GESTION TECNOLOGICA

PRESENTADO POR:

• Albeiro Cruz Flor• Andrés Villamizar Saavedra• Angélica Rondón Valderrama

Es una forma sistemática de captación y análisis de información científico-tecnológica que sirve de apoyo en los procesos de toma de decisiones.

A través de los estudios de Vigilancia Tecnológica, se detectan fuentes de información esenciales para hacer frente a las decisiones tecnológicas, se extrae información relevante sobre tendencias tecnológicas, novedades, invenciones, potenciales socios o competidores, aplicaciones tecnológicas emergentes, a la vez que se contemplan aspectos regulatorios y de mercado que pueden condicionar el éxito de una innovación tecnológica. Toda esta información codificada y analizada brinda a un decisor, ya sea una empresa o institución científica, la posibilidad de trazar planes y formular estrategias tecnológicas, minimizando la incertidumbre.

VIGILANCIA TECNOLOGICA

PRODUCTOS

DIRECCION DE LA INFORMACION

CARACTERISTICAS

EN QUE MERCADO PODRIA VENDER EL PRODUCTO

VALOR DEL PRODCUTO

QUE PRODUCTO PODRIA SER SUSTITUTO

FOTOS DEL PRODUCTO

DESCRIBIR LA EMPRESA QUE LO PRODUCE

Cachama Asada

http://www.arecetas.com/receta/CACHAMA_ASADA/40233/

Se limpia muy bien el pescado, se adoba con cebolla larga majada, ají, onoto, jugo de limón, cominos y sal, por fuera y por dentro. Se pone a asar a fuego lento, hasta que se dore por ambos lados.

A los consumidores de la comida de Mar de la ciudad de Cúcuta y nuestros vecinos Venezolanos

$18.000 La cachama frita

Todos los restaurantes y cevichería que se dediquen a la producción de platos marinos

Trucha a la Plancha

http://www.utilisima.com/recetas/4887-trucha-a-la-plancha.html

Disponer filetes de trucha sin piel en una fuente y agregar sal y orégano, marinar con aceite de oliva.

A los consumidores de la comida de Mar de la ciudad de Cúcuta y nuestros vecinos Venezolanos

$20.000

Trucha frita

Todos los restaurantes y cevichería que se dediquen a la producción de platos marinos

Trucha a la marinera

http://www.zona-recetas.com/receta/trucha-a-la-marinera-5113.html

Pescados y Mariscos

Nº personas: 4Tiempo: 30 minutosOrigen: InternacionalCalorías: NormalDificultad: NormalMétodo: Tradicional

A los consumidores de la comida de Mar de la ciudad de Cúcuta y nuestros vecinos Venezolanos

$30.000 Trucha en salsa de camarones

Todos los restaurantes y cevichería que se dediquen a la producción de platos marinos

Ceviche de camarón

http://viventura.es/blog/colombia/receta-del-mes-ceviche-de-camarones-al-estilo-colombiano

El ceviche, es un plato tradicional en varios países de Sudamérica, cada uno tiene su propio estilo y su propia preparación, que le da un sabor único.

A los consumidores de la comida de Mar de la ciudad de Cúcuta y nuestros vecinos Venezolanos

$16.000

Ceviche de champiñones

Cevicherías de la ciudad de Cúcuta

Paella Marinera con Marisco

http://www.tusrecetasdecocina.com/paella-marinera-con-marisco.html

Existen muchas clases de paellas y muchas maneras de hacerlas. Esta receta de paella marinera con marisco es un buen ejemplo de cómo realizar una rica paella con los mariscos más sabrosos.

A los consumidores de la comida de Mar de la ciudad de Cúcuta y nuestros vecinos Venezolanos

$70.000 Paella de caracoles

Todos los restaurantes y cevichería que se dediquen a la producción de platos marinos

Langostinos Mariposa

http://www.yanuq.com/buscador.asp?idreceta=2092

Pelar los langostinos dejándoles la colita (para poder agarrarlos). Abrir por la mitad, a lo largo, sin llegar al fondo. Retirar la vena negra y enjuagar en agua y secar. Reservar.

A los consumidores de la comida de Mar de la ciudad de Cúcuta y nuestros vecinos Venezolanos

$38.000

Langostinos al ajillo

Todos los restaurantes y cevichería que se dediquen a la producción de platos marinos

Pargo Rojo Marinera

http://www.nestle-centroamerica.com/recetas/plato_fuerte/pescadosmariscos/filete_pargo_marinera.htm

Rendimiento: 6-8 porciones | Tiempo de preparación: 1 hora

A los consumidores de la comida de Mar de la ciudad de Cúcuta y nuestros vecinos Venezolanos

$70.000 Pargo rojo en salsa de coco

Todos los restaurantes y cevichería que se dediquen a la producción de platos marinos

Salmón al Papillote

http://www.pequerecetas.com/recetas-pescado-mariscos-para-ninos/salmon-en-papillote/

La ventaja de cocinarlo al papillote es, además de lo sencillo que resulta, que suaviza mucho su sabor, que es un poco fuerte cuando se cocina a la plancha, por lo que resulta ideal para los niños. 

A los consumidores de la comida de Mar de la ciudad de Cúcuta y nuestros vecinos Venezolanos

$25.000

Salmon al ajillo

Todos los restaurantes y cevichería que se dediquen a la producción de platos marinos

Podemos concluir que hay diferentes tipos de comida de mar, para todos y para todo tipo de clientes, y los distintos sitios de la ciudad en donde puedo conseguir l os mejores platos de mar.

CONCLUCIONES