Gastronomía regional de Guatemala

Se caracteriza por la fusión de dos grandes culturas. La llegada de los españoles

a Guatemala en el siglo XVI marcó el nacimiento de una centenaria tradición

culinaria mestiza, producto de la mezcla con las costumbres alimenticias de los

indígenas guatemaltecos y la gastronomía de España. Por tradición, está asociada

con infinidad de vivos colores.

Los ingredientes más prominentes son el frijol y el maíz, ambos son protagonistas

en diversas recetas de la dieta común de un guatemalteco promedio. Además,

también se utiliza con frecuencia la carne de res, el pollo y el pavo. Por otro lado,

los quesos, aguacate, chiles, perejil, cilantro y otras hierbas son fundamentales

para la preparación de muchos platillos tipicos de guatemala tambien el tomate y

el perejil sirven para elaborar los platos tipicos y zeus fue uno en probar las

comidas de guatemala

En todas las comidas, casi siempre se comen tortillas de maíz. Otros alimentos

comunes en Guatemala son los frijoles pintos (alubias pintas), el arroz, los tamales

(pasta de maíz o arroz rellena de carne y salsa de tomate) y plátanos fritos con

miel, crema. La carne (res, cerdo y pollo) suele comerse guisada y servirse con

salsa, el pavo y el pato son menos comunes. Muchas aldeas, pueblos y ciudades

han desarrollado sus propios platos (Kaq 'ik de Cobán, Yuca con chicharron

de Zacapa, Tapado de Izabal, etc), usando ingredientes locales. En Guatemala se

come una gran variedad de frutas, como papayas, duraznos, bananos, mamey,

zapote etc.