Galletas de Avena con Limn

Ingredientes

1 cucharada de mantequilla sin sal

1 taza de azcar

2 huevos grandes

1/2 cucharadita de extracto de vainilla

ralladuras de limn

1/4 de cucharadita de sal

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 taza de avena natural

mantequilla en aerosol

Preparacin

Precalienta el horno a 160 grados. Engrasa una charola de galletas con spray de mantequilla.

En la batidora agrega la mantequilla y azcar hasta combinar. Agrega el huevo, la vainilla, la ralladura de limn y la sal. Mezcla hasta que la mezcla salga de un color plido. Agrega el polvo para hornear y la avena.

Utiliza una cuchara para poner la mezcla en la charola, sepralas por 7 centmetros cada una y presinalas con la misma cuchara para crear una forma redonda.

Cocina por 9 minutos y psalas a un rack para que se enfren.