iva incluido

picaeta al centro de mesa

Jamón ibérico de bellota 22,00 €

Croquetas de jamón 9,50 €

Crujientes de queso con miel de romero y piñones 9,50 €

Rabas de chipirón en tempura con aire de limón 11,50 €

Berenjena frita con miel de nísperos y jamón o parmesano 9,90 €

Buñuelos de ensaladilla de bogavante 9,50 €

Ensalada de Ventresca, tomate y encurtidos 10,90 €

Ensalada de queso de la Nucia con miel mostaza y frutas secos 10,50 €

Ensalada de templada de pulpo 15,50 €

perfect for sharing

Iberian acorn-fed Ham

Ham Cocrette

Cheese Crunches with rosemary and pine nuts

Fried squid in tempura with citrus fruit flavouring

Fried aubergines with medlar honey and iberian ham or parmesano

Lobster salad fritters

White tuna belly salad with tomato and pickles

La Nucia cheese salad with mustard honey and nuts

Warm octopus salad

iva incluido

continuamos picando

Ensalada de lascas de bacalao confitado y verduras asadas a la leña 10,50 €

Anchoas de Santoña y sardinas en matrimonio con mermelada tomate picante y frutas confitadas. 18,00 €

Tartar de tomate aguacate y quínoa 9,90 €

Panaché de mini verduras asadas y ahumadas 9,90 €

Alcachofas rellenas de marisco y graten de ali oli 15,90 €

Carpaccio de gambas con cítricos wasabi y wakame.15,50 €

Tartar de atún con helado de wasabi..18,00 €

Pulpo crujiente con espuma de patata y pimentón de la vera 19,50 €

more to share

Cod confit salad with roasted vegetables

Santoña anchovites and sardines with spicy tomato jam and candied fruits

Quinoa, tomato and avocado tartare

Roasted and smoked vegetable stew

Stuffed artichokes with shellfish and ali oli

Red prawn carpaccio with citrus fruits, wasabi and wakame

Tuna tartare with wasabi ice cream

Crispy octopus cooked at low temperatura with potato foam and “La Vera” paprika

paellas y arroces melosos (mínimo 2 pax)

Paella de bogavante y verduras de temporada 24,00 €

Arroz meloso de bogavante 24,00 €

Paella de Marisco 17,00 €

Arroz meloso de marisco 17,00 €

Paella de pulpo y alcachofas 18,00 €

Arroz meloso de pulpo y alcachofas 18,00 €

Paella mixta de carne y pescado 16,50 €

Paella de verduras de la huerta 15,00 €

Arroz meloso de verduras 15,00 €

Paella de pollo coquelet y alcachofas 18,50€

Sugerencia de la Paella o meloso del día

Paella and mellow rices (mínimum 2 people)

Lobster and vegetable paella

Lobster mellow rice

Seafood Paella

Mellow rice with seafood

Spanish paella with octopus and artichokes

Mellow rice with octopus and artichokes

Meat and fish mixed paella

Mix of vegetable paella

Vegetable mellow rice

Rice with “cocquelet” chicken and artichokes

Suggestion of the day available

iva incluido

iva incluido

pescados

Tataki de atún rojo (Balfegó) con verduras, soja y jengibre 22,50 €

Tiradito de salmón noruego con helado de wasabi y verduras ahumadas 17,80 €

Lomo de bacalao con mermelada de pimiento picante, lima y chile 18,00 €

Pescado fresco de lonja, pregunte a nuestro Maître

Fish

Red tuna (Balfego) tataki with vegetable, soy and ginger

Norwegian tartare with wasabi ice cream and smoked vegetable

Cod loin with spicy capsicum jam, lime and chilies

daily fish from fish market available under demand

iva incluido

carnes

Solomillo de vaca madurada gallega con foie y manzanitas confitadas 27,50 €

Solomillo a la parrilla con verduritas de temporada 24,00 €

Tataki de entrecot de vaca gallega premiun a la parrilla 19,50 €

Paletilla de cordero lechal asada 25,00 €

Cochinillo asado estilo segoviano 21,80 €

Meat

Mature Galician beef sirloing with foie and apple

Roasted tenderloin with seasonal vegetables

Grilled premium Galician beef entrecote tataki

Shoulder of baby Lamb roasted

Roasted pig “segovian style”

iva incluido

postres

Pan de oro con chocolate amargo y aceite de arbequina 6,50 €

Kenefa original típico postre árabe 6,00 €

Degustación de Helados chocolate con trufa, mojito y turrón 6,90 €

Texturas de chocolate con café y menta 6,90 €

Tarta de manzana en texturas con helado de limón 6,90 €

Coulant de chocolate con leche de coco 6,90 €

Tarta de zanahoria y crema de queso 6,90 €

Brownie de chocolate blanco 6,90 €

Sorbete de mango y fresas 5,50 €

Desserts

Gold leaf with dark chocolate and arbequina oil

Kanafeh (typical Arab dessert)

Ice cream selection (chocolate with truffle, mojito and nougat)

Chocolate textures with coffee and mint

Textured apple pie with lemon ice cream

Chocolate coulant with coconut milk

Carrot cake with cream cheese

White chocolate brownie

Mango and strawberries sorbet

DECLARACIÓN DE LOS ALÉRGENOS

En cumplimiento del Reglamento (UE) Nº 1169/2011 sobrela información alimentaria facilitada al consumidor, este establecimiento

tiene disponible para su consulta la información relativaa la presencia de alérgenos de nuestros productos.

Diríjase a nuestro personal si desea más información al respecto.___________

STATEMENT ABOUT ALLERGENS

In accordance with Regulation (EU) No. 1169/2011 on the provisionof food information to consumers, this establishment can provide you

with information about the presence of allergens in our products.

Please ask our staff for more information about this.

Gluten / Gluten

Lácteos / Dairy Products

Pescado / Fish

Crustáceos / Crustaceans

Moluscos / Mollusks

Huevos / Eggs

Apio / Celery

Soja / Soy

Sésamo / Sesame

Mostaza / Mustard

Frutos Secos / Nuts

Cacahuetes / Peanuts

Sulfitos / Sulfites

Altramuces / Lupins

Plato Vegetariano Vegetarian dish