Gestion de Stocks Unidad 4
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8/8/2019 Gestion de Stocks Unidad 4
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Centro de Formacin Decroly
La Gestin de Stocks
Como se puede apreciar en el grfico, el stock presenta un movimiento en forma
de dientes de sierra.
El movimiento del stock
El stock de una empresa se suele comportar de la forma en que se representa en
elsiguiente grfico:
Cuando llega un pedido al almacn, el nivel de stock del artculo llega a su nivel
mximo. Este mximo ser igual al stock de seguridad ms el lote de pedido. A
partir de ah, el stock ir descendiendo a medida que los clientes van haciendo
pedidos y los vamos sirviendo. Este descenso se ha representado como si fuera
algo continuo, pero en realidad sera un descenso irregular y en forma de
escalones, pues los clientes no siempre piden las mismas cantidades y en la misma
frecuencia.
Cuando el stock llega al punto de pedido haramos un nuevo pedido al proveedor.
Este pedido no llega automticamente, sino que tarda un tiempo al que llamamos
plazo de entrega. En el momento de llegar el pedido, slo quedar en el almacn elstock que dejamos para cubrir posibles contingencias (stock de seguridad), y
El comportamiento del stock. El stock medio (2h)4
Stock(uds)
Plazo de entrega Das
Stock mximo
Punto Lote deDe pedidoPedido (Q)
Stock de seguridad Llegadadel pedido
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El stock de este producto sera el siguiente:
das Stock
0 2501 2252 2003 1754 1505 1256 1007 758 2509 22510 20011 17512 15013 12514 100
0
50
100
150
200
250
300
0 2 4 6 810
12
14
das
nivelde
stock
Representacin grfica del stock en situacin normal
Supongamos ahora que cuando el stock est en cien unidades llega el momento delpunto de pedido (100 unidades):
a. La demanda diaria pasa a ser de 100 unidades. En este caso, la demandadurante el plazo de entrega sera de 2 das x 100 unidades = 200 unidades.
Como slo tenemos 100 unidades en stock, slo podramos servir 100
unidades, y las otras 100 quedaran sin atender, por lo que tendramos una
rotura de stock. Adems, como hemos consumido el stock de seguridad,
cuando llegue el pedido slo tendramos en el almacn el lote de pedido.
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Caso A. Aumento de demanda
0
50
100
150
200
250
300
0 2 4 6 810
12
14
das
nivelde
stock
b. El proveedor tarda cinco das en servir la mercanca. Durante el plazo deentrega la demanda sera de 5 das x 25 = 125 unidades. De nuevo
tendramos una rotura de stock, en este caso de 25 unidades.
Caso B: Retraso del proveedor
01
23
45
67
89
10
1112
1314
0
50
100
150
200
250300
0 2 4 6 810
12
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das
nivelde
stock
Como se puede observar, el nivel de stock de un artculo no es algo uniforme, sino
que oscila entre distintos valores a lo largo del tiempo. Por ello, para hacernos una
idea de la cantidad de unidades que estamos almacenando de una referencia
determinada se emplea el denominado stock medio.
