Grupos básicos de alimentación: formadores, reguladores y energéticos DANIELA YARA LAURA DÍAZ...
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Grupos básicos de alimentación: formadores, reguladores y energéticos
DANIELA YARA
LAURA DÍAZ
YHONNATHAN GUTIÉRREZ
JOSE BERDUGO
PAOLA ARIAS
DIEGO GARZÓN
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Los alimentos El cuerpo humano necesita
nutrientes para mantenerse sano y con vida.
Las niñas y los niños necesitan los nutrientes que les permitan
Crecer así como las personas adultas también necesitan los
alimentos que les permitan reponer las calorías que
han consumido en sus actividades.
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Formadores
Existen, dentro de la gran variedad de alimentos, algunos que contienen en su composición ciertos nutrientes llamados proteínas.
A estos alimentos se les llama formadores, porque las proteínas contenidas en ellos son las que van a servir de materia prima para la formación y construcción de todos los tejidos y estructuras que forman nuestro cuerpo.
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ayudan a formar y reparar músculos, sangre, dientes,
huesos y otros
contribuyen a la formación del niño y niña en el vientre
de su madre y en la producción de leche materna
sirven para adquirir conocimiento, habilidades y
alcanzar un buen desarrollo
Leche y derivados: Carnes:Leche, cuajada, Pescado y mariscos,queso y requesón
Carnes:Pescado y mariscos,pollo, cerdo, res,vísceras
Huevos:Tiene proteínas, además de hierroVitamina “A” y complejo “B”. . .
Leguminosas:Frijoles, lentejas,garbanzos, habas
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Energéticos Todos los alimentos nos dan energía; pero algunos alimentos
aportan mayor cantidad de energía. Estos alimentos dan las
fuerzas necesarias para que los músculos se muevan y
podamos caminar, trabajar, hacer deporte, jugar, etc.
Contienen como nutrientes a los carbohidratos y a las grasas
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Grasas y carbohidratos
LAS GRASAS
Son el nutriente que más energía aporta. Por 1 gramo da unas 9 kilocalorías, mientras que los carbohidratos dan sólo 4 kilocalorías.
Los niños pequeños necesitan de grasas porque gastan mucha energía, además las grasas forman parte del sistema nervioso que se está formando, así como de hormonas y tejidos que protegen a sus órganos.
LOS CARBOHIDRATOS
Mientras que las grasas deben convertirse en otras substancias para dar energía, los carbohidratos son utilizados de inmediato y no se almacenan. Son el principal “combustible” del cuerpo y del cerebro.
Existen 2 tipos de carbohidratos, los simples (todo lo que es dulce, como el azúcar, las golosinas, la chancaca, miel, pasteles) y los complejos (harinas, pastas, pan, cereales como el arroz, el trigo, el maíz; tubérculos como la papa, el camote, la oca o la yuca).
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Tubérculosy raíces:Papa, yuca, plátano,yremolacha
Cereales y derivados:Maíz, arroz, avena, harinas,macarrones, pan dulce, panfrancés, tortillas,tamales, atoles.. .
Carbohidratos
Alimentos energéticos
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Reguladores Estos alimentos son indispensables para asegurar el buen funcionamiento
de los órganos y sistemas del cuerpo. Se llaman también alimentos
protectores porque protegen el cuerpo de las enfermedades y ayudan a
mantener la salud. Favorecen la visión y conservan saludable la piel y las
encías.
Los alimentos reguladores contienen como nutrientes principales las
vitaminas y minerales, además contienen el agua necesaria para
transportar las sustancias nutritivas por todo el cuerpo y para limpiar el
organismo. También contienen fibra, que ayuda a la digestión y previene el
estreñimiento.
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Vitaminas
Las vitaminas sirven para el buen funcionamiento del cuerpo, para mantenernos sanos, y es por esto que tienen una función reguladora.
Las vitaminas más conocidas son:
La vitamina A (se encuentra en frutas y verduras, y su función es proteger la visión)
La vitamina B ( está en los frutos cítricos)
La vitamina D ( mantiene el desarrollo normal del esqueleto y los dientes)
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Alimentos reguladores
Frutas:Limón, mandarina,mango, guayaba, papaya,sandía. guanaba. anona,durazno, melón.. ,
Vegetales-hortalizas:Espinaca, zanahoria,brócoli, coliflor, pepino, tomate yrábano.. .
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Bibliografía http://socupalizz3d.blogspot.com/2009/08/alimentos-formadoresconstructores-y.html
http://www.excelenciasgourmet.com/noticia/alimentos-energeticos-son-muy-importantes-para-los-humanos-especialmente-los-ninos