PERIODO AGOSTO 2018 - ENERO 2019

PLANTILLA DOCENTE LICENCIATURA EN GASTRONOMÍA

GRUPO 1 H

HORA LUNES

MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

7:00 – 8:00 Técnicas Básicas de Cocina (Práctica) LGAF27 Cocina 2

Historia de la Gastronomía

LGAF06 Aula 1 A

Higiene e Inocuidad en Gastronomía

LGAF17 Aula 1 A

Historia de la Gastronomía

LGAF06 Aula 1 A

Servicio de Alimentos y

Bebidas LGAF23 Aula 2 A

Restaurante

8:00 – 9:00

9:00 – 10:00

Cocina 1 Materia Prima

Vegetal LGAF19 Aula 2 A

Bases Químicas de los Alimentos

LGAF03 Aula 1 A

Bases Químicas de los Alimentos

LGAF03 Aula 1 A 10:00 – 11:00

11:00 – 12:00 Técnicas Básicas

de Cocina (Práctica) LGAF27 Aula 3 A (teoría)

Higiene e Inocuidad en Gastronomía

LGAF17 Aula 1 A

12:00 – 13:00

13:00 – 14:00

14:00 – 15:00

CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS creditos

LGAF03 Bases Químicas de los Alimentos M. en C.A. María Gabriela Ortega Martiñón 4 6

LGAF17 Higiene e Inocuidad en Gastronomía Q. en A. Claudia Alicia Aguilar Monroy 4 6

LGAF06 Historia de la Gastronomía Dr. en A. Felipe Carlos Viesca González 4 6

LGAF19 Materia Prima Vegetal L. en Gastr. Eric Enríquez Gómez 4 4

LGAF23 Servicio de Alimentos y Bebidas L. en Gastr. Carlos Gutiérrez Tapia 4 4

LGAF27 Técnicas Básicas de Cocina Chef Luis Guillermo Velázquez Corzo 6 6

GRUPO 1 I

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

7:00 – 8:00

Bases Químicas de los Alimentos

LGAF03 Aula 1 A

Técnicas Básicas de

Cocina LGAF27 (Teoría)

Sala de computo

Historia de la Gastronomía

LGAF06 Aula 2 A

Historia de la Gastronomía

LGAF06 Aula 2 A

Aula TIC Materia Prima

Vegetal LGAF19 Cocina 2

8:00 – 9:00

9:00 – 10:00

Servicio de Alimentos y

Bebidas LGAF23 Aula 1 A

Restaurante

Técnicas Básicas de

Cocina LGAF27

(Práctica) Cocina 2

Higiene e Inocuidad en Gastronomía

LGAF17 Aula 2 A

Higiene e Inocuidad en Gastronomía

LGAF17 Aula 2 A

10:00 – 11:00

11:00 – 12:00 Bases

Químicas de los Alimentos

LGAF03 Aula 2 A

12:00 – 13:00

CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS

LGAF03 Bases Químicas de los Alimentos M en C.A. María Gabriela Ortega Martiñón 4 6

LGAF17 Higiene e Inocuidad en Gastronomía I.B.A.P.A. Mónica Patricia Lara Santana 4 6

LGAF06 Historia de la Gastronomía L. en T. Eva María Martínez Soto 4 6

LGAF19 Materia Prima Vegetal L. en Gastr. y C.P. Mónica Vieyra Quijada 4 4

LGAF23 Servicio de Alimentos y Bebidas L. en A.H. Sonia Edith Mejía Castillo 4 4

LGAF27 Técnicas Básicas de Cocina L. en Gastr. Elizabeth Aldana Rodríguez 6 6

GRUPO 1 J

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

13:00 – 14:00 Técnicas Básicas

de Cocina LGAF27 Aula 1ª

(Teórica)

Higiene e Inocuidad en Gastronomía

LGAF17 Aula 2 A

Historia de la Gastronomía

LGAF06 Aula 2 A

Bases químicas de los Alimentos

LGAF03 Aula 2 A

Higiene e Inocuidad en Gastronomía

LGAF17 Aula 2 A

14:00 – 15:00

15:00 – 16:00

Técnicas Básicas de Cocina LGAF27 Cocina 1 (Práctica)

Materia Prima Vegetal LGAF19 Aula 2 A

Panadería

Servicio de Alimentos y

Bebidas LGAF23 Aula 2 A

Restaurante

Bases químicas de los Alimentos

LGAF03 Aula 2 A 16:00 – 17:00

17:00 – 18:00

18:00 – 19:00

CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS

LGAF03 Bases Químicas de los Alimentos Dr. en C.Q. Ángel Santillán Álvarez 4 6

LGAF17 Higiene e Inocuidad en Gastronomía I.B.A.P.A. Mónica Patricia Lara Santana 4 6

LGAF06 Historia de la Gastronomía M. en H.E.H. Juan Gerardo Guía Zaragoza 4 6

LGAF19 Materia Prima Vegetal L. en Artes Culinarias Emilio Jalil Zapata Ramírez

4 4

LGAF23 Servicio de Alimentos y Bebidas Sommelier Sergio Villicaña Martínez 4 4

LGAF27 Técnicas Básicas de Cocina Chef. Luis Guillermo Velázquez Corzo. 6 6

GRUPO 1 K

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

13:00 – 14:00

Técnicas Básicas de Cocina LGAF27 (Teoría) Aula 2B

Bases Químicas de los Alimentos

LGAF03 Aula 1 A

Servicio de Alimentos y

Bebidas LGAF23 Aula 3 A

Restaurante

Materia Prima Vegetal LGAF19 Aula 3 A Cocina 2

Historia de la Gastronomía

LGAF06 Aula 3 A 14:00 – 15:00

15:00 – 16:00

Técnicas Básicas de Cocina LGAF27 (Práctica) Cocina 2

Higiene e Inocuidad en Gastronomía

LGAF17 Aula 1 A

Higiene e Inocuidad en Gastronomía

LGAF17 Aula 3 A

16:00 – 17:00

17:00 – 18:00 Bases Químicas de los Alimentos

LGAF03 Aula 3 A

Historia de la Gastronomía

LGAF06 Aula 3 A

18:00 – 19:00

CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS

LGAF03 Bases químicas de los Alimentos Q. en A. Paloma Cerrillo Argumedo 4 6

LGAF17 Higiene e Inocuidad en Gastronomía

Q. en A. Claudia Alicia Aguilar Monroy 4 6

LGAF06 Historia de la Gastronomía L. en Gastr. Diana Alanís Garduño 4 6

LGAF19 Materia Prima Vegetal L. en Artes Culinarias Emilio Jalil Zapata Ramírez

4 4

LGAF23 Servicio de Alimentos y Bebidas L. en Gastr. César Quintana Díaz 4 4

LGAF27 Técnicas Básicas de Cocina L. en Gastr. Aldo Bernal Ruiz 6 6

GRUPO 27

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

7:00 – 8:00 Ingles 6 LMU306

C.U. Aula 13 Grupo 1

Ingles 6 LMU306

C.U. Aula 13 Grupo 1

Conservación de Alimentos y

Bebidas LGAF14 Aula 3 A Cocina 1

8:00 – 9:00

9:00 – 10:00 Contabilidad LGAF04

C.U. Aula 17

Contabilidad LGAF04

C.U. Aula 17

Procesos de Panificación

LGAF21 (Teoría) Aula 3 A

10:00 – 11:00

11:00 – 12:00 Patrimonio

Gastronómico Virreinal L31412

C.U. Aula 10

Patrimonio Gastronómico

Virreinal L31412

Aula 1 A

Bases de Nutrición LGAF02

C.U. Aula 10

Procesos de Panificación

LGAF21 (Práctica) Panadería

12:00 – 13:00

13:00 – 14:00 Bases de Nutrición LGAF02

C.U. Aula 18

Sistemas de Producción de

Alimentos y Bebidas LGAF25 Aula 1 B

Panadería

14:00 – 15:00

15:00 – 16:00

16:00 – 17:00

CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS

LGAF02 Bases de Nutrición L. en N. Alejandra García Martínez 4 8

LGAF14 Conservación de Alimentos y Bebidas Q. en A. Claudia Alicia Aguilar Monroy

4 6

LGAF04 Contabilidad C.P. María Cecilia López Silva 4 6

LMU306 Inglés 6 L. en L.I. Alfredo Emanuel León Casasola

4 6

L31412 Patrimonio Gastronómico Virreinal Dr. en A. Felipe Carlos Viesca González

4 8

LGAF21 Procesos de Panificación L. en Gastr. César Quintana Díaz 6 6

LGAF25 Sistemas de Producción de Alimentos y Bebidas

L. en Gastr. Aldo Bernal Ruiz 4 6

GRUPO 28

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

9:00 – 10:00 Inglés 6 LMU306

C.U. Aula 7

Grupo 5

Inglés 6 LMU306

C.U. Aula 7

Grupo 5

10:00 – 11:00

11:00 – 12:00 Patrimonio

Gastronómico Virreinal L31412 Aula 2 A

Bases de Nutrición LGAF02

C.U. Aula 12

Bases de Nutrición LGAF02

C.U. Aula 12

Contabilidad LGAF04 Aula 2 A Rosedal 12:00 – 13:00

13:00 – 14:00 Sistemas de

Producción de Alimentos y

Bebidas LGAF25 Aula 2 A

Panadería

Contabilidad C.U.

LGAF04 Aula 14

Conservación de Alimentos y

Bebidas LGAF14 Aula 1 A

Panadería

Procesos de Panificación

LGAF21 (Práctica) Panadería

14:00 – 15:00

15:00 – 16:00

16:00 – 17:00

17:00 – 18:00 Patrimonio

Gastronómico Virreinal L31412 Aula 1 A

Procesos de Panificación

LGAF21 (Teoría) Aula 1 A

18:00 – 19:00

19:00 – 20:00

CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS

LGAF02 Bases de Nutrición L. en N. Alejandra García Martínez 4 8

LGAF14 Conservación de Alimentos y Bebidas L. en Gastr. Luis Enrique Vigil Alejandro

4 6

LGAF04 Contabilidad M. en A. María Guadalupe Sánchez Madrazo

4 6

LMU306 Inglés 6 L. en L.I. Alfredo Emanuel León Casasola

4 6

L31412 Patrimonio Gastronómico Virreinal M. en H.E.H. Juan Gerardo Guía Zaragoza

4 8

LGAF21 Procesos de Panificación L. en Gastr. Óscar Benjamín Zavala Atilano

6 6

LGAF25 Sistemas de Producción de Alimentos y Bebidas

L. en Gastr. Mónica Patricia Marín Pérez

4 6

GRUPO 2A

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

7:00 – 8:00 Inglés 6 LMU306

C.U. Aula 7

Grupo 4

Restaurante(teoría) Sistemas de

Producción de Alimentos y

Bebidas LGAF25

Panadería

Inglés 6 LMU306

C.U. Aula 7

Grupo 4

Procesos de Panificación

LGAF21 (Práctica) Panadería

8:00 – 9:00

9:00 – 10:00 Bases de Nutrición LGAF02

C.U. Aula 15

Contabilidad LGAF04

C.U. Aula 9

10:00 – 11:00

11:00 – 12:00 Contabilidad

LGAF04 C.U.

Aula 18

Patrimonio Gastronómico

Virreinal L31412 Aula 2 A

Bases de Nutrición LGAF02 Aula 2 B

Procesos de Panificación

LGAF21 (Teoría) Aula 2 B

12:00 – 13:00

13:00 – 14:00

Patrimonio

Gastronómico Virreinal L31412 Aula 2 B

14:00 – 15:00

15:00 – 16:00

Conservación de Alimentos

y Bebidas LGAF14 Aula 2 B

Panadería

16:00 – 17:00

17:00 – 18:00

18:00 – 19:00

CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS

LGAF02 Bases de Nutrición M. en A.R.H. María de Jesús Serrano Plata

4 8

LGAF14 Conservación de Alimentos y Bebidas Q.F.B. María del Pilar Rosas del Barrio

4 6

LGAF04 Contabilidad M. en A. María Guadalupe Sánchez Madrazo

4 6

LMU306 Inglés 6 M. en D.T. Rodolfo Fuentes Martínez 4 6

L31412 Patrimonio Gastronómico Virreinal L. en Gastr. Víctor Alfonso Narváez Ramírez

4 8

LGAF21 Procesos de Panificación L. en Gastr. Óscar Benjamín Zavala Atilano

6 6

LGAF25 Sistemas de Producción de Alimentos y Bebidas

L. en Gastr. Carlos Alberto Ramos Acosta

4 6

GRUPO 37

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

7:00 – 8:00 Turismo Gastronómico

LGAF39 C.U.

Aula 18

Geografía Gastronómica

de México LGAF16

C.U. Aula 18

Turismo Gastronómico

LGAF39 C.U.

Aula 18

Geografía Gastronómica

de México LGAF16

C.U. Aula 18

Compras y Almacén en

Organizaciones Gastronómicas

LGAF13 (Rosedal) Aula 2

B

8:00 – 9:00

9:00 – 10:00 Inglés 8 LMU505

C.U. Aula 8

Grupo 1

Finanzas Aplicadas a la Gastronomía

LGAF32 C.U.

Aula 18

Inglés 8 LMU505

C.U. Aula 8

Grupo 1

Finanzas Aplicadas a la Gastronomía

LGAF32 C.U.

Aula 18

Administración de Recursos Humanos en

Organizaciones Gastronómicas

LGAF28 (Rosedal) Aula 2 B

10:00 –11:00

11:00 –12:00 Compras y Almacén en

Organizaciones Gastronómicas

LGAF13 C.U.

Aula 17

Compras y Almacén en

Organizaciones Gastronómicas

LGAF13 C.U

Aula 18

Administración de Recursos Humanos en

Organizaciones Gastronómicas

LGAF28 C.U.

Aula 18

12:00 –13:00

13:00 –14:00

CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS

LGAF28 Administración de Recursos Humanos en Organizaciones Gastronómicas

L. en A.H. Sonia Edith Mejía Castillo 4 6

LGAF13 Compras y Almacén en Organizaciones Gastronómicas

M. en A. RR. HH. Adriana Isabel Casado García

6 8

LGAF32 Finanzas Aplicadas a la Gastronomía C.P. María Cecilia López Silva 4 6

LGAF16 Geografía Gastronómica de México M en A. E. y G. Iván García Hinojosa 4 8

LMU505 Inglés 8 M. en T. I. María Guadalupe Flores Giesseler

4 6

LGAF39 Turismo Gastronómico M. en Merc. María Elena Delgado Ayala

4 6

GRUPO 38

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

13:00 – 14:00

14:00 – 15:00

15:00 – 16:00 Compras y Almacén en

Organizaciones Gastronómicas

LGAF13 C.U.

Aula 18

Compras y Almacén en

Organizaciones Gastronómicas

LGAF13 C.U.

Aula 18

Administración de Recursos Humanos en

Organizaciones Gastronómicas

LGAF28 C.U.

Aula 18

16:00 –17:00

17:00 – 18:00 Inglés 8 LMU505

C.U. Grupo 5 Aula 2

Finanzas Aplicadas a la Gastronomía

LGAF32 C.U.

Aula 18

Inglés 8 LMU505

C.U. Grupo 5 Aula 2 Aula 18

Finanzas Aplicadas a la Gastronomía

LGAF32 C.U.

Aula 18

Compras y Almacén en

Organizaciones Gastronómicas

LGAF13 C.U.

Aula 18

18:00 – 19:00

19:00 – 20:00 Turismo

Gastronómico LGAF39

C.U. Aula 18

Geografía Gastronómica

de México LGAF16

C.U. Aula 18

Turismo Gastronómico

LGAF39 C.U.

Aula 18

Geografía Gastronómica

de México LGAF16

C.U. Aula 18

Administración de Recursos Humanos en

Organizaciones Gastronómicas

LGAF28 C.U.

Aula 18

20:00 – 21:00

CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS

LGAF28 Administración de Recursos Humanos en Organizaciones Gastronómicas

M.en G.E. Marcel Albarrán Albarrán 4 6

LGAF13 Compras y Almacén en Organizaciones Gastronómicas

Lic. En Gastr. y C.P Mónica Vieyra Quijada.

6 8

LGAF32 Finanzas Aplicadas a la Gastronomía C.P. María Cecilia López Silva 4 6

LGAF16 Geografía Gastronómica de México L. en Gastr. Víctor Alfonso Narváez Ramírez

4 8

LMU505 Inglés 8 M. en E.T. Adriána Flores Regules 4 6

LGAF39 Turismo Gastronómico M. en C. y T.E. Irma Muñoz Muñoz 4 6

GRUPO 3A

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

14:00 – 15:00

15:00 – 16:00 Turismo

Gastronómico LGAF39

C.U. Aula 17

Administración de Recursos Humanos en

Organizaciones Gastronómicas

LGAF28 C.U

Aula 17

Turismo Gastronómico

LGAF39 C.U.

Aula 17

Administración de Recursos Humanos en

Organizaciones Gastronómicas

LGAF28 C.U

Aula 17

16:00 – 17:00 Geografía

Gastronómica de México LGAF16

C.U Aula 17

17:00 – 18:00 Inglés 8 LMU505

C.U. Aula 7

Grupo 4

Compras y Almacén en

Organizaciones Gastronómicas

LGAF13 C.U

Aula 17

Inglés 8 LMU505

C.U. Aula 7

Grupo 4

Compras y Almacén en

Organizaciones Gastronómicas

LGAF13 C.U

Aula 17

18:00 – 19:00

19:00 – 20:00 Finanzas

Aplicadas a la Gastronomía

LGAF32 C.U.

Aula 17

Finanzas Aplicadas a la Gastronomía

LGAF32 C.U.

Aula 17

20:00-21:00

CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS

LGAF28 Administración de Recursos Humanos en Organizaciones Gastronómicas

M. en A. Leticia Ruíz Montoya 4 6

LGAF13 Compras y Almacén en Organizaciones Gastronómicas

L.A.E. Ignacio Ramón Castañón Espinosa

6 8

LGAF32 Finanzas Aplicadas a la Gastronomía M. en DAES. Pascual Ascención Vargas González

4 6

LGAF16 Geografía Gastronómica de México M. en A. Azucena Gómez Flores 4 8

LMU505 Inglés 8 (grupo 5) L. en L.I. Yazmín Torres García 4 6

LGAF39 Turismo Gastronómico M. en C. y T.E. Irma Muñoz Muñoz 4 6

GRUPO 47

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

7:00 – 8:00 Estadística Descriptiva

L00997 Aula 1 B

Desarrollo Humano L00160 Aula 1 B

Repostería Avanzada L31421 Practica Cocina 2

Estadística Descriptiva

L00997 Aula 1 B

Desarrollo Humano L00160 Aula 1 B 8:00 – 9:00

9:00 – 10:00 Francés 3

L31407 Aula 1 B

Equipo e Instalaciones en

Alimentos y Bebidas L31435 Aula 1 B

Cocina Oriental L31416

(práctica) Cocina 2

Francés 3 L31407 Aula 1 B 10:00 – 11:00

11:00 – 12:00 Equipo e

Instalaciones en Alimentos y

Bebidas L31435 Aula 1 B

Repostería Avanzada L31421 (teórica) Aula 1 A

12:00 – 13:00

13:00 – 14:00 Cocina Oriental L31416 (teórica) Aula 1 A

14:00 – 15:00

CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS

L00997 Estadística Descriptiva Ing. Ind. Claudia Villegas Marín 4 6

L31416 Cocina Oriental L. en Gastr. Eric Enríquez Gómez 6 6

L31421 Repostería Avanzada L. en Gastr. Raúl Neri Estrada 6 6

L31407 Francés 3 L. en L. y C. F. Ana Elena Pérez Mondragón

4 6

L00160 Desarrollo Humano M. en Ed. Alicia Rendón Domínguez 4 8

L31435 Equipo e Instalaciones en Alimentos y Bebidas

Q.F.B. en A. Jaime López Correa 4 6

GRUPO 48

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

11:00 – 12:00 Equipo e

Instalaciones en Alimentos y

Bebidas L31435 Aula TIC

12:00 – 13:00

13:00 – 14:00 Equipo e

Instalaciones en Alimentos y

Bebidas L31435 Aula 3 A

Estadística Descriptiva

L00997 Aula TIC

Repostería Avanzada L31421 (Teoría) Aula 2B

Estadística Descriptiva

L00997 Aula 1B

Cocina Oriental L31416

(Práctica) Cocina 2

14:00 – 15:00

15:00 – 16:00 Desarrollo Humano L00160 Aula 3 A

Francés 3 L31407 Aula TIC

Repostería Avanzada L31421

(Práctica) Cocina 2

Desarrollo Humano L00160 Aula 1 B 16:00 – 17:00

17:00 – 18:00 Francés 3 L31407 Aula 3 A

Cocina Oriental L31416 (Teoría) Aula 1 B

18:00 – 19:00

CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS

L00997 Estadística Descriptiva Q.F.B. María del Pilar Rosas del Barrio

4 6

L31416 Cocina Oriental Chef Katsunori Escamilla Oguri 6 6

L31421 Repostería Avanzada L. en Gastr. Óscar Benjamín Zavala Atilano

6 6

L31407 Francés 3 L. en L. y C.F. Rosa María Carranza López

4 6

L00160 Desarrollo Humano M. en A. Leticia Ruíz Montoya 4 8

L31435 Equipo e Instalaciones en Alimentos y Bebidas

Q.F.B. en A. Jaime López Correa 4 6

GRUPO 4A

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

7:00 – 8:00 Desarrollo Humano L00160 Aula 2 B

Desarrollo Humano L00160 Aula 2 B

8:00 – 9:00

9:00 – 10:00 Estadística Descriptiva

L00997 Aula 2 B

Equipo e Instalaciones de

Alimentos y Bebidas L31435 Sala de

Computo

Estadística Descriptiva

L00997 Aula 2 B

Cocina Oriental L31416 (Teoría) Sala de

computo.

10:00 – 11:00

11:00 – 12:00 Francés 3 L31407 Aula 2 B

Francés 3 L31407 Aula 2 B

Cocina Oriental L31416

(Práctica) Cocina 2

12:00 – 13:00

13:00 – 14:00

Cocina 2 Repostería Avanzada

L31421 Teoría Aula 1 A

14:00 – 15:00

15:00 – 16:00

16:00 – 17:00

17:00 – 18:00

18:00 – 19:00

CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS

L00997 Estadística Descriptiva Dr. en A. Felipe Carlos Viesca González.

4 6

L31416 Cocina Oriental Chef Hiroko Sano Nemoto 6 6

L31421 Repostería Avanzada L. en Gastr. Raúl Neri Estrada 6 6

L31407 Francés 3 L. en L y C.F. Angélica González Rojas

4 6

L00160 Desarrollo Humano M. en A. Raquel Guadalupe Hernández Sánchez

4 8

L31435 Equipo e Instalaciones en Alimentos y Bebidas L. en Gastr. Diana Alanís Garduño 4 6

GRUPO 5C

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

7:00 – 8:00 Cocina del Mar

L31437 (Teoría) Aula 3 A

Marco Legal para la Gastronomía

L31404 Aula 3 A

Marco Legal para la Gastronomía

L31404 Aula 3 A

8:00 – 9:00

9:00 – 10:00

Cocina del Mar L31437

(Práctica) Cocina 1

Tendencias de la Gastronomía y su

Impacto en el Turismo L31432 Aula 3 A

Animación y Ambientación

L31432 Aula 3 A

10:00 – 11:00

11:00 – 12:00 Animación y Ambientación

L31432 Aula 3 A

Taller de

Investigación L31399 Aula 3 A

12:00 – 13:00

13:00 – 14:00 Taller de Investigación

L31399 Aula 2 B

Cocina Mediterránea

L31439 (Práctica) Cocina 1

Tendencias de la Gastronomía y su

Impacto en el Turismo L31432

Aula TIC

14:00 – 15:00

15:00 – 16:00

Cocina Latinoamericana

L31442 (Práctica) cocina1

16:00 – 17:00

17:00 – 18:00 Cocina

Mediterránea L31439 (Teoría) Aula 3 A

18:00 – 19:00

19:00 – 20:00 Cocina

Latinoamericana L31442 (Teoría) Aula 3A

20:00 – 21:00

UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR

HORAS CREDITOS

L31404 Marco Legal para la Gastronomía L. en D. Javier Francisco Mejía Torres 4 8

L31432 Tendencias de la Gastronomía y su Impacto en el Turismo

Dra. en C.S. Diana Margarita Castro Ricalde

4 8

L31431 Animación y Ambientación M. en A. Azucena Gómez Flores 4 6

L31399 Taller de Investigación Dr. en P.E.Rubén Durán Carbajal

4 6

L31437 Cocina del Mar L. en Gastr. Carlos Alberto Ramos Acosta

6 6

L31442

Cocina Latinoamericana L. en Gastr. Mónica Patricia Marín Pérez 6 6

L31439 Cocina Mediterránea L. en Gastr. Eric Enríquez Gómez 6 6

GRUPO 5G

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

7:00 – 8:00

Taller de Investigación

L31399 Aula TIC

Tendencias de la Gastronomía y su Impacto en

el Turismo L31432 Aula TIC

Taller de Investigación

L31399 Aula TIC

8:00 – 9:00

9:00 – 10:00

Desarrollo y Diseño de Productos

L31446 Aula TIC

Panadería

Animación y Ambientación

L31431 Restaurante

Ecología en Gastronomía

L31352 Aula TIC

Tópicos en Gastrotecnología

L31443 Aula TIC

10:00 – 11:00

11:00 – 12:00

12:00 – 13:00

13:00 – 14:00 Tendencias de la Gastronomía y su Impacto en

el Turismo L31432 Sala de

Computo

Marco Legal para

Gastronomía L31404 Aula 1 A

14:00 – 15:00 Marco Legal

para Gastronomía

L31404 Aula TIC

15:00 – 16:00

CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS

L31404 Marco Legal para la Gastronomía L. en D. Javier Francisco Mejía Torres

4 8

L31432 Tendencias de la Gastronomía y su Impacto en el Turismo

M. en C. y T.E. Irma Muñoz Muñoz 4 8

L31431 Animación y Ambientación L. en Gastr. y C.P. Mónica Vieyra Quijada

4 6

L31399 Taller de Investigación M. en E.T. Alejandro Delgado Cruz 4 6

L31443 Tópicos en Gastrotecnología Dra. en C.A. Ana Gabriela Cabrera Rebollo

4 8

L31446 Desarrollo y Diseño de Productos I.B.A.P.A. Mónica Patricia Lara Santana

5 8

L31352 Ecología en la Gastronomía Dra. en C.A. Marlín Pérez Suarez. 4 6

GRUPO 5I

HORA LUNES MARTES MIÉRCOLES JUEVES VIERNES

7:00 – 8:00 Tendencias de la Gastronomía y su Impacto en

el Turismo L31432

C.U. Aula 16

Innovación en Empresas

Gastronómicas L31452 Aula 2 B

Tendencias de la Gastronomía y su Impacto en

el Turismo L31432 Aula 1 B

Innovación en Empresas

Gastronómicas L31452

C.U. Aula 14

Marco Legal para la Gastronomía

L31404 Aula 1 A 8:00 – 9:00

9:00 – 10:00 Mercadotecnia Estratégica en

Alimentos y Bebidas L31448

C.U. Aula 9

Marco Legal para la

Gastronomía L31404 Aula 2 B

Mercadotecnia Estratégica en

Alimentos y Bebidas L31448 Aula 1 B

Proyectos de Inversión en Alimentos y

Bebidas L31451 Aula 1 A

10:00 – 11:00 Taller de

Investigación L31399

C.U. Aula 14

11:00 – 12:00 Taller de Investigación

L31399 Aula 2 B 12:00 – 13:00

Animación y Ambientación

L31431 C.U.

Aula 14

13:00 – 14:00 Proyectos de Inversión en Alimentos y

Bebidas L31451 Aula 1 B

14:00 – 15:00

15:00 – 16:00

CLAVE UNIDAD DE APRENDIZAJE PROFESOR HORAS CREDITOS

L31404 Marco Legal para la Gastronomía L. en D. Zinnia Bobadilla Santana 4 8

L31432 Tendencias de la Gastronomía y su Impacto en el Turismo

L. en Ed. Alicia Rendón Domínguez 4 8

L31431 Animación y Ambientación M. en A. Azucena Gómez Flores 4 6

L31399 Taller de Investigación

Dra. en C.S. Diana Margarita Castro Ricalde

4 6

L31451 Proyectos de Inversión en Alimentos y Bebidas M. en DAES. Pascual Ascención Vargas González

6 9

L31452 Innovación en Empresas Gastronómicas I.S.C. Ivette del Rosario Cruz Solís 5 7

L31448 Mercadotecnia Estratégica en Alimentos y Bebidas

Dra. en E.T. Arlen Sánchez Valdés 6 9