Guía para el desarrollo del turismo gastronómico · El turismo gastronómico como herramienta...
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Guía para el desarrollo del turismo gastronómico
Guidelines for the Development of Gastronomy Tourism
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Contenidos de la guía Contents
Guía práctica para el desarrollo del turismo gastronómico Guidelines for the development of gastronomy tourism – a toolkit for destinations
Recomendaciones Recomendations
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Guía práctica Toolkit
Planificación y gestión del turismo gastronómico
en el territorio
Planning and management of gastronomy tourism
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Guía práctica Toolkit
La cadena de valor del turismo gastronómico The gastronomy tourism value chain
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Análisis de tendencias en turismo gastronómico Trends shaping gastronomy tourism
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Análisis comparativo y de competidores del
destino Benchmarking
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Análisis cuantitativo y cualitativo del turista
gastronómico Measuring and understanding the gastronomy tourist journey
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Análisis de la imagen y posicionamiento
gastronómico del destino Evaluating the image and positioning of a gastronomy tourism
destination
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Definiendo la estrategia competitiva del destino Defining a competitive strategy
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Impulsando el desarrollo del producto y la innovación Fostering product development and innovation
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Formación, profesionalización y creación de empleo Promoting skills and job creation
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Creando experiencias memorables. Asegurando
servicios de calidad.
Delivering memorable visitors experiences.
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Gobernanza. Impulsado la colaboración público-
privada
Governance. Promoting public private partnerships
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Guía práctica Toolkit
Mecanismos de control y seguimiento
Monitoring results
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Recomendaciones Recommendations
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Recomendaciones Recommendations
Gobernanza con liderazgo, transparente y
participativo.
Promote a model of governance that is transparent, participatory and
offers leadership.
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Recomendaciones Recommendations
Reconocimiento de la gastronomía local
como patrimonio cultural.
Promote local gastronomy as a Cultural Heritage
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Recomendaciones Recommendations
Mejorar el escenario, entorno, espacio y sistema
de acogida del turismo gastronómico.
Improve the setting and venues for hosting gastronomy tourists
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Recomendaciones Recommendations
Creación y desarrollo de productos y experiencias
asociados al potencial endógeno del destino,
innovadoras y singulares, diversas y variadas.
Foster products and experiences associated with the endogenous
potential of the destination that are innovative and distinctive.
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Recomendaciones Recommendations
Competitividad de los agentes de la cadena de valor - excelencia, conocimiento, gestión del talento, innovación y la cooperación. Promote competitiveness of all actors in the value chain - excellence, knowledge, talent management, innovation and cooperation.
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Recomendaciones Recommendations
Inteligencia de mercado - cuantificar, conocer y caracterizar al turista gastronómico y analizar las dinámicas del destino. Develop market intellgicence for gastronomy Tourism - quantify, know and characterize gastronomy tourists and analyze the dynamics of the destination.
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Recomendaciones Recommendations
Relatos auténticos y creíbles de la gastronomía
del destino como argumento de marca.
Authentic and credible storyline about the destination’s gastronomy
as a brand argument.
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Recomendaciones Recommendations
Plan de promoción y apoyo a la comercialización
con la participación de los agentes del sector.
Marketing and sales plan with the participation of all actors.
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Recomendaciones Recommendations
Maximizar el poder de la tecnología como motor
para el desarrollo del turismo gastronómico.
Maximize the power of technology as a driver for Gastronomy
Tourism.
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Recomendaciones Recommendations
El turismo gastronómico como herramienta para
avanzar en la sostenibilidad y la contribución del
turismo a los ODSs.
Promote Gastronomy Tourism as a tool to progress towards
sustainability and the contribution of Tourism to the SDGs.
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Gracias! Thank you!