La Gastronomía asturianaLa Gastronomía asturiana

EL QUESUEL QUESU

�� AsturiesAsturies tiéntién una gran una gran diversidádiversidá de quesos de quesos

artesanos ya que artesanos ya que práuticamentepráuticamente cada valle cada valle tiéntién

la de so propia. la de so propia.

LES FABESLES FABES

ElEl consumuconsumu dede fabesfabes n’Asturiesn’Asturies remóntaseremóntase alalsieglusieglu XVIXVI,, nelnel queque sese sabesabe queque sese plantabaplantaba nelnelterritoriuterritoriu yy dalgunesdalgunes ddelleselles consumíenseconsumíense.. LaLavariedávariedá queque s’empleas’emplea nana fabadafabada yeye lala queque sesenomanoma “de“de lala granxagranxa””..

LA SIDRALA SIDRA

�� La La sidrasidra ye una bebida alcohólica de ye una bebida alcohólica de baxabaxa graduación graduación (menos de 3º ) fabricada (menos de 3º ) fabricada col col zumezume fermentáufermentáu de la de la

mazanamazana..

LL´́ARROZ CON LLECHEARROZ CON LLECHE

L’L’arrozarroz con con llechelleche ye un postre ye un postre típicutípicu d’Asturiesd’Asturies fechufechucociendo cociendo llentamentellentamente l’l’arrozarroz en en llechelleche con con azucreazucre. . SuelSuelecháseecháse--y y canelacanela, , vainillavainilla o cáscara de o cáscara de lllimónlimónp’aromatizalop’aromatizalo

EL POTE ASTURIANUEL POTE ASTURIANU

�� El pote asturianu xunto cola fabada, la fariña de maíz y El pote asturianu xunto cola fabada, la fariña de maíz y les castañes, ye un platu típicu tradicional que formaba les castañes, ye un platu típicu tradicional que formaba parte de la alimentación básica de los asturianos. parte de la alimentación básica de los asturianos.

LOS FRIXUELOSLOS FRIXUELOS

�� El El frixuelufrixuelu o o fayuelufayuelu ye un postre ye un postre asturianuasturianu fechu a fechu a base de farina, lleche y base de farina, lleche y güevosgüevos. Ye típicu del . Ye típicu del AntroxuAntroxu..

FINFIN