Geografía tema 5 sector primario Ap 4. punto 1.2 tema 5

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ADAPTADO DE: Isaac

Buzo SánchezIES ExtremaduraMontijo (Badajoz)

http://personales.ya.com/isaacbuzo

1. 2 CARACTERÍSTICAS DE LA PRODUCCIÓN AGRÍCOLA EN

ESPAÑA (págs. 153-155)

Fuente: Banco de Imágenes CNICE




INTRODUCCIÓN:Definición

• El término agrícola hace referencia únicamente a las actividades relacionadas con la agricultura.

• El término agrario incluye todas las actividades del sector primario.

• El término rural es el más amplio de los tres, incluyendo cualquier actividad desarrollada en espacios no urbanos.

Prof. Isaac Buzo Sánchez

INTRODUCCIÓN

La variedad agrícola española se debe a la diversidad factores físicos (clima, tipo de suelo...) y humanos que se conjugan en el territorio nacional. Esta diversidad conlleva diferencias entre Comunidades Autónomas:

a) La Cornisa Cantábrica constituye un área predominantemente ganadera, sobre todo orientada a vacuno de leche.b) Aunque con predominancia ganadera (intensiva), Cataluña y Madrid tienen sectores agrícolas (vino, aceite, hortalizas y frutas) de notable entidad.c) En Andalucía, Región de Murcia, Canarias, Baleares y la Comunidad Valenciana, la actividad agraria tiene una clara y fuerte predominancia agrícola basada, sobre todo, en la hortofruticultura; en Andalucía se asientan, además, el 80% del olivar y más del 90% del algodón españoles.d) Castilla-La Mancha y La Rioja tienen también clara orientación agrícola, con peso relativo importante del viñedo.e) Castilla y León presenta una elevada especialización cerealista y en cultivos industriales (girasol y remolacha). f) La actividad agraria en la Comunidad Foral de Navarra y Extremadura presenta un notable equilibrio entre producciones agrícolas y ganaderas; en ambas Comunidades Autónomas y dentro de las producciones agrícolas destacan los cereales y las frutas.


ESPAÑA: AGRICULTURA

AGRICULTURA TRADICIONAL

-Policultivo-Técnicas rudimentarias-Mucha mano de obra-Bajas producciones-Autoconsumo

TransformaciónSiglo XX

AGRICULTURA ACTUAL

-Monocultivo-Técnicas modernas-Poca mano de obra-Alto rendimiento-Orientación al mercado

Estructura agraria Cultivos



TRANSFORMACIÓN DE LA ESTRUCTURA AGRARIA

•Especialización. Cada explotación se ha especializado en el cultivo de aquellos productos que mejor se adaptan a ese medio natural.

•Incorporación de técnicas modernas: •mecanización (se ha incrementado el número de tractores, cosechadoras y motocultores), •consumo de pesticidas y fertilizantes (sobre todo en regadíos),•utilización de semillas seleccionadas y cultivos transgénicos (más resistentes a las condiciones ambientales extremas, a las plagas...)•aparición de nuevas técnicas de cultivo (como acolchado, enarenados, invernaderos, o los cultivos hidropónicos).

•Intensificación de los cultivos,•ampliación de los regadíos (donde la actuación estatal ha permitido la duplicar el número de hectáreas de regadío a lo largo del siglo XX) •disminución del barbecho (debido a la disminución de la necesidad de descansar la tierra por el aumento del uso de fertilizantes o el aprovechamiento con cultivos de primavera


Tierras de Cultivo

28%

53%

19%

Cultivosherbáceos

Barbechos

Cultivos leñosos

Superficie dedicada a tierras de cultivo actualmente en España.


TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS


Superficies de grandes grupos de cultivos (España)

51%

3%9%

18%

10%

9%Cereales grano

Hortalizas

Frutales

Olivar

Viñedo

Cultivos industriales

Superficie dedicada a cada gran grupo de cultivos actualmente en España





TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: CEREALES

- Los cereales ocupan un 51 de las tierras cultivadas. - Los destinados a la alimentación humana (trigo, arroz) están perdiendo terreno a favor de los usados como pienso para la alimentación del ganado o para la fabricación de piensos compuestos (cebada, maíz, avena y centeno). - La principal zona productora es el interior peninsular, donde alternan con barbechos o con leguminosas (en secano), salvo en el maíz y el arroz, que al ser mas exigentes en agua se dan en la España Húmeda o zonas encharcadas (Vegas del Guadiana). - La producción ha crecido pero los excedentes comunitarios ha hecho que se impongan cuotas de producción. Campo de maíz. Banco de Imágenes CNICE



TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: LEGUMINOSAS

-Las leguminosas se destinan al consumo en verde o en seco (judías, habas, lentejas, garbanzos). -También se pueden utilizar para la alimentación del ganado. -Su área de cultivo coincide con la de los cereales, ya que suelen rotarse con estos (sus raíces fijan nitrógeno al suelo). -Su producción (menos la lentejas) se ha reducido debido a las dificultades de mecanización y a los bajos rendimientos. Legumbres. Banco de Imágenes CNICE



TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: VIÑEDO

-La vid es un cultivo arbustivo de secano que puede destinarse al consumo en fresco pero se usa sobre todo para le elaboración de vinos. -Su cultivo está extendido por toda España siendo las principales zonas productoras Castilla-La Mancha, La Rioja, Ribera del Duero, Rías Bajas Gallegas, Cariñena, Jerez, Montilla, Extremadura, Cataluña, Huelva).-Se trata de producciones de bajo rendimiento, pues en algunos lugares ocupa extensas superficies no aptas para otros usos. -Durante muchos años la UE pretendió acabar con los excedentes mediante la subvención al arranque de cepas, hoy en día por el contrario pretende una reconversión hacia variedades de calidad y el abandono de la actividad en aquellas zonas con producción de peor calidad.

Vendimia. Banco de Imágenes CNICE



TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: OLIVO

-El olivo es un cultivo arbóreo muy resistente a la sequía estival. Se destina a aceituna de mesa, pero sobre todo a la obtención de aceite. -El área productora se sitúa en el sur peninsular, Extremadura y Andalucía. -Se han introducido mejoras en su cultivo como el abonado, la lucha contra las plagas o el riego por goteo. -España produce la mayor parte de aceite de oliva del mundo (40 %) pero el elevado precio del aceite hace que sufra la competencia de aceites vegetales más baratos.-Las políticas de la UE favorecieron el crecimiento espectacular de este cultivo debido a las subvenciones a la producción y al consumo. La última reforma de la PAC ha impuesto cuotas a la producción de aceite muy por debajo de la producción real, además se han reducido las ayudas. Olivar. Banco de Imágenes CNICE



TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: HORTOFRUTÍCOLAS

-Los productos hortofrutícolas se destinan a su consumo en fresco o a la industria conservera. -Sus áreas productoras se encuentran en las zonas de regadío peninsulares, a excepción del almendro que es de secano. -Las hortalizas al aire libre o en invernaderos se cultivan en los regadíos mediterráneos o en las proximidades de los grandes centros de consumo.-los frutales varían según su tipo entre el litoral mediterráneo (cítricos); en el valle del Ebro y zonas del litoral mediterráneo (frutales de hueso); Asturias, Lérida, y Barcelona (frutales de pepitas) y en Canarias (el plátano). -La mayor parte de la producción hortofrutícola se destina a la exportación, Frutal. Banco de Imágenes CNICE



TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: FLORICULTURA Y CULTIVOS INDUSTRIALES

-La floricultura, que ha ido ganando importancia en Canarias y en Cataluña. Son cultivos muy delicados pero de un gran valor

-Los cultivos industriales, son aquellos que requieren una transformación industrial previa a su consumo, tales como la remolacha azucarera, el girasol, el algodón y el tabaco, que se dan en la zona sur de la península, salvo la remolacha que tiene su centro en Castilla y León. -Su producción está muy ligada a las industrias transformadoras que requieren unas variedades y calidades concretas. -El cultivo del girasol creció debido a las ayudas de la UE y porque permitía reducir las tierras de barbecho. Las últimas reformas de la PAC han ido reduciendo las ayudas y por tanto se ha reducido la producción a aquellos lugares más aptos. El resto de cultivos presenta cuotas de producción, además el tabaco verá reducidas las ayudas debido a la lucha contra el tabaquismo.

Invernadero de flores. Banco de Imágenes CNICEProf. Isaac Buzo Sánchez


TRANSFORMACIÓN DE LOS CULTIVOS: FORRAJEROS

- Los cultivos forrajeros, son los que se destinan a la alimentación animal (alfalfa, maíz forrajero...). -Su área de cultivo se centra en la zona norte peninsular y en las áreas de regadío. -Su producción y la superficie cultivada han crecido desde 1950 debido al aumento de la demanda de productos ganaderos.

Siega en un Campo de Alfalfa. Banco de Imágenes CNICEProf. Isaac Buzo Sánchez

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