Recetaspara hacergalletas caseraspara todos los gustos: galletas de avena,chocolate, jengibre, mantequilla, pasta quebrada, integrales, cookies, con frutos secos...Aprende aelaborar tus propias galletas caseraspara servir en el desayuno o la merienda.Para que lasgalletasqueden perfectas hay que tener especial cuidado con la mezcla y el horneado.Consejos a la hora de preparar la masa para hacer galletas en casa:En el caso de las galletas, no tiene tanta importancia el orden en el que se mezclen los ingredientes, como ocurre con otras recetas. Sin embargo, es muy importante que stos quedenmuy bien mezclados, obteniendo una masa fina y homognea.Para elaborar algunas galletas obtenemos una masamuy lquida, por lo que necesitaremos una manga pastelera, un molde o una cuchara para darles forma.Otras galletas, sin embargo, se obtienen a partir de una masacompacta, por lo que se pueden amasar con las manos.Horneado de las galletas:Se recomienda utilizar unhorno de gas o elctrico, pero en ningn caso el microondas, ya que el resultado no ser el mismo.Adems, a la hora de hornear las galletas hay que tener en cuenta varios aspectos. El horno debe comenzar acalentarseal menos 15 minutos antes de introducir las galletas. stas se colocarn en una bandeja plana en laparte centraldel horno.En el caso de que haya ms de una bandeja de galletas, es conveniente introducirlasde una en una. Si esto no es posible y se hornean 2 bandejas a la vez, se debe intercambiar su posicin en el horno a media coccin.Si utilizasla misma bandejapara cocer la segunda tanda de galletas, se recomiendadejarla enfriarantes de colocar las galletas. En caso contrario, se quemarn los bordes de las galletas.Intenta colocar las galletas en la bandeja dejando la misma separacin en todos los casos, para que la coccin sea homognea.Recuerda queno debes abrir la puertadel horno mientras dure la coccin, ya que bajar bruscamente la temperatura del horno. Se puede abrir slo en el caso de que se hayan introducido 2 bandejas a la vez, ya que se deben intercambiar de posicin.

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