Guía evaluación de suplementos 09
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Prof. Pedro Reinaldo García. [email protected] 1
Universidad Central de Venezuela Escuela de Nutrición y Dietética Asignatura: Nutrición y Deporte
Guía para la Evaluación de Suplementos Nutricionales
1. Criterios para revisar la literatura científica:
Autor ¿Es el investigador o el laboratorio, experimentados y respetables? ¿Existe algún conflicto de intereses entre el científico o el laboratorio y la compañía que elabora el producto?
Resumen ¿El resumen es conciso y describe cuidadosamente los objetivos y resultados? ¿Incluye información que no puede ser sustentada?
Diseño de la investigación
¿El propósito del estudio esta basado en información científicamente válida, (ej. Biológicamente posible)? ¿Se empleó un diseño de estudio apropiado, (ej. Doble ciegas, placebo controlado)? ¿Los sujetos fueron adecuadamente seleccionados, (ej. Sexo, nivel de entrenamiento) y asignados al azar a los grupos de tratamiento? ¿Las variables intervinientes (ej. Dieta anterior, dieta durante el estudio, patrones de ejercicio) fueron controladas lo mas completamente posible? ¿Los investigadores se guiaron solo en las relaciones de correlación (sin datos disponibles de causa–efecto)? ¿El tamaño de la muestra es suficientemente grande como para encontrar un efecto fisiológicamente significativo? ¿ Los sujetos fueron asignados al azar, se estudiaron grupos de control emparejados (o fueron empleados como sus propios controles)?
Métodos de investigación
¿Los métodos usados (ej. Pruebas de rendimiento) fueron apropiados para el producto que se estaba probando? ¿Son confiables y su confiabilidad reportada? ¿Fueron suficientemente descritos o citados de manera que puedan ser repetidos? ¿Los métodos estadísticos empleados fueron claramente especificados y apropiados para el diseño del estudio?
Resultados ¿Los resultados fueron claramente presentados en cuadros y gráficos? ¿Las diferencias estadísticamente significativas fueron indicadas? ¿Los resultados tienen sentido y son aplicados apropiadamente a los objetivos originales?
Discusión ¿La discusión está presentada de forma objetiva? ¿Se presentan por igual datos similares y datos con resultados contradictorios, de otras investigaciones? ¿Se discuten las limitaciones de los métodos, así como las implicaciones que estas limitaciones puedan tener sobre la interpretación de los resultados? ¿Se citan otras referencias diferentes a las del autor? ¿Las conclusiones finales se toman directamente de los datos obtenidos y la especulación se mantiene al mínimo?
Conclusiones ¿Las conclusiones son especificas al propósito del estudio y esto es consistente con los hallazgos encontrados?
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2. Tácticas engañosas empleadas frecuentemente para mercadear suplementos nutricionales a personas físicamente activas: 1. Mal interpretación General.
• Mal uso de investigaciones autenticas: Aplicación de Investigaciones publicadas fuera de contexto, las
conclusiones son extrapoladas mas allá de los hallazgos reportados o aplicadas de una manera improbable.
• Afirmaciones de que el producto fue probado en una universidad: Si el estudio es legitimo y aprobado por una
universidad, un profesor específico debe ser citado en la publicidad. La investigación con frecuencia es conducida
por un miembro de un equipo inexperto (no un científico entrenado), con la marca controlando todos los
aspectos del estudio. En algunos casos la investigación nunca se ha hecho.
• Afirmaciones o patrocinio de organizaciones profesionales: Un miembro de un equipo profesional puede usar un
suplemento y el productor emplea su imagen para sugerir que el producto esta patrocinado por una organización
entera (lo cual muchas veces no es el caso).
2. Afirmaciones de que la compañía esta haciendo actualmente trabajos de investigación (doble
placebo a ciegas): Esta afirmación es comúnmente usada en publicidad, pero raramente es cierto. Las
compañías en muy pocas ocasiones son capaces de proveer información específica con relación a estudios que
están en progreso.
3. Investigaciones no disponibles para revisión pública: No existe ninguna razón para “esconder”
información científica, los consumidores tiene derecho de obtener documentación en relación con las afirmaciones
de los productos.
4. Testimonios: Estos están basados en el efecto placebo. Existe por lo menos una probabilidad del 40% de
que una sustancia inocua pueda aumentar el rendimiento físico y mental. Los testimonios pueden ser falsos,
comprados o maquillados. Inclusive si es verdadero, el beneficio sugerido por la persona que testifica puede ser
el resultado del efecto placebo o la coincidencia.
5. Patentes. Las patentes no son otorgadas basadas en la efectividad del suplemento; ellas solo indican las
diferencias distinguibles entre los productos. Las patentes no determinan que estos sean efectivos o seguros y
pueden ser obtenidas con no mas que un modelo teórico del producto. Algunas veces se han conducido
investigaciones no objetivas.
6. Inapropiadas referencias de investigación:
• Referencias a investigaciones no publicadas: Muchos de estos estudios tienen pobres diseños de investigación y
falta de control científico adecuado.
• Referencias a investigaciones de Europa oriental: Con frecuencia no existen datos tangibles de investigación; no
esta disponible para revisión y puede estar basada en reportes no confirmados o rumores.
• Investigación Unica: La publicidad cita solo a un reporte publicado que no ha sido verificado por investigaciones
posteriores. La disponibilidad de un solo estudio indica que los resultados son preliminares y se necesitan mas
estudios para respaldar al producto.
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• Investigación desactualizada: La publicidad cita investigaciones viejas a pesar de que existen nuevos y
apropiados estudios que refutan las afirmaciones anteriores.
• Resultados tomados fuera de contexto: Los datos son extrapolados de hallazgos que no tienen relación con la
efectividad del producto.
• Publicaciones no arbitradas: Las referencias son de “estudios” publicados en revistas populares, periódicos de
variedades o de distribución directa al consumidor. Estas no son fuentes adecuadamente controladas o revisadas
y no deben ser consideradas como validas.
7. Medios
Las compañías de publicidad promocionan videos a las masas y los “comerciales informativos” son estrategias
frecuentes.
• Publicidad: Algunas comunicaciones no son reconocidas como publicidad (ej. Comentarios editoriales,
programas de entrevistas e historias publicadas en la prensa). Mientras la publicidad no es regulada tan
estrictamente como los anuncios, las compañías pueden ser perseguidas si emplean algún engaño intencional
para vender un producto (en USA). Desgraciadamente, los productos son investigados solo si representan un
peligro significativo para el publico.
• Etiquetado fraudulento: Algunos productos poseen tablas de contenido de nutrientes que no están presentes
dentro del suplemento, sino que se refieren a las supuestas materia prima del producto, creando confusión en el
consumidor.
• Gráficas manipuladas: Presentan gráficas que favorecen extraordinariamente a las propiedades del producto
con el fin de aumentar la credibilidad.
8. Mediciones anabólicas:
Algunas compañías mencionan métodos (ej. Cromatografía de aminoácidos y balance de nitrógeno) para estudiar
algunos cambios en el balance de proteínas, los cuales pueden ser empleados inapropiadamente. El productor
puede afirmar que ocurrió un balance de nitrógeno negativo, soportando así el uso de su producto, pero omite en
mencionar que este cambio es una respuesta normal del entrenamiento. El balance de nitrógeno regresa a los
niveles normales o puede ser positivo con entrenamiento adicional. Además, otros factores nutricionales pueden
afectar los resultados y su control pudo no haber sido adecuado.
Adaptado de: • ManoreM.yThompsonJ.Ergogenicsubstances:EvaluatingSportNutritionProducts.En:SportNutritionforHealthand
Performance.HumanKinetics,2000.• ButterfieldG.ErgogenicsAids:EvaluatingSportNutritionProducts.Int.J.SportsNut.6:191‐97,1996.• CorbinCh.Dietarysupplements.Helpingclientsmakeinformeddecisions.ACSM’sHealthandFitnesJournal.11:5.21‐26.2007.• FomousC,CostelloRyCoatesP.Symposium:Conferenceonthescienceandpolicyofperformance–enhancingproducts.Med.Sci.
SportsExerc.34:1685‐1690,2002.• Haskell W, Hiernan M.Methodological issues in measuring physical activity and physical fitness when evaluating the role of
dietarysupplementsforphysicallyactivepeople.AmJClinNutr.72S:541s‐550s,2000.