Guia Micro Ali Mentos
-
Upload
rafael-milan -
Category
Documents
-
view
220 -
download
0
Transcript of Guia Micro Ali Mentos
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
1/59
GUIA DOS MÉTODOS DE
REFERÊNCIA
MICROBIOLOGIA PARA ALIMENTOS
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
2/59
SUM%RIO&
Bacillus cereus presuntivo Contagem Página 4
Bacillus cereus Pesquisa e Contagem Página 5-6(suspeito em pequena quantidade)
Campylobacter spp. Pesquisa e Contagem – Parte 1 Página 7
Campylobacter spp. Pesquisa e Contagem – Parte 3 Página 8
Clostridium perfringens Contagem Página
Co!i"ormes (Contagem de #o!$nias) Contagem Página 1%
Co!i"ormes Pesquisa e Contagem Página 11(suspeito em pequena quantidade)
Co!i"ormes presuntivo Contagem Página 11
Co!i"ormes termorresistentes Contagem Página 1&
Enterobacteriaceae Pesquisa e Contagem – Parte 1 Página 13(#om pr'-enrique#imento)
Enterobacteriaceae Pesquisa e Contagem – Parte & Página 14
Enterobacteriaceae presuntivo Contagem Página 14
Escherichia coli -g!i#uronidase Contagem – Parte 1 Pagina 15
“ BIOKAR Diagnóstico coloca o seu conhecimento à sua disposição para fornecersoluções simples e rápidas para atender suas necessidades.
Os laboratrios de microbiologia de!em obedecer os crit"rios regulamentares #ue estão
em constante e!olução$ e " por isso #ue ns oferecemos este guia de m"todos derefer%ncia para a&udá'lo diariamente na aplicação das normas às suas ati!idades.(
B&
C&
E&
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
3/59
Escherichia coli -g!i#uronidase Contagem – Parte & Pagina 15
Escherichia coli -g!i#uronidase Contagem – Parte 3 Pagina 16
Escherichia coli *157 Pesquisa Pagina 17
Escherichia coli presuntivo Contagem Pagina 18
+eveduras e "ungos Contagem Página 1
+eveduras e "ungos Contagem Página &%(produtos #om atividade de água superior , %5)
+eveduras e "ungos Contagem Página &1(produtos #om atividade de água in"erior , %5)
)isteria monocytogenes Pesquisa – menda 1 Página &&-&4
)isteria monocytogenes Contagem – menda 1 Página &5-&6
*almonella spp. Pesquisa – menda 1 Página &7-&8
*higella spp. Pesquisa Página &-3%
*taphylococcus #oagu!ase Contagem – Parte 1 – menda 1 Página 31
*taphylococcus #oagu!ase Contagem – Parte & – menda 1 Página 3&(ágar #om "i/rinog0nio p!asma de #oe!o)
*taphylococcus #oagu!ase Contagem – Parte & Página 33-34(#arga /a#teriana /ai2a)
+ibrio parahaemolyticus e cholerae Pesquisa – Parte 1 Página 35
+ibrio spp. Pesquisa – Parte & Página 36(outras esp'#ies que no parahaemolyticus e cholerae)
,ersinia enterolitica patog0ni#a presuntiva Pesquisa Página 37-38
L&
S&
'&
(&
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
4/59
NORMAS GERAIS&
Contagem das /a#t'rias anaer/i#as su!"ito-redutoras Página 3
Contagem das /a#t'rias mes"i!as !áti#as Página 3
Contagem das /a#t'rias su!"ito-redutoras Página 4%Contagem dos mi#rorganismos Página 4%
Contagem dos mi#rorganismos (m'todo espira!) Página 41
Contagem dos mi#rorganismos psi#rotr"i#os Página 41
Preparao das amostras da suspenso me e das di!uiesde#imais em rao das aná!ises mi#ro/io!gi#as – Parte 1 regrasgerais para a preparao da di!uio me e das di!uies de#imais
Página 4&
Preparao das amostras da suspenso me e das di!uiesde#imais em rao das aná!ises mi#ro/io!gi#as – Parte & regras
espe#9"i#as para a preparao de produtos de #arne e derivados.
Página 4&
Preparao das amostras da suspenso me e das di!uiesde#imais em rao das aná!ises mi#ro/io!gi#as – Parte 3 regras
espe#9"i#as para a preparao de produtos de pei2e.
Página 43
Preparao das amostras da suspenso me e das di!uiesde#imais em rao das aná!ises mi#ro/io!gi#as – Parte 4 regras
espe#9"i#as para a preparao de produtos que no se:am derivadosde !eite #arne e pei2e.
Página 43
Preparao das amostras da suspenso me e das di!uies
de#imais em rao das aná!ises mi#ro/io!gi#as – Parte 5 regrasespe#9"i#as para a preparao de produtos de !eite e derivados.
Página 44
MÉTODOS DE ROTINA&
;'todos de rotina para a #ontagem de *taphylococcus #oagu!asepositiva () para a #ontagem de #o!$nias , 37
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
5/59
Prinípios& - ?emeadura em super"9#ie. - @n#u/ao em anaero/iose , 3%
mu!so de gema de ovo
;eio #omp!eto (ágar-ágar ;DP)
%-ar see#ivo para B. Cereus(/ase segundo ;*??+)>E116F= – "ras#o 5%%g
S+pe!en#o See#ivo Poi!i0ina B>?%%7%8 – 1% "!a#onetes
E!+s1o es#2ri "e -e!a "e ovoo! poi!i0ina B>?%55%8 – 1% "!a#onetes 5% m+
%-ar see#ivo para B. Cereus(/ase segundo ;*??+)>;%38%8 – &% p!a#as G % mm
Hota! (1)
Hota!
Hota!
Hota!
;eios de#on"irmao
;eio /ase /ase sangue n
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
6/59
Prinípios& - nrique#imento se!etivo dos meios simp!es para dup!a #on#entrao , 3%= , 37E%46IC – em/a!agem 5 Eg
S+pe!en#o See#ivo Poi!i0ina B>?%%7%8 – 1% "!a#onetes
Hota! (1)
Hota!
;eio se!etivos!ido
;eio de /ase P;>=
?o!uo de Po!imi2ina >
mu!so de gema de ovo
-
S+pe!en#o See#ivo Poi!i0ina B>?%%7%8 – 1% "!a#onetes
E!+s1o es#2ri "e -e!a "e ovo>?%66%8 – 1% "!a#onetes 5% m+
E!+s1o es#2ri "e -e!a "e ovoo! poi!i0ina B>?%55%8 – 1% "!a#onetes 5% m+
-
Hota!
Hota!
Hota!
*utros meiosse!etivoss!idos
;eio de /ase ;DP
?o!uo de Po!imi2ina >
mu!so de gema de ovo
;eio #omp!eto (ágar ;DP)
%-ar see#ivo para B. Cereus(/ase segundo ;*??+)>E116F= – "ras#o 5%%g
S+pe!en#o See#ivo Poi!i0ina B>?%%7%8 – 1% "!a#onetes
E!+s1o es#2ri "e -e!a "e ovo>?%66%8 – 1% "!a#onetes 5% m+
E!+s1o es#2ri "e -e!a "e ovoo! poi!i0ina B>?%55%8 – 1% "!a#onetes 5% m+
%-ar see#ivo para B. Cereus(/ase segundo ;*??+)>;%38%8 – &% p!a#as G % mm
Hota! (1)
Hota!
Hota!
Hota!
Hota!
Jeagentespara aidenti"i#aoem
mi#ros#pi#o
?o!uo o2a!ato verde ma!aquita
?o!uo preto ?udan >
Ki!eno
?o!uo de ?a"ranina
-
-
-
-
-
-
-
-
NF EN ISO 8:5'9: 3 97 M2#o"os ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
7/59
;eio de#on"irmao
;eio /ase /ase sangue n
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
8/59
Prinípios& - nrique#imento se!etivo em atmos"era mi#roaer"i!a , 37o!ton - -
Primeiro
meio deiso!amento
Mgar modi"i#ado #e"operaona#om #ar/ono e deso2i#!oreto
(mCCA)
- -
?egundomeio deiso!amento
= es#o!a pode ser "eita pe!o !a/oratrio de aná!ise.
;eios ereagentespara#on"irmaoeidenti"i#ao
;eio /ase – Mgar Co!um/ia #omsangue
?angue de #arneiro des"i/rinadoest'ri!
Ca!do >ru#e!!a
Jeagente para a pesquisa deo2idase
?o!uo de per2ido de idrog0nio, 3N
Jeagentes para a pesquisa daidr!ise de ipurato
;eio de /ase – Mgar ;ue!!er
Finton #om sangue?angue de #arneiro des"i/rinadoest'ri!
Ais#os impregnados de á#idona!idi2i#o (3% Og) #e"a!otina (3%Og) e a#etato de indo2i!a
%-ar Co+!ia @ase>E%1F= – "ras#o 5%%g
-
-
-
-
-
%-ar MULLER3JINTON
>E%48F= – "ras#o 5%%g-
-
Par#ia! (1)
-
-
-
-
-
Par#ia! (&)
-
-
(1) Presena de po!ipeptona (17g) de peptona pan#reáti#a de #orao (3g) e de e2trato auto!9ti#o de
!evedura (3g) em ve de e2trato enimáti#o de te#idos animais (&3g).
(&) Presena de in"uso de #arne (&g) ao inv's de e2trato enimáti#o de te#idos animais (6g) e de amido
so!ve! (15g).
NF EN ISO 98583'9: 3 983 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
9/59
Prinípios& - nrique#imento se!etivo em atmos"era mi#roaer"i!a , 37o!ton - -
Primeiro
meio deiso!amento
Mgar modi"i#ado #e"operaona
#om #ar/ono e deso2i#!oreto(mCCA)
- -
;eios e
reagentespara#on"irmaoeidenti"i#ao
;eio /ase – Mgar Co!um/ia #omsangue
?angue de #arneiro des"i/rinadoest'ri!
Ca!do >ru#e!!a
Jeagente para a pesquisa de
o2idase
?o!uo de per2ido de idrog0nio, 3N
Jeagentes para a pesquisa daidr!ise de ipurato
;eio de /ase – Mgar ;ue!!erFinton #om sangue
?angue de #arneiro des"i/rinadoest'ri!
Ais#os impregnados de á#idona!idi2i#o (3% Og) #e"a!otina (3%Og) e a#etato de indo2i!a
%-ar Co+!ia @ase>E%1F= – "ras#o 5%%g
-
-
-
-
-
%-ar MULLER3JINTON>E%48F= – "ras#o 5%%g
-
-
Par#ia! (1)
-
-
-
-
-
Par#ia! (&)
-
-
(1) Presena de po!ipeptona (17g) de peptona pan#reáti#a de #orao (3g) e de e2trato auto!9ti#o de
!evedura (3g) em ve de e2trato enimáti#o de te#idos animais (&3g).
(&) Presena de in"uso de #arne (&g) ao inv's de e2trato enimáti#o de te#idos animais (6g) e de amido
so!ve! (15g).
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
NF EN ISO 985837'9: 3 9837 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
10/59
Prinípios& - ?emeadura da massa em uma #amada dup!a.
- @n#u/ao por &% L & oras , 37).
Meio "e C+#+ra BIO,AR Dia-n.s#io Con/or!i"a"e
Ai!uente ?e re"ere , parte da norma B B @?* 6887 #orrespondente ao produto , ser ana!isado.
;eio de#u!tura
;eio de /ase – Mgar triptona-su!"ito#om #i#!oserina (?C)
?o!uo de A-#i#!oserina
%-ar TSC @ase>E%31F= – "ras#o 5%%g>E%31IC – em/a!agem 5 Eg
S+pe!en#o See#ivo D3ioserina 899!->?%%6%8 – 1% "!a#onetes qsp5%%mg
Hota! (1)
Hota!
Jeagente de#on"irmao(=)
;eio tiog!i#o!ato !9quido Ca"o #io-ioa#o o! resaE%17F= – "ras#o 5%%g>E%17IC – em/a!agem 5 Eg>;%8&%8 – 5% tu/os 1% m+
Hota! (1)
;eio !a#tose su!"ito
?o!uo de /issu!"ito dissdi#oanidro
?o!uo de #itrato de "erro @@@amonia#a!
?angue des"i/rinado de #ava!o oude ove!a
Ca"o La#ose3S+/i#o>E14%F= – "ras#o 5%%g
-
-
-
Hota! (1)
-
-
-
Jeagente de#on"irmao(>)
;eio nitrato moti!idade - -
Jeagente para a pesquisa denitrito
?o!uo de á#ido 5-amino-&-na"ta!eno-su!"$ni#o (5-&-=B?=)
?o!uo de á#ido su!"an9!i#o
Rin#o pu!veriado
;eio !a#tose , ge!atina
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.
NF EN ISO 5675' 9: 3 96 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
11/59
Prinípios& - @n#u/ao , 3% ou 37+)
%-ar Bie 'er!e;o 'ioe#a@'RBL>E15&F= – "ras#o 5%%g>E15&IC – em/a!agem 5 Eg>;%34%8 – 1% "!a#onetes 1%% m+
>;%35%8 – 1% "!a#onetes &%% m+
Hota!
;eio de#on"irmao
Ca!do !a#tose /i!e verde /ri!ante Ca"o a#ose ie ver"e ri;an#e@BLB'B>E%%&F= – "ras#o 5%%g>;%11%8 – 5% tu/os 1% m+ #om#!oro
Hota!
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.
NF ISO K:7KFIL 57BT 9:39 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
12/59
Prinípios& - nrique#imento se!etivo , 3% ou 37;%7%8 – 5% tu/os 1% m+ #om#!oro (#on#entrao simp!es)>;%8%8 - 5% tu/os 1% m+ #om
#!oro (#on#entrao dup!a)
Hota! (1)
;eio de#on"irmao
Ca!do !a#tose /i!e verde /ri!ante Ca"o a#ose ie ver"e ri;an#e@BLB'B>E%%&F= – "ras#o 5%%g>;%11%8 – 5% tu/os 1% m+ #om#!oro
Hota! (&)
(1) Presena de uma Hriptona ao inv's de digesto enimáti#a de !eite e prote9nas animais.(&) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.
Prinípios& - ?emeadura em pro"undidade. - @n#u/ao , 3%+)
%-ar Bie 'er!e;o 'ioe#a@'RBL>E15&F= – "ras#o 5%%g>E15&IC – em/a!agem 5 Eg>;%34%8 – 1% "!a#onetes 1%% m+>;%35%8 – 1% "!a#onetes &%% m+
Hota!
NF ISO K:7FIL 57B' 9:39 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
13/59
Prinípios& - ?emeadura em pro"undidade.
- @n#u/ao , 3%+)
%-ar Bie 'er!e;o 'ioe#a@'RBL>E15&F= – "ras#o 5%%g>E15&IC – em/a!agem 5 Eg>;%34%8 – 1% "!a#onetes 1%% m+
>;%35%8 – 1% "!a#onetes &%% m+
Hota!
NF ' 9: 3 99' 9: 3 99 En+!era1o "os oi/or!es #er!orresis#en#es por on#a-e! "e o=nias o#i"as > KK?C@Ari 8996
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
14/59
Prinípios& - Pr'-enrique#imento em meio no se!etivo !9quido , 37 ou 3%E131IC – em/a!agem 5 Eg
EPT @8-L (3)>E%18F= – "ras#o 5%%g>E%18IC – em/a!agem 5 Eg>;%1%%8 – 1% "!a#onetes &&5 m+>;%56%8 – 5% tu/os m+>;%57%8 – 1% "!a#onetes % m+>;131%8 – 3 em/a!agens 3 +>;13&%8 – & em/a!agens & +
Hota!
?e re"ere , parte da norma B B @?* 6887 #orrespondente ao produto , ser ana!isado.
;eio !9quidode enrique-
#imentose!etivo
Ca!do tamponado /i!e verde/ri!ante #om g!i#ose (meio )
Ca"o "e enri+ei!en#o paraEn#eroa#2rias @EE se-+n"oMOSSEL
>E1&7F= – "ras#o 5%%g
Par#ia! (4)
;eio se!etivos!ido
Mgar /i!e #rista! vio!eta e g!i#ose %-ar 'RBG>E%11F= – "ras#o 5%%g>E%11IC – em/a!agem 5 Eg>;%75%8 – 1% "!a#onetes &%% m+
Hota!
;eios ereagentes de#on"irmao
Mgar Butriente
Ai#!oridrato de B B BUB-tetrameti!-p-"eni!eno diamina
%-ar N+#rien#e > 8>E185F= – "ras#o 5%%g>;118%8 – 5% tu/os 18 m+
-
quiva!ente
-
;eio de#on"irmao
Mgar g!i#ose %-ar Giose>;%%8 – 5% tu/os 1% m+
Hota! (5)
(1) = temperatura de 3%
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
15/59
Prinípios& - @so!amento se!etivo , 37 ou 3%I)
%-ar 'RBG>E%11F= – "ras#o 5%%g>E%11IC – em/a!agem 5 E>;%75%8 – 1% "!a#onetes &%% m+
Hota!
NF ' 9: 3 9K Pes+isa e Con#a-e! "os esporos "e !iror-anis!os' 9: 3 9K anaer.ios s+/i#o3 re"+#ase @Clostridia
Par#e & M2#o"o a#rav2s "e /i#ra1o por !e!rana@Ari 8996
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
NF ISO 88:3' 9: 3 9763 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
16/59
Prinípios& - ?emeadura em mem/rana de #e!u!ose posto so/re o meio ;;I= ein#u/ao por 4 oras , 37K) %-ar TB)
>E146F= – "ras#o 5%%g>E146F; – "ras#o 1%%g>;%6%8 – 1% "!a#onetes 1%% m+>;171%8 – 1% "!a#onetes &%% m+
Hota! (1)
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.
Prinípios& - ?emeadura em pro"undidade. - @n#u/ao , 44K) %-ar TB)>E146F= – "ras#o 5%%g>E146F; – "ras#o 1%%g>;%6%8 – 1% "!a#onetes 1%% m+>;171%8 – 1% "!a#onetes &%% m+
Hota! (1)
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.
NF ISO K63' 9: 3 973 M2#o"o ;ori KK?C a#rav2s "e !e!ranas e "e
ro!o3K3oro373in"oi 3D3-i+rona#o@A-os#o 899
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
NF ISO K638' 9: 3 9738 M2#o"o ;ori KK?C a#rav2s "e ro!o3K3oro3
73in"oi 3D3-i+rona#o@+;o 899
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
17/59
Prinípios& - nrique#imento se!etivo , 37 por &4 L & oras.
- Para #ada tu/o que apresentar uma produo á#ida #o!o#ar em su/-#u!tura, 44K) %-ar TB)
>E146F= – "ras#o 5%%g>E146F; – "ras#o 1%%g>;%6%8 – 1% "!a#onetes 1%% m+>;171%8 – 1% "!a#onetes &%% m+
Hota! (1)
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.
NF ISO K637' 9: 3 9737 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
18/59
Prinípios& - nrique#imento , 415 L 1)
?o!uo de Bovo/io#ina
Ca"o Trip#ona "e So4a!o"i/ia"o @!TSB ase>E15%F= – "ras#o 5%%g>E%31IC – em/a!agem 5 Eg
S+pe!en#o See#ivoNovoioina @9 !->?%33%8 – 1% "!a#onetesS+pe!en#o See#ivoNovoioina @K9 !->?%56%8 – 8 "!a#onetes
Hota! (1)
Hota!
?eparaoimuno-magn'ti#a(@;?)
>i!e imunomagn'ti#o anti-E. coli*157
Hampo "os"ato modi"i#ado %%1m!T+ pF 7&
-
-
-
-
Primeiromeio deiso!amentose!etivo
;eio de /ase
?o!uo de /issu!"ito dissdi#oanidrote!urito de potássio
?o!uo de #e"i2ima
%-ar MaConQe Sori#o @CT3SMAC ase>E147F= – "ras#o 5%%g (1)
S+pe!en#o e/i0i!a3#e+ri#opara H-ar CT3SMAC>?%37%8 – 1% "!a#onetes qsp 5%%m+
Hota! (1)
-
?egundomeio
X es#o!a do !a/oratrio
;eio de su/-#u!tura
Mgar nutriente %-ar N+#rien#e > 8>E185%8 – "ras#o 5%%g>;118%8 – 5% tu/os 18 m+
Hota! (1)
Con"irmao ;eio triptonaTtripto"ano Ca"o o! Trip#o/ano>E163F= – "ras#o 5%%g>;%76%8 – 5% tu/os 3 m+
Hota!
Con"irmao Jeagente de Eova#s parapesquisa de indo!
- -
@denti"i#aosoro!gi#a?o!uo sa!ina?oro anti-. #o!i *157
--
--
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.
NF EN ISO K' 9: 3 978 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
19/59
Prinípios& - nrique#imento se!etivo , 37 por 48 oras para o m'todo de pesquisa. - nrique#imento se!etivo dos meios simp!es e dup!a #on#entrao para o
m'todo de #ontagem. - Para #ada tu/o que apresentar um aspe#to turvo opa#o ou degeneraogasosa "aer uma su/-#u!tura em meio se!etivo !9quido , 44E%1%F= – "ras#o 5%%g>;%7%8 – 5% tu/os 1% m+ #om#!oro (#on#entrao simp!es)>;%8%8 - 5% tu/os 1% m+ #om#!oro (#on#entrao dup!a)
Hota! (1)
;eio se!etivo Ca!do C Ca"o EC>E16&F= – "ras#o 5%%g Hota! (1)
2ame para
a produode indo!
Mgua peptonada sem indo! %-+a Pep#ona"a se! in"o>E%84F= – "ras#o 5%%g
Hota! (1)
2ame paraa produode indo!
Jeagente de Eova#s parapesquisa de indo!
- -
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.
NF ISO 58' 9: 3 989 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
20/59
Prinípios& - ?emeadura em pro"undidade.
- @n#u/ao , &5E17%F= – "ras#o 5%%g>;1%%8 – 1% "!a#onetes 1%% m+
Hota! (&) (3)
(1) = adio de HYeen 8% ao meio !9quido de di!uio es#o!ido a uma #on#entrao de %%33 gT+ pode"a#i!itar a enumerao dos "ungos.(&) = "orma desidratada ne#essita da adio de &&% g de g!i#erina por !itro de ágar /ase.(3) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.
NF '9:397' 9: 3 97 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
21/59
Prinípios& - ?emeadura em super"9#ie.
- @n#u/ao , &5 L 1;14&%8 – 1% "!a#onetes &%% m+
(7)
-
-
-
Hota!
-
-
-
(1) = adio de HYeen 8% ao meio !9quido de di!uio es#o!ido a uma #on#entrao de %%33 gT+ pode
"a#i!itar a enumerao dos "ungos.(&) 2#eto em #asos de uma preparao espe#9"i#a de amostra para o ensaio ' re#omendado a uti!iaode água peptonada , %1N (#on#entrao em massa) #omo di!uente.(3) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.(4) Zuando a pro!i"erao /a#teriana pode representar um pro/!ema ' re#omendada a uti!iao de#!oran"eni#o! (5% mgT+) e #!ortetra#i#!ina (5% mgT+).(5) Para que os "ungos apresentem toda a sua mor"o!ogia 1 m+ de uma so!uo de e!ementos trao
(Rn?*4.7F&*gQ Cu?*4.5F&*gQ qsp 1%% m+ F&*) pode ser adi#ionada , 1+ de meio.
(6) ="im de evitar a pro!i"erao de #ertos mi#rorganismos (-ucoraceae) ' re#omendada a adio deHergito! (1 m+T+) ao meio de #u!tura.(7) = "rmu!a #omp!eta in#!ui 5% mgT+ de #!oran"eni#o! 5% mgT+ de #!oridrato de #!ortetra#i#!ina 1 mgT+ deRn?*4.7F&*gQ Cu?*4.5F&*g e 1m+T+ de tergito!.
NF ISO 8853' 9: 3 9K93 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
22/59
Prinípios& - ?emeadura em super"9#ie.
- @n#u/ao , &5 L 1;1%%8 – 1% "!a#onetes 1%% m+
-
-
Hota! (4) (5)
-
-
(1) = adio de HYeen 8% ao meio !9quido de di!uio es#o!ido a uma #on#entrao de %%33 gT+ pode"a#i!itar a enumerao dos "ungos.(&) = uti!iao de um di!uente que #omporte uma quantidade su"i#iente de so!uto (&% , 3%N de g!i#erina oude A-g!i#ose) ' re#omendada para reduir o #oque osmti#o dos "ungos 2er"i!os e das !eveduras
osm"i!as quando as di!uies em s'rie so rea!isadas.(3) 2#eto em #asos de uma preparao espe#9"i#a de amostra para o ensaio ' re#omendado a uti!iaode água peptonada , %1N (#on#entrao em massa) #omo di!uente.(4) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.(5) = apresentao #omer#ia! desidratada ne#essita da adio de &&% g de g!i#erina por !itro de ágar a/se.(6) Zuando a pro!i"erao /a#teriana pode representar um pro/!ema ' re#omendada a uti!iao de#!oran"eni#o! (5% mgT+) e #!ortetra#i#!ina (5% mgT+).(7) Para que os "ungos apresentem toda a sua mor"o!ogia 1 m+ de uma so!uo de e!ementos trao
(Rn?*4.7F&*gQ Cu?*4.5F&*gQ qsp 1%% m+ F&*) pode ser adi#ionada , 1+ de meio.
NF ISO 88538' 9: 3 9K938 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
23/59
Prinípios& - nrique#imento primário em meio se!etivo #om #on#entrao reduida de
agentes se!etivos , 3%E173F= – "ras#o 5%%g>E173IC – em/a!agem 5 EgCa"o De!i3Fraser @ase se!i#ra#o "e /erro III a!oniaa ne!Hi"o nai"í0io ne! ari/avina>E133F= – "ras#o 5%%g>E133IC – em/a!agem 5 Eg
S+pe!en#o See#ivo para Ca"oDe!i3Fraser >?%3%%8 – 1% "!a#onetes qp 5%%m+>?%3&%8 – 8 "!a#onetes qsp &&5+
So+1o es#2ri "e Ci#ra#o /2rrioa!oniaa > >?%5%8 – 1% "!a#onetes % m+>?%6&%8 – 7 tu/os 1% m+
Ca"o De!i3Fraser @pron#o para+so>;%16%8 – 1% "!a#onetes &&5 m+>;133%8 – 3 em/a!agens 3 +>;134%8 – & em/a!agens 5 +
Hota! (1)
Hota!
Hota!
Hota! (1)
;eio deenrique-#imentose!etivose#undário
Ca!do raser (meio de /ase)
?o!uo de #!oreto de !9tio
?o!uo de sa! de sdio de á#idona!id92i#o
?o!uo de #!oridrato de a#ri"!avina
Ca"o Fraser @ase se! i#ra#o"e /erro III a!oniaa>E115F= – "ras#o 5%%gCa"o Fraser @ase se! i#ra#o"e /erro III a!oniaa ne! Hi"onai"í0io ne! ari/avina>E133F= – "ras#o 5%%g>E133IC – em/a!agem 5 Eg
S+pe!en#o See#ivo para Ca"oFraser >?%31%8 – 1% "!a#onetes qp 5%%
m+
Hota! (1)
Hota!
NF EN ISO 8693' 9: 3 98:3 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
24/59
?o!uo de #itrato de "erro @@@amonia#a!
;eio #omp!eto
So+1o es#2ri "e Ci#ra#o /2rrioa!oniaa > >?%5%8 – 1% "!a#onetes % m+>?%6&%8 – 7 tu/os 1% m+
Ca"o Fraser @pron#o para +so>;%13%8 – 5% tu/os 1% m+
Hota!
Hota! (1)
;eio deiso!amentose!etivo
Primeiro meio Mgar *2"ord
?up!emento para Mgar *2"ord
?egundo meio Mgar P=+C=;
?o!uo de su!"ato de po!imi2ina >
?o!uo de #!oridrato de a#ri"!avina
?o!uo de #e"taidima de sdiopentaidratada
;eio #omp!eto
%-ar O)FORD @ase>E11%F= – "ras#o 5%%g
S+pe!en#o See#ivo para %-arO)FORD @CCCFA>?%%3%8 – 1% "!a#onetes qsp 5%%m+
%-ar PALCAM @ase>E145F= – "ras#o 5%%g
S+pe!en#o See#ivo para %-arPALCAM>?%%4%8 – 1% "!a#onetes qsp 5%%m+>?%4%8 – 8 "!a#onetes qsp &&5 +
%-ar PALMAN @pron#o para +so>;%&%%8 – &% p!a#as Ø % mm
Hota! (&)
Hota!
Hota! (&)
Hota!
Hota! (&)
Con"irmao Mgar triptona de so:a – e2trato de!evedura (H?D=)
Ca!do triptona de so:a – e2trato de!evedura (H?D>)
-
-
-
-
Mgar sanguede ove!a
;eio de /ase
?angue des"i/rinado de ove!a
Trip#ona So4a @ase para H-arsan-+e>E%&8F= – "ras#o 5%%g
-
quiva!ente
-
Ca!do para auti!iao de#ar/oidratos
;eio de /ase
?o!uo de #ar/oidratos
-
-
-
-
Mgar moti!idade - -
;eio e#u!tura de
C=;P
;eio de /ase
;eio #om sangue de ove!a
Trip#ona So4a @ase para H-arsan-+e
>E%&8F= – "ras#o 5%%g-
quiva!ente
-
?o!uo de per2ido de idrog0nio - -
Hampo P>? - -
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
25/59
Meio "e C+#+ra BIO,AR Dia-n.s#io Con/or!i"a"e
;eio deiso!amentose!etivo
Primeiro meio Mgar )isteria segundo *ttaviani e =gosti.
?egundo meio segundo o!a/oratrio.
COMPASS isteria %-ar>;1&3%8 – &% p!a#as Ø % mm>;1&4%8 – 1&% p!a#as Ø % mm>H%%8%8 – 6 "!a#onetes &%% m+ sup!ementos
-
Hota! (3)
-
(1) = "rmu!a in#!ui 6% gT+ de "os"ato dissdi#o anidro ao inv's de 1& gT+ de + dUidrogeno"os"ato dissdi#odiidratado des#rito.
(&) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.(3) =+*= ' um e2emp!o de meio apropriado dispon9ve! no mer#ado. sta in"ormao ' dada #om a intenode uti!iao da @?* 11&% e no signi"i#a que os meios no re#omendados pe!a @?* que no "oram #itadosa#ima no devem ser uti!iados.
NF EN ISO 8693A' 9: 98:3A NF EN ISO 8693 Par#e EMENDA &
Mo"i/ia1o "os !eios "e isoa!en#o para a pes+isa "e ;e!.isee in#ro"+1o "e "a"os sore a preis1o
@Fevereiro 899K
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
26/59
Prinípios& - Jevivi"i#ao por 1 ora , &%E131F= – "ras#o 5%%g>E131IC – em/a!agem 5 EgEPT @8-L (&)>E%18F= – "ras#o 5%%g
>E%18IC – em/a!agem 5 Eg>;%1%%8 – 1% "!a#onetes &&5 m+>;%56%8 – 5% tu/os m+>;%57%8 – 1% "!a#onetes % m+>;131%8 – 3 em/a!agens 3 +>;13&%8 – & em/a!agens & +
Ca"o De!i3Fraser @ase se!i#ra#o "e /erro III a!oniaa>E173F= – "ras#o 5%%g>E173IC – em/a!agem 5 EgCa"o De!i3Fraser @ase se!i#ra#o "e /erro III a!oniaa ne!Hi"o nai"í0io ne! ari/avina>E133F= – "ras#o 5%%g>E133IC – em/a!agem 5 Eg
So+1o es#2ri "e Ci#ra#o /2rrioa!oniaa > >?%5%8 – 1% "!a#onetes % m+>?%6&%8 – 7 tu/os 1% m+
Hota! (1)
Hota! (&)
Hota!
;eio deiso!amentose!etivo
?egundo meio Mgar P=+C=;
?o!uo de su!"ato de po!imi2ina >
?o!uo de #!oridrato de a#ri"!avina
?o!uo de #e"taidima de sdiopentaidratada
;eio #omp!eto
%-ar PALCAM @ase>E145F= – "ras#o 5%%g
S+pe!en#o See#ivo para %-arPALCAM>?%%4%8 – 1% "!a#onetes qsp 5%%m+>?%4%8 – 8 "!a#onetes qsp &&5 +
%-ar PALMAN @pron#o para +so>;%&%%8 – &% p!a#as Ø % mm
Hota! (1)
Hota!
Hota! (1)
Con"irmao Mgar triptona de so:a – e2trato de!evedura (H?D=)
Ca!do triptona de so:a – e2trato de!evedura (H?D>)
-
-
-
-
Mgar sanguede ove!a
;eio de /ase Trip#ona So4a @ase para H-arsan-+e>E%&8F= – "ras#o 5%%g
quiva!ente
NF EN ISO 86938' 9: 3 98:38 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
27/59
?angue des"i/rinado de ove!a - -
Ca!do para auti!iao de#ar/oidratos
;eio de /ase
?o!uo de #ar/oidratos
-
-
-
-
Mgar moti!idade - -
;eio e#u!tura deC=;P
;eio de /ase
;eio #om sangue de ove!a
Trip#ona So4a @ase para H-arsan-+e>E%&8F= – "ras#o 5%%g
-
quiva!ente
-
?o!uo de per2ido de idrog0nio - -
Hampo P>? - -
Meio "e C+#+ra BIO,AR Dia-n.s#io Con/or!i"a"e
;eio deiso!amentose!etivo
Primeiro meio Mgar )isteria segundo *ttaviani e =gosti.
COMPASS isteria %-ar>;1&3%8 – &% p!a#as Ø % mm>;1&4%8 – 1&% p!a#as Ø % mm>H%%8%8 – 6 "!a#onetes &%% m+ sup!ementos
Hota! (3)
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.(&) = "rmu!a in#!ui 6% gT+ de "os"ato dissdi#o anidro ao inv's de 1& gT+ de + dUidrogeno"os"ato dissdi#odiidratado des#rito.(3) =+*= ' um e2emp!o de meio apropriado dispon9ve! no mer#ado. sta in"ormao ' dada #om a intenode uti!iao da @?* 11&% e no signi"i#a que os meios no re#omendados pe!a @?* que no "oram #itadosa#ima no devem ser uti!iados.
NF EN ISO 8693A' 9: 98:3A NF EN ISO 8693 Par#e 8 EMENDA &
Mo"i/ia1o "o !eio "e isoa!en#o
@Fevereiro 899K
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
28/59
Prinípios& - Pr'-enrique#imento em meio no se!etivo !9quido , 37 L 1E131IC – em/a!agem 5 EgEPT @8-L (&)>E%18F= – "ras#o 5%%g>E%18IC – em/a!agem 5 Eg>;%1%%8 – 1% "!a#onetes &&5 m+>;%56%8 – 5% tu/os m+>;%57%8 – 1% "!a#onetes % m+>;131%8 – 3 em/a!agens 3 +>;13&%8 – & em/a!agens & +
Hota!
Primeiro
meio deenrique#imento se!etivo
Ca!do Jappaport-Sassi!iadis ?o:a
(Ca!do JS?)
Ca"o Rappapor#3'assiia"is So4a
@Ca"o R'S>E148F= – "ras#o 5%%g>;%74%8 – 5% tu/os 1% m+
Hota! (3)
Primeiromeio deenrique#imento se!etivo
Ca!do ;u!!er-Eau""mann #omtetrationato novo/io#ina (;EHHn)(/ase)
?o!uo de iodo-iodeto
?o!uo de Bovo/io#ina
;eio #omp!eto
Ca"o M+er3,a+//!ann o!#e#ra#iona#o novoioina @aseM,TTn se! io"o se!novoioina>E16F= – "ras#o 5%%gCa"o M+er3,a+//!ann o!#e#ra#iona#o novoioina @aseM,TTn se! io"o >E%&8F= – "ras#o 5%%g
-
S+pe!en#o See#ivoNovoioina @9 !->?%33%8 – 1% "!a#onetes qsp &5%m+S+pe!en#o See#ivoNovoioina @K9 !->?%56%8 – 8 "!a#onetes qsp 1+
Ca"o M+er3,a+//!ann o!#e#ra#iona#o novoioina @pron#opara +so>;%78%8 – 5% tu/os 1% m+
Hota! (4)
-
Hota!
Hota!
NF EN ISO 56' 9: 3 97 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
29/59
;eio deiso!amento
Mgar Ki!ose +isina Aeso2i#o!ato(K+A)
%-ar )LD @ISO 56>E168F= – "ras#o 5%%g>;%87%8 – &% p!a#as Ø % mm
Hota!
* segundo meio ' a es#o!a do !a/oratrio.
;eio de su/-#u!tura
Jeagente de#on"irmao
Mgar Butriente
Mgar #itrato de "erro #om 3a#ares (Mgar H?@)
%-ar N+#rien#e > 8
>E185F= – "ras#o 5%%g>m118%8 – 5% tu/os 18 m+
%-ar TSI>E%5F= – "ras#o 5%%g
Hota! (4)
Hota! (4) (6)
Mgar [r'ia (Cristensen) (/ase)
?o!uo de ur'ia
-
-
-
-
;eio para des#ar/o2i!ao de ga!a#tosidase
- -
?o!uo tampo
?o!uo dU*BPI
-
-
-
-
;eio de Soges-ProsVauer (SP)
?o!uo de #reatina
?o!uo de 1-na"to! em etano!
?o!uo de idr2ido de potássio
-
-
-
-
-
-
-
-
;eio triptona-tripto"ano
Jeagente de Eova#s
Ca"o Trip#o/ano>E163F= – "ras#o 5%%g>;%76%8 – 5% tu/os 3 m+
-
Hota! (4)
Mgar nutriente semi-s!ido - -
?o!uo sa!ina "isio!gi#a - -
(1) rmu!a in#!ui % gT+ de "os"ato dissdi#o dode#aidratado (massa mo!ar 35814).(&) rmu!a in#!ui 356 gT+ de "os"ato dissdi#o anidro (massa mo!ar 1416).(3) rmu!a in#!ui #!oreto de magn'sio anidro ao inv's da "orma e2aidratada des#rita.(4) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.(5) ?ua qua!idade intr9nse#a deve ser #omp!ementada por aque!as do ágar K+A e permitir a dete#o de*almonella !a#tose (in#!uindo typhi e paratyphi ).(6) Hriptose 14 gT+ ao inv's de &% gT+ de peptona des#rito.
Meio "e C+#+ra BIO,AR Dia-n.s#io Con/or!i"a"e
;eio deiso!amentose!etivo
;eio semi-s!ido de Jappaport-Sassi!iadis modi"i#ado (;J?S)
%-ar MRS' @ISO 56>E11F= – "ras#o 5%%g>;1&7%8 – 1% "!a#onetes &%% m+
Hota!
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
NF EN ISO 56A' 9: 97A NF EN ISO 56 EMENDA Ane0o D&
Pes+isa "e !almonella spp$ e! /e
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
30/59
Prinípios& - nrique#imento se!etivo em anaero/iose , 415 L 1?%56%8 – 8 "!a#onetes qsp 1+
-
Hota!
;eio deiso!amento
Mgar ;a#ConVeW
Mgar Ki!ose Aeso2i#o!ato (K+A)
Mgar nt'ri#o FeVtoen (F)
%-ar MaConQe>E%5%F= – "ras#o 5%%g
%-ar )LD @ISO 56>E168F= – "ras#o 5%%g
%-ar JeQ#oen>E%67F= – "ras#o 5%%g
Hota! (1)
Hota!
Par#ia!
Jeagentesde#on"irmao(ensaios
/ioqu9mi#os)
Mgar Butriente
Mgar Hrip!o =#ar-erro (H?@)
Mgar Butriente semi-s!ido
Mgar [r'ia (/ase)
?o!uo de [r'ia
;eio de des#ar/o2i!ao de +-!isina
;eio de des#ar/o2i!ao de +-ornitina
Jeagente para ensaio de indo!
;eio triptonaTA+-tripto"ano
Jeagente indo! de Eova#s
Jeagente ga!a#tosidase
?o!uo tampo
?o!uo sa!ina
Ca!do ro2o de /romo#reso!
%-ar N+#rien#e > 8>E185F= – "ras#o 5%%g
%-ar TSI>E%5F= – "ras#o 5%%g
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Hota! (1)
Par#ia! (1)(3)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$NF EN ISO 85' 9: 3 K M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
31/59
Mgar a#etato de sdio
Mgar Citrato Cristensen
Ca!do ;u#ato
Ca!do de ensaio
Ca!do #ontro!e
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
=nti-soro de *higella spp. - -
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.(&) Ha2a de "u#sina á#ida , 4% mgT+ ao inv's de %1gT+ des#rito.(3) Ha2a de triptona , 14 gT+ ao inv's de &% gT+ da peptona des#rita.
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
32/59
Prinípios& - ?emeadura em super"9#ie.
- @n#u/ao , 35 ou 37E%55F= – "ras#o 5%%g>E%55IC – em/a!agem 5 Eg
E!+s1o "e -e!a "e ovo o!#e+ri#o "e po#Hssio
>?%6%%8 – 1% "!a#onetes 5% m+
S+pe!en#o See#ivoS+/a!e#a?%&8%8 – 1% "!a#onetes qsp 5%%m+
Meio o!pe#o BAIRD3PAR,ER-e!a "e ovo #e+ri#o>;%18%8 – &% p!a#as Ø % mm>;%1%8 – 1&% p!a#as Ø % mm
Hota! (&)
Hota!
Hota!
Hota!
Jeagente de#on"irmao Ca!do #'re/ro-#orao
P!asma de #oe!o
Ca"o C2rero3Cora1o>E%15F= – "ras#o 5%%g
Pas!a "e oe;o io/ii
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
33/59
Prinípios& - ?emeadura em pro"undidade.
- @n#u/ao , 35 ou 37E%55F= – "ras#o 5%%g>E%55IC – em/a!agem 5 Eg
S+pe!en#o Pas!a "e Coe;oFirino-Vnio
>?%34%8 – 8 "!a#onetes qsp 1%%m+>?%38%8 – 1 "!a#onetes qsp 5%%m+
Meio o!pe#o BAIRD3PAR,ER>H%%5%8 – Vit 6 "ras#os % m+ 6sup!ementos qsp 1%% m+>H%1%%8 - Vit 6 "ras#os 1% m+ 6sup!ementos qsp &%% m+>;%67%8 – &% p!a#as Ø % mm>;15%8 – &% p!a#as Ø 55 mm
Hota! (&)
Hota!
Hota! (&)
(1) = temperatura está su:eita a um a#ordo entre as partes interessadas e ' indi#ada no re!atrio de ensaio.(&) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.
NF EN ISO :::38' 9: 3 9K38 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
34/59
Prinípios& - nrique#imento se!etivo em anaero/iose , 37E15F= – "ras#o 5%%g
Ca"o GIOLITTI e CANTONI o!TWeen :9>E15F= – "ras#o 5%%g
-
Hota! (1)
Hota! (1)
-
Mgar ?o!uo Mgar ?o!uo (&% gT+)
%-ar a#erio.-io #ipo A =1%1%F= – "ras#o 5%%g =1%1%IC – em/a!agem 5 Eg%-ar a#erio.-io #ipo E =1%1&F= – "ras#o 5%%g =1%1&IC – em/a!agem 5 Eg
Hota!
Hota!
Mgar
Mgar >aird-ParVer – meio /ase
?o!uo de te!urito de potássio
mu!so de gema de ovo
?o!uo de su!"ametaina(su!"ametaina su!"adimidina) (3)
;eio #omp!eto
%-ar BAIRD3PAR,ER @ase>E%55F= – "ras#o 5%%g>E%55IC – em/a!agem 5 Eg
E!+s1o "e -e!a "e ovo o!#e+ri#o "e po#Hssio>?%6%%8 – 1% "!a#onetes 5% m+
S+pe!en#o See#ivoS+/a!e#a?%&8%8 – 1% "!a#onetes qsp 5%%m+
Meio o!pe#o BAIRD3PAR,ER-e!a "e ovo #e+ri#o>;%18%8 – &% p!a#as Ø % mm>;%1%8 – 1&% p!a#as Ø % mm
Hota! (1)
Hota!
Hota!
Hota! (1)
Jeagente de#on"irmao
;eio de /ase – Mgar #om p!asmade #oe!o e "i/rinog0nio
?o!uo de te!urito de potássio
?o!uo de "i/rinog0nio /ovino
?o!uo de p!asma de #oe!o eini/idor de tripsina
%-ar BAIRD3PAR,ER @ase>E%55F= – "ras#o 5%%g>E%55IC – em/a!agem 5 Eg
S+pe!en#o Pas!a "e Coe;oFirino-Vnio>?%34%8 – 8 "!a#onetes qsp 1%%
m+>?%38%8 – 1 "!a#onetes qsp 5%%m+
Hota! (1)
Hota!
NF EN ISO :::37' 9: 3 9K37 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
35/59
;eio #omp!eto
Meio o!pe#o BAIRD3PAR,ER>H%%5%8 – Vit 6 "ras#os % m+ 6sup!ementos qsp 1%% m+>H%1%%8 - Vit 6 "ras#os 1% m+ 6sup!ementos qsp &%% m+>;%67%8 – &% p!a#as Ø % mm>;15%8 – &% p!a#as Ø 55 mm
Hota! (1)
Jeagente de#on"irmao
Ca!do #'re/ro-#orao Ca"o C2rero3Cora1o>E%15F= – "ras#o 5%%g
Hota! (3)
Jeagente de#on"irmao
P!asma de #oe!o Pas!a "e oe;o io/ii
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
36/59
Prinípios& - nrique#imento se!etivo , 37
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
37/59
Prinípios& - nrique#imento se!etivo , 37
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
38/59
Prinípios& - nrique#imento se!etivo em dois meios #a!do P>? , &5E185F= – "ras#o 5%%g
-
-
-
-
-
Hota! (1)
;eio e
reagentes deidenti"i#ao
;eio ur'ia-indo!
Jeagente de Eova#s
Mgar E!ig!er
Jeagente para a pesquisa deo2idase
;eio de des#ar/o2i!ao deo2idase
;eio para des#ar/o2i!ao de
!isina
;eio para des#ar/o2i!ao deornitina
-
-
%-ar "e ,LIGLER>E%34F= – "ras#o 5%%g
-
-
-
-
-
-
Par#ia! (1)(&)
-
-
-
-
NF EN ISO 9857' 9: 3 985 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
39/59
;eio de "ermentao dos a#ares(ramnose sa#arose trea!ose ou2i!ose) , 1%% mgTm+
;eio Citrato de ?immons
;eio uti!iado para os ensaios
HYeen-estearase
Mgar triptona-#ase9na-so:a
Mgar triptona-#ase9na-so:a para apesquisa de pirainamidase
?o!uo de su!"ato de "erro @@@amonia#a! para a reve!ao dapirainamidase
Mgar triptona-#ase9na-so:a #om
magn'sio e o2a!ato – meio /ase
?o!uo de #!oreto de magn'sio
?o!uo de o2a!ato de sdio
?o!uo de g!i#ose
-
-
-
%-ar #rip#o3aseína "e so4a @TSA>E%47F= – "ras#o 5%%g
-
-
%-ar #rip#o3aseína "e so4a @TSA
>E%47F= – "ras#o 5%%g
-
-
-
-
-
-
Hota! (1)
-
-
Hota! (1)
-
-
-
*utrosreagentes
?o!uo de #!oreto de sdio - -
*utrosreagentes
?o!uo de idr2ido de potássio eso!uo de #!oreto de sdio
- -
*utrosreagentes
Ca!do in"uso de pe!e de /eerro - -
*utrosreagentes
I!i#erina est'ri! - -
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.(&) Presena de #itrato "'rri#o amonia#a! (%5 gT+) ao inv's de su!"ato de "erro (@@@) (%& gT+) pre#oniadoQta2a de tiossu!"ato de sdio , %5 gT+ ao inv's de %3 gT+ pre#oniado.
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
40/59
Prinípios& - ?emeadura das massas em p!a#a ou tu/os. - @n#u/ao em anaero/iose , 37 L 1E%14F= – "ras#o 5%%g
Hota! (1)
Mgar Mgar ?u!"ito de erro %-ar TSC @ase>E%31F= – "ras#o 5%%g
Hota! (1)
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.(&) ?e "orem uti!iados tu/os a in#u/ao em :arra de anaero/iose no ' ne#essária.
Prinípios& - ?emeadura em pro"undidade (eventua!mente em super"9#ie). - @n#u/ao em anaero/iose , 3%E%8F= – "ras#o 5%%g
Par#ia! (1) (&)
(1) Ae ;an \.C. Jogosa ;. and ?arpe ;.. 16%. = medium "or te #u!tivation o" !a#to/a#i!!i. \. =pp.>a#terio!. &3 (1) 13%-135.(&) Presena de po!ipetona (1% gT+) ao inv's de #ase9na digerida enimati#amente (1% gT+) pre#oniada eta2a de e2trato (auto!9ti#o) de !evedura , 5 gT+ ao inv's de 4 gT+ pre#oniada.
NF EN ISO 87' 9: 3 986 M2#o"o ;ori 79?C@Se#e!ro 66:
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
41/59
Prinípios& - ?emeadura em pro"undidade (p!a#a ou tu/os).
- @n#u/ao em anaero/iose , 46?%%6%8 – 1% "!a#onetes qsp 5%%m+
Hota! (1)
-
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.
Prinípios& - ?emeadura em pro"undidade. - @n#u/ao em anaero/iose , 3%E161F= – "ras#o 5%%g
Hota! (1)
Hota! (1) (&)
;eio derevestimentodup!o
;eio de revestimento dup!o (3)
%-ar a#erio.-io #ipo A =1%1%F= – "ras#o 5%%g =1%1%IC – em/a!agem 5 Vg%-ar a#erio.-io #ipo E =1%1&F= – "ras#o 5%%g =1%1&IC – em/a!agem 5 Vg
Hota!
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.(&) m #aso de aná!ise de produtos !áti#os.(3) ?e ne#essário (no #aso de mi#rorganismos que invadem a super"9#ie do ágar para #ontagem).
NF ' 9:39' 9: 3 9 Con#a-e! "e a#2rias anaer.ias s+/i#o3 re"+#oras
T2nia por on#a-e! "e o=nias > K?C@De 79?C@Maio 8997
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
42/59
Prinípios& - ?emeadura automáti#a.
- @n#u/ao em anaero/iose , 3%E161F= – "ras#o 5%%g
Hota! (1)
Hota! (1) (&)
Mgar nonutritivo ]ditoágar /ran#o^
;eio de revestimento dup!o (3)
%-ar a#erio.-io #ipo A =1%1%F= – "ras#o 5%%g =1%1%IC – em/a!agem 5 Vg%-ar a#erio.-io #ipo E =1%1&F= – "ras#o 5%%g =1%1&IC – em/a!agem 5 Vg
Hota!
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.(&) m #aso de aná!ise de produtos !áti#os.(3) ?e ne#essário (no #aso de mi#rorganismos que invadem a super"9#ie do ágar para #ontagem).
Prinípios& - ?emeadura em super"9#ie. - @n#u/ao em anaero/iose , 65E161F= – "ras#o 5%%g
Hota! (1)
Hota! (1) (&)
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.(&) m #aso de aná!ise de produtos !áti#os.
)P NF ' 9:397K)P ' 9: 3 97K En+!era1o "e !iror-anis!os por on#a-e! "e o=nias
o#i"as > 79?C "epois "e se!ea"as peo !2#o"o espira@Se#e!ro 899
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
NF ISO 5K9' 9: 3 977 M2#o"o ;ori
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
43/59
Prinípios& - Preparao da suspenso me.
- Preparao se ne#essário das di!uies de#imais.
Meio "e C+#+ra BIO,AR Dia-n.s#io Con/or!i"a"e
Ai!uentes deuso gera!
?o!uo peptona-sa!ina
?o!uo de água peptonadatamponada
Ca"o Trip#ona3Sa>E%14F= – "ras#o 5%%g
EPT @89-L (&)>E131F= – "ras#o 5%%g>E131IC – em/a!agem 5 EgEPT @8-L (3)>E%18F= – "ras#o 5%%g>E%18IC – em/a!agem 5 Eg
>;%1%%8 – 1% "!a#onetes &&5 m+>;%56%8 – 5% tu/os m+>;%57%8 – 1% "!a#onetes % m+>;131%8 – 3 em/a!agens 3 +>;13&%8 – & em/a!agens 5 +
Hota!
Hota! (1)
Ai!uentespara asne#essidadesparti#u!ares
?e re"ere , parte da norma B B @?* 6887 #orrespondente ao produto , ser ana!isado.
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.(&) rmu!a in#!ui % gT+ de "os"ato dissdi#o dode#aidratado (massa mo!ar 35814).
(3) rmu!a in#!ui 356 gT+ de "os"ato dissdi#o anidro (massa mo!ar 1416).
Prinípios& - Preparao da suspenso me.
- Preparao de uma suspenso de pr'-enrique#imento ou enrique#imento. - Preparao se ne#essário das di!uies de#imais.
Meio "e C+#+ra BIO,AR Dia-n.s#io Con/or!i"a"e
Ai!uentes deuso gera!
?o!uo peptona-sa!ina
Mgua peptonada tamponada
?e re"ere , B B @?* 6887-11 5.&. pg 56 -
Ai!uentespara asne#essidades
parti#u!ares
?o!uo peptona-sa!ina
?up!emento ro2o de /romo#reso!
Ca"o Trip#ona3Sa>E%14F= – "ras#o 5%%g
-
Hota! (1)
-
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.
NF EN ISO ::53' 9: 3 993 Prepara1o "a a!os#ra "a s+spens1o !1e e "as "i+iXes "ei!ais
para a anHise "e !iror-anis!os Par#e & re-ras -erais para a prepara1o "a s+spens1o !1e e "as "i+iXes "ei!ais$
@Se#e!ro 666
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
NF EN ISO ::538' 9: 3 9938 Prepara1o "a a!os#ra "a s+spens1o !1e e "as "i+iXes "ei!ais
para a anHise "e !iror-anis!os Par#e 8& re-ras espeí/ias para aprepara1o "e arnes e "eriva"os$
@aneiro 899K
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
44/59
Prinípios& - Preparao da suspenso me.
- Preparao de uma suspenso de pr'-enrique#imento ou enrique#imento. - Preparao se ne#essário das di!uies de#imais.
Meio "e C+#+ra BIO,AR Dia-n.s#io Con/or!i"a"e
Ai!uentes deuso gera!
?o!uo peptona-sa!ina
Mgua peptonada tamponada
?e re"ere , B B @?* 6887-11 5.&. pg 56 -
Ai!uentespara asne#essidades
parti#u!ares
?o!uo peptona-sa!ina #om ro2ode /romo#reso! – meio /ase
?up!emento ro2o de /romo#reso!
?o!uo de peptona
Ca"o Trip#ona3Sa>E%14F= – "ras#o 5%%g
-
%-+a Pep#ona"a>;164%8 – 3 "ras#os 3 +
Hota! (1)
-
-
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.
Prinípios& - Preparao da suspenso me. - Preparao de uma suspenso de pr'-enrique#imento ou enrique#imento. - Preparao se ne#essário das di!uies de#imais.
Meio "e C+#+ra BIO,AR Dia-n.s#io Con/or!i"a"e
Ai!uentes deuso gera!
?o!uo peptona-sa!ina
Mgua peptonada tamponada
?e re"ere , B B @?* 6887-11 5.&. pg 56 -
Ai!uentespara asne#essidadesparti#u!ares
?o!uo peptona-sa!ina #om ro2ode /romo#reso! – meio /ase
?up!emento ro2o de /romo#reso!
?o!uo de peptona
Ca"o Trip#ona3Sa>E%14F= – "ras#o 5%%g
-
%-+a Pep#ona"a>;164%8 – 3 "ras#os 3 +
Hota! (1)
-
-
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.
NF EN ISO ::537' 9: 3 9937 Prepara1o "a a!os#ra "a s+spens1o !1e e "as "i+iXes "ei!ais
para a anHise "e !iror-anis!os Par#e 7& re-ras espeí/ias para aprepara1o "e pei0e$
@aneiro 899K
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$NF EN ISO ::537' 9: 3 9937 Prepara1o "a a!os#ra "a s+spens1o !1e e "as "i+iXes "ei!ais
para a anHise "e !iror-anis!os Par#e K& re-ras espeí/ias para o+#rospro"+#os +e n1o ei#e arne pei0e e "eriva"os$
@aneiro 899K
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
45/59
Prinípios& - Preparao da suspenso me.
- Preparao se ne#essário das di!uies de#imais.
Meio "e C+#+ra BIO,AR Dia-n.s#io Con/or!i"a"e
Ai!uentes deuso gera!
?o!uo peptona-sa!ina
?o!uo de Jinger di!u9da , _
?o!uo de peptona-sa!ina
?o!uo tampo "os"ato
Mgua peptonada tamponada
Ca"o Trip#ona3Sa>E%14F= – "ras#o 5%%g
So+1o "e Rin-er > Y>J%%1%8 – 1%% #omprimidos
%-+a Pep#ona"a>;164%8 – 3 "ras#os 3 +
-
EPT @89-L (&)>E131F= – "ras#o 5%%g>E131IC – em/a!agem 5 EgEPT @8-L (3)>E%18F= – "ras#o 5%%g>E%18IC – em/a!agem 5 Eg>;%1%%8 – 1% "!a#onetes &&5 m+>;%56%8 – 5% tu/os m+>;%57%8 – 1% "!a#onetes % m+>;131%8 – 3 em/a!agens 3 +>;13&%8 – & em/a!agens 5 +
Hota! (1)
Hota!
Hota! (1)
-
Hota!
Ai!uentespara asne#essidadesparti#u!ares
?o!uo de #itrato de sdio?o!uo de idrog0nio "os"atodipotássi#o?o!uo de idrog0nio "os"atodipotássi#o #om agenteantiespumante?o!uo de tripo!i"os"atoAi!uente de uso gera! #om so!uode ` ami!ase Mgua peptonada tamponada #omro2o de /romo#reso! – meio /ase
?up!emento ro2o de /romo#reso!
--
-
--
EPT @89-L (&)>E131F= – "ras#o 5%%g
>E131IC – em/a!agem 5 EgEPT @8-L (3)>E%18F= – "ras#o 5%%g>E%18IC – em/a!agem 5 Eg>;%1%%8 – 1% "!a#onetes &&5 m+>;%56%8 – 5% tu/os m+>;%57%8 – 1% "!a#onetes % m+>;131%8 – 3 em/a!agens 3 +>;13&%8 – & em/a!agens 5 +
-
Hota! (1)-
-
--
Hota!
-
(1) = triptona ' uma peptona o/tida por digesto pan#reáti#a da #ase9na.(&) rmu!a in#!ui % gT+ de "os"ato dissdi#o dode#aidratado (massa mo!ar 35814).
(3) rmu!a in#!ui 356 gT+ de "os"ato dissdi#o anidro (massa mo!ar 1416).
NF EN ISO ::53' 9: 3 993 Prepara1o "a a!os#ra "a s+spens1o !1e e "as "i+iXes "ei!ais
para a anHise "e !iror-anis!os Par#e & re-ras espeí/ias para aprepara1o "e ei#e e "eriva"os$
@O+#+ro 899
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
46/59
Prinípios& - ?emeadura em super"9#ie de um meio se!etivo.
- @n#u/ao , 37E%55F= – "ras#o 5%%g>E%55IC – em/a!agem 5 Eg
E!+s1o "e -e!a "e ovo o!#e+ri#o "e po#Hssio
>?%6%%8 – 1% "!a#onetes 5% m+
S+pe!en#o See#ivoS+/a!e#a?%&8%8 – 1% "!a#onetes qsp 5%%m+
Meio o!pe#o BAIRD3PAR,ER-e!a "e ovo #e+ri#o>;%18%8 – &% p!a#as Ø % mm>;%1%8 – 1&% p!a#as Ø % mm
Hota! (1)
Hota! (1)
Hota!
Hota! (1)
;eios eJeagentesde#on"irmao
;eio de /ase – Mgar #om p!asmade #oe!o e "i/rinog0nio
?o!uo de te!urito de potássio
?o!uo de "i/rinog0nio /ovino
?o!uo de p!asma de #oe!o eini/idor de tripsina
;eio #omp!eto
%-ar BAIRD3PAR,ER @ase>E%55F= – "ras#o 5%%g>E%55IC – em/a!agem 5 Eg
S+pe!en#o Pas!a "e Coe;oFirino-Vnio>?%34%8 – 8 "!a#onetes qsp 1%%m+>?%38%8 – 1 "!a#onetes qsp 5%%m+Meio o!pe#o BAIRD3PAR,ER>H%%5%8 – Vit 6 "ras#os % m+ 6sup!ementos qsp 1%% m+
>H%1%%8 - Vit 6 "ras#os 1% m+ 6sup!ementos qsp &%% m+>;%67%8 – &% p!a#as Ø % mm>;15%8 – &% p!a#as Ø 55 mm
Hota! (1)
Hota!
Hota! (1)
Jeagente de#on"irmao
Ca!do #'re/ro-#orao Ca"o C2rero3Cora1o>E%15F= – "ras#o 5%%g
Hota! (3)
Jeagente de#on"irmao
P!asma de #oe!o Pas!a "e oe;o io/ii 75?C Par#e & #2nia o! on/ir!a1o "e o=nias$
@aneiro 899K
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
47/59
Prinípios& - ?emeadura em pro"undidade de um meio de #u!tura.
- @n#u/ao , &5E%53F= – "ras#o 5%%g
S+pe!en#o See#ivoGen#a!iina 8 !->?%%%8 – 1% "!a#onetes
Hota!
Hota!
Hota!
(1) * #!oran"eni#o! pode ser su/stitu9do por o2itetra#i#!ina.(&) =dio "a#u!tativa :usti"i#ada pe!a suspeita da presena de #ontaminao por /a#t'rias gram positivas.
NF '9:396' 9: 3 96 M2#o"o "e ro#ina para a en+!era1o "e /+n-os e eve"+ras
por on#a-e! "e o=nias > 8?C
@Nove!ro 8998
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
48/59
ANE)O A& o+#ras nor!as "e re/erVnia e! !iroioo-ia "e ai!en#os
H'#ni#a de amostragem desuper"9#ies atrav's de p!a#as de
#ontato e sYa/s
B @?* 1853 H %8-%35 Aeem/ro &%%4
Aeterminao da atividade da água B @?* &18%7 H %8-%38 \aneiro &%%5
2ig0n#ias gerais e re#omendaes B B @?* 7&18 H %8-%%& *utu/ro &%%7
Airetries para a preparao eproduo de meios de #u!tura. Parte1 diretries gerais que garantem aqua!idade atrav's da preparao de
meios de #u!tura em !a/oratrios
KP CB @?*TH? 11133-1 H %8-1%4-1 ;aro &%%
Iuia para a preparao e produode meios de #u!tura. Parte & guia
gera! para os ensaios dedesempeno dos meios de #u!tura
KP CB @?*TH? 11133-& H %8-1%4-& \aneiro &%%4
menda 1 mi#rorganismos poraná!ise re#omendada e meios de
#u!tura mais usados
KP CB @?*TH? 11133-& (=1) H %8-1%4-& (=1) evereiro &%11
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
49/59
ANE)O B& M2#o"os a#erna#ivos rHpi"os e! !iroioo-ia "e ai!en#os
;'todo de re"er0n#ia B B @?* 73& pg 6.
;'todo de #ontagem de Bacillus cereus presuntivo sem #on"irmao em
produtos de a!imentao umana e anima!.
Prinípios& semeadura em super"9#ie ou pro"undidade de COMPASS Bacillus cereus%-ar , 3% L 1?%6%8 – 1% "!a#onetesqsp 1%% m+
COMPASS Bacillus cereus %-ar – >;1&6%8 - &% p!a#as G % mm
M2#o"o COMPASS Bacillus cereus %-ar
B,R 879 989;'todos a!ternativos de aná!ise paraprodutos agroa!imentares.YYY.a"nor-va!idation.org
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
50/59
;'todo de re"er0n#ia B B @?* 11&%-1T=1 pg &6 - &7.
;'todo de pesquisa de )isteria monocytogenes em produtos de a!imentao
umana e amostras de meio am/iente.
Prinípios&- enrique#imento em #a!do Aemi-J=?J &4 L & , 3% L 1
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
51/59
;'todo de re"er0n#ia B B @?* 11&%-1T=1 pg &8 - &.
;'todo de #ontagem de )isteria monocytogenes em produtos de
a!imentao umana e amostras de meio am/iente.
Prinípios&- suspenso em água peptonada tamponada.- semeadura em COMPASS isteria %-ar e in#u/ao , 37 L 1
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
52/59
;'todo de re"er0n#ia B B @?* 657 pg 3% - 31.
;'todo de pesquisa de *almonella spp. em produtos de a!imentao
umana e amostras de meio am/iente.
Prinípios&- enrique#imento em meio se!etivo *almonella nrique#imento 18 L & , 415 L 1
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
53/59
ANE)O C& Lis#a "os prinipais !eios "e +#+ra para a !iroioo-ia "e ai!en#os$
PRODUTO APRESENTA[\O
Mgar ?e!etivo B. Cereus segundo ;*??+ >E116F= – "ras#o 5%%g>;%38%8 – &% p!a#as de G % mm?up!emento ?e!etivo Po!imi2ina >>?%%7%8 – 1% "!a#onetesmu!so est'ri! de gema de ovo>?%66%8 – 1% "ras#os 5% m+mu!so est'ri! de gema de ovo #ompo!imi2ina >>?%55%8 – 1% "ras#os 5% m+
Mgar Hriptona-so:a >E%&8F= – "ras#o 5%%g
Ca!do Hriptona-#ase9na-so:a (H?>) >E%46F= – "ras#o 5%%g>E%46IC – em/a!agem 5 Eg>;%%%8 – 5% tu/os 1% m+>;166%8 – & em/a!agens 5 +
Mgar Co!um/ia >E%1F= – "ras#o 5%%g
Mgar ;[++J-F@BH*B >E%48F= – "ras#o 5%%g
Mgar Hriptona ?u!"ito Ci#!oserina (H?C) >;%77%8 – 1% "!a#onetes &%% m+>;%3%8 – 5% tu/os &% m+;eio /ase desidratado (sT A-#i#!oserina)>E%31F= – "ras#o 5%%g?up!emento ?e!etivo A-#i#!oserina &%% mg
>?%%6%8 – Vit #om 1% "ras#osmu!so gema de ovo>?%66%8 – 1% "ras#os 5% m+
Ca!do Hiog!i#o!ato #om resaurina >E%17F= – "ras#o 5%%g>E%17IC – em/a!agem 5 Eg>;%8&%8 – 5% tu/os 1% m+
Ca!do +a#tose-?u!"ito >E14%F= – "ras#o 5%%g
Mgar SJ>+ >E15&F= – "ras#o 5%%g>E15&IC – em/a!agem 5 Eg>;%35%8 – 1% "!a#onetes &%% m+
Ca!do !a#tose /i!e verde /ri!ante >E%%&F= – "ras#o 5%%g>;%11%8 – 5% tu/os 1% m+ #om #!oro
Ca!do +auri!su!"ato-triptose >E%1%F= – "ras#o 5%%g>;%7%8 - 5% tu/os 1% m+ #om #!oro(#on#entrao simp!es)>;%%8 - 5% tu/os 1% m+ #om #!oro(#on#entrao dup!a)
Mgua Peptonada Hamponada &% gT+ >E131F= – "ras#o 5%%g>E131IC – em/a!agem 5 Eg
Mgua Peptonada Hamponada &55 gT+ >E%18F= – "ras#o 5%%g>E%18IC – em/a!agem 5 Eg>;%1%%8 – 1% "!a#onetes &&5 m+
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
54/59
>;%5%8 – 5% tu/os m+>;%57%8 – 1% "!a#onetes % m+>;131%8 – 3 em/a!agens 3 +>;13&%8 – & em/a!agens 5 +
Ca!do de enrique#imento paraentero/a#t'rias
>E1&7F= – "ras#o 5%%g
Ca!do ;!!er-Eau""mann tetrationato-novo/io#ina
;eio pronto para uso>;%78%8 – 5% tu/os 1% m+;eio /ase desidratado>E16%8 – "ras#o 5%%g?up!emento ?e!etivo Bovo/io#ina 1% mg>?%33%8 – em/a!agem #om 1% "ras#os?up!emento ?e!etivo Bovo/io#ina 4% mg>?%56%8 – em/a!agem #om 8 "ras#os
Ca!do Jappaport-S=??@+@=A@? >E136F= – "ras#o 5%%g
Mgar SJI> >E%11F= – "ras#o 1%%g>E%11IC – em/a!agem 5 Eg
Ca!do Jappaport-S=??@+@=A@? ?o:a (JS?) ;eio pronto para uso>;%74%8 – 5% tu/os 1% m+;eio desidratado>E148F= – "ras#o 5%%g
Mgar Butriente , &N >E185F= – "ras#o 5%%g
Mgar I!i#ose >;%%8 – 5% tu/os 1% m+
Mgar H>K >E146F= – "ras#o 5%%g>E146F; – "ras#o 1%%g>;%6%8 – 1% "!a#onetes 1%% m+>;171%8 – 1% "!a#onetes &%% m+
Ca!do #om g!utamato >V186F= – "ras#o 5%%g
Ca!do #ase9na-so:a modi"i#ado (mH>?) >E15%F= – "ras#o 5%%g
Mgar ;a#ConVeW >E%5%F= – "ras#o 5%%g
Mgar ;a#ConVeW ?or/ito! (CH-?;=C) >E147F= – "ras#o 5%%g?up!emento ?e!etivo #e"i2ima-te!urito
>?%37%8 – 1% "!a#onetes qsp 5%% m+Ca!do de tripto"ano >E163F= – "ras#o 5%%g
>;%76%8 – 5% tu/os 3 m+
Ca!do C >E16&F= – "ras#o 5%%g
Mgar AI 18 >E17%F= – "ras#o 5%%g>;1%%8 – 1% "!a#onetes 1%% m+
Mgar AJ>C >E18F= – "ras#o 5%%g>;14&%8 – 1% "!a#onetes &%% m+
Ca!do Aemi-raser >ase sem #itrato de "erro @@@ amonia#a!
>E173F= – "ras#o 5%%g>E173IC – em/a!agem 5 Eg>ase sem #itrato de "erro @@@ amonia#a! nem
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
55/59
á#ido na!id92i#o e nem a#ri"!avina>E133F= – "ras#o 5%%g>E133IC – em/a!agem 5 Eg>;%13%8 – 5% tu/os 1% m+?up!emento se!etivo para Ca!do Aemi-raser
>?%3%%8 – 1% "!a#onetes qsp 5%% m+>?%3&%8 – 8 "!a#onetes qsp &&5 +?o!uo est'ri! de #itrato "'rri#o amonia#a!5N>?%5%8 – 1% "!a#onetes % m+>?%6&%8 – 7 tu/os 1% m+
Mgar *2"ord >E11%F= – "ras#o 5%%g?up!emento se!etivo para ágar *2"ord>?%%3%8 – 1% "!a#onetes 5%% m+
Mgar Pa!#am >E145F= – "ras#o 5%%g
>;%&%%8 – &% p!a#as G % mm?up!emento se!etivo para ágar Pa!#am>?%%4%8 – 1% "!a#onetes qsp 5%% m+>?%4%8 – 8 "!a#onetes qsp &&5 +
Mgar H?@ >E%5F= – "ras#o 5%%g
Mgar de FeVtoen >E%67F= – "ras#o 5%%g
Mgar >=@JA-P=JEJ >E%55F= – "ras#o 5%%g>E%55IC – em/a!agem 5 Eg>;%67%8 - &% p!a#as G % mm
>;15%8 - &% p!a#as G 55 mmCa!do C're/ro-Corao >E%15F= – "ras#o 5%%gP!asma de #oe!o !io"i!iado>J%%&%8 – 1% "!a#onetes &% reaes
Ca!do de I@*+@HH@ e C=BH*B@ #om HYeen8%
>E15F= – "ras#o 5%%g>;11%%8 – 1% tu/os m+
Mgar /a#terio!gi#o tipo = =1%1%F= – "ras#o 5%%g =1%1%IC – em/a!agem 5 Eg
Mgar /a#terio!gi#o tipo =1%1&F= – "ras#o 5%%g =1%1&IC – em/a!agem 5 Eg
Xgar HC>? >E%4%F= – "ras#o 5%%g
Mgar E+@I+J >E%34F= – "ras#o 5%%g
Mgar Hripto-Case9na ?o:a (H?=) >E%47F= – "ras#o 5%%g>;%17%8 – 1% "!a#onetes 1%% m+>;%4%8 – 1% "!a#onetes &%% m+
Ca!do Hriptona-?a!ino >E%14F= – "ras#o 5%%g>;%%8%8 – 5% tu/os m+>;114%8 – 3 em/a!agens 3 +>;135%8 – & em/a!agens 5 +
Mgar H?C >E%31F= – "ras#o 5%%g>;%%8%8 – 5% tu/os m+
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
56/59
Mgar ;J? >E%8F= – "ras#o 5%%g>;%8%8 – 1% "!a#onetes &%% m+
Mgar Contagem de P!a#a (PC=) >E144F= – "ras#o 5%%g>E144IC – em/a!agem 5 Eg>;%15%8 – 1% "!a#onetes 1%% m+>;%33%8 – 1% "!a#onetes &%% m+
Mgar DIC >E%%7F= – "ras#o 5%%g>;%&1%8 – 1% "!a#onetes 1%% m+>;%7%8 – 1% "!a#onetes &%% m+
Mgar *I= >E%53F= – "ras#o 5%%g>;%&&%8 – 1% "!a#onetes 11% m+?up!emento se!etivo o2itetra#i#!ina 5% mg>?%%8%8 – 1% "!a#onetes qsp 55% m+?up!emento ?e!etivo Ientami#ina>?%%%8 – 1% "!a#onetes
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
57/59
Apresen#aXes
A %-ar&
PRONTO&
Paas "e Pe#ri /ainda nãodispon0!eis no Brasil12
- Pa#ote #om 1&% unidades deG 55 e % mmQ
- Pa#ote #om &% unidades deG 55 e % mmQ
- Pa#ote #om 1% unidades deG 55 e % mm.
PRONTO PARA SOLUBILI]AR&
Faone#es /ainda nãodispon0!eis no Brasil12&
- 1% "!a#onetes de 1%% m+Q
- 1% "!a#onetes de &%% m+Q- 1% "!a#onetes de 5%% m+Q
DESIDRATADO&
Frasos&- m/a!agem de 5%%gQ
- m/a!agem de 5 Eg.
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
58/59
Apresen#aXes
B Ca"os&
PRONTO PARA USO&
Frasos /ainda nãodispon0!eis no Brasil12- 1% "ras#os de % m+Q- 1% "ras#os de 1%% m+Q- 1% "ras#os de &%% m+.
T+os /ainda nãodispon0!eis no Brasil12
- 5% tu/os de m+Q- 5% tu/os de 1% m+Q- 5 tu/os de 5 e 7 m+.
E!aa-ens /e0íveis/ainda não dispon0!eis no
Brasil12- 3 em/a!agens de 3+Q- & em/a!agens de 5+.
DESIDRATADO&
Frasos&
- m/a!agem de 5%%gQ
- m/a!agem de 5 Eg.
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
-
8/18/2019 Guia Micro Ali Mentos
59/59
BIO,AR Dia-nos#is ̂ +ai"a"e
* Contro!e de Zua!idade da BioQar Dia-nos#is #erti"i#a o desempeno de seusprodutos em #on"ormidade #om os padres @?*
– Hestes de desempenoQ
– Condies de transporteQ – Hestes de esteri!idadeQ – Hestes de neutra!iaoQ – =ná!ises das #ara#ter9sti#as "9si#o-qu9mi#as (pF aspe#to...).
= BioQar Dia-nos#is prope um a#esso direto , do#umentao t'#ni#a de seusprodutos nos sites
– i#a H'#ni#aQ – i#a de ?eguranaQ – +audo de =ná!ise.
=#esse nossos sites
YYY./ioVar-diagnosti#s.#om
*[
! /i /
BIO,AR Dia-nos#is 2 er#i/ia"a"e aor"o o! as nor!as pa"r1o"e -erenia!en#o ISO 699&899:$
*Disponíveis no Brasi os !eios "esi"ra#a"os$
http://www.biokar-diagnostics.com/http://www.solabia.com.br/http://www.solabia.com.br/http://www.biokar-diagnostics.com/