logística de Aprovisionamiento a Distribución
Gestión de la red logística Del proveedor del proveedor – cliente final
Proceso de desarrollo de la Logística
internacionalmente
Sincronización
Coordinación
Integración
FLUJO MATERIAL
• Servicio al cliente
• Transportación
• Almacenamiento
• Procesamiento
• Manipulación
FLUJO INFORMATIVO
• Tratamiento de pedidos/órdenes
• Planificación y control
• Gestión de información
• Gestión de procesos materiales
• Compras
FLUJO FINANCIERO
• Cobros
• Pagos
• Administración de efectivo
ACTIVIDADES DE APOYO
• Gestión de personal
• Aseguramiento de equipos
• Aseguramiento de la calidad
ACTIVIDADES
RECURSOS
HOMBRES
MEDIOS DE
TRABAJO
OBJETOS DE
TRABAJO
SUBSISTEMAS DE LA LOGÍSTICA
APROVISIONAMIENTO PRODUCCIÓN DISTRIBUCIÓN REUTILIZACIÓN
Alcance de la logística
SS
Em
Emax
NEL
PP
Tiempo
InventarioModelo clásico de Inventario
Q
Nivel de utilización
Medios de
producción
75 - 90%
Almacenes
70 - 95%
Transporte
interno
40 - 80%
Proveedores Empresa Clientes
Rotación
de inventarios
4 - 8
Costo logístico
vs ventas
4,5 - 13%
Pedidos
perfectos
95 - 99,5%
Pedidos
perfectos
91 - 99%
Disponibilidad
80 - 95%
Disponibilidad
80 - 95%
Indicadores del nivel de la logística competitiva
Cada empresa define los indicadores
según la naturaleza de su actividad
Ejemplo: Aero Lan Perú
No
.
Indicador Contenido UM Valor
en
2008
1 Confiabilidad
en Despacho
% de veces que el avión
está listo y disponible
para realizar el vuelo de
itinerario
% 98,0
2 Desempeño
en tiempo
Llegadas de vuelos a
destino con no más de
15 minutos de diferencia
con la hora programada
% 81,0
¿Cuáles son los indicadores que caracterizan el
desempeño logístico de su empresa?
La gestión de la red logística debe
centrar la atención en sustituir
inventarios por información
¿Cómo?
La Gestión de Pedidos:
Proceso integrador
de la red logística
La integración y sincronización
de los procesos de la red
logística se gestiona a través de
los pedidos
CICLO DEL PEDIDO
Tiempo que transcurre
entre la emisión de un
pedido (orden de
compra) por parte de
un cliente y la
recepción de las
mercancías solicitadas
Pedido del
Cliente
CLIENTE
ALMACEN
FABRICA
COMPONENTES DEL CICLO DEL PEDIDO
Entrega del
Pedido
Entrega de parte
del Pedido
Tratamiento del
Pedido
Transmisión a la fabrica
de artículos sin stock
Contenido de gestión de pedidos
1. Estrategia de tratamiento de los pedidos:
• Planificación de la penetración del pedido del cliente en la red
logística
• Organización del ciclo de los pedidos
• Oferta al cliente externo de duración del ciclo del pedido
• Meta de nivel de servicio
2. Ejecución de los pedidos:
• Atención al cliente
• Seguimiento de los pedidos
• Coordinación de los procesos involucrados en la ejecución de los
pedidos
• Información al cliente
3. Control de los pedidos
• Registro de pedidos
• Determinación y análisis de los indicadores
• Determinación de desviaciones y medidas correctivas
• Programa de mejoramiento
Proceso
Proveedor 1 Cliente
C1
C3
C2 T2
T1
T1 Momento de inicio de la formulación del pedido por el cliente
T2 Momento de entrega al cliente externo
C1 Ciclo de las actividades de formulación y aceptación del pedido
C2 Ciclo de las actividades del proveedor 1
C3 Ciclo de las actividades de entrega entre los proveedores 1 y 2
C4 Ciclo de las actividades del proveedor 2
C5 Ciclo de entrega al cliente externo
Ciclo del Pedido = T2-T1 = C1 + C2 + C3 + C4 + C5
La gestión de pedidos es una de las principales
herramientas para coordinar las interrelaciones de
los procesos en la red logística
Proceso
Proveedor 2
C5
C4
Tipos de estrategias de penetración de los
pedidos de los clientes:
1.Entrega contra inventario
2.Ensamble a pedido
3.Fabricación a pedido
4.Compra de componentes a pedido
5.Diseño del producto a pedido
Para asegurar un alto nivel de agilidad de la empresa
(exigencia actual) se necesita que se reduzca al máximo
el ciclo de la red logística desde el punto de penetración
del pedido hasta el cliente.
Cliente
Distribución Diseño Aprovisionamiento Fabricación Ensamblaje
Entrega contra
existencia
Ensamblaje a pedido
Fabricación a pedido
Aseguramiento a pedido
Diseño a pedido
La penetración de los pedidos de los clientes
Cliente
Reducción del ciclo y trabajo
para pedidos perfectos Aseguramiento de alta disponibilidad y
reducción de inventarios
Pedido del cliente Punto de penetración
del pedido
Estrategia conjunta de estandarización de componentes y aumento de
variedad de productos y servicios finales
Masificación de productos personalizados con ciclos de vida de los
productos cada vez más cortos actuando en el mercado global
Efectiva coordinación de los procesos de la red que se caracterizan por
una alta integración interna y con elevada competitividad
Estrategias para incrementar la agilidad de
las redes logísticas
Técnicas
de Gestión
Actividad no crítica
Actividad no crítica
La organización del ciclo del pedido
Organización del ciclo del pedido
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20
1 Recepción y confirmación del pedido del cliente Agente Venta
2 Elaboración y entrega de oferta Ventas
3 Concertación del contrato Ventas
4 Fabricación de componentes Producción
5 Ensamblaje del producto Producción
6 Almacenaje Logística
7 Prueba de los productos Calidad
8 Entrega de los productos al cliente Distribución
9 Montaje de los productos en el cliente Posventa
10 Firma de acta de entrega al cliente Posventa
11 Información al cliente Cal Center
Días del ciclo del pedido
EjecutorActividadNo.
Ciclo
tecnológico Espera Control
Procesos
naturales
Ciclo logístico total
Tendencia: Ciclo total Mínimo
Estructura del ciclo logístico
Determinación de la duración
del ciclo ( Te, S)
Por registros u observaciones
Te = Ti / n
S= (Ti-Te)2 / n
Por estimaciones
Te = (a + 4*b + c)/6
S= (c-a) / 6
Donde:
Te: Tiempo promedio
a: Tiempo optimista
b: Tiempo más probable
c: Tiempo pesimista
S: Desviación estándar del tiempo de duración
La medición del comportamiento de
la gestión de los pedidos
Ciclo promedio 4.8 días
Desviación estándar 1.29 días
Estabilidad del ciclo 73.5 %
Nivel de servicio proyectado 95 %
Ciclo de entrega a ofertar 7 días
Ciclo demandado por el cliente 6 días
Nivel de servicio percibido por
el cliente 81.5 %
Enfoque
hacia el
proceso
Enfoque
hacia el
cliente
El balance de los ciclos
Cliente
Hacer corresponder el ciclo que demanda
el cliente con el ciclo de respuesta del
proveedor del servicio
Proceso
proveedor
Condiciones de balance de los ciclos
Método de gestión Condiciones
M1 H > C H horizonte del programaProgramado CC < C C ciclo del proceso
M2Por pedido CC > C CC ciclo del cliente
M3 CR ciclo de gestión del
Contra existencias CR > C CAP>> CO reaprovisionamiento
CR < NE C < NE/2M4 NE ciclo de reaprovisionamiento
Por ritmo CO/CAP > 0,8
CO consumo diario
M5 Parámetros técnicos deAutomático los dispositivos CAP capacidad diaria
Componentes
del
pedido perfecto
Suministro
en tiempo
100%
completado Cero defectos
Respuesta
rápida Facturación
precisa
Pedido Perfecto: meta del servicio al
cliente
Modelo de Referencia de
la Logística de
Excelencia
La turbulencia del entorno,
la globalización de los mercados,
el gap de las empresas latinoamericanas, y
las crisis obligan hoy a.....
Desarrollo
organizacional
evolutivo
Desarrollo
organizacional
prospectivo
Síntesis de los logros
de los líderes
Modelo de
Referencia de la logística
Modelo de Referencia
Una descripción de las principales
características de organización,
de tecnología y de funcionamiento
que definen la excelencia de
los sistemas logísticos de las
empresas para contribuir
activamente a incrementar la competitividad
de las mismas en el entorno
actual y futuro
Concepto
Integración de
la cadena
Organización
y gestión
Tecnología de
información
Personal
Tecnología de
manipulación
Rendimientos Tecnología de
Almacenaje
Sistema de
software
Concepto Tecnología de
Transporte
Logística reversa
Modelo de Referencia
•Referencia para la organización logística
de las empresas
•Referencia para el diseño de programas
de capacitación
•Base para el entrenamiento de directivos
y especialistas
•Base para definir investigaciones relacionadas
con la logística
•Referencia para diagnosticar el estado actual
de la logística en las empresas
Empleo
VISIONES APLICADAS DE LA LOGISTICA
-Importancia del Aprovisionamiento.
-Importancia de las áreas de apoyo.
-Los eslabones forman una cadena de provisiones.
-Reaprovechar los recursos.
