GeneDisc® Technologies For the Rapid Detection and ... · Cómo funciona el sistema 2 3 4 6 5 1 E...
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Tecnologías GeneDisc ® Para la detección y la identificación rápidas de contaminación por BAT Folleto informativo FBDSGDTABES El género Alicyclobacillus, también conocido como bacterias acidófilas termófilas (BAT), son microorganismos contaminantes de la industria de zumos de fruta. Pueden generar sabores y olores intensos debido a la producción de guayacol o bromofenoles. Su capacidad de crecer a pH ácido y su resistencia al procesamiento térmico normal, como la pasteurización habitual, han hecho que estas bacterias sean un importante problema de calidad para los procesadores de zumos y concentrados. La contaminación con estas bacterias no patógenas puede producirse en diversas fases del proceso. La detección y la identificación rápidas de la contaminación por BAT es una solución informativa para aumentar el control de calidad en puntos críticos identificados del proceso a fin de facilitar la liberación de productos de elevada calidad. Ventajas del sistema GeneDisc Rápido — Mientras que los métodos con cultivo precisan hasta 10 días para obtener resultados, el método GeneDisc de Pall permite la detección y la identificación simultáneas del género Alicyclobacillus en tan solo 2 días. Fácil de usar — El método de GeneDisc está diseñado para el uso habitual y está validado desde la muestra hasta el resultado. La realización de PCR (reacción en cadena de la polimerasa) nunca ha sido tan sencilla. Modular — La modularidad del sistema encaja en sus necesidades de rendimiento: se pueden analizar hasta 48 muestras en una tanda de PCR de una hora. Una solución diseñada para las industrias de bebidas Ahorre dinero — el menor tiempo hasta los resultados, reduce los costes de almacenamiento al acelerar la liberación de las materias primas y/o de los productos finales. La facilidad de uso de GeneDisc también reducirá los costes totales de las pruebas. Obtenga resultados informativos — el método de GeneDisc permite la detección simultánea del género Alicyclobacillus y la identificación de las 4 cepas que se sabe que son los posibles contaminantes más importantes (A. acidoterrestris, A. acidophilus, A. cycloheptanicus y A. herbarius). Evite los falsos resultados — las pruebas exclusivas de elevada especificidad y sensibilidad permiten una amplia cobertura de las especies de Alicyclobacillus. Identificación del género Alicyclobacillus Bacteria Bacilo Gram +, con la forma de bastón, formador de esporas Características distintivas Termófila (20 – 70 °C) Acidófila (pH 2,0 – 6,0) Identificado en A. acidoterrestris A. acidophilus A. cycloheptanicus A. herbarius Principales cepas asociadas a contaminación Zumos y concentrados de frutas, ingredientes como jarabes de azúcar y polvos de azúcar, agua condensada
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Tecnologías GeneDisc®
Para la detección y la identificación
rápidas de contaminación por BAT
Folleto informativo FBDSGDTABES
El género Alicyclobacillus, también conocido como bacterias
acidófilas termófilas (BAT), son microorganismos contaminantes
de la industria de zumos de fruta. Pueden generar sabores
y olores intensos debido a la producción de guayacol
o bromofenoles.
Su capacidad de crecer a pH ácido y su resistencia al
procesamiento térmico normal, como la pasteurización
habitual, han hecho que estas bacterias sean un importante
problema de calidad para los procesadores de zumos
y concentrados.
La contaminación con estas bacterias no patógenas puede
producirse en diversas fases del proceso. La detección y la
identificación rápidas de la contaminación por BAT es una
solución informativa para aumentar el control de calidad
en puntos críticos identificados del proceso a fin de facilitar
la liberación de productos de elevada calidad.
Ventajas del sistema GeneDisc
Rápido — Mientras que los métodos con cultivo precisan
hasta 10 días para obtener resultados, el método GeneDisc
de Pall permite la detección y la identificación simultáneas
del género Alicyclobacillus en tan solo 2 días.
Fácil de usar — El método de GeneDisc está diseñado
para el uso habitual y está validado desde la muestra hasta
el resultado. La realización de PCR (reacción en cadena
de la polimerasa) nunca ha sido tan sencilla.
Modular — La modularidad del sistema encaja en sus
necesidades de rendimiento: se pueden analizar hasta
48 muestras en una tanda de PCR de una hora.
Una solución diseñada para las industriasde bebidas
Ahorre dinero — el menor tiempo hasta los resultados,
reduce los costes de almacenamiento al acelerar la liberación
de las materias primas y/o de los productos finales.
La facilidad de uso de GeneDisc también reducirá los costes
totales de las pruebas.
Obtenga resultados informativos — el método de GeneDisc
permite la detección simultánea del género Alicyclobacillusy la identificación de las 4 cepas que se sabe que son los
posibles contaminantes más importantes (A. acidoterrestris, A. acidophilus, A. cycloheptanicus y A. herbarius).
Evite los falsos resultados — las pruebas exclusivas
de elevada especificidad y sensibilidad permiten una
amplia cobertura de las especies de Alicyclobacillus.
Identificación del género Alicyclobacillus
Bacteria Bacilo Gram +, con la forma de bastón,formador de esporas
Características distintivas Termófila (20 – 70 °C)Acidófila (pH 2,0 – 6,0)
Identificado en
A. acidoterrestris A. acidophilusA. cycloheptanicusA. herbarius
Principales cepas asociadasa contaminación
Zumos y concentrados de frutas, ingredientescomo jarabes de azúcar y polvos de azúcar,agua condensada
Cómo funciona el sistema
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4
56
1
Extracción del ADN
Enriquecimiento
Resu
ltado
s
Comienzo del análisis
Carga de las muestras de ADN
Lect
ura
del c
ódig
o de
barra
s del
disc
o Ge
neDi
sc
Tiempo de enriquecimiento Muestras filtrables 48 horasMuestras no filtrables 72 horas
Tiempo de preparación Muestras filtrables 1 hora para 24 muestrasde la muestra Muestras no filtrables 1 hora para 24 muestras
Tiempo del ciclo de PCR < 1 hora
Tiempo total de la prueba Muestras filtrables 50 horasMuestras no filtrables 74 horas
Tiempo de manipulación Muestras filtrables 35 minutos para 24 muestrasMuestras no filtrables 25 minutos para 24 muestras
Límite de detección Ausencia en 10 ml o 10 g de muestra
Especificidad • Se estudia una amplia variedad de cepas en aras de la inclusividad y la exclusividad
• El ensayo del género Alicyclobacillus cubre más de 200 cepas
Matrices validadas • Concentrado de frutas y zumo de fruta (incluyendomanzana, naranja, pomelo, uva blanca y roja,arándano, mango)
• Polvo de azúcar y jarabe de azúcar• Agua condensada
Control positivo interno • Detecta la presencia de inhibidores en cada uno de los extractos de ADN demuestra
También ofrecemos una amplia variedad de productos
para la detección de patógenos en alimentos y agua
y para microorganismos contaminantes en bebidas.
También se dispone de pruebas cuantitativas para patógenos
en agua (Legionella, E. coli, Enterococcus…).
Si desea más información, incluyendo números de parte,
póngase en contacto con nosotros.
Información técnica
Tecnologías GeneDisc de Pall
25 Harbor Park DrivePort Washington, NY 11050+1 516 484 3600 teléfono+1 866 905 7255 teléfono gratuito en EE. UU.
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© 2013, Pall Corporation. Pall, y GeneDisc son marcas comerciales de Pall Corporation. ® indica una marcacomercial registrada en los EE.UU., y TM indica una marca comercial de derecho consuetudinario.Filtration.Separation.Solution.SM es una marca de servicio de Pall Corporation.
FBDSGDTABES Octubre de 2013
Visítenos en la web a través de la dirección www.pall.com/genedisc
Información para realizar pedidos
Bibliografía adicional
• Póster: Zoder P. et al. Novel Molecular Assay and Sample
Preparation Method for the Detection of Alicyclobacillusin Fruit Juice Concentrates and Bottling Process Materials,
Spoilers 2013.
Numero de parte Descripción Muestras/paquete
Equipo
EGDCV3A Unidad de base de Ciclador GeneDisc -
EGDSV3A Subunidad de Ciclador GeneDisc -
EGDUL1A230 (EU) Baño ultrasónico GeneDisc Ultra-Lyser -EGDUL1A120 (US)
Consumibles
PFOOD1100 Paquete Extraction Pack Food 1 100
GTABSPO106006 Disco GeneDisc para contaminación por BAT 36
