Gama 700 - Arquetipo 700.pdf · 2017-03-10 · Seguridad y robustez • Embellecedor de chimenea en...

COCCIÓN / CONFECÇÃO

Gama 700

ESP/POR

Trabajar con una marca de prestigio internacional

Fagor Industrial es una empresa que desde hace 50 años se dedica a satisfacer las necesidades de equipamiento para la restauración colectiva y lavandería.

En la actualidad cuenta con más de 1.600 empleados alrededor de todo el mundo, 11 plantas de fabricación propia y 20 delegaciones comerciales.

Fagor Industrial es el socio perfecto para todos aquellos que quieren abordar proyectos integrales para clientes globales; una empresa seria, con productos de calidad y un servicio competitivo de pre-venta y post-venta.

Trabalhar com uma marca de prestigio internacional

A Fagor Industrial é uma empresa que, há 50 anos, se dedica à satisfação das necessidades em equipamento para restauração colectiva e lavandaria.

A empresa conta actualmente com mais de 1.600 empregados em todo o mundo, 11 instalações de fabrico próprio e 20 delegações comerciais.

A Fagor Industrial é o sócio perfeito para todos aqueles que querem abordar projectos integrais para clientes globais; uma empresa séria, com produtos de qualidade e um competitivo serviço de pré e pós-venda.

Gama 700

Fagor Gama 700 / 3

Los cocineros más reputados y nuestros sellos de calidad lo demuestran.La satisfacción está asegurada.

Os cozinheiros mais reputados e os nossos certificados de qualidade o demonstram. A satisfação está assegurada.

A Gama 700 da Fagor Industrial apresenta uma nova linha estética, soluções operativas eficientes e importantes melhorias para o utilizador. A Gama 700 oferece soluções operativas que potenciam o rendimento do produto e proporcionam novas e importantes melhorias técnicas, tais como o aumento de potência nos queimadores, fornos e grelhadores.

Sempre com a premissa de melhorar e evoluir, conseguimos uma gama que soma pontos quanto a ergonomia, facilidade de utilização e, sobretudo, facilidade de limpeza. Tudo isto, em combinação com a estética atractiva, a experiência e o saber-fazer da Fagor Industrial, tem como resultado uma Gama 700 capaz do mais alto rendimento.

La Gama 700 de Fagor Industrial presenta una nueva línea estética, soluciones operativas eficientes e importantes mejoras de cara al usuario.

La Gama 700 ofrece soluciones operativas que potencian el rendimiento del producto y aportan nuevas e importantes mejoras técnicas, como el aumento de potencia en quemadores, hornos y barbacoas.

Siempre bajo la premisa de mejorar y evolucionar, hemos conseguido una gama que suma puntos en cuanto a ergonomía, facilidad de uso y sobre todo, facilidad de limpieza.

Todo esto combinado con una atractiva estética, la experiencia y buen hacer de Fagor Industrial, dan como resultado una Gama 700 capaz de los más altos rendimientos.

Nueva estética y facilidad de limpieza

Nova estética e facilidade de limpeza

Gama 700

Fagor Gama 700 / 5Fagor Gama 700 / 4

Seguridad y robustez• Embellecedordechimeneaenacero inoxidable.

• Máquinasconlaspotenciasdetrabajo másaltasdelmercado,deexcelentes rendimientos y recuperación.

• Anteriordemesamásanchoparamayor seguridad y comodidad del usuario.

• Reduccióndetemperaturaexternade aparatos.

• Llenadodeaguaenmarmitas,sartenesy baño-maríamedianteelectroválvulas.

Segurança e robustez• Embelezador de chaminé em aço inoxidável.

• Máquinas com as mais altas potências de trabalho do mercado de excelente rendimento e recuperação.

• Anterior da mesa mais larga para maior segurança e comodidade do utilizador.

• Redução da temperatura exterior dos apa relhos.

• Enchimento de água em marmitas, fritadeiras e banhos-maria por meio de electroválvulas.

Comodidad• Panelesdemandoinclinados, para tener un mejor acceso a los botonesymandos.

• Botonesdemandograndesy robustos,situadosdemanera ergonómica en los frontales.

• Asasdepuertaergonómicas, fabricadasenaceroinoxidable.

Comodidade• Painéis de controlo inclinados, para ter um melhor acesso aos botões e comandos.

• Grandes e robustos botões de comando colocados ergonomicamente nas partes dianteiras.

• Asas de portas ergonómicas fabricadas em aço inoxidável.

Prestaciones Prestações

Gama 700


Higiene y limpieza• Bacinetadoblerecogegrasas,concapacidad de 1,5 litros.

• Redondeodearistasycantosencubasde freidorasybañosmaría,parafacilitarla limpieza y eliminar soldaduras.

• Renovacióndelsistemaderecogida de grasas e incorporación de un cajónfácilmenteextraíbleenlas barbacoas.

• Vertederosdoblesbajolosquemadoresdecocina, enaceroinoxidable.

• Quemadoresdemesade5.000y7.000kcal/h, losmáspotentesdelmercado.

• Coronaprotectoradepilotoentrequemadoryvertedero.

• Recogegrasasintegradosdeaceroinoxidable, enbarbacoasyfry-tops.

• Cubasdefreidora,cocedorybañomaríaconcantosyesquinasredondeados,parafacilitarlimpieza.

• Apára-pingos duplos em aço inoxidável por baixo dos queimadores do fogão.

• Queimadores de mesa de 5 000 e 7 000 kcal/h, os mais potentes do mercado.

• Coroa protectora do piloto entre o queimador e o escoadouro.

• Recolhe-gorduras em aço inoxidável integrados em grelhadores e fry-tops.

• Cubas de fritadeira, cozedor e banho-maria com cantos e arestas arredondados para facilitar a limpeza.

Higiene eLimpeza• Recipiente duplo para a recolha de gorduras, com capacidade para 1,5 litros.

• Arredondamento das aristas e cantos das fritadeiras e banhos maria, para facilitar a limpeza e eliminar soldaduras.

• Renovação do sistema de recolha de gorduras e incorporação de uma gaveta facilmente extraível nos barbecues.

Novedades y mejoras Novidades e melhorias


La experiencia y buen hacer de Fagor Industrial dan como resultado una elegante y atractiva Gama 700.Fácil de limpiar, segura, versátil, poderosa y capaz de los más altos rendimientos.

A experiência e o saber-fazer da Fagor Industrial permitiram a criação da elegante e atractiva Gama 700.Fácil de limpar, segura, versátil, poderosa e capaz do mais alto rendimento.

Nuestra experiencia le ofrece los mejores resultados

A nossa experiência oferece-lhe os melhores resultados


COCINASAGASsobremesaFOGÕES A GASde bancada

conhorno / com forno

COCINASAGASsobremesaconplacaFOGÕES A GAS de bancada com meia placa

AN : Armario neutro / Armário neutro

conhorno/ com forno

COCINASTODOPLANCHAFOGÕESTODO EM PLACA


COCINASELÉCTRICASFOGÕES ELÉTRICOS

COCINASconhornotipoinglésFOGÕES comforno estilo ingles

R: Modelo con ruedas Modèlo com rodas

Horno BT : 860 x 570 x 410 mm - Calentamiento progresivoForno UK : 860 x 570 x 410 mm - Aquecimento progresivo

MODELOS Y CARACTERÍSTICAS / MODELOS E CARACTERÍSTICAS

Modelo Quemadores Potencia total DimensionesModelo Queimadores Potência Gas Dimensões

5.000 7.000 Kcal/h KW mm

CG7-20 2 10.000 11,63 350x775x290

CG7-20 H 2 14.000 16,28 350x775x290

CG7-40 3 1 22.000 25,58 700x775x290

CG7-40 H 4 28.000 32,56 700x775x290

CG7-60 4 2 34.000 39,53 1.050x775x290

CG7-60 H 6 42.000 48,84 1.050x775x290

Modelo Quemadores Horno Potencia total DimensionesModelo Queimadores Forno Potência Gas Dimensões

5.000 7.000 6.000 AN Kcal/h KW mm

CG7-41 3 1 1 28.000 32,56 350x775x290

CG7-41 H 4 1 34.000 39,53 350x775x290

CG7-61 4 2 1 1 40.000 46,51 700x775x290

CG7-61 H 6 1 1 48.000 55,81 700x775x290

Modelo Quemadores Placa Horno Potencia total DimensionesModelo Queimadores Placa Forno Potência Gas Dimensões

5.000 7.000 5.000 6.000 Kcal/h KW mm

CG7-30-I 2 IZDA 15.000 17,40 700x775x290

CG7-30-D 2 DCHA 15.000 17,40 700x775x290

CG7-50 3 1 CENTRO 27.000 31,40 1.050x775x290

Modelo Quemadores Placa Horno Potencia total DimensionesModelo Queimadores Placa Forno Potência Gas Dimensões

5.000 7.000 5.000 6.000 AN Kcal/h KW mm

CG7-31-I 2 IZDA 1 21.000 24,42 700x775x850

CG7-31-D 2 DCHA 1 21.000 24,42 700x775x850

CG7-51 3 1 CENTRO 1 1 33.000 38,37 1.050x775x850

Modelo Quemadores bajo placa Horno (*) Potencia total DimensionesModelo Queimador placa Forno Potência Gas Dimensões

8.000 6.000 Kcal/h KW mm

CG7-10 1 8.000 9,30 700x775x290

CG7-11 1 1 14.000 16,28 700x775x850

Modelo Quemadores Horno Potencia total DimensionesModelo Queimadores Forno UK Potência Gas Dimensões

5.000 7.000 7.650 Kcal/h KW mm

CGB7-61 4 2 1 H.I. 41.650 48,43 1,050x775x850

CGB7-61 R 4 2 1 H.I. 41.650 48,43 1,050x775x850

CGB7-61 H 6 1 H.I. 49.650 57,73 1,050x775x850

CGB7-61 RH 6 1 H.I. 49.650 57,73 1,050x775x850

Modelo Placas-KW Placas Horno (*) Potencia total DimensionesModelo Placas-KW 3 KW Forno Potência Elet. Dimensões

2,6 1,5 CuadradasQuadradas 6 KW KW mm

CE7-20 2 5,20 350x775x290

CE7-40 3 1 9,30 700x775x290

CE7-41 3 1 1 15,30 700x775x850

CE7-20 Q 2 6,00 350x775x290

CE7-40 Q 4 12,00 700x775x290

CE7-41 Q 4 1 18,00 700x775x850

COCINASAGASconhornoeléctricoFOGÕES A GAScom forno elétrico

FRY-TOPSAGAScon termostato

com termostato

FRY-TOPSAGASconválvula

Modelo Quemadores Horno Potencia gas DimensionesModelo Queimadores Forno el. Potência Gas Dimensões

5.000 7.000 6 KW Kcal/h KW mm

CGE7- 41 3 1 1 22.000 25,58 700x775x850

CGE7-41 H 4 1 28.000 32,56 700x775x850

Modelo Placa Potencia Gas DimensionesModelo Placa Potência Gas Dimensões

Tipo (*) Zonas dm2 Kcal/h KW mm

FTG7-05 V L L 1 21 6.000 6,98 350x775x290

FTG7-05 V R R 1 21 6.000 6,98 350x775x290

FTG7-10 V L L 2 43 12.000 13,95 700x775x290

FTG7-10 V R R 2 43 12.000 13,95 700x775x290

FTG7-10 V L+R L+R 2 43 12.000 13,95 700x775x290

Modelo Placa Potencia Gas DimensionesModelo Placa Potência Gas Dimensões

Tipo (*) Zonas dm2 Kcal/h KW mm

FTG7-05 L L 1 21 6.000 6,98 350x775x290

FTG7-05 R R 1 21 6.000 6,98 350x775x290

FTG7-10 L L 2 43 12.000 13,95 700x775x290

FTG7-10 R R 2 43 12.000 13,95 700x775x290

FTG7-10 L+R L+R 2 43 12.000 13,95 700x775x290

FTG/C7-05 L L / C 1 21 6.000 6,98 350x775x290

FTG/C7-10 L L / C 2 43 12.000 13,95 700x775x290



Modelo Parrillas Potencia Gas DimensionesModelo Grelhas Potência Gas Dimensões

Tipo (*) Cant. dm2 Kcal/h KW mm

BG7-05 H.F. 1 17 6.000 6,98 350x775x290

BG7-10 H.F. 2 34 12.000 13,95 700x775x290

BG7-05 I INOX 1 17 6.000 6,98 350x775x290

BG7-10 I INOX 2 34 12.000 13,95 700x775x290

Modelo Placa Potencia Eléc. DimensionesModelo Placa Potência Elet. Dimensões

Tipo (*) Zonas dm2 KW mm

FTE7-05 L L 1 21 4,50 350x775x290

FTE7-05 R R 1 21 4,50 350x775x290

FTE7-10 L L 2 43 9,00 700x775x290

FTE7-10 R R 2 43 9,00 700x775x290

FTE7-10 L+R L+R 2 43 9,00 700x775x290

FTE/C7-05 L L / C 1 21 4,50 350x775x290

FTE/C7-10 L L / C 2 43 9,00 700x775x290

Modelo Cuba Potencia Gas DimensionesModelo Cuba Potência Gas Dimensões

Vol. (L.) Kcal/h KW mm

MG7-10 80 15.000 17,44 700x775x850



MG7-10 BM 80 15.000 17,44 700x775x850

Modelo Cuba Potencia Eléctrica DimensionesModelo Cuba Potência Eletrica Dimensões

Vol. (L.) KW mm

ME7-10 BM 80 9,00 700x775x850

Modelo Cuba Vapor DimensionesModelo Cuba Vapor Dimensões

Vol. (L.) Kg/h Ø entrada mm

MV7-10 BM 80 25 1 “ 700x775x850

Modelo Cuba Sist. Capacidad Superf. Potencia Gas DimensionesModelo Cuba Sist. Volume Superf. Potência Gas Dimensões

Elev. Litros dm2 Kcal/h KW mm

SBG7-10 INOX V 50 42 12.000 13,95 700x775x850

Modelo Cuba Sist. Capacidad Superf. Potencia El. DimensionesModelo Cuba Sist. Volume Superf. Potência El. Dimensões

Elev. Litros dm2 KW mm

SBE7-10 INOX V 50 42 9,00 700x775x850

Modelo Cubas Potencia Gas DimensionesModelo Cubas Potência Gas Dimensões

Cant./Quant. Vol. Litros Cestos Kcal/h KW mm

FG7-05 1C 1 15 1 G 13.000 15,12 350x775x850

FG7-05 2C 1 15 2 P 13.000 15,12 350x775x850

FG7-10 2C 2 2x15 2 G 26.000 30,23 700x775x850

FG7-10 4C 2 2x15 4 P 26.000 30,23 700x775x850

Modelo Cubas Potencia El. DimensionesModelo Cubas Potência El. Dimensões

Cant./Quant. Vol. Litros Cestos KW mm

FE7-05 1C 1 15 1 G 13,50 350x775x850

FE7-05 2C 1 15 2 P 13,50 350x775x850

FE7-10 2C 2 2x15 2 G 27,00 700x775x850

FE7-10 4C 2 2x15 4 P 27,00 700x775x850

FRY-TOPSELECTRICOSFRY-TOPS ELETRICOS

SARTENESBASCULANTESGasFORITADEIRASBASCULANTES Gas

EléctricaElétrica

BARBACOASGRELHADORES DE PEDRA LAVICA

FREIDORASAGAS

FRITADEIRAS A GAS

FREIDORASELÉCTRICASFRITADEIRAS ELÉTRICAS

MARMITAELÉCTRICAdeBañoMaríaMARMITAELÉTRICAde Banho Maria

MARMITAAVAPOR

deBañoMaríade BanhoMaria

MARMITASAGAS






BMG7-10 30 5.500 6,40 700x775x290

Modelo Cuba Potencia Eléct. DimensionesModelo Cuba Potência Elet. Dimensões

Vol. (L.) KW mm

BME7-05 17 2,80 350x775x290

BME7-10 30 6,00 700x775x290

Modelo Cajones DimensionesModelo Dimensões

mm

EN7-05 - 350x775x290

EN7-10 - 700x775x290

Modelo Opciones de montaje con puertas DimensionesModelo Montagem com portas opcionais Dimensões

(no incluido) mm

MB7-05 1 PUERTA DCHA. / 1 PORTA DIREITA 350x775x560

MB7-101 PUERTA DCHA. + 1 PUERTA IZDA 1 PORTA DIREITA + 1 PORTA ESQUERDA

700x775x560

MB7-152 PUERTAS DCHA. + 1 PUERTA IZDA1 PORTAS DIREITAS + 1 PORTA ESQUERDA

1,050x775x560

Modelo Descripción DimensionesModelo Descriçao Dimensões

mm

PUERTA DCHA.PORTA DIREITA

Puerta de apertura a derechaPorta com dobradiças no lado direito

350x560

PUERTA IZDA.PORTA ESQUERDA

Puerta de apertura a izquierdaPorta com dobradiças no lado esquerdo

350x560


Vol. (L.) Cestos (1/2) Kcal/h KW mm

CPG7-05 NC 20 - 12.000 13,95 350x775x850

CPG7-05 20 2 12.000 13,95 350x775x850

Modelo Cuba Potencia DimensionesModelo Cuba Potência Dimensões

Vol. (L.) Cestos (1/2) KW mm

CPE7-05 NC 20 - 8,00 350x775x850

CPE7-05 20 2 8,00 350x775x850

COCEDORESDEPASTAGasCOZEDORES DE MASSASGas

EléctricoElétrico

EléctricosElétricos

MUEBLESBAJOSMOVEIS BAIXOS

BAÑOMARÍAGasBANHO MARIAGas

ELEMENTOSNEUTROS

Puertasopcionales

Portas opcionais

BME7-05sobre MB7-05

con puerta

BME7-05sobre MB7-05com porta

CG7-41conruedas

CG7-41 com rodas

CG7-40sobreMB7-10con puertas

CG7-40 sobre MB7-10com portas

CG7-40+FTG7-05LsobreMB7-15

CG7-40 + FTG7-05 L

sobre MB7-15

SISTEMAPUENTE-EjemploSISTEMA PONTE - Exemplo

-MG7-10BM/MG7-10BM-CG7-30D/CG7-30D-BME7-05/BME7-05-EN7-05/EN7-05-FTG7-05R/FTG7-05R-FG7-05/FG7-05-KITPUENTEde2+1/2módulos KITPONTEde2+1/2módulos-AnteriordemesaMonoblock4mód. AnteriordemesaMonobloco4mód.

CE7-20+FTG7-05L+BME7-05sobreMB7-15conpuertasyanteriordemesaMonoblock

CE7-20 + FTG7-05 L + BME7-05sobre MB7-15 com portas eanterior de mesa Monobloco

ACCESORIOS,SISTEMAMONOBLOCKYSISTEMAPUENTE-EjemplosACESSORIOS, SISTEMA MONOBLOCO E SISTEMA PONTE - Exemplos



Fagor Gama 700 / 18

Fagor Industrial S. Coop. Bº Sancholopetegui, 22 Aptdo. 17 20560 OÑATI (ESPAÑA) Tel.: +34 943 71 80 30 Fax: +34 943 71 81 81

Fagor Industrial Portugal, Lda. Reinaldo Ferreira, Nº 29 B e C 700-322 Lisboa (PORTUGAL) Tel.: +351 218 411 430 Fax: +351 218 411 439----------------------------------www.fagorindustrial.com

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