Gelatinas Con Champagne
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Hoja1
SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE - SENA CENTRO NACIONAL DE HOTELERIA , TURISMO Y ALIMENTOS FORMATO 1 CONTROL SALIDA DE MATERIAS PRIMAS E INSUMOS
COORDINACIN: CUENTADANTE:VAN A CURSO: INSTRUCTOR :PREPARACIN: Gelatinas de ChampagneCanapes de pimentonC.C.No. :No. DE FICHA:ACTIVIDAD DE FORMACIN: TRIMESTRE:HORARIO:
SEMANA: FECHA: HORAS: PRACTICA No: CODIGODESCRIPCIN DEL PRODUCTOUNIDAD DE MEDIDACANTIDAD SOLICITADACANTIDAD ENTREGADAFECHA dd-mm-aaCANTIDAD CONSUMIDA EN A. SENSORIAL MERMACANTIDAD DEVUELTA AL ECONOMATOOBSERVACIONFresagr250Moragr250Gelatina sin saborgr100Hierbabuenagr10Azucar impalpablegr100Vino espumoso Blancoml425
FIRMA DEL INSTRUCTORCOORDINADOR FIRMA QUIEN ENTREGARECIBI:
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