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Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
1
Guía de aprendizaje y
Evaluación del certificado
de profesionalidad de
Arte floral y gestión de
las actividades de
floristería.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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La Guía de aprendizaje y evaluación del certificado de
profesionalidad Arte floral y gestión de las actividades
agrícolas, ha sido financiada por el Servicio Público de
Empleo Estatal, como una acción del plan de trabajo
que ha realizado el Centro Nacional de Formación
Profesional Ocupacional de Los Realejos en 2011
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
3
CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD:
Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
GUÍA PARA EL APRENDIZAJE Y LA EVALUACIÓN
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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INDICE
INTRODUCCIÓN………………………………………………………………………………… Pág. 6
I. ORIENTACIONES GENERALES SOBRE LA FORMACIÓN CORRESPONIENTE AL
CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD……………………………………………… Pág. 7
II. IDENTIFICACIÓN Y CONTEXTUALIZACIÓN DEL CERTIFICADO DE
PROFESIONALIDAD……………………………………………………………………………….
.
Pág.10
UBICACIÓN EN LA FAMILIA PROFESIONAL Y RELACIÓN CON OTROS CERTIFICADOS,
CAPACITACIONES PROFESIONALES Y TÍTULOS DE FORMACIÓN PROFESIONAL Pág.12
III. DESARROLLO MODULAR…………………………………………………………………… Pág.15
ESTRUCTURA Y SECUENCIACIÓN…………………………………………………………………… Pág.15
MÓDULO FORMATIVO 1……………………………………………………………………………… Pág. 17
MÓDULO FORMATIVO 2………………………………………………………………………………… Pág. 72
MÓDULO FORMATIVO 3………………………………………………………………………………… Pág.120
MÓDULO FORMATIVO 4………………………………………………………………………………… Pág. 168
MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES………………..……………… Pág.202
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Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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INTRODUCCIÓN
Esta GUÍA DE APRENDIZAJE Y EVALUACIÓN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD DE
ARTE FLORAL Y GESTIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE FLORISTERÍA tiene por objetivo apoyar
y orientar al personal docente a la hora de impartir las acciones formativas correspondientes a
este certificado.
Con esta Guía de Aprendizaje y Evaluación se pretende:
Proporcionar a los formadores estrategias metodológicas, procedimientos, métodos y
recursos didácticos para desarrollar los procesos de enseñanza/aprendizaje y evaluación.
Atender las características de los destinatarios y establecer condiciones que favorezcan
el desarrollo del proceso de aprendizaje, seleccionar materiales, medios y recursos
didácticos, impartir el curso utilizando técnicas y métodos de comunicación, analizar
las condiciones y recursos del entorno donde se desarrolla la acción formativa, son los
aspectos esenciales en los procesos de aprendizaje y son tratados en esta Guía.
Otro aspecto esencial que se recoge es la evaluación del aprendizaje, que ha de
realizarse con criterios objetivos, fiables y válidos, comprobando, mediante una
evaluación continua y final de los módulos y unidades formativas, si se alcanzan los
resultados previstos.
Facilitar al alumno la adquisición de las competencias profesionales en sus distintas
dimensiones que incluyen también las capacidades personales y sociales vinculadas a la
profesionalidad, así como la capacidad para aprender por sí mismo y de trabajar en
equipo.
Favorecer la homogeneidad en las acciones formativas que de un mismo certificado se
impartan en los distintos centros y por los diferentes formadores.
Contribuir a la calidad de la planificación, impartición y evaluación de la Formación
Profesional para el Empleo.
Esta Guía, además, cuenta con un documento de apoyo en el que, por una parte, se recogen
alternativas metodológicas y técnicas de dinamización en el aula, y, por la otra, las pautas y
procedimientos para evaluar el aprendizaje y los criterios para elegir los métodos e
instrumentos más adecuados a los conocimientos, destrezas y/o habilidades a comprobar.
Es importante que el docente tenga siempre presente el perfil profesional del Certificado de
forma que cada módulo formativo se enfoque considerando el contexto profesional puesto que
la formación se dirige finalmente a la adquisición de las competencias que hay que demostrar
en la práctica profesional.
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I. ORIENTACIONES GENERALES SOBRE LA FORMACIÓN CORRESPONDIENTE AL
CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
Las siguientes orientaciones están inspiradas en la concepción de la formación profesional y,
concretamente, de la formación del Subsistema de Formación Profesional para el Empleo,
cuya primera finalidad es favorecer la formación a lo largo de la vida de los trabajadores
desempleados y ocupados, mejorando su capacitación profesional y desarrollo personal.
La oferta formativa del certificado de profesionalidad ha de proporcionar los conocimientos y
las prácticas adecuados a las competencias profesionales recogidas en el perfil profesional del
mismo.
Para ello, el marco que ha de orientar el desarrollo de la formación viene recogido en los
siguientes puntos:
Concepción y diseño de la formación
La concepción de una formación abierta, flexible y accesible, estructurada en forma
modular que facilite el aprendizaje permanente a través de la oferta formativa.
La realización de la oferta por la totalidad de los módulos formativos asociados al
certificado, o bien por módulos formativos asociados a cada una de las unidades de
competencia del mismo, ofertados de modo independiente, a efectos de favorecer la
acreditación de dichas unidades de competencia.
La posibilidad de dividir los módulos formativos en unidades formativas, siempre que
proceda, con el fin de promover la formación a lo largo de la vida.
La consideración de aprendizaje desde una perspectiva integradora y ligada al contexto
profesional; vinculando los aspectos teóricos y prácticos y atendiendo a las distintas
dimensiones de la competencias profesional (conocimientos, destrezas cognitivas y
prácticas, y habilidades vinculadas a la profesionalidad).
Impartición de la acción formativa
El desarrollo de la formación en un contexto en el que se cumplen los parámetros sobre
requisitos mínimos que deben reunir los formadores; los espacios, instalaciones y
equipamientos y los criterios de acceso de alumnos.
La consideración de distintas modalidades de impartición de la formación: de forma
presencial, a distancia, teleformación o mixta.
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Estrategias metodológicas
La utilización de estrategias metodológicas que faciliten la participación activa de los
alumnos en la construcción de sus aprendizajes, el desarrollo de la motivación, la
autonomía, la iniciativa y la responsabilidad necesarias en el desarrollo profesional y
personal.
La realización de prácticas durante la formación que faciliten la transferencia de los
aprendizajes a la hora de abordar situaciones, realizar actividades y resolver problemas
propios del ámbito laboral.
El empleo de los medios y recursos didácticos adecuados a los conocimientos y
capacidades a adquirir y en conexión con el contexto profesional.
Evaluación del aprendizaje
La realización de la evaluación por los formadores que impartan las acciones formativas,
a través de métodos e instrumentos que garanticen la fiabilidad y validez, tomando
como referencia las capacidades y los criterios de evaluación establecidos para cada uno
de los módulos formativos.
La evaluación del alumno por módulos y en su caso por unidades formativas, de forma
sistemática y continua, con objeto de comprobar los resultados de aprendizaje y, en
consecuencia, la adquisición de las competencias profesionales.
El reflejo documental, por parte de los formadores, de los resultados obtenidos por los
alumnos en cada uno de los módulos del Certificado, de manera que puedan estar
disponibles en los procesos de seguimiento y control de la calidad de las acciones
formativas.
La elaboración por los formadores de un acta de evaluación en la que quede constancia
de los citados resultados, indicando si han adquirido o no (apto o no apto) las
capacidades de los módulos formativos.
Prácticas profesionales no laborales
El desarrollo de un módulo de prácticas profesionales no laborales con objeto de
completar las competencias profesionales no adquiridas en el contexto formativo,
facilitar la identificación con la realidad del entorno productivo y la transferencia de los
aprendizajes adquiridos en la formación.
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Calidad. Evaluación, seguimiento y control de las acciones formativas
El compromiso de favorecer una formación de calidad que favorezca el aprendizaje y
garantice el valor de las acreditaciones obtenidas, ajustándose a los dispositivos de
calidad que se implanten en el Subsistema de Formación para el Empleo.
La realización de un proceso de evaluación, seguimiento y control, según el Plan Anual
de Evaluación que determine el Servicio Público de Empleo Estatal, en coordinación con
las Comunidades Autónomas, en el que se incluirán acciones de control y evaluación
internas y externas, con fines de diagnóstico y mejora de la calidad.
Expedición del certificado de profesionalidad
La expedición del certificado se realizará a los alumnos que lo soliciten y demuestren
haber superado todos los módulos formativos del mismo.
Certificación de módulos
Quienes no superen la totalidad de los módulos asociados al certificado de
profesionalidad y superen los módulos asociados a una o varias unidades de
competencia del mismo, recibirán una certificación de los módulos superados que
tendrá efectos de acreditación parcial acumulable de las competencias profesionales
adquiridas.
Justificación de unidades formativas
Se podrá obtener una justificación de haber superado unidades formativas siempre que
se hayan desarrollado con los requisitos de calidad establecidos para impartir el módulo
al que pertenecen.
Esta justificación tendrá validez en el ámbito de la Administración laboral. La
superación de todas las unidades formativas definidas para el módulo, siempre que el
participante curse de forma consecutiva al menos una unidad formativa por año, dará
derecho a la certificación de módulo formativo y a la acreditación de la unidad de
competencia correspondiente.
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II. IDENTIFICACIÓN Y CONTEXTUALIZACIÓN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
Denominación: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Código: AGAJ0208_3
Familia profesional: Agraria
Área profesional: Jardinería
Nivel de cualificación profesional: 3
Cualificación profesional de referencia:
AGA461_3 Arte floral y gestión de las actividades de floristería (RD 715/2010, de 28 de
mayo de 2010 publicado en BOE núm. 148 de18 de junio de 2010)
Competencia general:
Programar y dirigir las actividades propias de empresas de floristería, así como diseñar,
realizar y valorar composiciones innovadoras y ornamentaciones especiales con flores y
plantas, además de supervisar los trabajos de ornamentación.
Relación de unidades de competencia que configuran el certificado de profesionalidad:
- UC1482_3: Organizar las actividades de floristería.
- UC1483_3: Diseñar composiciones y ornamentales de arte floral.
- UC1484_3: Realizar composiciones innovadoras y ornamentaciones especiales de arte
floral y supervisar los trabajos del taller de floristería.
- UC1485_3: Gestionar la venta y el servicio de atención al público en floristería.
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Entorno Profesional:
Ámbito profesional
Desarrolla su actividad profesional en las áreas de creación y elaboración de
composiciones y ornamentaciones con flores y plantas, y de comercialización y
distribución de las mismas, en empresas de floristería y de servicios florales de cualquier
tamaño, tanto por cuenta propia como ajena.
Sectores productivos
Se ubica en el sector de comercio al por mayor y al por menor de flores y plantas, en las
siguientes actividades productivas: Establecimientos de floristería. Empresas de servicios
florales. Centros de jardinería. Departamentos de floristería de grandes superficies.
Empresas distribuidoras de flores y plantas naturales y artificiales. Empresas de
decoración con servicios florales. Empresas funerarias con servicios florales. Empresas de
organización de eventos con servicio de ornamentación floral. Empresas con departamento
o gabinete de decoración y escaparatismo. Empresas de hostelería con servicio de
ornamentación floral.
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados
2220.1010 Maestro de taller de artes plásticas y/o diseño
5220.1121 Dependiente de floristería
5210.1023 Encargado de planta y/o sección de comercio
5210.1034 Encargado de tienda
o Encargado/a de almacén de floristería
o Maestro/a de taller de floristería
o Oficial/a mayor florista
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Duración de la formación asociada: 600 horas
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UBICACIÓN EN LA FAMILIA PROFESIONAL Y RELACIÓN CON OTROS CERTIFICADOS,
CAPACITACIONES PROFESIONALES Y TÍTULOS DE FORMACIÓN PROFESIONAL.
UU
zonas verdes forestales
Cultivos
herbáceos
agroquímicos y
biológicos.
rumiantes
porcina intensiva
auxiliares en
ganadería
floricultura
auxiliares en
agricultura
cunícula intensiva
caballo
jardinería
floristería
caballo
floristería
forestales
mejora de montes
silvícolas
ecológica
-piscícola
Área
profesional:
Agricultura
Área
profesional:
Ganadería
Área
profesional:
Jardinería
Área
profesional:
Forestal
Certificado:
Instalación y
mantenimiento
de jardines y
zonas verdes
Certificado:
Aprovechamientos
forestales
Certificado:
Cultivos
herbáceos
Certificado:
Tratamientos
agroquímicos y
biológicos. Certificado:
Producción
intensiva de
rumiantes
Certificado:
Producción
porcina intensiva
MAPA DE LA FAMILIA PROFESIONAL DE AGRARIA
Certificado:
Actividades
auxiliares en
ganadería
Certificado:
Fruticultura
Certificado:
Horticultura y
floricultura
Certificado:
Actividades
auxiliares en
agricultura
Certificado:
Producción avícola y
cunícula intensiva
Certificado:
Cuidados y
manejo del
caballo
Certificado:
Actividades
auxiliares en
viveros, jardines y
centros de
jardinería
Certificado:
Actividades
auxiliares en
floristería
NIVEL 1
NIVEL 2
Certificado (*):
Ganadería ecológica
Certificado:
Doma básica del
caballo
Certificado (*):
Actividades de
floristería
Certificado (*):
Actividades
auxiliares en
aprovechamientos
forestales
Certificado (*):
Actividades
auxiliares en
conservación y
mejora de montes
Certificado (*):
Repoblaciones
forestales y
tratamientos
silvícolas
Certificado:
Agricultura
ecológica
Certificado:
Mantenimiento y
mejora del hábitat
cinegético
-piscícola
Certificado (*):
Producción de
semillas y plantas
en vivero
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Cría de caballos
producción
avícola
tratamientos
semillas y plantas
en viveros
Herrado de
equinos
deportivos
palmeras
floristería
Certificado:
Cría de caballos
Certificado:
Gestión de la
producción
avícola
Certificado:
Jardinería y
restauración del
paisaje
Certificado:
Gestión de
repoblaciones
forestales y de
tratamientos
Certificado:
Gestión de
aprovechamientos
forestales
NIVEL 3
Certificado:
Gestión de la
producción de
semillas y plantas
en viveros
Certificado:
Herrado de
equinos
Certificado:
Gestión de la
instalación y
mantenimiento de
céspedes en
campos
deportivos
Certificado:
Gestión y
mantenimiento de
árboles y
palmeras
Certificado:
Arte floral y
gestión de las
actividades de
floristería
(*): Certificados pendientes de publicación.
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RELACIÓN ENTRE TÍTULO DE FP Y CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD
No existe correspondencia entre los títulos de formación profesional y el
Certificado de Profesionalidad Arte floral y gestión de las actividades de
floristería.
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III. DESARROLLO MODULAR
ESTRUCTURA Y SECUENCIACIÓN
MÓDULOS
FORMATIVOS
UNIDADES
FORMATIVAS
UNIDADES DE
APRENDIZAJE
Nº PRÁCTICAS
REPRESENTATIVAS
MF1
MF1484_3:
Realización de
composiciones y
ornamentaciones
especiales de arte
floral y supervisión
de los trabajos de
taller de floristería
190 h.
UF1
UF0275:
Utilización de
materias primas y
materiales en la
elaboración de
composiciones
50 h
UA1. Identificación de
flores, verdes de corte y
plantas utilizadas en
composiciones. 20 h. P1: Reconocimiento
de materias
primas, materiales
y conceptos
artísticos.
UA2. Reconocimientos
de materiales y
aplicación de conceptos
artísticos en arte floral.
30 h
UF2
UF0276:
Elaboración de
composiciones en
floristería
90 h.
UA1. Aplicación de
técnicas de montaje y
ejecución de
composiciones y
ornamentaciones. 20 h.
P1: Realización de
composiciones
florales
contemporáneas e
innovadoras.
UA2. Elaboración de
composiciones clásicas,
contemporáneas y
ornamentaciones
especiales. 70 h
UF3
UF0277:
Supervisión y
coordinación de
los trabajos de
elaboración y
acabado de
composiciones
florales,
decoraciones y
ambientaciones.
50 h.
UA1. Aplicación de
conceptos e
identificación de los
estilos arquitectónicos y
paisajísticos en la
decoración floral.
30 h.
P1: Supervisión y
coordinación de
los trabajos
acabados de
composiciones y
decoraciones
florales.
UA2. Coordinación de
un equipo de trabajo,
supervisión y
modificación de
composiciones florales y
de los acabados del
producto. 20
h
UF1
UF0278: Creación
de diseños de
composiciones y
ornamentaciones
de arte floral
90 h.
UA1. Análisis de la
evolución de la historia
del arte y de la artes de
curativas. 40
h.
P1: Creación de
diseños de
composiciones y
ornamentaciones
de arte floral.
UA2. Elaboración de
prototipos o modelos de
composiciones florales.
50 h
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MÓDULOS
FORMATIVOS
UNIDADES
FORMATIVAS
UNIDADES DE
APRENDIZAJE
Nº PRÁCTICAS
REPRESENTATIVAS
MF2
MF1483_3:
Diseño de
composiciones y
ornamentaciones
de arte floral
180 h.
UF2
UF0278:
Evaluación de la
viabilidad
económica de
nuevos productos
y servicios de
floristería.
60 h.
UA1. Implantación y
presentación de nuevos
productos y/o servicios
en el mercado. 40
h.
P1: Presentación de
un nuevo producto
y evaluación de la
viabilidad.
UA2. Presentación de
nuevos productos y/o
servicios. 20
h
UF3
UF0280:
Establecimiento
de la imagen
corporativa de una
floristería.
30 h
UA1. Establecimiento de
la imagen corporativa de
una floristería.
30
h.
P1: Creación de la
imagen corporativa
de una floristería.
MF3
MF1482_3:
Organización de
las actividades de
floristería
110 h.
UF1
UF0281:
Programación y
coordinación de la
compra, logística,
producción y
servicios de
floristería.
50 h.
UA1. Programación de
compra de materiales y
materias primas. 20
h.
P1: Planificación y
organización del
trabajo de una fecha o
temporada.
UA2. Coordinación y
optimización de
recursos. 30
h.
UF2
UF0282
Organización de
recursos humanos
en floristería
30 h.
UA1. Organización de
los recursos de la
floristería. 30
h.
P1: Elaboración de
proyectos de
decoración.
UF3
UF0283:
Programación de
UA2. Programación de
acciones promocionales.
30 h.
P1: Elaboración de
una acción
promocional para
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MÓDULOS
FORMATIVOS
UNIDADES
FORMATIVAS
UNIDADES DE
APRENDIZAJE
Nº PRÁCTICAS
REPRESENTATIVAS
acciones en
floristería. 30 h
un producto de
floristería.
MF4
MF1485_3:
Gestión de la
venta y del
servicio de
atención al
público en
floristería.
80 h.
UA1. Atención al
público en floristería.
20
h.
P1: Realización de
un catálogo de
productos.
P1: Atención al
cliente y resolución
de quejas y/o
reclamaciones.
UA2. Análisis del
funcionamiento del
departamento
comercial. 20
h
UA3. Resolución de
quejas y reclamaciones.
10
h.
UA4. Gestión y control
de la actividad
comercial. 30
h
MP0065: Módulo
de prácticas
profesionales no
laborales de arte
floral y gestión de
las actividades de
floristería
40 h.
DURACIÓN TOTAL 600 horas
MÓDULO FORMATIVO 1
Denominación: Realización de composiciones y ornamentaciones especiales de arte floral
y supervisión de los trabajos de taller de floristería.
Código: MF1484_3
Nivel de cualificación: 3
Asociado a la unidad de competencia: UC1482_3 Organizar las actividades de floristería.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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Duración: 190 horas.
Objetivo general
Identificar correctamente los materiales y materias primas que permitan, mediante
técnicas de arte floral, elaborar composiciones innovadoras y especiales, aplicar
procedimientos de supervisión en la elaboración y acabados de composiciones florales, y
coordinar y supervisar los trabajos de decoración y ambientación de espacios.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
20
MÓDULO FORMATIVO 1
Realización de
composiciones y
ornamentaciones
especiales de arte floral y
supervisión de los
trabajos de taller de
floristería
UA 1 Identificación de flores,
verdes de corte y plantas
utilizadas en composiciones.
UA2. Reconocimiento de
materiales y aplicación de
conceptos artísticos en arte
floral.
UNIDAD
FORMATIVA 1
Utilización de
material primas y
materiales en la
elaboración de
composiciones
UNIDAD
FORMATIVA 2
Elaboración de
composiciones en
floristería
MÓDULO FORMATIVO 2
Diseño de composiciones
y ornamentaciones de
arte floral.
MÓDULO FORMATIVO 3
Organización de las
actividades de floristería
CERTIFICADO
Arte floral y
gestión de las
actividades de
floristería
UA1. Aplicación de técnicas
de montaje y ejecución de
composiciones y
ornamentaciones.
composiciones y
ornamentaciones. UA2. Elaboración de
composiciones clásicas,
contemporáneas y
ornamentaciones
especiales.
UNIDAD
FORMATIVA 3
Supervisión y
coordinación de
los trabajos de
elaboración y
acabado de
composiciones
florales,
decoraciones y
ambientaciones.
UA1. Aplicación de
conceptos e identificación de
los estilos arquitectónicos y
paisajísticos en la
decoración floral.
UA2. Coordinación de un
equipo de trabajo,
supervisión y modificación
de composiciones florales y
de los acabados del
producto.
MÓDULO FORMATIVO 4
Gestión de la venta y del
servicio de atención al
público en floristería.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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Orientaciones sobre el módulo y su evaluación
Este módulo pretende que el alumnado sea capaz de identificar correctamente las
distintas materias primar y materiales, y que sean capaces de utilizarlas en la elaboración
composiciones innovadoras. Además, será necesario a su vez que interioricen los métodos
de creación propios de la floristería y las técnicas de arte floral y que coordinen y
supervisen la elaboración de las composiciones y ambientaciones, y sus acabados.
La formación se organiza en tres unidades formativas que a su vez se desglosan en
unidades de aprendizaje.
En la primera unidad formativa (UF) se han determinado 2 unidades de aprendizaje (UA)
durante las cuales el alumnado adquirirá fundamentos conceptuales para la
identificación de flores, verdes de corte y plantas, además de reconocer materiales y
conceptos de arte floral.
La unidad formativa 2, trabaja la aplicación de técnicas de montaje y elaboración de
composiciones clásicas y contemporáneas y ornamentaciones especiales a lo largo de 2
unidades de aprendizaje.
En la tercera unidad formativa del módulo se trabaja la identificación de los estilos
arquitectónicos y paisajísticos en la decoración floral en la primera unidad de aprendizaje
y se centra, a su vez, en el aprendizaje y práctica de la coordinación de equipos de
floristería y en la supervisión y modificación de composiciones florales en la segunda
unidad de aprendizaje.
A lo largo del módulo, se trabajarán contenidos profesionalizadores específicos de cada
unidad formativa a través de las unidades de aprendizaje, y se incorporarán, a su vez,
aspectos profesionalizadores propios de la ocupación en general tales como: el fomento
de la autonomía personal en la realización del trabajo, la interiorización de las normas de
prevención de riesgos laborales y la valoración del deterioro del medio ambiente.
Los contenidos formativos de las unidades formativas que componen los módulos tienen
un marcado carácter práctico, como forma de asegurar a su vez las habilidades
personales y sociales que garanticen la consecución de la eficacia y destreza profesional.
De este modo, gran parte de la duración de las unidades formativas se dedica a la
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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realización de actividades prácticas que se podrán desarrollar tanto en el aula como en el
taller de prácticas, todo ello dependerá de las tareas a realizar y de la finalidad de cada
una de ellas.
En cuanto a la duración de las unidades de aprendizaje, incluidas en las unidades
formativas, varía en función de los contenidos trabajados. Sin embargo, es una constante
en todas ellas el marcado carácter práctico y el mayor número de horas destinadas a los
contenidos procedimentales y actitudinales respecto a los conceptuales.
Inicialmente, se recomienda seguir el orden de impartición que presenta el certificado en
cuanto a módulo y unidades formativas. Sin embargo, será siempre el equipo docente el
que determine el orden que considere más adecuado para impartir la formación.
El contenido a trabajar en el módulo se presta al desarrollo de una metodología basada,
fundamentalmente, en el papel activo y participativo del alumnado mediante el trabajo y
las actividades.
Las actividades deberán estar planificadas partiendo de diferentes agrupamientos para
facilitar el trabajo de habilidades y destrezas propias de la ocupación, al tiempo que
fomentan el desarrollo de actitudes favorecedoras (trabajo en grupo, desarrollo de
habilidades sociales, comunicación,…) de la misma. Las actividades propuestas poseen
un carácter orientativo para los y las docentes. Podrán modificarse o incrementar su
número en función de las necesidades del grupo y de la formación.
Para facilitar la comprensión y asimilación de los contenidos por parte del alumnado, se
recomienda el diseño, elaboración y utilización de materiales y medios didácticos que
faciliten su transmisión y aprendizaje. Por otro lado, también es recomendable utilizar
cualquier otro recurso que permita acercar al grupo los contenidos formativos de manera
vivencial.
En el aula se potenciará la interacción docente-alumnado y alumnado-alumnado en todo
momento, mediante dinámicas y técnicas de trabajo en grupo y la resolución de cualquier
tipo de duda surgida. Para ello, se sugiere al grupo docente plantear actividades con
diferentes tipos de agrupamiento, rotando al alumnado por los todos grupos establecidos
en cada una de las actividades, consiguiendo así una mayor interacción entre los
diferentes miembros. Esto facilitará el trabajo de contenidos procedimentales tales como:
trabajo en grupo, trabajo con diferentes personas, estrategias comunicativas, etc.
A lo largo de las unidades de aprendizaje, la interrelación entre teoría y práctica será
continua. Se recomienda intercalar las exposiciones teóricas con la explicación de los
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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contenidos prácticos y con el desarrollo de las actividades (dentro y/o fuera del aula). Se
recomiendo a su vez, que no se pierda de vista la necesidad de la discusión sobre la
aplicabilidad de los contenidos, la aportación de experiencias profesionales del grupo,
etc. como herramienta para facilitar la interiorización de los contenidos por parte del
alumnado.
Esta metodología activa y participativa permitirá desarrollar tanto una evaluación
diagnóstica con la que conocer el punto de partida del alumnado, como formativa que
asegure su aprendizaje continuo, introduciendo modificaciones para la mejora de la
formación en el momento en que se detecte un desvío de los objetivos marcados como
elementos fundamental para la calidad formativa.
Tal y como se presenta en la tabla que aparece a continuación, durante el módulo se
propone el desarrollo de diferentes prácticas que abarcan las principales tareas para la
identificación y reconocimiento de flores, verdes de corte, plantas y materiales, además
de la aplicación de técnicas de montaje y ejecución de composiciones y ornamentación y
la coordinación y supervisión de los productos finales.
* Práctica sin documentación anexa
** Prácticas con documentación anexa
NOTA: Para la realización de la actividad práctica 2 es necesario aportar trabajos florales.
Dicha trabajos no se anexa porque resulta totalmente inviable.
PRÁCTICAS REPRESENTATIVAS DEL MÓDULO DURACIÓN
UNIDADES QUE
INTEGRA CADA
PRÁCTICA
1. Reconocimiento de materias primas, materiales y
conceptos artísticos.* 3 h. UF1: UA1, UA2
2. Realización de composiciones florales
contemporáneas e innovadoras. * 3 h. UF2: UA1, UA2
3. Supervisión y coordinación de los trabajos y
acabados de composiciones y decoraciones
florales. *
2 h. UF3: UA1, UA2
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24
Por otra parte, será necesario el desarrollo de evaluaciones finales (teóricas y prácticas)
que constaten la consecución de los objetivos. Los instrumentos recomendados para ello
se concretan en la evaluación del módulo.
Dicha evaluación se efectuará a través de la evaluación de cada una de las unidades
formativas que lo componen, aplicando lo establecido en el apartado correspondiente a
las “Especificaciones de evaluación. Métodos e instrumentos”
Si el alumnado obtiene evaluación positiva en cada unidad formativa, se le considerará
apto en dicho módulo (capacidades adquiridas). En caso contrario, se le considerará no
apto (capacidades no adquiridas).
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Febrero 2011
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Organización y temporalización del módulo.
UNIDADES FORMATIVAS
HORAS UNIDADES DE APRENDIZAJE HORAS
AULA
GESTIÓN
TALLER
PRÁCTICAS
Unidad Formativa 1-
UF0275 50
UA1. Identificación de flores, verdes
de corte y plantas utilizadas en
composiciones.
20 X X
UA2. Reconocimiento de materiales y
aplicación de conceptos
artísticos en arte floral
30 X X
Unidad Formativa 2-
UF0276 90
UA1. Aplicación de técnicas de
montaje y ejecución de
composiciones y
ornamentaciones.
20 X X
UA2. Elaboración de composiciones
clásicas, contemporáneas y
ornamentaciones especiales.
70 X X
Unidad Formativa 3-
UF0277 50
UA1. Aplicación de conceptos e
identificación de los estilos
arquitectónicos y paisajísticos
en la decoración floral.
30 X X
UA2. Coordinación de un equipo de
trabajo, supervisión y
modificación de composiciones
florales y de los acabados de l
producto.
20 X X
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Febrero 2011
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UNIDAD FORMATIVA 1
Denominación: Utilización de materias primas y materiales en la elaboración de
composiciones.
Código: UF0275
Duración: 50 horas.
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1, en lo referido a
las materias primas y materiales empleados en la elaboración de composiciones, así como a
las formas de creación y orden aplicadas al arte floral
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
27
Objetivos específicos y criterios de evaluación. Dimensiones de la competencia y contexto profesional
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
C1: Identificar las distintas
materias primas y
materiales utilizados en la
elaboración de
composiciones innovadoras
y especiales, así como los
conceptos aplicados al arte
floral (en lo relativo a la
identificación de materias
primas)
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas
1. Flores, verdes de corte y plantas
utilizadas en composiciones
- Clasificación taxonómica.
- Clasificación según características.
- Elaboración de calendarios de flores, verdes
de corte y plantas comercializadas a lo largo
del año.
- Elaboración de calendarios de flores, verdes
de corte y plantas comercializadas a lo largo
del año
- Marco referencial de la documentación
técnica
- Distribución temporal por fechas especiales y
meses.
CE 1.1 Identificar las especies y
variedades de flores, verdes de
corte y plantas habitualmente
comercializadas en floristería.
.
CE 1.2Reconocer las características
morfológicas y fisiológicas,
colores, texturas, formas,
movimientos, entre otros, de las
materias primas utilizadas en
floristería.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
28
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas
C1: Identificar las distintas
materias primas y
materiales utilizados en la
elaboración de
composiciones innovadoras
y especiales, así como los
conceptos aplicados al arte
floral (en lo relativo a la
identificación de materiales
generales y específicos de
floristería y la aplicación de
conceptos artísticos)
CE 1.4 Reconocer las formas de
creación y las formas de orden,
conceptos artísticos aplicadas al
arte floral.
CE 1.3 Reconocer las características de
fabricación, colores, texturas,
formas, movimientos, entre
otros, de los materiales
empleados en floristería.
2. Materiales para composiciones florales y/o
con plantas
- Recipientes y bases: características de
fabricación, estilo y aplicación.
- Materiales técnicos: características y uso.
- Materiales decorativos: características de
fabricación, aplicación y efecto.
- Flores y plantas secas y artificiales:
3. Conceptos artísticos en arte floral
- Formas de Orden.
- Formas de Creación.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
29
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
- Movimientos.
- Formas Físicas.
- Texturas.
- Filas.
- Escalonamiento.
- Formas geométricas y libres.
- Líneas:
- Proporciones:
- Agrupación.
- Teoría del Color:
- Posición del punto de crecimiento o punto
vegetativo.
- Número de puntos de crecimiento.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES VINCULADAS A LA PROFESIONALIDAD
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OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
- Precisión en la identificación y reconocimiento de las materias primas.
- Habilidad en el uso de materiales y herramientas.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
- Creación e innovación en la realización de las tareas.
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CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
Medios de producción y/o creación de servicios
Equipos informáticos: ordenadores, impresoras. Flores y plantas naturales y artificiales. Materiales decorativos y auxiliares.
Productos o resultado del trabajo
Calendarios florales. Fichas técnicas. Distribución conveniente de productos, materiales y materias primas.
Información utilizada o generada
Bases de datos. Revistas especializadas. Normativa aplicable vigente.
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Febrero 2011
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Unidades de aprendizaje
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 20
IDENTIFICACIÓN DE FLORES, VERDES DE CORTE Y PLANTAS UTILIZADAS EN
COMPOSICIONES.
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C1: Identificar las distintas materias primas y materiales utilizados en la elaboración de
composiciones innovadoras y especiales, así como los conceptos aplicados al arte floral
(en lo relativo a la identificación de materias primas)
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Se comprobarán los siguientes resultados de
aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE 1.1 Identificar las especies y variedades de
flores, verdes de corte y plantas
habitualmente comercializadas en
floristería.
DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
CE 1.2 Reconocer las características morfológicas
y fisiológicas, colores, texturas, formas,
movimientos, entre otros, de las materias
primas utilizadas en floristería.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
- Precisión en la identificación y reconocimiento de las materias primas.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio
1. Flores, verdes de corte y plantas utilizadas en composiciones
- Clasificación taxonómica: Familias.
Géneros.
Especies.
- Clasificación según características: Color.
Temporada.
Utilización (interior, exterior, flor cortada y/o verde de corte).
Origen (zona climática).
- Elaboració
- n de calendarios de flores, verdes de corte y plantas comercializadas a lo largo del año.
- Marco referencial de la documentación técnica:
Determinación de temporadas especiales y estacionales.
Determinación de las posibilidades de adquisición.
Características específicas de los géneros.
Partes utilizables de los géneros.
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 20
ambiente.
- Distribución temporal por fechas especiales y meses:
Clasificación de géneros utilizados en floristería según temporadas especiales (San Valentín, Día de la Madre, Navidad, entre otros).
Clasificación de géneros por meses del año.
- Determinación de posibilidad de adquisición de los géneros utilizados en floristería:
Comercializados.
Protegidos.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
(ACCIONES / MÉTODOS / MEDIOS)
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de la
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Observación y análisis de la documentación técnica necesaria para el diseño de calendarios
de materias primas en floristería y en otros ámbitos relacionados con las tareas de la
confección y ambientación floral. En base a ella, individualmente y en pequeños grupos:
- Analizar e interpretar la información recogida en la documentación.
- Crear fichas de materias primas recogiendo los datos necesarios para los trabajos
florales.
- Poner en común del trabajo realizado.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
mencionadas en la CE 1.2 En ella el alumnado ha de:
- Diseñar un calendario de materias primas.
- Diseñar esquemas y determinar las características de las materias primas y su
utilización en la floristería.
- Establecer calendarios de la disponibilidad de las materias primas durante el año.
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado por
el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
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Febrero 2011
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 20
MEDIOS
(EQUIPAMIENTO Y MATERIAL)
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
Flores y plantas naturales y artificiales, y verdes de corte. Bases de datos.
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 30
RECONOCIMIENTO DE MATERIALES Y APLICACIÓN DE CONCEPTOS ARTÍSTICOS EN
ARTE FLORAL.
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C1: Identificar las distintas materias primas y materiales utilizados en la elaboración de
composiciones innovadoras y especiales, así como los conceptos aplicados al arte floral
(en lo relativo a la identificación de materiales generales y específicos de floristería y la
aplicación de conceptos artísticos)
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Se comprobarán los siguientes resultados de
aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE 1.4 Reconocer las formas de creación y las
formas de orden, conceptos artísticos
aplicadas al arte floral.
2. Materiales para composiciones florales y/o con plantas
- Recipientes y bases: características de fabricación, estilo y aplicación.
Barro y cerámica.
Porcelana.
Vidrio.
Plástico.
Materiales vegetales.
Metales.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 30
DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
CE 1.3 Reconocer las características de
fabricación, colores, texturas, formas,
movimientos, entre otros, de los materiales
empleados en floristería.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
- Habilidad en el uso de materiales y herramientas.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente
- Creación e innovación en la realización de las tareas.
Materiales alternativos.
- Materiales técnicos: características y uso.
Alambres.
Materiales para atar (tradicionales e innovadores).
Materiales para introducir tallos.
Otros materiales de sujeción y protección.
- Materiales decorativos: características de fabricación, aplicación y efecto.
Cintas.
Velas.
Papeles y otros envoltorios.
Telas y tejidos.
Materiales alternativos.
- Flores y plantas secas y artificiales: Flores secas (especies, características específicas y técnicas de secado).
Flores y plantas artificiales (materiales de fabricación).
Flores y plantas liofilizadas o
preservadas (características).
Utilización de flores y plantas no naturales.
3. Conceptos artísticos en arte floral.
- Formas de Orden.
- Formas de Creación.
- Movimientos.
- Formas Físicas.
- Texturas.
- Filas.
- Escalonamiento.
- Formas geométricas y libres.
- Líneas:
- Proporciones:
- Agrupación.
- Teoría del Color:
- Posición del punto de crecimiento o
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Febrero 2011
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 30
punto vegetativo.
- Número de puntos de crecimiento.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
(ACCIONES / MÉTODOS / MEDIOS)
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de la
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Observación y análisis de la documentación técnica necesaria para la creación de fichas
técnicas de materiales utilizadas en floristería y en otro ámbito relacionado con las tareas
de la confección y ambientación floral. En base a ella, individualmente y en pequeños
grupos:
- Analizar e interpretar la información recogida en la documentación.
- Crear fichas técnicas de materiales, recogiendo los datos necesarios para los trabajos
florales.
- Poner en común el trabajo realizado.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
mencionadas en la CE 1.3 En ella el alumnado ha de:
- Diseñar fichas técnicas de materiales con sus características de fabricación, colores,
texturas, formas y estilos.
- Diseñar esquemas y determinar la utilización de los distintos materiales en la
floristería.
- Crear fichas técnicas de flores y plantas artificiales, secas y liofilizadas con sus
características de fabricación, almacenaje y utilización.
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado por
el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
MEDIOS
(EQUIPAMIENTO Y MATERIAL)
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 30
Materiales generales y específicos de floristería (recipientes, materiales decorativos y técnicos,
entre otros)
Práctica
MF: 1 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1, UA2 Duración: 3 horas
PRÁCTICA Nº: 1
Reconocimiento de materias primas, materiales y conceptos artísticos.
DESCRIPCIÓN
El alumnado, de la presentación física de una serie de materiales y materias primas, deberá
identificarlas y clasificarlas según sus características y aplicaciones en la floristería, creando una
ficha técnica que recoja los datos anteriores individualmente.
Posteriormente, basándose en los datos recogidos en la ficha, realizarán una plantilla con los
conceptos artísticos aplicables al arte floral de las materias primas anteriores (análisis de colores
y texturas, movimientos, etc.)
MEDIOS PARA SU REALIZACIÓN
Aula de gestión, taller y almacén de floristería.
Materiales de floristería y materias primas.
PAUTAS DE ACTUACIÓN DEL FORMADOR
La práctica se llevará a cabo en el taller de floristería y aula de gestión. Individualmente, al
alumnado se le presentará una selección de materiales y materias primas (entre 10 y 15
materiales y entre 25 y 30 materias primas) a partir de las cuales diseñarán y cumplimentarán las
fichas técnicas, tanto del reconocimiento de materiales como de aplicación de conceptos de
artísticos.
Es necesario que el o la docente establezca la cantidad de materiales y materias primas a
interpretar en función del tiempo disponible para ello.
El seguimiento de la actividad del alumnado por parte del docente o la docente será con el
objetivo de resolver dudas en cuanto a las tareas a realizar, pero no así en cuanto a la
interpretación de materiales o materias primas.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
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MF: 1 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1, UA2 Duración: 3 horas PRÁCTICA Nº: 1
La evaluación se realizará a través de la valoración del producto final.
El alumnado dispondrá de 3 horas para poder llevar a cabo la práctica, aunque se tendrá en
cuenta el ritmo general del colectivo a la hora de modificar el tiempo a emplear.
ESPECIFICACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA
RESULTADOS A COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO
1. Identificación y reconocimiento de materiales y
materias primas.
(Conforme a la CE 1.2 y CE 1.3).
1.1. Precisión.
1.2. Tiempo
2. Aplicación de conceptos artísticos en el arte
floral.
(Conforme a la CE 1.3).
2.1. Adecuación
2.2. Funcionalidad
2.3. Tiempo.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
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RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Identificación y
reconocimiento de
materiales y materias
primas.
Precisión: Realizar la
identificación y reconocimiento
de datos ajustándose a las
pautas establecidas de manera
objetiva.
Menos de la mitad de los
materiales y materias primas son
reconocidas y denominadas
correctamente.
Entre ½ y ¾ son reconocidas y
denominadas correctamente.
Más de ¾ partes son reconocidas
y denominadas correctamente.
El 100% de los materiales y
materias primas son reconocidos
y denominados correctamente.
M
R
B
MB
0
2
5
7 10
Tiempo: Realizar la tarea
dentro de márgenes de tiempo
razonables previamente
establecidos.
La tarea es realizada dentro de
los plazos indicados. NO
SÍ
0
3
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
40
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Aplicación de conceptos
artísticos en el arte floral.
Adecuación: Relacionar los
conceptos artísticos acorde a
los materiales anteriores.
Relaciona menos de la mitad de
los materiales con los
correspondientes conceptos
artísticos.
Relaciona entre ½ y ¾ mitad de
los materiales con los
correspondientes conceptos
artísticos de manera correcta
Relaciona más de ¾ partes de
los materiales con los
correspondientes conceptos
artísticos de manera correcta
Relaciona el 100% de los
materiales con los
correspondientes conceptos
artísticos de manera correcta
M
R
B
MB
0
2
4
6
10
Funcionalidad: Elegir los
conceptos artísticos acorde a
su utilización práctica.
La elección de los conceptos
artísticos, en su totalidad, están
acorde a la posibilidad de una
utilización práctica.
NO
SÍ
0
2
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
41
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Tiempo: Realizar la tarea
dentro de márgenes de tiempo
razonables previamente
establecidos.
La tarea es realizada dentro de
los plazos indicados.
NO
SÍ
0
2
Valor mínimo exigible: 10 Valor máximo / valor obtenido: 20
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
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Evaluación de la Unidad Formativa 1
La evaluación se efectuará aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre
“Especificaciones de evaluación. Métodos e instrumentos”
ESPECIFICACIONES DE EVALUACIÓN. MÉTODOS E INSTRUMENTOS
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Cumplimentar las fichas técnicas con la identificación de materiales, materias primas y
conceptos artísticos.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento e identificación correcta de
las materias primas y materiales.
- Reconocimiento de los conceptos artísticos
de floristería.
- Relación correcta entre materiales, materias
primas y conceptos.
- Diseño y confección de fichas técnicas.
- Cumplimentación correcta de fichas
técnicas.
Escalas graduadas para cada indicador.
Se otorgará la misma ponderación para todos
los indicadores, excepto el último indicador de
logro que tendrá una ponderación mayor.
En todos los indicadores se ha de alcanzar el
valor mínimo que se determine.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
1. Realización de actividades de desarrollo sobre los conceptos teóricos: materias primas
materiales y conceptos de arte floral.
2. Estudio de casos mediante el análisis de bases de datos para diseñar fichas técnicas.
3. Realización de actividades prácticas tales como identificar tipos de materias primas y
matriales, cumplimentar fichas técnicas, relacionar conceptos de artírticos en floristería
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
43
entre otras.
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de conocimientos y destrezas cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Asimilación y aplicación de conceptos, principio, procedimientos y normas referidos a:
- Los materiales y materias primas utilizadas en floristería.
- Utilización y aplicación de conceptos artísticos en arte floral.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento de la respuesta correcta. - Cada pregunta vale un punto.
- Los errores penalizan, evitando la
incidencia del azar.
- La puntuación mínima exigible es la mitad
de la puntuación máxima que se puede
obtener con el instrumento de evaluación.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
Prueba objetiva con ítems de selección múltiple.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
44
UNIDAD FORMATIVA 2
Denominación: Elaboración de composiciones en floristería.
Código: UF0276
Duración: 90 horas.
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1, en
lo referido a la elaboración de composiciones.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
45
Objetivos específicos y criterios de evaluación. Dimensiones de la competencia y contexto profesional
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensión de la competencia CONTENIDOS
C1:Elaborar composiciones
innovadoras y especiales,
analizando y describiendo
los métodos de creación
propios de la floristería y
aplicando las técnicas de
arte floral (en lo relativo a
las técnicas de confección
de composiciones florales)
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas
1. Técnicas de montaje y ejecución de
composiciones y ornamentaciones
- Técnicas de confección
- Utilización y confección de soportes y
estructuras convencionales e innovadores
(florales y no florales):
CE 1.1 Describir las técnicas de montaje y
ejecución aplicadas a
composiciones innovadoras y
ornamentaciones especiales.
CE 1.3 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de
realización de composiciones de
arte floral con criterios creativos,
innovadores y especiales:
o Aplicar en la elaboración las técnicas de composición y creación, teniendo en cuenta el crecimiento de las plantas, apertura de las flores, estética, estabilidad, entre otros criterios.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
46
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensión de la competencia CONTENIDOS
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
47
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensión de la competencia CONTENIDOS
C1:Elaborar composiciones
innovadoras y especiales,
analizando y describiendo
los métodos de creación
propios de la floristería y
aplicando las técnicas de
arte floral (en lo relativo a la
confección de los diferentes
trabajos florales en
floristería)
CE1.2 Identificar las medidas de
prevención de riesgos laborales y
medioambientales para su realización.
CE 1.3 En un caso y/o supuesto
práctico debidamente
caracterizado de realización de
composiciones de arte floral con
criterios creativos, innovadores y
especiales:
o Interpretar el boceto.
o Recabar los materiales y materias primas a utilizar según el boceto.
o Realizar las composiciones innovadoras y especiales conforme al diseño original.
o Las labores anteriores se realizan teniendo en cuenta la normativa de prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
.
2. Elaboración de composiciones clásicas y
contemporáneas y ornamentaciones
especiales.
- Composiciones en recipientes, soportes y/o
estructuras:
- Composiciones atadas:
- Composiciones mortuorias:
- Composiciones nupciales:
- Composiciones con plantas enraizadas:
- Ornamentaciones especiales y/o temáticas:
- Aplicación de normas de prevención de
riesgos laborales y protección del medio
ambiente relacionadas con el montaje y
ejecución de composiciones.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES VINCULADAS A LA PROFESIONALIDAD
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
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OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensión de la competencia CONTENIDOS
- Ejecución de las tareas siguiendo un orden, una metodología y con responsabilidad.
- Precisión en la elección y confección de las composiciones.
- Habilidad y eficiencia en el uso de materiales y herramientas.
- Realización autónoma del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
- Creación e innovación en la realización de las tareas.
CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
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CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
Medios de producción y/o creación de servicios
Equipos informáticos: ordenadores, impresoras. Flores y plantas naturales y artificiales. Materiales decorativos y auxiliares.
Productos o resultado del trabajo
Composiciones florales y decoraciones de ambientes clásicos y modernos.
Información utilizada o generada
Bases de datos. Revistas especializadas. Composiciones floreales de demostración. Normativa aplicable vigente.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
50
Unidades de aprendizaje
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 20
APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE MONTAJE Y EJECUCIÓN DE COMPOSICIONES Y
ORNAMENTACIONES.
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C1: Elaborar composiciones innovadoras y especiales, analizando y describiendo los métodos
de creación propios de la floristería y aplicando las técnicas de arte floral (en lo relativo a
la aplicación de técnicas para la confección)
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Se comprobarán los siguientes resultados de
aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE 1.1 Describir las técnicas de montaje y
ejecución aplicadas a composiciones
innovadoras y ornamentaciones especiales.
DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
CE 1.3 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de realización
de composiciones de arte floral con
criterios creativos, innovadores y
especiales:
o Aplicar en la elaboración las técnicas de composición y creación, teniendo en cuenta el crecimiento de las plantas, apertura de las flores, estética, estabilidad, entre otros criterios.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Ejecución de las tareas con siguiendo un orden, una metodología y con responsabilidad.
- Precisión en la elección y confección de las
1. Técnicas de montaje y ejecución de composiciones y ornamentaciones
- Técnicas de confección: Introducción de tallos (esponjas, kenzan, estructuras libres, entre otros).
Atados (radial, paralelo, entrecruzado, entre otros).
Técnicas alternativas e innovadoras.
Técnicas de pegado.
Técnicas de alambrado y forrado.
Técnicas y medios para la conservación de composiciones florales.
- Utilización y confección de soportes y estructuras convencionales e innovadores (florales y no florales):
Soportes (metal, madera, entre otros).
Estilo de composición.
Funcionalidad.
Técnicas de construcción y sujeción de estructuras.
Confeccionar soportes y estructuras
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Febrero 2011
51
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 20
composiciones.
- Habilidad y eficiencia en el uso de materiales y herramientas.
- Realización autónoma del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
- Creación e innovación en la realización de las tareas.
con diferentes géneros.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
(ACCIONES / MÉTODOS / MEDIOS)
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de la
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Observación y análisis de la documentación técnica y ejemplos aportados por parte del
formador o formadora de las distintas técnicas aplicables en el arte floral. En base a ella,
individualmente y en pequeños grupos:
- Analizar e interpretar la información recogida en la documentación.
- Crear fichas con las técnicas necesarias para la realización de trabajos florales.
- Realizar escenas de la confección de estructuras vegetales y no vegetales.
- Poner en común el trabajo realizado.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
mencionadas en la CE 1.3 En ella el alumnado ha de:
- Aplicar técnicas de confección en el arte floral.
- Realizar estructuras con materiales vegetales y no vegetales.
- Diseñar esquemas y determinar las características de las técnicas aplicables, así como
de las estructuras y su utilización en la floristería.
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado por
el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
MEDIOS
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 20
(EQUIPAMIENTO Y MATERIAL)
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
Flores, plantas naturales, verdes de corte, materiales vegetales y no vegetales y los materiales
técnicos necesarios. Bases de datos.
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 70
ELABORACIÓN DE COMPOSICIONES CLÁSICAS, CONTEMPORÁNEAS Y
ORNAMENTACIONES ESPECIALES.
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C1: Elaborar composiciones innovadoras y especiales, analizando y describiendo los métodos
de creación propios de la floristería y aplicando las técnicas de arte floral. (en lo referido
a la realización de composiciones florales propios de la floristería)
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Se comprobarán los siguientes resultados de
aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE1.2 Identificar las medidas de prevención de
riesgos laborales y medioambientales para
su realización.
DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
2. Elaboración de composiciones clásicas y contemporáneas y ornamentaciones especiales.
- Composiciones en recipientes, soportes y/o estructuras:
Estilos, formas de creación, color, proporción, dinámica y estática, entre otros.
Organización de los materiales y materias primas.
Realización de composiciones en recipientes y otros soportes,
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 70
CE 1.3 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de realización
de composiciones de arte floral con
criterios creativos, innovadores y
especiales:
o Interpretar el boceto.
o Recabar los materiales y materias primas a utilizar según el boceto.
o Realizar las composiciones innovadoras y especiales conforme al diseño original.
o Las labores anteriores se realizan teniendo en cuenta la normativa de prevención de riesgos laborales y protección ambiental.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Ejecución de las tareas con siguiendo un orden, una metodología y con responsabilidad.
- Habilidad y eficiencia en el uso de materiales y herramientas.
- Realización autónoma del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
- Creación e innovación en la realización de las tareas.
aplicando las diferentes técnicas y conceptos de composición floral.
- Composiciones atadas: Técnicas, estilos, formas de creación, proporción, entre otros.
Preparación y realización de composiciones atadas, aplicando las diferentes técnicas y conceptos de composición floral y utilizando los materiales específicos.
- Composiciones mortuorias: Coronas de diferentes formas de creación y técnicas y otros trabajos florales mortuorios y conmemorativos (cruz, pala, entre otros).
Diseño de trabajos mortuorios clásicos y contemporáneos.
Estructuración y realización de coronas mortuorias y conmemorativas y otros trabajos mortuorios de diferentes tipos y estilos, aplicando diferentes técnicas y conceptos de la enseñanza general de creación.
- Composiciones nupciales: Ramos de novia clásicos de nuevas tendencias y otros acompañamientos florales para las bodas.
Creación y realización de ramos de novia clásicos y de nuevas tendencias y composiciones nupciales complementarias, complementos para acompañantes y de ambientación, aplicando las diferentes técnicas y conceptos establecidos.
- Composiciones con plantas enraizadas:
Nuevas tendencias en la composición con plantas
enraizadas.
Elección de materiales y materias primas según las exigencias ambientales o de diseño.
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 70
Aplicación de técnicas y conceptos de creación floral.
Diseño y realización de composiciones con plantas enraizadas.
- Ornamentaciones especiales y/o temáticas:
Espacios y ocasiones de diferentes características.
Necesidades técnicas, estilísticas y culturales en la ornamentación de espacios especiales.
Interpretación de un boceto para una ornamentación.
Aplicación de la enseñanza general de creación los conceptos artísticos en arte floral y en el diseño y previsión de materiales y recursos humanos para la planificación de una ornamentación temática (iglesias, salones de celebración, eventos, entre otros).
Organización y realización de composiciones para espacios especiales, aplicando las diferentes técnicas y conceptos de composición floral.
- Aplicación de normas de prevención de riesgos laborales y protección del medio ambiente relacionadas con el montaje.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
(ACCIONES / MÉTODOS / MEDIOS)
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de la
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Observación y análisis de la documentación técnica necesaria para la creación de fichas
técnicas de composiciones realizadas en floristería y en otro ámbito relacionado con las
tareas de la confección y ambientación floral. En base a ella, individualmente y en
pequeños grupos:
- Analizar e interpretar la información recogida en la documentación.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 70
- Crear fichas técnicas de composiciones, recogiendo los datos necesarios para los
trabajos florales.
- Poner en común el trabajo realizado.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
mencionadas en la CE 1.3 En ella el alumnado ha de:
- Diseñar fichas técnicas de composiciones florales con sus características de estilos
compositivos, materiales, colores, texturas, entre otros.
- Diseñar esquemas y determinar la utilización de las distintas composiciones en la
floristería y en ocasiones especiales.
- Realizar diferentes tipos de composiciones florales con sus características de estilo y
utilización.
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado por
el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
MEDIOS
(EQUIPAMIENTO Y MATERIAL)
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
Materiales generales y específicos de floristería (recipientes, materiales decorativos y técnicos,
flores, plantas, verdes de corte, materiales específicos para novias y decoraciones de ambiente,
entre otros.)
Práctica
MF: 1 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1, UA2 Duración: 3 horas
PRÁCTICA Nº: 1
Realización de composiciones florales contemporáneas e innovadoras.
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MF: 1 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1, UA2 Duración: 3 horas PRÁCTICA Nº: 1
DESCRIPCIÓN
El alumnado, individualmente, de una serie de materiales y materias primas, deberá elegir las
más idóneas para la confección de una composición floral, identificarlas y utilizarlas según sus
características y aplicaciones en el trabajo planteado.
Posteriormente, basándose en la composición elaborada, realizarán una plantilla con los
conceptos artísticos, materiales y materias primas aplicados en la composición (análisis de
colores y texturas, movimientos, materiales técnicos, materiales auxiliares, materiales
decorativos, flores, plantas y verdes de corte, etc.)
MEDIOS PARA SU REALIZACIÓN
Aula de gestión, taller y almacén de floristería.
Materiales de floristería y materias primas.
PAUTAS DE ACTUACIÓN DEL FORMADOR
La práctica se llevará a cabo en el aula polivalente. Individualmente, al alumnado se le presentará
una selección de materiales y materias primas a partir de las cuales diseñarán y realizarán una
composición floral e identificarán los componentes, tanto del reconocimiento de materiales y
materias primas, como de conceptos artísticos.
Es necesario que el o la docente establezca la cantidad de materiales y materias primas a
interpretar en función del tiempo disponible para ello.
El seguimiento de la actividad del alumnado por parte del docente o la docente será con el
objetivo de resolver dudas en cuanto a las tareas a realizar, pero no en cuanto a la realización de
la composición y el reconocimiento de materiales, materias primas y conceptos artísticos.
La evaluación se realizará a través de la valoración del producto final.
El alumnado dispondrá de 3 horas para poder llevar a cabo la práctica, aunque se tendrá en
cuenta el ritmo general del colectivo a la hora de modificar el tiempo a emplear.
ESPECIFICACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA
RESULTADOS A COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO
1. Descripción de las técnicas de montaje y
ejecución aplicadas a composiciones innovadoras
y ornamentaciones especiales.
1.1 Precisión.
1.2 Tiempo
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MF: 1 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1, UA2 Duración: 3 horas PRÁCTICA Nº: 1
(Conforme a la CE 1.3).
2. Realización de las composiciones innovadoras y
especiales conforme al diseño original.
(Conforme a la CE 1.3).
2.1. Adecuación
2.2. Funcionalidad
2.3. Tiempo.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
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RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Descripción de las
técnicas de montaje y
ejecución aplicadas a
composiciones
innovadoras y
ornamentaciones
especiales.
Precisión: Realizar la
descripción de las técnicas de
montaje y ejecución de
composiciones innovadoras y
ornamentaciones especiales,
ajustándose a las pautas
establecidas de manera
objetiva.
Menos de la mitad de las
técnicas de montaje son
reconocidas y denominadas
correctamente.
Entre ½ y ¾ son reconocidas y
denominadas correctamente.
Más de ¾ partes son reconocidas
y denominadas correctamente.
El 100% de las técnicas de
montaje son reconocidos y
denominados correctamente.
M
R
B
MB
0
2
5
7 10
Tiempo: Realizar la tarea
dentro de márgenes de tiempo
razonables previamente
establecidos.
La tarea es realizada dentro de
los plazos indicados. NO
SÍ
0
3
Realización de las
composiciones
innovadoras y especiales
conforme al diseño
original.
Adecuación: Relacionar los
conceptos artísticos acorde a la
composición propuesta.
Relaciona menos de la mitad de
los conceptos artísticos con la
composición realizada.
Relaciona entre ½ y ¾ mitad de
los conceptos artísticos con la
composición realizada de manera
M
R
0
1
10
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
59
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
correcta
Relaciona más de ¾ partes de
los conceptos artísticos con la
composición realizada manera
correcta
Relaciona el 100% de los
conceptos artísticos con la
composición realizada de manera
correcta
B
MB
4
6
Funcionalidad: Elegir los
conceptos artísticos y técnicas
de confección acorde a su
utilización práctica.
La elección de los conceptos
artísticos y de la o las técnicas,
en su totalidad, están acorde a la
posibilidad de una utilización
práctica.
NO
SÍ
0
2
Tiempo: Realizar la tarea
dentro de márgenes de tiempo
razonables previamente
establecidos.
La tarea es realizada dentro de
los plazos indicados.
NO
SÍ
0
1
Valor mínimo exigible: 10 Valor máximo / valor obtenido: 20
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Evaluación de la Unidad Formativa 2
La evaluación se efectuará aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre
“Especificaciones de evaluación. Métodos e instrumentos”
ESPECIFICACIONES DE EVALUACIÓN. MÉTODOS E INSTRUMENTOS
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Describir las técnicas de montaje y realización de composición floral aplicando los
conceptos artísticos.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento e identificación de las
diferentes técnicas de montaje.
- Aplicación de los conceptos artísticos de
floristería en composiciones florales.
- Relación correcta entre materiales, materias
primas y conceptos.
- Diseño y confección de composiciones
florales.
- Cumplimentación correcta de fichas
técnicas.
Escalas graduadas para cada indicador.
Se otorgará la misma ponderación para todos
los indicadores.
En todos los indicadores se ha de alcanzar el
valor mínimo que se determine.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
1. Realización de actividades de desarrollo sobre los conceptos teóricos: composiciones
clásicas e inovadoras.
2. Estudio de casos mediante el análisis de bases de datos para diseñar fichas técnicas.
3. Realización de actividades prácticas tales como elección y confección de las
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
61
composiciones florales, aplicación de conceptos artísticos, entre otras.
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de conocimientos y destrezas cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Asimilación y aplicación de conceptos, principio, procedimientos y normas referidos a:
- Las técnicas de montaje en el arte floral.
- Confección y realización de composiciones florales.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento de la respuesta correcta. - Cada pregunta vale un punto.
- Los errores penalizan, evitando la
incidencia del azar.
- La puntuación mínima exigible es la
mitad de la puntuación máxima que se
puede obtener con el instrumento de
evaluación.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
Prueba objetiva con ítems de selección múltiple.
UNIDAD FORMATIVA 3
Denominación: Supervisión y coordinación de los trabajos de elaboración y
acabado de composiciones florales, decoraciones y ambientaciones.
Código: UF0277
Duración: 50 horas.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con las RP2 y
RP3.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
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Objetivos específicos y criterios de evaluación. Dimensiones de la competencia y contexto profesional
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
C2: Coordinar y
supervisar los trabajos de
decoración y/o ambientación
de espacios con flores y
plantas, analizando y
describiendo las técnicas
aplicadas.
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas
1. Identificación de estilos arquitectónicos y
paisajísticos
- Estilos arquitectónicos
- Estilos paisajístico
- Evolución del diseño de jardines a lo largo de
la historia.
- El color en el paisajismo.
2. Conceptos aplicados a la decoración floral
- Espacios en tres dimensiones.
- Volúmenes en proporción a las decoraciones
florales (interior y exterior).
CE2.1 Identificar los estilos
arquitectónicos y paisajísticos más
importantes a lo largo de la
historia.
CE2.2 Analizar y explicar los conceptos
de espacio, volumen e iluminación
aplicados a la decoración floral.
CE2.3 Explicar las distintas técnicas de
ambientación utilizadas en la
decoración de espacios con flores y
plantas.
CE2.4 Identificar las partes de un
proyecto que incluya decoración
con flores y/o plantas.
CE2.5 Describir el proceso de
programación y las fases para su
aplicación.
CE2.6 Identificar las medidas de
prevención de riesgos laborales y
CE2.7 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de
elaboración de un trabajo de
decoración con flores o plantas
de un espacio:
o Realizar un boceto de la ornamentación, teniendo en cuenta el espacio, el estilo arquitectónico y ambiental del lugar a decorar.
o Programar los trabajos en función del tiempo, recursos humanos y materiales disponibles o proyecto dado.
o Valorar el trabajo teniendo en cuenta la programación realizada.
o Coordinar los recursos humanos, equipos de floristas y personal externo para la realización del trabajo.
o Supervisar la ejecución del trabajo controlando el cumplimiento de las
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OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
medioambientales para su
realización.
.
.
normas en materia de prevención de riesgos laborales y protección del medio ambiente.
- Iluminación
- Análisis de un espacio o un evento bajo
criterios de volumen, profundidad e
iluminación para su decoración y/o
ambientación.
- Redacción de un proyecto de decoración
floral.
- Interpretación de bocetos y/o proyectos de
decoración:
- Programación del proceso de elaboración
- Ejecución de un proyecto de decoración floral
- Aplicación de las normas de prevención de
riesgos laborales y protección del medio
ambiente relacionadas con la decoración y
ambientación floral.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
65
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas
C1: Aplicar procedimientos
de supervisión en la
elaboración y acabado de
composiciones florales y, en
un caso y/o supuesto
práctico debidamente
caracterizado, supervisar los
trabajos y realizar las
modificaciones necesarias
para su ajuste a las pautas
establecidas.
CE1.3 Supervisar la coincidencia de la
composición con el modelo o
boceto aprobado o en su caso
pedido solicitado.
CE1.1 Supervisar las tareas del
personal y los equipos de trabajo
durante el proceso de
elaboración de composiciones.
CE1.2 Supervisar la calidad del
producto, materiales y materias
primas.
CE1.4 Revisar los cánones artísticos,
color, forma, materiales
empleados, tiempo de ejecución,
entre otros criterios, de la
composición floral
CE1.5 Realizar modificaciones, en caso
necesario, de la presentación
final y acabado del producto.
CE1.6 Controlar durante la ejecución
del trabajo el cumplimiento de
las normas en materia de
prevención de riesgos laborales y
protección del medio ambiente.
3. Coordinación de un equipo de trabajo y
supervisión de las composiciones a realizar.
- Elección e instrucción del personal y/o
equipos de trabajo según las tareas a realizar.
- Evaluación del tiempo necesario para la
ejecución de los trabajos.
- Asignación de tareas al personal apropiado.
- Cumplimentación de impresos de control de
trabajo.
- Coordinación, demostración y explicación de
las tareas.
- Comprobación de la comprensión de las
instrucciones por parte del equipo de trabajo.
- Métodos y medios de revisión de cantidades y
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
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OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
.
calidades de materiales y materias primas.
- Frecuencias de comparación con el modelo o
boceto.
- Verificación del tiempo empleado.
- Comprobación de los cánones artísticos (color,
proporción, forma, entre otros).
- Justificación del trabajo en los impresos de
control de trabajo
4. Modificación de la presentación final y de los
acabados del producto.
- Parámetros de evaluación del aspecto final y
comprobación de los acabados.
- Niveles de explicación al personal en la
justificación de las modificaciones del trabajo
realizado.
- Modificación y justificación del trabajo
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OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
acabado.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES VINCULADAS A LA PROFESIONALIDAD
- Ejecución de las tareas siguiendo un orden, una metodología y con responsabilidad.
- Precisión en la identificación de estilos arquitectónicos.
- Agilidad en la identificación de estilos arquitectónicos y paisajísticos.
- Habilidad en el uso de materiales y herramientas.
- Adecuación en las modificaciones de los productos.
- Efectividad en la supervisión de tareas del personal y de los equipos.
- Exactitud en la preparación e interpretación de bocetos y proyectos.
- Habilidad y eficiencia en la coordinación de recursos humanos.
- Realización autónoma del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
- Creación e innovación en la realización de las tareas.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
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CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
Medios de producción y/o creación de servicios
Equipos informáticos: ordenadores, impresoras. Flores y plantas naturales y artificiales. Materiales decorativos y auxiliares.
Productos o resultado del trabajo
Coordinación, supervisión y modificación de composiciones florales, decoraciones y ambientaciones de arte floral.
Información utilizada o generada
Bases de datos. Revistas especializadas. Composiciones florales. Normativa aplicable vigente.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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Unidades de aprendizaje
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 30
APLICACIÓN DE CONCEPTOS E IDENTIFICACIÓN DE ESTILOS ARQUITECTÓNICOS Y
PAISAJÍSTICOS EN LA DECORACIÓN FLORAL.
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C2: Coordinar y supervisar los trabajos de decoración y/o ambientación de espacios con flores y
plantas, analizando y describiendo las técnicas aplicadas.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Se comprobarán los siguientes resultados de
aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE2.1 Identificar los estilos arquitectónicos y
paisajísticos más importantes a lo largo de
la historia.
CE2.2 Analizar y explicar los conceptos de
espacio, volumen e iluminación aplicados a
la decoración floral.
CE2.3 Explicar las distintas técnicas de
ambientación utilizadas en la decoración
de espacios con flores y plantas.
CE2.4 Identificar las partes de un proyecto que
incluya decoración con flores y/o plantas.
DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
CE2.5 Describir el proceso de programación y las
fases para su aplicación.
CE2.6 Identificar las medidas de prevención de
riesgos laborales y medioambientales para
su realización.
CE2.7 En un caso y/o supuesto debidamente
caracterizado de elaboración de un trabajo
de decoración con flores o plantas de un
1. 1. Identificación de estilos arquitectónicos y paisajísticos
- Estilos arquitectónicos: Edificaciones sacras.
Edificaciones profanas.
Mobiliario en las diferentes épocas.
- Estilos paisajísticos: Europa.
Asia.
América del Norte.
América del Sur.
Antiguo Egipto.
Jardinería contemporánea.
- Evolución del diseño de jardines a lo largo de la historia.
- El color en el paisajismo.
2. Conceptos aplicados a la decoración floral
- Espacios en tres dimensiones.
- Volúmenes en proporción a las decoraciones florales (interior y exterior).
- Iluminación: Tipos (natural y artificial)
Efectos.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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70
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 30
espacio:
o Realizar un boceto de la ornamentación, teniendo en cuenta el espacio, el estilo arquitectónico y ambiental del lugar a decorar.
o Programar los trabajos en función del tiempo, recursos humanos y materiales disponibles o proyecto dado.
o Valorar el trabajo teniendo en cuenta la programación realizada.
o Coordinar los recursos humanos, equipos de floristas y personal externo para la realización del trabajo.
o Supervisar la ejecución del trabajo controlando el cumplimiento de las normas en materia de prevención de riesgos laborales y protección del medio ambiente.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Ejecución de las tareas siguiendo un orden,
una metodología y con responsabilidad.
- Precisión en la identificación de estilos
arquitectónicos.
- Agilidad en la identificación de estilos
arquitectónicos y paisajísticos.
- Habilidad y eficiencia en la coordinación de
recursos humanos.
- Realización autónoma del trabajo
- Cumplimiento riguroso de normas y
procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio
ambiente.
- Creación e innovación en la realización de las
tareas.
Influencia de la iluminación en los colores y texturas.
- Análisis de un espacio o un evento bajo criterios de volumen, profundidad e iluminación para su decoración y/o ambientación.
- Redacción de un proyecto de decoración floral:
Justificación del proyecto.
Croquis y bocetos.
Documentación fotográfica.
Presupuesto.
- Interpretación de bocetos y/o proyectos de decoración:
Partes del proyecto que incluyen decoración o ambientación floral.
Contenidos del proyecto relacionados con la decoración o ambientación floral.
- Programación del proceso de elaboración:
Material.
Tiempo de ejecución.
Medios de transporte.
Otros factores.
- Ejecución de un proyecto de decoración floral:
Adaptación al presupuesto (materiales, mano de obra, entre otros).
Tiempos de realización del proyecto.
- Aplicación de las normas de prevención de riesgos laborales y protección del medio ambiente relacionadas con la decoración y ambientación floral.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
(ACCIONES / MÉTODOS / MEDIOS)
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de la
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
71
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 30
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Observación y análisis de la documentación técnica y ejemplos aportados por parte del
formador o formadora de las distintas técnicas aplicables en el arte floral. En base a ella,
individualmente y en pequeños grupos:
- Analizar e interpretar la información recogida en la documentación.
- Crear fichas de las principales características de los estilos arquitectónicos y
paisajísticos.
- Redactar un proyecto de decoración floral y realizar escenas sobre espacios o eventos
bajo criterios de volumen, profundidad, iluminación.
- Poner en común el trabajo realizado.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
mencionadas en la CE 2.5, CE 2.6 y CE 2.7 .En ella el alumnado ha de:
- Realizar un boceto de la ornamentación, teniendo en cuenta el espacio, el estilo
arquitectónico y ambiental del lugar a decorar.
- Programar los trabajos en función del tiempo, recursos humanos y materiales
disponibles o proyecto dado.
- Valorar el trabajo teniendo en cuenta la programación realizada.
- Coordinar y dirigir los recursos humanos, equipos de floristas y personal externo para
la realización del trabajo.
- Supervisar la ejecución del trabajo controlando el cumplimiento de las normas en
materia de prevención de riesgos laborales y protección del medio ambiente.
- Realizar escenas sobre espacios o eventos bajo criterios de volumen, profundidad,
iluminación y redactar un proyecto de decoración floral.
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado por
el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
MEDIOS
(EQUIPAMIENTO Y MATERIAL)
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 30
Material de dibujo, cuerpos lumínicos, flores, plantas naturales, verdes de corte, materiales
vegetales y no vegetales y los materiales técnicos necesarios. Bases de datos.
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 20
COORDINACIÓN DE UN EQUIPO DE TRABAJO, SUPERVISIÓN Y MODIFICACIÓN DE
COMPOSICIONES FLORALES Y DE LOS ACABADOS DEL PRODUCTO.
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C1: Aplicar procedimientos de supervisión en la elaboración y acabado de composiciones
florales y, en un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado, supervisar los
trabajos y realizar las modificaciones necesarias para su ajuste a las pautas establecidas.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 20
Se comprobarán los siguientes resultados de
aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE1.3 Supervisar la coincidencia de la
composición con el modelo o boceto
aprobado o en su caso pedido solicitado.
DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
CE1.1 Supervisar las tareas del personal y los
equipos de trabajo durante el proceso de
elaboración de composiciones.
CE1.2 Supervisar la calidad del producto,
materiales y materias primas.
CE1.4 Revisar los cánones artísticos, color, forma,
materiales empleados, tiempo de
ejecución, entre otros criterios, de la
composición floral.
CE1.5 Realizar modificaciones, en caso necesario,
de la presentación final y acabado del
producto.
CE1.6 Controlar durante la ejecución del trabajo
el cumplimiento de las normas en materia
de prevención de riesgos laborales y
protección del medio ambiente.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Ejecución de las tareas siguiendo un orden, una metodología y con responsabilidad.
- Habilidad en el uso de materiales y herramientas.
- Adecuación en las modificaciones de los productos.
- Efectividad en la supervisión de tareas del personal y de los equipos.
- Habilidad y eficiencia en la coordinación de recursos humanos.
- Realización autónoma del trabajo
- Cumplimiento riguroso de normas y
3. Coordinación de un equipo de trabajo y supervisión de las composiciones a realizar.
- Elección e instrucción del personal y/o equipos de trabajo según las tareas a realizar.
- Evaluación del tiempo necesario para la ejecución de los trabajos.
- Asignación de tareas al personal apropiado.
- Cumplimentación de impresos de control de trabajo.
- Coordinación, demostración y explicación de las tareas.
- Comprobación de la comprensión de las instrucciones por parte del equipo de trabajo.
- Métodos y medios de revisión de cantidades y calidades de materiales y materias primas.
- Frecuencias de comparación con el modelo o boceto.
- Verificación del tiempo empleado.
- Comprobación de los cánones artísticos (color, proporción, forma, entre otros).
- Justificación del trabajo en los impresos de control de trabajo.
4. 4. Modificación de la presentación final y de los acabados del producto
- Parámetros de evaluación del aspecto final y comprobación de los acabados:
Orden.
Limpieza.
Empleo del material.
- Niveles de explicación al personal en la justificación de las modificaciones del trabajo realizado.
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 20
procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
- Creación e innovación en la realización de las tareas.
- Modificación y justificación del trabajo acabado.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
(ACCIONES / MÉTODOS / MEDIOS)
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de la
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Observación y análisis de la documentación técnica necesaria para la creación de fichas
técnicas de composiciones realizadas en floristería y en otro ámbito relacionado con las
tareas de la supervisión del personal y de los equipos y de la modificación de productos
finales. En base a ella, individualmente y en pequeños grupos:
- Analizar e interpretar la información recogida en la documentación.
- Interpretar casos concretos de supervisión y de modificación de trabajos florales y
recogerlos en fichas de trabajo.
- Poner en común el trabajo realizado.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
mencionadas en la CE 1.1, CE1.2, CE1.4, CE 1.5 y CE1.6. En ella el alumnado ha de:
- Diseñar fichas técnicas sobre la revisión de los cánones artísticos, tiempos de
ejecución y valoración de materiales y materias primas empleadas.
- Realizar modificaciones en la presentación final y los acabados de los productos de
floristería.
- Coordinar y dirigir los recursos humanos, equipos de floristas y personal externo para
la realización del trabajo.
- Supervisar la ejecución del trabajo controlando el cumplimiento de las normas en
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 20
materia de prevención de riesgos laborales y protección del medio ambiente.
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado por
el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
MEDIOS
(EQUIPAMIENTO Y MATERIAL)
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
Materiales generales y específicos de floristería (recipientes, materiales decorativos y técnicos,
flores, plantas ,verdes de corte, materiales específicos para novias y decoraciones de ambiente,
entre otros)
Práctica
MF: 1 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1, UA2 Duración: 2 horas PRÁCTICA Nº: 1
Supervisión y coordinación de los trabajos y acabados de composiciones y decoraciones florales.
DESCRIPCIÓN
El alumnado, individualmente, de una serie de trabajos florales, deberá elegir y valorar la
calidad del producto, el acabado y los cánones artísticos aplicados. A continuación deberá
realizar las modificaciones más idóneas en cada caso.
Posteriormente, basándose en los resultados conseguidos, realizará una plantilla con los
conceptos artísticos, materiales y materias primas modificadas dentro del tiempo establecido
para la realización del ejercicio.
MEDIOS PARA SU REALIZACIÓN
Aula de gestión, taller y almacén de floristería.
Materiales de floristería y materias primas.
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MF: 1 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1, UA2 Duración: 2 horas PRÁCTICA Nº: 1
PAUTAS DE ACTUACIÓN DEL FORMADOR
La práctica se llevará a cabo en el aula polivalente. Individualmente, al alumnado se le presentará
una selección de composiciones florales a partir de las cuales analizará las mismas y las
modificará según los cánones artísticos conocidos.
Es necesario que el o la docente establezca la cantidad de composiciones a interpretar en función
del tiempo disponible.
El seguimiento de la actividad del alumnado por parte del docente o la docente será con el
objetivo de resolver dudas en cuanto a las tareas a realizar, pero no así en cuanto a la supervisión
y la modificación de los productos finales.
La evaluación se realizará a través de la valoración del producto final.
El alumnado dispondrá de 2 horas para poder llevar a cabo la práctica, aunque se tendrá en
cuenta el ritmo general del colectivo a la hora de modificar el tiempo a emplear.
ESPECIFICACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA
RESULTADOS A COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO
1. Descripción de los principales estilos
arquitectónicos y explicación de los conceptos de
espacio, volumen e iluminación en cada caso,
igual que los tipos de ambientaciones florales más
idóneos.
(Conforme a la CE. 1.1, CE1.2, CE 1.4, CE1.5 y
CE 1.6)
1.1 Precisión.
1.2 Tiempo
2. Realización de la supervisión de las tareas del
personal en la elaboración de trabajos florales y en
la revisión de los conceptos artísticos aplicados y
la presentación de los productos finales.
(Conforme a la CE. 1.1, CE1.2, CE 1.4, CE1.5 y
CE 1.6)
2.1. Adecuación
2.2. Funcionalidad
2.3. Tiempo.
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RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Descripción de los
principales estilos
arquitectónicos y explicar
los conceptos de
espacio, volumen e
iluminación en cada caso
igual que los tipos de
ambientaciones florales
más idóneas.
Precisión: Realizar la
descripción de los principales
estilos arquitectónicos, sus
espacios, volúmenes,
iluminación y los
correspondientes tipos de
ambientaciones florales.
Menos de la mitad de los estilos
arquitectónicos y de los
correspondientes conceptos y
ambientaciones florales.
Entre ½ y ¾ son reconocidas y
denominadas correctamente.
Más de ¾ partes son reconocidas
y denominadas correctamente.
El 100% de de los estilos
arquitectónicos y de los
correspondientes conceptos y
ambientaciones florales son
reconocidos y denominados
correctamente.
M
R
B
MB
0
2
5
7 10
Tiempo: Realizar la tarea
dentro de márgenes de tiempo
razonables previamente
establecidos.
La tarea es realizada dentro de
los plazos indicados.
NO
SÍ
0
3
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RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Identificación de las
tareas del personal en la
elaboración de trabajos
florales y en la revisión de
los conceptos artísticos
aplicados y la
presentación de los
productos finales.
Adecuación: Identificar los
conceptos artísticos, la calidad
de la materia prima, el tiempo
de elaboración y la
presentación final en la
supervisión de productos de
floristería.
Identifica menos de la mitad de
los conceptos artísticos de los
estilos arquitectónicos y de los
correspondientes conceptos y
ambientaciones florales.
Identifica entre ½ y ¾ mitad de
los conceptos artísticos de los
estilos arquitectónicos y de los
correspondientes conceptos y
ambientaciones florales de
manera correcta.
Relaciona más de ¾ partes de
los conceptos artísticos de los
estilos arquitectónicos y de los
correspondientes conceptos y
ambientaciones florales de
manera correcta
Relaciona el 100% de los
conceptos artísticos de los estilos
arquitectónicos y de los
correspondientes conceptos y
ambientaciones florales. de
manera correcta
M
R
B
MB
0
2
4
6
10
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RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Funcionalidad: Elegir los
conceptos artísticos y técnicos
de supervisión acorde a su
utilización práctica.
La elección de los conceptos
artísticos y de la o las técnicas,
en su totalidad, están acorde a la
posibilidad de una utilización
práctica.
NO
SÍ
0
2
Tiempo: Realizar la tarea
dentro de márgenes de tiempo
razonables previamente
establecidos.
La tarea es realizada dentro de
los plazos indicados.
NO
SÍ
0
2
Valor mínimo exigible: 10 Valor máximo / valor obtenido: 20
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Evaluación de la Unidad Formativa 3
La evaluación se efectuará aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre
“Especificaciones de evaluación. Métodos e instrumentos”
ESPECIFICACIONES DE EVALUACIÓN. MÉTODOS E INSTRUMENTOS
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Describir los estilos arquitectónicos, la coordinación, supervisión y modificación de los
trabajos de decoración y/o ambientación floral.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento e identificación de los
estilos arquitectónicos.
- Aplicación de los conceptos artísticos de
floristería en decoraciones y/o
ambientaciones florales.
- Concordancia entre el proyecto y/o boceto y
la ambientación realizada.
- Modificación correcta de los trabajos
realizados.
- Cumplimentación correcta de fichas
técnicas.
Escalas graduadas para cada indicador.
Se otorgará la misma ponderación para todos
los indicadores.
En todos los indicadores se ha de alcanzar el
valor mínimo que se determine.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
1. Realización de actividades de desarrollo sobre los conceptos teóricos: identificación de
estilos arquitectónicos, volumenes, ilumninación.
2. Estudio de casos mediante el análisis de bases de datos para diseñar fichas técnicas.
3. Realización de actividades prácticas tales como elección de un estilo arquitectónico,
desarrollando en un proyecto una decoración o ambientación floral con la coordinación del
material, matérias primas, personal y tiempo.
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EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de conocimientos y destrezas cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Asimilación y aplicación de conceptos, principio, procedimientos y normas referidos a:
- Las técnicas de montaje y la coordinación en el arte floral.
- Supervisión de la confección y realización de decoraciones, ambientaciones y
composiciones florales.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento de la respuesta correcta. - Cada pregunta vale un punto.
- Los errores penalizan, evitando la
incidencia del azar.
- La puntuación mínima exigible es la mitad
de la puntuación máxima que se puede
obtener con el instrumento de evaluación.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
Prueba objetiva con ítems de selección múltiple.
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MÓDULO FORMATIVO 2
Denominación: Diseño de composiciones y ornamentaciones de arte floral.
Código: MF1483_3
Nivel de cualificación: 3
Asociado a la unidad de competencia: UC1483_3 Diseñar composiciones y
ornamentaciones de arte floral.
Duración: 180 horas.
Objetivo general
Crear, acorde a los distintos estilos compositivos, diseños y composiciones de arte floral.
Evaluar la viabilidad económica de nuevos productos y/o servicios de floristería y,
teniendo en cuenta los aspectos artísticos, técnicos y de calidad de los mismos,
establecer la imagen corporativa de una floristería.
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Creación de
diseños de
composiciones y
ornamentaciones
de arte floral.
nuevos productos
y servicios de
floristería.
corporativa de la
floristería.
público en floristería.
trabajos de taller de
floristería.
ornamentaciones de arte
floral.
MÓDULO FORMATIVO 1
Realización de
composiciones y
ornamentaciones
especiales de arte floral y
supervisión de los
trabajos de taller de
UA 1 Identificación de flores,
verdes de corte y plantas
utilizadas en composiciones.
UA2. Reconocimiento de
materiales y aplicación de
conceptos artísticos en arte
floral.
UNIDAD
FORMATIVA 1
Utilización de
material primas y
materiales en la
elaboración de
composiciones
UNIDAD
FORMATIVA 2
Elaboración de
composiciones en
floristería
MÓDULO FORMATIVO 2
Diseño de composiciones
y ornamentaciones de
arte floral.
MÓDULO FORMATIVO 3
Organización de las
actividades de floristería
CERTIFICADO
Arte floral y
gestión de las
actividades de
floristería
UA1. Aplicación de técnicas
de montaje y ejecución de
composiciones y
ornamentaciones.
UA2. Elaboración de
composiciones clásicas,
contemporáneas y
ornamentaciones
especiales.
UNIDAD
FORMATIVA 3
Supervisión y
coordinación de
los trabajos de
elaboración y
acabado de
composiciones
florales,
decoraciones y
ambientaciones.
UA1. Aplicación de
conceptos e identificación de
los estilos arquitectónicos y
paisajísticos en la
decoración floral.
UA2. Coordinación de un
equipo de trabajo,
supervisión y modificación
de composiciones florales y
de los acabados del
producto.
MÓDULO FORMATIVO 4
Gestión de la venta y del
servicio de atención al
público en floristería.
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Orientaciones sobre el módulo y su evaluación
En el segundo módulo formativo se pretende que el alumnado consiga crear diseños y
composiciones de arte floral así como establecer la imagen corporativa de una floristería y
presentar nuevos productos y/o servicios.
La formación se organiza en tres unidades formativas que a su vez se desglosan en
unidades de aprendizaje.
Se ha considerado dividir la primera unidad formativa (UF) en 2 unidades de aprendizaje
(UA) en las que se trabajan aspectos relacionados con la evolución de la historia de las
artes decorativas y la elaboración de prototipos.
En la UF 2, el alumnado ideará nuevos productos y establecerá métodos para la
presentación de los mismos, así como de otros servicios propios de la floristería. Estos
contenidos se trabajarán en dos unidades de aprendizaje.
La tercera unidad formativa del módulo se compone de unidad de aprendizaje que aborda
los contenidos necesarios para que el alumnado establezca la imagen corporativa de una
floristería.
A lo largo del módulo, se trabajarán contenidos profesionalizadores específicos de cada
unidad formativa a través de las unidades de aprendizaje, y se incorporarán, a su vez,
aspectos profesionalizadores propios de la ocupación en general tales como el fomento de
la autonomía personal en la realización del trabajo, la interiorización de las normas de
prevención de riesgos laborales y la valoración del deterioro del medio ambiente.
Los contenidos formativos de las unidades formativas que componen los módulos tienen
un marcado carácter práctico, como forma de asegurar a su vez las habilidades
personales y sociales que garanticen la consecución de la eficacia y destreza profesional.
De este modo, gran parte de la duración de las unidades formativas se dedica a la
realización de actividades prácticas que se podrán desarrollar tanto en el aula como en el
terreno para prácticas, todo ello dependerá de las tareas a realizar y de la finalidad de
cada una de ellas.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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En cuanto a la duración de las unidades de aprendizaje, incluidas en las unidades
formativas, varía en función de los contenidos trabajados. Sin embargo, es una constante
en todas ellas el marcado carácter práctico y el mayor número de horas destinadas a los
contenidos procedimentales y actitudinales respecto a los conceptuales.
Inicialmente, se recomienda seguir el orden de impartición que presenta el certificado en
cuanto a módulos y unidades formativas. Sin embargo, será siempre el equipo docente el
que determine el orden que considere más adecuado para impartir la formación.
El contenido a trabajar en el módulo se presta al desarrollo de una metodología basada,
fundamentalmente, en el papel activo y participativo del alumnado mediante el trabajo y
las actividades.
Las actividades deberán estar planificadas partiendo de diferentes agrupamientos para
facilitar el trabajo de habilidades y destrezas propias de la ocupación, al tiempo que
fomentan el desarrollo de actitudes favorecedoras (trabajo en grupo, desarrollo de
habilidades sociales, comunicación,…) de la misma. Las actividades propuestas poseen
un carácter orientativo para los y las docentes. Podrán modificarse o incrementar su
número en función de las necesidades del grupo y de la formación.
Para facilitar la comprensión y asimilación de los contenidos por parte del alumnado, se
recomienda el diseño, elaboración y utilización de materiales y medios didácticos que
faciliten su transmisión y aprendizaje. Por otro lado, también es recomendable utilizar
cualquier otro recurso que permita acercar al grupo los contenidos formativos de manera
vivencial.
En el aula se potenciará la interacción docente-alumnado y alumnado-alumnado en todo
momento, mediante dinámicas y técnicas de trabajo en grupo y la resolución de cualquier
tipo de duda surgida. Para ello, se sugiere al grupo docente plantear actividades con
diferentes tipos de agrupamiento, rotando al alumnado por los todos grupos establecidos
en cada una de las actividades, consiguiendo así una mayor interacción entre los
diferentes miembros. Esto facilitará el trabajo de contenidos procedimentales tales como:
trabajo en grupo, trabajo con diferentes personas, estrategias comunicativas, etc.
A lo largo de las unidades de aprendizaje, la interrelación entre teoría y práctica será
continua. Se recomienda intercalar las exposiciones teóricas con la explicación de los
contenidos prácticos y con el desarrollo de las actividades (dentro y/o fuera del aula). Se
recomiendo a su vez, que no se pierda de vista la necesidad de la discusión sobre la
aplicabilidad de los contenidos, la aportación de experiencias profesionales del grupo,
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Febrero 2011
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etc. como herramienta para facilitar la interiorización de los contenidos por parte del
alumnado.
Esta metodología activa y participativa permitirá desarrollar tanto una evaluación
diagnóstica con la que conocer el punto de partida del alumnado, como formativa que
asegure su aprendizaje continuo, introduciendo modificaciones para la mejora de la
formación en el momento en que se detecte un desvío de los objetivos marcados como
elementos fundamental para la calidad formativa.
Tal y como se presenta en la tabla que aparece a continuación, durante el módulo se
propone el desarrollo de diferentes prácticas que abarcan las principales tareas recogidas
en este módulo.
* Práctica sin documentación anexa
** Prácticas con documentación anexa
Por otra parte, será necesario el desarrollo de evaluaciones finales (teóricas y prácticas)
que constaten la consecución de los objetivos. Los instrumentos recomendados para ello
se concretan en la evaluación del módulo.
Dicha evaluación se efectuará a través de la evaluación de cada una de las unidades
formativas que lo componen, aplicando lo establecido en el apartado correspondiente a
las “Especificaciones de evaluación. Métodos e instrumentos”
Si el alumnado obtiene evaluación positiva en cada unidad formativa, se le considerará
apto en dicho módulo (capacidades adquiridas). En caso contrario, se le considerará no
apto (capacidades no adquiridas).
PRÁCTICAS REPRESENTATIVAS DEL MÓDULO DURACIÓN
UNIDADES QUE
INTEGRA CADA
PRÁCTICA
1. Creación de diseños de composiciones y
ornamentaciones de arte floral.* 6 h. UF1: UA1, UA2
2. Presentación de un nuevo producto y evaluación
de la viabilidad. * 5 h. UF2: UA1, UA2
3. Creación de la imagen corporativa de una
floristería. * 2 h. UF3: UA1, UA2
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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Organización y temporalización del módulo
UNIDADES FORMATIVAS
HORAS UNIDADES DE APRENDIZAJE HORAS
AULA
GESTIÓN
TALLER
PRÁCTICAS
Unidad Formativa 1-
UF0278 90
UA1. Análisis de la evolución de la
historia del arte y las artes
decorativas.
40 X
UA2. Elaboración de prototipos o
modelos de composiciones
forales.
50 X X
Unidad Formativa 2-
UF0279 60
UA1. Implantación y presentación de
nuevos productos y/o servicios
en el mercado.
40 X X
UA2. Presentación de nuevos
productos y/o servicios. 20 X X
Unidad Formativa 3-
UF0280 30 UA1. Establecimiento de la imagen
corporativa de una floristería. 30 X X
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UNIDAD FORMATIVA 1
Denominación: Creación de diseños de composición y ornamentaciones de arte floral.
Código: UF0278
Duración: 90 horas.
Referente de competencia: Esta unidad se corresponde con la RP1.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
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Objetivos específicos y criterios de evaluación. Dimensiones de la competencia y contexto profesional
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas
1. Historia del arte y las artes decorativas
- Estilos artísticos: desde la Prehistoria hasta el Arte
Contemporáneo.
- Composiciones florales a lo largo de la Historia: desde los griegos
hasta la actualidad.
- Modas y tendencias en arte floral y su aplicación.
2. Técnicas de diseño aplicadas en composiciones y
ornamentaciones de arte floral
- Técnicas para la elaboración de bocetos.
- Criterios utilizados en el diseño de bocetos.
- Útiles para la elaboración de bocetos.
- Actividades plásticas en arte floral.
- Materias primas
- Confección de bocetos de estructuras y soportes convencionales e
innovadores (florales y no florales).
C1: Crear diseños de composiciones y ornamentaciones de arte floral en función de los distintos estilos compositivos, formas de creación artística, técnicas, materias primas y materiales. (en lo relativo a los estilos artísticos y bocetos)
CE 1.1 Identificar y describir los principales estilos artísticos relacionados con la historia del arte y las artes decorativas y sus diferentes decoraciones.
CE1.5 Explicar las pautas a seguir en la realización del boceto de un diseño de una composición de arte floral u ornamentación de un espacio.
CE 1.2 Describir las principales materias primas, técnicas, tecnología y herramientas usadas en las actividades plásticas.
CE1.6 Describir las herramientas de nuevas tecnologías para dibujo gráfico y artístico, así como las que se emplean a mano alzada para esbozar composiciones y proyectos de decoración.
CE1.9 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de diseño de una composición innovadora de arte floral, ornamentación de grandes espacios o decoraciones especiales para eventos: o Realizar a mano los
bocetos necesarios de la composición para que muestre todas sus partes y características.
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OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
- Elaboración de bocetos a mano.
C1: Crear diseños de composiciones y ornamentaciones de arte floral en función de los distintos estilos compositivos, formas de creación artística, técnicas, materias primas y materiales. (en lo relativo a la composición floral)
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas 3. Elaboración de prototipos o modelos de composiciones florales
- Interpretar el boceto analizando todas las partes y características
de la composición.
- Seleccionar las materias primas y materiales necesarios,
atendiendo a su idoneidad cualitativa, cuantitativa, estética y
funcionalidad.
- Elegir los soportes, recipientes, bases o estructuras a utilizar.
- Construir el prototipo o modelo de composición atendiendo al
boceto.
- Aplicar las medidas de prevención de riesgos laborales y
protección ambiental establecidas.
CE1.3 Identificar y describir estilos artísticos, formas de creación, modas y tendencias establecidas en arte floral y sus diferentes aplicaciones.
CE1.4 Describir las técnicas de diseño aplicadas en composiciones y ornamentaciones de arte floral.
CE1.7 Describir estructuras y soportes convencionales e innovadores no florales y, en un caso y/o supuesto práctico, realizar varios bocetos de estructuras y soportes innovadores, describiendo estilo de composición, técnica de sujeción aplicados a cada uno y funcionalidad.
CE1.8 Identificar las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales relacionadas con el diseño y realización de prototipos experimentales de arte floral.
CE1.9 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de diseño de una composición innovadora de arte floral, ornamentación de grandes espacios o decoraciones especiales para eventos: o Seleccionar los soportes,
recipientes, bases o estructuras a utilizar.
o Valorar y realizar el diseño aplicando técnicas, estilos compositivos y formas de creación artística que atiendan a las premisas dadas.
o Construir el prototipo o modelo de composición atendiendo al boceto realizado.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES VINCULADAS A LA PROFESIONALIDAD
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OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
- Precisión en la identificación y reconocimiento de los materiales.
- Habilidad en el uso de materiales y herramientas.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
- Creación e innovación en la realización de las tareas.
CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
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CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
Medios de producción y/o creación de servicios
Equipos informáticos: ordenadores, impresoras. Flores y plantas naturales. Materiales decorativos y auxiliares. Estructuras. Materiales de dibujo y de artes
plásticas.
Productos o resultado del trabajo
Boceto de una decoración floral. Fichas técnicas. Prototipo de una composición floral.
Información utilizada o generada
Bases de datos. Revistas especializadas. Normativa aplicable vigente.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
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Unidades de aprendizaje
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 40
ANÁLISIS DE LA EVOLUCIÓN DE LA HISTORIA DEL ARTE Y LAS ARTES
DECORATIVAS.
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
C1: Crear diseños de composiciones y ornamentaciones de arte floral en función de los
distintos estilos compositivos, formas de creación artística, técnicas, materias primas y
materiales (en lo relativo a los estilos artísticos y bocetos).
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Se comprobarán los siguientes resultados de
aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE 1.1 Identificar y describir los principales
estilos artísticos relacionados con la
historia del arte y las artes decorativas y
sus diferentes decoraciones.
CE1.5 Explicar las pautas a seguir en la
realización del boceto de un diseño de una
composición de arte floral u ornamentación
de un espacio.
CE 1.2 Describir las principales materias primas,
técnicas, tecnología y herramientas usadas
en las actividades plásticas.
CE1.6 Describir las herramientas de nuevas
tecnologías para dibujo gráfico y artístico,
así como las que se emplean a mano
alzada para esbozar composiciones y
proyectos de decoración.
DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
CE1.9 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de diseño de una composición innovadora de arte floral, ornamentación de grandes espacios o decoraciones especiales para eventos:
o Realizar a mano los bocetos necesarios de la composición para que muestre todas sus partes y características.
1. Historia del arte y las artes decorativas
- Estilos artísticos: desde la Prehistoria hasta el Arte Contemporáneo.
- Composiciones florales a lo largo de la Historia: desde los griegos hasta la actualidad.
- Modas y tendencias en arte floral y su aplicación.
2. Técnicas de diseño aplicadas en composiciones y ornamentaciones de arte floral
- Técnicas para la elaboración de bocetos:
o Dibujo gráfico (escalas, tipos de planos, vistas más utilizadas).
o Dibujo artístico (lápiz, plumilla, acuarela, entre otros).
- Criterios utilizados en el diseño de bocetos:
o Utilización del color o Formas de composición. o Espacio, perspectiva y
profundidad. o Simetría y asimetría. o Proporción. o Equilibrio, movimiento y
ritmo. o Acento, énfasis y punto de
luz.
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Febrero 2011
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 40
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
- Precisión en la descripción de las materias primas, técnicas, tecnológicas y herramientas.
- Exactitud en la realización de un boceto.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
- Útiles para la elaboración de bocetos: o Dibujo a mano alzada. o Nuevas tecnologías.
- Actividades plásticas en arte floral.
- Materias primas (barro, metal, madera, entre otros).
o Herramientas. o Técnicas. o Tecnologías.
- Confección de bocetos de estructuras y soportes convencionales e innovadores (florales y no florales) según :
o Estilo de composición. o Funcionalidad. o Técnicas de sujeción.
- Elaboración de bocetos a mano en base a:
o Estilo histórico. o Estilo arquitectónico. o Características de un espacio
definido.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
(ACCIONES / MÉTODOS / MEDIOS)
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de la
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Observación y análisis de la documentación técnica necesaria para la elaboración de un
boceto de composiciones florales y de estructuras y soportes. En base a ella,
individualmente y en pequeños grupos:
- Analizar e interpretar la información recogida en la documentación.
- Crear fichas de datos recogiendo los necesarios para la elaboración de un boceto.
- Poner en común el trabajo realizado.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
mencionadas en la CE1.9. En ella el alumnado ha de:
- Realizar un dibujo a mano alzado de una composición floral con soporte.
- Diseñar una ambientación floral con la ayuda de nuevas tecnologías y técnicas.
- Confeccionar una maqueta de la ambientación floral diseñada.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 40
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado por
el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
MEDIOS
(EQUIPAMIENTO Y MATERIAL)
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
Material de actividades artísticas y dibujo. Bases de datos. Documentación técnica.
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 50
ELABORACIÓN DE PROTOTIPOS O MODELOS DE COMPOSICIONES FLORALES.
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C1: Crear diseños de composiciones y ornamentaciones de arte floral en función de los
distintos estilos compositivos, formas de creación artística, técnicas, materias primas y
materiales (en lo relativo a la composición floral).
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Se comprobarán los siguientes resultados de
aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE1.3 Identificar y describir estilos artísticos,
formas de creación, modas y tendencias
establecidas en arte floral y sus diferentes
aplicaciones.
CE1.4 Describir las técnicas de diseño aplicadas
en composiciones y ornamentaciones de
arte floral.
3. Elaboración de prototipos o modelos de composiciones florales.
- Interpretar el boceto analizando todas las partes y características de la composición.
- Seleccionar las materias primas y materiales necesarios, atendiendo a su idoneidad cualitativa, cuantitativa, estética y funcionalidad.
- Elegir los soportes, recipientes, bases o estructuras a utilizar.
- Construir el prototipo o modelo de
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 50
CE1.7 Describir estructuras y soportes
convencionales e innovadores no florales y,
en un caso y/o supuesto práctico, realizar
varios bocetos de estructuras y soportes
innovadores, describiendo estilo de
composición, técnica de sujeción aplicados
a cada uno y funcionalidad.
CE1.8 Identificar las medidas de prevención de
riesgos laborales y medioambientales
relacionadas con el diseño y realización de
prototipos experimentales de arte floral.
TREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
CE1.9 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de diseño de una composición innovadora de arte floral, ornamentación de grandes espacios o decoraciones especiales para eventos:
o Seleccionar los soportes, recipientes, bases o estructuras a utilizar.
o Valorar y realizar el diseño aplicando técnicas, estilos compositivos y formas de creación artística que atiendan a las premisas dadas.
o Construir el prototipo o modelo de composición atendiendo al boceto realizado.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
- Habilidad en el uso de materiales y herramientas.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
- Creación e innovación en la realización de las tareas.
composición atendiendo al boceto.
- Aplicar las medidas de prevención de riesgos laborales y protección ambiental establecidas.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
(ACCIONES / MÉTODOS / MEDIOS)
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de esta
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 50
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Observación y análisis de la documentación técnica y bocetos necesarios para la realización
de un prototipo de una composición floral, y aspectos relacionados con la selección de
elementos y estructuras. En base a ella, individualmente y en pequeños grupos:
- Analizar e interpretar la información recogida en el boceto.
- Crear fichas técnicas de materiales, materias primas y soportes, recogiendo los datos
necesarios para el prototipo. .
- Poner en común el trabajo realizado.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
mencionadas en la CE 1.9. En ella el alumnado ha de:
- Diseñar fichas técnicas de materiales, materias primas y soportes con sus
características de fabricación, colores, texturas, formas y estilos.
- Diseñar un prototipo de composición floral y determinar la utilización de los distintos
materiales y materias primas en la floristería.
- Realizar una composición floral como prototipo con la correspondiente ficha técnica
para el taller.
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado por
el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
MEDIOS
(EQUIPAMIENTO Y MATERIAL)
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
Materiales generales y específicos de floristería (recipientes, materiales decorativos y técnicos,
entre otros). Documentación técnica.
Práctica
MF: 2 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1, UA2 Duración: 6 horas
PRÁCTICA Nº: 1
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MF: 2 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1, UA2 Duración: 6 horas
PRÁCTICA Nº: 1
Creación de diseños de composiciones y ornamentaciones de arte floral.
DESCRIPCIÓN
El alumnado, individualmente, de la presentación física de una serie de materiales utilizados en
artes plásticas, deberá identificarlas y clasificarlas según sus características y aplicaciones en la
realización de bocetos, creando una ficha técnica que recoja los datos anteriores.
Posteriormente, basándose en los datos recogidos en la ficha, realizará un boceto de una
composición floral (a escala, a mano alzada, aplicando color).
A continuación elaborará, según el boceto, la composición floral como prototipo.
MEDIOS PARA SU REALIZACIÓN
Aula de gestión, taller y almacén de floristería.
Materiales de dibujo, de floristería y materias primas.
PAUTAS DE ACTUACIÓN DEL FORMADOR
La práctica se llevará a cabo en el aula de gestión y taller. Individualmente, al alumnado se le
presentará una selección de materiales utilizados en artes plásticas, a partir de las cuales
realizará un boceto a partir del cual realizarán la composición floral.
Es necesario que el o la docente establezca la cantidad de materiales a interpretar en función del
tiempo disponible para ello.
El seguimiento de la actividad del alumnado por parte del docente o la docente será con el
objetivo de resolver dudas en cuanto a las tareas a realizar, pero no así en cuanto a la realización
de bocetos y composiciones florales.
La evaluación se realizará a través de la valoración del producto final.
El alumnado dispondrá de 6 horas para poder llevar a cabo la práctica, aunque se tendrá en
cuenta el ritmo general del colectivo a la hora de modificar el tiempo a emplear.
ESPECIFICACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA
RESULTADOS A COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO
1. Realización de boceto.
(Conforme a la CE1.9).
1.1 Precisión
1.2 Tiempo
2. Confección de un prototipo.
(Conforme a la CE 1.9).
2.1. Adecuación
2.2. Funcionalidad
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MF: 2 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1, UA2 Duración: 6 horas
PRÁCTICA Nº: 1
2.3. Tiempo
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RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Realización de boceto.
Precisión: Realizar el boceto
de una composición floral
ajustándose a las pautas
establecidas.
Menos de la mitad de las pautas
establecidas aplicadas en el
boceto correctamente.
Entre ½ y ¾ son aplicadas
correctamente.
Más de ¾ partes son aplicadas
correctamente.
El 100% de las pautas
establecidas son aplicadas
correctamente.
M
R
B
MB
0
2
5
7 10
Tiempo: Realizar la tarea
dentro de márgenes de tiempo
previamente establecidos.
La tarea es realizada dentro de
los plazos indicados.
NO
SÍ
0
3
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RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Confección de un
prototipo.
Adecuación: Confeccionar el
prototipo de acuerdo con el
boceto y aplicando los
conceptos artísticos.
Aplicar menos de la mitad de los
materiales y conceptos artísticos
según boceto correctamente.
Aplicar entre ½ y ¾ mitad de los
materiales y conceptos artísticos
según boceto correctamente.
Relaciona más de ¾ partes de
los materiales y conceptos
artísticos según boceto
correctamente.
Relaciona el 100% de los
materiales y conceptos artísticos
según boceto correctamente.
M
R
B
MB
0
2
4
6
10
Funcionalidad: Elegir los
conceptos artísticos acorde al
boceto y a su utilización
práctica.
La elección de los conceptos
artísticos, en su totalidad, están
acorde al boceto y a la
posibilidad de una utilización
práctica.
NO
SÍ
0
2
Tiempo: Realizar la tarea
dentro de márgenes de tiempo
razonables previamente
establecidos.
La tarea es realizada dentro de
los plazos indicados.
NO
SÍ
0
2
10 Valor máximo / valor obtenido: 20
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
92
Evaluación de la Unidad Formativa 1
La evaluación se efectuará aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre
“Especificaciones de evaluación. Métodos e instrumentos”
ESPECIFICACIONES DE EVALUACIÓN. MÉTODOS E INSTRUMENTOS
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Realizar bocetos y confección de prototipos de composición floral contemporáneo y/o
innovador.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento e identificación correcta de
los materiales de bocetaje.
- Diseño y realización de un boceto de una
composición floral contemporáneo y/o
innovador.
- Relación correcta entre materiales, materias
primas y conceptos para la realización de la
composición.
- Confección de un prototipo de composición
floral según boceto.
Escalas graduadas para cada indicador.
Se otorgará la misma ponderación para todos
los indicadores.
En todos los indicadores se ha de alcanzar el
valor mínimo que se determine.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
1. Realización de actividades de desarrollo sobre los conceptos teóricos: materiales de
bocetaje y conceptos de arte floral.
2. Estudio de casos prácticos mediante el análisis de bases de datos para diseñar y realizar el
boceto.
3. Realización de actividades prácticas tales como confeccionar un protótipo de composición
floral teniendo en cuenta el boceto y los conceptos artísticos en arte floral.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
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EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de conocimientos y destrezas cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Asimilación y aplicación de conceptos, principio, procedimientos y normas referidos a:
- Los bocetos de composiciones florales utilizadas en floristería. Dibujo gráfico y artístico.
Criterios y útiles que se utilizan en el diseño de bocetos. Diseño de bocetos.
- Realización de composición floral según boceto. Interpretación de bocetos y elaboración
de composiciones.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento de la respuesta correcta. - Cada pregunta vale un punto.
- Los errores penalizan, evitando la
incidencia del azar.
- La puntuación mínima exigible es la mitad
de la puntuación máxima que se puede
obtener con el instrumento de evaluación.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
Prueba objetiva con ítems de selección múltiple.
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Febrero 2011
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UNIDAD FORMATIVA 2
Denominación: Evaluación de la viabilidad económica de nuevos productos y
servicios de floristería.
Código: UF0279
Duración: 60 horas.
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP2, en
lo referido a la viabilidad comercial de los nuevos diseños de composiciones de
arte floral y nuevos servicios para valorar su aceptación en el mercado.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
95
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
C1: Evaluar la viabilidad económica de nuevos productos y/o servicios de floristería, analizando los factores que determinen su aceptación en el mercado. (en lo relativo a la implantación de un nuevo producto o servicio)
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas 1. Implantación en el mercado de nuevos
productos y/o servicios.
- Fases de implantación en el mercado.
2. Presentación del producto
- Análisis del impacto del producto en el
mercado.
- Segmentación del mercado
3. Presentación de nuevos productos y/o
servicios
- Técnicas de exposición de productos y
promoción de nuevos servicios.
- Análisis del impacto del nuevo producto y/o
servicio en el mercado.
- Evaluación de la viabilidad de un producto y/o
servicio en el mercado en base a los
resultados obtenidos tras su presentación.
CE1.1 Citar las fases para implantar en el
mercado nuevos productos y/o
servicios de floristería.
CE1.2 Describir los métodos para la
valoración económica de nuevos
productos y/o servicios, teniendo
en cuenta los márgenes de
rentabilidad.
CE1.3 Identificar los métodos de
obtención de información del
público ante los nuevos servicios o
productos diseñados.
CE1.6 Explicar los métodos de análisis de
la información recabada en
demostraciones, encuestas y otros
medios, así como las estrategias a
seguir que se deriven de dicho
análisis.
CE 1.7 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de
introducción de una
composición innovadora de arte
floral en el mercado:
o Calcular el precio final de la composición.
o Aplicar modelos de encuestas o estadillos de recogida de opiniones sobre la nueva composición.
o Aplicar a la composición innovadora los cambios pertinentes tras la evaluación de la información recabada.
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OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas
C1:Evaluar la viabilidad económica de nuevos productos y/o servicios de floristería, analizando los factores que determinen su aceptación en el mercado (en lo relativo a la organización de una demostración pública)
CE1.4 Explicar las diferentes técnicas de
exposición de productos de
floristería y promoción de los
nuevos servicios.
CE1.5 Describir los métodos organizativos
de una demostración pública para
la presentación de un nuevo
servicio o producto.
CE 1.7 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de
introducción de una composición
innovadora de arte floral en el
mercado:
o Realizar una demostración, con fines comerciales o promocionales, de la composición.
4. Presentación de nuevos productos y/o
servicios.
- Fases para la organización de demostraciones
públicas.
- Planificación y organización de una
demostración pública con fines comerciales o
promocionales.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
97
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES VINCULADAS A LA PROFESIONALIDAD
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
- Precisión en el cálculo de precios finales.
- Facilidad en la organización de una demostración pública.
- Habilidad y eficiencia en el uso de materiales y herramientas.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
- Creación e innovación en la realización de las tareas.
CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
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CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
Medios de producción y/o creación de servicios
Equipos informáticos: ordenadores, impresoras. Flores y plantas naturales y artificiales. Materiales decorativos y auxiliares. Soportes y estructuras.
Productos o resultado del trabajo
Calculo del precio final de un nuevo producto y la realización de una demostración pública.
Información utilizada o generada
Bases de datos. Revistas y publicaciones especializadas. Normativa aplicable vigente.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
99
Unidades de aprendizaje
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 40
IMPLANTACIÓN Y PRESENTACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS Y/O SERVICIOS EN
EL MERCADO.
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C1: Evaluar la viabilidad económica de nuevos productos y/o servicios de floristería, analizando los factores que determinen su aceptación en el mercado (en lo relativo a la implantación de un nuevo producto o servicio)
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Se comprobarán los siguientes resultados de
aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE1.1 Citar las fases para implantar en el
mercado nuevos productos y/o servicios de
floristería.
CE1.2 Describir los métodos para la valoración
económica de nuevos productos y/o
servicios, teniendo en cuenta los márgenes
de rentabilidad.
CE1.3 Identificar los métodos de obtención de
información del público ante los nuevos
servicios o productos diseñados.
CE1.6 Explicar los métodos de análisis de la
información recabada en demostraciones,
encuestas y otros medios, así como las
estrategias a seguir que se deriven de dicho
análisis.
DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
CE 1.7 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de introducción
de una composición innovadora de arte
floral en el mercado:
1. Implantación en el mercado de nuevos productos y/o servicios.
- Fases de implantación en el mercado: Elección del segmento del mercado.
Selección del canal de distribución.
Cálculo del precio final del producto.
2. Presentación del producto.
- Análisis del impacto del producto en el mercado.
- Segmentación del mercado: Criterios de segmentación
Bases de datos de clientes.
Métodos de valoración económica:
Tipos de costes (materias primas y materiales, mano de obra, gastos generales, coste financiero, impuestos, entre otros).
Cálculo de costes (costes fijos y variables).
Margen de rentabilidad
3. Presentación de nuevos productos y/o servicios.
- Técnicas de exposición de productos
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
100
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 40
o Calcular el precio final de la composición.
o Aplicar modelos de encuestas o estadillos de recogida de opiniones sobre la nueva composición.
o Aplicar a la composición innovadora los cambios pertinentes tras la evaluación de la información recabada.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Precisión en el cálculo de precios finales.
- Habilidad y eficiencia en el uso de materiales y herramientas.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
- Creación e innovación en la realización de las tareas.
y promoción de nuevos servicios: Escaparate.
Canales de difusión (radio, prensa escrita, televisión, buzoneo, entre otros).
Nuevas tecnologías (e-mail, Web, entre otros).
- Análisis del impacto del nuevo producto y/o servicio en el mercado:
Medios para la recogida de información (cuestionarios, encuestas, entrevistas, entre otros).
Estudio de la información recogida.
Determinación de la viabilidad del producto y/o servicio a partir de la información recabada.
Modificación de los productos y/o servicios en función del análisis realizado.
- Evaluación de la viabilidad de un producto y/o servicio en el mercado en base a los resultados obtenidos tras su presentación.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
(ACCIONES / MÉTODOS / MEDIOS)
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de esta
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Observación y análisis de la documentación técnica y ejemplos aportados por parte del
formador o formadora de las fases de implantación de nuevos productos y/o servicios. En
base a ella, individualmente y en pequeños grupos:
- Analizar e interpretar la información recogida en la documentación.
- Crear fichas técnicas de las fases de implantación, cálculo de precio y presentación.
- Realizar plantillas para encuestas comerciales.
- Poner en común el trabajo realizado.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
mencionadas en la CE 1.7 En ella el alumnado ha de:
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
101
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 40
- Aplicar las técnicas de implantación, cálculo de precio y presentación de productos.
- Realizar encuestas sobre nuevos productos.
- Evaluar los datos recogidos en las encuestas.
- Realizar los cambios pertinentes tras la evaluación de la información recabada.
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado por
el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
MEDIOS
(EQUIPAMIENTO Y MATERIAL)
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
Flores, verdes de corte, materiales vegetales y no vegetales y los materiales necesarios. Bases de
datos, fichas y plantillas para encuestas. Documentación técnica.
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 20
PRESENTACIÓN DE NUEVOS PRODUCTOS Y/O SERVICIOS.
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C1:Evaluar la viabilidad económica de nuevos productos y/o servicios de floristería, analizando los factores que determinen su aceptación en el mercado (en lo relativo a la organización de una demostración pública)
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
102
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 20
Se comprobarán los siguientes resultados de
aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE1.4 Explicar las diferentes técnicas de
exposición de productos de floristería y
promoción de los nuevos servicios.
CE1.5 Describir los métodos organizativos de una
demostración pública para la presentación
de un nuevo servicio o producto.
DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
CE 1.7 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de introducción
de una composición innovadora de arte
floral en el mercado:
o Realizar una demostración, con fines comerciales o promocionales, de la composición.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Facilidad en la organización de una demostración pública.
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
- Habilidad y eficiencia en el uso de materiales y herramientas.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
- Creación e innovación en la realización de las tareas.
4. Presentación de nuevos productos y/o servicios.
- Fases para la organización de demostraciones públicas:
Elección de la ubicación.
Determinación de la logística necesaria.
Selección de los asistentes o tipo de público.
Valoración económica de la demostración.
- Planificación y organización de una demostración pública con fines comerciales o promocionales.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
(ACCIONES / MÉTODOS / MEDIOS)
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de esta
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Observación y análisis de la documentación técnica necesaria para la organización y
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
103
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 20
realización de una demostración pública relacionada con las tareas de presentación y
implantación de nuevos productos y/o servicios. En base a ella, individualmente y en
pequeños grupos:
- Analizar e interpretar la información recogida en la documentación.
- Crear fichas técnicas de la organización de una demostración pública.
- Poner en común el trabajo realizado.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
mencionadas en la CE 1.7 En ella el alumnado ha de:
- Diseñar fichas técnicas para la organización de una demostración pública.
- Preparar los materiales y materias primas necesarias para la demostración.
- Realizar una demostración pública de nuevos productos y servicios.
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado por
el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
MEDIOS
(EQUIPAMIENTO Y MATERIAL)
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
Materiales generales y específicos de floristería (recipientes, materiales decorativos y técnicos,
flores, verdes de corte). Documentación técnica.
Práctica
MF: 2 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1, UA2 Duración: 5 horas
PRÁCTICA Nº: 1
Presentación de un nuevo producto y evaluación de la viabilidad del mismo.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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104
MF: 2 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1, UA2 Duración: 5 horas
PRÁCTICA Nº: 1
DESCRIPCIÓN
Individualmente, el alumnado, de una serie de productos y servicios, deberá elegir al menos dos
de cada e incluirlos en la planificación de una presentación de nuevos productos y servicios.
Además, deberán crear una encuesta sobre los productos y valorar su viabilidad comercial.
Posteriormente, basándose en la planificación de la presentación, realizarán una demostración
pública y aplicará la encuesta sobre los productos y servicios.
MEDIOS PARA SU REALIZACIÓN
Aula de gestión, talle y almacén de floristería.
Materiales de floristería y materias primas.
PAUTAS DE ACTUACIÓN DEL FORMADOR
La práctica se llevará a cabo en el aula de gestión y taller. Individualmente, al alumnado se le
presentará una selección de productos y servicios a partir de las cuales diseñarán y realizarán la
presentación de las mismas y identificarán los componentes, tanto de la organización como de del
demostración pública.
Es necesario que el o la docente establezca la cantidad de productos y servicios a utilizar en
función del tiempo disponible para ello.
El seguimiento de la actividad del alumnado por parte del docente o la docente será con el
objetivo de resolver dudas en cuanto a las tareas a realizar, pero no así en cuanto a la
planificación y realización d la actividad pública.
La evaluación se realizará a través de la valoración del producto final.
El alumnado dispondrá de 5 horas para poder llevar a cabo la práctica, aunque se tendrá en
cuenta el ritmo general del colectivo a la hora de modificar el tiempo a emplear.
ESPECIFICACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA
RESULTADOS A COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO
1. Descripción de las fases de la presentación de
un nuevo producto o servicio.
(Conforme a la CE 1.7).
1.1. Exactitud
1.2. Tiempo
2. Descripción de los métodos para la valoración
económica de nuevos productos y/o servicios,
teniendo en cuenta los márgenes de rentabilidad.
2.1 Precisión.
2.1. Tiempo
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
105
MF: 2 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1, UA2 Duración: 5 horas
PRÁCTICA Nº: 1
(Conforme a la CE 1.7)
3. Realización de la evaluación de la viabilidad del
nuevo producto y/o servicio.
(Conforme a la CE 1.7).
3.1. Adecuación
3.2. Funcionalidad
3.3. Tiempo.
4. Organización de una demostración pública de
los nuevos productos y/o servicios.
(Conforme a la CE 1.7)
4.1. Adecuación
4.2. Funcionalidad
4.3. Tiempo.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
106
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Descripción de las fases
de la presentación de un
nuevo producto y/o
servicio.
Exactitud: Realizar la
descripción de las fases de la
presentación de un nuevo
producto y/o servicios,
ajustándose a las pautas
establecidas de manera
objetiva.
Menos de la mitad de las fases
para la presentación son
reconocidas y denominadas
correctamente.
Entre ½ y ¾ son reconocidas y
denominadas correctamente.
Más de ¾ partes son reconocidas
y denominadas correctamente.
El 100% de las fases de
presentación son reconocidos y
denominados correctamente.
M
R
B
MB
0
2
5
7
10
Tiempo: Realizar la tarea
dentro de los márgenes de
tiempo previamente
establecidos.
NO
SÍ
0
3
Descripción de los
métodos para la valoración
económica de nuevos
productos y/o servicios,
teniendo en cuenta los
márgenes de rentabilidad.
Precisión: Realizar la
descripción de los métodos
para la valoración económica
de nuevos productos y/o
servicios, ajustándose a las
pautas establecidas de
manera objetiva.
Menos de la mitad de los
métodos para la valoración son
reconocidas y denominadas
correctamente.
Entre ½ y ¾ son reconocidas y
denominadas correctamente.
M
R
B
MB
0
2
5
7
10
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
107
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Más de ¾ partes son reconocidas
y denominadas correctamente.
El 100% de los métodos para la
valoración son reconocidos y
denominados correctamente.
Tiempo: Realizar la tarea
dentro de márgenes de tiempo
previamente establecidos.
La tarea es realizada dentro de
los plazos indicados.
NO
SÍ
0
3
Realización de la
evaluación de la
viabilidad del nuevo
producto y/o servicio.
Adecuación: Realizar la
evaluación de nuevos
productos y/o servicios acorde
a la viabilidad.
Realiza menos de la mitad de las
evaluaciones de los productos y/o
servicios correctamente.
Realiza entre ½ y ¾ mitad de
manera correcta
Realiza más de ¾ partes de
manera correcta.
Realiza el 100% de las
evaluaciones correctamente
acorde a la viabilidad.
M
R
B
MB
0
2
4
6 10
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
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RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Funcionalidad: Evaluar los
productos y/o servicios acorde
a su utilización práctica.
Evalúa los servicios y/o productos
acorde a su utilización práctica.
NO
SÍ
0
2
Tiempo.: Realizar la tarea
dentro de márgenes de tiempo
previamente establecidos.
La tarea es realizada dentro de
los plazos establecidos.
NO
SÍ
0
2
Organización de una
demostración pública de
los nuevos productos y
servicios.
Adecuación: Relacionar los
conceptos organizativos acorde
a los productos y servicios.
Desarrolla menos de la mitad de
los conceptos organizativos de
manera adecuada.
Desarrolla entre ½ y ¾ mitad de
los conceptos organizativos de
manera adecuada.
Desarrolla más de ¾ partes de
los conceptos organizativos de
manera adecuada.
Desarrolla el 100% de los
conceptos organizativos acorde a
la demostración de productos y
servicios.
M
R
B
MB
0
2
4
6
10
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
109
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Funcionalidad: Elegir las
técnicas de exposición acorde
a su utilización práctica.
La elección de las técnicas de
exposición, en su totalidad, están
acorde a la utilización práctica en
la demostración pública.
NO
SÍ
0
2
Tiempo: Realizar la tarea
dentro de márgenes de tiempo
previamente establecidos.
La tarea es realizada dentro de
los plazos indicados. NO
SÍ
0
2
Valor mínimo exigible: 20 Valor máximo / valor obtenido: 40
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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110
Evaluación de la Unidad Formativa 2
La evaluación se efectuará aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre
“Especificaciones de evaluación. Métodos e instrumentos”
ESPECIFICACIONES DE EVALUACIÓN. MÉTODOS E INSTRUMENTOS
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Describir las fases de la presentación y evaluación de un nuevo producto y/o servicios.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento e identificación de las fases
de presentación.
- Aplicación de los conceptos organizativos
- Realización de la evaluación de la viabilidad
del nuevo producto y/o servicio.
- Realización de una demostración pública.
Escalas graduadas para cada indicador.
Se otorgará la misma ponderación para todos
los indicadores.
En todos los indicadores se ha de alcanzar el
valor mínimo que se determine.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
1. Realización de actividades de desarrollo sobre los conceptos teóricos: valoración econômica
y organización de una demostración.
2. Estudio de casos mediante el análisis de bases de datos para diseñar fichas técnicas.
3. Realización de actividades prácticas tales como elección de productos y servicios, calculo
de viabilidad econômica, organización de demostración pública, realización de encuestas y
analisis de las mismas, entre otras.
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de conocimientos y destrezas cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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111
1. Asimilación y aplicación de conceptos, principio, procedimientos y normas referidos a:
- Las técnicas de presentación de nuevos productos y/o servicios.
- Viabilidad económica de los productos y/o servicios.
- Organización y realización de una demostración pública
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento de la respuesta correcta. - Cada pregunta vale un punto.
- Los errores penalizan, evitando la
incidencia del azar.
- La puntuación mínima exigible es la mitad
de la puntuación máxima que se puede
obtener con el instrumento de evaluación.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
Prueba objetiva con ítems de selección múltiple.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
112
UNIDAD FORMATIVA 3
Denominación: Establecimiento de la imagen corporativa de una floristería.
Código: UF0280
Duración: 30 horas.
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP3
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
113
específicos y criterios de evaluación. Dimensiones de la competencia y contexto profesional
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
C1: Establecer la imagen corporativa de una floristería, teniendo en cuenta los aspectos artísticos, técnicos y de calidad de los productos y servicios propios del arte floral.
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas 1. Definición de la imagen corporativa de una
floristería.
- Conceptos asociados a la imagen corporativa
(color, uniformidad, estilo, entre otros).
- Medios para la difusión de la imagen
corporativa (logotipos, cartelería, sellos, entre
otros).
- Elementos de diseño de los procesos
productivos
- Creación de una imagen corporativa para una
floristería
2. Integración de la imagen corporativa
- Formas de integración de la imagen
corporativa
- Métodos de transmisión al personal de los criterios de estilo.
CE1.1 Definir el concepto de imagen
corporativa en floristería.
CE1.2 Describir los elementos de diseño,
de los procesos productivos
(composiciones y ornamentaciones,
entre otros) que transmiten la
imagen de la empresa.
CE1.3 Describir las formas de integración
de la imagen y estilo de la
floristería en los productos y
servicios que se ofrecen.
CE1.4 Explicar las formas de transmisión
al personal de los criterios de estilo
relacionados con los productos y
servicios de la floristería.
CE1.5 Identificar los medios de difusión
de la imagen corporativa
empleados en floristería.
.
CE1.6 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de
implantación y supervisión de la
imagen corporativa de una
floristería:
o Analizar la imagen corporativa de una empresa aplicada a las composiciones y ornamentaciones florales.
o Renovar, en caso necesario, el estilo de la imagen de las composiciones y ornamentaciones florales.
o Definir las técnicas de aplicación de la imagen corporativa.
o Transmitir los criterios de estilo relacionados con las composiciones y ornamentación florales.
o Comprobar que los productos y servicios se ajustan a la imagen corporativa.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES VINCULADAS A LA PROFESIONALIDAD
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
114
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
- Precisión en la descripción del concepto de imagen corporativa en floristería.
- Exactitud en analizar la imagen corporativa.
- Habilidad y eficiencia en la coordinación de recursos humanos.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
- Creación e innovación en la realización de las tareas.
CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
115
CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
Medios de producción y/o creación de servicios
Equipos informáticos: ordenadores, impresoras.
Productos o resultado del trabajo
Creación de la imagen corporativa de una floristería
Información utilizada o generada
Bases de datos. Revistas especializadas. Normativa aplicable vigente.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
116
Unidades de aprendizaje
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 30
ESTABLECIMIENTO DE LA IMAGEN CORPORATIVA DE UNA FLORISTERÍA
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C1: Establecer la imagen corporativa de una floristería, teniendo en cuenta los aspectos artísticos, técnicos y de calidad de los productos y servicios propios del arte floral.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Se comprobarán los siguientes resultados de
aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE1.1 Definir el concepto de imagen corporativa
en floristería.
CE1.2 Describir los elementos de diseño, de los
procesos productivos (composiciones y
ornamentaciones, entre otros) que
transmiten la imagen de la empresa.
CE1.3 Describir las formas de integración de la
imagen y estilo de la floristería en los
productos y servicios que se ofrecen.
CE1.4 Explicar las formas de transmisión al
personal de los criterios de estilo
relacionados con los productos y servicios
de la floristería.
CE1.5 Identificar los medios de difusión de la
imagen corporativa empleados en
floristería.
DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
CE1.6 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de implantación
y supervisión de la imagen corporativa de
una floristería:
1. Definición de la imagen corporativa de una floristería
- Conceptos asociados a la imagen corporativa (color, uniformidad, estilo, entre otros).
- Medios para la difusión de la imagen corporativa (logotipos, cartelería, sellos, entre otros).
- Elementos de diseño de los procesos productivos:
Estilo.
Terminación del producto.
Elementos decorativos.
Modo de entrega.
- Creación de una imagen corporativa para una floristería:
Análisis de las características de la empresa.
Elección del estilo.
Selección de los medios de difusión.
Implantación de la imagen corporativa.
Evaluación del resultado.
2. Integración de la imagen corporativa
- Formas de integración de la imagen corporativa:
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
117
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 30
o Analizar la imagen corporativa de una empresa aplicada a las composiciones y ornamentaciones florales.
o Renovar, en caso necesario, el estilo de la imagen de las composiciones y ornamentaciones florales.
o Definir las técnicas de aplicación de la imagen corporativa.
o Transmitir los criterios de estilo relacionados con las composiciones y ornamentación florales.
o Comprobar que los productos y servicios se ajustan a la imagen corporativa.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
- Precisión en la descripción del concepto de imagen corporativo en floristería.
- Exactitud en analizar la imagen corporativa.
- Habilidad y eficiencia en la coordinación de recursos humanos.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
- Creación e innovación en la realización de las tareas.
Diseño de composiciones.
Presentación de escaparates.
Vehículos de reparto.
Otras formas de integración.
- Métodos de transmisión al personal de los criterios de estilo:
Importancia de la imagen corporativa.
Integración del personal en la imagen corporativa.
Identificación del personal con los productos y/o servicios.
Motivación e implicación del personal.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
(ACCIONES / MÉTODOS / MEDIOS)
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de la
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Observación y análisis de la documentación técnica y ejemplos aportados por parte del
formador o formadora de las distintas técnicas aplicables en el diseño de imagen
corporativo. En base a ella, individualmente y en pequeños grupos:
- Analizar e interpretar la información recogida en la documentación.
- Crear fichas de los conceptos asociados a la imagen corporativa.
- Realizar esquemas sobre elementos de diseño de los procesos productivos.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
118
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 30
- Poner en común el trabajo realizado.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
mencionadas en la CE 1.6 En ella el alumnado ha de:
- Analizar la imagen corporativa de una empresa aplicada a las composiciones y
ornamentaciones florales.
- Renovar el estilo de la imagen de las composiciones y ornamentaciones florales.
- Definir las técnicas de aplicación de la imagen corporativa.
- Transmitir los criterios de estilo relacionados con las composiciones y
ornamentaciones florales.
- Comprobar que los productos y servicios se ajustan a la imagen corporativa.
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado por
el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
MEDIOS
(EQUIPAMIENTO Y MATERIAL)
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
Material de dibujo, flores, verdes de corte, materiales vegetales y no vegetales y los materiales
técnicas necesarios. Bases de datos. Documentación técnica.
Práctica
MF: 2 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1 Duración: 3 horas
PRÁCTICA Nº: 1
Creación de la imagen corporativa de una floristería.
DESCRIPCIÓN
Individualmente, el alumnado, de una serie de elementos y composiciones deberá elegir los más
representativos para la creación de una imagen corporativa. A continuación deberá realizar un
plan de integración de la imagen corporativa en la floristería.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
119
MF: 2 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1 Duración: 3 horas
PRÁCTICA Nº: 1
Posteriormente, basándose en los resultados conseguidos, realizará una planificación sobre la
transmisión al personal de los conceptos de imagen corporativa.
MEDIOS PARA SU REALIZACIÓN
Aula de gestión, taller y almacén de floristería.
Materiales de floristería y materias primas.
Materiales artísticos: cartulinas, fichas de cartón, rotuladores entre otros.
Soportes de publicidad e imagen (envoltorios, uniforme, entre otros)
PAUTAS DE ACTUACIÓN DEL FORMADOR
La práctica se llevará a cabo en el aula de gestión y taller. Individualmente, al alumnado se le
presentará una selección de productos y composiciones florales a partir de las cuales analizará
las mismas y las aplicará a la imagen corporativa. Realizará una planificación sobre la integración
de los productos y sobre la transmisión de los conceptos de imagen corporativa al personal.
Es necesario que el o la docente establezca la cantidad de productos y composiciones a
seleccionar en función del tiempo disponible para ello.
El seguimiento de la actividad del alumnado por parte del docente o la docente será con el
objetivo de resolver dudas en cuanto a las tareas a realizar, pero no así en cuanto a la supervisión
y la modificación de los productos finales.
La evaluación se realizará a través de la valoración del producto final.
El alumnado dispondrá de 3 horas para poder llevar a cabo la práctica, aunque se tendrá en
cuenta el ritmo general del colectivo a la hora de modificar el tiempo a emplear.
ESPECIFICACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA
RESULTADOS A COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO
1. Descripción del concepto de imagen corporativa
en floristería y los elementos de diseño en los
procesos productivos que transmite la imagen de
la empresa.
(Conforme a la CE. 1.6)
1.1 Precisión.
1.2 Tiempo
2. Identificación de las técnicas de aplicación de
la imagen corporativa y transmitir los criterios de
estilo relacionados con las composiciones y
2.1. Adecuación
2.2. Funcionalidad
2.3. Tiempo.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
120
MF: 2 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1 Duración: 3 horas
PRÁCTICA Nº: 1
ornamentación florales.
(Conforme a la CE 1.6)
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
121
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Descripción del
concepto de imagen
corporativa en floristería
y los elementos de
diseño de los procesos
productivos que
transmiten la imagen de
la empresa.
Precisión: Realizar la
descripción del concepto de
imagen corporativa en
floristería y los elementos de
diseño de los procesos
productivos que transmite la
imagen de la empresa.
Menos de la mitad de los
conceptos de imagen corporativa
en floristería y los elementos de
diseño.
Entre ½ y ¾ son reconocidos y
denominados correctamente.
Más de ¾ partes son
reconocidos y denominados
correctamente.
El 100% de los conceptos de
imagen corporativa en floristería
y los elementos de diseño son
reconocidos y denominados
correctamente.
M
R
B
MB
0
2
5
7 10
Tiempo: Realizar la tarea
dentro de márgenes de tiempo
previamente establecidos.
La tarea es realizada dentro de
los plazos indicados. NO
SÍ
0
3
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
122
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Identificación las
técnicas de aplicación
de la imagen corporativa
y transmitir los criterios
de estilo relacionados
con las composiciones y
ornamentación florales.
Adecuación: Identificar las
técnicas de aplicación de la
imagen corporativa y transmitir
los criterios de estilo
relacionados con las
composiciones y
ornamentación florales.
Identificación y transmite de
menos de la mitad de las
técnicas de aplicación de la
imagen corporativa y los criterios
de estilo relacionados con las
composiciones y ornamentación
florales.
Identificación y transmite de
entre ½ y ¾ mitad de las
técnicas de aplicación de la
imagen corporativa y los criterios
de estilo relacionados con las
composiciones y ornamentación
florales de manera correcta.
Identifica más de ¾ partes de
las técnicas de aplicación de la
imagen corporativa y transmitir
los criterios de estilo
relacionados con las
composiciones y ornamentación
florales manera correcta.
Identifica el 100% de las
M
R
B
MB
0
2
4
6
10
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
123
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
técnicas de aplicación de la
imagen corporativa y transmitir
los criterios de estilo
relacionados con las
composiciones y ornamentación
florales de manera correcta
Funcionalidad: Elegir las
técnicas de aplicación de la
imagen corporativa acorde a su
utilización práctica.
La elección de las técnicas de
aplicación de la imagen
corporativa, en su totalidad,
están acorde a la posibilidad de
una utilización práctica.
NO
SÍ
0
2
Tiempo: Realizar la tarea
dentro de márgenes de tiempo
previamente establecidos.
La tarea es realizada dentro de
los plazos indicados. NO
SÍ
0
2
Valor mínimo exigible: 10 Valor máximo / valor obtenido: 20
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
campos deportivos. Febrero 2011
118
Evaluación de la Unidad Formativa 3
La evaluación se efectuará aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre
“Especificaciones de evaluación. Métodos e instrumentos”
ESPECIFICACIONES DE EVALUACIÓN. MÉTODOS E INSTRUMENTOS
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Diseñar el concepto de imagen corporativa, las formas de integración de la imagen y la
transmisión al personal de los criterios de estilo relacionados con los productos y servicios de la floristería.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento e identificación del
concepto de imagen corporativa.
- Aplicación del concepto de imagen
corporativa en la floristería.
- Integración de la imagen corporativa.
- Transmisión correcta de los criterios de
estilos relacionados con los productos y
servicios.
- Realización de la planificación de
integración de la imagen corporativa.
Escalas graduadas para cada indicador.
Se otorgará la misma ponderación para todos
los indicadores.
En todos los indicadores se ha de alcanzar el
valor mínimo que se determine.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
1. Realización de actividades de desarrollo sobre los conceptos teóricos: identificación de los
concepto de imagen corporativa.
2. Estudio de casos mediante el análisis de bases de datos para la realización de la
planificación .
3. Realización de actividades prácticas tales como elección de un estilo de imagen
corporativo, desarrollar una planificación de integración de la imagen en la floristeriía y la
transmisión al personal..
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campos deportivos. Febrero 2011
119
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de conocimientos y destrezas cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Asimilación y aplicación de conceptos, principio, procedimientos y normas referidos a:
- Los conceptos de integración de imagen corporativa en la floristería.
- Transmisión de los conceptos y estilos relacionados con los productos y servicios.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento de la respuesta correcta. - Cada pregunta vale un punto.
- Los errores penalizan, evitando la
incidencia del azar.
- La puntuación mínima exigible es la mitad
de la puntuación máxima que se puede
obtener con el instrumento de evaluación.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
Prueba objetiva con ítems de selección múltiple.
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MÓDULO FORMATIVO 3
Denominación: Organización de las actividades de floristería.
Código: MF1482_3
Nivel de cualificación: 3
Asociado a la unidad de competencia: UC1484_3 Realizar composiciones innovadoras y
ornamentaciones especiales de arte floral y supervisar los trabajos del taller de floristería.
Duración: 110 horas.
Objetivo general
Programar la compra de materiales, materias primas y la contratación de servicios.
Optimizar los recursos de la floristería, organizar los recursos humanos según funciones y
trabajos y, teniendo en cuenta la imagen corporativa, programar acciones promocionales.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
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121
UA1: Programación de compra de
materiales y materias primas.
UA 1 Organización de los recursos
de la floristería.
UNIDAD
FORMATIVA 1
Programación y
coordinación de la
compra, logística,
producción y
servicios de
floristería.
UNIDAD
FORMATIVA 2
Organización de
los recursos
humanos en
floristería.
MÓDULO FORMATIVO 2
Diseño de composiciones
y ornamentaciones de
arte floral.
CERTIFICADO
Arte floral y
gestión de las
actividades de
floristería
UA 1: Programación de acciones
promocionales.
UNIDAD
FORMATIVA 3
Programación de
acciones
promocionales en
floristería.
MÓDULO FORMATIVO 4
Gestión de la venta y del
servicio de atención al
público en floristería.
MÓDULO FORMATIVO 1
Realización de
composiciones y
ornamentaciones
especiales de arte floral y
supervisión de los
trabajos de taller de
floristería.
MÓDULO FORMATIVO 3
Organización de las
actividades de floristería.
UA2: Coordinación y optimización
de recursos.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
campos deportivos. Febrero 2011
122
Orientaciones sobre el módulo y su evaluación
En el tercer módulo formativo del Certificado de Profesionalidad de Arte floral y gestión
de las actividades de floristería, se pretende que el alumnado consiga organizar todo
referente a las actividades de floristería como sería programar la compra de materias,
materiales, etc.; coordinar la logística de la empresa, controlando la optimización de los
recursos; elaborar planes de organización de los recursos humanos y programar acciones
promocionales teniendo siempre en cuenta la imagen corporativa.
La formación se organiza en tres unidades formativas que a su vez se desglosan en
unidades de aprendizaje.
En la primar unida formativa (UF) se ha considerado agrupar sus contenidos en dos
unidades de aprendizaje (UA) en donde se trabajan aspectos relacionados con la
programación y coordinación de la compra, logística, productos y servicios de la
floristería.
En la unidad formativa 2, el alumnado aprenderá a organizar y gestionar todos los
aspectos relacionados con los recursos humanos de la floristería, considerándose
también, la necesidad de agrupar sus contenidos en una única unidad didáctica.
La tercera unidad formativa del módulo se compone, de igual manera, de una única
unidad didáctica que pretende preparar al alumnado para programar y controlar las
acciones promocionales que se `pueden llevar a cabo dentro de la floristería.
A lo largo del módulo, se trabajarán contenidos profesionalizadores específicos de cada
unidad formativa a través de las unidades de aprendizaje, y se incorporarán, a su vez,
aspectos profesionalizadores propios de la ocupación en general tales como el fomento de
la autonomía personal en la realización del trabajo, la interiorización de las normas de
prevención de riesgos laborales, la valoración del deterioro del medio ambiente y
método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
Los contenidos formativos de las unidades formativas que componen los módulos tienen
un marcado carácter práctico, como forma de asegurar a su vez las habilidades
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
campos deportivos. Febrero 2011
123
personales y sociales que garanticen la consecución de la eficacia y destreza profesional.
De este modo, gran parte de la duración de las unidades formativas se dedica a la
realización de actividades prácticas que se podrán desarrollar tanto en el aula como en el
taller para prácticas, todo ello dependerá de las tareas a realizar y de la finalidad de cada
una de ellas.
En cuanto a la duración de las unidades de aprendizaje, incluidas en las unidades
formativas, varía en función de los contenidos trabajados. Sin embargo, es una constante
en todas ellas el marcado carácter práctico y el mayor número de horas destinadas a los
contenidos procedimentales y actitudinales respecto a los conceptuales.
Inicialmente, se recomienda seguir el orden de impartición que presenta el certificado en
cuanto a módulo y unidades formativas. Sin embargo, será siempre el equipo docente el
que determine el orden que considere más adecuado para impartir la formación.
El contenido a trabajar en el módulo se presta al desarrollo de una metodología basada,
fundamentalmente, en el papel activo y participativo del alumnado mediante el trabajo y
las actividades.
Las actividades deberán estar planificadas partiendo de diferentes agrupamientos para
facilitar el trabajo de habilidades y destrezas propias de la ocupación, al tiempo que
fomentan el desarrollo de actitudes favorecedoras (trabajo en grupo, desarrollo de
habilidades sociales, comunicación,…) de la misma. Las actividades propuestas poseen
un carácter orientativo para los y las docentes. Podrán modificarse o incrementar su
número en función de las necesidades del grupo y de la formación.
Para facilitar la comprensión y asimilación de los contenidos por parte del alumnado, se
recomienda el diseño, elaboración y utilización de materiales y medios didácticos que
faciliten su transmisión y aprendizaje. Por otro lado, también es recomendable utilizar
cualquier otro recurso que permita acercar al grupo los contenidos formativos de manera
vivencial.
En el aula se potenciará la interacción docente-alumnado y alumnado-alumnado en todo
momento, mediante dinámicas y técnicas de trabajo en grupo y la resolución de cualquier
tipo de duda surgida. Para ello, se sugiere al grupo docente plantear actividades con
diferentes tipos de agrupamiento, rotando al alumnado por los todos grupos establecidos
en cada una de las actividades, consiguiendo así una mayor interacción entre los
diferentes miembros. Esto facilitará el trabajo de contenidos procedimentales tales como:
trabajo en grupo, trabajo con diferentes personas, estrategias comunicativas, etc.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
campos deportivos. Febrero 2011
124
A lo largo de las unidades de aprendizaje, la interrelación entre teoría y práctica será
continua. Se recomienda intercalar las exposiciones teóricas con la explicación de los
contenidos prácticos y con el desarrollo de las actividades (dentro y/o fuera del aula). Se
recomiendo a su vez, que no se pierda de vista la necesidad de la discusión sobre la
aplicabilidad de los contenidos, la aportación de experiencias profesionales del grupo,
etc. como herramienta para facilitar la interiorización de los contenidos por parte del
alumnado.
Esta metodología activa y participativa permitirá desarrollar tanto una evaluación
diagnóstica con la que conocer el punto de partida del alumnado, como formativa que
asegure su aprendizaje continuo, introduciendo modificaciones para la mejora de la
formación en el momento en que se detecte un desvío de los objetivos marcados como
elementos fundamental para la calidad formativa.
Tal y como se presenta en la tabla que aparece a continuación, durante el módulo se
propone el desarrollo de diferentes prácticas que abarcan las principales tareas recogidas
en este módulo como serían elaborar proyectos de decoración y coordinar acciones
promocionales.
* Práctica sin documentación anexa
** Prácticas con documentación anexa
Por otra parte, será necesario el desarrollo de evaluaciones finales (teóricas y prácticas)
que constaten la consecución de los objetivos. Los instrumentos recomendados para ello
se concretan en la evaluación del módulo.
PRÁCTICAS REPRESENTATIVAS DEL MÓDULO DURACIÓN
UNIDADES QUE
INTEGRA CADA
PRÁCTICA
1. Planificación y organización del trabajo de una
fecha o temporada.* 3 h. UF1: UA1, UA2
2. Elaboración de proyectos de decoración. * 3 h. UF2: UA1
3. Elaboración de una acción promocional para un
producto de floristería. * 5 h. UF3: UA1
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
campos deportivos. Febrero 2011
125
Dicha evaluación se efectuará a través de la evaluación de cada una de las unidades
formativas que lo componen, aplicando lo establecido en el apartado correspondiente a
las “Especificaciones de evaluación. Métodos e instrumentos”
Si el alumnado obtiene evaluación positiva en cada unidad formativa, se le considerará
apto en dicho módulo (capacidades adquiridas). En caso contrario, se le considerará no
apto (capacidades no adquiridas).
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campos deportivos. Febrero 2011
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Organización y temporalización del módulo
UNIDADES FORMATIVAS
HORAS UNIDADES DE APRENDIZAJE HORAS
AULA
GESTIÓN
TALLER
PRÁCTICAS
Unidad Formativa 1-
UF0281 50
UA1. Programación de compra de
materiales y materias primas. 20 X X
UA2.Coordinación y optimización de
recursos. 30 X X
Unidad Formativa 2-
UF0282 30 UA1. Organización de los recursos de
la floristería. 30 X X
Unidad Formativa 3-
UF0283 30 UA1. Programación de acciones
promocionales. 30 X X
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
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UNIDAD FORMATIVA 1
Denominación: Programación y coordinación de la compra, logística, producción y servicios de
floristería.
Código: UF0281
Duración: 50 horas.
Referente de competencia: Esta unidad se corresponde con la RP1 y la RP3.
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Objetivos específicos y criterios de evaluación. Dimensiones de la competencia y contexto profesional
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas
1. Aprovisionamientos, compras y contratación de servicios
- Realización de pedidos comerciales.
- Materiales, materias primas y productos de floristería.
- Funcionamiento de los mercados de flores y plantas
(internacionales, nacionales y locales).
- Canales de distribución y aprovisionamiento.
- Ferias y eventos de compra.
- Técnicas de compra y negociación de precios.
- Sistemas de pago y financiación de compras (letra de cambio,
pagaré, cheque, entre otros).
- Históricos de compra, venta y curvas de demanda.
- Servicios externos asociados a la actividad.
- Programación de compras.
C1.Programar la compra de materiales, materias primas y productos y la contratación de servicios externos, describiendo el proceso y las condiciones en que se realiza.
CE1.1 Relacionar y describir las materias primas y materiales que abastecen una floristería.
CE1.2 Describir los mercados de flor y plantas, indicando la tipología de las empresas productoras e intermediarias.
CE1.3 Explicar los principales canales de distribución de materias primas, materiales y productos.
CE1.4 Describir sistemas de negociación de precios de materias primas, materiales, productos y servicios ofertados a la floristería.
CE1.5 Analizar sistemas de reposición de existencias y control de “stocks” habitualmente utilizados en floristería.
CE1.6 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de realización de una programación de compras de floristería: o Analizar el inventario de
la floristería. o Analizar los históricos de
compra y venta y las curvas de demanda de la floristería.
o Realizar una programación de compras y contratación en función de la previsión de trabajo de cada departamento, el inventario y las curvas de demanda.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en campos deportivos.
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OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
- Programación de la contratación de servicios externos.
2. Almacenaje, reposición de existencias y control de stocks
- Almacenaje de productos, materias primas y materiales.
- Técnicas de protección y conservación de los insumos.
- Organización y distribución de departamentos (taller, almacén,
entre otros).
- Manejo de stocks.
- Tipos de stocks (stock mínimo o de seguridad, stock de
temporada, entre otros).
- Funciones.
- Programas informáticos de control de stocks.
- Tipos de inventarios.
- Métodos de valoración de existencias (Cálculo de existencias y
sistemas de reposición simple.
- Evaluación de inventarios.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en campos deportivos.
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OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
- Interpretación y manejo de históricos de compra, venta y curvas
de demanda.
C2: Coordinar la logística, producción y servicios de la empresa de floristería analizando y describiendo los diferentes sistemas de optimización de los recursos.
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas
3. Optimización de procesos de producción.
- Organización del trabajo en fechas señaladas.
- Programación de los procesos de producción.
- Programación y supervisión de los encargos o trabajos solicitados.
- Servicio de mantenimiento de plantas a domicilio.
- Control de calidad.
CE2.1 Identificar los productos, materias primas y materiales susceptibles de ser almacenados y los requisitos de almacenaje para su óptima conservación y mantenimiento.
CE2.2 Describir los sistemas de organización y distribución de materiales, materias primas y productos en los distintos departamentos de la floristería.
CE2.3 Describir sistemas de optimización del proceso de producción de la floristería según carga de trabajo, tiempos, personal, objetivos, entre otros.
CE2.4 Describir el proceso de control de calidad y supervisión de los artículos expuestos, encargos, trabajos realizados y servicios prestados propios de floristería.
CE2.5 Describir el sistema de mantenimiento de plantas en floristería, enumerando las labores culturales a realizar.
CE2.6 En un caso y/o supuesto
práctico debidamente caracterizado de organización y supervisión del servicio de mantenimiento de plantas: o Asignar el personal
cualificado para el mantenimiento de plantas.
o Realizar la planificación y programación del servicio de mantenimiento de plantas en función de las diferentes variables.
o Supervisar el mantenimiento de plantas.
CE2.7 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de recepción, elaboración y entrega de encargos: o Analizar las características
de un encargo antes de su elaboración.
o Asignar la elaboración del encargo al departamento y/o persona correspondiente.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en campos deportivos.
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OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
o Supervisar el encargo antes de su expedición.
o Programar la ruta para reparto del encargo teniendo en cuenta medios humanos, técnicos y/o necesidades y horarios de entrega, entre otras variables
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES VINCULADAS A LA PROFESIONALIDAD
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Aplicación en los sistemas de control de calidad en el servicio.
- Control de la documentación generada en la actividad.
- Cumplimiento de la normativa aplicable en la compra de materias primas y materiales.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
Medios de producción y/o creación de servicios
Ordenadores personales. Programas informáticos de gestión. Teléfonos. Fax. Otros medios de telecomunicación. Cámara fotográfica y de vídeo. Cámara
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CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
frigorífica.
Productos o resultado del trabajo
Compras programadas y realizadas. Personal coordinado. Producción y gestión de servicios controlados. Contratación de servicios externos.
Información utilizada o generada
Manuales de gestión. Documentos contables. Guías. Bases de datos. Manuales de empresa. Normas internas. Revistas especializadas. Normativa laboral.
Normativa de protección medioambiental y de prevención de riesgos laborales. Partes de trabajo.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
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Unidades de aprendizaje
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 20
PROGRAMACIÓN DE COMPRA DE MATERIALES Y MATERIAS PRIMAS
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
C1.Programar la compra de materiales, materias primas y productos y la contratación de
servicios externos, describiendo el proceso y las condiciones en que se realiza.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Se comprobarán los siguientes resultados de
aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE1.1 Relacionar y describir las materias primas y materiales que abastecen una floristería.
CE1.2 Describir los mercados de flor y plantas, indicando la tipología de las empresas productoras e intermediarias.
CE1.3 Explicar los principales canales de distribución de materias primas, materiales y productos.
CE1.4 Describir sistemas de negociación de precios de materias primas, materiales, productos y servicios ofertados a la floristería.
CE1.5 Analizar sistemas de reposición de existencias y control de “stocks” habitualmente utilizados en floristería.
DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
CE1.6 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de realización de una programación de compras de floristería: o Analizar el inventario de la floristería. o Analizar los históricos de compra y venta y
las curvas de demanda de la floristería. o Realizar una programación de compras y
contratación en función de la previsión de trabajo de cada departamento, el inventario y las curvas de demanda.
1. Aprovisionamientos, compras y contratación de servicios
- Realización de pedidos comerciales.
- Materiales, materias primas y productos de floristería.
- Funcionamiento de los mercados de flores y plantas (internacionales, nacionales y locales).
- Canales de distribución y aprovisionamiento:
o Empresas productoras. o Empresas intermediarias. o Grupos y centrales de
compra.
- Ferias y eventos de compra: o Tipos de ferias
(internacionales, nacionales, locales).
o Aprovechamiento. o Rentabilidad.
- Técnicas de compra y negociación de precios.
- Sistemas de pago y financiación de compras (letra de cambio, pagaré, cheque, entre otros).
- Históricos de compra, venta y curvas de demanda.
- Servicios externos asociados a la actividad:
o Tipos de servicios externos (gestión contable, servicio de reparto, transmisión floral, entre otros).
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
campos deportivos. Febrero 2011
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 20
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
- Cumplimiento de la normativa aplicable en la compra de materias primas y materiales.
o Gestión de servicios externos. o Tipos de contratos de
servicios.
- Programación de compras.
- Programación de la contratación de servicios externos.
2. Almacenaje, reposición de existencias y control de stocks
- Almacenaje de productos, materias primas y materiales:
o Técnicas de protección y conservación de los insumos.
o Organización y distribución de departamentos (taller, almacén, entre otros).
- Técnicas de protección y conservación de los insumos
- Organización y distribución de departamentos (taller, almacén, entre otros)
- Manejo de stocks.
- Tipos de stocks (stock mínimo o de seguridad, stock de temporada, entre otros).
- Funciones
- Programas informáticos de control de stocks.
- Tipos de inventarios.
- Métodos de valoración de existencias.
- Cálculo de existencias y sistemas de reposición simple.
- Evaluación de inventarios.
- Interpretación y manejo de históricos de compra, venta y curvas de demanda.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
(ACCIONES / MÉTODOS / MEDIOS)
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de la
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
campos deportivos. Febrero 2011
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 20
Observación y análisis de la documentación técnica necesaria para la diferenciación de las
dependencias y departamentos de una empresa de floristería. En base a ella,
individualmente y en pequeños grupos:
- Analizar e interpretar la información recogida en la documentación.
- Analizar las distintas características de la programación de compra de materiales y
materias primas en una empresa de floristería.
- Analizar los distintos canales de distribución de materias primas y materiales.
- Poner en común el trabajo realizado.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
mencionadas en la CE 1.6 En ella el alumnado ha de:
- Diseñar una programación de compras de materias primas y materiales
- Analizar el inventario de una floristería.
- Establecer las características óptimas de funcionamiento del departamento de
compras de una floristería.
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado por
el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
MEDIOS
(EQUIPAMIENTO Y MATERIAL)
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 30
COORDINACION Y OPTIMIZACION DE RECURSOS.
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 30
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C2: Coordinar la logística, producción y servicios de la empresa de floristería analizando y describiendo los diferentes sistemas de optimización de los recursos.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Se comprobarán los siguientes resultados de
aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE2.1 Identificar los productos, materias primas y materiales susceptibles de ser almacenados y los requisitos de almacenaje para su óptima conservación y mantenimiento.
CE2.2 Describir los sistemas de organización y distribución de materiales, materias primas y productos en los distintos departamentos de la floristería.
CE2.3 Describir sistemas de optimización del proceso de producción de la floristería según carga de trabajo, tiempos, personal, objetivos, entre otros.
CE2.4 Describir el proceso de control de calidad y supervisión de los artículos expuestos, encargos, trabajos realizados y servicios prestados propios de floristería.
CE2.5 Describir el sistema de mantenimiento de plantas en floristería, enumerando las labores culturales a realizar.
TREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
CE2.6 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de organización y supervisión del servicio de mantenimiento de plantas: o Asignar el personal cualificado para el
mantenimiento de plantas. o Realizar la planificación y programación del
servicio de mantenimiento de plantas en función de las diferentes variables.
o Supervisar el mantenimiento de plantas. CE2.7 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de recepción, elaboración y entrega de encargos: o Analizar las características de un encargo antes
de su elaboración. o Asignar la elaboración del encargo al
3. Optimización de procesos de producción.
- Organización del trabajo en fechas señaladas: o Festivos y otras fechas especiales
(San Valentín, Día de la madre, Día de todos los santos, entre otros).
o Materiales específicos. o Distribución del espacio de trabajo. o Servicios asociados (servicio de
reparto, transmisión de flor, entre otros).
- Programación de los procesos de producción: o Previsión de las necesidades de
producción (personal, medios, espacio de trabajo, entre otros).
o Optimización de los recursos disponibles.
o Temporalización de la producción. o Elaboración de formularios y hojas
de trabajo.
- Programación y supervisión de los encargos o trabajos solicitados: o Análisis de las características del
trabajo. o Asignación del encargo al
departamento o personal correspondiente.
o Supervisión del encargo antes de su expedición.
o Programación de la ruta de reparto.
- Servicio de mantenimiento de plantas a domicilio: o Documentos relacionados con el
mantenimiento de plantas (control de albaranes, hojas de trabajo, entre otros).
o Contratos de mantenimiento de plantas (requisitos y características).
o Programación y planificación del
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
campos deportivos. Febrero 2011
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 30
departamento y/o persona correspondiente. o Supervisar el encargo antes de su expedición. o Programar la ruta para reparto del encargo
teniendo en cuenta medios humanos, técnicos y/o necesidades y horarios de entrega, entre otras variables.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Control de la documentación generada en la actividad.
- Aplicación en los sistemas de control de calidad en el servicio.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
servicio de mantenimiento de plantas (personal, materiales, productos, entre otros).
o Supervisión de los trabajos de mantenimiento.
- Control de Calidad: o Sistemas de control de calidad del
producto y servicio prestado. o Aplicación de la Norma UNE
175001-5.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
(ACCIONES / MÉTODOS / MEDIOS)
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de esta
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Observación y análisis de la documentación necesaria para el conocimiento de la normativa
de aplicación a la empresa de floristería en relación con el Convenio Colectivo de aplicación
en el sector. En base a ella, individualmente y en pequeños grupos:
- Analizar e interpretar la información recogida en la documentación.
- Identificar los diferentes de sistemas de organización y distribución de materiales,
materias primas y productos.
- Poner en común el trabajo realizado.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
mencionadas en la CE 2.6 y CE 2.7 En ella el alumnado ha de:
- Realizar la planificación y programación del servicio de mantenimiento de plantas en
función de las diferentes variables.
- Realizar un calendario laboral que contenga diferentes situaciones que se puedan
plantear.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
campos deportivos. Febrero 2011
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 30
- Elaborar plantillas de organización para el trabajo a realizar: características de
elaboración del pedido, asignación de personal, supervisión del proceso y programar el
reparto.
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado por
el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
MEDIOS
(EQUIPAMIENTO Y MATERIAL)
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
Documentación complementaria.
Práctica
MF: 3 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1, UA2 Duración: 3 horas
PRÁCTICA Nº: 1
Planificación y organización del trabajo de una fecha o temporada.
DESCRIPCIÓN
Ante un supuesto práctico planteado por el o la docente, atendiendo al volumen medio de
trabajo y facturación de una empresa de floristería, el alumnado, de manera individual, deberá
realizar la planificación para un evento, fecha, o temporada determinada (día de las madres, día
de San Valentín, campaña de navidad, mantenimiento de plantas, etc.).
Para ello el alumno o alumna deberá elaborar un informe detallado que contenga todo el
desarrollo de la planificación, contemplando los siguientes aspectos: planificación de las
compras de materias primas y materiales necesarios, canales de distribución, precios, costes
asociados, impuestos, etc., organización del espacio, del personal, y planificar el reparto de los
encargos.
MEDIOS PARA SU REALIZACIÓN
Aula de gestión.
PAUTAS DE ACTUACIÓN DEL FORMADOR
La práctica se llevará a cabo en el aula de gestión. Individualmente, al alumnado desarrollará una
planificación de una fecha o temporada determinada con relevancia en el trabajo de una empresa
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
campos deportivos. Febrero 2011
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MF: 3 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1, UA2 Duración: 3 horas
PRÁCTICA Nº: 1
de floristería (San Valentín, día de la madre, navidad, etc.).
En primer lugar el alumnado deberá realizar un inventario que contenga los materiales y materias
primas que necesitará para acometer el trabajo en la fecha señalada. Sobre este inventario deberá
tener en cuenta aspectos relacionados con la planificación de las compras de materias primas y
materiales necesarios, canales de distribución, precios, costes asociados, impuestos, etc.,
organización del espacio, distribución del personal disponible y organización del reparto.
El seguimiento de la actividad del alumnado por parte del docente o la docente será con el
objetivo de resolver dudas en cuanto a las tareas a realizar.
La evaluación se realizará a través de la valoración del producto final. (informe y propuesta
práctica)
El alumnado dispondrá de 3 horas para poder llevar a cabo la práctica, aunque se tendrá en
cuenta el ritmo general del colectivo a la hora de modificar el tiempo a emplear.
ESPECIFICACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA
RESULTADOS A COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO
1. Identificación de las fases de una
planificación de una fecha o periodo de
elevada demanda en la empresa de floristería.
(Conforme a la CE 2.7).
1.1 Precisión.
1.2 Adecuación
2. Identificación de los canales de distribución de
materias primas y materiales y sus
características.
(Conforme a la CE 1.6).
2.1 Precisión.
2.2 Adecuación
3. Organización en la planificación en una fecha,
evento o temporada de elevada demanda en la
empresa.
(Conforme a la CE 2.6).
3.1. Coordinación
3.2. Funcionalidad
3.3. Secuenciación.
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Febrero 2011
140
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Identificación de las
fases de una planificación
de una fecha o periodo de
elevada demanda en la
empresa de floristería.
Precisión: Realizar la
identificación y reconocimiento
de datos ajustándose a las
pautas establecidas de manera
objetiva.
Menos de la mitad de las fases
de la planificación son
reconocidas y definidas
correctamente.
Entre ½ y ¾ son reconocidas y
definidas correctamente.
Más de ¾ partes son reconocidas
y definidas correctamente.
El 100% de las fases de la
planificación son reconocidas y
definidas correctamente.
M
R
B
MB
0
2
4
6
10
Adecuación: Establecer las
fases de una planificación de
una fecha o temporadas acorde
al resultado final.
Menos de la mitad de las fases
planteadas son acorde al
resultado final.
Entre ½ y ¾ son acorde al
resultado final.
Más de ¾ partes son acorde al
resultado final.
El 100% de las fases de la
planificación son acorde al
resultado final.
M
R
B
MB
0
1
3
4
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en campos deportivos.
Febrero 2011
141
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Identificación de los
canales de distribución de
materias primas y
materiales y sus
características.
.
Precisión: Realizar la
identificación y reconocimiento
de datos ajustándose a las
pautas establecidas de manera
objetiva.
Identifica menos de la mitad de
las características de los canales
de distribución.
Identifica entre ½ y ¾ mitad de
las características de los canales
de distribución de manera
correcta.
Identifica más de y ¾ de las
características de los canales de
distribución de manera correcta.
Identifica el 100% de las
características de los canales de
distribución.
M
R
B
MB
0
2
3
5
6
. Adecuación: Establecer la
elección del canal de
distribución en función de las
necesidades y posibilidades
planteadas.
La elección de los canales de
distribución, en su totalidad, está
acorde a la posibilidad de una
utilización práctica.
NO
SÍ
0
1
Organización en la
planificación en una
fecha, evento o temporada
Coordinación: Realizar los
procedimientos de manera
lógica.
La organización y la planificación
planteada establece coordinación
adecuada
NO
SÍ
0
1 4
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en campos deportivos.
Febrero 2011
142
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
de elevada demanda en la
empresa. Funcionalidad: Elegir la
materias primas y materiales y
los recursos acorde a
utilización práctica en el
resultado final.
La elección de las materias
primas, materiales y recursos,
son adecuados para su utilización
práctica.
NO
SÍ
0
2
Secuenciación: Acometer la
sucesión de fases necesaria
para la correcta ejecución del
trabajo.
La organización de la
planificación se realiza en una
secuencia coherente con el
objetivo final.
NO
SÍ
0
1
Valor mínimo exigible: 10 Valor máximo / valor obtenido: 20
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campos deportivos. Febrero 2011
143
Evaluación de la Unidad Formativa 1
La evaluación se efectuará aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre
“Especificaciones de evaluación. Métodos e instrumentos”
ESPECIFICACIONES DE EVALUACIÓN. MÉTODOS E INSTRUMENTOS
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Planificar y organizar la compra de materias primas, materiales y distribución de los
recursos para una fecha o temporada con elevada carga de trabajo en la empresa de
floristería.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Identificación correcta de las fases de
planificación y organización de una fecha o
temporada.
- Reconocimiento de las características de los
canales de distribución y/o compra de
materias primas y materiales.
- Organización del trabajo de una fecha o
temporada para obtener el mayor
rendimiento posible de la actividad.
Escalas graduadas para cada indicador.
Se otorgará la misma ponderación para todos
los indicadores.
En todos los indicadores se ha de alcanzar el
valor mínimo que se determine.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
1. Realización de actividades de desarrollo sobre los conceptos teóricos: factores, medios y
técnicas adecuadas para la planificación del tarbajo en una fecha o temporada
determinada.
2. Estudio de casos mediante el análisis de situaciones que se puedan plantear en la
planificación y organización.
3. Realización de actividades prácticas tales como analizar condiciones de compra de
materias primas y materiales, control de inventarios, tipos de contratos de suministro,
teniendo en cuenta las variables que pueden afectar el resultado final.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
campos deportivos. Febrero 2011
144
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de conocimientos y destrezas cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Asimilación y aplicación de conceptos, principios, procedimientos y normas referidos a:
- Planificación del trabajo en fechas determinadas teniendo en cuenta los factores que
intervienen.
- Normativa aplicable a la actividad (medios de pago, contratos, seguros, control de la
calidad del servicio prestado).
- Sistemas de control de existencias y distribución.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento de la respuesta correcta. - Cada pregunta vale un punto.
- Los errores penalizan, evitando la
incidencia del azar.
- La puntuación mínima exigible es la mitad
de la puntuación máxima que se puede
obtener con el instrumento de evaluación.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
Prueba objetiva con ítems de selección múltiple.
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145
UNIDAD FORMATIVA 2
Denominación: Organización de los recursos humanos en floristería.
Código: UF0282
Duración: 30 horas.
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP2.
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146
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
C1: Elaborar un plan de organización de los recursos humanos en una floristería analizando los distintos departamentos, funciones y trabajos a realizar.
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas
1. Organigrama de las empresas del sector
de floristería.
- Departamentos de una empresa de floristería.
- Puestos de trabajo y tareas asociadas.
2. Normativa relativa a los recursos
humanos.
- Convenio Colectivo del sector de floristería.
- Estatuto de los Trabajadores.
- Legislación complementaria.
3. Sistemas y métodos de optimización de
recursos humanos
- Distribución de la jornada, vacaciones y
permisos.
- Elaboración de calendarios laborales.
CE1.1 Diferenciar los departamentos y
puestos de trabajo de una
floristería y sus funciones dentro
del organigrama de la empresa.
CE1.2 Describir las principales tareas que
desempeña el personal de la
floristería y su ámbito
competencial.
CE1.3 Identificar sistemas de control y
los estándares de calidad de la
empresa de floristería aplicados al
personal de la misma.
CE1.4 Enumerar los métodos de control y
resolución de incidencias surgidas
durante la actividad de floristería.
CE1.5 Describir sistemas de
programación de calendarios
laborales, horarios y vacaciones del
personal de la floristería.
CE1.6 Describir sistemas de distribución
de trabajos y tareas al personal en
función de su perfil competencial.
CE1.8 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de
organización y coordinación del
personal de floristería:
o Prever el personal necesario según su cualificación para desarrollar un trabajo definido.
o Realizar un calendario laboral contemplando diversas situaciones dentro de la floristería y periodos de vacaciones entre otras variables.
o Elaborar una plantilla de organización y coordinación del personal para la floristería.
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147
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
CE1.7 Enunciar la normativa relativa a
contratos laborales, derechos y
obligaciones de los trabajadores y
trabajadoras y de prevención de
riesgos laborales y protección del
medio ambiente aplicable a
empresas de floristería.
- Organización y coordinación del personal.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES VINCULADAS A LA PROFESIONALIDAD
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
- Comunicación y empatía en la coordinación y control de recursos humanos en la realización de trabajos de floristería.
CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
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148
CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
Medios de producción y/o creación de servicios
Ordenadores personales. Programas informáticos de gestión. Teléfonos. Fax. Otros medios de telecomunicación. Cámara fotográfica y de vídeo.
Productos o resultado del trabajo
Compras programadas y realizadas. Personal coordinado. Producción y gestión de servicios controlados. Contratación de servicios externos.
Información utilizada o generada
Manuales de gestión. Documentos contables. Guías. Bases de datos. Manuales de empresa. Normas internas. Revistas especializadas. Normativa laboral.
Normativa de protección medioambiental y de prevención de riesgos laborales. Partes de trabajo. Documentación técnica.
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149
Unidades de aprendizaje
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 30
ORGANIZACIÓN DE LOS RECURSOS DE LA FLORISTERÍA.
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C1: Elaborar un plan de organización de los recursos humanos en una floristería analizando los distintos departamentos, funciones y trabajos a realizar.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Se comprobarán los siguientes resultados de
aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE1.1 Diferenciar los departamentos y puestos de
trabajo de una floristería y sus funciones
dentro del organigrama de la empresa.
CE1.2 Describir las principales tareas que
desempeña el personal de la floristería y su
ámbito competencial.
CE1.3 Identificar sistemas de control y los
estándares de calidad de la empresa de
floristería aplicados al personal de la
misma.
CE1.4 Enumerar los métodos de control y
resolución de incidencias surgidas durante
la actividad de floristería.
CE1.5 Describir sistemas de programación de
calendarios laborales, horarios y vacaciones
del personal de la floristería.
CE1.6 Describir sistemas de distribución de
trabajos y tareas al personal en función de
su perfil competencial.
CE1.7 Enunciar la normativa relativa a contratos
laborales, derechos y obligaciones de los
trabajadores y trabajadoras y de prevención
de riesgos laborales y protección del medio
1. Organigrama de las empresas del sector de floristería.
- Departamentos de una empresa de floristería:
Departamento de Compras.
Departamento de Ventas.
Departamento de Recursos Humanos.
Taller de floristería.
Departamento de Mantenimiento de plantas.
Almacenes.
Otros departamentos.
- Puestos de trabajo y tareas asociadas.
2. Normativa relativa a los recursos humanos.
- Convenio Colectivo del sector de floristería:
Tipos de contratos laborales (jornada de trabajo, duración, entre otros).
Categorías profesionales del sector.
Derechos y obligaciones laborales (faltas y sanciones).
Sistema retributivo (tablas salariales, incentivos, entre otros).
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campos deportivos. Febrero 2011
150
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 30
ambiente aplicable a empresas de
floristería.
DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
CE1.8 En un caso y/o supuesto práctico debidamente
caracterizado de organización y coordinación del
personal de floristería:
o Prever el personal necesario según su cualificación para desarrollar un trabajo definido.
o Realizar un calendario laboral contemplando diversas situaciones dentro de la floristería y periodos de vacaciones entre otras variables.
o Elaborar una plantilla de organización y coordinación del personal para la floristería.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Comunicación y empatía en la coordinación y control de recursos humanos en la realización de trabajos de floristería.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
Vacaciones, permisos y licencias.
- Estatuto de los Trabajadores.
- Legislación complementaria: Prevención de riesgos laborales.
Protección medioambiental.
3. Sistemas y métodos de optimización de recursos humanos
- Distribución de la jornada, vacaciones y permisos.
- Elaboración de calendarios laborales.
- Organización y coordinación del personal:
Previsión del personal necesario.
Cualificación del personal.
Distribución de tareas.
Elaboración de cronogramas de trabajo.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
(ACCIONES / MÉTODOS / MEDIOS)
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de la
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Observación y análisis de la documentación técnica necesaria para la diferenciación de las
dependencias y departamentos de una empresa de floristería. En base a ella,
individualmente y en pequeños grupos:
- Analizar e interpretar la información recogida en la documentación.
- Analizar las distintas características de los departamentos que pueden formar el
organigrama de una empresa de floristería.
- Poner en común el trabajo realizado.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
campos deportivos. Febrero 2011
151
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 30
mencionadas en la CE 1.8. En ella el alumnado ha de:
- Diseñar un organigrama con los distintos departamentos, analizando las funciones de
cada uno de ellos.
- Asignar adecuadamente los recursos materiales y personales necesarios para el
desarrollo de los trabajos a realizar en la empresa.
- Establecer las características óptimas de funcionamiento de cada departamento.
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado por
el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
MEDIOS
(EQUIPAMIENTO Y MATERIAL)
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
Documentación técnica.
Práctica
MF: 3 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1 Duración: 3 horas
PRÁCTICA Nº: 1
Elaboración de proyectos de decoración.
DESCRIPCIÓN
Individualmente, el alumnado deberá elaborar un proyecto sobre la realización de un trabajo de
decoración. Para ello tendrá en cuenta los elementos materiales y personales necesarios en
función del trabajo a realizar. Para la realización del proyecto deberá establecer las necesidades
materiales y planificar la distribución de las tareas en función de las características de ejecución
del proyecto.
MEDIOS PARA SU REALIZACIÓN
Aula de gestión, taller y almacén de floristería.
PAUTAS DE ACTUACIÓN DEL FORMADOR
La práctica se llevará a cabo en el aula polivalente y/o taller. Individualmente, el alumnado
desarrollará un proyecto para la realización de un trabajo de decoración. Para ello deberá
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
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152
MF: 3 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1 Duración: 3 horas
PRÁCTICA Nº: 1
contemplar todos los elementos y factores que pueden influir en el mismo. Tendrá en cuenta las
materias primas y materiales, así como los elementos auxiliares que pueda precisar, y por
supuesto los elementos personales necesarios en función de la complejidad del proyecto.
El alumnado deberá finalizar la práctica realizando una valoración de medios y personal lo más
ajustada posible al trabajo a realizar.
El seguimiento de la actividad por parte del docente o la docente será con el objetivo de resolver
dudas en cuanto a las tareas a realizar, pero no así en cuanto a la a interpretación y elaboración
del proyecto a realizar.
La evaluación se realizará a través de la valoración del producto final.
El alumnado dispondrá de 3 horas para poder llevar a cabo la práctica, aunque se tendrá en
cuenta el ritmo general del colectivo a la hora de modificar el tiempo a emplear.
ESPECIFICACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA
RESULTADOS A COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO
1. Identificación de las fases y factores a tener en
cuanta en el proyecto.
(Conforme a la CE 1.8).
1.1 Precisión.
1.2 Secuenciación.
2. Asignación correcta de los medios disponibles
al trabajo a realizar.
(Conforme a la CE 1.8).
2.1. Coordinación
2.2 Organización
2.3. Funcionalidad
2.4. Tiempo
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en campos deportivos.
Febrero 2011
153
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Identificación de los
factores a tener en
cuanta en el proyecto.
Precisión: Realizar la
identificación y reconocimiento
de los factores ajustándose a
las pautas establecidas de
manera objetiva.
Menos de la mitad de los factores
a tener en cuenta son
reconocidos y denominados
correctamente.
Entre ½ y ¾ son reconocidos y
denominados correctamente.
Más de ¾ partes son reconocidos
y denominados correctamente.
El 100% de los factores son
reconocidos y denominados
correctamente.
M
R
B
MB
0
2
4
6
10
Secuenciación: Acometer la
sucesión de fases necesarias
para la correcta ejecución del
trabajo.
Menos de la mitad de las fases
son adecuadas al resultado final
planteado.
Entre ½ y ¾ son adecuadas con
el resultado final.
Más de ¾ partes son adecuadas
al resultado final.
El 100% de las fases planteadas
son adecuadas al resultado final
que se pretende conseguir.
M
R
B
MB
0
1
3
4
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en campos deportivos.
Febrero 2011
154
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Asignación correcta de los
medios disponibles al
trabajo a realizar
Coordinación: Relacionar
correctamente las tareas a
realizar con los medios
necesarios.
Relaciona menos de la mitad de
las tareas con los medios
necesarios.
Relaciona entre ½ y ¾ mitad de
las tareas con los medios
necesarios.
Relaciona más de ¾ partes de
las tareas.
Relaciona el 100% de las tareas
a realizar con los medios
necesarios para la realización del
proyecto.
M
R
B
MB
0
2
4
6
10
Organización: Cumplir el
procedimiento de trabajo de
forma ordenada y secuenciada.
El procedimiento para la
asignación de los medios
disponibles para el proyecto
mantiene una estructura lógica y
secuenciada.
NO
SI
0
2
Funcionalidad: Elegir los
materiales acorde a su
utilización práctica en el
resultado final.
La elección de los recursos
planteados, en su totalidad, están
acorde al desarrollo del proyecto. NO
SÍ
0
1
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en campos deportivos.
Febrero 2011
155
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Tiempo: Realizar la tarea
dentro de márgenes de tiempo
previamente establecidos.
La tarea es realizada dentro de
los plazos de tiempo indicados. NO
SÍ
0
1
Valor mínimo exigible: 10 Valor máximo / valor obtenido: 20
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campos deportivos. Febrero 2011
156
Evaluación de la Unidad Formativa 2
La evaluación se efectuará aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre
“Especificaciones de evaluación. Métodos e instrumentos”
ESPECIFICACIONES DE EVALUACIÓN. MÉTODOS E INSTRUMENTOS
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Planificar el desarrollo de un proyecto de decoración teniendo en cuenta los medios
materiales, materias primas y personal necesario.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Identificación correcta de las necesidades
materiales y personales en el desarrollo del
proyecto.
- Reconocimiento de los factores que afectan
al desarrollo del proyecto.
- Diseño y desarrollo de un proyecto de
decoración.
Escalas graduadas para cada indicador.
Se otorgará la misma ponderación para todos
los indicadores.
En todos los indicadores se ha de alcanzar el
valor mínimo que se determine.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
1. Realización de actividades de desarrollo sobre los conceptos teóricos: factores, medios y
técnicas adecuadas para el desarrollo de proyectos de decoración.
2. Estudio de casos mediante el análisis de bases de datos para diseñar proyectos.
3. Realización de actividades prácticas tales como elaborar proyectos de decoración,
teniendo en cuenta las variables que pueden afectar el resultado final.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en
campos deportivos. Febrero 2011
157
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de conocimientos y destrezas cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Asimilación y aplicación de conceptos, principio, procedimientos y normas referidos a:
- Diseño y planificación de proyectos de decoración.
- Normativa laboral aplicable a la actividad (aplicación del Convenio Colectivo).
- Sistemas de control de la actividad
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento de la respuesta correcta. - Cada pregunta vale un punto.
- Los errores penalizan, evitando la
incidencia del azar.
- La puntuación mínima exigible es la mitad
de la puntuación máxima que se puede
obtener con el instrumento de evaluación.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
Prueba objetiva con ítems de selección múltiple.
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campos deportivos. Febrero 2011
158
UNIDAD FORMATIVA 3
Denominación: Programación de acciones promocionales en floristería.
Código: UF0283
Duración: 30 horas.
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP4.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Gestión de la instalación y mantenimiento de césped en campos deportivos.
Febrero 2011
159
específicos y criterios de evaluación. Dimensiones de la competencia y contexto profesional
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
C1: Programar acciones promocionales, describiendo los sistemas y técnicas de promoción comercial aplicados a la floristería y teniendo en cuenta la imagen corporativa.
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas
1. Sistemas y técnicas de promoción
comercial.
- Mercados de flor y planta: estadísticas de
consumo.
- Planificación de promociones comerciales.
- Instrumentos promocionales.
- Evaluación de campañas promocionales.
2. Medios publicitarios y promocionales.
- Campañas promocionales.
- Medios publicitarios.
- Servicios externos (agencias de publicidad,
diseño gráfico, entre otros).
- Técnicas de merchandising en la empresa:
CE1.1 Enumerar las diferentes técnicas
promocionales aplicables a la
floristería.
CE1.2 Describir el mercado del consumo
de flor y planta.
CE1.3 Describir la aplicación, usos,
ventajas e inconvenientes, de los
diferentes medios publicitarios y
promocionales.
CE1.4 Citar los diferentes momentos,
épocas y temporadas susceptibles
de aplicar una campaña
promocional.
CE1.5 Citar los distintos servicios
externos o empresas susceptibles
de ser contratados en campañas
promocionales.
CE1.6 Analizar diferentes campañas
promocionales: sus objetivos y los
resultados alcanzados.
CE1.7 Describir las técnicas de
exposición de productos en
escaparates y zona de ventas de
CE1.8 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de
realización de una acción
promocional de un producto de
floristería:
o Realizar propuestas de acciones comerciales para el producto.
o Valorar las acciones comerciales escogidas.
o Programar las acciones promocionales en el tiempo.
o Programar la exposición del producto y a ambientación del escaparate y zona de ventas.
o Supervisar la ambientación de un escaparate o una zona de exposición con la promoción comercial seleccionada.
o Analizar históricos de campañas promocionales en floristerías.
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Febrero 2011
160
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
floristería 3. Exposición de productos en escaparates y
zonas de venta.
- Temáticas para escaparates.
- Diseño de la ambientación de escaparates.
- Técnicas de iluminación.
- Planificación y programación de los trabajos
de ambientación.
- Elección de los elementos y productos a
exponer.
- Realización del diseño de un escaparate,
programación de los trabajos y ejecución de
los mismos.
- Evaluación del resultado comercial del
escaparate.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES VINCULADAS A LA PROFESIONALIDAD
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
- Autonomía en la realización del trabajo.
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Febrero 2011
161
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
- Creatividad en la realización de la tarea.
CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
Medios de producción y/o creación de servicios
Ordenadores personales. Programas informáticos de gestión. Teléfonos. Fax. Otros medios de telecomunicación. Cámara fotográfica y de vídeo. Cámara
frigorífica. Material para escaparates y decoración.
Productos o resultado del trabajo
Compras programadas y realizadas. Personal coordinado. Producción y gestión de servicios controlados. Contratación de servicios externos.
Información utilizada o generada
Manuales de gestión. Documentos contables. Guías. Bases de datos. Manuales de empresa. Normas internas. Revistas especializadas. Normativa laboral.
Normativa de protección medioambiental y de prevención de riesgos laborales. Partes de trabajo.
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CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
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Unidades de aprendizaje
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 30
PROGRAMACIÓN DE ACCIONES PROMOCIONALES.
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C1: Programar acciones promocionales, describiendo los sistemas y técnicas de promoción comercial aplicados a la floristería y teniendo en cuenta la imagen corporativa.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Se comprobarán los siguientes resultados de
aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE1.1 Enumerar las diferentes técnicas
promocionales aplicables a la floristería.
CE1.2 Describir el mercado del consumo de flor y
planta.
CE1.3 Describir la aplicación, usos, ventajas e
inconvenientes, de los diferentes medios
publicitarios y promocionales.
CE1.4 Citar los diferentes momentos, épocas y
temporadas susceptibles de aplicar una
campaña promocional.
CE1.5 Citar los distintos servicios externos o
empresas susceptibles de ser contratados en
campañas promocionales.
CE1.6 Analizar diferentes campañas promocionales:
sus objetivos y los resultados alcanzados.
CE1.7 Describir las técnicas de exposición de
productos en escaparates y zona de ventas de
floristería.
DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
CE1.8 En un caso y/o supuesto práctico debidamente
caracterizado de realización de una acción
1. Sistemas y técnicas de promoción comercial
- Mercados de flor y planta: estadísticas de consumo.
- Planificación de promociones comerciales:
Objetivos.
Soportes.
Imagen corporativa.
Aspectos legales.
Materiales promocionales.
Momentos, épocas y temporadas.
Otros aspectos a tener en cuenta.
- Instrumentos promocionales: Concursos y sorteos.
Cupones descuento.
Ofertas.
Regalos.
Otros instrumentos.
- Evaluación de campañas promocionales.
2. Medios publicitarios y promocionales.
- Campañas promocionales: Objetivos.
Estrategia.
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 30
promocional de un producto de floristería:
o Realizar propuestas de acciones comerciales para el producto.
o Valorar las acciones comerciales escogidas.
o Programar las acciones promocionales en el tiempo.
o Programar la exposición del producto y a ambientación del escaparate y zona de ventas.
o Supervisar la ambientación de un escaparate o una zona de exposición con la promoción comercial seleccionada.
o Analizar históricos de campañas promocionales en floristerías.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de las tareas.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Creatividad en la realización de la tareas
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
Productos.
Presupuesto.
- Medios publicitarios: Tipos de medios.
Ventajas e inconvenientes.
- Servicios externos (agencias de publicidad, diseño gráfico, entre otros).
- Técnicas de merchandising en la empresa:
Packing.
Distribución de los espacios.
Presentación de los productos.
Otras técnicas.
3. Exposición de productos en escaparates y zonas de venta.
- Temáticas para escaparates: Fechas especiales.
Temporadas.
Modas y tendencias.
Otras temáticas.
- Diseño de la ambientación de escaparates:
Color.
Textura.
Sentido de circulación de los clientes.
Flujo de público.
- Técnicas de iluminación.
- Planificación y programación de los trabajos de ambientación.
- Elección de los elementos y productos a exponer.
- Realización del diseño de un escaparate, programación de los trabajos y ejecución de los mismos.
- Evaluación del resultado comercial del escaparate.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
(ACCIONES / MÉTODOS / MEDIOS)
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de la unidad
de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la utilización de
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 30
ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la interacción con el
grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
mencionadas en la CE 1.8 En ella el alumnado ha de:
- Diseñar acciones promocionales aplicables a la actividad.
- Programar acciones promocionales con todas las fases correspondientes.
- Realizar ambientaciones y montaje de escaparates
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado por el
grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de contenidos, y
la extracción de conclusiones.
MEDIOS
(EQUIPAMIENTO Y MATERIAL)
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores, impresoras)
con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora, mesa y sillas
para alumnado, armario.
Materias primas y materiales específicos de escaparatismo.
Práctica
MF: 3 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1 Duración: 5 horas PRÁCTICA Nº: 1
Elaboración de una acción promocional para un producto de floristería.
DESCRIPCIÓN
El alumnado, de manera individual, deberá plantear una propuesta de una acción promocional
para un producto de floristería. Para ello elaborará todo el proceso de promoción, teniendo en
cuenta sobre su propuesta, al menos, las siguientes cuestiones:
a) Viabilidad económica de la propuesta planteada, teniendo en cuenta todos los factores que
intervienen en su coste.
b) Planificación y programación temporal de la propuesta para obtener el mejor resultado de la
misma.
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MF: 3 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1 Duración: 5 horas
PRÁCTICA Nº: 1
c) Aplicación práctica de la propuesta en el escaparate y zona de venta
Como resultado deberá entregar un informe que contemple la viabilidad económica, la
planificación temporal y la programación, además de la presentación práctica de la propuesta de
escaparate y zona de ventas.
MEDIOS PARA SU REALIZACIÓN
Aula de gestión, taller y almacén de floristería.
Materiales de floristería, materias primas y material de escaparatismo.
PAUTAS DE ACTUACIÓN DEL FORMADOR
La práctica se llevará a cabo en el aula de gestión o taller. Individualmente, al alumnado
desarrollará una propuesta de acción promocional de un producto de floristería. Igualmente podrá
desarrollar una acción promocional relacionada con una campaña sobre una fecha especial o
temporada (San Valentín, Navidad, Primavera etc.).
Sobre la campaña elegida deberá realizar una programación de la misma estableciendo un coste
razonado para su promoción, teniendo en cuenta y valorando los medios que debe utilizar
(cartelería, publicidad, materiales, etc.). El alumnado deberá finalizar la práctica aplicando la
promoción elegida sobre el escaparate y zona de ventas.
El seguimiento de la actividad del alumnado por parte del docente o la docente será con el
objetivo de resolver dudas en cuanto a las tareas a realizar, pero no así en cuanto a la realización
de la promoción.
La evaluación se realizará a través de la valoración del producto final. (informe y propuesta
práctica).
El alumnado dispondrá de 5 horas para poder llevar a cabo la práctica, aunque se tendrá en
cuenta el ritmo general del colectivo a la hora de modificar el tiempo a emplear.
ESPECIFICACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA
RESULTADOS A COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO
1. Identificación y programación de las fases de
una acción promocional.
(Conforme a la CE 1.8).
1.1 Precisión.
1.2 Adecuación
2. Aplicación de promociones comerciales en
zonas de venta y escaparates.
2.1. Adecuación
2.2. Funcionalidad
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MF: 3 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1 Duración: 5 horas
PRÁCTICA Nº: 1
(Conforme a la CE 1.8). 2.3. Tiempo.
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RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Identificación y
programación de las fases
de una acción
promocional
Precisión: Realizar la
identificación y reconocimiento
de datos ajustándose a las
pautas establecidas de manera
objetiva.
Menos de la mitad de las fases
de la acción promocional son
reconocidas y denominadas
correctamente.
Entre ½ y ¾ son reconocidas y
denominadas correctamente.
Más de ¾ partes son
reconocidas y denominadas
correctamente.
El 100% de las fases de la
acción promocional son
reconocidos y denominados
correctamente.
M
R
B
MB
0
2
3
5
10
Adecuación: Relacionar las
fases de una acción
promocional acorde al
resultado final
. Menos de la mitad de las fases
de la acción promocional son
acorde al resultado final
planteado.
Entre ½ y ¾ son acorde con el
resultado final.
Más de ¾ partes son acorde al
resultado final.
El 100% de las fases de la
acción promocional son acordes
M
R
B
MB
0
2
3
5
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RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
al resultado final que se
pretende conseguir.
Aplicación de
promociones comerciales
en zonas de venta y
escaparates.
Adecuación: Relacionar
correctamente los conceptos
técnicos y artísticos con la
aplicación de la promoción.
Relaciona menos de la mitad de
los conceptos técnicos y
artísticos con la aplicación de
la promoción.
Relaciona entre ½ y ¾ mitad de
los conceptos de manera
correcta
Relaciona más de ¾ partes de
los conceptos técnicos y
artísticos de manera correcta
Relaciona el 100% de los
conceptos técnicos y artísticos
de manera correcta
M
R
B
MB
0
2
4
6
10
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RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Funcionalidad: Elegir los
materiales acorde a utilización
práctica en el resultado final.
La elección de los materiales, en
su totalidad, es acorde a la
posibilidad de una utilización
práctica.
NO
SI
0
2
Tiempo: Realizar la tarea
dentro de márgenes de tiempo
previamente establecidos.
La tarea es realizada dentro de
los plazos indicados.
NO
SÍ
0
2
Valor mínimo exigible: 10 Valor máximo / valor obtenido: 20
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Evaluación de la Unidad Formativa 3
La evaluación se efectuará aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre
“Especificaciones de evaluación. Métodos e instrumentos”
ESPECIFICACIONES DE EVALUACIÓN. MÉTODOS E INSTRUMENTOS
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Diseñar, programar y aplicar una campaña promocional teniendo en cuenta las fases a
desarrollar.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento e identificación correcta de
las fases de la promoción de un producto,
fecha o temporada.
- Reconocimiento de los conceptos técnicos y
artísticos en la aplicación de la promoción.
- Relación correcta entre materiales, materias
primas y materiales específicos con el
resultado final.
- Diseño y desarrollo de un acción
promocional.
Escalas graduadas para cada indicador.
Se otorgará la misma ponderación para todos
los indicadores.
En todos los indicadores se ha de alcanzar el
valor mínimo que se determine.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
1. Realización de actividades de desarrollo sobre los conceptos teóricos: medios y tecnicas de
promoción y exposición de productos.
2. Realización de actividades prácticas tales como: programación y desarrollo de acciones
promocionales de productos, fechas o temporadas, utilización de medios y técnicas
adecuadas para dicha promoción.
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EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de conocimientos y destrezas cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Asimilación y aplicación de conceptos, principio, procedimientos y normas referidos a:
- Diseño y programación de campañas promocionales de productos, fechas o temporadas
utilizadas en floristería.
- Utilización y aplicación de conceptos aplicados en la promoción de campañas
promocionales.
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento de la respuesta correcta. - Cada pregunta vale un punto.
- Los errores penalizan, evitando la
incidencia del azar.
- La puntuación mínima exigible es la mitad
de la puntuación máxima que se puede
obtener con el instrumento de evaluación.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
Prueba objetiva con ítems de selección múltiple.
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MÓDULO FORMATIVO 4
Denominación: Gestión de la venta y del servicio de atención al público en floristería.
Código: MF1485_3
Nivel de cualificación: 3
Asociado a la unidad de competencia: UC1485_3 Gestionar la venta y el servicio de
atención al público en floristería.
Duración: 80 horas.
Objetivo general
Organizar el funcionamiento del departamento comercial de floristería, aplicar técnicas
de atención al público en la solicitud de productos o servicios y analizar la normativa
aplicable a la actividad.
169
público en floristería.
floristerías
MÓDULO FORMATIVO 4
Gestión de la venta y del
servicio de atención al
público en floristería.
MÓDULO FORMATIVO 2
Diseño de composiciones
y ornamentaciones de
arte floral.
MÓDULO FORMATIVO 3
Organización de las
actividades de floristería
CERTIFICADO
Arte floral y
gestión de las
actividades de
floristería
UA 1 Atención al público en
floristería.
UA 2 Análisis del funcionamiento
del departamento comercial.
MÓDULO FORMATIVO 1
Realización de
composiciones y
ornamentaciones
especiales de arte floral y
supervisión de los
trabajos de taller de
floristerías
UA 3 Resolución de quejar y
reclamaciones.
UA 4 Gestión y control de la
actividad comercial.
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Orientaciones sobre el módulo y su evaluación
En el módulo 4 de este certificado se pretende que el alumnado consiga organizar el
funcionamiento del departamento comercial de una floristería, además de la aplicar
técnicas de venta y solución de quejas y reclamaciones.
La formación se organiza en cuatro unidades de aprendizaje, dado que el módulo, al ser
de 80 h. no se divide en unidades formativas.
En la primera unidad de aprendizaje (UA) se trabajará las técnicas de atención al público
en la solicitud de productos y/o servicios.
La UA 2, el alumnado aprenderá a organizar y supervisar en funcionamiento del
departamento comercial de una floristería.
En la tercera unidad didáctica se abordará la solución de quejas y reclamaciones y en la
unidad de aprendizaje 4, se analizará y aplicará la gestión y control de la actividad
comercial.
A lo largo del módulo, se trabajarán contenidos profesionalizadores específicos de cada
unidad formativa a través de las unidades de aprendizaje, y se incorporarán, a su vez,
aspectos profesionalizadores propios de la ocupación en general tales como: eficacia en
el trabajo, el fomento de la autonomía personal en la realización del trabajo, la
interiorizando de las normas de prevención de riesgos laborales y la valoración del
deterioro del medio ambiente.
Los contenidos formativos que componen los módulos tienen un marcado carácter
práctico, como forma de asegurar a su vez las habilidades personales y sociales que
garanticen la consecución de la eficacia y destreza profesional. De este modo, gran parte
de la duración de las unidades de aprendizaje se dedica a la realización de actividades
prácticas que se podrán desarrollar tanto en el aula como en el taller de prácticas, todo
ello dependerá de las tareas a realizar y de la finalidad de cada una de ellas.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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171
En cuanto a la duración de las unidades de aprendizaje, varía en función de los
contenidos trabajados. Sin embargo, es una constante en todas ellas el marcado carácter
práctico y el mayor número de horas destinadas a los contenidos procedimentales y
actitudinales respecto a los conceptuales.
Inicialmente, se recomienda seguir el orden de impartición que se presenta de las
unidades de aprendizaje. Sin embargo, será siempre el equipo docente el que determine
el orden que considere más adecuado para impartir la formación.
El contenido a trabajar en el módulo se presta al desarrollo de una metodología basada,
fundamentalmente, en el papel activo y participativo del alumnado mediante el trabajo y
las actividades.
Las actividades deberán estar planificadas partiendo de diferentes agrupamientos para
facilitar el trabajo de habilidades y destrezas propias de la ocupación, al tiempo que
fomentan el desarrollo de actitudes favorecedoras (trabajo en grupo, desarrollo de
habilidades sociales, comunicación,…) de la misma. Las actividades propuestas poseen
un carácter orientativo para los y las docentes. Podrán modificarse o incrementar su
número en función de las necesidades del grupo y de la formación.
Para facilitar la comprensión y asimilación de los contenidos por parte del alumnado, se
recomienda el diseño, elaboración y utilización de materiales y medios didácticos que
faciliten su transmisión y aprendizaje. Por otro lado, también es recomendable utilizar
cualquier otro recurso que permita acercar al grupo los contenidos formativos de manera
vivencial.
En el aula se potenciará la interacción docente-alumnado y alumnado-alumnado en todo
momento, mediante dinámicas y técnicas de trabajo en grupo y la resolución de cualquier
tipo de duda surgida. Para ello, se sugiere al grupo docente plantear actividades con
diferentes tipos de agrupamiento, rotando al alumnado por los todos grupos establecidos
en cada una de las actividades, consiguiendo así una mayor interacción entre los
diferentes miembros. Esto facilitará el trabajo de contenidos procedimentales tales como:
trabajo en grupo, trabajo con diferentes personas, estrategias comunicativas, etc.
A lo largo de las unidades de aprendizaje, la interrelación entre teoría y práctica será
continua. Se recomienda intercalar las exposiciones teóricas con la explicación de los
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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contenidos prácticos y con el desarrollo de las actividades (dentro y/o fuera del aula). Se
recomiendo a su vez, que no se pierda de vista la necesidad de la discusión sobre la
aplicabilidad de los contenidos, la aportación de experiencias profesionales del grupo,
etc. como herramienta para facilitar la interiorización de los contenidos por parte del
alumnado.
Esta metodología activa y participativa permitirá desarrollar tanto una evaluación
diagnóstica con la que conocer el punto de partida del alumnado, como formativa que
asegure su aprendizaje continuo, introduciendo modificaciones para la mejora de la
formación en el momento en que se detecte un desvío de los objetivos marcados como
elementos fundamental para la calidad formativa.
Tal y como se presenta en la tabla que aparece a continuación, durante el módulo se
propone el desarrollo de diferentes prácticas que abarcan las principales tareas para la
realización de catálogos y productos y aplicar técnicas de resolución de quejar y/o
reclamaciones.
* Práctica sin documentación anexa
** Prácticas con documentación anexa
Por otra parte, será necesario el desarrollo de evaluaciones finales (teóricas y prácticas)
que constaten la consecución de los objetivos. Los instrumentos recomendados para ello
se concretan en la evaluación del módulo.
Dicha evaluación se efectuará a través de la evaluación de cada una de las unidades
formativas que lo componen, aplicando lo establecido en el apartado correspondiente a
las “Especificaciones de evaluación. Métodos e instrumentos”
PRÁCTICAS REPRESENTATIVAS DEL MÓDULO DURACIÓN
UNIDADES QUE
INTEGRA CADA
PRÁCTICA
1. Realización de un catálogo de productos.* 3 h. UF1: UA2, UA4
2. Atención al cliente y resolución de quejas y/o
reclamaciones. * 3 h. UF2: UA1, UA3
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Si el alumnado obtiene evaluación positiva en cada unidad formativa, se le considerará
apto en dicho módulo (capacidades adquiridas). En caso contrario, se le considerará no
apto (capacidades no adquiridas).
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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Organización y temporalización del módulo
UNIDADES DE APRENDIZAJE HORAS
AULA
GESTIÓN
TALLER
PRÁCTICAS
UA1. Atención al público en
floristería. 20 X X
UA2. Análisis del funcionamiento del
departamento comercial 20 X X
UA3. Resolución de quejas y
reclamaciones. 10 X
UA4. Gestión y control de la actividad
comercial. 30 X
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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Objetivos específicos y criterios de evaluación. Dimensiones de la competencia y contexto profesional
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
C1: Analizar las técnicas de atención al público en la solicitud de productos y/o servicios, y en un contexto de enseñanza-aprendizaje aplicarlas para satisfacer las demandas del mismo.
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas
1. Atención al público en floristería.
- Concepto de cliente.
- Tipologías de clientes y consumidores.
- Comportamientos de compra y vías de
comunicación (presencial, telefónica, entre
otros).
- Técnicas de venta y atención al público.
- Comportamiento e imagen personal del
vendedor.
- Técnicas de motivación del cliente.
- Estrategias para la atención telefónica.
- Métodos y sistemas de fidelización de
CE1.1 Definir el concepto “cliente” en el
ámbito de la gestión en floristería.
CE1.2 Exponer las principales teorías
relativas al comportamiento del
consumidor o consumidora.
CE1.3 Identificar y describir las
principales características de la
clientela que se deben recabar.
CE1.4. Describir distintos métodos de
fidelización de la clientela.
CE1.5 Enumerar las técnicas de venta y
de atención al público.
CE1.6 Describir las herramientas de que
se dispone en la empresa de
floristería para informar y atender al
público sobre productos y servicios.
CE1.9 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de realización
de una entrevista comercial:
o Atender a la persona o personas interesadas ofreciendo información clara y precisa.
o Utilizar técnicas de preguntas y escucha activa para identificar las necesidades de la clientela.
o Recabar los datos de la clientela e introducirlos en la base de datos.
o Clasificar la tipología del cliente o clienta del supuesto.
o Mostrar a la clientela catálogos, manuales, página Web, entre otros.
o Realizar argumentaciones que ayuden al convencimiento de la venta.
o Cerrar el acuerdo formalmente comprometiendo fechas de entrega de presupuesto, diseño o producto terminado.
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OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
CE 1.7 Describir las posibles actitudes
estratégicas a mantener durante el
proceso de venta.
CE 1.8. Describir técnicas de conclusión
para finalizar con éxito una
entrevista comercial.
clientes.
- Entrevista comercial.
- Realización de entrevistas comerciales.
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas
C2: Organizar el funcionamiento del departamento comercial de la floristería mediante la definición de los procesos y técnicas empleados.
CE2.1 Señalar los procedimientos básicos
a tener en cuenta para supervisar
la atención al público por parte del
personal a su cargo.
CE2.2. Describir las técnicas de gestión
de los pedidos de la floristería para
su correcta ejecución y entrega en
el plazo estipulado.
CE2.3 Explicar los métodos para realizar
el arqueo y cierre de caja.
CE2.4 Explicar los diferentes métodos de
pago, al contado, venta aplazada,
a crédito, entre otros.
CE2.5 Explicar los métodos de valoración
CE2.7 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de
supervisión de un catálogo de
productos para su utilización en
floristería:
o Realizar un índice con los principales grupos de productos que se ofrecen en floristería.
o Elegir un modelo representativo de los diferentes estilos o formas de composición dentro de cada grupo.
o Elaborar razonadamente la tarifa de precios correspondiente a dicho catálogo.
o Realizar las modificaciones necesarias en el catálogo
2. Funcionamiento del departamento
comercial.
- Técnicas utilizadas en los procesos del
departamento comercial.
- Técnicas de gestión de pedidos (elaboración
de formularios de pedidos y hojas de trabajo).
- Métodos de arqueo de caja y cierre.
- Sistemas de pago (contado, venta aplazada,
crédito, entre otros).
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OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
de productos y servicios de la
floristería atendiendo a los
materiales y materias primas
empleados, tiempo de elaboración
entre otros parámetros.
CE2.6 Explicar las técnicas de
aprovisionamiento y control de la
mercancía en la sala de ventas y
exposición.
supervisado.
CE2.8 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de
gestión del funcionamiento del
departamento comercial de una
floristería:
o Comprobar la dotación de caja y la presencia de talonarios, albaranes, entre otros.
o Revisar y actualizar los precios de venta de catálogos y productos y servicios a la venta.
o Revisar la página Web y otros soportes publicitarios de la empresa.
o Verificar la documentación que acompaña a un encargo.
o Supervisar el reaprovisionamiento de la sala de ventas.
o Supervisar y realizar en su caso las operaciones de caja.
o Efectuar el arqueo y cierre de caja.
- Modalidades de financiación de compras.
- Valoración de artículos y productos:
- Control del funcionamiento del departamento
comercial de la floristería.
- Redes de transmisión floral.
- Elaboración y estructuración de un catálogo
de floristería, estableciendo las tarifas de
precios de los artículos.
- Simulación del proceso de atención al cliente.
- Realización de entrevistas comerciales.
C3 Resolver quejas y reclamaciones analizando
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas
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OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
sus causas, extrayendo información de las mismas y describiendo las técnicas aplicadas en su gestión.
CE3.1 Enumerar la tipología de las quejas
o reclamaciones más frecuentes en
floristería.
CE3.2 Describir los criterios básicos a
aplicar por parte del personal de la
floristería ante una queja o
reclamación.
CE3.3. Explicar las técnicas de resolución
de conflictos ante una queja o
reclamación.
CE3.4 Describir los diferentes
mecanismos de mediación y
arbitraje existentes y la
documentación manejada en la
tramitación de quejas y
reclamaciones.
CE3.5 Analizar las técnicas de evaluación
posterior de quejas y
reclamaciones.
CE3.6 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de
resolución de una queja o
reclamación:
o Informar al cliente o clienta de sus derechos y de la forma de tramitar la queja o reclamación.
o Aplicar técnicas de resolución de conflictos y rebatimiento de objeciones.
o Determinar si la queja o reclamación puede ser resuelta en el momento y, en su caso, fijar plazos para su resolución.
o Realizar un informe sobre las quejas o reclamaciones recogidas.
Funcionamiento del departamento
comercial.
- Gestión de quejas y reclamaciones.
- Resolución de una reclamación o queja.
- Normativa sobre defensa de los consumidores
y usuarios.
CONOCIMIENTOS DESTREZAS
cognitivas y prácticas
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
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OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
C4: Realizar informes de la actividad de venta de la floristería describiendo los principales sistemas de información y control y analizando los factores que influyen en la gestión comercial y en la optimización de las ventas.
CE4.1 Explicar los métodos de elaboración
de informes de tendencias de
demanda de nuevos productos y
servicios.
CE4.2 Describir la forma de elaborar
informes a partir de los partes de
trabajo y otra documentación
generada durante el mismo
(albaranes, facturas, libros de
mantenimiento de maquinaria,
entre otros).
CE4.3 Describir los documentos de
gestión de calidad de la floristería
(Plan Anual de Mejoras,
procedimientos, entre otros).
CE4.4 Analizar el posible uso de nuevas
técnicas y tecnologías que se
derivan de la aparición de nuevos
productos y servicios.
CE4.5 Enumerar las fuentes de
información, internas y externas
que afectan a la empresa.
CE4.6 Definir y clasificar las partidas
CE4.7 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado,
realizar de un informe de la
actividad comercial de una
floristería en el que se incluya,
entre otros, los datos sobre la
atención al público, proceso de
venta y prestación de servicios y
quejas y reclamaciones.
3. Gestión y control de la actividad
comercial.
- Gestión de la actividad de floristería: cálculo
de costes.
- Contabilidad básica.
- Relaciones laborales.
- Contratación de seguros.
- Conceptos impositivos básicos.
- Financiación de la actividad.
- Creación de una empresa.
4. Legislación aplicable a la actividad de
floristería.
- Normativa sobre protección de datos de
carácter personal.
- Normativa sobre prevención de riesgos
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
181
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
principales que constituyen los
costes de producción y ventas en
una floristería.
laborales.
- Normativa sobre protección del medio
ambiente.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES VINCULADAS A LA PROFESIONALIDAD
- Realización del trabajo de forma eficaz.
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de tareas.
- Utilización correcta de manuales, catálogos en papel y digitales.
- Actuación responsable en el centro de trabajo.
- Actuación asertiva y empática ante situaciones conflictivas.
- Actuación respetuosa y asertiva en el trato con clientes.
- Manejo riguroso de la información sobre proveedores y clientes.
- Actuación respetuosa y asertiva en el trato con proveedores.
- Entrega de trabajos con compromiso, responsabilidad y puntualidad.
- Realización autónoma del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
182
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
Logro de las siguientes
capacidades:
CRITERIOS DE EVALUACION
Resultados a comprobar según dimensiones de la competencia CONTENIDOS
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
183
CONTEXTO PROFESIONAL DE LA UNIDAD DE COMPETENCIA ASOCIADA AL MODULO
Medios de producción y/o creación de servicios
Ordenadores personales y periféricos. Programas informáticos aplicables a la floristería. Equipos de videoconferencia. Soportes y materiales de archivo.
Bolígrafos. Papel de notas. Formularios de pedidos. Calculadora. Sello del establecimiento. Agendas electrónicas. Terminales de punto de venta. Cajas
registradoras. Teléfonos fijos y móviles. Fax. Aparatos de etiquetado y codificado.
Productos o resultado del trabajo
Buena comunicación con clientes y personal de la floristería. Clientela de la floristería informada y asesorada sobre bienes y servicios. Protocolo de
procedimientos de la empresa de floristería aplicado correctamente. Calidad de los productos y servicios de floristería controlada. Recursos humanos de la
floristería organizados. Reclamaciones y quejas gestionadas.
Información utilizada o generada
Catálogo de los productos ofertados por la floristería. Listados de precios y ofertas de la floristería. Página Web. Fichas de almacén. Inventarios. Plan de
marketing general. Publicaciones y bases de datos del sector. Normativa de calidad vigente. Normativa sobre defensa de los consumidores y usuarios.
Normativa sobre protección de datos. Reglamentación en materia de Prevención de Riesgos laborales y de Protección del Medio Ambiente. Normativa de
Comercio. Bases de datos. Informes diarios de ventas de la floristería. Informes sobre el sector, precios, modas, tendencias, preferencias del público y de la
clientela, competencia y otros. Plan anual de mejora. Informes y análisis sobre las actividades de venta.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
184
Unidades de aprendizaje
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 20
ATENCIÓN AL PÚBLICO EN FLORISTERÍA.
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C1: Analizar las técnicas de atención al público en la solicitud de productos y/o servicios.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Se comprobarán los siguientes resultados de
aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE1.1 Definir el concepto “cliente” en el ámbito
de la gestión en floristería.
CE1.2 Exponer las principales teorías relativas al
comportamiento del consumidor o
consumidora.
CE1.3 Identificar y describir las principales
características de la clientela que se deben
recabar.
CE1.4. Describir distintos métodos de fidelización
de la clientela.
CE1.5 Enumerar las técnicas de venta y de
atención al público.
CE1.6 Describir las herramientas de que se
dispone en la empresa de floristería para
informar y atender al público sobre
productos y servicios.
CE 1.7 Describir las posibles actitudes
estratégicas a mantener durante el proceso
de venta.
CE 1.8. Describir técnicas de conclusión para
1. Atención al público en floristería.
- Concepto de cliente.
- Tipologías de clientes y consumidores.
- Comportamientos de compra y vías de comunicación (presencial, telefónica, entre otros).
- Técnicas de venta y atención al público:
Recepción del cliente.
Análisis de las necesidades del cliente.
Técnicas de argumentación.
Técnicas de presentación de precios.
Formas de cierre de venta.
Técnicas de despedida.
- Comportamiento e imagen personal del vendedor.
- Técnicas de motivación del cliente.
- Estrategias para la atención telefónica.
- Métodos y sistemas de fidelización de clientes.
- Entrevista comercial.
- Simulación del proceso de atención
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
185
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 20
finalizar con éxito una entrevista comercial.
DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
CE1.9 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de realización
de una entrevista comercial:
o Atender a la persona o personas interesadas ofreciendo información clara y precisa.
o Utilizar técnicas de preguntas y escucha activa para identificar las necesidades de la clientela.
o Recabar los datos de la clientela e introducirlos en la base de datos.
o Clasificar la tipología del cliente o clienta del supuesto.
o Mostrar a la clientela catálogos, manuales, página Web, entre otros.
o Realizar argumentaciones que ayuden al convencimiento de la venta.
o Cerrar el acuerdo formalmente comprometiendo fechas de entrega de presupuesto, diseño o producto terminado.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Realización del trabajo de forma eficaz.
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de tareas.
- Actuación responsable en el centro de trabajo.
- Actuación asertiva y empática ante situaciones conflictivas.
- Rigurosidad en el manejo de información sobre clientes.
- Actuación respetuosa y asertiva en el trato con clientes.
- Realización autónoma del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
al cliente.
- Realización de entrevistas comerciales.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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186
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 1 DURACIÓN: 20
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
(ACCIONES / MÉTODOS / MEDIOS)
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de la
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
mencionadas en la CE 1.9 En ella el alumnado ha de:
- Trabajar los criterios y conceptos básicos para atender a los clientes en función de las
características de los productos o servicios que soliciten.
- Realizar role-playing en las que el alumnado simulará ser trabajador o cliente de una
floristería teniendo en cuenta las diferentes tipologías y aplicando la estrategia de
venta más adecuada a sus características.
- Aplicar técnicas de atención al cliente en función de la forma de argumentar el
producto o servicio, la presentación de precios, el cierre de la venta, técnicas de
despedida entre otros.
- Analizar los requisitos que han de cumplir para implantar en el establecimiento de
floristería una norma de calidad en el servicio. Para ello tomarán como referencia la
norma UNE 175001-5.
- Poner en común.
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado por
el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
MEDIOS
(EQUIPAMIENTO Y MATERIAL)
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
Catálogos y manuales. Programas informáticos aplicables a la floristería. Soportes y materiales
de archivo. Bolígrafos. Papel de notas. Calculadora. Sello del establecimiento. Agendas
electrónicas. Terminales de punto de venta. Cajas registradoras. Teléfonos fijos y móviles. Fax.
Aparatos de etiquetado y codificado.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 20
ANÁLISIS DEL FUNCIONAMIENTO DEL DEPARTAMENTO COMERCIAL.
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C2: Organizar el funcionamiento del departamento comercial de la floristería mediante la
definición de los procesos y técnicas empleados.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Se comprobarán los siguientes resultados de
aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE2.1 Señalar los procedimientos básicos a tener
en cuenta para supervisar la atención al
público por parte del personal a su cargo.
CE2.2. Describir las técnicas de gestión de los
pedidos de la floristería para su correcta
ejecución y entrega en el plazo estipulado.
CE2.3 Explicar los métodos para realizar el arqueo
y cierre de caja.
CE2.4 Explicar los diferentes métodos de pago, al
contado, venta aplazada, a crédito, entre
otros.
CE2.5 Explicar los métodos de valoración de
productos y servicios de la floristería
atendiendo a los materiales y materias
primas empleados, tiempo de elaboración
entre otros parámetros.
CE2.6 Explicar las técnicas de aprovisionamiento
y control de la mercancía en la sala de
ventas y exposición.
2. Funcionamiento del departamento comercial.
- Técnicas utilizadas en los procesos del departamento comercial:
- Técnicas de gestión de pedidos (elaboración de formularios de pedidos y hojas de trabajo).
- Métodos de arqueo de caja y cierre.
- Sistemas de pago (contado, venta aplazada, crédito, entre otros).
- Modalidades de financiación de compras.
- Valoración de artículos y productos: Tipos de costes asociados.
Cálculo de costes.
Cálculo del margen bruto.
Cálculo de costes unitarios.
Cálculo de rentabilidades.
- Control del funcionamiento del departamento comercial de la floristería:
Dotación de caja y documentación necesaria.
Revisar precios y actualizar catálogos.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
188
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 20
DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTICAS
CE2.7 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de supervisión
de un catálogo de productos para su
utilización en floristería:
o Realizar un índice con los principales grupos de productos que se ofrecen en floristería.
o Elegir un modelo representativo de los diferentes estilos o formas de composición dentro de cada grupo.
o Elaborar razonadamente la tarifa de precios correspondiente a dicho catálogo.
o Realizar las modificaciones necesarias en el catálogo supervisado.
CE2.8 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de gestión del
funcionamiento del departamento comercial
de una floristería:
o Comprobar la dotación de caja y la presencia de talonarios, albaranes, entre otros.
o Revisar y actualizar los precios de venta de catálogos y productos y servicios a la venta.
o Revisar la página Web y otros soportes publicitarios de la empresa.
o Verificar la documentación que acompaña a un encargo.
o Supervisar el reaprovisionamiento de la sala de ventas.
o Supervisar y realizar en su caso las operaciones de caja.
o Efectuar el arqueo y cierre de caja.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Realización del trabajo de forma eficaz.
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de tareas.
- Utilización correcta de manuales, catálogos en papel y digitales
- Actuación responsable en el centro de trabajo.
- Actuación asertiva y empática ante situaciones conflictivas.
- Manejo riguroso de información sobre clientes.
Supervisar hojas de pedido y hojas de trabajo.
Aprovisionar sala de exposición y zona de ventas.
Efectuar arqueo y cierre de caja.
- Redes de transmisión floral: Funcionamiento del sistema.
Tipos de agentes.
Mecanismos utilizados.
Normativa aplicable.
- Elaboración y estructuración de un catálogo de floristería, estableciendo las tarifas de precios de los artículos.
- Simulación del proceso de atención al cliente.
- Realización de entrevistas comerciales.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
189
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 20
- Actuación respetuosa y asertiva en el trato con clientes.
- Entrega de trabajos con compromiso, responsabilidad y puntualidad.
- Realización autónoma del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
(ACCIONES / MÉTODOS / MEDIOS) Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de la
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Realización de prácticas, tanto individuales como en pequeños grupos, en las que se
realizarán las operaciones según las pautas establecidas en el CE 2.7 y CE 2.8 donde el
alumnado tendrá que:
- Trabajar los criterios y conceptos básicos para atender a los clientes en función de las
características de los productos o servicios que soliciten.
- Trabajar con catálogos de productos ofertados en floristería, así como aplicar sobre los
mismos variables que afectan a su precio de venta con la finalidad de elaborar tarifas
de precios de los mismos.
- Realizar el proceso de supervisión y comprobación del Departamento comercial de la
empresa (catálogos, página Web, dotación, arqueo y cierre de caja, control de la sala
de ventas, etc.)
- Poner en común.
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado por
el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
MEDIOS
(EQUIPAMIENTO Y MATERIAL)
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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190
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 2 DURACIÓN: 20
Programas informáticos aplicables a la floristería. Soportes y materiales de archivo. Bolígrafos.
Papel de notas. Formulario de pedidos. Calculadora. Sello del establecimiento. Agendas
electrónicas. Terminales de punto de venta. Cajas registradoras. Teléfonos fijos y móviles. Fax.
Aparatos de etiquetado y codificado.
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 3 DURACIÓN: 10
RESOLUCIÓN DE QUEJAS Y RECLAMACIONES.
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C3 Resolver quejas y reclamaciones analizando sus causas, extrayendo información de las
mismas y describiendo las técnicas aplicadas en su gestión.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Se comprobarán los siguientes resultados
de aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE3.1 Enumerar la tipología de las quejas
o reclamaciones más frecuentes en
floristería.
CE3.2 Describir los criterios básicos a
aplicar por parte del personal de la
floristería ante una queja o
reclamación.
CE3.3. Explicar las técnicas de resolución
de conflictos ante una queja o
reclamación.
CE3.4 Describir los diferentes mecanismos
de mediación y arbitraje existentes y
la documentación manejada en la
- Gestión de quejas y reclamaciones: Tipos de quejas y reclamaciones (respecto a las mercancías o servicios adquiridos, el personal de venta o la política de la tienda).
Técnicas de resolución de conflictos.
Hojas de reclamaciones.
Sistema arbitral de consumo.
Derechos de los consumidores.
Asistencia post-venta.
Gestión y cumplimentación de garantías comerciales.
- Resolución de una reclamación o queja.
- Normativa sobre defensa de los consumidores y usuarios.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
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UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 3 DURACIÓN: 10
tramitación de quejas y
reclamaciones.
CE3.5 Analizar las técnicas de evaluación
posterior de quejas y reclamaciones.
DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTIC
CE3.6 En un caso y/o supuesto práctico
debidamente caracterizado de
resolución de una queja o
reclamación:
o Informar al cliente o clienta de sus derechos y de la forma de tramitar la queja o reclamación.
o Aplicar técnicas de resolución de conflictos y rebatimiento de objeciones.
o Determinar si la queja o reclamación puede ser resuelta en el momento y, en su caso, fijar plazos para su resolución.
o Realizar un informe sobre las quejas o reclamaciones recogidas.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Realización del trabajo de forma eficaz.
- Actuación asertiva y empática ante situaciones conflictivas.
- Manejo riguroso de la información sobre clientes.
- Actuación respetuosa y asertiva en el trato con clientes.
- Realización autónoma del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de la
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
192
UNIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 3 DURACIÓN: 10
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
mencionadas en la CE3.6 En ella el alumnado ha de:
- Reconocer los derechos del consumidor aplicando la normativa correspondiente.
- Aplicar las técnicas de resolución de conflictos más adecuadas a la situación planteada
por el docente.
- Realizar informes sobre quejas y reclamaciones más extendidas y debatir sobre sus
causas y posibles soluciones.
- Poner en común.
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado
por el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
MEDIOS
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
Programas informáticos aplicables a la floristería. Equipos de videoconferencia. Soportes y
materiales de archivo. Bolígrafos. Papel de notas. Formularios de pedidos. Sello del
establecimiento. Agendas electrónicas. Terminales de punto de venta. Cajas registradoras.
NIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 4 DURACIÓN: 30
GESTION Y CONTROL DE LA ACTIVIDAD COMERCIAL.
OBJETIVO/S ESPECÍFICO/S
Logro de la/s siguiente/s capacidad/es:
C4: Realizar informes de la actividad de venta de la floristería describiendo los principales
sistemas de información y control y analizando los factores que influyen en la gestión comercial
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
193
NIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 4 DURACIÓN: 30
y en la optimización de las ventas.
CRITERIOS DE EVALUACIÓN CONTENIDOS
Se comprobarán los siguientes resultados
de aprendizaje:
CONOCIMIENTOS
CE4.1 Explicar los métodos de elaboración
de informes de tendencias de
demanda de nuevos productos y
servicios.
CE4.2 Describir la forma de elaborar
informes a partir de los partes de
trabajo y otra documentación
generada durante el mismo
(albaranes, facturas, libros de
mantenimiento de maquinaria, entre
otros).
CE4.3 Describir los documentos de gestión
de calidad de la floristería (Plan
Anual de Mejoras, procedimientos,
entre otros).
CE4.4 Analizar el posible uso de nuevas
técnicas y tecnologías que se derivan
de la aparición de nuevos productos y
servicios.
CE4.5 Enumerar las fuentes de
información, internas y externas que
afectan a la empresa.
CE4.6 Definir y clasificar las partidas
principales que constituyen los
costes de producción y ventas en una
floristería.
DESTREZAS COGNITIVAS Y PRÁCTIC
CE4.7 En un caso y/o supuesto práctico
3. Gestión y control de la actividad comercial
- Gestión de la actividad de floristería: cálculo de costes.
- Contabilidad básica: Conceptos básicos de contabilidad (masas patrimoniales, cuentas, entre otros).
Interpretar balances y cuentas de pérdidas y ganancias.
Programas informáticos de gestión.
- Relaciones Laborales: Conceptos retributivos del personal.
Nóminas.
Seguridad Social.
Tipos de contratos laborales.
- Contratación de seguros.
- Conceptos impositivos básicos: Clases de tributos.
Impuestos indirectos (tipos de IVA, IGIC, entre otros).
- Financiación de la actividad: Fuentes de financiación.
Negociación con entidades financieras.
Tipos de créditos.
Gestión financiera de la empresa.
Gestión de subvenciones.
- Creación de una empresa: Tipos de empresas (autónomo, sociedades limitadas, sociedades laborales, entre otros).
Formas de asociación empresarial y asociacionismo empresarial.
Tipos de trámites ante administraciones públicas (Hacienda, Seguridad Social,
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
194
NIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 4 DURACIÓN: 30
debidamente caracterizado, realizar
de un informe de la actividad
comercial de una floristería en el que
se incluya, entre otros, los datos
sobre la atención al público, proceso
de venta y prestación de servicios y
quejas y reclamaciones.
HABILIDADES PERSONALES Y SOCIALES
- Método, orden y responsabilidad en la ejecución de tareas.
- Actuación responsable en el centro de trabajo.
- Actuación asertiva y empática ante situaciones conflictivas.
- Rigurosidad en el manejo de información sobre proveedores
- Actuación respetuosa y asertiva en el trato con proveedores.
- Autonomía en la realización del trabajo.
- Cumplimiento riguroso de normas y procedimientos de seguridad laboral.
- Actuación sin provocar deterioro del medio ambiente.
administraciones locales, entre otros).
4. Legislación aplicable a la actividad de floristería
- Normativa sobre protección de datos de carácter personal.
- Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
- Normativa sobre protección del medio ambiente.
ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS
Exposición y demostración por parte del formador o formadora de los contenidos de la
unidad de aprendizaje, apoyándose en materiales y/o recursos didácticos y mediante la
utilización de ejemplos. Formulación de preguntas (método interrogativo), propiciando la
interacción con el grupo como vía para comprobar la comprensión de los contenidos.
Realización de prácticas individuales y en pequeños grupos en las que se apliquen los
contenidos de la unidad haciendo referencia a las destrezas cognitivas y prácticas
mencionadas en la CE4.7 En ella el alumnado ha de:
- Realizar un control adecuado sobre la gestión de un establecimiento de floristería,
incidiendo en las herramientas de gestión necesarias, como en la legislación aplicable
a la actividad.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
195
NIDAD DE APRENDIZAJE Nº: 4 DURACIÓN: 30
- Realizar actividades relacionadas con la actividad administrativa de la empresa.
Aplicación de impuestos, tramites administrativos etc.
- Valorar artículos teniendo en cuenta los costes aplicables.
- Realizar informes de la actividad partiendo de datos generados en la actividad (gestión
de clientes, proceso de ventas, etc.)
Producción de feedback por parte del formador o formadora acerca del trabajo realizado
por el grupo en las diferentes actividades, facilitando la asimilación y consolidación de
contenidos, y la extracción de conclusiones.
MEDIOS
Pizarras para escribir con rotuladores y rotafolios, equipos informáticos (ordenadores,
impresoras) con conexión a Internet, material de aula, mesa y silla para formador o formadora,
mesa y sillas para alumnado, armario.
Programas informáticos aplicables a la floristería. Equipos de videoconferencia. Soportes y
materiales de archivo. Bolígrafos. Papel de notas. Formularios de pedidos. Calculadora. Agendas
electrónicas. Terminales de punto de venta. Cajas registradoras. Aparatos de etiquetado y
codificado.
Práctica
MF: 4 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA2, UA4 Duración: 3 horas PRÁCTICA Nº: 1
Realización de un catálogo de productos.
DESCRIPCIÓN
El alumnado, individualmente, deberá elaborar un índice con los principales productos que se
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
196
MF: 4 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA2, UA4 Duración: 3 horas PRÁCTICA Nº: 1
ofrecen en una floristería. Posteriormente se elaborará un catálogo de trabajos en papel o digital,
en función de las posibilidades del centro. Para ello se podrá utilizar fotografías de trabajos
elaborados durante el desarrollo del curso.
Finalmente se deberá establecer por escrito y de manera razonada los factores que influyen a la
hora de determinar el precio de un producto.
MEDIOS PARA SU REALIZACIÓN
Aula de gestión, taller.
Catálogos en papel y/o digitales, equipos informáticos, cámara fotográfica, folios, bolígrafos,
reglas, gomas.
PAUTAS DE ACTUACIÓN DEL FORMADOR
La práctica se llevará a cabo en el aula de gestión. Individualmente, el alumnado elaborará un
índice con los principales productos ofertados en floristería y sus correspondientes
características. A partir de las cuales diseñarán y realizarán un catálogo en formato papel o
digital.
Es necesario que el docente o la docente distribuya entre el alumnado el grupo de productos
sobre el que va a trabajar en función del tiempo disponible para ello. Además, se mostrará
cercano al alumnado en todo momento, realizando las indicaciones pertinentes en las diferentes
fases por las que transcurre la actividad y sobre las tareas que han de ir realizando.
La evaluación se realizará a través de la valoración del producto final.
El alumnado dispondrá de 3 horas para poder llevar a cabo la práctica, aunque se tendrá en
cuenta el ritmo general del colectivo a la hora de modificar el tiempo a emplear.
ESPECIFICACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA
RESULTADOS A COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO
1. Identificación de los distintos productos y
servicios que oferta una floristería y sus
características.
(Conforme a la CE 2.7).
1.1 Precisión
2. Realización correcta de catálogos de productos. 2.1. Funcionalidad
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
197
MF: 4 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA2, UA4 Duración: 3 horas PRÁCTICA Nº: 1
(Conforme a la CE 2.7). 2.2. Manejo de catálogos
3. Identificación de los distintos factores que
afectan al precio final del producto ofertado.
(Conforme a la CE 2.7 y CE2.8).
3.1 Precisión.
3.2 Exactitud
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
198
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Identificación los distintos
productos y servicios que
oferta una floristería y sus
características.
Precisión: Realizar la
identificación y reconocimiento
de datos ajustándose a las
pautas establecidas de manera
objetiva.
Identifica y reconoce los
productos y servicios que oferta
una floristería con sus
características correspondientes.
NO
SI
0
4
4
Realización correcta del
catalogo de productos.
Funcionalidad: Elegir los
materiales acorde a su
utilización práctica en el
resultado final.
Realiza adecuadamente el
catalogo de productos teniendo
en cuenta su aplicación práctica.
SI
NO
0
5 7
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
199
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Manejo de catálogos: Utilizar
con seguridad los medios
necesarios para realizar la
tarea.
Utiliza correctamente los medios.
SI
NO
0
2
Identificación de los
distintos factores que
afectan al precio final del
producto ofertado.
Precisión: Recabar los datos
necesarios para realizar la
tarea.
Identifica menos de la ½ de los
factores que influyen en el
precio del producto.
Identifica más de la ½ de los
factores que influyen en el precio
del producto.
Identifica más de las ¾ de los
factores que influyen en el precio
del producto.
M
R
B
MB
0
2
4
6
9
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
200
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Identifica correctamente todos
los factores que afectan al precio
el producto.
Exactitud: Utilizar e interpretar
la información de forma
correcta.
Interpreta y utiliza
adecuadamente la información. SI
NO
0
3
Valor mínimo exigible: 10 Valor máximo / valor obtenido: 20
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
201
MF: 4 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1, UA3 Duración: 3 horas PRÁCTICA Nº: 2
Atención al cliente y resolución de quejas y/o reclamaciones.
DESCRIPCIÓN
El alumnado de manera individual realizará, actuando el o la docente como cliente, una
simulación en la que procederá a atender a su “cliente”. Para ello se dará a elegir una ficha a
cada alumno o alumna que contendrá una situación real de atención al cliente en un entorno de
trabajo (decoración de una boda o evento, arreglo funerario, decoración con plantas, etc.). El
alumnado deberá utilizar las técnicas adecuadas para prestar un servicio de atención al cliente
correcto, y trasladar a los formularios correspondientes la información necesaria para registrar el
pedido, así como entregar al cliente o clienta los documentos apropiados para cada caso (albarán,
factura, entrega a cuenta, etc.)
En primer lugar deberá clasificar el tipo de cliente o clienta planteado en la simulación,
identificar sus necesidades, orientar adecuadamente mediante catálogos, página Web u otros
medios y realizar argumentaciones a las objeciones del cliente o clienta, para finalmente cerrar el
proceso de venta.
Una vez finalizada la fase de atención al cliente, nuevamente se planteará una objeción a la
atención recibida, que el alumnado deberá resolver aplicando las técnicas adecuadas. En esta
fase el “cliente” podrá argumentar algún aspecto sobre los derechos de los consumidores o
solicitar la hoja de reclamaciones, etc.
Finalmente el alumnado elaborará un informe que recoja una valoración de su actuación en la
simulación y elaborará una relación de causas más comunes de quejas y reclamaciones, así como
las pautas más adecuadas de actuación para su correcta solución.
MEDIOS PARA SU REALIZACIÓN
Ordenadores, formularios recibís, bolígrafos y block de notas.
PAUTAS DE ACTUACIÓN DEL FORMADOR
El o la docente desempeñará la labor de cliente en esta simulación. Para ello deberá recrear de la
forma más real posible las situaciones que se puedan plantear en un entorno de trabajo.
Es necesario que el o la docente establezca las normas para la realización de la simulación de
cada alumno o alumna.
El seguimiento de la actividad del alumnado será con el objetivo de resolver dudas en cuanto a las
tareas a realizar, pero no en cuanto a la realización de la actividad de evaluación.
La evaluación se realizará a través de la valoración del producto final.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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202
MF: 4 UNIDAD/ES DE
APRENDIZAJE A LAS
QUE RESPONDE:
UA1, UA3 Duración: 3 horas PRÁCTICA Nº: 2
El alumnado dispondrá de 3 horas para poder llevar a cabo la práctica, aunque se tendrá en
cuenta el ritmo general del colectivo a la hora de modificar el tiempo a emplear.
ESPECIFICACIONES PARA LA EVALUACIÓN DE LA PRÁCTICA
RESULTADOS A COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO
1. Identificación de las diferentes situaciones
que se pueden plantear en la atención al
cliente de una floristería.
(Conforme a la CE 1.9).
1.1 Precisión
2. Utilización de catálogos en formato papel o
digital.
(Conforme a la CE 1.9).
2.1 Manejo de equipos.
2.2 Tiempo
3. Actuación correcta en la atención al cliente.
(Conforme a la CE 1.9).
3.1 Corrección
3.2 Eficacia
4. Identificación y aplicación de las reglas
básicas de actuación en el momento de
atender una queja o una reclamación sobre
un producto o servicio comercializado en
floristería.
(Conforme a la CE 3.6).
4.1 Secuenciación
4.2 Empatía
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
203
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
204
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Identificación de las
diferentes situaciones
que se pueden plantear en
la atención al cliente de
una floristería.
Precisión: Identificar
correctamente las situaciones
que se pueden presentar con la
actuación correcta.
Identifica correctamente menos
de la ½ de las situaciones que se
pueden plantear en la atención al
cliente.
Identifica correctamente entre la
½ y ¾ de las situaciones que se
pueden plantear.
Identifica correctamente más de
3/4 de las situaciones que se
pueden plantear.
Identifica correctamente todas
las situaciones que pueden
generar en la atención al cliente.
M
R
B
MB
0
3
5
7
12
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
205
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Utilización de catálogos
en formato papel o digital.
Manejo de equipos Utilizar
con destreza los medios
necesarios para la realización
de cada tarea.
Utiliza correctamente los
catálogos y los medios
SI
NO
0
3
Tiempo: Realizar la tarea
dentro de márgenes de tiempo
previamente establecidos.
La tarea se realiza en un periodo
de tiempo razonable dentro del
proceso de atención al cliente. SI
NO
0
2
Actuación correcta en la
atención al cliente.
Corrección: Realizar la atención al cliente de forma
adecuada
La atención al cliente se realiza
respondiendo las necesidades
planteadas por el cliente.
NO
SÍ
0
2
Eficacia: Responder a las
necesidades planteadas dando
una solución adecuada.
Interpreta y utiliza
adecuadamente la información. SI
NO
0
2
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería. Febrero 2011
206
RESULTADOS A
COMPROBAR INDICADORES DE LOGRO ESCALAS
PUNTUACIÓN
MÁXIMA
PUNTUACIÓN
OBTENIDA
Identificación y aplicación
las reglas básicas de
actuación en el momento
de atender una queja o
una reclamación sobre un
producto o servicio
comercializado en
floristería.
Secuenciación: Acometer la
sucesión de fases necesaria
para la correcta ejecución del
trabajo.
Identifica la situación conflictiva
con la actuación más adecuada
para resolverla.
SI
NO
0
2
8
Empatía: Entender al cliente y
ayudarlo.
Acomete correctamente las fases
correctas para resolver
satisfactoriamente una situación
conflictiva. SI
NO
0
2
Valor mínimo exigible: 10 Valor máximo / valor obtenido: 20
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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Evaluación del módulo
La evaluación se efectuará aplicando lo establecido en las siguientes tablas sobre
“Especificaciones de evaluación. Métodos e instrumentos”
Si el alumno obtiene evaluación positiva, se le considerará apto en dicho módulo
(capacidades adquiridas). En caso contrario, se le considerará no apto (capacidades no
adquiridas)
ESPECIFICACIONES DE EVALUACIÓN. MÉTODOS E INSTRUMENTOS
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de destrezas y habilidades personales y sociales vinculadas a la
profesionalidad
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Atender de forma adecuada a clientes, proveedores y resolver quejas o reclamaciones
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Aplicación de técnicas de atención al
cliente.
- Reconocimiento de las causas que motivan
una queja o reclamación.
- Reconocimiento de la actuación adecuada
ante una queja o reclamación.
Escalas graduadas para cada indicador.
Se otorgará la misma ponderación para todos
los indicadores.
En todos los indicadores se ha de alcanzar el
valor mínimo que se determine.
RESULTADOS A COMPROBAR
2. Organizar los distintos departamentos de un establecimiento de floristería y gestión
básica de los mismo
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento de las funciones de los
diferentes departamentos.
- Utilización de herramientas de gestión.
- Aplicación de la legislación relacionada con
la actividad.
Escalas graduadas para cada indicador.
Se otorgará la misma ponderación para todos
los indicadores.
En todos los indicadores se ha de alcanzar el
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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208
valor mínimo que se determine.
RESULTADOS A COMPROBAR
3. Realizar un catálogo de productos ofertado de floristería
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento e identificación correcta de
los productos ofertados en floristería y sus
características.
- Diseño y elaboración de un catálogo de
productos.
- Reconocimiento de los factores que influyen
en el precio final del producto y/o servicio.
Escalas graduadas para cada indicador.
Se otorgará la misma ponderación para todos
los indicadores.
En todos los indicadores se ha de alcanzar el
valor mínimo que se determine.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
1. Realización de actividades de desarrollo sobre los conceptos teóricos: tipología de clientes
y consumidores, técncias de ventas y atención al público, gestión de quejas y
reclamaciones.
2. Estudio de casos mediante el análisis de cálculo de precios de productos fianales
3. Realización de actividades prácticas tales como realizar catálogos con productos
elaborados durante las fases formativas.
4. Realización de role-playing y simulaciones.
EVIDENCIAS DE COMPETENCIA
Demostración de conocimientos y destrezas cognitivas
RESULTADOS A COMPROBAR
1. Asimilación y aplicación de conceptos referidos a los factores a tener en cuenta a la hora de
atender un cliente y resolver quejas o reclamaciones y aplicación de técnicas en el cálculo de
precios de productos finales.
- Atención del cliente atendiendo a su tipología
- Normativa sobre derechos del consumidor y normativa aplicable a la actividad
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- Sistemas de control de la calidad en el servicio de atención al cliente
INDICADORES DE LOGRO SISTEMA DE VALORACIÓN
- Reconocimiento de la respuesta correcta. - Cada pregunta vale un punto.
- Los errores penalizan, evitando la
incidencia del azar.
- La puntuación mínima exigible es la mitad
de la puntuación máxima que se puede
obtener con el instrumento de evaluación.
METODOS E INSTRUMENTOS DE EVALUACION
Prueba objetiva con ítems de selección múltiple.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE ARTE FLORAL Y GESTIÓN
DE LAS ACTIVIDADES DE FLORISTERÍA.
Código: MP0065
Duración: 40 horas
Concepción y finalidad del módulo
Es un bloque de formación específica que se desarrolla en un ámbito productivo real, la
empresa, donde los alumnos pueden observar y desempeñar las actividades y funciones
propias de los distintos puestos de trabajo del perfil profesional y conocer la organización
de los procesos productivos o de servicios y las relaciones laborales.
Este módulo tiene por finalidad:
Facilitar la identificación con la realidad de un entorno productivo y la posibilidad de la
inserción profesional.
Evidenciar las competencias profesionales adquiridas en el centro formativo y de
aquellos aspectos que resultan más difíciles de ser comprobados por requerir
situaciones reales de producción.
Completar aquellas capacidades, que por motivos normalmente estructurales, no se
pudieron concluir en el centro formativo, incluidas las actitudes relacionadas con la
profesionalidad.
Para la obtención del certificado de profesionalidad es necesaria la superación del módulo
de prácticas no laborales.
Estarán exentos de realizar este módulo los alumnos de los programas de formación en
alternancia con el empleo, en el área del correspondiente certificado, así como quienes
acrediten una experiencia laboral de al menos tres meses, que se corresponda con las
capacidades recogidas en el citado módulo.
La experiencia laboral se acreditará mediante la certificación de la empresa donde se haya
adquirido la experiencia laboral, en la que conste específicamente la duración del contrato,
la actividad desarrollada y el periodo de tiempo en el que se ha realizado dicha actividad.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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211
En el caso de trabajadores por cuenta propia, se exigirá la certificación de alta en el censo
de obligados tributarios, con una antigüedad mínima de tres meses, así como una
declaración del interesado de las actividades más representativas.
Las solicitudes de exención de este módulo por su correspondencia con la práctica laboral
se realizarán de acuerdo con lo regulado por las administraciones laborales competentes,
que expedirán un certificado de exención del mismo.
Capacidades y criterios de evaluación
C1: Preparar y realizar composiciones florales y decoración de un espacio, con flores o
plantas.
CE1.1 Realizar y desarrollar el boceto de la ornamentación, teniendo en cuenta el espacio,
el estilo arquitectónico y ambiental del lugar a decorar.
CE 1.2 Analizar las necesidades de materiales y materias del trabajo a realizar.
CE 1.3 Programar y coordinar los trabajos en función del tiempo, recursos humanos y
materiales disponibles o proyecto y/o presupuesto dado.
CE 1.4 Realizar una programación de compras de los materiales y materias primas
necesarias y recabar los materiales y materias primas a utilizar según el boceto.
CE 1.5 Realizar y supervisar las composiciones innovadoras y especiales conforme al
diseño original, aplicando criterios creativos.
CE 1.6 Aplicar en la elaboración las técnicas de composición y creación, teniendo en
cuenta el crecimiento de las plantas, apertura de las flores, estética, estabilidad,
entre otros criterios.
C2: Supervisar el servicio de mantenimiento de plantas.
CE2.1Asignar el personal cualificado para el mantenimiento de plantas.
CE2.2 Realizar la planificación y programación del servicio de mantenimiento de plantas
en función de las diferentes variables.
CE 2.3 Supervisar el mantenimiento de plantas.
C3: Organizar la recepción, elaboración y entrega de encargos.
CE3.1 Analizar las características de un encargo antes de su elaboración.
CE 3.2 Asignar la elaboración del encargo al departamento y/o persona correspondiente.
CE 3.3 Supervisar el encargo antes de su expedición comprobando la documentación
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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adjunta.
CE 3.4 Programar la ruta para reparto del encargo teniendo en cuenta medios humanos,
técnicos y/o necesidades y horarios de entrega, entre otras variables.
C4: Realizar una acción promocional de un producto de floristería.
CE4.1Realizar propuestas de acciones comerciales para el producto.
CE 4.2 Valorar las acciones comerciales escogidas.
CE 4.3 Programar la exposición del producto y la ambientación del escaparate y zona de
ventas.
CE 4.4 Supervisar la ambientación de un escaparate o una zona de exposición con la
promoción comercial seleccionada.
C5: Atender una entrevista comercial.
CE5.1 Asesorar a la persona o personas interesadas ofreciendo información clara y precisa.
CE 5.2 Utilizar técnicas de preguntas y escucha activa para identificar las necesidades de
la clientela.
CE 5.3 Recabar los datos de la clientela e introducirlos en la base de datos.
CE 5.4 Mostrar a la clientela catálogos, manuales, página Web, entre otros.
CE 5.5 Realizar argumentaciones que ayuden al convencimiento de la venta.
CE 5.6 Cerrar el acuerdo formalmente comprometiendo fechas de entrega de presupuesto,
diseño o producto terminado.
CE 5.7 Realizar un informe de la actividad comercial de una floristería en el que se
incluya, entre otros, los datos sobre la atención al público, mejoras sobre el
proceso de venta, prestación de servicios y quejas o reclamaciones.
C6: Participar en los procesos de trabajo de la empresa, siguiendo las normas e instrucciones
establecidas en el centro de trabajo.
CE6.1Comportarse responsablemente tanto en las relaciones humanas como en los
trabajos a realizar.
CE6.2 Respetar los procedimientos y normas del centro de trabajo.
CE6.3 Emprender con diligencia las tareas según las instrucciones recibidas, tratando de
que se adecuen al ritmo de trabajo de la empresa.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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CE6.4 Integrarse en los procesos de producción del centro de trabajo.
CE6.5 Utilizar los canales de comunicación establecidos.
CE6.6 Respetar en todo momento las medidas de prevención de riesgos, salud laboral y
protección del medio ambiente.
Contenidos
1. Supervisión y realización de composiciones florales y decoración de un espacio con flores o plantas.
- Realización de un boceto.
- Especificación de los materiales y materias primas necesarias para la realización de una decoración.
- Programación de los trabajos a realiza (tiempo, recursos humanos y materiales disponibles, entre otros).
- Confección y supervisión de composiciones innovadoras aplicando criterios creativos.
2. Organización del mantenimiento de plantas, de pedidos y encargos de la floristería.
- Distribución de tareas y personal para el mantenimiento de plantas.
- Planificación y programación del mantenimiento de plantas.
- Supervisión del servicio de mantenimiento de plantas.
- Identificar diferentes tipos de encargos y pedidos.
- Distribución de pedidos en el taller de la floristería según características.
- Supervisión del pedido y su documentación.
- Programación de la ruta de reparto.
3. Realización de una acción promocional y entrevista con fines comerciales en la floristería.
- Elección de una acción promocional (fecha, temática, entre otros).
- Programación de la ambientación de escaparates y sala de ventas.
- Ejecución de una acción promocional (coste, materiales, objetivos, entre otros).
- Supervisión de la acción promocional seleccionada.
- Estructuración de la entrevista.
- Asesoramiento de un cliente sobre productos o servicios ofertados.
- Utilización de técnicas de pregunta y escucha activa.
- Presentación de manuales y catálogos.
- Realización de informes sobre clientes y mejoras sobre el servicio de atención al cliente.
4. Integración y comunicación en el centro de trabajo.
- Comportamiento responsable en el centro de trabajo.
- Respeto a los procedimientos y normas del centro de trabajo.
- Interpretación y ejecución con diligencia de las instrucciones recibidas.
- Reconocimiento del proceso productivo de la organización.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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- Utilización de los canales de comunicación establecidos en el centro de trabajo.
- Adecuación al ritmo de trabajo de la empresa.
- Seguimiento de las normativas de prevención de riesgos, salud laboral y protección del medio ambiente.
Organización del módulo
El módulo de formación práctica en centros de trabajo se realizará preferentemente una
vez superados el resto de los módulos formativos de cada certificado de profesionalidad, si
bien también podrá desarrollarse simultáneamente a la realización de aquellos.
En ningún caso se podrá programar este módulo de forma independiente.
La realización de este módulo se articulará a través de convenios o acuerdos entre los
centros formativos y los centros de trabajo.
Para el desarrollo del módulo de prácticas no laborales, se designarán dos tutores: uno por
la empresa correspondiente y, otro, por el centro formativo de entre los formadores del
certificado de profesionalidad.
Funciones del tutor designado por el centro formativo:
Sus dos funciones principales son:
Acordar el programa formativo con la empresa.
Realizar, junto con el tutor designado por la empresa, el seguimiento y la
evaluación de los alumnos.
Para acordar el programa formativo tendrá en cuenta las características y aspectos que ha
de reunir el mismo según se indica a continuación.
Respecto al seguimiento y evaluación de los alumnos programará una serie de actividades
con objeto de facilitar el desarrollo de este módulo, entre las que se incluyen:
- Explicar a los alumnos las condiciones tecnológicas de la empresa (actividades,
puestos de trabajo, seguridad y salud laboral; etc.)
- Presentar a los alumnos en la empresa.
- Periódicamente (en función de la duración del módulo) visitar la empresa para
realizar el seguimiento de las actividades.
- Acción tutorial con los alumnos (dificultades, aclaraciones; etc.).
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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- Planificar y realizar la evaluación de los alumnos junto con el tutor de empresa.
Para ello se tendrá en cuenta lo establecido sobre procedimientos, métodos e
instrumentos de evaluación recogidos en el Anexo II de la Guía.
Funciones del tutor designado por la empresa:
- Dirigir las actividades formativas de los alumnos en el centro de trabajo.
- Orientar a los alumnos durante el periodo de prácticas no laborales en la empresa.
- Valorar el progreso de los alumnos y evaluarlos junto con el tutor del centro
formativo.
Características del programa formativo:
Dicho programa incluirá:
Las prácticas no laborales a desarrollar:
o Estarán referidas a la realización de actividades productivas profesionales que
permitan la adquisición de las capacidades y el tratamiento de los contenidos
recogidos para este módulo.
o Estarán programadas en tiempo y concretadas en puestos formativos y métodos
de realización y medios de trabajo.
Los procedimientos de seguimiento y evaluación del módulo, incluyendo criterios
de evaluación observables y medibles.
El programa ha de reunir los siguientes aspectos:
Imbricarse con la actividad que se desarrolle en la empresa.
Contemplar un nivel de exigencia para el alumno similar al de los trabajadores de
la empresa.
Respetar el convenio colectivo.
Respetar las normas de seguridad y salud laboral.
Ser realista y que se pueda cumplir.
Adaptarse a las condiciones establecidas.
Ser evaluable.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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Evaluación del módulo
Se llevará a cabo una planificación de la evaluación considerando las actividades
desarrolladas en el centro de trabajo y atendiendo a las capacidades que incluyen y a
criterios de evaluación observables y medibles.
Para planificar la evaluación se establecerán las especificaciones de evaluación, los
métodos e instrumentos, según se indicado para el resto de los módulos.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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ANEXO DEL CERTIFICADO
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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I. IDENTIFICACIÓN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
Denominación: Arte floral y gestión de las actividades de floristería
Código: AGAJ0208
Familia Profesional: Agraria
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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Área profesional: Jardinería
Nivel de cualificación: 3
Cualificación profesional de referencia:
AGA461_3 Arte floral y gestión de las actividades de floristería (RD 715/2010, de 28 de mayo de 2010)
Relación de unidades de competencia que configuran el certificado de profesionalidad:
UC1482_3: Organizar las actividades de floristería. UC1483_3: Diseñar composiciones y ornamentaciones de arte floral. UC1484_3: Realizar composiciones innovadoras y ornamentaciones especiales de arte
floral y supervisar los trabajos del taller de floristería. UC1485_3: Gestionar la venta y el servicio de atención al público en floristería.
Competencia general:
Programar y dirigir las actividades propias de empresas de floristería, así como diseñar, realizar y valorar composiciones innovadoras y ornamentaciones especiales con flores y plantas, además de supervisar los trabajos de ornamentación.
Entorno profesional:
Ámbito profesional:
Desarrolla su actividad profesional en las áreas de creación y elaboración de
composiciones y ornamentaciones con flores y plantas, y de comercialización y
distribución de las mismas, en empresas de floristería y de servicios florales de cualquier
tamaño, tanto por cuenta propia como ajena.
Sectores productivos:
Se ubica en el sector de comercio al por mayor y al por menor de flores y plantas, en las siguientes actividades productivas: Establecimientos de floristería. Empresas de servicios florales. Centros de jardinería. Departamentos de floristería de grandes superficies. Empresas distribuidoras de flores y plantas naturales y artificiales. Empresas de
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decoración con servicios florales. Empresas funerarias con servicios florales. Empresas de organización de eventos con servicio de ornamentación floral. Empresas con departamento o gabinete de decoración y escaparatismo. Empresas de hostelería con servicio de ornamentación floral.
Ocupaciones o puestos de trabajo relacionados:
2220.1010 Maestro de taller de artes plásticas y/o diseño 5220.1121 Dependiente de floristería 5210.1023 Encargado de planta y/o sección de comercio 5210.1034 Encargado de tienda
Encargado/a de almacén de floristería
Maestro/a de taller de floristería
Oficial/a mayor florista
Duración de la formación asociada: 600 horas
Relación de módulos formativos y de unidades formativas:
MF1484_3: Realización de composiciones y ornamentaciones especiales de arte floral y supervisión de los trabajos de taller de floristería (190 horas) • UF0275: Utilización de materias primas y materiales en la elaboración de
composiciones (50 horas) • UF0276: Elaboración de composiciones en floristería (90 horas) • UF0277: Supervisión y coordinación de los trabajos de elaboración y acabado de
composiciones florales, decoraciones y ambientaciones (50 horas) MF1483_3: Diseño de composiciones y ornamentaciones de arte floral (180 horas) • UF0278: Creación de diseños de composiciones y ornamentaciones de arte floral (90
horas) • UF0279: Evaluación de la viabilidad económica de nuevos productos y servicios de
floristería (60 horas) • UF0280: Establecimiento de la imagen corporativa de una floristería (30 horas) MF1482_3: Organización de las actividades de floristería (110 horas) • UF0281: Programación y coordinación de la compra, logística, producción y servicios
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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de floristería (50 horas) • UF0282: Organización de los recursos humanos en floristería (30 horas) • UF0283: Programación de acciones promocionales en floristería (30 horas) MF1485_3: Gestión de la venta y del servicio de atención al público en floristería (80 horas) MP0065: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Arte floral y gestión de las
actividades de floristería (40 horas)
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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II. PERFIL PROFESIONAL DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
UNIDAD DE COMPETENCIA 1
Denominación: ORGANIZAR LAS ACTIVIDADES DE FLORISTERÍA
Nivel: 3
Código: UC1482_3
Realizaciones profesionales y criterios de realización
RP1: Programar y realizar las compras y la contratación de servicios externos, empleando
los canales existentes, en función de las necesidades de aprovisionamiento, la oferta
disponible, los precios de mercado y la calidad de los productos, materias primas y
materiales, para optimizar la rentabilidad de la floristería.
CR1.1 Los calendarios de compras y contratos de servicios se confeccionan basándose
en las previsiones de ventas de la floristería y en la oferta del mercado.
CR1.2 La compra de materias primas y materiales se programa en función de las
épocas de floración, la disponibilidad del mercado y canales de distribución, buscando
la mayor rentabilidad, de acuerdo con la política de compras de la floristería.
CR1.3 La compra de materias primas y materiales se realiza atendiendo a los criterios
de la programación y ajustando éstos en caso necesario.
CR1.4 La reposición y compra, en su caso, de herramientas y equipos se realiza en
función de las necesidades y de la información recibida del personal a su cargo.
CR1.5 La contratación de servicios externos se realiza atendiendo a razones
comerciales y criterios de calidad-precio buscando la mayor rentabilidad, de acuerdo
con la política de la floristería.
CR1.6 Los precios de compra se negocian con las empresas proveedoras, atendiendo a
cantidades, calidades, plazos de entrega y sistemas de pago.
CR1.7 Los inventarios de materiales, materias primas y productos se supervisan
periódicamente.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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RP2: Gestionar los recursos humanos de la floristería en el marco de su responsabilidad,
en función de las actividades a desarrollar, la disponibilidad y cualificación del personal,
para cumplir los objetivos de la empresa.
CR2.1 Los horarios, vacaciones, permisos, entre otros, del personal de floristería a su
cargo se programan, organizan y controlan.
CR2.2 Los trabajos y tareas de la floristería se distribuyen atendiendo a la
cualificación, actitudes y aptitudes del personal.
CR2.3 Las actividades y funciones del personal de cada departamento de la floriste-
ría se controlan para cumplir eficazmente con los objetivos que marca la empresa.
CR2.4 El personal de floristería a su cargo se controla para cumplir con los estándares
marcados por la empresa y, en su caso, se dan instrucciones para su corrección.
CR2.5 El asesoramiento al personal sobre los procesos y procedimientos propios de la
floristería se realiza, supervisando su cumplimiento.
CR2.6 La información en materia de contratos de los convenios de floristería se
efectúa, indicando los derechos y obligaciones laborales.
CR2.7 La información al personal a su cargo sobre normativa de seguridad y salud se
realiza sobre las normas contenidas en los planes de prevención de riesgos laborales
de la empresa.
CR2.8 La supervisión del cumplimiento de la normativa de protección al medio
ambiente se realiza.
RP3: Organizar y supervisar la logística, el proceso productivo y los servicios de la
empresa de floristería aplicando sistemas de innovación y mejora, para un óptimo
aprovechamiento de los recursos humanos, materiales y técnicos.
CR3.1 La recepción y almacenaje de pedidos se organiza en función de la tipología de
la compra, cantidades, volúmenes, espacio de ubicación y personal disponible.
CR3.2 La distribución de productos, materiales y materias primas se coordina
atendiendo a las necesidades de cada uno de los puntos de venta, talleres, lugares de
trabajo o almacenes de la empresa.
CR3.3 La recepción, almacenaje y mantenimiento de las materias primas y productos
que requieran su ubicación en cámara frigorífica se supervisa.
CR3.4 La calidad integral de los productos a la venta que no procedan del taller de la
floristería y de los servicios de la empresa se verifica asegurando el nivel marcado por
la empresa.
CR3.5 Las actividades del establecimiento se distribuyen por departamentos, en
función del personal disponible y se adaptan a las necesidades puntuales de la
actividad, asignando objetivos y tiempos de realización.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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CR3.6 El servicio de reparto se programa y supervisa en función de los recursos
humanos y medios disponibles, atendiendo al horario de entrega y tipología del
servicio.
CR3.7 El servicio de mantenimiento de plantas se programa y supervisa en función de
la disponibilidad de personal cualificado, medios técnicos y necesidades de la
empresa o persona que solicita el servicio.
CR3.8 Las incidencias, técnicas o de gestión, surgidas o planteadas durante la
actividad diaria se resuelven en el marco de sus competencias.
RP4: Organizar las acciones de promoción comercial de la floristería, aplicando las
técnicas específicas para cada una de ellas, con el objetivo de incrementar las ventas y
transmitir la imagen de la empresa.
CR4.1 Las estadísticas e históricos de compras y ventas se elaboran, analizan y
comparan para su aplicación en la programación de campañas comerciales temáticas
o cuando la ocasión lo requiera.
CR4.2 Las acciones de promoción comercial de la empresa de floristería se organizan,
implantan y supervisan, teniendo en cuenta los fines comerciales, el presupuesto
asignado, el ámbito de aplicación, el público objetivo y la temporalidad de cada
acción.
CR4.3 Los recursos humanos y técnicos necesarios para el desarrollo de cada acción
promocional se coordinan.
CR4.4 Las acciones promocionales se valoran y analizan antes de su lanzamiento al
mercado y se corrigen las posibles desviaciones respecto a los objetivos marcados.
CR4.5 Los productos, materias primas y materiales necesarios para las campañas
comerciales desarrolladas dentro del establecimiento, se preparan y/o compran,
contratando los servicios externos necesarios en su caso.
CR4.6 La decoración de los escaparates y zonas de exposición y venta del estableci-
miento se programa y supervisa, en función de las campañas comerciales temáticas.
Contexto profesional
Medios de producción Ordenadores personales. Programas informáticos de gestión. Teléfonos. Fax. Otros medios
de telecomunicación. Cámara fotográfica y de vídeo. Vehículo de transporte. Cámara
frigorífica. Mesas y mostradores. Estanterías y expositores. Maquinaria de floristería.
Herramientas específicas de jardinería y floristería. Flores y plantas, naturales y
artificiales. Cintas. Rafias. Recipientes. Materiales decorativos. Materiales auxiliares.
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Telas. Cuerdas. Herramientas de bricolaje. Material eléctrico. Material luminotécnico.
Cinta métrica. Sobres. Tarjetas.
Productos y resultados Compras programadas y realizadas. Personal coordinado. Logística, producción y gestión
de servicios controlados. Campañas promocionales en floristerías implantadas.
Contratación de servicios externos. Decoración de escaparates programada y supervisada.
Productos, materiales y materias primas distribuidos convenientemente. Organización de
acciones de promoción comercial de la floristería.
Información utilizada o generada Listados de empresas proveedoras. Listados de precios. Catálogos. Manuales de gestión.
Documentos contables. Guías. Bases de datos. Manuales de empresa. Material
promocional. Normas internas. Revistas especializadas. Normativa laboral. Normativa de
protección medioambiental y de prevención de riesgos laborales. Información sobre ferias,
congresos, vídeos y documentación audiovisual. Informes de ventas. Normativa sobre
calidad. Publicaciones sobre marketing y publicidad. Partes de trabajo.
UNIDAD DE COMPETENCIA 2
Denominación: DISEÑAR COMPOSICIONES Y ORNAMENTACIONES DE ARTE FLORAL
Nivel: 3
Código: UC1483_3
Realizaciones profesionales y criterios de realización
RP1: Diseñar composiciones innovadoras y ornamentaciones de arte floral para su
comercialización, exposición u otras demandas especiales aplicando diferentes soluciones
creativas, así como nuevas técnicas, materiales y materias primas.
CR1.1 Los bocetos de las nuevas composiciones de arte floral se realizan tras el
análisis de estilos, formas de creación, tamaños, técnicas, colores, disponibilidad de
materiales y materias primas y la funcionalidad del nuevo producto o composición.
CR1.2 Las materias primas y materiales que se emplean en los nuevos diseños, se
utilizan, observando su fisonomía, movimiento y carácter.
CR1.3 Las estructuras y soportes no vegetales para su empleo en composiciones, se
diseñan y se valoran económicamente.
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CR1.4 El prototipo o modelo de cada composición de arte floral, se realiza, y se
experimenta con él, para evaluar su viabilidad y aceptación.
CR1.5 Los encargos innovadores se diseñan y valoran atendiendo a las propuestas y
requisitos marcados por quien solicita el servicio
CR1.6 Las ornamentaciones de arte floral de grandes espacios, decoraciones
especiales para eventos, tradiciones, fiestas populares y actos religiosos, entre otros,
se diseñan y valoran atendiendo a las condiciones y características específicas de cada
caso.
CR1.7 Las composiciones experimentales se diseñan para su potencial
comercialización.
CR1.8 El diseño de composiciones de arte floral se realiza cumpliendo con las
especificaciones establecidas en el plan de riesgos laborales de la empresa y la
normativa de protección del medio ambiente.
RP2: Informar de la viabilidad comercial de los nuevos diseños de composiciones de arte
floral y nuevos servicios para valorar su aceptación en el mercado.
CR2.1 El precio final y margen de rentabilidad de un nuevo producto, se calculan
aplicándose, en su caso, las medidas correctoras necesarias para lograr un mayor
índice de aceptación en su salida al mercado.
CR2.2 Las valoraciones subjetivas de las nuevas creaciones de arte floral por parte del
público se obtienen mediante su exhibición en escaparates, en la zona de exposición,
o en cualquier otro lugar.
CR2.3 Los nuevos servicios y las nuevas composiciones de arte floral, innovadoras o
no, se presentan en sesiones de trabajo y demostraciones públicas recogiendo la
opinión y gusto del público sobre los mismos.
CR2.4 Los trabajos y las composiciones innovadoras se contrastan con la opinión de
profesionales del sector y otros especialistas, valorando posibles aportaciones para su
posterior aplicación.
CR2.5 Los cambios pertinentes en la composición innovadora se realizan tras la
evaluación de las opiniones recibidas.
RP3: Implantar y mantener el estilo de la empresa supervisando aspectos artísticos,
técnicos y de calidad del proceso productivo de las composiciones y ornamentaciones,
para transmitir la imagen corporativa de la misma.
CR3.1 La imagen que transmiten las composiciones y ornamentaciones del
establecimiento se estudia recogiendo y analizando datos sobre la misma.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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CR3.2 La imagen de la empresa se adapta a las nuevas tendencias y modas, en caso
necesario.
CR3.3 Los desarrollos creativos e innovaciones técnicas experimentadas y aceptadas,
se transmiten al personal a su cargo para su aplicación en las composiciones
habituales.
CR3.4 Las nuevas técnicas, materiales, materias primas, formas, colores, entre otras,
y su aplicación en las composiciones habituales se transmiten al personal a su cargo.
CR3.5 Los nuevos servicios relacionados con las composiciones y ornamentación o
mejoras en los que ya se ofrecen, se transmiten al personal a su cargo.
CR3.6 Las composiciones se supervisan para comprobar que se adecuan a la imagen
corporativa contrastando los niveles técnicos, artísticos y de calidad de las mismas.
Contexto profesional
Medios de producción
Ordenadores personales. Programas de diseño floral. Material de diseño: lápices,
rotuladores, papel, entre otro material. Programas de cálculo. Materias primas, materiales,
herramientas, maquinaria y productos de floristería.
Productos y resultados
Materias primas y materiales (flores, plantas, esponjas, verdes ornamentales, entre otros).
Nuevos productos y servicios diseñados y aplicados. Composiciones y ornamentaciones de
arte floral diseñadas. Estilo artístico de los productos y servicios de la empresa
supervisado. Ornamentaciones especiales de arte floral en grandes espacios. Viabilidad
comercial de nuevos diseños estudiada. Imagen corporativa aplicada.
Información utilizada o generada Estudios sobre tendencias en floristería y hábitos de consumo. Publicaciones sobre
creación de Arte floral. Publicaciones de composiciones florales. Publicaciones sobre
composiciones con plantas. Libros y catálogos de decoración e interiorismo. Estudios
sobre plantas y flores y su relación con el ser humano. Manuales de conservación de
flores. Normativa de protección medioambiental y de prevención de riesgos laborales.
Catálogos de flores y plantas comercializadas. Catálogos de materiales y materias primas.
Documentación interna. Bocetos y planos. Manuales y libros de creación artística.
UNIDAD DE COMPETENCIA 3
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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Denominación: REALIZAR COMPOSICIONES INNOVADORAS Y ORNAMENTA-CIONES
ESPECIALES DE ARTE FLORAL Y SUPERVISAR LOS TRABAJOS DEL TALLER DE
FLORISTERÍA
Nivel: 3
Código: UC1484_3
Realizaciones profesionales y criterios de realización
RP1: Realizar composiciones innovadoras y especiales, con las técnicas habituales o con
nuevas técnicas desarrolladas, para su comercialización.
CR1.1 Los materiales y materias primas, bases, soportes y/o estructuras se
seleccionan, de acuerdo con los criterios artísticos y técnicos establecidos en el
diseño.
CR1.2 Las composiciones innovadoras y las ornamentaciones especiales que así lo
requieran se realizan conforme al diseño original y basándose en criterios artísticos y
técnicos, para cumplir con los cánones de calidad marcados por la empresa.
CR1.3 Los criterios artísticos y técnicos requeridos para confeccionar composiciones
innovadoras se aplican.
CR1.4 Los problemas técnicos surgidos durante la creación de las composiciones de
arte floral innovadoras se resuelven mediante la aplicación de las medidas necesarias.
CR1.5 El precio de venta final de las composiciones y/o trabajos especiales se
establece teniendo en cuenta el coste de los materiales, materias primas,
complejidades técnicas y tiempo empleado en su confección.
CR1.6 Las composiciones innovadoras y especiales con flores y/o plantas se realizan
cumpliendo con las especificaciones establecidas en el plan de riesgos laborales de la
empresa y la normativa de protección del medio ambiente.
RP2: Supervisar los trabajos del taller y realizar, en aquellos que lo requieran, el acabado
de los mismos para su comercialización.
CR2.1 Las composiciones que puedan ser realizadas por el personal a su cargo se
asignan para su confección.
CR2.2 Los materiales y materias primas, bases, soportes y/o estructuras se supervisan
comprobando que siguen los criterios artísticos y técnicos establecidos en el diseño.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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CR2.3 La elaboración de las composiciones se supervisa, aplicando, en su caso, los
ajustes necesarios para corregir las posibles desviaciones respecto al diseño y
presupuesto inicial.
CR2.4 La presentación final de los trabajos del taller (composiciones y productos para
la venta) se supervisan para comprobar que su acabado y presentación son conformes
a las normas y a los cánones de calidad marcados por la empresa.
CR2.5 La presentación final y el acabado de los productos para su comercialización se
realizan en caso necesario.
CR2.6 Los trabajos del taller se supervisan comprobando que se cumplen las
especificaciones establecidas en el plan de riesgos laborales de la empresa y la
normativa de protección del medio ambiente.
RP3: Dirigir trabajos de decoración y ornamentación con flores y/o plantas de grandes
espacios y estancias, y en casos de dificultad realizarlos, para atender la demanda.
CR3.1 Los recursos humanos, tiempos de ejecución, la compra de materiales,
materias primas, herramientas y equipos se programan para adecuarse a las
condiciones y plazos establecidos en el proyecto.
CR3.2 Los trabajos de decoración con flores y/o plantas en grandes espacios y
estancias se valoran teniendo en cuenta los recursos humanos y materiales.
CR3.3 Los trabajos de decoración con flores y/o plantas en grandes espacios y
estancias se organizan teniendo en cuenta los recursos humanos y materiales.
CR3.4 Los trabajos de decoración y ornamentación de especial dificultad se realizan
teniendo en cuenta las variables que establezcan la clientela y los espacios a decorar.
CR3.5 El trabajo se dirige, atendiendo a las pautas y condiciones establecidas por la
empresa y el proyecto.
CR3.6 Los trabajos realizados por el personal a su cargo o por el personal ajeno a la
empresa se supervisan comprobando que cumplen con las técnicas, criterios artísticos
y condiciones particulares establecidas.
CR3.7 El montaje y desmontaje de elementos se programa para coordinar los equipos
de trabajo, asignando responsabilidades y tareas.
CR3.8 El resultado final del trabajo de ornamentación se analiza y valora para futuras
aplicaciones, archivando la documentación gráfica correspondiente.
CR3.9 Los trabajos de decoración y ornamentación con flores y/o plantas de grandes
espacios y estancias determinadas se realizan cumpliendo con las especificaciones
establecidas en el plan de riesgos laborales de la empresa y la normativa de protección
del medio ambiente
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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Contexto profesional
Medios de producción
Flores naturales, secas y de tela. Verdes ornamentales de corte. Plantas naturales, secas y
de tela. Bases y recipientes. Tierras y sustratos. Materias primas decorativas. Materiales
auxiliares. Herramientas de floristería. Maquinaria de floristería. Material de diseño.
Productos y resultados
Composiciones innovadoras con flores y elementos naturales y/o artificiales realizados.
Ornamentaciones de arte floral en grandes espacios. Supervisión de trabajos, productos
finales y servicios elaborados en el taller o realizados por otra sección del establecimiento.
Trabajos innovadores de decoración con flores y plantas.
Información utilizada o generada
Libros de creación de arte floral. Publicaciones sobre composiciones con plantas. Libros y
catálogos de decoración e interiorismo. Estudios sobre plantas y su relación con el ser
humano. Manuales de conservación de flores. Catálogos de flores y plantas
comercializadas. Catálogos de materiales y materias primas. Documentación interna de la
empresa de floristería. Bocetos y planos. Revistas especializadas. Normativa de protección
medio ambiental y de prevención de riesgos laborales.
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UNIDAD DE COMPETENCIA 4
Denominación: GESTIONAR LA VENTA Y EL SERVICIO DE ATENCIÓN AL PÚBLICO EN
FLORISTERÍA
Nivel: 3
Código: UC1485_3
Realizaciones profesionales y criterios de realización
RP1: Atender al público de forma presencial, telefónicamente o por cualquier otro medio,
proporcionando la información necesaria sobre las consultas realizadas para facilitar la
venta.
CR1.1 La atención al público de la floristería se realiza, ofreciendo una información
clara y ordenada, demostrando conocimientos y habilidades profesionales.
CR1.2 Las necesidades de la clientela se identifican y se determinan los productos y/o
servicios que puedan satisfacerle, utilizando técnicas de preguntas y escucha activa.
CR1.3 La información necesaria para atender al público se recaba, gestionando la
petición personalmente o canalizándola al personal correspondiente.
CR1.4 Los datos personales de la clientela se solicitan para incluirlos en la base de
datos y, en su caso, acceder a la información disponible en la empresa,
responsabilizándose en todo momento del cumplimiento de la normativa vigente sobre
protección de datos.
CR1.5 La información sobre los productos y servicios que se ha de proporcionar al
público, se obtiene de las herramientas que la empresa tenga disponibles (manuales,
catálogos, agendas electrónicas, informática, entre otros) o, en su caso, acudiendo al
personal correspondiente, de forma ágil y demostrando seguridad.
CR1.6 El plazo necesario para atender un servicio que requiera la elaboración de un
estudio, boceto y/o presupuesto se comunica a quien lo solicita y, en su caso, se
propone una fecha para facilitar la información requerida.
CR1.7 Las ventas y/o servicios presupuestados y aceptados se cierran
contractualmente para su posterior ejecución o prestación.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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RP2: Gestionar el proceso de venta y prestación de servicios del departamento comercial,
supervisando los elementos que intervienen en el mismo, para optimizar el
funcionamiento de la empresa de floristería.
CR2.1 La atención prestada al cliente por el personal a su cargo se supervisa, velando
por el cumplimiento de los criterios marcados por la empresa.
CR2.2 Los encargos recibidos a través de cualquier canal comercial (presencial,
telefónico, “on line”, redes de transmisión floral, videoconferencia entre otros) se
gestionan para su ejecución, comprobando que la información y documentación es
completa y cumple las normas de la empresa.
CR2.3 La dotación de la cuantía de la caja, así como del material necesario para las
ventas (medios de pago electrónico, talonarios, albaranes, entre otros), se comprueban
al comienzo de la jornada verificando su disponibilidad.
CR2.4 Los productos y servicios de floristería y sus correspondientes precios de venta,
así como los catálogos, se revisan periódicamente, actualizándose, en su caso, según
los criterios de la empresa.
CR2.5 Los productos y servicios de floristería, así como la información de los mismos
en la página Web o tienda virtual, así como en cualquier otro soporte publicitario, se
revisan, siguiendo criterios de la empresa.
CR2.6 El reaprovisionamiento de la sala de ventas se supervisa para que no se
produzca ninguna falta, cursando, cuando sea necesario, la oportuna orden de
compra.
CR2.7 El arqueo y cierre de caja se realiza, detectando posibles desviaciones,
responsabilizándose, en su caso, de los efectuados por el personal a su cargo y
actuando según los protocolos establecidos por la empresa
CR2.8 La venta de productos y servicios a crédito se gestiona para su posterior cobro
según el protocolo establecido por la empresa
RP3: Gestionar las quejas y reclamaciones de la clientela de la floristería determinando
las líneas de actuación para mejorar la calidad del servicio.
CR3.1 El comportamiento del personal a su cargo ante una queja o reclamación se
supervisa, comprobando que actúa conforme a las normas establecidas.
CR3.2 Las líneas de actuación a seguir para la atención de las sugerencias, quejas o
reclamaciones de los clientes se determinan aplicando las políticas de la empresa.
CR3.3 Las quejas o reclamaciones especiales se atienden adoptando una actitud
positiva y segura, mostrando interés y presentando alternativas que faciliten el
acuerdo, según los criterios que la empresa tenga establecidos y aplicando la
normativa vigente.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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CR3.4 Las incidencias que puedan surgir en el proceso post-venta en la floristería se
resuelven dentro del marco de su responsabilidad, aplicando las medidas correctoras
que la empresa tenga establecidas.
CR3.5 La forma y el momento de resolver una reclamación en la floristería se
determina según el procedimiento establecido, atendiendo a las características de
cada caso, recomendando, cuando sea necesario, la formalización y/o presentación de
la misma ante otras instancias.
CR3.6 La información que se suministra ante una reclamación se realiza
especificando los mecanismos de mediación y arbitraje y los documentos necesarios
que se han de presentar para la tramitación y verificación del fundamento de la
reclamación (hoja de reclamación, factura, presupuesto, ticket de caja, entre otros).
CR3.7 Las reclamaciones y quejas se recogen y canalizan como fuente de información
para su posterior análisis y evaluación por parte de la empresa y mejora de la calidad
del servicio.
CR3.8 Las normas legales de consumo se aplican ante quejas y reclamaciones de
especial relevancia.
RP4: Informar a la dirección de las actividades de venta de la floristería, transmitiendo las
sugerencias y conclusiones demandadas para mejorar su funcionamiento.
CR4.1 La información sobre nuevos productos y servicios obtenidos por distintos
canales se procesa y analiza, para determinar las tendencias de la demanda y
facilitarla al personal correspondiente
CR4.2 Los informes y análisis sobre los datos de atención al público, proceso de venta
y prestación de servicios y quejas y reclamaciones se realizan y remiten regularmente
a la dirección.
CR4.3 La formación del personal se propone a la dirección, en función de las
necesidades de promoción y de las nuevas demandas de productos y servicios.
CR4.4 Las modificaciones orientadas a optimizar la calidad del servicio se transmiten
para evitar futuras quejas y reclamaciones.
CR4.5 Las sugerencias sobre actividades promocionales a realizar por la empresa, se
transmiten a la dirección.
Contexto profesional
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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Medios de producción
Ordenadores personales y periféricos. Programas informáticos aplicables a la floristería.
Equipos de videoconferencia. Soportes y materiales de archivo. Bolígrafos. Papel de notas.
Calculadora. Sello del establecimiento. Agendas electrónicas. Terminales de punto de
venta. Cajas registradoras. Teléfonos fijos y móviles. Fax. Aparatos de etiquetado y
codificado.
Productos y resultados
Buena comunicación con clientes y personal de la floristería. Clientela de la floristería
informada y asesorada sobre bienes y servicios. Protocolo de procedimientos de la
empresa de floristería aplicado correctamente. Calidad de los productos y servicios de
floristería controlada. Recursos humanos de la floristería organizados. Reclamaciones y
quejas gestionadas.
Información utilizada o generada
Catálogo de los productos ofertados por la floristería. Listados de precios y ofertas de la
floristería. Página Web. Fichas de almacén. Inventarios. Plan de marketing general.
Publicaciones y bases de datos del sector. Normativa de calidad vigente. Normativa sobre
defensa de los consumidores y usuarios. Normativa sobre protección de datos.
Reglamentación en materia de Prevención de Riesgos laborales y de Protección del Medio
Ambiente. Normativa de Comercio. Bases de datos. Informes diarios de ventas de la
floristería. Informes sobre el sector, precios, modas, tendencias, preferencias del público y
de la clientela, competencia y otros. Plan anual de mejora. Informes y análisis sobre las
actividades de venta.
III. FORMACIÓN DEL CERTIFICADO DE PROFESIONALIDAD
MÓDULO FORMATIVO 1 Denominación: REALIZACIÓN DE COMPOSICIONES Y ORNAMENTACIONES
ESPECIALES DE ARTE FLORAL Y SUPERVISIÓN DE LOS TRABAJOS DE TALLER DE
FLORISTERIA
Código: MF1482_3
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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Nivel de cualificación profesional: 3
Asociado a la Unidad de Competencia:
UC1482_3 Realizar composiciones innovadoras y ornamentaciones especiales de arte
floral y supervisar los trabajos del taller de floristería.
Duración: 190 horas
UNIDAD FORMATIVA 1
Denominación: UTILIZACIÓN DE MATERIAS PRIMAS Y MATERIALES EN LA
ELABORACIÓN DE COMPOSICIONES
Código: UF0275
Duración: 50 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1, en lo
referido a las materias primas y materiales empleados en la elaboración de composiciones,
así como a las formas de creación y orden aplicadas al arte floral
Capacidades y criterios de evaluación
C1: Identificar las distintas materias primas y materiales utilizados en la elaboración de
composiciones innovadoras y especiales, así como los conceptos aplicados al arte floral.
CE1.1 Identificar las especies y variedades de flores, verdes de corte y plantas
habitualmente comercializadas en floristería.
CE1.2 Reconocer las características morfológicas y fisiológicas, colores, texturas,
formas, movimientos, entre otros, de las materias primas utilizadas en floristería.
CE1.3 Reconocer las características de fabricación, colores, texturas, formas,
movimientos, entre otros, de los materiales empleados en floristería.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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CE1.4 Reconocer las formas de creación y las formas de orden conceptos artísticos
aplicadas al arte floral.
Contenidos
1. Flores, verdes de corte y plantas utilizadas en composiciones
- Clasificación taxonómica: - Familias. - Géneros. - Especies. - Variedades.
- Clasificación según características: - Color. - Temporada. - Utilización (interior, exterior, flor cortada y/o verde de corte). - Origen (zona climática).
- Elaboración de calendarios de flores, verdes de corte y plantas comercializadas a lo largo del año.
- Morfología y fisiología de flores, verdes de corte y plantas. - Técnicas de mantenimiento de flores, verdes de corte y plantas.
2. Materiales para composiciones florales y/o con plantas
- Recipientes y bases: características de fabricación, estilo y aplicación. - Barro y cerámica. - Porcelana. - Vidrio. - Plástico. - Materiales vegetales. - Metales. - Materiales alternativos.
- Materiales técnicos: características y uso. - Alambres. - Materiales para atar (tradicionales e innovadores). - Materiales para introducir tallos. - Otros materiales de sujeción y protección.
- Materiales decorativos: características de fabricación, aplicación y efecto. - Cintas. - Velas. - Papeles y otros envoltorios. - Telas y tejidos. - Materiales alternativos.
- Flores y plantas secas y artificiales: - Flores secas (especies, características específicas y técnicas de secado). - Flores y plantas artificiales (materiales de fabricación). - Flores y plantas liofilizadas o preservadas (características). - Utilización de flores y plantas no naturales.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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3. Enseñanza General de Creación en arte floral Conceptos artísticos en arte floral
- Formas de Orden. - Formas de Creación. - Movimientos. - Formas Físicas. - Texturas. - Filas. - Escalonamiento. - Formas geométricas y libres. - Líneas:
- Paralelas. - Radiales. - Diagonales. - Enroscadas. - Entrecruzadas.
- Proporciones: - Clásicas. - Contemporáneas.
- Agrupación. - Teoría del Color:
- Contrastes. - Armonías. - Proporción. - Luminosidad. - Otros factores.
- Posición del punto de crecimiento o punto vegetativo. - Número de puntos de crecimiento.
UNIDAD FORMATIVA 2
Denominación: ELABORACIÓN DE COMPOSICIONES EN FLORISTERÍA
Código: UF0276
Duración: 90 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1, en lo
referido a la elaboración de composiciones
Capacidades y criterios de evaluación
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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C1: Elaborar composiciones innovadoras y especiales, analizando y describiendo los
métodos de creación propios de la floristería y aplicando las técnicas de arte floral.
CE1.1 Describir las técnicas de montaje y ejecución aplicadas a composiciones
innovadoras y ornamentaciones especiales.
CE1.2 Identificar las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales
para su realización.
CE1.3 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de realización de
composiciones de arte floral con criterios creativos innovadores o especiales:
- Interpretar el boceto.
- Recabar los materiales y materias primas a utilizar según el boceto.
- Realizar las composiciones innovadoras y especiales conforme al diseño original.
- Aplicar en la elaboración las técnicas de composición y creación, teniendo en cuenta
el crecimiento de las plantas, apertura de las flores, estética, estabilidad, entre otros
criterios.
- Las labores anteriores se realizan teniendo en cuenta la normativa de prevención de
riesgos laborales y protección ambiental.
Contenidos
1. Técnicas de montaje y ejecución de composiciones y ornamentaciones
- Técnicas de confección: - Introducción de tallos (esponjas, kenzan, estructuras libres, entre otros). - Atados (radial, paralelo, entrecruzado, entre otros). - Técnicas alternativas e innovadoras. - Técnicas de pegado. - Técnicas de alambrado y forrado. - Técnicas y medios para la conservación de composiciones florales.
- Utilización y confección de soportes y estructuras convencionales e innovadores (florales y no florales):
- Soportes (metal, madera, entre otros). - Estilo de composición. - Funcionalidad. - Técnicas de construcción y sujeción de estructuras. - Confeccionar soportes y estructuras con diferentes materiales y medios.
2. Elaboración de composiciones clásicas y contemporáneas y ornamentaciones
especiales
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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- Composiciones en recipientes, soportes y/o estructuras: - Estilos, formas de creación, color, proporción, dinámica y estática, entre otros. - Organización de los materiales y materias primas. - Realización de composiciones en recipientes y otros soportes, aplicando las
diferentes técnicas y conceptos de composición floral. - Composiciones atadas:
- Técnicas, estilos, formas de creación, proporción, entre otros. - Preparación y realización de composiciones atadas, aplicando las diferentes
técnicas y conceptos de composición floral y utilizando los materiales específicos. - Composiciones mortuorias:
- Coronas de diferentes formas de creación y técnicas y otros trabajos florales mortuorios y conmemorativos (cruz, pala, entre otros).
- Diseño de trabajos mortuorios clásicos y contemporáneos. - Estructuración y realización de coronas mortuorias y conmemorativas y otros
trabajos mortuorios de diferentes tipos y estilos, aplicando diferentes técnicas y conceptos de la enseñanza general de creación.
- Composiciones nupciales: - Ramos de novia clásicos de nuevas tendencias y otros acompañamientos florales
para las bodas. - Creación y realización de ramos de novia clásicos y de nuevas tendencias y
composiciones nupciales complementarias, complementos para acompañantes y de ambientación, aplicando las diferentes técnicas y conceptos establecidos.
- Composiciones con plantas enraizadas: - Nuevas tendencias en la composición con plantas enraizadas. - Elección de materiales y materias primas según las exigencias ambientales o de
diseño. - Aplicación de técnicas y conceptos de creación floral. - Diseño y realización de composiciones con plantas enraizadas.
- Ornamentaciones especiales y/o temáticas: - Espacios y ocasiones de diferentes características. - Necesidades técnicas, estilísticas y culturales en la ornamentación de espacios
especiales. - Interpretación de un boceto para una ornamentación. - Aplicación de la enseñanza general de creación los conceptos artísticos en arte
floral y en el diseño y previsión de materiales y recursos humanos para la planificación de una ornamentación temática (iglesias, salones de celebración, eventos, entre otros).
- Organización y realización de composiciones para espacios especiales, aplicando las diferentes técnicas y conceptos de composición floral.
- Aplicación de normas de prevención de riesgos laborales y protección del medio ambiente relacionadas con el montaje y ejecución de composiciones.
UNIDAD FORMATIVA 3
Denominación: SUPERVISIÓN Y COORDINACIÓN DE LOS TRABAJOS DE ELABORACIÓN
Y ACABADO DE COMPOSICIONES FLORALES, DECORACIONES Y AMBIENTACIONES
Código: UF0277
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
240
Duración: 50 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con las RP2 y RP3
Capacidades y criterios de evaluación
C1: Aplicar procedimientos de supervisión en la elaboración y acabado de composiciones
florales y, en un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado, supervisar los
trabajos y realizar las modificaciones necesarias para su ajuste a las pautas establecidas.
CE1.1 Supervisar las tareas del personal y los equipos de trabajo durante el proceso
de elaboración de composiciones.
CE1.2 Supervisar la calidad del producto, materiales y materias primas.
CE1.3 Supervisar la coincidencia de la composición con el modelo o boceto aprobado
o en su caso pedido solicitado.
CE1.4 Revisar los cánones artísticos, color, forma, materiales empleados, tiempo de
ejecución, entre otros criterios, de la composición floral.
CE1.5 Realizar modificaciones, en caso necesario, de la presentación final y acabado
del producto.
CE1.6 Controlar durante la ejecución del trabajo el cumplimiento de las normas en
materia de prevención de riesgos laborales y protección del medio ambiente.
C2: Coordinar y supervisar los trabajos de decoración y/o ambientación de espacios con
flores y plantas, analizando y describiendo las técnicas aplicadas.
CE2.1 Identificar los estilos arquitectónicos y paisajísticos más importantes a lo largo
de la historia.
CE2.2 Analizar y explicar los conceptos de espacio, volumen e iluminación aplicados
a la decoración floral.
CE2.3 Explicar las distintas técnicas de ambientación utilizadas en la decoración de
espacios con flores y plantas.
CE2.4 Identificar las partes de un proyecto que incluya decoración con flores y/o
plantas.
CE2.5 Describir el proceso de programación y las fases para su aplicación.
CE2.6 Identificar las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales
para su realización.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
241
CE2.7 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de elaboración de
un trabajo de decoración con flores o plantas de un espacio:
- Realizar un boceto de la ornamentación, teniendo en cuenta el espacio, el estilo
arquitectónico y ambiental del lugar a decorar.
- Programar los trabajos en función del tiempo, recursos humanos y materiales
disponibles o proyecto dado.
- Valorar el trabajo teniendo en cuenta la programación realizada.
- Coordinar los recursos humanos, equipos de floristas y personal externo para la
realización del trabajo.
- Supervisar la ejecución del trabajo controlando el cumplimiento de las normas en
materia de prevención de riesgos laborales y protección del medio ambiente.
Contenidos
1. Identificación de estilos arquitectónicos y paisajísticos
- Estilos arquitectónicos: - Edificaciones sacras. - Edificaciones profanas. - Mobiliario en las diferentes épocas.
- Estilos paisajísticos: - Europa. - Asia. - América del Norte. - América del Sur. - Antiguo Egipto. - Jardinería contemporánea.
- Evolución del diseño de jardines a lo largo de la historia. - El color en el paisajismo.
2. Conceptos aplicados a la decoración floral
- Espacios en tres dimensiones. - Volúmenes en proporción a las decoraciones florales (interior y exterior). - Iluminación:
- Tipos (natural y artificial). - Efectos. - Influencia de la iluminación en los colores y texturas.
- Análisis de un espacio o un evento bajo criterios de volumen, profundidad e iluminación para su decoración y/o ambientación.
- Redacción de un proyecto de decoración floral: - Justificación del proyecto.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
242
- Croquis y bocetos. - Documentación fotográfica. - Presupuesto.
- Interpretación de bocetos y/o proyectos de decoración: - Partes del proyecto que incluyen decoración o ambientación floral. - Contenidos del proyecto relacionados con la decoración o ambientación floral.
- Programación del proceso de elaboración: - Material. - Tiempo de ejecución. - Medios de transporte. - Otros factores.
- Ejecución de un proyecto de decoración floral: - Adaptación al presupuesto (materiales, mano de obra, entre otros). - Tiempos de realización del proyecto.
- Aplicación de las normas de prevención de riesgos laborales y protección del medio ambiente relacionadas con la decoración y ambientación floral.
3. Coordinación de un equipo de trabajo y supervisión de las composiciones a realizar
- Elección e instrucción del personal y/o equipos de trabajo según las tareas a realizar. - Evaluación del tiempo necesario para la ejecución de los trabajos. - Asignación de tareas al personal apropiado. - Cumplimentación de impresos de control de trabajo. - Coordinación, demostración y explicación de las tareas. - Comprobación de la comprensión de las instrucciones por parte del equipo de
trabajo. - Métodos y medios de revisión de cantidades y calidades de materiales y materias
primas. - Frecuencias de comparación con el modelo o boceto. - Verificación del tiempo empleado. - Comprobación de los cánones artísticos (color, proporción, forma, entre otros). - Justificación del trabajo en los impresos de control de trabajo.
4. Modificación de la presentación final y de los acabados del producto
- Parámetros de evaluación del aspecto final y comprobación de los acabados: - Orden. - Limpieza. - Empleo del material.
- Niveles de explicación al personal en la justificación de las modificaciones del trabajo realizado.
- Modificación y justificación del trabajo acabado.
Orientaciones metodológicas
Formación a distancia:
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
243
Unidades formativas Duración total en horas de las
unidades formativas
Nº de horas máximas
susceptibles
de formación a distancia
Unidad formativa 1 -
UF0275 50 30
Unidad formativa 2 -
UF0276 90 20
Unidad formativa 3 -
UF0277 50 20
Secuencia:
Para acceder a la unidad formativa 2 debe haberse superado la unidad formativa 1.
Para acceder a la unidad formativa 3 deben haberse superado las unidades formativas 1 y
2.
Criterios de acceso para los alumnos
Serán los establecidos en el artículo 4 del Real Decreto que regula el certificado de
profesionalidad de la familia profesional al que acompaña este anexo.
MÓDULO FORMATIVO 2
Denominación: DISEÑO DE COMPOSICIONES Y ORNAMENTACIONES DE ARTE FLORAL
Código: MF1483_3
Nivel de cualificación: 3
Asociado a la Unidad de Competencia:
UC1483_3 Diseñar composiciones y ornamentaciones de arte floral
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244
Duración: 180 horas
UNIDAD FORMATIVA 1
Denominación: Creación de diseños de composiciones y ornamentaciones de arte floral
Código: UF0278
Duración: 90 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP1
Capacidades y criterios de evaluación
C1: Crear diseños de composiciones y ornamentaciones de arte floral en función de los
distintos estilos compositivos, formas de creación artística, técnicas, materias primas y
materiales.
CE1.1 Identificar y describir los principales estilos artísticos relacionados con la
historia del arte y las artes decorativas y sus diferentes decoraciones.
CE1.2 Describir las principales materias primas, técnicas, tecnología y herramientas
usadas en las actividades plásticas.
CE1.3 Identificar y describir estilos artísticos, formas de creación, modas y tendencias
establecidas en arte floral y sus diferentes aplicaciones.
CE1.4 Describir las técnicas de diseño aplicadas en composiciones y ornamentaciones
de arte floral.
CE1.5 Explicar las pautas a seguir en la realización del boceto de un diseño de una
composición de arte floral u ornamentación de un espacio.
CE1.6 Describir las herramientas de nuevas tecnologías para dibujo gráfico y artístico,
así como las que se emplean a mano alzada para esbozar composiciones y proyectos
de decoración.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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245
CE1.7 Describir estructuras y soportes convencionales e innovadores no florales y, en
un caso y/o supuesto práctico, realizar varios bocetos de estructuras y soportes
innovadores, describiendo estilo de composición, técnica de sujeción aplicados a cada
uno y funcionalidad.
CE1.8 Identificar las medidas de prevención de riesgos laborales y medioambientales
relacionadas con el diseño y realización de prototipos experimentales de arte floral.
CE1.9 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de diseño de una
composición innovadora de arte floral, ornamentación de grandes espacios o
decoraciones especiales para eventos:
- Realizar a mano los bocetos necesarios de la composición para que muestre todas
sus partes y características.
- Seleccionar los materiales y materias primas naturales, secas y/o artificiales que se
van a emplear, atendiendo a su idoneidad cualitativa, cuantitativa, estética y
funcionalidad.
- Seleccionar los soportes, recipientes, bases o estructuras a utilizar.
- Valorar y realizar el diseño aplicando técnicas, estilos compositivos y formas de
creación artística que atiendan a las premisas dadas.
- Construir el prototipo o modelo de composición atendiendo al boceto realizado.
- Realizar las actuaciones anteriores teniendo en cuenta las medidas de prevención de
riesgos laborales.
Contenidos
1. Historia del arte y las artes decorativas
- Estilos artísticos: desde la Prehistoria hasta el Arte Contemporáneo. - Composiciones florales a lo largo de la Historia: desde los griegos hasta la
actualidad. - Modas y tendencias en arte floral y su aplicación.
2. Técnicas de diseño aplicadas en composiciones y ornamentaciones de arte floral
- Técnicas para la elaboración de bocetos: - Dibujo gráfico (escalas, tipos de planos, vistas más utilizadas). - Dibujo artístico (lápiz, plumilla, acuarela, entre otros).
- Criterios utilizados en el diseño de bocetos: - Utilización del color - Formas de composición. - Espacio, perspectiva y profundidad. - Simetría y asimetría.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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- Proporción. - Equilibrio, movimiento y ritmo. - Acento, énfasis y punto de luz.
- Útiles para la elaboración de bocetos: - Dibujo a mano alzada. - Nuevas tecnologías.
- Actividades plásticas en arte floral: - Materias primas (barro, metal, madera, entre otros). - Herramientas. - Técnicas. - Tecnologías.
- Confección de bocetos de estructuras y soportes convencionales e innovadores (florales y no florales) según :
- Estilo de composición. - Funcionalidad. - Técnicas de sujeción.
- Elaboración de bocetos a mano en base a: - Estilo histórico. - Estilo arquitectónico. - Características de un espacio definido.
3. Elaboración de prototipos o modelos de composiciones florales
- Interpretar el boceto analizando todas las partes y características de la composición. - Seleccionar las materias primas y materiales necesarios, atendiendo a su idoneidad
cualitativa, cuantitativa, estética y funcionalidad. - Elegir los soportes, recipientes, bases o estructuras a utilizar. - Construir el prototipo o modelo de composición atendiendo al boceto. - Aplicar las medidas de prevención de riesgos laborales y protección ambiental
establecidas.
UNIDAD FORMATIVA 2
Denominación: Evaluación de la viabilidad económica de nuevos productos y servicios de
floristería
Código: UF0279
Duración: 60 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP2
Capacidades y criterios de evaluación
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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C1: Evaluar la viabilidad económica de nuevos productos y/o servicios de floristería,
analizando los factores que determinen su aceptación en el mercado.
CE1.1 Citar las fases para implantar en el mercado nuevos productos y/o servicios de
floristería.
CE1.2 Describir los métodos para la valoración económica de nuevos productos y/o
servicios, teniendo en cuenta los márgenes de rentabilidad.
CE1.3 Identificar los métodos de obtención de información del público ante los
nuevos servicios o productos diseñados.
CE1.4 Explicar las diferentes técnicas de exposición de productos de floristería y
promoción de los nuevos servicios.
CE1.5 Describir los métodos organizativos de una demostración pública para la
presentación de un nuevo servicio o producto.
CE1.6 Explicar los métodos de análisis de la información recabada en
demostraciones, encuestas y otros medios, así como las estrategias a seguir que se
deriven de dicho análisis.
CE1.7 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de introducción
de una composición innovadora de arte floral en el mercado:
- Calcular el precio final de la composición.
- Aplicar modelos de encuestas o estadillos de recogida de opiniones sobre la nueva
composición.
- Realizar una demostración, con fines comerciales o promocionales, de la
composición.
- Aplicar a la composición innovadora los cambios pertinentes tras la evaluación de la
información recabada.
Contenidos
1. Implantación en el mercado de nuevos productos y/o servicios - Fases de implantación en el mercado:
- Elección del segmento del mercado. - Selección del canal de distribución. - Cálculo del precio final del producto.
2. Presentación del producto.
- Análisis del impacto del producto en el mercado. - Segmentación del mercado:
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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- Criterios de segmentación - Bases de datos de clientes. - Métodos de valoración económica: - Tipos de costes (materias primas y materiales, mano de obra, gastos generales,
coste financiero, impuestos, entre otros). - Cálculo de costes (costes fijos y variables). - Margen de rentabilidad.
3. Presentación de nuevos productos y/o servicios
- Técnicas de exposición de productos y promoción de nuevos servicios: - Escaparate. - Canales de difusión (radio, prensa escrita, televisión, buzoneo, entre otros). - Nuevas tecnologías (e-mail, Web, entre otros).
- Fases para la organización de demostraciones públicas: - Elección de la ubicación. - Determinación de la logística necesaria. - Selección de los asistentes o tipo de público. - Valoración económica de la demostración.
- Análisis del impacto del nuevo producto y/o servicio en el mercado: - Medios para la recogida de información (cuestionarios, encuestas, entrevistas,
entre otros). - Estudio de la información recogida. - Determinación de la viabilidad del producto y/o servicio a partir de la información
recabada - Modificación de los productos y/o servicios en función del análisis realizado.
- Planificación y organización de una demostración pública con fines comerciales o promocionales.
- Evaluación de la viabilidad de un producto y/o servicio en el mercado en base a los resultados obtenidos tras su presentación.
UNIDAD FORMATIVA 3
Denominación: Establecimiento de la imagen corporativa de una floristería
Código: UF0280
Duración: 30 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP3
Capacidades y criterios de evaluación
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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C1: Establecer la imagen corporativa de una floristería, teniendo en cuenta los aspectos
artísticos, técnicos y de calidad de los productos y servicios propios del arte floral.
CE1.1 Definir el concepto de imagen corporativa en floristería.
CE1.2 Describir los elementos de diseño, de los procesos productivos (composiciones
y ornamentaciones, entre otros) que transmiten la imagen de la empresa.
CE1.3 Describir las formas de integración de la imagen y estilo de la floristería en los
productos y servicios que se ofrecen.
CE1.4 Explicar las formas de transmisión al personal de los criterios de estilo
relacionados con los productos y servicios de la floristería.
CE1.5 Identificar los medios de difusión de la imagen corporativa empleados en
floristería.
CE1.6 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de implantación y
supervisión de la imagen corporativa de una floristería:
- Analizar la imagen corporativa de una empresa aplicada a las composiciones y
ornamentaciones florales.
- Renovar, en caso necesario, el estilo de la imagen de las composiciones y
ornamentaciones florales.
- Definir las técnicas de aplicación de la imagen corporativa.
- Transmitir los criterios de estilo relacionados con las composiciones y ornamentación
florales.
- Comprobar que los productos y servicios se ajustan a la imagen corporativa.
Contenidos
1. Definición de la imagen corporativa de una floristería
- Conceptos asociados a la imagen corporativa (color, uniformidad, estilo, entre otros). - Medios para la difusión de la imagen corporativa (logotipos, cartelería, sellos, entre
otros). - Elementos de diseño de los procesos productivos:
- Estilo. - Terminación del producto. - Elementos decorativos. - Modo de entrega.
- Creación de una imagen corporativa para una floristería: - Análisis de las características de la empresa. - Elección del estilo. - Selección de los medios de difusión. - Implantación de la imagen corporativa.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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- Evaluación del resultado.
2. Integración de la imagen corporativa
- Formas de integración de la imagen corporativa: - Diseño de composiciones. - Presentación de escaparates. - Vehículos de reparto. - Otras formas de integración.
- Métodos de transmisión al personal de los criterios de estilo: - Importancia de la imagen corporativa. - Integración del personal en la imagen corporativa. - Identificación del personal con los productos y/o servicios. - Motivación e implicación del personal.
Orientaciones metodológicas
Formación a distancia:
Unidades formativas Duración total en horas de las
unidades formativas
Nº de horas máximas
susceptibles
de formación a distancia
Unidad formativa 1 -
UF0278 90 30
Unidad formativa 2 -
UF0279 60 30
Unidad formativa 3 -
UF0280 30 30
Secuencia:
Las unidades formativas correspondientes a este módulo se pueden programar de manera
independiente.
Criterios de acceso para los alumnos
Serán los establecidos en el artículo 4 del Real Decreto que regula el certificado de
profesionalidad de la familia profesional al que acompaña este anexo.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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MÓDULO FORMATIVO 3 Denominación: ORGANIZACIÓN DE LAS ACTIVIDADES DE FLORISTERÍA
Código: MF1482_3
Nivel de cualificación: 3
Asociado a la Unidad de Competencia:
UC1482_3 Organizar las actividades de la floristería
Duración: 110 horas
UNIDAD FORMATIVA 1
Denominación: Programación y coordinación de la compra, logística, producción y
servicios de floristería
Código: UF0281
Duración: 50 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con las RP1 y RP3
Capacidades y criterios de evaluación
C1: Programar la compra de materiales, materias primas y productos y la contratación de
servicios externos, describiendo el proceso y las condiciones en que se realiza.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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CE1.1 Relacionar y describir las materias primas y materiales que abastecen una
floristería.
CE1.2 Describir los mercados de flor y plantas, indicando la tipología de las empresas
productoras e intermediarias.
CE1.3 Explicar los principales canales de distribución de materias primas, materiales
y productos.
CE1.4 Describir sistemas de negociación de precios de materias primas, materiales,
productos y servicios ofertados a la floristería.
CE1.5 Analizar sistemas de reposición de existencias y control de “stocks”
habitualmente utilizados en floristería.
CE1.6 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de realización de
una programación de compras de floristería:
- Analizar el inventario de la floristería.
- Analizar los históricos de compra y venta y las curvas de demanda de la floristería.
- Realizar una programación de compras y contratación en función de la previsión de
trabajo de cada departamento, el inventario y las curvas de demanda.
C2: Coordinar la logística, producción y servicios de la empresa de floristería analizando
y describiendo los diferentes sistemas de optimización de los recursos.
CE2.1 Identificar los productos, materias primas y materiales susceptibles de ser
almacenados y los requisitos de almacenaje para su óptima conservación y
mantenimiento.
CE2.2 Describir los sistemas de organización y distribución de materiales, materias
primas y productos en los distintos departamentos de la floristería.
CE2.3 Describir sistemas de optimización del proceso de producción de la floristería
según carga de trabajo, tiempos, personal, objetivos, entre otros.
CE2.4 Describir el proceso de control de calidad y supervisión de los artículos
expuestos, encargos, trabajos realizados y servicios prestados propios de floristería.
CE2.5 Describir el sistema de mantenimiento de plantas en floristería, enumerando
las labores culturales a realizar.
CE2.6 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de organización y
supervisión del servicio de mantenimiento de plantas:
- Asignar el personal cualificado para el mantenimiento de plantas.
- Realizar la planificación y programación del servicio de mantenimiento de plantas en
función de las diferentes variables.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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- Supervisar el mantenimiento de plantas.
CE2.7 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de recepción,
elaboración y entrega de encargos:
- Analizar las características de un encargo antes de su elaboración.
- Asignar la elaboración del encargo al departamento y/o persona correspondiente.
- Supervisar el encargo antes de su expedición.
- Programar la ruta para reparto del encargo teniendo en cuenta medios humanos,
técnicos y/o necesidades y horarios de entrega, entre otras variables.
Contenidos
1. Aprovisionamientos, compras y contratación de servicios
- Realización de pedidos comerciales. - Materiales, materias primas y productos de floristería. - Funcionamiento de los mercados de flores y plantas (internacionales, nacionales y
locales). - Canales de distribución y aprovisionamiento:
- Empresas productoras. - Empresas intermediarias. - Grupos y centrales de compra.
- Ferias y eventos de compra: - Tipos de ferias (internacionales, nacionales, locales). - Aprovechamiento. - Rentabilidad.
- Técnicas de compra y negociación de precios. - Sistemas de pago y financiación de compras (letra de cambio, pagaré, cheque, entre
otros). - Históricos de compra, venta y curvas de demanda. - Servicios externos asociados a la actividad:
- Tipos de servicios externos (gestión contable, servicio de reparto, transmisión floral, entre otros).
- Gestión de servicios externos. - Tipos de contratos de servicios.
- Programación de compras. - Programación de la contratación de servicios externos.
2. Almacenaje, reposición de existencias y control de stocks
- Almacenaje de productos, materias primas y materiales: - Técnicas de protección y conservación de los insumos. - Organización y distribución de departamentos (taller, almacén, entre otros).
- Manejo de stocks: - Tipos de stocks (stock mínimo o de seguridad, stock de temporada, entre otros).
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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- Funciones. - Programas informáticos de control de stocks. - Tipos de inventarios. - Métodos de valoración de existencias (método LIFO, método FIFO, entre otros). - Cálculo de existencias y sistemas de reposición simple. - Evaluación de inventarios. - Interpretación y manejo de históricos de compra, venta y curvas de demanda.
3. Optimización de procesos de producción
- Organización del trabajo en fechas señaladas: - Festivos y otras fechas especiales (San Valentín, Día de la madre, Día de todos
los santos, entre otros). - Materiales específicos. - Distribución del espacio de trabajo. - Servicios asociados (servicio de reparto, transmisión de flor, entre otros).
- Programación de los procesos de producción: - Previsión de las necesidades de producción (personal, medios, espacio de
trabajo, entre otros). - Optimización de los recursos disponibles. - Temporalización de la producción. - Elaboración de formularios y hojas de trabajo.
- Programación y supervisión de los encargos o trabajos solicitados: - Análisis de las características del trabajo. - Asignación del encargo al departamento o personal correspondiente. - Supervisión del encargo antes de su expedición. - Programación de la ruta de reparto.
- Servicio de mantenimiento de plantas a domicilio: - Documentos relacionados con el mantenimiento de plantas (control de albaranes,
hojas de trabajo, entre otros). - Contratos de mantenimiento de plantas (requisitos y características). - Programación y planificación del servicio de mantenimiento de plantas (personal,
materiales, productos, entre otros). - Supervisión de los trabajos de mantenimiento.
- Control de Calidad: - Sistemas de control de calidad del producto y servicio prestado. - Aplicación de la Norma UNE 175001-5.
UNIDAD FORMATIVA 2
Denominación: Organización de los recursos humanos en floristería
Código: UF0282
Duración: 30 horas
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Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP2
Capacidades y criterios de evaluación
C1: Elaborar un plan de organización de los recursos humanos en una floristería
analizando los distintos departamentos, funciones y trabajos a realizar.
CE1.1 Diferenciar los departamentos y puestos de trabajo de una floristería y sus
funciones dentro del organigrama de la empresa.
CE1.2 Describir las principales tareas que desempeña el personal de la floristería y su
ámbito competencial.
CE1.3 Identificar sistemas de control y los estándares de calidad de la empresa de
floristería aplicados al personal de la misma.
CE1.4 Enumerar los métodos de control y resolución de incidencias surgidas durante
la actividad de floristería.
CE1.5 Describir sistemas de programación de calendarios laborales, horarios y
vacaciones del personal de la floristería.
CE1.6 Describir sistemas de distribución de trabajos y tareas al personal en función
de su perfil competencial.
CE1.7 Enunciar la normativa relativa a contratos laborales, derechos y obligaciones de
los trabajadores y trabajadoras y de prevención de riesgos laborales y protección del
medio ambiente aplicable a empresas de floristería.
CE1.8 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de organización y
coordinación del personal de floristería:
- Prever el personal necesario según su cualificación para desarrollar un trabajo
definido.
- Realizar un calendario laboral contemplando diversas situaciones dentro de la
floristería y periodos de vacaciones entre otras variables.
- Elaborar una plantilla de organización y coordinación del personal para la floristería.
Contenidos
1. Organigrama de las empresas del sector de floristería
- Departamentos de una empresa de floristería: - Departamento de Compras.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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- Departamento de Ventas. - Departamento de Recursos Humanos. - Taller de floristería. - Departamento de Mantenimiento de plantas. - Almacenes. - Otros departamentos.
- Puestos de trabajo y tareas asociadas.
2. Normativa relativa a los recursos humanos
- Convenio Colectivo del sector de floristería: - Tipos de contratos laborales (jornada de trabajo, duración, entre otros). - Categorías profesionales del sector. - Derechos y obligaciones laborales (faltas y sanciones). - Sistema retributivo (tablas salariales, incentivos, entre otros). - Vacaciones, permisos y licencias.
- Estatuto de los Trabajadores. - Legislación complementaria:
- Prevención de riesgos laborales. - Protección medioambiental.
3. Sistemas y métodos de optimización de recursos humanos
- Distribución de la jornada, vacaciones y permisos. - Elaboración de calendarios laborales. - Organización y coordinación del personal:
- Previsión del personal necesario. - Cualificación del personal. - Distribución de tareas. - Elaboración de cronogramas de trabajo.
UNIDAD FORMATIVA 3
Denominación: Programación de acciones promocionales en floristería
Código: UF0283
Duración: 30 horas
Referente de competencia: Esta unidad formativa se corresponde con la RP4
Capacidades y criterios de evaluación
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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C1: Programar acciones promocionales, describiendo los sistemas y técnicas de pro-
moción comercial aplicados a la floristería y teniendo en cuenta la imagen corporativa.
CE1.1 Enumerar las diferentes técnicas promocionales aplicables a la floristería.
CE1.2 Describir el mercado del consumo de flor y planta.
CE1.3 Describir la aplicación, usos, ventajas e inconvenientes, de los diferentes
medios publicitarios y promocionales.
CE1.4 Citar los diferentes momentos, épocas y temporadas susceptibles de aplicar
una campaña promocional.
CE1.5 Citar los distintos servicios externos o empresas susceptibles de ser contratados
en campañas promocionales.
CE1.6 Analizar diferentes campañas promocionales: sus objetivos y los resultados
alcanzados.
CE1.7 Describir las técnicas de exposición de productos en escaparates y zona de
ventas de floristería.
CE1.8 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de realización de
una acción promocional de un producto de floristería:
- Realizar propuestas de acciones comerciales para el producto.
- Valorar las acciones comerciales escogidas.
- Programar las acciones promocionales en el tiempo.
- Programar la exposición del producto y a ambientación del escaparate y zona de
ventas.
- Supervisar la ambientación de un escaparate o una zona de exposición con la
promoción comercial seleccionada.
- Analizar históricos de campañas promocionales en floristerías.
Contenidos
1. Sistemas y técnicas de promoción comercial
- Mercados de flor y planta: estadísticas de consumo. - Planificación de promociones comerciales:
- Objetivos. - Soportes. - Imagen corporativa.
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
Febrero 2011
258
- Aspectos legales. - Materiales promocionales. - Momentos, épocas y temporadas. - Otros aspectos a tener en cuenta.
- Instrumentos promocionales: - Concursos y sorteos. - Cupones descuento. - Ofertas. - Regalos. - Otros instrumentos.
- Evaluación de campañas promocionales. 2. Medios publicitarios y promocionales
- Campañas promocionales: - Objetivos. - Estrategia. - Productos. - Presupuesto.
- Medios publicitarios: - Tipos de medios. - Ventajas e inconvenientes.
- Servicios externos (agencias de publicidad, diseño gráfico, entre otros). - Técnicas de merchandising en la empresa:
- Packing. - Distribución de los espacios. - Presentación de los productos. - Otras técnicas.
3. Exposición de productos en escaparates y zonas de venta
- Temáticas para escaparates: - Fechas especiales. - Temporadas. - Modas y tendencias. - Otras temáticas.
- Diseño de la ambientación de escaparates: - Color. - Textura. - Sentido de circulación de los clientes. - Flujo de público.
- Técnicas de iluminación. - Planificación y programación de los trabajos de ambientación. - Elección de los elementos y productos a exponer. - Realización del diseño de un escaparate, programación de los trabajos y ejecución
de los mismos. - Evaluación del resultado comercial del escaparate.
Orientaciones metodológicas
Formación a distancia:
Guías de aprendizaje y evaluación de los certificados de profesionalidad: Arte floral y gestión de las actividades de floristería.
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259
Unidades formativas Duración total en horas de las
unidades formativas
Nº de horas máximas
susceptibles
de formación a distancia
Unidad formativa 1 -
UF0281 50 30
Unidad formativa 2 -
UF0282 30 30
Unidad formativa 3 -
UF0283 30 20
Secuencia:
Las unidades formativas correspondientes a este módulo se pueden programar de manera
independiente.
Criterios de acceso para los alumnos
Serán los establecidos en el artículo 4 del Real Decreto que regula el certificado de
profesionalidad de la familia profesional al que acompaña este anexo.
MÓDULO FORMATIVO 4 Denominación: GESTIÓN DE LA VENTA Y DEL SERVICIO DE ATENCIÓN AL PÚBLICO EN
FLORISTERÍA
Código: MF1485_3
Nivel de cualificación: 3
Asociado a la Unidad de Competencia:
UC1485_3 Gestionar la venta y el servicio de atención al público en floristería
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260
Duración: 80 horas
Capacidades y criterios de evaluación
C1: Analizar las técnicas de atención al público en la solicitud de productos y/o
servicios, y en un contexto de enseñanza-aprendizaje aplicarlas para satisfacer las
demandas del mismo.
CE1.1 Definir el concepto “cliente” en el ámbito de la gestión en floristería.
CE1.2 Exponer las principales teorías relativas al comportamiento del consumidor o
consumidora.
CE1.3 Identificar y describir las principales características de la clientela que se
deben recabar.
CE1.4 Describir distintos métodos de fidelización de la clientela.
CE1.5 Enumerar las técnicas de venta y de atención al público.
CE1.6 Describir las herramientas de que se dispone en la empresa de floristería para
informar y atender al público sobre productos y servicios.
CE1.7 Describir las posibles actitudes estratégicas a mantener durante el proceso de
venta.
CE1.8 Describir técnicas de conclusión para finalizar con éxito una entrevista
comercial.
CE1.9 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de realización de
una entrevista comercial:
- Atender a la persona o personas interesadas ofreciendo información clara y precisa.
- Utilizar técnicas de preguntas y escucha activa para identificar las necesidades de la
clientela.
- Recabar los datos de la clientela e introducirlos en la base de datos.
- Clasificar la tipología del cliente o clienta del supuesto.
- Mostrar a la clientela catálogos, manuales, página Web, entre otros.
- Realizar argumentaciones que ayuden al convencimiento de la venta.
- Cerrar el acuerdo formalmente comprometiendo fechas de entrega de presupuesto,
diseño o producto terminado.
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C2: Organizar el funcionamiento del departamento comercial de la floristería mediante la
definición de los procesos y técnicas empleados.
CE2.1 Señalar los procedimientos básicos a tener en cuenta para supervisar la
atención al público por parte del personal a su cargo.
CE2.2 Describir las técnicas de gestión de los pedidos de la floristería para su
correcta ejecución y entrega en el plazo estipulado.
CE2.3 Explicar los métodos para realizar el arqueo y cierre de caja.
CE2.4 Explicar los diferentes métodos de pago, al contado, venta aplazada, a crédito,
entre otros.
CE2.5 Explicar los métodos de valoración de productos y servicios de la floristería
atendiendo a los materiales y materias primas empleados, tiempo de elaboración entre
otros parámetros.
CE2.6 Explicar las técnicas de aprovisionamiento y control de la mercancía en la sala
de ventas y exposición.
CE2.7 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de supervisión de
un catálogo de productos para su utilización en floristería:
- Realizar un índice con los principales grupos de productos que se ofrecen en
floristería.
- Elegir un modelo representativo de los diferentes estilos o formas de composición
dentro de cada grupo.
- Elaborar razonadamente la tarifa de precios correspondiente a dicho catálogo
- Realizar las modificaciones necesarias en el catálogo supervisado.
CE2.8 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de gestión del
funcionamiento del departamento comercial de una floristería:
- Comprobar la dotación de caja y la presencia de talonarios, albaranes, entre otros.
- Revisar y actualizar los precios de venta de catálogos y productos y servicios a la
venta.
- Revisar la página Web y otros soportes publicitarios de la empresa.
- Verificar la documentación que acompaña a un encargo.
- Supervisar el reaprovisionamiento de la sala de ventas.
- Supervisar y realizar en su caso las operaciones de caja.
- Efectuar el arqueo y cierre de caja.
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C3: Resolver quejas y reclamaciones analizando sus causas, extrayendo información de
las mismas y describiendo las técnicas aplicadas en su gestión.
CE3.1 Enumerar la tipología de las quejas o reclamaciones más frecuentes en
floristería.
CE3.2 Describir los criterios básicos a aplicar por parte del personal de la floristería
ante una queja o reclamación.
CE3.3 Explicar las técnicas de resolución de conflictos ante una queja o reclamación.
CE3.4 Describir los diferentes mecanismos de mediación y arbitraje existentes y la
documentación manejada en la tramitación de quejas y reclamaciones.
CE3.5 Analizar las técnicas de evaluación posterior de quejas y reclamaciones.
CE3.6 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado de resolución de
una queja o reclamación:
- Informar al cliente o clienta de sus derechos y de la forma de tramitar la queja o
reclamación.
- Aplicar técnicas de resolución de conflictos y rebatimiento de objeciones.
- Determinar si la queja o reclamación puede ser resuelta en el momento y, en su
caso, fijar plazos para su resolución.
- Realizar un informe sobre las quejas o reclamaciones recogidas.
C4: Realizar informes de la actividad de venta de la floristería describiendo los
principales sistemas de información y control y analizando los factores que influyen en la
gestión comercial y en la optimización de las ventas.
CE4.1 Explicar los métodos de elaboración de informes de tendencias de demanda de
nuevos productos y servicios.
CE4.2 Describir la forma de elaborar informes a partir de los partes de trabajo y otra
documentación generada durante el mismo (albaranes, facturas, libros de
mantenimiento de maquinaria, entre otros).
CE4.3 Describir los documentos de gestión de calidad de la floristería (Plan Anual de
Mejoras, procedimientos, entre otros).
CE4.4 Analizar el posible uso de nuevas técnicas y tecnologías que se derivan de la
aparición de nuevos productos y servicios.
CE4.5 Enumerar las fuentes de información, internas y externas que afectan a la
empresa.
CE4.6 Definir y clasificar las partidas principales que constituyen los costes de
producción y ventas en una floristería.
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CE4.7 En un caso y/o supuesto práctico debidamente caracterizado, realizar de un
informe de la actividad comercial de una floristería en el que se incluya, entre otros,
los datos sobre la atención al público, proceso de venta y prestación de servicios y
quejas y reclamaciones.
Contenidos
1. Atención al público en floristería
- Concepto de cliente. - Tipologías de clientes y consumidores. - Comportamientos de compra y vías de comunicación (presencial, telefónica, entre
otros). - Técnicas de venta y atención al público:
- Recepción del cliente. - Análisis de las necesidades del cliente. - Técnicas de argumentación. - Técnicas de presentación de precios. - Formas de cierre de venta. - Técnicas de despedida.
- Comportamiento e imagen personal del vendedor. - Técnicas de motivación del cliente. - Estrategias para la atención telefónica. - Métodos y sistemas de fidelización de clientes. - Entrevista comercial. - Gestión de quejas y reclamaciones:
- Tipos de quejas y reclamaciones (respecto a las mercancías o servicios adquiridos, el personal de venta o la política de la tienda).
- Técnicas de resolución de conflictos. - Hojas de reclamaciones. - Sistema arbitral de consumo. - Derechos de los consumidores. - Asistencia post-venta. - Gestión y cumplimentación de garantías comerciales.
- Simulación del proceso de atención al cliente. - Realización de entrevistas comerciales. - Resolución de una reclamación o queja.
2. Funcionamiento del departamento comercial
- Técnicas utilizadas en los procesos del departamento comercial: - Técnicas de gestión de pedidos (elaboración de formularios de pedidos y hojas de
trabajo). - Métodos de arqueo de caja y cierre. - Sistemas de pago (contado, venta aplazada, crédito, entre otros). - Modalidades de financiación de compras. - Valoración de artículos y productos:
- Tipos de costes asociados. - Cálculo de costes.
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- Cálculo del margen bruto. - Cálculo de costes unitarios. - Cálculo de rentabilidades.
- Control del funcionamiento del departamento comercial de la floristería: - Dotación de caja y documentación necesaria. - Revisar precios y actualizar catálogos. - Supervisar hojas de pedido y hojas de trabajo. - Aprovisionar sala de exposición y zona de ventas. - Efectuar arqueo y cierre de caja.
- Redes de transmisión floral: - Funcionamiento del sistema. - Tipos de agentes. - Mecanismos utilizados. - Normativa aplicable.
- Elaboración y estructuración de un catálogo de floristería, estableciendo las tarifas de precios de los artículos.
3. Gestión y control de la actividad comercial
- Gestión de la actividad de floristería: cálculo de costes. - Contabilidad básica:
- Conceptos básicos de contabilidad (masas patrimoniales, cuentas, entre otros). - Interpretar balances y cuentas de pérdidas y ganancias. - Programas informáticos de gestión.
- Relaciones Laborales: - Conceptos retributivos del personal. - Nóminas. - Seguridad Social. - Tipos de contratos laborales.
- Contratación de seguros. - Conceptos impositivos básicos:
- Clases de tributos. - Impuestos indirectos (tipos de IVA, IGIC, entre otros).
- Financiación de la actividad: - Fuentes de financiación. - Negociación con entidades financieras. - Tipos de créditos. - Gestión financiera de la empresa. - Gestión de subvenciones.
- Creación de una empresa: - Tipos de empresas (autónomo, sociedades limitadas, sociedades laborales, entre
otros). - Formas de asociación empresarial y asociacionismo empresarial. - Tipos de trámites ante administraciones públicas (Hacienda, Seguridad Social,
administraciones locales, entre otros).
4. Legislación aplicable a la actividad de floristería
- Normativa sobre protección de datos de carácter personal. - Normativa sobre defensa de los consumidores y usuarios. - Normativa sobre prevención de riesgos laborales. - Normativa sobre protección del medio ambiente.
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Orientaciones metodológicas
Formación a distancia:
Módulo formativo Número de horas totales del módulo
Nº de horas máximas susceptibles de formación a distancia
Módulo formativo – MF1485_3 80 60
Criterios de acceso para los alumnos
Serán los establecidos en el artículo 4 del Real Decreto que regula el certificado de
profesionalidad de la familia profesional al que acompaña este anexo.
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MÓDULO DE PRÁCTICAS PROFESIONALES NO LABORALES DE DOCENCIA EN LA FORMACIÓN PROFESIONAL PARA EL EMPLEO
Código: MP0000
Duración: 40 horas
Capacidades y criterios de evaluación
C1: Preparar y realizar composiciones florales y decoración de un espacio, con flores o
plantas
CE1.1 Realizar y desarrollar el boceto de la ornamentación, teniendo en cuenta el
espacio, el estilo arquitectónico y ambiental del lugar a decorar.
CE 1.2 Analizar las necesidades de materiales y materias del trabajo a realizar.
CE 1.3 Programar y coordinar los trabajos en función del tiempo, recursos humanos y
materiales disponibles o proyecto y/o presupuesto dado.
CE 1.4 Realizar una programación de compras de los materiales y materias primas
necesarias y recabar los materiales y materias primas a utilizar según el boceto.
CE 1.5 Realizar y supervisar las composiciones innovadoras y especiales conforme al
diseño original, aplicando criterios creativos.
CE 1.6 Aplicar en la elaboración las técnicas de composición y creación, teniendo en
cuenta el crecimiento de las plantas, apertura de las flores, estética, estabilidad, entre
otros criterios.
C2: Supervisar el servicio de mantenimiento de plantas.
CE 2.1 Asignar el personal cualificado para el mantenimiento de plantas.
CE2.2 Realizar la planificación y programación del servicio de mantenimiento de
plantas en función de las diferentes variables.
CE 2.3 Supervisar el mantenimiento de plantas.
C3: Organizar la recepción, elaboración y entrega de encargos.
CE 3.1 Analizar las características de un encargo antes de su elaboración.
CE 3.2 Asignar la elaboración del encargo al departamento y/o persona
correspondiente.
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CE 3.3 Supervisar el encargo antes de su expedición comprobando la documentación
adjunta.
CE 3.4 Programar la ruta para reparto del encargo teniendo en cuenta medios
humanos, técnicos y/o necesidades y horarios de entrega, entre otras variables.
C4: Realizar una acción promocional de un producto de floristería.
CE 4.1 Realizar propuestas de acciones comerciales para el producto.
CE 4.2 Valorar las acciones comerciales escogidas.
CE 4.3 Programar la exposición del producto y la ambientación del escaparate y zona
de ventas.
CE 4.4 Supervisar la ambientación de un escaparate o una zona de exposición con la
promoción comercial seleccionada.
C5: Atender una entrevista comercial.
CE 5.1 Asesorar a la persona o personas interesadas ofreciendo información clara y
precisa.
CE 5.2 Utilizar técnicas de preguntas y escucha activa para identificar las necesidades
de la clientela.
CE 5.3 Recabar los datos de la clientela e introducirlos en la base de datos.
CE 5.4 Mostrar a la clientela catálogos, manuales, página Web, entre otros.
CE 5.5 Realizar argumentaciones que ayuden al convencimiento de la venta.
CE 5.6 Cerrar el acuerdo formalmente comprometiendo fechas de entrega de
presupuesto, diseño o producto terminado.
CE 5.7 Realizar un informe de la actividad comercial de una floristería en el que se
incluya, entre otros, los datos sobre la atención al público, mejoras sobre el proceso
de venta, prestación de servicios y quejas o reclamaciones.
C6: Participar en los procesos de trabajo de la empresa, siguiendo las normas e
instrucciones establecidas en el centro de trabajo.
CE6.1 Comportarse responsablemente tanto en las relaciones humanas como en los
trabajos a realizar.
CE6.2 Respetar los procedimientos y normas del centro de trabajo.
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CE6.3 Emprender con diligencia las tareas según las instrucciones recibidas, tratando
de que se adecuen al ritmo de trabajo de la empresa.
CE6.4 Integrarse en los procesos de producción del centro de trabajo.
CE6.5 Utilizar los canales de comunicación establecidos.
CE6.6 Respetar en todo momento las medidas de prevención de riesgos, salud laboral
y protección del medio ambiente.
Contenidos
1. Supervisión y realización de composiciones florales y decoración de un espacio con flores o `plantas
- Realización de un boceto - Especificación de los materiales y materias primas necesarias para la realización de
una decoración - Programación de los trabajos a realizar( tiempo, recursos humanos y materiales
disponibles, entre otros) - Confección y supervisión de composiciones innovadoras aplicando criterios creativos
2. Organización del mantenimiento de plantas, de pedidos y encargos de la floristería.
- Distribución de tareas y personal para el mantenimiento de plantas - Planificación y programación del mantenimiento de plantas - Supervisión del servicio de mantenimiento de plantas - Identificar diferentes tipos de encargos y pedidos - Distribución de pedidos en el taller de la floristería según características - Supervisión del pedido y su documentación. - Programación de la ruta de reparto
3. Realización de una acción promocional y entrevista con fines comerciales en la
floristería.
- Elección de una acción promocional (fecha, temática, entre otros). - Programación de la ambientación de escaparates y sala de ventas. - Ejecución de una acción promocional (coste, materiales, objetivos, entre otros). - Supervisión de la acción promocional seleccionada. - Estructuración de la entrevista - Asesoramiento de un cliente sobre productos o servicios ofertados - Utilización de técnicas de pregunta y escucha activa - Presentación de manuales y catálogos - Realización de informes sobre clientes y mejoras sobre el servicio de atención al
cliente
4. Integración y comunicación en el centro de trabajo - Comportamiento responsable en el centro de trabajo. - Respeto a los procedimientos y normas del centro de trabajo. - Interpretación y ejecución con diligencia de las instrucciones recibidas. - Reconocimiento del proceso productivo de la organización. - Utilización de los canales de comunicación establecidos en el centro de trabajo. - Adecuación al ritmo de trabajo de la empresa.
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- Seguimiento de las normativas de prevención de riesgos, salud laboral y protección del medio ambiente.
- IV. PRESCRIPCIONES DE LOS FORMADORES
Módulos
Formativos Titulación requerida
Experiencia profesional
requerida en el ámbito de la
unidad de competencia
MF1484_3: Realización
de composiciones y
ornamentaciones
especiales de arte floral
y supervisión de los
trabajos de taller de
floristería
Licenciado, Ingeniero, Arquitecto o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes.
Diplomado, Ingeniero Técnico, Arquitecto Técnico o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes
2 años
MF1483_3: Diseño de
composiciones y
ornamentaciones de
arte floral
Licenciado, Ingeniero, Arquitecto o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes.
Diplomado, Ingeniero Técnico, Arquitecto Técnico o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes
2 años
MF1482_3:
Organización de las
actividades de
floristería
Licenciado, Ingeniero, Arquitecto o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes.
Diplomado, Ingeniero Técnico, Arquitecto Técnico o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes
2 años
MF1485_3: Gestión de
la venta y del servicio
de atención al público
en floristería
Licenciado, Ingeniero, Arquitecto o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes.
Diplomado, Ingeniero Técnico, Arquitecto Técnico o el título de grado correspondiente u otros títulos equivalentes
2 años
V. REQUISITOS MÍNIMOS DE ESPACIOS, INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTO
Espacio Formativo Superficie m2
15 alumnos
Superficie m2
25 alumnos
Aula de gestión 40 60
Taller de floristería 45 60
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Almacén de floristería 15 20
Espacio Formativo M1 M2 M3 M4
Aula de gestión X X X X
Taller de floristería X X
Almacén de floristería X X
Espacio Formativo Equipamiento
Aula de gestión
- Pizarras para escribir con rotulador. - Equipos audiovisuales. - PCs instalados en red, cañón de proyección e Internet. - Rotafolios. - Material de aula. - Mesa y silla para formador. - Mesas y sillas para alumnos. - Software especifico de la especialidad
Taller de floristería
- Estanterías. - Armarios. - Mostradores. - Sierra de calar. - Máquina rotuladora de cintas. - Etiquetadora. - Caja registradora. - Datáfono. - Terminal Punto de Venta (TPV).
Almacén de floristería - Cámara frigorífica (15 m3). - Armario con llave para productos fitosanitarios de uso doméstico y
abonos. - Estanterías.
No debe interpretarse que los diversos espacios formativos identificados deban diferenciarse
necesariamente mediante cerramientos.
Las instalaciones y equipamientos deberán cumplir con la normativa industrial e higiénico-
sanitaria correspondiente y responderán a medidas de accesibilidad universal y seguridad de
los participantes.
El número de unidades que se deben disponer de los utensilios, máquinas y herramientas que
se especifican en el equipamiento de los espacios formativos será el suficiente para un
mínimo de 15 alumnos y deberá incrementarse, en su caso, para atender a un número
superior.
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En el caso de que la formación se dirija a personas con discapacidad se realizarán las
adaptaciones y los ajustes razonables para asegurar su participación en condiciones de
igualdad.
