Guía Molicard Nº 27 Diciembre 2009
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Casas de playa en Lima,en busca del verano perfecto
Televisión digital: la nueva era del entretenimiento
Especial GourmetRestaurante Gustos y Sabores
ParacasLa bahía del encanto
Guía Viajera
Guía Molicard
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índice
Año 5 - Número 27 / Diciembre 2009
Foto portada:
Hecho el Depósito Legal Nº 2006-0357 Razón Social: Municipalidad de La Molina. Domicilio: Av. Ricardo Elías Aparicio # 740 - Urb. Las Lagunas de La Molina.Imprenta: World Color Perú S.A.
Área responsable Gerencia de Promoción Comercial
Edición GeneralServicios Globales Corporativos S.A.C.Teléfonos: 241-0573 / 989 153 080
Teléfonos: 313 4444 anexo 350 / 989 296 140
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EN BUSCA DEL VERANO PERFECTO
La playa es un lugar de diversión y descanso por excelencia. La casa es el recinto donde la vida cobra sentido en compañía de la familia. Cuando
ambos espacios se integran para crear una sola estructura, las casas de playa se convierten en la mejor alternativa para encontrar la felicidad en unas vacaciones inolvidables.
En el Perú, esta convergencia es cada vez más una realidad de concreto y brisa marina. Algunos la consideran una expresión más del boom de la construcción en la capital y en todo el país. Una expansión arquitectónica y urbanística que ha creado todo un estilo de casas de playa, de la mano de la arquitectura moderna.
Arquitectura bajo el solLas casas de playa deben permitir un acercamiento con el entorno natural. Por ello, deben contar con ambientes frescos, abiertos y de grandes ventanales para crear espacios limpios y continuos, que no solo les proporcionen mayor amplitud, sino que también las hagan muy acogedoras.Igualmente, para el diseño de una casa playera se debe tomar en cuenta la ubicación, el clima durante el verano y el resto del año, el tamaño del terreno y los efectos de la luz y del viento. Por ejemplo, si se piensa construir una vivienda muy próxima al mar, lo ideal sería contar con más ventanales para aprovechar la vista directa hacia el mar.
En cuanto a estilos arquitectónicos, la tendencia actual es hacia los diseños simples, racionales y equilibrados, pero con toques de modernidad.
EN LIMACASAS DE PLAYA
Los arquitectos que se mantienen a la vanguardia buscan hoy en día la sencillez de las líneas rectas, lo que genera gran elegancia. Buscan también los espacios amplios, para lograr la libertad de la que se quiere gozar siempre en viviendas de este tipo.
El color también juega un papel importante en el diseño de una casa veraniega. Así, para respirar en un ambiente de tranquilidad es preferible utilizar colores en tonos claros, o como ocurre en casi la totalidad de las casas de playa de Lima, simplemente, optar por el blanco.
Asia tiene estiloNo cabe duda que el boom inmobiliario de las casas de playa se inició en el distrito de Asia, al sur de Lima. El crecimiento residencial y comercial que experimentó este distrito en los últimos 15 años lo convirtieron en el balneario de moda durante el verano. Datos de La Cámara Peruana de la Construcción (Capeco) confirman la preferencia de Asia para la edificación de nuevas casas de playa. De acuerdo con esta institución, en el tramo entre los kilómetros 70 y 127 de la carretera Panamericana Sur (donde se ubica Asia), se construyeron 202 casas de playa solo en 2008.
Arq. Jaime Llanos - ARQUITECTUM
Uno de los últimos grandes proyectos de este balneario del sur se concentra en la denominada Playa El Golf, sobre un terreno de 100 hectáreas junto al Boulevard Plaza Sur. La obra incluye un club con 500 viviendas distribuidas alrededor de una cancha de golf y un cerro. La construcción de las casas de playa en Asia marcó una tendencia que imprimió ciertas características más o menos generalizadas. Por ejemplo, las casas suelen levantarse en lotes de entre 100 y 300 metros cuadrados, pero ceñidas a los parámetros urbanísticos que cada municipalidad establece.
Asimismo, delante de la construcción hay que levantar una vereda de más de un metro de alto, para evitar que el oleaje arruine la fachada. Por regla general, las construcciones y remodelaciones solo pueden realizarse entre los meses de mayo y octubre, para no interferir con los meses de verano.
Las casas de playa de Lima son una muestra más de la modernidad y la planificación urbanística que están mejorando el rostro de la capital, en armonía con el inmenso pedazo de océano que la naturaleza le regaló a la costa peruana.
La exposición urbana Casa de Playa 2010 es la mayor exhibición arquitectónica de casas frente al mar que se presenta en Lima desde hace ocho años en el Boulevard Sur Plaza, Asia. La novena edición se realizará del 18 al 28 de febrero de 2010 y, como de costumbre, contará con una selección de las mejores obras de los más destacados arquitectos locales. La finalidad del evento es ofrecer una plataforma de aproximación entre arquitectos, empresas y clientes, así como brindar muestras de las tendencias del momento. Para mayores informes, visite la página: www.arquitectum.com o escriba a [email protected]
CASA DE PLAYA 2010
Daniel Cortes - ARQUITECTUM
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de hogares tras el apagón analógico en Estados Unidos ocurrido este año.El proceso será gradual. Los usuarios podrán utilizar sus viejos televisores analógicos para la transmisión de la señal digital gracias a los decodificadores o set top box. Pero habrá quienes prefieran comprar un nuevo televisor que se ajuste a la nueva tecnología digital. Sin embargo, actualmente el mercado peruano solo cuenta con televisores analógicos, incluidos los LCD y plasma que se venden en los centros comerciales. Aún así, se espera que en 2010 empiecen a venderse los primeros modelos en la versión digital.
Sistema japonés- brasileñoEn abril de 2009, el Ministerio de Transportes y Comunicaciones decidió adoptar a partir de 2011 el estándar japonés – brasileño para el sistema de Televisión Digital Terrestre. De esta manera, el Perú se convirtió en el cuarto país de América del Sur en sumarse a la nueva era tecnológica.
La adopción de este sistema significa para las empresas televisivas peruanas el inicio del cambio a la señal digital a partir de los plazos que deberá establecer el Gobierno en determinado momento. Para muchos, las posibilidades de acceso libre que generará la TV digital implican un gran proceso de democratización del servicio de televisión en el país. Esto se explica porque, en principio, será posible ampliar el número de cadenas de televisión nacional de siete que operan actualmente a 20 ó 24. Una verdadera revolución digital que beneficiará a los peruanos de todo el país.
Imagine ver desde la comodidad de su casa una película subtitulada sin utilizar el DVD, disfrutar de más canales con sonido estéreo y una imagen 100 por ciento nítida
en la señal abierta de televisión. Y lo mejor de todo, imagine poder elegir la programación que más se ajuste a sus gustos con la transmisión de imágenes en tiempo real, gratuitamente.Estas características corresponden a la Televisión Digital Terrestre (TDT), que el Perú podrá disfrutar dentro de pocos años. Esta nueva señal será posible gracias a la implementación del estándar brasileño – japonés que el Gobierno peruano adoptó este año.
¿Qué es la televisión digital?La televisión digital es la aplicación de un conjunto de tecnologías de transmisión y recepción de imagen y sonido a través de señales digitales. A diferencia de la televisión tradicional, que codifica los datos de manera analógica (en megahertz), la televisión digital codifica sus señales de forma binaria, permitiendo crear espacios de interactividad entre el productor de contenidos y el consumidor, de manera simultánea e incluso en un mismo canal.Gracias a esta nueva tecnología los usuarios podrán sintonizar los canales de señal abierta con una alta calidad de imagen y sonido, sin interferencias ni problemas de recepción en ningún lugar del país. Del mismo modo, a través de sus pantallas, los usuarios podrán acceder a diferentes servicios como la guía electrónica, Internet, entre otros beneficios.
En suma, se trata de un nuevo concepto en televisión de alta definición de imagen y
sonido, similar a la calidad del DVD. Y por si fuera poco, la implementación del sistema de televisión digital permitirá no solo tener acceso a la TV digital desde los hogares, sino también desde los teléfonos celulares, equipos portátiles (laptops, reproductores mp3, etc.), entre otros. No obstante, la transición de la televisión analógica a la digital implica un proceso mucho más complejo que no responde únicamente a una cuestión tecnológica. Será necesaria también una implementación que debe cumplirse paso a paso antes del “apagón analógico”. Para esto, se deberá modificar el marco regulatorio y preparar al público para adaptarse al cambio tecnológico. Este proceso se completaría dentro de 10 ó 12 años.
Preparados para el cambioEl apagón analógico es el nombre que indica el término de la trasmisión analógica y el paso hacia la difusión de imágenes y sonidos únicamente a través de la señal digital. Este cambio requiere una preparación previa del usuario para no repetir, por ejemplo, que un gran número de usuarios se quede si poder ver televisión, como ocurrió con los tres millones
Televisión digital:La nueva era del entretenimiento
Preparación:Ingredientes:
Ingredientes:
Para la salsa: Una rama entera de cebolla china.02 dientes de ajo.Una rodajita de kion.02 cucharaditas de azúcar.100 cm³ de sillao.Una taza de fondo claro de ave. 200 g de lomito de atún.
Para el saltado:10 g de holantao.
10 g de col china.10 g de frejol chino.50 g de pimiento.
Para el arroz chaufa:50 g de arroz blanco.½ cucharadita de ajo.¼ rodaja de kion. Holantao, frejol chino y cebolla china (5 g de cada uno).Una cucharada de sillao.Un chorrito de aceite de ajonjolí.
Papa amarilla prensada, rellena con pulpa de cangrejo. Camote prensado, relleno con langostinos.Papa amarilla prensada con espinaca, rellena de pulpo al olivo. 02 oz de salsa golf. 02 oz de salsa de olivo.
02 oz de mayonesa.02 cucharadas de espinaca.04 cucharadas de ají amarillo.50 g de pulpa de cangrejo.50 g de langostinos.50 g de pulpo.03 rodajas de huevo de codorniz (una para cada causa).
Para preparar la salsa, mezclar todos los ingredientes con el caldo de ave hasta conseguir el punto deseado y luego reservar. Dorar en un wok el ajo y el kion, agregar las verduras chinas y saltearlas. Luego, incorporar el arroz blanco, agregar sillao, un chorro de aceite de ajonjolí, probar la sazón y reservar. En una sartén, saltear intensamente el kion con las verduras chinas y bañar la preparación con salsa de ostión. Sazonar el lomito de atún, llevarlo al grill y cocerlo a término medio.
Armado: Montar el lomo de atún sobre las verduras salteadas y el arroz chaufa. Cubrir el plato con la salsa teriyaki y, finalmente, rociar ajonjolí tostado para decorar.
Queremos agradecer al Restaurante "GUSTOS & SABORES" por las recetas de este artículo.
ATÚN EN SALSA TERIYAKI
CAUSA TRES SABORES
ARROZ CHAUFA Y SALTADO ORIENTAL
Preparación:
Reservas: 495-2605 / 654-5350
Preparar el puré de papa amarilla, mezclarlo con crema de ají amarillo y sazonar con sal y pimienta. Luego, blanquear las espinacas, licuarlas y agregar la preparación a una parte de la causa hecha con la papa amarilla. Para el puré de camote, sancochar el camote, prensarlo y agregar almíbar de azúcar. En seguida, blanquear por separado los mariscos, cortarlos en brunoise y aderezarlos con un punto de mayonesa en otros recipientes.
Armado:Servir en moldes de 7 x 15 las causitas. Colocar 215 g de cada puré en recipientes por separado y rellenarlos con los 50 g de mariscos. Por último, decorar las causas con las tres salsas y los huevos en rodajas.
ESPECIAl
GOURMET
Santiago de Surco: C.C. El Polo Av. El Polo 740 - MonterricoReservas y Delivery: 435-5817
No acumulable con otras promociones y/o descuentos. No válido para llevar ni para delivery. No válido con botellas de vino. No aplica a promociones, combos y/o menús.Dscto. válido sólo en el local del C.C. El Polo. Dscto. aplicable sólo a platos a la carta.
10dscto. en platos a la carta.%
1 PISCO SOUR
de cortesía
C. C. Larcomar Nivel 2, Miraflores • Informes y Reservas: [email protected]
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Ven y disfruta de nuestra deliciosa carta, frente a una maravillosa vista panorámica al mar.
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Av. La Mar 1209, MirafloresTelf.: 440-1978 / 405-2482 Nextel: 108*[email protected]@gmail.com
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Enrique Palacios 140, Miraflores (alt. de la cdra. 50 de la Av. Arequipa)Telf.: 241-6086 / Nextel 106*7203www.elhuarike.com / [email protected]
dscto. en consumo + cortesía conchitas a la chalaca 10% dscto. + cortesía conchitas a la chalaca
%Promoción válida sólo en el local de Miraflores.Promoción aplicable por persona.
Promoción válida de lunes a domingo. No válido con otras promociones.Promoción válida sólo en el local de La Molina
CORTESÍA
La Molina: Av. El Golf Los Incas Nº 376 Esq. Av. Los Frutales - CamachoTelf.: 434 2491 / 436 0457Miraflores - San Isidro
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Surco: Av. Golf Los Incas 493 / San Isidro: Av. Pezet y Crl. Portillo (Grifo Repsol) Nueva tienda Miraflores: Av. Cmdte. Espinar 326 Telf.: 436-8282Próximamente en San Isidro: Av. Canaval y Moreyra
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en platos a la carta10dscto. %
Calle Las Caobas 132, La MolinaReservas: 495-2605 / 654-5350
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dscto. en consumo a la carta
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10dscto. en consumo a la carta y1 Pisco Sour de cortesía al estilo Vivaldi
%Av. Los Conquistadores 212, San IsidroReservas: 221-3418 / 716-0219 / [email protected]
en todos los postresde la carta25dscto.
%No acumulable con otras promociones.Promoción válida sólo presentando tu Tarjeta Molicard.Calle Bolívar 164, MirafloresTelf.: 446-8705 / 446-7849www.patagoniarestaurante.net
Francisco de Paula Camino 280 Miraflores, Reservas al Telf.: 241-8184 / 445-9688 www.scena.com.pe
3.50S/.“El dólar Cash, vale en Scena Restaurante”Válido si el cliente paga toda la cuenta en dólares. No debe dividirse la cuenta de una misma mesa. No válido para el pago de otras promociones como Menú Express, Menú Turístico o tarifas de grupo, Certificado de Regalo, Happy Hour. No aplicable a los vueltos o cambios, estos se calcularán en base al cambio oficial bancario vigente a la fecha del consumo.
10dscto. en consumo%
Francisco de Paula Camino 231, MirafloresTelf.: 446-0985 / 446-4011 / 445-1790
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Miraflores: Av. Benavides 2098 Telf.: 444-6800San Borja: Av. Aviación 2462 Telf.: 475-4444San Miguel: Av. La Marina 2258 Telf.: 515-8000Pueblo Libre: Av. Sucre 1099 Telf.: 261-4666
La promoción no es válida para el local de San Isidro. No acumulable.No válido para otras ofertas y promociones. No válido en feriados y fechas especiales.
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de cortesía
Av. Golf Los Incas 498, SurcoTelf.: 617-2828
Reserva a partir de 10 personas
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José de San Martín quedó rendido ante la belleza de sus playas. En 1820, el Libertador desembarcó en Paracas al mando de la Expedición Libertadora,
y así supimos que esta bahía sureña cumplió un papel importante en la historia de la Independencia peruana. Siglos antes, la cultura que prosperó en esta tierra y a la que debe su nombre, educó a los primeros médicos del Perú antiguo: los trepanadores de cráneo.
Por estas razones y muchas más, Paracas evoca cultura, naturaleza y libertad. Y hoy, los ojos del
LA BAHÍA DEL ENCANTOParacas
mundo vuelven sobre esta bahía con la llegada de nuevos vecinos, como el Double Tree Guest Suites by Hilton, el hotel más atractivo del sur del país. Una nueva oleada de modernidad que celebra el Perú entero.
Ubicado a solo 261 Kilómetros de Lima, el distrito de Paracas tiene entre sus principales atractivos la impresionante Reserva Nacional de Paracas, dueña de algunos de los ecosistemas más ricos del mundo.
El lugar sirve de refugio natural a más de 1500
especies animales, así como a 74 especies de vegetación. El principal objetivo de esta reserva protegida es conservar una muestra representativa de los ecosistemas marinos que cubre la Corriente Peruana de Humboldt.
Deportes y diversiónPero Paracas es también un lugar perfecto para deportes de aventura marinos como el windsurf, especialmente por las corrientes de aire a las que debe su nombre, conocidas como “vientos paracas” (lluvia de arena), que pueden alcanzar una velocidad de hasta doce kilómetros por hora.
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El dune buggy es otra opción de diversión en Paracas, que consiste en pasear en carros areneros 4 x 4 sobre el desierto, deslizándose a gran velocidad por las dunas. El sandboarding o tabla en la arena es otro pasatiempo muy practicado en el desierto de Paracas, al que muchos consideran el santuario natural de este deporte en el Perú.
El océano más ricoParacas es un distrito de la provincia de Pisco que cuenta con un puerto de pesca desde donde parten las tradicionales visitas guiadas a las Islas Ballestas e Islas Chincha en botes
a motor. Muchos consideran que estas islas son bañadas por la porción de mar más rica del planeta. La inmensa variedad de animales marinos que viven en ellas lo confirman, convirtiendo a la zona en un atractivo turístico de primer nivel para apreciar lobos marinos, delfines y gatos marinos, así como pelícanos, gaviotas, pingüinos de Humboldt, piqueros, guanays y demás aves guaneras.
Otro atractivo imperdible en Paracas es el geoglifo denominado “El Candelabro”, que con su extensión de 120 metros forma una imponente figura grabada sobre una colina desértica que
los fuertes vientos ni la presencia humana en la zona han podido borrar. Desafortunadamente, el terremoto de agosto de 2007 le arrebató a Paracas parte de la formación rocosa conocida como “La Catedral”, que formaba una de las imágenes turísticas más importantes del Perú.
Pero lo que se llevó la fuerza de la naturaleza el hombre ha sabido reemplazar con infraestructuras modernas. Es el caso del hotel Double Tree Guest Suites by Hilton, el primero que instala la ponderosa cadena estadounidense Hilton Hotels Corporation en el Perú, ubicado precisamente en Paracas.
Un cinco estrellas en el desiertoConstruido con una inversión de 15 millones de dólares, el Hilton de Paracas ocupa un terreno de 14 000 metros cuadrados que albergan 124 suites de lujo. Además, el resort cuenta con dos restaurantes, dos bares, dos piscinas, salas de convenciones, así como un embarcadero para la práctica de deportes náuticos como el optimist y la vela.
Sin duda, la llegada del Hilton a Paracas ha significado un espaldarazo al turismo que se desarrolla en la zona como una de las principales actividades económicas de los lugareños, conjuntamente con la pesca. La apertura de este resort ha permitido renovar positivamente la oferta turística hacia uno de los principales atractivos que posee el Perú, considerado entre los cinco destinos más visitados del país.
Fotos 1 - 4. Agradecimiento a Ecomarine, exclusiva empresa de ecoturismo náutico en el Perú
Foto 2.Auto tubular en el desierto de Ica Walter Hupiu / PromPerú
Foto 3.Hotel Double Tree Guest Suites by Hilton - Paracas
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Hotel Double Tree Guest Suites by Hilton - Paracas
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No acumulable con otras promocionesBajada de Baños 343, BarrancoReservas: 252-8515www.chala.com.pe
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Foresta Hotel & Suites Calle Los Libertadores 490, San IsidroTelf.: 222-4373 anexos: 114 / [email protected]
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Surco: Fleming 181 Urb. Higuereta Telf.: 260-4790San Miguel: Ca. Cesar Lopez Rojas 193 Telf.: 562-1603
No acumulable ni válido con otras promociones. Válido de lunes a viernes. Sólo para pagos en efectivo.
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C.C. El Polo Plaza Av. El Polo 759 - Monterrico, Santiago de SurcoReservas: 436-2520
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Título original: Princess & The Frog.País y año: USA, 2009.
Director: Ron Clements y John Musker. Reparto: John Goodman, Terrence Howard, Keith David, Anika Noni Rose, Oprah Winfrey, Jenifer Lewis, Jim Cummings, Bruno
Campos, Jennifer Cody, Elizabeth M. Dampier.Género: Animación – Familiar.
Sinopsis: La magia de Disney regresa a la pantalla grande con una
nueva cinta de animación de un clásico cuento de hadas. La protagonista es Tiana, una joven de raíces afroamericanas,
quien vivirá una historia de amor y de cómicas situaciones con un príncipe convertido en sapo. El barrio de Nueva Orleans es el escenario donde se desarrolla esta película, que retoma los
elementos tradicionales de la animación de antaño: música, hadas y hechizos.
Título original: Sherlock Holmes. País y año: Reino Unido, Estados Unidos, Australia, 2009.
Director: Guy Ritchie.Reparto: Robert Downey Jr., Rachel McAdams, Jude Law, Mark Strong, Kelly Reilly, Eddie Marsan, James Fox, Hans Matheson,
William Hope, Geraldine James. Género: Acción y drama.
Sinopsis: Las aventuras del famoso detective de la literatura policial
se trasladan al cine, pero en una versión mucho más activa y violenta del personaje que Sir Arthur Conan Doyle hiciera
conocido en 1887. En esta adaptación, el ingenioso detective Sherlock Holmes, con la ayuda de su fiel amigo Watson, deberá
enfrentarse a un enemigo mucho más peligroso que el de sus novelas y descubrir un complot que podría destruir a toda
Inglaterra.
LA PRINCESA Y EL SAPO
SHERLOCK HOLMES