Grelos e nabos
Transcript of Grelos e nabos
![Page 1: Grelos e nabos](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081505/556114a1d8b42a0e198b52d8/html5/thumbnails/1.jpg)
grelos(Brassica rapa)
nabofield mustard
navetnabo
![Page 2: Grelos e nabos](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081505/556114a1d8b42a0e198b52d8/html5/thumbnails/2.jpg)
CLASEAnxiospermasORDEBrasicalesFAMILIABrasicáceas
![Page 3: Grelos e nabos](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081505/556114a1d8b42a0e198b52d8/html5/thumbnails/3.jpg)
Plantas da familia das crucíferas que se cultivan sobre todo nas zonas de media altura. Cultívanse desde a Antiga Grecia para aproveitar as raíces (nabos) ou as follas.Em Galiza hai indícios do seu cultivo desde hai 3.000 anos.
![Page 4: Grelos e nabos](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081505/556114a1d8b42a0e198b52d8/html5/thumbnails/4.jpg)
TALOHerbáceo, groso e dereito.
RAÍZ: napiforme de forma esférica, coa parte superior de cor púrpura e o resto branca.
![Page 5: Grelos e nabos](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081505/556114a1d8b42a0e198b52d8/html5/thumbnails/5.jpg)
FOLLASSimples, ovais ou ovais-triangulares, grandes, moi recortadas, de cor verde viva.
![Page 6: Grelos e nabos](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081505/556114a1d8b42a0e198b52d8/html5/thumbnails/6.jpg)
FLORESCompletas, con catro pétalos de cor amarela crara, seis estames e un pistilo.
![Page 7: Grelos e nabos](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081505/556114a1d8b42a0e198b52d8/html5/thumbnails/7.jpg)
FROITOSSilicuas, froitos secos que se abren por catro cortes e deixan as sementes sobre un eixo central.
![Page 8: Grelos e nabos](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081505/556114a1d8b42a0e198b52d8/html5/thumbnails/8.jpg)
CICLO ANUAL-Folla
Flor
Froito
xaneiro febreiro marzo abril maio xuño xullo agosto setembro outubro novembro decembro
Os nabos seméntase en agosto-setembro e recóllenselle, despois dun mes, follas (nabizas), logo cimos (grupos de follas da parte alta) e, a partir dos dous meses e ata finais do inverno, grelos (talos florais tenros). Na primavera arráncanse os nabos e úsanse para alimento do gando.
![Page 9: Grelos e nabos](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081505/556114a1d8b42a0e198b52d8/html5/thumbnails/9.jpg)
USOSAs follas que saen antes da floración para consumo humano. Os nabos para os animais.Son ricos en vitaminas (sobre todo A) e minerais (calcio, potasio e sodio).
Galiza produce de 150.000 a 300.000 kg de grelos ao ano para o consumo humano. Ademais hai moitas plantacións destinadas a alimento para o gando.
![Page 10: Grelos e nabos](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081505/556114a1d8b42a0e198b52d8/html5/thumbnails/10.jpg)
INDICACIÓN XEOGRÁFICA PROTEXIDA Grelos de GalizaZona: todo o territorio galego.A parte vexetativa destinada ao consumo humano procedente de plantas da especie Brassica rapa var. rapa (comunmente coñecida como nabo), das variedades-poboación correspondentes aos ecotipos de Santiago e Lugo, así como das variedades comerciais rexistradas Grelos de Santiago e Globo branco de Lugo, representativas respectivamente de ditos ecotipos.Follas e talos recollidos ao longo do período vexetativo da planta chamadas tamén nabizas) e talos florais xusto antes da floración (cimos).
![Page 11: Grelos e nabos](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081505/556114a1d8b42a0e198b52d8/html5/thumbnails/11.jpg)
TRADICIÓN ORAL
REFRÁNPara coller moitos nabos, por Santiago sementalos.
CANTIGANon chas quero, non chas quero,nabizas do teu nabal;non chas quero, non chas quero,que me poden facer mal.
![Page 12: Grelos e nabos](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081505/556114a1d8b42a0e198b52d8/html5/thumbnails/12.jpg)
nabicol
(Brassica napus)colzarapecolza
colza, couve-nabiça
![Page 13: Grelos e nabos](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081505/556114a1d8b42a0e198b52d8/html5/thumbnails/13.jpg)
CLASEAnxiospermasORDEBrasicalesFAMILIABrasicáceas
![Page 14: Grelos e nabos](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081505/556114a1d8b42a0e198b52d8/html5/thumbnails/14.jpg)
Nabicol (Brassica napus)Planta herbácea anual que pode acadar 1 m de altura.As follas son ovais-alongadas, grandes, (ata 40 cm de lonxitude) e recortadas en lóbulos redondeados.
![Page 15: Grelos e nabos](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081505/556114a1d8b42a0e198b52d8/html5/thumbnails/15.jpg)
FLORESAmarelas, con catro pétalos.
![Page 16: Grelos e nabos](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081505/556114a1d8b42a0e198b52d8/html5/thumbnails/16.jpg)
FROITOS:silicuas
sementes
![Page 17: Grelos e nabos](https://reader036.fdocumento.com/reader036/viewer/2022081505/556114a1d8b42a0e198b52d8/html5/thumbnails/17.jpg)
USOSCultívase unha variedade para aproveitar as follas como alimento, sobre todo nas Rías Baixas e norte de Portugal. Outras variedades (colza) cultívanse como forraxe para o gando e para aproveitar as sementes para elaborar aceite e biodiésel. Os principais produtores son China (10,3 millóns de toneladas/ano), Canadá, India e Alemania.
Montaxe: Adela LeiroFOTOS: Adela Leiro, Mon Daporta, Internet.DEBUXOS: Mon Daporta