Guía para el Operador de Servicios en Cadenas … · de operaciones, procesos y de mercados. ......

GGuuííaa ppaarraa eell OOppeerraaddoorr ddee SSeerrvviicciiooss eenn CCaaddeennaass PPrroodduuccttiivvaass eenn eell AAggrroo

Dra. Vilma Gómez GalarzaConsultora

Dra. Vilma Gómez Galarza Guía para Operadores de Servicios para las Cadenas Productivas

1

ÍNDICE I. Globalización y Competitividad 1.1 Globalización 1.2 Competitividad y sus Componentes II. El Enfoque Sistémico y las Cadenas Productivas 2.1 Conceptos 2.2 Actores de la Cadena III. El Operador de Servicios para el Agro 3.1 Conceptos 3.2 Funciones VI. La Gestión Empresarial 4.1 Formalización del Operador 4.2 Herramientas de Administración para la Gestión 4.3. Alianzas que debe Promocionar el Operador 4.4 La Gestión Empresarial de Apoyo al Agricultor 4.5 Manejo de Costos de Producción V. Formación de la Cadena Productiva 5.1 Pasos previos a la formación de la cadena 5.2 Formación de la cadena

5.3 El financiamiento de la cadena 5.4 Los ingresos del operador 5.5 Los ingresos del agricultor BIBLIOGRAFÍA ANEXOS


2

LLaa eesseenncciiaa ddeell ccoonnoocciimmiieennttoo eessttáá,, ppaarraa qquuiieenn lloo ppoosseeee,, eenn uussaarrlloo..

I. Globalización

¿Qué es la Globalización?

La globalización es la difusión a nivel mundial de diferentes patrones de referencia: políticos, económicos y culturales. Este fenómeno ha eliminado las distancias geográficas, creando una gran economía mundial unida en una red de conexiones industriales, financieras, tecnológicas y comerciales. También ha promovido el interés de los empresarios por satisfacer las exigencias del mercado mundial y explorar nuevos nichos de mercado. El concepto de globalización ha repercutido en diferentes ámbitos, como se aprecia en el Grafico Nº 1:

Grafico Nº 1

Conceptos de Globalización

Globalización de tecnología

de investigación

Globalización de Modos de vida

Globalización de las Finanzas y capital

Globalización de mercados y

estrategias Globalización

de la capacidad reguladora

del gobierno

GLOBALIZACION Y COMPETITIVIDAD 1


3

¿Qué impacto ha tenido la globalización en el consumo de alimentos? Ha tenido cuatro efectos:

La Globalización permite conocer

muchos aportes del producto para su consumo.

Los consumidores eligen un producto

alimenticio por sus cualidades nutritivas.

Ha generado tendencias de consumo a nivel mundial (alimentos bio-culturales)

Ha permitido el avance de la

Ingeniería Genética en pro de nuevos productos alimenticios.

II. La Competitividad y Sus Componentes

¿Que es la Competitividad?

La competitividad se define como la conjunción de:

¿Cómo se inserta la competitividad al agro? La competitividad en el agro se inserta de la siguiente manera:

Capacidad de ingresar en un mercado. Capacidad de permanecer y crecer en ese mercado. Capacidad de aprovechar la competencia. Capacidad de evitar o aprovechar la sustitución por parte del

cliente.


4

El concepto de competitividad es posible necesariamente en un entorno globalizado y que tiene como soporte los conceptos de: pprroodduuccttiivviiddaadd,, rreennttaabbiilliiddaadd,, ssoosstteenniibbiilliiddaadd yy ccaappiittaall iinntteelleeccttuuaall..

Produciendo cultivos que guarden relación calidad/precio. Incrementando la eficiencia y eficacia de la producción. Dinamizando las cadenas productivas. Ampliando y mejorando la producción.

Productividad

Competitividad

Innovación Tecnológica

Procesos Técnicos Capital Intelectual

Rentabilidad


5

¿Que es la Productividad? Es una definición numérica de la cantidad que se producirá en términos generalmente aceptados en la actividad o rubro:

Unidades producidas por unidad de superficie Unidades producidas por centro fabril (o centro de costo) Unidades producidas por factor de producción (ejemplo:

producción por empleado) Unidades producidas en determinado tiempo (caso producción

por turnos o “tareas”).

¿Que es la Rentabilidad? Es la renta probable en el tiempo, en relación a diferentes factores, por ejemplo:

Rentabilidad respecto a la Inversión Total Rentabilidad respecto al factor Mano de Obra Rentabilidad respecto a la Inversión Tecnológica Rentabilidad con respecto a Costos Totales de Producción.

¿Qué es Sostenibilidad? Es la capacidad empresarial de mantener su periodo de vida y rentabilidad en el tiempo. El análisis sobre la probable sostenibilidad facilitará la selección de una determinada iniciativa empresarial:

Sostenibilidad Económico - Financiera Sostenibilidad Ambiental Sostenibilidad Socio - Cultural


6

¿En que Consiste la Generación de Capital Intelectual? Consiste en analizar la mejoría que la iniciativa empresarial agrega, para adoptar, adaptar y crear nuevas capacidades.

ADOPTAR

ADAPTAR

CREAR

Equipo de TrabajoExitoso


7

I. Cadenas Productivas

¿Qué es una cadena productiva? La cadena productiva es un eennffooqquuee oorrggaanniizzaacciioonnaall yy ddee nneeggoocciioo que permite el desarrollo de estrategias comunes a los actores involucrados en la producción, transformación y comercialización de productos agropecuarios. ¿Quiénes participan en la cadena productiva?

Actores Principales Los agricultores Las juntas de usuarios Los proveedores de crédito Los proveedores de insumos Los facilitadores de los arreglos contractuales u operadores

Entidades de apoyo

El desarrollo de cadenas productivas implica una sucesión de agentes, de operaciones, procesos y de mercados. Implica también una sucesión de flujos físicos y monetarios. Asimismo, tiene como eje principal la articulación de los productores agrícolas a la agroindustria o coordinación vertical.

II. Actores de la Cadena

Los Agricultores Son los pequeños agricultores, propietarios de un predio ( 1-12 Has.), que contribuyen al desarrollo de una cadena, con sus tierras, mano de obra, labores culturales y otros.

EL ENFOQUE SISTEMICO Y LAS CADENAS PRODUCTIVAS 2


8

La Junta de Usuarios Son organizaciones de productores para la administración del agua para riego de acuerdo a las necesidades de los agricultores y plan de cultivo. Cuentan con personal técnico y administrativo, coordinación con sus comisiones de regantes de los diferentes sectores de riego, supervisando el cumplimiento de la ejecución de actividades de conservación y mantenimiento de la infraestructura de riego, presupuestos y distribución del agua. Es útil para la cadena, porque permite identificar grupos de productores, referencias personales, necesidades de servicios y coordinar la programación de disponibilidad de agua para los usuarios.

Proveedores Son las empresas proveedoras de fertilizantes, pesticidas, agroquímicos, maquinaria agrícola, etc. Que proveen del material necesario para el desarrollo del cultivo y además pueden contribuir al financiamiento de la cadena.

Operador

Es el agente articulador de todos los eslabones de la cadena productiva, encargado de evaluar la viabilidad técnica, administrativa y financiera de

PROGRAMAS SOCIALES DEL

ESTADO

PRODUCTORES AGRARIOS

PRODUCTORES DE

SUBSISTENCIA

PRODUCTORES ORIENTADOS AL MERCADO

PRODUCTORES CON

PROBLEMAS DE RENTABILIDAD

PRODUCTORES RENTABLES

FINANCIAMIENTO INDIRECTO

FINANCIAMIENTO DIRECTO


9

la misma, además de vigilar su ejecución y asesorar a los agricultores durante todo el proceso.

Entidad Financiera Es la entidad que provee del financiamiento necesario a agricultores organizados bajo la modalidad de cadenas productivas.

Empresa Compradora Es la empresa comercializadora o exportadora interesada en incrementar el área de siembra del producto que exportan o implementar mejoras en la calidad del mismo, además de asegurar su disponibilidad y que compra el cultivo para su posterior transformación y venta. En algunos casos también puede contribuir con el financiamiento de la cadena. Entidades de Apoyo

Instituciones que promueven el desarrollo del sector agrícola brindando servicios de información, transferencia tecnológica, asistencia técnica, certificación fitosanitaria, evaluación y control de las principales enfermedades que afectan a los cultivos, estadística, información financiera. Son: MINAG, PSI-PERAT, Gobiernos Regionales, SENASA, PROMPEX, ONG, Universidades.

Caso de cadenas productivas:

En el Diagrama N° 1 se muestra un ejemplo de cadena productiva de uva, donde se aprecia que existe una serie de agentes que participan en la producción, transformación y comercialización del cultivo.


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Diagrama N° 1

Cadena Productiva de Uva de Mesa

Mercado Nacional

Acopiadores y

Mayoristas

Proveedores de Insumos Agrícolas: -Agroquímicos -Recursos humanos -Maquinaria -Recurso hídrico -Combustible

Proveedores de Servicios: -Financieros -Administrativos y Contables -Asistencia técnica -Sanidad Fitosanitaria

Productor ó Asociación de Productores

Servicios Post Cosecha: -Proveedores de material de embalaje -Transporte terrestre refrigerado. -Transporte aéreo y marítimo -Agencia de carga -Almacenamiento refrigerado - Packing

Empacadores Exportadores

Mercados Internacionales


11

““CCuuaannttoo mmááss ccllaarraa sseeaa llaa iiddeeaa qquuee uusstteedd tteennggaa ssoobbrree lloo qquuee ddeesseeaa llooggrraarr,, mmaayyoorreess

ssoonn llaass ppoossiibbiilliiddaaddeess ddee llooggrraarrlloo””

I. Conceptos

¿Qué es un operador de servicios?

El operador de servicios es aquella persona que integra a todos los

miembros de la cadena productiva. El Operador es una empresa de

servicios liderada por un profesional que tiene credibilidad y ofrece

servicios de gestión a los diferentes actores del agro para lograr la

rentabilidad de los cultivos. Es un gestor. El operador es el profesional

que ofrece servicios que superan la asistencia técnica siendo esta una

de las múltiples actividades que debe solucionar. Su actividad se

identifica en el Grafico No 2.

EL OPERADOR DE SERVICIOS PARA LOS NEGOCIOS O FACILITADOR DE CADENAS

PRODUCTIVAS 3

Grafico Nº 2 Cadena Productiva en el Agro Costeño

Proveedores de Insumos

Crédito

Consumidor Final

Productores Agroindustria Distribución

JJuunnttaa ddee UUssuuaarriiooss

Operadores

MINAG INIA SENASA PROMPEX

PSI INCAGRO ONG’ S


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¿Qué características presenta un operador de servicios? El operador debe ser:

Negociador

Proyectista

Planificador

Controlador

Asistente técnico

Cobrador

Fiscalizador

Financista

Tener credibilidad

Debe inspirar respeto

Debe ser claro y preciso

Debe de ser puntual en el pago de sus deudas.

Es importante tener Buenas Relaciones con todos los

integrantes de la cadena.

De tal forma que el agricultor entienda que le tiene que pagar a alguien

que va a encargarse de supervisar que los insumos que le van a

entregar son de buena calidad, que al momento de su cosecha le

paguen bien, que sepa que producto le va a recomendar, que no le

engañen con el peso, que al momento que tenga problemas con sus

papeles lo va a ayudar, que lo apoyara en el tramite de su

documentación, que lo ayudara a conseguir financiamiento.

En el caso de que el dinero que hubiera otorgado el banco no fuera

suficiente, el operador debería tener la capacidad de gestión financiera

que permita sacar adelante a la cadena.


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Caracteristicas del Operador

Negociador

Proyectista

Planificador

Fiscalizador

Asistente Técnico

Cobrador

FinancistaCredibilidad

Ser Confiable

Paciencia

Ser Claro y Preciso

Inspirar Respeto

Buen Pagador

Tener Buenas Relaciones

Un buen operador debe de tener credibilidad y por eso el agricultor

siempre lo va a escuchar, al agricultor hay que hablarle con claridad.

II. Funciones del Operador de Servicios Agrarios

¿Qué funciones cumple un operador de servicios? Se debe eliminar la figura de la asistencia técnica, si usted le dice al

agricultor que debe pagar por asistencia técnica, él va a decir que no la

necesita porque él sabe como manejar sus tierras. La asistencia técnica

es una de las múltiples actividades del operador.

Las funciones del operador son:

Evaluar y asegurar la rentabilidad del cultivo mediante la

combinación de insumos más adecuada a sus necesidades.


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Organizar a los agricultores.

Desarrollar la capacidad asociativa de los agricultores

Propiciar mejoras en el uso del agua y eficiencia de riego a

nivel de parcela

Promover cultivos Alternativos

Brindar apoyo en los tramites documentarios que requieran los

agricultores para conseguir financiamiento. (De cualquier

fuente)

Gestionar la ayuda financiera que el agricultor requiera en el

momento preciso.

Brindar asesoría tributaria para el pago de los impuestos y

registro de libros contables, el operador debe conocer que

productos e insumos están exonerados del IGV.

Proveer a los agricultores de la estructura de financiamiento

más barata y adecuada al ciclo de vida de su producto.

Asesorar al agricultor en todos los aspectos técnicos del

desarrollo del cultivo.

Fiscalizar que el agricultor no sea estafado ni por los

proveedores, ni por el banco, ni por la empresa compradora.

Explicar claramente a los agricultores: ¿Cuánto ganaran?

¿Cuánto y cuando se les va a pagar? ¿Cuánto se van a

endeudar? ¿Cuánto deben pagar? ¿Qué pasa si no pagan?

Negociar el mejor trato de la empresa hacia los agricultores.

Planificar cuantas Hectáreas va a necesitar para el desarrollo

de una cadena y en que momento.

Lograr que los agricultores cumplan con pagar el crédito que

se les esta otorgando.

Presentar un proyecto de factibilidad al banco, si se va

gestionar el financiamiento a través del banco.


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Funciones del Operador

Evaluar Rentabilidad

Gestión Financiera

Organizar Agricultores

Tramite Documentario para

Financ.

Elaborar Proyectos

Disminuir Costos

Eficiencia del RiegoAsesoria Tecnica

Fiscalizar

Explicar a los Agricultores

Negociar con Empresas

Planificar Cadenas/Zonas

Asesoria Tributaria

Optimizar Recursos

Por ejemplo, si un agricultor ha entregado 4,000 soles de páprika, y

desea saber cuanto le van a dar de esa páprika a él, el operador, debe

estar en la capacidad de explicarle que no recibirá nada hasta que haya

cancelado todas sus deudas con los diversos acreedores. Es función del

operador explicarle, porque es importante quedar bien con el Banco.

Hay que demostrarle al agricultor de que no se lo esta estafando. Que el

operador solo esta haciendo su trabajo.


16

““SSii uusstteedd ssaabbee ddoonnddee lllleeggaarr,, aauummeennttaa ssuuss ppoossiibbiilliiddaaddeess ddee lllleeggaarr””

I. Formalización del Operador

¿Cuales son los pasos para la formalización del operador?

La formalización exige del operador, definir dos ámbitos frente a su legalidad: La forma jurídica o tipo de organización y el régimen tributario.

El análisis de cada una de estas etapas se estudiará en los siguientes puntos.

LA GESTION EMPRESARIAL 4

Legalización de libros de Contabilidad

Elegir la Forma de

Organización

Elegir Régimen

Adecuado

Obtener

Número de RUC

Obtener Comprobantes de Pago

1. Solicitar autorización a SUNAT para imprimir comprobantes de pago.

2. Los comprobantes varían según el régimen elegido.

3. Ir a una imprenta y solicitar la impresión de los comprobantes

1. Portar DNI y 2. Ir a las Oficinas

Locales de SUNAT.

3. Llenar el formulario 2119 “Solicitud de Inscripción”.

2. Régimen Único Simplificado (RUS).

3. Régimen Especial (RER).

4. Régimen General (RG).

2. Elegir la forma mas conveniente de organización: a. SAA b. SAC c. SRL d. EIRL

1. Adquirir en librerías los libros de contabilidad exigidos por tipo de Régimen (RUS, RER o RG).

2. Llevar los libros a la Notaria o Juez de Paz para su legalización.

3. Adjuntar los comprobantes de pago en los libros de contabilidad.

Toma de Decisiones

Actividades

ESQUEMA Nº 1

Ruta Para La Formalización del Operador de Servicios Agrarios


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¿Cuál es la forma de organización ideal para una empresa de operadores de servicios agrarios?

Las características de las diferentes formas asociativas se muestran en la tabla Nº 1:

TABLA Nº 1

Item Definición Características

Órganos de la Empresa

Objeto Social

Criterio de Elección

Sociedad Anónima

(S.A.)

Sociedad de capitales de naturaleza comercial o mercantil.

- El capital esta formado por acciones y se integra a los aportes de los socios.

- Los socios no responden personalmente por las deudas sociales.

- El Gerente responde ante la sociedad, los accionistas y terceros por incumplimiento de obligaciones.

Junta General de Accionistas: Esta integrado por el total de socios. Directorio: Órgano elegido por la Junta General de Accionistas. Debe estar formado al menos por 3 personas. Gerente: Es nombrado por el directorio. Es el representante legal y administrador de la empresa. Sub Gerente: Reemplaza al Gerente en caso de ausencia.

Actividad de comercio, manufactura, servicio, extracción y otros.

Es ideal para aquellos operadores de servicios que deseen tomar decisiones y captar aportes de todo el equipo. También puede ampliar el número de participantes y captar un mayor aporte monetario para la empresa.

Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C.)


Los socios fundadores son los únicos que toman las decisiones en la empresa. También deciden sobre la venta y compra de activos.

Junta General de Accionistas: Órgano supremo, integrado por el total de socios. Gerente: Encargado de la representación legal y de gestión de la sociedad. Convoca a la Junta de Accionistas. Sub Gerente: Reemplaza al Gerente en caso de ausencia. El Directorio: Es facultativo

Actividad de comercio, manufactura, servicio, extracción y otros

Es ideal para aquellos operadores de servicios que deseen tomar decisiones y contar con aportes del equipo pero sin la posibilidad de ingreso de nuevos participantes.

Empresa Individual de Resp. Limitada (E.I.R.L.)

Es una persona natural que ha decidido separar parte de su patrimonio individual como parte de un negocio.

- El titular es siempre

una persona natural - El titular solo

responde con el patrimonio de la empresa y no con el propio.

- Se constituye para el desarrollo exclusivo de actividades económicas de la pequeña empresa.

Titular: Tiene a su cargo la decisión de los bienes y actividades. Gerencia: Órgano que tiene a su cargo la administración y representación de la empresa. Es designado por el titular.

Puede desarrollar actividades múltiples.

Es ideal para aquellos operadores de servicios que se sientan capaces de realizar un trabajo individual y que no deseen arriesgar el patrimonio personal como patrimonio de su empresa.

Sociedad Comercial de Resp. Limitada (S.R.L.)

Empresa formada por un grupo de personas naturales cuya responsabilidad esta limitada por el patrimonio puesto en la empresa.

- El capital esta

dividido en partes iguales, acumulables e indivisibles.

- El numero de socios debe ser menos de veinte (20).

- Los socios no responden personalmente por las obligaciones sociales.

- El capital esta formado por bienes muebles y dinerarios.

Junta General de Socios: representa a todos los socios de la empresa. Gerente: Encargado de la dirección y administración de la sociedad. Sub Gerente: Reemplaza al gerente en caso de ausencia. El Directorio: Es facultativo.


Es ideal para aquellos operadores de servicios que quieran trabajar en equipo sin poner en riesgo su capital personal.


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¿Que debo hacer para crear mi empresa de operadores? Debe seguir los pasos que se indican en el Esquema No 2

Elegir un nombre que identifique a la empresa.

Definir el monto de capital de la empresa y el número de socios

Escritura Pública o Testimonio de Constitución.

Elaborar minuta de constitución

1

2

3

4

Puede abreviarse en siglas, seguido por el tipo de organización (Ej. Agro estudio SAC). Debe ser un nombre original.

Definir el número de bienes y dinero aportado por el participante(s) de la empresa.

Debe ser redactado por un Notario Publico.

Debe ser redactada por un abogado para que tenga validez legal (Ver Modelo de Minuta Anexo I)

Inscripción en el Registro 5

El notario envía los documentos a Registros Públicos, para su inscripción.

Representantes Legales

Obtención del RUC

Licencia Municipal de Funcionamiento

Licencia Provisional

Duración o Vigencia de la Licencia

Licencia Indefinida o Definitiva

6

7

8

9

10

11

Son los que ejercen la representación de la sociedad. Pueden ser accionistas, Socios, Directores, Gerentes o Apoderados.

Inscrita la sociedad, se procede a solicitar la inscripción en SUNAT.

Se requiere para que la sociedad pueda funcionar en un local. Puede ser indefinida o indefinida.

Requisitos: Constitución Social, RUC, Certificado de Zonificación y Compatibilidad de usos

Un año calendario (12 meses).

Requisitos: Constitución Social, RUC, Certificado de Zonificación y Compatibilidad de usos, plano de distribución.

Pasos Descripción Detalles Importantes

Esquema No 2


19

¿Que impuestos paga el empresario? El Operador de Servicios paga dos tipos de impuestos: el Impuesto General a las Ventas y el Impuesto a la Renta, como se muestra en el Esquema Nº 3:

¿Cuánto se paga por impuestos?

Ello depende de dos factores:

De la categoría de rentas que percibe (primera a quinta

categoría) Del régimen tributario en el que se encuentre (RUS, RER, RG)

¿En que categoría de renta esta comprendida la empresa?

Una empresa de servicios agropecuarios esta comprendida en la renta de tercera categoría, como se muestra en la Tabla No 2.

Tabla No 2

Numero de Categoría Tercera Categoría

Descripción

Rentas derivadas del comercio y explotación de recursos naturales y la prestación de servicios.

Impuesto

Se deducen de la diferencia de la renta bruta y los gastos realizados por la compra de insumos para la producción.

Bienes y Servicios Afectos al Impuesto

Impuesto General a las Ventas (IGV)

• La prestación de servicios (asistencia técnica).

Impuesto a la Renta (IR)

• Pagos por trabajo independiente o dependiente • Dividendos de acciones • Dietas del directorio de alguna empresa a la que sea socio

ESQUEMA Nº 3


20

¿En que regímenes puede estar comprendida la empresa? Una empresa de operadores de servicios esta comprendida fundamentalmente en el Régimen Especial (RER), como se muestra en el Esquema No 4.

Esquema No 4

En la Tabla No 3 se explican las principales características del régimen RER:

TABLA Nº 3

Item RER

Criterios útiles de elección

Esta dirigido a pequeños negocios que venden productos gravados por IGV y son proveedores de la agroindustria que requiere comprobantes para deducir crédito fiscal.

Periodo de Pago IR pago mensual IGV pago mensual y revisión anual.

Sustitución de pagos

IR El pago por IGV puede ser exonerado si sus ventas anuales no superan los S/.155,000

Comprobantes requeridos por compra de insumos

Facturas Recibos de honorarios Tickets Liquidaciones de compra Recibos de luz, agua, teléfono Recibos de arrendamiento

Compra requeridos por venta de cosechas

Factura Boleta de venta

Comprobantes requeridos por traslado de mercadería

Guía de remisión

Montos impositivos

19% de IGV con derecho a deducir crédito fiscal. Pago del 2.5% mensual de los ingresos netos

Libros Contables Registro de compras Registro de ventas Registro de ingresos

Ingresos Mensuales Inferiores

A S/ 18,000

Personas Naturales

y Jurídicas

Régimen Especial (R.E.R.)

Régimen Tributario

Rentas de Tercera

Categoría


21

II. Herramientas de Administración para la Gestión

El operador como empresa debe apropiarse de conocimientos y habilidades de administración que le permitan trabajar en forma eficiente y transmitir estos criterios al agricultor en su quehacer como operador. ¿Cuáles son las funciones de la administración?

Planeamiento

Organización

Dirección

Control

¿Que es el planeamiento?

El Planeamiento es un conjunto de tareas organizadas y jerarquizadas que buscan el cumplimiento de los objetivos empresariales. Esta función usualmente se plasma en un Plan Estratégico, que consiste en:

1. Fijar Metas Empresariales. Pueden ser mensuales, anuales, etc.

Ejemplo: El primer año mi empresa de servicios lograra articular 5 cadenas productivas.

2. Establecer Estrategias considerando:

Tiempos Recursos Importancia

Ejemplo: En los 5 primeros meses mi empresa estudiara cuales son los cultivos mas rentables en la zona.

3. Analizar los factores positivos y negativos de la empresa y el entorno. Es recomendable realizar un análisis FODA en equipo.

Ejemplo 1: Mi empresa tiene profesionales que conocen bien la zona de trabajo (Fortalezas), pero no tienen conocimientos financieros (Debilidades). Ejemplo 2: Las empresas agroindustriales quieren realizar alianzas (Oportunidades) pero los trámites para articular cadenas son muy engorrosos (Amenazas).


22

4. Elaborar un Cronograma de actividades por cada estrategia trazada, definiendo:

Recursos Tiempo Responsables

Ejemplo: Ver Cuadro No 1.

Cuadro No 1

Item E F M A M J J A S O N D Responsables 1. Búsqueda del personal idóneo a. Convocatoria b. Selección

Gerente de la Empresa de

Servicios

2. Análisis de la zona de trabajo y rentabilidad del cultivo a. Recopilación de información Equipo de

profesionales b. Visitas al campo Técnicos agrónomos c. Entrevistas con empresarios y proveedores de servicios

Gerente de la Empresa

d. Informe evaluatorio Equipo de

profesionales 3. Proceso de formación de la cadena productiva a. b. c.

Que otras actividades podría incluir usted en su cronograma de trabajo?

5. Establecer los presupuestos estimados para cada actividad

Ejemplo: Ver Cuadro No 2.

Cuadro No 2

Ítem Unidades Monto (Nuevos Soles)

Monto Total (Nuevos Soles)

Personal Idóneo 7800 1. Ing. Agrónomo 2 2000 2. Ing. Agrícola 2 2000 3. Economista 1 2000 4. Administrador 1 1800 Análisis y Estudios 680 1. Viajes a la zona 2 500 2. Viáticos 2 80 3. Material de trabajo 100 Formación de cadenas 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8.

Que otros gastos podría usted incluir en su presupuesto?


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¿En que consiste la Organización? Es la actividad en la que se define la estructura de la entidad, organizando y determinando las tareas a realizar en la empresa. En tal sentido, la organización define cumplir con las siguientes tareas:

1. Bosquejar un Organigrama, indicando las áreas de trabajo y jerarquías.

Ejemplo: Grafico 3

2. Definir tareas por roles Institucionales. Evitar la creencia de que el operador es capaz de trabajar solo.

Ejemplo: Ver Grafico No 4. Se muestra un ejemplo de empresa de servicios.

¿Qué actividades incluiría a cada rol de su empresa?

3. Definir procedimientos para el adiestramiento del personal

Ejemplo: Periódicamente se puede enviar a los especialistas en extensión a seminarios sobre nuevas técnicas de cultivo.

Gerencia

Administración Mercadeo Extensión

Tareas 1. Toma de Decisiones. 2. Entrevistas con agentes clave. 3. Revisión de estados financieros.

Gerencial Tareas 1. Encargado de la logística de la empresa 2. ….. 3. …. 4. …. 5. ….

Administración Tareas 1. Análisis de rentabilidad de cultivos 2. Coordinar los tramites ante Agrobanco. 3. … 4. …

Finanzas

Tareas 1. Visitas a las parcelas 2. Entrevistas con los agricultores. 3. …. 4. …. 5. … 6. …

Extensión

Grafico N° 4


24

¿Qué se entiende por dirección?

La dirección consiste en motivar al equipo:

Dirigir las actividades de otros Escoger el canal de comunicación más adecuado Resolver conflictos entre los miembros Solucionar la resistencia al cambio.

¿Qué se entiende por control?

Es el monitoreo o seguimiento de las actividades que realiza la empresa. Este trabajo determina

Los avances logrados Las fallas o problemas para el logro de objetivos

De esta manera se asegura:

El buen funcionamiento empresarial Efectuar las medidas de corrección necesarias.

III. Las Alianzas que debe Promocionar el Operador

¿Por qué es necesario que el operador trabaje en equipo? Es necesario que el operador agrupe a profesionales de diferentes disciplinas para que la empresa tenga la capacidad de afrontar las demandas de servicios que requiere la puesta en marcha y el logro de la eficacia del negocio. La empresa -liderada por el operador - puede estar formada por un equipo multidisciplinario, donde algunos profesionales trabajen parcialmente o por periodos.

UUnn eexxppeerrttoo eenn NNeeggoocciiaacciioonneess AAggrraarriiaass:: Responsable de las negociaciones con los

proveedores de servicios y agroindustria. El operador es quien asume esta función a tiempo completo.

UUnn ffiinnaanncciissttaa: Encargado del seguimiento y firma de

convenios con las entidades bancarias. También de definir la rentabilidad por cadena productiva.


25

EEssppeecciiaalliissttaass eenn AAssiisstteenncciiaa ttééccnniiccaa: Responsables del trabajo de campo, visitas,

seguimiento y coordinación con los agricultores.

Especialistas en Técnicas de riego: responsable del uso eficiente del agua.

¿Por qué se debe entablar acuerdos entre el operador y los proveedores de servicios? Porque a través de los acuerdos con los proveedores, es posible obtener beneficios en la adquisición de insumos y materiales para el proceso productivo, tales como crédito a bajo costo, precios menores, etc. El operador debe buscar a los proveedores de servicios en:

Fertilizantes Semillas Maquinaria Agroquímicos Otros insumos requeridos para la producción

Para lograr óptimos resultados en las relaciones con estas entidades, el operador puede seguir el Esquema No 5:

Realizar un análisis de la calidad integral de la empresa:

Realizar visitas periodicas

Firma de contratos

Rentabilidad Honestidad Equipo de trabajo Sostenibilidad Otros

Identificar al personal clave en las negociaciones

Entablar visitas periódicas

Expresar los beneficios de

las alianzas

Elaborar en forma conjunta documentos oficiales de convenio (VER MODELO DE CONTRATOS EN ANEXO 2)

Realizar un seguimiento

periódico para su cumplimiento

Identificar a los proveedores locales

Esquema No 5

Esquema Ideal Para la Negociación del Operador y los Proveedores de Servicios Agrarios


26

¿Cómo debe realizarse las negociaciones con la Agroindustria? El Operador debe realizar negociaciones con la agroindustria que le asegure:

La compra anticipada de los volúmenes de producción. Precios que aseguren rentabilidad al grupo de agricultores.

El operador sigue un trabajo como el del Esquema No 6:

Esquema No 6

Esquema Ideal Para la Negociación del Operador y las Empresas Agroindustriales

Preferiblemente con:

Experiencia en trabajo en cadenas productivas.

Fijación de precios por

encima del promedio y que premien la calidad de la producción.

Alto grado de honestidad o

reputación en el cumplimiento de los contratos de trabajo.

Realización de

transacciones (compra-venta) con documentos legales (boletas y facturas).

Aval para negociaciones

ante entidades bancarias y de crédito.

Seleccionar una Empresa Agroindustrial

Acciones:

Realizar un análisis del proceso comercial del cultivo.

o Precios o Calidades o Volúmenes transados o Estacionalidades

Identificar cuales son las

empresas agroindustriales de mayor presencia en la zona.

Búsqueda de empresas agroindustriales de la zona

Deben incluir:

Redactar documento de contrato (VER MODELOS DE CONTRATO EN ANEXO 3).

Discutir términos del

contrato con la empresa de productores y agroindustria.

Ejecutar detalles del

contrato.

Establecer Contratos


27

IV. La Gestión Empresarial de Apoyo al Agricultor

¿Cuales son los pasos para la formalización de los productores?

La formalización exige de un agricultor o asociación de agricultores definir dos ámbitos frente a su legalidad:

La forma jurídica o tipo de organización El régimen tributario

El análisis de cada una de estas etapas se estudiará en los siguientes puntos.

¿Cuál es la forma de organización ideal para los productores?

Para ello, se debe conocer las características de las formas asociativas, como se muestra en la Tabla Nº 4:

Legalización de libros de Contabilidad

Elegir la Forma de

Organización

Elegir Régimen

Adecuado

Obtener

Numero de RUC

Obtener Comprobantes de Pago

4. Solicitar autorización a SUNAT para imprimir comprobantes de pago.

5. Los comprobantes varían según el régimen elegido.

6. Ir a una imprenta y solicitar la impresión de los comprobantes

4. Portar DNI y ultima declaración jurada de auto avaluó predial.

5. Ir a las Oficinas Locales de SUNAT.

6. Llenar el formulario 2119 “Solicitud de Inscripción”.

5. Régimen Único Simplificado (RUS).

6. Régimen Especial (RER).

7. Régimen General (RG).

3. Elegir con los agricultores, la forma mas conveniente de organización formal. a. SAA b. SAC c. SRL d. EIRL

4. Adquirir en librerías los libros de contabilidad exigidos por tipo de Régimen (RUS, RER o RG).

5. Llevar los libros a la Notaria o Juez de Paz para su legalización.

6. Adjuntar los comprobantes de pago en los libros de contabilidad.

Toma de Decisiones

Actividades

ESQUEMA Nº 7

Ruta Para La Formalización de los Agricultores


28

TABLA Nº 4

Item Definición Características

Órganos de la Empresa

Objeto Social

Criterio de Elección

Sociedad Anónima

(S.A.)


- El capital esta formado por acciones y se integra a los aportes de los socios.

- Los socios no responden personalmente por las deudas sociales.

- El Gerente responde ante la sociedad, los accionistas y terceros por incumplimiento de obligaciones.

Junta General de Accionistas: Esta integrado por el total de socios. Directorio: Órgano elegido por la Junta General de Accionistas. Debe estar formado al menos por 3 personas. Gerente: Es nombrado por el directorio. Es el representante legal y administrador de la empresa. Sub Gerente: Reemplaza al Gerente en caso de ausencia.

Actividad de comercio, manufactura, servicio, extracción y otros.

Es ideal para un grupo de agricultores que deseen tomar decisiones y captar aportes de todo el equipo. También puede ampliar el número de participantes y captar un mayor aporte monetario para la empresa.

Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C.)


Los socios fundadores son los únicos que toman las decisiones en la empresa. También deciden sobre la venta y compra de activos.

Junta General de Accionistas: Órgano supremo, integrado por el total de socios. Gerente: Encargado de la representación legal y de gestión de la sociedad. Convoca a la Junta de Accionistas. Sub Gerente: Reemplaza al Gerente en caso de ausencia. El Directorio: Es facultativo

Actividad de comercio, manufactura, servicio, extracción y otros

Es ideal para aquellos que deseen tomar decisiones y contar con aportes del equipo pero sin la posibilidad de ingreso de nuevos participantes.

Empresa Individual de Resp. Limitada (E.I.R.L.)

Es una persona natural que ha decidido separar parte de su patrimonio individual como parte de un negocio.

- El titular es siempre

una persona natural - El titular solo

responde con el patrimonio de la empresa y no con el propio.

- Se constituye para el desarrollo exclusivo de actividades económicas de la pequeña empresa.

Titular: Tiene a su cargo la decisión de los bienes y actividades. Gerencia: Órgano que tiene a su cargo la administración y representación de la empresa. Es designado por el titular.


Es ideal para aquellos agricultores que se sientan capaces de realizar un trabajo individual y que no deseen arriesgar el patrimonio personal como patrimonio de su empresa.

Sociedad Comercial de Resp. Limitada (S.R.L.)

Empresa formada por un grupo de personas naturales cuya responsabilidad esta limitada por el patrimonio puesto en la empresa.

- El capital esta

dividido en partes iguales, acumulables e indivisibles.

- El numero de socios debe ser menos de veinte (20).

- Los socios no responden personalmente por las obligaciones sociales.

- El capital esta formado por bienes muebles y dinerarios.

Junta General de Socios: representa a todos los socios de la empresa. Gerente: Encargado de la dirección y administración de la sociedad. Sub Gerente: Reemplaza al gerente en caso de ausencia. El Directorio: Es facultativo.


Es ideal para aquellos agricultores que quieran trabajar en equipo sin poner en riesgo su capital personal.

¿Que debo hacer para crear mi empresa?

Para crear la empresa, el grupo de agricultores deben seguir los siguientes pasos indicados en la Tabla No 5:


29

Elegir un nombre que identifique a la empresa.

Definir el monto de capital de la empresa y el número de socios

Escritura Pública o Testimonio de Constitución.

Elaborar minuta de constitución

1

2

3

4

Puede abreviarse en siglas, seguido por el tipo de organización (Ej. Fruti SAC). Debe ser un nombre original.

Definir el número de bienes y dinero aportado por cada participante de la empresa.

Debe ser redactado por un Notario Publico.

Debe ser redactada por un abogado para que tenga validez legal.

Inscripción en el Registro 5

El notario envía los documentos a Registros Públicos, para su inscripción.

Representantes Legales

Obtención del RUC

Licencia Municipal de Funcionamiento

Licencia Provisional

Duración o Vigencia de la Licencia

Licencia Indefinida o Definitiva

6

7

8

9

10

11

Son los que ejercen la representación de la sociedad. Pueden ser accionistas, Socios, Directores, Gerentes o Apoderados.

Inscrita la sociedad, se procede a solicitar la inscripción en SUNAT.

Se requiere para que la sociedad pueda funcionar en un local. Puede ser indefinida o indefinida.

Requisitos: Constitución Social, RUC, Certificado de Zonificación y Compatibilidad de usos

Un año calendario (12 meses).

Requisitos: Constitución Social, RUC, Certificado de Zonificación y Compatibilidad de usos, plano de distribución.

Pasos Descripción Detalles Importantes

Tabla No 5


30

¿Que impuestos paga el empresario? Son tres los impuestos que debe pagar, tal como se muestra en el Esquema Nº 8:

¿Existen exoneraciones al pago de impuestos por productos agropecuarios? Existen algunas exoneraciones al pago del IGV por la venta o importación de los bienes que aparecen en la Tabla Nº 6, donde se aprecia que las exoneraciones van dirigidas a

Frutas frescas Verduras frescas Fibras naturales sin ningún grado de procesamiento Semillas Tallos.

Se debe resaltar que, los productores agrarios pueden ser exonerados de su pago si sus ventas anuales son menores a 50 UIT (S/. 155,000).

Bienes y Servicios Afectos al Impuesto

Impuesto General a las Ventas (IGV)

• Los bienes muebles (Ejemp: cultivos agrarios) • La prestación de servicios (asistencia técnica). • El uso de servicios (maquinaria, transporte, molienda). • Los contratos de construcción (canales de riego, infraestructura

hidráulica, etc.). • La importación de bienes (lácteos, arroz pilado, maíz amarillo

duro, etc.)

Impuesto a la Renta (IR)

• Pagos por trabajo independiente o dependiente • Alquiler de predios o parcelas • Dividendos de acciones • Dietas del directorio de alguna empresa a la que sea socio

Impuesto Predial (IP)

• Predios urbanos • Predios rústicos (terrenos, edificaciones e instalaciones fijas y

permanentes)

ESQUEMA Nº 8


31

¿Cuánto se paga por impuestos?

Ello depende de dos factores: De la categoría de rentas que percibe (primera a quinta

categoría) Del régimen tributario en el que se encuentre (RUS, RER, RG)

¿En que categorías puede estar comprendida la empresa? La empresa agrícola se ubica principalmente en la tercera categoría, que involucra la comercialización de productos agrarios. Pero también puede contener a otras categorías, que se señalan en la tabla No 7:

Producto Formas de Status TributarioPresentación Imp. Gral a las Vtas.

AgrícolaAlgodón rama exonerado

fibra gravadoArroz cáscara exonerado

pilado gravadoAzúcar caña de azúcar gravado

refinada gravadoMaíz amarillo grano seco gravadoTrigo grano seco gravadoPapa tubérculo fresco exoneradoCafé café crudo o verde exonerado

café procesado gravadoFrutas, hortalizas, legumbresachiote, quinua, espárrago,quinua, entre otros.

PecuariaVacuno ganado en pie gravado

en carcasa gravadoPollo y huevos pollo en pie gravado

carne de pollo gravadohuevos gravado

Leche leche entera cruda exoneradoleche procesada gravado

Camélidos animal vivo exonerado

REGIMEN DE IGV PARA PRODUCTOS AGROPECUARIOS

en fresco exonerado

TABLA Nº 6

Régimen de IGV para Productos Agropecuarios


32

Tabla No 7

Tipos de Rentas

Numero de Categoría

Primera Categoría Segunda Categoría Tercera

Categoría Cuarta Categoría Quinta Categoría

Descripción Rentas producidas por el alquiler, sub alquiler y cesión de bienes.

Rentas de otros capitales.

Rentas derivadas del comercio y explotación de recursos naturales y la prestación de servicios.

Rentas derivadas del trabajo independiente

Rentas derivadas del trabajo en relación de dependencia.

Impuesto Se deduce el 20% del total de la renta bruta.

Se deduce el 10% del total de la renta bruta.

Se deducen de la diferencia de la renta bruta y los gastos realizados por la compra de insumos para la producción.

Es obligatorio el pago de impuestos a partir de un ingreso anual de 27,264 nuevos soles.

Se deduce un monto mensual proporcional de la renta bruta anual percibida por el pago en planilla.

Ejemplo Alquiler total o parcial de predios o parcelas.

Dividendos obtenidos de las acciones de alguna Caja Rural o empresa Agroindustrial.

Pagos por la venta de 1 TM de páprika.

Pagos como promotor independiente.

Pagos como trabajador dependiente de algún fundo.

¿En que regímenes puede estar comprendida la empresa agraria? Como empresa agraria, puede encontrarse en el RUS o RER, como se muestra en el Diagrama No 2:

Ingresos brutos de S/.18,000 mensuales

Regímenes Tributarios

Rentas de Tercera

Categoría

Otras

Categorías de

Renta

Superiores a

S/ 18,000

Personas Naturales

y Jurídicas

Régimen General (R.G.)

Medianos y Grandes Productores

Pequeños y Medianos Productores

Inferiores a

S/ 18,000

Personas Naturales

y Jurídicas

Régimen Especial (R.E.R.)

Diagrama No 2


33

En la tabla No 8, se explican las principales características de los regimenes RER y RG:

TABLA Nº 8

Item RER RG

Criterios útiles de elección

Esta dirigido a pequeños negocios que venden productos gravados por IGV y son proveedores de la agroindustria que requiere comprobantes para deducir crédito fiscal.

Obtienen beneficios de la Ley de Promoción Agraria en el pago de IR.

Periodo de Pago IR pago mensual IGV pago mensual y revisión anual. Mensual y revisión anual

Sustitución de pagos IR El pago por IGV puede ser exonerado si sus ventas anuales no superan los S/.155,000

No hay reemplazo en los pagos. El pago por IGV puede ser exonerado si sus ventas anuales no superan los S/.155,000

Comprobantes requeridos por compra de insumos



Compra requeridos por venta de cosechas



Comprobantes requeridos por traslado de mercadería

Guía de remisión Guía de remisión

Montos impositivos

19% de IGV con derecho a deducir crédito fiscal. Pago del 2.5% mensual de los ingresos netos

19% de IGV con derecho a deducir por crédito fiscal. 15% de IR de la utilidad del ejercicio (Ley de Promoción Agraria). Pero debe pagar mensualmente 1% de sus ingresos mensuales.

Libros Contables Registro de compras Registro de ventas Registro de ingresos

Libro de ingresos Libro de gastos Inventarios Balances

V. Manejo de Costos de Producción

¿Cómo se clasifican los costos? Se dividen de acuerdo al periodo en que se incurren en su gasto y su impacto en el volumen de producción. De esta manera, existen cuatro tipos de costos de producción, como se aprecian en el Diagrama N° 3:


34

De acuerdo al Diagrama N° 3, se han agrupado a los costos en dos grupos: A y B. El grupo A corresponde a los costos que son considerados en los análisis de costos por campaña, y que son de vital importancia para conocer la rentabilidad de la campaña. Por esta razón, las entidades financieras y proveedores de insumos y servicios requieren conocer las estructuras de costos que contienen a estos tres tipos, a fin de realizar contratos con las empresas agrarias. El grupo B contiene a los costos fijos, los cuales corresponden a gastos realizados desde la etapa pre-operativa de la empresa hasta su cierre. Por esta razón, son incorporados a los flujos de caja de las empresas, a fin de conocer su rentabilidad a través del tiempo. Estos gastos son de gran interés para aquellos negocios que requieran financiamiento a largo plazo o la inyección de capitales de inversionistas. ¿Qué son Costos Unitarios?

Por el periodo de gasto

Gastos Realizados por campaña

Impacto directo en el volumen de producción

Impacto indirecto en el volumen

de producción

Gastos realizados en toda la vida de la empresa

No tiene impacto en la producción

Costos Indirectos

Costos Fijos

Clasificación de Costos

Costos Directos

Costos Variables

A

B

Diagrama No 3


35

Son los costos que resultan de la división entre los costos totales incurridos y el volumen de producción. Permiten obtener una fotografía de los gastos incurridos por unidad de producción.

Costo Total Unidades Producidas

¿Cuáles son los Costos de los Medios de Producción?

Los medios de producción son los factores básicos que se requieren para el proceso productivo. Algunos son consumidos por campaña y otros forman parte de la empresa agrícola, como se muestran en el Diagrama No 4.

Clasificación de los

Costos de Medios de

Producción

La tierra

Si alquila las tierras

Arrendamiento pagado Pago de impuestos Derechos por uso de agua

Si es Propietario

Costos de inversión Pago de intereses

Mano de obra

Permanente

Pago mano de obra permanente

Eventual

Pago jornal

Costos de depreciación Costos de interés Costos complementarios

Maquinaria y equipo

Costos de Semillas, agroquímicos, fertilizantes, intereses del capital invertido.

Materiales e insumos

Costos por servicios contables, asistencia técnica, asistencia administrativa, agua y energía eléctrica y comunicación.

Servicios

Diagrama No 4


36

¿Cómo calculo el Valor de la Empresa Productiva?

El valor de una empresa productiva es la sumatoria del capital fijo y capital circulante. Este concepto sirve para cuantificar la capacidad productiva de la empresa, tal como se muestra en el Diagrama No 5.

Calculo del Capital fijo Se puede determinar el valor del capital fijo de la siguiente manera:

Calculo del Capital Fijo

Descripción Cantidad Valor Unitario

Valor Total (nuevos soles)

Tierras

Mejoras a. b. c. d. e. f.

Capital Circulante

Son todos los factores que se utilizan en las operaciones diarias del negocio agrícola.

Ejemplo: Dinero en efectivo Insumos Materiales

Capital Fijo

Es todo aquello que permanece estable en la empresa y que permite realizar sus en forma normal sus actividades.

Ejemplo: La Tierra Las Mejoras a la

Tierra (Mejora del fundo, plantaciones, construcciones, maquinarias)

+

Capital de la Empresa =

Diagrama No 5


37

Plantaciones a. b. c. d. e. f.

Construcciones a. b. c. d. e. f.

Maquinaria a. b. c. d. e. f.

Otros a. b. c. d. e. f.

TOTAL

Calculo del capital circulante

Se puede determinar el valor del capital circulante de la siguiente manera:

Calculo del Capital Circulante

Descripción Cantidad Valor Unitario

Valor (en nuevos soles)

Semillas Plantones Fertilizantes Mano de Obra Insecticidas y fungicidas Herramientas Transporte de productos Mantenimiento de la familia

Total


38

LLaa oorrggaanniizzaacciióónn ccoonnssttrruuyyee uunn vveerrddaaddeerroo eeqquuiippoo

yy ffuussiioonnaa llaass ccaappaacciiddaaddeess iinnddiivviidduuaalleess eenn uunn eessffuueerrzzoo ccoonnjjuunnttoo””..

I. PASOS PREVIOS A LA FORMACIÓN DE LA CADENA

Antes de comenzar a formar una cadena, se deben de seguir los siguientes pasos:

La elección del cultivo.

La elección de los compradores potenciales.

La elección del valle.

El cronograma de siembras y cosechas.

Determinar el numero de Has. que se requiere para que el

desarrollo de la cadena sea factible.

Determinar el tipo de financiamiento.

¿Cómo se realiza la elección del cultivo?

En la elección del cultivo, debe tomarse en consideración los siguientes

criterios indicados en la Tabla No 9:

FORMACION DE LA CADENA PRODUCTIVA5


39

Tabla No 9

CCrriitteerriioo DDeessccrriippcciióónn El cronograma de siembras y cosechas

Deberá planificarse el cronograma de que cultivo se adecua mejor a la disponibilidad del agua y su demanda.

La estructura de la demanda (Sí el cultivo es demandado en el mercado interno y externo y por quien).

El estudio de la demanda es muy importante, porque ayudara a determinar las posibilidades de que los agricultores rompan la cadena o se queden. Así por ejemplo podemos observar 2 casos:

1. En el caso el maíz existe varios compradores dispuestos a pagar al contado, lo que genera la posibilidad de que el agricultor, cuando necesite dinero, coseche el maíz y lo venda a cualquiera. (Existe demanda interna).

2. En el caso de páprika no es tan fácil

romper la cadena, el agricultor va a ofrecer páprika y no se la van a comprar. (Ausencia de demanda interna).

La variabilidad de los precios

Es recomendable que el producto elegido, tenga un comportamiento de precios estable.

La rentabilidad del cultivo

Para la formación de cadenas se da preferencia a los cultivos de alta rentabilidad. Esto reduce el riesgo de perdidas para el agricultor.

La disponibilidad de agua

En los lugares en donde existe abundante agua se debe sembrar cultivos de avanzada, de Agro exportación, de Agroindustria y para transformación.

¿Cómo elijo a los compradores potenciales?

El proceso de elección de los compradores potenciales, comprende los

pasos mostrados en el Diagrama No 6:


40

Diagrama No 6

¿Cómo elijo el valle idóneo?

Para la elección del lugar donde se desarrollara la cadena, debe de

tomarse en consideración:

La disponibilidad de agua,

El cronograma de siembras y cosechas del cultivo,

La distancia de la cadena en formación a las otras cadenas que viene

trabajando el operador.

BBúússqquueeddaa eenn IInntteerrnneett

ddee llooss ccoommpprraaddoorreess

ddeell ccuullttiivvoo

sseelleecccciioonnaaddoo

SSeegguuiimmiieennttoo ppaarraa ccoonnoocceerr llooss

aanntteecceeddeenntteess ddee llaa

eemmpprreessaa

LLooss ccoommpprraaddoorreess eelleeggiiddooss pprreesseennttaarraann

pprrooppuueessttaass

EEnn llaa mmeessaa ddee

ccoonncceerrttaacciióónn ssee

aaccuueerrddaa uunnaa sseerriiee ddee

ppllaanntteeaammiieennttooss..

1. Estos

exportadores

deberán tener por

lo menos un

registro de

exportación de 3

años

consecutivos en

la página Web de

Prompex.

2. Estar en los

primeros lugares

de la lista de

exportadores del

cultivo

seleccionado.

1. Pasar el RUC de la

empresa y de sus

gerentes por las

centrales de riesgos.

2. Luego se averigua

con que otras

empresas trabaja o

si trabaja

directamente con los

agricultores.

3. Es importante,

también, saber si

trabaja con

pequeños

agricultores o con

medianos y grandes.

(Ya que para la

cadena nos

interesan los que

compren a los

pequeños

agricultores)

1. Inicio de Siembra 2. Precio del Producto 3. Calidad Exigida 4. Cantidad 5. Modalidad de Pago 6. Pago al Operador 7. Disponibilidad de

Agua 8. Financiamiento

ofrecido por la empresa compradora y por parte de los proveedores.

11.. LLaass pprrooppuueessttaass ssee

ccoonncceerrttaann ccoonn llooss

aaggrriiccuullttoorreess..

22.. LLaass pprrooppuueessttaass

ddeebbeenn ccoonntteenneerr llaass

ccaarraacctteerrííssttiiccaass ddee

llooss pprroodduuccttooss

((pprreecciioo,, ccaalliiddaadd,,

lluuggaarr ddee eennttrreeggaa))..


41

Las relaciones que el operador tiene con las instituciones y casas

comercializadoras de la zona (esto facilitara su trabajo)

Los rendimientos del cultivo obtenidos en ese valle en comparación

con otros valles.

Con la ayuda del presidente de la comisión de regantes, será posible

conseguir también los últimos rendimientos obtenidos por agricultor y

que agricultores obtienen mayores rendimientos.

¿Qué es el cronograma de siembras y cosechas?

El operador difícilmente tiene conocimiento del comportamiento de todos

los cultivos, por ello es deseable que consulte con 2 o más expertos en

el cultivo que desea desarrollar. Para que ellos lo ilustren acerca del

ciclo de producción y las mejores épocas del año para el cultivo, de tal

manera, que le permitan obtener los mayores rendimientos posibles. De

modo, que pueda determinar cuándo tendrá la producción y cuantos

kilos del cultivo tendrá para las fechas programadas.

Si el comprador es exportador, tendrá que cumplir con determinadas

fechas para la entrega de su producto, por esta razón, será sumamente

importante que el operador pueda entregarle las cosechas en un

cronograma establecido, con fechas límite y cantidades especificas.

¿Cómo determino el número de hectáreas que se requiere para que el desarrollo de la cadena sea factible?

Para que la cadena sea atractiva para una empresa exportadora, para la

entidad financiera y para el operador, deberá contar con un número

mínimo de Has. que le permita asegurar su rentabilidad, el volumen de

producción requerido por el exportador según su cronograma de

entregas y un ingreso atractivo para el operador.


42

Con fines ilustrativos presentamos 2 ejemplos:

Evaluación de la Rentabilidad de una Ha. de Páprika para el Agricultor

Rendimiento Esperado 3,500 Kg. Ha. 34.5 Ha. Precio 1.2$ Kg. Sin IGV Ingreso por Ha. 14,700.00 125.20% Costo Total 11,741.00 100.00% Ingreso Neto Agricultor por Ha. 2,959.00 25.20% Ingreso Mensual Agricultor 328.78 VAN al 1% mensual 300.61 Inversión Agricultor 1,778.21 15.15% Rentabilidad sobre la Inversión 1.66

Evaluación de la Rentabilidad de una Ha. de Fríjol Caupi para el Agricultor

Rendimiento Esperado 1,800 Kg. Ha. 35 Has. Precio Kg 1.5 S/. Sin IGV Ingreso por Ha. 2,340.00 122.77% Costo Total 1,905.99 100.00% Ingreso Neto Agricultor por Ha. 434.01 22.77% Ingreso Mensual Agricultor 86.80 VAN al 1% mensual 53.90 Inversión Agricultor 381.20 20.00% Rentabilidad sobre la Inversión 1.14

¿Cómo elijo el tipo de financiamiento?

Dependiendo de la rentabilidad del cultivo, del estado de propiedad de

las tierras, y otros factores como morosidad de los agricultores. El

operador deberá decidir la forma de financiamiento más adecuada y/o

factible para la cadena.

Así por ejemplo, al agricultor no siempre le conviene trabajar la cadena

de maíz con el Banco porque esta es con hipoteca, lo que lo hace


43

relativamente costoso considerando la baja rentabilidad del cultivo,

además de riesgoso porque puede perder sus tierras o ganar muy poco.

II. FORMACIÓN DE LA CADENA PRODUCTIVA

No existe una única ruta dentro del esquema de para el desarrollo de

cadenas productivas, ya que no todas las cadenas pueden ser

manejadas del mismo modo. Cada cadena tiene su propia estructura de

costos, su propio ciclo de producción, su propia rentabilidad, y su propia

estructura de financiamiento, además de la situación y cultura de los

agricultores.

A continuación enumeramos los pasos más importantes a ser

considerados para la formación de una cadena agro productiva.

1. En primer lugar para poder juntar una cantidad suficiente de

agricultores que estén interesados en la cadena, lo primero que se

recomienda hacer es buscar a especialistas en el cultivo que se va a

promocionar con la finalidad de que ilustren a los agricultores acerca

de las características de dicho cultivo.

2. Se invita a un entomólogo, un fitopatologo, un especialista en

cosecha y post cosecha y otros profesionales que tienen el

conocimiento de áreas importantes del cultivo.

3. Se invita a los agricultores de un valle a una reunión en donde se

hará una exposición del cultivo seleccionado. Se realiza una

convocatoria a los agricultores a través del presidente de la comisión

de regantes o a través de la junta de usuarios. La junta por su

posición en el valle puede invitar a las tiendas comerciales

proveedoras de insumos.


44

4. Después de la charla de los especialistas en la tecnología del cultivo,

el operador interviene para explicar a los agricultores sobre el

propósito de constituir una cadena sobre la base del cultivo elegido,

asi como los actores que intervienen y modalidades de intervención

del banco, el agricultor, los proveedores de insumos y la empresa

compradora.

5. Usualmente, al final de la exposición se inscriben en una lista los

agricultores que estén interesados en el cultivo y se prevé que como

máximo en 30 días la cadena ya debería estar formada para evitar

incurrir en altos costos.

El proceso para seleccionar a los agricultores que formaran la cadena

es:

7 Formación de la

organización. - Junta - Directivos

8 Recorrido de los campos de los Agricultores.

9 Presentación al

Banco del Proyecto.

1 Los agricultores interesados se inscriben en una lista (# de DNI de y el de cónyuge)

2 Pasar por Infocorp: ¿Quiénes son morosos y a quien le deben?

3 Negociación de deudas morosas.

5 Pasar por Infocorp

a los nuevos agricultores.

6 Negociación de deudas de la nueva lista.

4 Se Solicitan los

documentos adecuados.

Más Agricultores se suman a la lista

Se Solicitan los documentos.


45

¿Cómo planifico el cronograma de visitas para juntar a los agricultores?

PPrriimmeerraa VViissiittaa::

Esta se realiza con la finalidad de establecer un primer contacto. Se

expone la idea, se les convoca a través de Presidente de la Comisión de

Regantes, ya que este conoce a los agricultores. (Gasto aproximado de

12 soles).

SSeegguunnddaa VViissiittaa::

Se establece la mesa de dialogo, en la que se expone ¿Qué es la

cadena productiva? ¿Qué cultivos? ¿Qué empresas entran? ¿Agricultura

de contrato?

En esta reunión se define el cultivo con el que se va a trabajar y la

empresa compradora. Los agricultores interesados llenan una lista con

sus nombres y número de DNI y el de su cónyuge. Esta relación será

llevada a AGROBANCO para pasarla por INFOCORP e identificar la

posición financiera del agricultor. (Si tienen deudas morosas y conque

entidades).

Se forma la junta directiva de la asociación (1 presidente y 2 vocales).

(Gasto aproximado de 15 soles).

TTeerrcceerraa VViissiittaa::

Ya con la lista en mano se trata de negociar el pago de deudas morosas

de los agricultores que tienen ese problema, ya sea con Fondos

Rotatorios, ONG o Bancos Comerciales. En el caso de que la deuda sea

con el Banco de Materiales, no será necesario que la liquiden para poder

acceder al crédito de Agrobanco. En el caso de que la deuda sea con

Fondos Rotatorios tiene 2 alternativas:


46

i. Cancelar el 40% al contado en cuyo caso el 60% de la deuda será

condonada por el Ministerio de Agricultura.

ii. Cancelar el 100% de la deuda en cuyo caso Agrobanco paga la

deuda del agricultor con el Fondos Rotatorio. Al final de la cadena el

agricultor deberá cancelar ambos prestamos (Financiamiento de la

Cadena y del préstamo para el pago de la morosidad en Fondos

Rotatorios).

Normalmente en esta visita se adhieren más agricultores a la lista.


CCuuaarrttaa VViissiittaa::

Con la nueva lista se hace lo mismo que se hizo con la primera, en esta

visita se negocia el pago de deuda de los agricultores encontrados

morosos en la segunda lista. Se pide documentación a los agricultores

que no tienen problemas de morosidad o ya los solucionaron.


QQuuiinnttaa VViissiittaa::

Recorrido de todos los campos, ubicación y características de los

terrenos. Los análisis químicos del terreno corren por cuenta del

Agricultor. Las visitas se realizan parcela por parcela.

Movilidad Ciudad – Campo 3.00 – 4.00 soles.

Campo – Valles 4.00 – 5.00 soles

Almuerzo 3.5 soles.

Movilidad de Parcela a parcela (Mototaxi) 4.00 soles por c/u.

Regreso a la ciudad 3.00 – 4.00 soles.


SSeexxttaa VViissiittaa:: Los primeros agricultores entregan documentación completa. Falta que

los otros agricultores entreguen documentación, esto tomara un

aproximado de 3 a 4 visitas más. Considerando que algunas veces no

se puede ubicar a los agricultores porque salieron.


47

Se calcula un Aproximado de 10 reuniones para poder completar la

cadena. Antes de presentar el expediente completo a Agrobanco.

Presupuesto Estimado de Visitas

Visita Gasto en S/. 1ra. 12 2da. 15 3ra. 15 4ta. 15 5ta. 40 6ta. 18 7ma. 18 8va. 18 9na. 18

10ma. 18 Total 187

Gastos del Operador para la Formación de la Cadena

Rubro Gasto en S/. Negociaciones con la Empresa Compradora 120 Juntar Agricultores sin Mora 187 Negociaciones con Proveedores 10 Otros: tipeos, fotocopias 30

Documentación:

Certificado Negativo de Gravamen (se solicita en registros públicos a

un costo aprox. de 19 soles). Con la finalidad de determinar si el

predio esta como garantía de algún préstamo.

2 fotocopias del título de propiedad del predio.

2 fotocopias del DNI del agricultor y su cónyuge.

1 fotocopia del plano de ubicación del terreno.


48

Después de haber agrupado una masa de agricultores interesados en la

cadena, sin problemas financieros, se presenta la documentación a la

Entidad Financiera, junto con el proyecto de Cadena Productiva, para su

evaluación.

Una vez otorgado el crédito, se procederá a iniciar la cadena con el

respectivo cronograma de siembras y cosechas.

En caso de no poder acceder al crédito de una entidad financiera, se

puede gestionar el financiamiento de la cadena productiva, con los

mismos actores de la cadena.

III. EL FINANCIAMIENTO DE LA CADENA

¿A qué tipos de financiamiento pueden acceder los agricultores que forman una cadena?

Para financiar de la cadena existen 3 alternativas:

Financiamiento Indirecto

Financiamiento Directo

Financiamiento Mixto

FFiinnaanncciiaammiieennttoo IInnddiirreeccttoo::

En este tipo de financiamiento interviene una entidad financiera,

además de los actores principales de la cadena (proveedores,

agricultores, empresa compradora y operador). La entidad

financiera puede ser: Agrobanco, Cajas Rurales, Cajas Municipales

y Bancos Comerciales, instituciones que proveen la liquidez


49

necesaria para el financiamiento de la cadena en base a un

proyecto rentable.

FFiinnaanncciiaammiieennttoo DDiirreeccttoo

En este caso la cadena se financia directamente, ya sea de sus

proveedores y/o de la empresa compradora.

FFiinnaanncciiaammiieennttoo MMiixxttoo

Son cadenas que pueden tener acceso al crédito formal, pero

puede que algunos agricultores interesados en el cultivo no puedan

acceder por falta de documentación, en este caso parte de la

cadena es financiada por el banco o caja rural (financiamiento

indirecto) y parte es financiada por la empresa compradora y los

proveedores.

¿Cómo Elijo el Financiamiento Adecuado para la cadena?

La elección del financiamiento adecuado para la cadena depende

de varios factores, entre ellos:

La rentabilidad del cultivo

La estabilidad de los precios del cultivo

Las posibilidades del agricultor para acceder al crédito formal.

LLaa rreennttaabbiilliiddaadd ddeell ccuullttiivvoo

Para acceder al crédito formal, se pide como requisito que el cultivo

tenga una alta rentabilidad, dado que los ingresos provenientes de

la venta del cultivo, deberán cubrir no solo los costos de producción

utilidad para los agricultores, sino también los costos financieros.


50

Para Agrobanco la actividad a ser financiada debe generar

utilidades no menores al 15% para el Productor.

La rentabilidad del cultivo debe ser elevada para acceder al crédito

formal que ofrecen las entidades financieras.

LLaa eessttaabbiilliiddaadd ddee llooss pprreecciiooss

Cuando los precios del cultivo son inestables, el agricultor, correrá

el riesgo de ganar mucho dinero o muy poco que apenas cubra los

costos o perder.

En el caso de Agrobanco se exigen garantías reales tales como:

hipotecas y/o prendas). Esto hace más riesgosa la operación,

porque los agricultores pueden perder sus propiedades si el precio

del cultivo baja más de lo previsto.

En el caso que el precio del cultivo tenga un comportamiento

irregular, se puede optar por 2 alternativas:

Se negocia mediante contrato un precio base para el cultivo

objeto de la cadena, o

Buscamos una manera menos riesgosa de financiar la cadena,

que puede ser, financiamiento directo a través de la empresa

compradora y de los proveedores.

¿Cómo puede acceder el agricultor a un crédito formal?

El productor puede no tener acceso al crédito formal por 2 razones:

Porque el cultivo tiene una rentabilidad baja.

Porque los agricultores no cuentan con la documentación

requerida por la institución financiera.


51

En este caso, se puede recurrir al financiamiento directo a través de

la empresa compradora y de los proveedores.

¿Cuales son las Fuentes de Financiamiento Indirecto?

Las entidades que están financiando cadenas productivas en el Agro,

son:

Agrobanco

Banca Comercial (MiBanco, Banco de Crédito, Banco

Continental, Banco Wiesse)

Cajas Rurales

Cajas Municipales

AAggrroobbaannccoo

Criterios

El financiamiento se realiza mediante créditos directos otorgados a

pequeños productores por líneas de cultivos organizados en

CADENAS PRODUCTIVAS.

Las CADENAS PRODUCTIVAS deberán presentar un Proyecto de Factibilidad elaborado o aprobado por el operador de créditos de

Agrobanco.

NOTA: No porque se pueda tener acceso al crédito formal, significa que este

sea el más conveniente para la cadena. Para ello deberá elaborarse el flujo

financiero de ambas opciones y comparativamente decidir sobre la alternativa

más económica para el agricultor.


52

Agrobanco realiza los desembolsos en forma individual a cada

productor (créditos individuales) y presta como máximo S/. 46,500

equivalente a 15 UIT por productor (UIT = S/. 3,100).

El agricultor recibe el préstamo del Banco en dos formas:

♦ Dinero: Cheque u Orden de Pago

♦ Especies: Con Órdenes de Entrega de fertilizantes, abonos,

insecticidas, pesticidas, canon de agua y otros más.

Los productores integrantes de la Cadena deberán realizar una

misma actividad o cultivo y deberán cumplir con los requisitos

crediticios y formales estipulados por AGROBANCO.

Deberán contar con el asesoramiento y gestión administrativa de un

operador de servicios. El operador debe llenar los formularios de

Agrobanco.

Deberán presentar un Proyecto de Factibilidad con una rentabilidad

no menor del 15% para su evaluación y aprobación.

Acreditar COMPRADOR CALIFICADO y asegurado mediante un

contrato previo de compra – venta. Ver Anexo # 1.

Selección

Para acceder al financiamiento de Agrobanco, la cadena deberá cumplir

con las exigencias siguientes:

♦ La actividad financiada debe generar una utilidad para el

Productor no menor al 15%.

♦ El Banco exige que la cadena tenga por lo menos 30 Has.

♦ El crédito debe estar respaldado por GARANTÍAS REALES:

hipotecas y/o prendas.


53

♦ AGROBANCO supervisará la utilización de los recursos

otorgados.

♦ Los vencimientos se sujetan al ciclo productivo y comercial de la

actividad que se financia.

Requisitos exigidos a los agricultores para otorgarles el crédito

1. Registrar buenos antecedentes crediticios y estar calificado como

“Normal” en la S.B.S.

2. No tener deudas vencidas e impagas con los Fondos Rotatorios o

Sistema Financiero.

3. Ser propietarios o posesionarios con títulos (PETT).

4. Contar con calificación técnica y experiencia en la actividad o cultivo.

5. Ofrecer garantías reales, personales y/o solidarias de cumplimiento

de sus obligaciones a satisfacción de AGROBANCO.

Evaluación de los Antecedentes Financieros

La cadena es evaluada integralmente desde los proveedores hasta las

empresas compradoras, pasando por los productores agrícolas.

i) Evaluación del comprador

El comprador o la empresa agroindustrial es evaluado a través de

referencias comerciales y financieras, y sus estados financieros.

En algunos casos se le pide una carta fianza.

ii) Evaluación del agricultor

La información de todas las fuentes que financian o financiaron a

los agricultores es vital para la selección. En la evaluación se

toma en consideración los criterios detallados en la Tabla N° 10


54

Tabla N° 10

iii) Evaluación del operador

El Operador es evaluado cada 2 meses en relación a la

puntualidad en los pagos de sus créditos personales. El operador

deberá encontrarse en situación “Normal” en las centrales de

riesgo.

iv) Evaluación de los proveedores

Deberán encontrarse en situación “Normal” en las centrales de

riesgo.

v) Estructura del Financiamiento

AGROBANCO financia hasta el 70% de la inversión a través del

Fondo Especial para el Desarrollo de la Pequeña Producción

Agropecuaria (FEDPPA)

El 30% restante es cubierto generalmente por proveedores hasta

en un 17% y un 13% a responsabilidad del agricultor. En la Tabla

No 11 se muestra la Distribución del Financiamiento de

Agrobanco.

Item Características

Bancos comerciales, Cajas Rurales No debe ser moroso o no tener deudas

Fondeagro Deberá ser refinanciado, se pide excepción si la deuda es chica.

Banco de materiales No se considera para la evaluación.

Ex – banco agrario Deberá ser refinanciado

Fondos rotatorios 60% condonación, 40% cancelar hasta en 90 días.


55

Tabla No 11

Item

Actores

Rubros que Financia

Banco cubre 70%

Maquinaria, gastos de hipoteca,

gastos legales, 50% de los

pesticidas pagados al contado y

adelantado, 80% del pago de

fertilizantes, mano de obra de

cosecha

17% proveedores

20% del pago de los fertilizantes,

semilla

Inversión Total

100%

13% agricultor.

Mano de obra

El 70% del banco se utiliza para cubrir los costos de maquinaria,

gastos de hipoteca, gastos legales en que se incurre para

justificar la garantía del crédito, el 50% de los pesticidas pagados

al contado y adelantado, el 80% del pago de fertilizantes, y el

costo de la mano de obra para la cosecha.

El operador debe saber en qué momento los agricultores están

cosechando para poder hacer un control de la recuperación del

flete y los gastos de manipuleo de post cosecha.

El 17% que financian los proveedores, está determinado por un

20% del proveedor de los fertilizantes (el otro 80% lo financia el

banco) a través de un contrato individual con cada agricultor.

Aplica un interés del 1.5% y lo hace a través una letra de cambio

a 180 días en el caso de páprika que coincide con la época en

que se inicia la cosecha.


56

La semilla si es certificada es aportada por el comprador y es

recuperada en la cosecha exclusivamente (aquí no interviene el

banco). El agricultor cubre los costos de la mano de obra para el

manejo del cultivo, desde la preparación del suelo hasta antes de

la cosecha. La mano de obra de la cosecha es financiada por el

banco.

En la práctica al determinar el presupuesto total y los porcentajes

de participación de los actores de la cadena, el 70% de

financiamiento del banco se convierte en 68% o 72% y el 13% se

convierte en 12% o 15%. Se juega con 2 puntos más o menos de

lo proyectado.

Como se muestra en la Tabla No 12, el crédito es girado por el

banco en tres partidas:

Tabla No 12

Item Detalle

30% Primera Partida

Maquinaria, fertilizantes, pesticidas.

30% Segunda Partida

Pesticidas e Imprevistos

40% Tercera Partida

Inicio de la cosecha para mano de Obra

Fuente: Agrobanco - Trujillo

En la primera partida se gira el 30% del crédito total asignado a la cadena.

Esta partida incluye:

Preparación mecánica del suelo,

Costos del uso de la maquinaria,

Costo del agua,


57

Análisis nematologico del suelo y

Análisis de caracterización,

50% de los pesticidas y 80% de los fertilizantes.

El operador con el fin de disminuir los costos de producción

considera un paquete técnico de insumos a utilizarse que es

diferenciado por los principios químicos activos. Estos principios

químicos van acompañados de una lista de productos que

contienen estos componentes químicos los que pueden ser

adquiridos en diferentes laboratorios. De este modo el agricultor

tendrá la oportunidad de escoger cualquier producto. El banco

financia el componente activo sin importar el laboratorio. Los

agricultores prefieren trabajar con distribuidoras locales de

insumos, ya que éstas ofrecen productos de 3 o 4 laboratorios

distintos.

En cada visita de campo el experto en el cultivo recomienda

productos y tecnologías, que el agricultor puede obtener en el

momento deseado y en la cantidad adecuada. El agricultor

entrega su orden y recibe inmediatamente los productos que van

siendo descontados hasta consumir el 50% del crédito asignado

en la casa comercial de insumos.

El agricultor tiene 2 alternativas, según la zona y la casa

comercial, que debe decidir al inicio del financiamiento de la

cadena:

1. Comprar los insumos con descuento y con un interés

2. Comprar al precio de lista y sin interés.

Algunos laboratorios dan descuento de 3%, 7% otros hasta

10%. Para evitar esos altibajos algunos operadores aconsejar

trabajar con el precio de lista y sin ningún interés.


58

En el caso de fertilizantes se entrega todo el paquete completo y

las casas requieren que se firme una letra y un contrato individual

con cada agricultor.

En la segunda partida se gira el otro 30 % del crédito Este segundo desembolso se gira a la mitad del proceso a 60 días

en el caso de la páprika, en el caso del maíz a 35 días. El

desembolso varia de acuerdo al cultivo. Este 30 % incluye parte

de pesticidas e imprevistos.

La tercera partida el 40% restante del crédito Se gira al comenzar la cosecha y esta destinado a cubrir el costo

de la mano de obra.

Liquidación de los créditos de la cadena El agricultor entrega el producto cosechado y no recibirá la parte

del dinero que le corresponde hasta que no se haya cancelado

todas las deudas contraídas y solo el saldo es para el agricultor.

La liquidación sigue el siguiente flujo: 1. Primero la empresa compradora descuenta del valor total el

valor correspondiente a la semilla y la liquidación al banco.

2. Segundo, el banco se descuenta por el monto del préstamo.

3. Tercero, el banco paga al proveedor de fertilizantes.

4. Luego el banco paga al proveedor de pesticidas y

5. Al final se le paga al agricultor.

Las liquidaciones son individuales porque los préstamos que

otorga el banco son con cada agricultor individual.

El agricultor autoriza a Agrobanco a retener el dinero de la venta

del producto mediante una “Carta de Autorización”. La carta de

autorización la gestiona el operador y solo le da derecho al Banco

a retener un monto igual a las deudas que el agricultor tuviera con

los otros actores de la cadena, a los cuales el agente retenedor (el


59

banco), deberá cancelarles. En el Anexo # 2 se observa un

ejemplo de carta de autorización.

Primera modalidad: Comprador paga a cada proveedor.

Segunda Modalidad: El Comprador paga a Agrobanco y

Agrobanco le paga a cada proveedor.

Se firma un contrato por agricultor. Al inicio de cosecha cada

acreedor entrega su liquidación al comprador o a Agrobanco

(dependiendo de quien este encargado de realizar la liquidación)

cada acreedor envía su liquidación firmada por el agricultor al

comprador o a Agrobanco.

El operador debe hacer una programación de las cosechas en Ha.

y volumen de tal forma que la empresa compradora pueda

planificar sus operaciones y pueda prever la cantidad de dinero

que necesitará para realizar las respectivas liquidaciones.

Conforme va recibiendo el producto cosechado la empresa

compradora realiza los giros correspondientes a cada uno de los

proveedores. (En el caso que la empresa compradora este

actuando como agente retenedor).

El operador realiza las liquidaciones con cada agricultor. La única

liquidación que no hace el operador es la de Agrobanco. La

liquidación de los proveedores tiene que estar adjunta a la

liquidación del Banco. Cada boleta debe ser firmada por el

agricultor de lo que ha ido retirando (volúmenes y precios de los

insumos), cada retiro es una boleta, una guía de remisión más

una boleta de ventas. Será una factura si el agricultor tiene RUC.

Todo esta documentación es revisada por el operador para su

visto bueno.


60

El operador durante el ciclo productivo realiza un seguimiento de

las compras del agricultor para informarse de lo que ha retirado.

Algunas veces puede verificar en la casa comercial.

Ventajas de trabajar con Agrobanco:

Acceso al crédito

La tasa de interés es la mas baja del mercado (1.4% mensual)

Ayuda a buscar comprador, operador, proveedores.

No le carga todos los gastos.

No es necesaria la carta fianza en el caso de recoger cosecha y

pagar en efectivo.

Desventajas de trabajar con Agrobanco:

Lentitud en el desembolso del crédito

Hipoteca del predio (Se pone en riesgo la propiedad)

También Mibanco, el Banco de Crédito y el Banco Continental,

financian cadenas.

CCaajjaass RRuurraalleess

Para acceder al crédito de la caja rural se debe cumplir los

siguientes requisitos:

• Acreditar experiencia y solvencia, moral y económica.

• Los agricultores deben demostrar cumplimiento en sus pagos.

• Clientes que tengan buen record.

• Titulo de propiedad del predio agrícola.

CCaajjaass MMuunniicciippaalleess


61

Para acceder al crédito de la caja municipal, se deben cumplir los

siguientes requisitos:

• Titulo de propiedad del predio agrícola.

• No deber al sistema financiero

• Tener mas de 10 Has.

• Cultivo con rentabilidad.

¿Cuáles son las Fuentes de Financiamiento Directo?

Una cadena se puede financiar parcial o totalmente de los siguientes

actores de la cadena:

La empresa compradora

Los proveedores

Los agricultores

¿Qué financia la empresa compradora?

La empresa les ofrece desembolsos parciales según cronograma del

proceso productivo. Recoge la cosecha en el campo y paga el mismo

día.

La empresa compradora puede financiar semillas, pesticidas y

fertilizantes y mano de obra para la siembra y cosecha y Maquinaria

Agrícola.

Para conseguir financiamiento, los agricultores deben presentar a la

empresa compradora los siguientes documentos:

Fotocopia del Titulo de Propiedad o Certificado de posesión de la

comunidad.


62

Fotocopia del DNI del titular y su cónyuge.

Firmar Contrato Compra – Venta.

¿Qué financian los Proveedores de Servicios?

Financian, pesticidas, fertilizantes y maquinaria agrícola.

¿Qué costean los agricultores?

Labores Culturales, pago del flete, del agua y los gastos financieros.

Maquinaria Agrícola.

¿Que Ventajas Presenta el Crédito Directo

Es rápido No necesita Hipoteca Mayor compromiso de la empresa compradora. Ahorro de costos de intermediación Financiera.

¿Qué Desventajas Presenta el Crédito Directo?

La tasa de interés es mas alta

Ejemplos de Financiamiento de Cadenas

Se muestra un ejemplo ilustrativo en la Tabla No XC.

Tabla No XC


63

PRODUCTO AGRICULTOR PROVEEDOR DE INSECTICIDAS

PROVEEDOR DE

FERTLIZANTESBANCO EMPRESA

COMPRADORA TOTAL ZONA

Paprika 15% 13% Agropecuaria Menacho 3% Farmex 67% Agrobanco 2% Miski S.A. 100% Valle de

Chao

Frijol Caupi 21% 0% 0% 0% 79% Procesadora del Agro 100% Valle de

Motupe

Pallar BB 14% 5% Agropecuaria Chimú 4% Misti S.A. 62% Agrobanco 15% Procesadora

S.A.C. 100% Valle Chancay

Pallar BB s.i. s.i. s.i. 70% Mibanco s.i. 100% Valle Chancay

Piquillo 16% 13% Agroconsult S.A.C. 19% Misti S.A. 39% Agrobanco 13% 100% Valle del

Alto Piura

IV. LOS INGRESOS DEL OPERADOR

El operador es una empresa que genera sus ingresos por los servicios

que ofrece y estos varían de acuerdo a la rentabilidad del cultivo que

maneja, el rendimiento por Ha, y a la negociación con los actores de la

cadena que requieren de sus servicios.

¿De donde se obtiene los ingresos del operador? Pueden ser varias las formas de captar ingresos:

Como una proporción del costo de producción por Ha

Un monto fijo deducido del precio pagado por la empresa

compradora por cada Kg. del cultivo

Un monto fijo pagado por la empresa compradora

Un monto fijo por cada kilo de producto de primera calidad

Otros

¿En que consiste el pago deducido de una proporción del costo de producción por Ha?


64

Cuando Agrobanco actúa como agente retenedor ha considerado dentro

de su reglamento asignar al operador un pago por sus servicios de entre

3 y 7% de los costos directos de producción del cultivo. Monto que debe

ser pagado por el agricultor y es incluido dentro del préstamo que

Agrobanco le hace a la cadena. El porcentaje exacto es negociado entre

el Operador y los Agricultores.

Por ejemplo sí el costo directo de producción por Ha. del cultivo es de S/.

10,000 y se acuerda pagar el 3.5% al operador éste recibirá S/. 350 por

Ha.

En caso de trabajar con 100 Has. Su ingreso total será 350*100 = S/.

34,000 como ingreso que al dividirlo entre un promedio de 8 meses que

dura el ciclo productivo del cultivo, da como resultado un ingreso

mensual para el operador de 4,375 soles. (Equivalente a 1,300 dólares.)

Bajo esta modalidad, el ingreso del operador no depende de la

rentabilidad del cultivo ni de su rendimiento, depende solo del costo

directo de producción. Aunque si el cultivo no es rentable, estos ingresos

no podrán ser sostenibles.

El problema es el incentivo negativo que puede generar al operador, ya

que podría verse tentado a inflar los costos de producción para de esta

manera obtener un ingreso mayor, o a simplemente no adoptar

estrategias para reducir los costos.

¿En que consiste el pago derivado de un monto fijo del precio pagado por la empresa compradora por cada Kg. del cultivo?

En este caso el ingreso del operador dependerá directamente del

rendimiento por Ha. del cultivo. Lo que constituye un incentivo positivo

para el operador que estará interesado en aumentar el rendimiento por


65

Ha. de cultivo, con la finalidad de aumentar sus ingresos, trabajando con

el mismo numero de Has.

En el caso de la cadena de Fríjol Caupi, financiada por Procesadora del

Agro en el Valle de Chicama se acordó que se pagaría 0.025 céntimos

que la empresa compradora descuenta del precio del cultivo por el rubro

de asistencia técnica.

En este caso, el ingreso del operador dependerá directamente del

rendimiento del cultivo y del numero de Has. que gestione.

INGRESO DEL OPERADOR

0,025 Soles por Kg.

Rendimiento Kg. / Ha. Ingreso en S/. por Ha. Ingreso 100 Has.

1,000 25.0 2,500 1,100 27.5 2,750 1,200 30.0 3,000 1,300 32.5 3,250 1,400 35.0 3,500 1,500 37.5 3,750 1,600 40.0 4,000 1,700 42.5 4,250 1,800 45.0 4,500 1,900 47.5 4,750 2,000 50.0 5,000 2,100 52.5 5,250 2,200 55.0 5,500

Como se puede apreciar en el cuadro los ingresos por Ha. son

directamente proporcionales al rendimiento por Ha. bajo esta modalidad

y para este cultivo, considerando un rendimiento promedio esperado de

1,800 Kg. por Ha., el Operador deberá gestionar un mínimo de 400 Has.

para asegurar un ingreso mensual promedio de 4,500 soles.

Considerando que este es un numero de Has. grande con relación al

ingreso obtenido, se recomienda que el Operador que gestione una

cadena bajo esta modalidad de pago, gestione al mismo tiempo, otras

cadenas de productos con mayor rentabilidad, o cuya modalidad de

pago le permita obtener mayores ingresos.


66

¿En que consiste el pago derivado de un monto fijo pagado por la empresa compradora?

En algunos casos la empresa compradora brinda asistencia técnica y

cobra al agricultor un monto fijo por Ha. que se especifica en el contrato.

Esta modalidad se presenta en un contrato de compra-venta de Pallar

Americano que la Empresa Procesadora del Agro SAC establece con

Agricultores de la costa norte. En este contrato la empresa especifica el

pago de 20$ por Ha. bajo el rubro de “Asistencia Técnica” . La empresa

asume el 50% (10$) y el otro 50% lo debe pagar el Agricultor. Este tipo

de ingreso no promueve un mayor esfuerzo de parte del prestador del

servicio ya que su ingreso no depende de ningún factor variable. (Ver

Anexo 5 cuarta cláusula.)

¿En que consiste el pago derivado de un monto fijo por cada kilo de producto de primera calidad?

La empresa compradora establece en el documento del contrato de

compra-venta abonar al operador un monto fijo por cada kilo de producto

de primera calidad. El ingreso del Operador depende directamente de la

alta productividad y calidad que se obtenga en el cultivo y parece

constituir un incentivo positivo para el Operador.

Así, en un contrato de compra-venta de pimiento piquillo se acordó

pagar el valor de 0.02$ por cada kilo de calidad AB (Primera Calidad).

Lo que considerando un rendimiento mínimo de 15,000 Kg por Ha.

representa un ingreso mínimo de 1,050 soles por ha. (Ver Anexo 6

quinta cláusula)

¿El operador puede generar otros ingresos?


67

El operador también puede generar otros ingresos incluyendo como

parte de sus actividades la venta de plantines, tal como lo viene

haciendo la ONG CEDEPAS.

Esta venta también se incluye en el contrato de compra-venta con su

respectivo precio de venta y forma de pago.

V. LOS INGRESOS DEL AGRICULTOR

Los ingresos del agricultor dependen del número de hectáreas que

dedique al cultivo, del rendimiento que obtenga y de la rentabilidad del

cultivo.

El agricultor comercial decide qué cultivo sembrará y conque otro cultivo

debe rotarlo de modo que obtenga la máxima rentabilidad mensual.

Debe calcular el ingreso mensual promedio del resultado de las

campañas en las que participa.

Para él calculo de los ingresos “esperados” por participar en una

cadena de determinado cultivo se puede, multiplicar el precio por el

rendimiento esperado y se descuenta el Costo Total Estimado.

Los ingresos del agricultor por Ha. esperados para una cadena de Fríjol

Caupi, para el valle de Chicama, cuyo costo por Ha., incluyendo costos

directos e indirectos, es de 1905 soles. Se reflejan en el siguiente

cuadro:

Ingreso del Agricultor por Ha.

Precio 1,3 Soles por Kg. Rendimiento Esperado 2000 Kg.

Ha.

Ingreso 2600

Costo 1905,99


68

Ingreso Neto Agricultor 694,01

Ingreso Mensual 173,50

Punto de equilibrio en rendimiento por Ha. 1,467 Kg. Ha.

Sin embargo, para poder observar con claridad el riesgo del agricultor,

se ha elaborado un cuadro de análisis de sensibilidad, que refleja las

potenciales utilidades o perdidas del agricultor, calculado como el

ingreso (precio *rendimiento) menos el costo total. Se considero precios

desde 1.25 S/. Kg. que es el nivel de precios obtenido por el agricultor al

descontar 0.05 céntimos por asistencia técnica y transporte del precio de

refugio estipulado en S/.1.3. También se considera como máximo el

precio S/.1.4 que es el nivel actualmente obtenido en el mercado.

Análisis de sensibilidad del Ingreso por ha. de un Agricultor de Fríjol Caupi en el Valle de Motupe

Cultivo: Fríjol Caupi Costo de Producción promedio: 1905.99 soles.

Rendimiento / Precio S/. 1.25 1.3 1.35 1.4

1,000 -656 -606 -556 -366 1,100 -531 -476 -421 -366 1,200 -406 -346 -286 -226 1,300 -281 -216 -151 -86 1,400 -156 -86 -16 54 1,500 -31 44 119 194 1,600 94 174 254 334 1,700 219 304 389 474 1,800 344 434 524 614 1,900 469 564 659 754 2,000 594 694 794 894 2,100 719 824 929 1034 2,200 844 954 1064 1174

Fuente: PERAT - Chiclayo y Trujillo Elaboración: Área Mercado de Servicios PERAT - Lima

El área sombreada del cuadro representa las posibles perdidas del agricultor en soles. Al agricultor le conviene elevar sus rendimientos. Para el caso de la páprika los posibles ingresos del agricultor. Se reflejan en el siguiente cuadro:


69

Los Ingresos del Agricultor y la Tributación

Precio 1.2$ Kg. Sin IGV (S/. 4.2 ) Rendimiento Esperado por Ha. 3,500 Kg. Ingreso por Ha. 14,700 125.20% Costo Total 11,741 100.00% Ingreso Neto Agricultor por Ha. 2,959 25.20% Ingreso Mensual Agricultor * 328 VAN al 1% mensual** 300 Inversión Agricultor 1,778 15.15% Rentabilidad sobre la Inversión*** 1.66 * Es calculado dividiendo el ingreso neto del agricultor entre el numero de meses que dura el ciclo del cultivo. ** Ingreso neto del agricultor por el factor de actualización entre ciclo de vida del cultivo. *** Ingreso Neto del Agricultor entre la inversión propia del Agricultor.

En esta cadena los agricultores cuentan entre 1 y 7 Has. Es decir

obtendrán entre 2,959 y 20,713 soles al final de la cosecha. Lo que

genera como resultado un ingreso mensual entre 328 y 2,300 soles.

Los ingresos calculados para el agricultor ilustrado en el cuadro anterior,

corresponden a agricultores informales. Esta situación les conduce a no

percibir los montos por IGV (19%) con derecho a crédito fiscal. Solo si

emitiera factura podría cobrar el valor de su producto mas el IGV (19%).

Para poder evaluar la conveniencia de que el agricultor se formalice se

ha considerado el caso de un agricultor inscrito bajo el Régimen Especial

de Renta (RER). El RER le permite otorgar facturas al agricultor y por lo

tanto cobrar el IGV, solo es necesario llevar Registro de Compras y

Registro de Ventas e Ingresos.

En el siguiente cuadro se detallan los ingresos adicionales que

obtendría un agricultor formal bajo el RER al producir una ha. de

páprika.

Crédito Fiscal

Tipo de Agricultor Informal Formal

Precio 1.2$ Kg. Sin IGV 1.43$ Kg. (Incluido

IGV) INGRESOS Ingreso por Ha. 14,700.0 14,700.0


70

Crédito Fiscal 1,851.2 IGV de Ventas 0.0 2,793.0 Pago de IGV (IGV ventas - IGV Compras) 0.0 941.8 TOTAL INGRESOS 14,700.0 16,551.2 EGRESOS COSTOS DIRECTOS 10,256.0 10,256.0 I. Insumos 7,758.0 7,758.0 1.1.Análisis Terrenos 100.0 100.0 1.2.Semilla y Plantines 2,400.0 2,400.0 1.3.Fertilizantes 2,195.0 2,195.0 - Fosfato 350.0 350.0 1.4.Plaguicidas 3,000.0 3,000.0 1.5.Agua 63.0 63.0 II. Mano de Obra 1,728.0 1,728.0 III. Mecanización 560.0 560.0 IV. Otros Gastos 210.0 210.0 COSTOS INDIRECTOS 1,485.0 1,485.0 TOTAL EGRESOS 11,741.0 11,741.0 INGRESOS - EGRESOS 2,959.0 4,810.1 Impuesto a la Renta 0.0 367.5 Ingreso Neto Agricultor después de Impuestos 2,959.0 4,442.6 Comparación de Ingresos % 100.0% 150.1% * El fosfato no es considerado en el calculo del crédito fiscal, por no estar afecto al IGV.

Como se puede observar un agricultor bajo el RER obtendrá un 50.1%

de ingreso adicional como resultado de tener derecho a cobrar el IGV y

ha hacer uso del crédito fiscal correspondiente.


71

1. Ministerio de Agricultura, Oficina de Planificación-PROAPA GTZ (2003); VI

Foro Electrónico “La Tributación y la Agricultura en el Perú”. Lima-Perú. 2. Pomareda, Carlos (2003); Servicios Internacionales para el Desarrollo

Empresarial, Seminario “Mercado de Servicios Agropecuarios”. 3. Gómez Galarza, Vilma (2003); Guía para Operadores de Servicios Agrarios,

Modulo I: “Enfoque Integral”. Lima – Perú. 4. Ortiz Guarda, Luis (2003); Guía para Operadores de Servicios Agrarios,

Modulo III: “Tributación Agraria”. Lima – Perú. 5. Rosadio Quevedo, Arturo (2003); Guía para Operadores de Servicios

Agrarios, Modulo III: “Gestión Empresarial”. Lima – Perú. 6. Gómez Galarza, Vilma (2003); Guía para Operadores de Servicios Agrarios,

Modulo IV: “Alianzas Estratégicas”. Lima – Perú. 7. Román, Enrique (2003); Guía para Operadores de Servicios Agrarios,

Modulo IV: “Mercadeo”. Lima – Perú. 8. Gómez Galarza, Vilma (2003); Guía para Operadores de Servicios

Agrarios, Modulo VII: “Plan de Negocios”. Lima – Perú. 9. Indacochea Caceda, Alejandro (1998); Boletín N° 38 Instituto del Ciudadano

“La Creación de Valor y la Calidad de las Actividades Económicas” (pg. 10,11). Lima-Perú.

10. Asociación de Exportadores-ADEX (1997); Cuaderno de Capacitación en

Gestión Empresarial “Gestión Financiera de la Pequeña Empresa Agrícola”. Lima- Perú.

11. Comisión Económica para América Latina (1995) “Las Relaciones

Agroindustriales y la Transformación de la Agroindustria”. Santiago de Chile – Chile.

12. Instituto de los Recursos Mundiales (1993); “El Proceso de Evaluación Rural

Participativa, Una propuesta Metodologica” (pg. 12, 16-42). México. 13. Bourgeois, Robin (1996); Instituto Interamericano de Interamericano de

Cooperación para la Agricultura.

BIBLIOGRAFIA


72

14. Secretaria de Administración Publica (1985), Manual para Educación Agropecuaria “Administración de Empresas Agropecuarias”. México.


73

ANEXOS


74

MINUTA

Señor Notario:

Sírvase usted extender en su registro de escrituras públicas, una de constitución y

estatutos de sociedad Anónimas, que al amparo de la ley 26887, otorgan:

Doña……………………….., de nacionalidad peruana, con DNI..................., de

ocupación ………….., de estado civil …………….., domiciliado en ……………… distrito

de ………………….

Don……………………….., de nacionalidad peruano, con DNI..................., de


de ………………….



de ………………….



de ………………….

PRIMERO: Los otorgantes hemos convenido en constituir una (Sociedad Anónima

Cerrada/ Sociedad Anónima/ Sociedad Individual de Responsabilidad Limitada/

Sociedad de Responsabilidad Limitada). Al amparo de las normas contenidas en la

Ley General de Sociedades, Ley N° 26887, cuya razón social, objeto, duración,

domicilio, capital, órganos de gobierno, régimen económico, transferencias, liquidación

y demás normas se establecen en los estatutos que a continuación se describe:

ANEXO I: Modelo de Minuta de Constitucion


75

CAPITULO I

ESTATUTOS Denominación, Objeto, Duración Y Domicilio

ARTÍCULO 1°: La sociedad que por este instrumento se constituye se denomina

(nombre de la empresa, seguida por las siglas según tipo de organización).

ARTÍCULO 2°: La sociedad tiene por objeto dedicarse a las actividades de

(producción/ comercialización/ servicios agrícolas).

ARTÍCULO 3°: El plazo de duración de la sociedad es indeterminada e inicia sus

actividades a partir de la fecha de su inscripción en los Registros Públicos de (zona).

ARTÍCULO 4°.- La sociedad tiene como domicilio en………………..distrito

de…………., provincia de…………, departamento de……………., pudiendo abrir

sucursales en cualquier lugar de la región……………. por acuerdo de la Junta

General.

CAPITULO II Capital Social y Acciones

ARTÍCULO 5°: El capital de la sociedad que se constituye es la suma

de……………………….; constituidos por…………….de terreno agrícola por un monto

de………………., equipo de riego presurizado para …………. por ……….. y aporte en

efectivo por ……………. Correspondiendo a cada socio – productor agrario……

acciones de…….. cada uno y a cada socio-profesional…….. acciones de…….cada

uno.

ARTÍCULO 6°: Las acciones son nominativas constarán de certificados numerados

que se desglosarán del libro talonario y contendrán la denominación de la sociedad, su

domicilio, durante, fecha de constitución y Notario correspondiente, monto de capital,

valor nominal de cada acción, número de acciones que representa, numero correlativo


76

que le corresponde, la serie a la que pertenece, su carácter nominal, cantidad y la

indicación de estar completamente pagada, la limitación o limitaciones a su

transmisibilidad, datos de la inscripción de la sociedad en el Registro Mercantil, fecha

de emisión de certificado, que estarán firmados por el Presidente del Directorio y por el

Gerente.

ARTÍCULO 7°: Las acciones son indivisibles y cada uno da derecho a un voto en las

Juntas Generales de accionistas.

ARTÍCULO 8°: La nueva posesión de una acción implica de pleno acuerdo la sumisión

a los estatutos, a los acuerdos del Directorio y de las Juntas Generales, respecto a su

titular y por otro lado le atribuye los derechos a participar en el reparto de las utilidades

en el patrimonio resultante de la liquidación intervenir y votar en las Juntas Generales,

fiscalizar en la forma establecida en la Ley y Estatutos, asumir la responsabilidad de

los acuerdos de las asambleas, fiscalizar la gestión de los negocios sociales, ser

preferido para la suscripción de acciones, en caso de aumento de capital social,

separarse y/o ser separado de la sociedad, en los casos previstos. Los medios,

procedimientos que la Ley confiere al accionista, asegurando sus derechos no pueden

ser negados ni desconocidos por el Estatuto, ni por acuerdo de la Junta General.

ARTÍCULO 9°: Las acciones se inscribirán en un Libro de Registro de Acciones,

legalizado conforme a Ley y en cuyo libro se anotaran las sucesiones, transferencias y

la constitución de derechos reales sobre las acciones.

CAPITULO III Del Régimen de Administración

ARTÍCULO 10°: La sociedad tendrá los siguientes órganos de Administración:

a. Por la Junta General de Accionistas,

b. Por el Directorio, y

c. Por el Presidente del Directorio y por el Gerente.

ARTÍCULO 11°: La Junta General es el acto de reunir a los accionistas observando las

prescripciones de la Ley y los Estatutos, que serán Junta Obligatoria Anual, Junta


77

General de Accionistas y Junta Universal. La Junta General de Accionistas es el

órgano supremo de la sociedad.

ARTÍCULO 12°: Habrá Junta Obligatoria Anual de Accionistas, cuando menos una vez

al año dentro de los tres meses siguientes a la terminación del ejercicio económico y

resolver sobre lo siguiente:

a. Pronunciarse sobre la gestión social y los resultados económicos del ejercicio

anterior expresados en los estados financieros del ejercicio anterior.

b. Resolver sobre la aplicación de las utilidades, si las hubiere.

c. Elegir cuando corresponda a los miembros del Directorio y fijar su retribución.

d. Designar o delegar en el directorio la delegación de los auditores externos,

cuando corresponda.

e. Resolver sobre los demás asuntos que le sean propios conforme al estatuto y

sobre cualquier otro consignado en la convocatoria.

f. Remover a los miembros del directorio y designar a sus reemplazantes.

g. Modificar el estatuto.

h. Aumentar o reducir el capital social.

i. Emitir obligaciones.

j. Acordar la enajenación en un solo acto de activos cuyo valor contable exceda

del cincuenta por ciento del capital de la sociedad.

k. Disponer investigaciones y auditoria especiales.

l. Acordar la transformación, fusión, escisión, reorganización y disolución de la

sociedad, así como resolver sobre su liquidación.

m. Resolver en los casos en que la ley o el estatuto dispongan su intervención y

en cualquier otro que requiera el interés social.

ARTÍCULO 13°: Habrá Junta General de Accionistas en cualquier tiempo, cuando esté

permitido por la Ley y los estatutos, lo acuerde el directorio por considerarlo necesario

al interés social o solicite un numero de accionistas que representa cuando menos el

veinte por ciento de las acciones suscritos con derecho a voto.

ARTÍCULO 14°: Habrá Junta Universal cuando es convocada y validamente

constituida para tratar sobre cualquier asunto y tomar los acuerdos correspondientes,

siempre que se encuentren presentes accionistas que representan la totalidad de las

acciones suscritas con derecho a voto y acepten por unanimidad la celebración de la

junta y los acuerdos que en ella se proponga tratar.


78

ARTÍCULO 15°: El aviso de convocatoria de la junta general obligatoria anual y de las

demás juntas previstas en este estatuto serán convocadas por el Directorio, debe ser

publicado con una anticipación no menor de diez idas al de la fecha fijada para su

celebración. En los demás casos la anticipación de la publicación será no menor de

tres días y hora de la celebración de la junta general, así como los asuntos a tratar. En

el mismo aviso puede considerarse el lugar, día y hora para la segunda convocatoria.

Dicha segunda reunión debe celebrarse no menos de tres idas ni mas de diez idas

después de la primera.

ARTÍCULO 16°: Si la junta obligatoria anual o cualquier otro ordenado por este

estatuto no se convoca dentro del plazo y para sus fines, o en ella no se trata los

asuntos que corresponde, será convocada, a pedido del titular de una sola acción

suscrita con derecho a votar, por el juez del domicilio fiscal, por el proceso no

contencioso.

ARTÍCULO 17°: Todo accionista con derecho a participar en las juntas generales

puede hacerse representar por otra persona. La representación debe constar por

escrito y con carácter especial para cada junta general, salvo que se trate de poderes

otorgados por escritura publica. Los poderes deben ser registrados ante la sociedad

con una anticipación no menor de veinticuatro horas ala hora fijada para la celebración

de la junta general.

ARTÍCULO 18°: El quórum se completa y establece el inicio de la junta. Comprobado

el quórum el presidente la declara instalada.

ARTÍCULO 19°: Las Juntas Generales serán presididas por el Presidente del

Directorio y como Secretario actuará el Gerente, en ausencia o impedimento de éstos,

desempeñan tales funciones, aquellos concurrentes que la propia junta designe.

ARTÍCULO 20°: Las actas son asentadas en un libro legalizado, en hojas sueltas o en

cualquier otra forma permitida por la ley, con los acuerdos adaptados y contenido de

las juntas. En el acta de cada junta debe contar el lugar, fecha, hora en que se realizó;

la indicación de si se celebra en primera, segunda o tercera convocatoria; el nombre

de los accionistas presentes o de quienes los representen, el numero de acciones de

las que son titulares; la indicación de las fechas y los periódicos en que se publicaron

los avisos de la convocatoria; la forma y resultado de las votaciones y los acuerdos

adoptados.


79

ARTÍCULO 21°: Los acuerdos de la Junta General pueden ser impugnados

judicialmente cuyo contenido sea contrario a la Ley, se oponga a este estatuto o al

pacto social o lesione un beneficio directo o indirecto de uno o varios accionistas, los

intereses de la sociedad.

ARTÍCULO 22°: El Directorio será nombrado por la Junta General de Accionistas y se

compondrá de cinco miembros, teniendo en cuneta entonces que cada acción da

derecho a cinco votos, los que pueden darse a favor de un apersona o distribuirse

entre varios.

ARTÍCULO 23°: Para ser director no se requiere ser accionista. No pueden serlo:

a. Los incapaces.

b. Los quebrados.

c. Los que por razón de su cargo o funciones estén impedidos de ejercer el

comercio.

d. Los funcionarios y empleados de la administración pública y de las entidades

que sean impedidos.

e. Los que tengan pleitos pendientes con la sociedad.

f. Los directores administradores, apoderados o socios que tengan interés

opuesto a la sociedad.

ARTÍCULO 24°: El Directorio será elegido por el término de tres años y es removido en

cualquier momento.

ARTÍCULO 25°: En caso de vacancia del cargo de Director será resuelto y completado

por el Directorio.

ARTÍCULO 26°: Comprende al Directorio responder ilimitada y solidariamente ante la

sociedad, los accionistas y los terceros por los daños y perjuicios que causen por los

acuerdos o actos contrarios a la ley, al estatuto o por lo realizado con dolo, abuso de

facultades o negligencia grave.

Es responsabilidad del directorio el cumplimiento de los acuerdos de la Junta General.

Los directores son asimismo solidariamente responsables con los directores que

hayan cometido irregularidades, si conociéndolas, no lo denunciaren por escrito a la

junta general. Formular y presentar dentro de ochenta días al cierre del ejercicio

económico, el balance y la memoria correspondiente.


80

ARTÍCULO 27°: El Directorio se reunirá cuantas veces sea necesario al interés de la

sociedad o ciando lo solicite cualquier director o gerente, debiéndose hacer las

convocatorias por el presidente con tres días antes de la celebración de la sesión.

Tiene que haber quórum de asistencia, se hace constar en un Libro de Actas.

ARTÍCULO 28°: La Gerencia, estará ejercida por un Gerente General, al cual será

removido en cualquier momento por el Directorio, tiene responsabilidad solidaria con

los directores cuando participe en actos que den lugar o cuando conociendo la

existencia de esos actos, no informe sobre ello al directorio o a la Junta General. Tiene

responsabilidad civil y penal por sus actos las que caducan a los dos años del acto

realizado u omitido por éste.

ARTÍCULO 29°: El Gerente General es responsable particularmente por:

a. La existencia, regularidad y veracidad de los sistemas, los libros que la ley

ordena llevar la sociedad y los demás libros.

b. El establecimiento y mantenimiento de una estructura de control interno.

c. La veracidad de las informaciones que proporciona al Directorio y la Junta

General.

d. El ocultamiento de las irregularidades que observa en las actividades de la

sociedad.

e. El empleo de los recursos sociales en negocios distintos del objeto de la

sociedad.

f. La verdad de las constancias y certificaciones que expida respecto del

contenido de los libros y registros de la sociedad.

g. El cumplimiento de la ley, el estatuto y los acuerdos del Junta General y del

Directorio.

h. El nombramiento de los servidores, fijándoles sus obligaciones y

remuneraciones.

i. Dirigir la correspondencia y súper vigilar las labores contables y financieras.

j. Celebrar contratos, cobrar, girar cheques, girar, endosar, avalar, descontar y

renovar letras y pagares.

k. Podrá cobrar giros y transferencias.

l. En general, celebrar cualquier contrato, acto o gestión civil o comercial que sea

necesario a los fines empresariales, aunque no estén expresamente incluidas

en esta relación, pues la misma no es taxativa sin meramente ilustrativa.


81

CAPITULO IV Del Régimen Económico

ARTÍCULO 30°: La Gerencia formulará en el plazo de 80 días contados a partir del

cierre del ejercicio social, el balance, estado de ganancias y perdidas, le memoria y la

propuesta de distribución de utilidades.

ARTÍCULO 31: La Junta General de Accionistas, deberá disponer la distribución de la

renta obtenida de cada ejercicio, entre los accionistas y sus trabajadores, así mismo

hará la formulación de reservas y provisiones sobre la distribución de utilidades y la

oportunidad en que debe realizarse el pago.

CAPITULO V De la Transferencia de las Acciones

ARTÍCULO 32: El accionista que desee transferir sus acciones sociales, debe

comunicarlo por escrito a la Gerencia General para fines que establece los artículos

102, 103 y 104 de la Ley General de Sociedad.

CAPITULO VI De la Separación y Exclusión de Accionistas

ARTÍCULO 33: Los accionistas pueden separarse de la sociedad conforme a lo

establecido en el Art. 248 de la Ley General de Sociedades.

CAPITULO VII Modificación del Estatuto, Aumento y Reducción del Capital


82

ARTÍCULO 34: La modificación de los estatutos, aumento y reducción del capital se

hará a lo establecido en los Art. 198 al 220 de la Ley General de Sociedades.

CAPITULO VIII De la Disolución y Liquidación de la Sociedad

ARTÍCULO 35: Constituye causales de disolución y liquidación de la sociedad, la

conclusión de su objeto, las pérdidas que reduzcan el patrimonio social a cantidad

inferior a la tercera parte del capital, su fusión, quiebra de la sociedad por Resolución

de la Corte Suprema de la República, a petición del orden público o a las buenas

costumbres y por acusado a la Junta General de Socios sin mediar causa legal alguna

o estatuaria.

CAPITULO IX

Disposición General

ARTÍCULO 36.- Cualquier asunto que no se encuentre específicamente contenido en

estos estatutos y de los dispositivos legales vigentes, regirá a lo dispuesto en la Ley N

26887, Ley General de Sociedades.


83

a. Documentos a Presentar para Solicitar un Crédito de Agrobanco

b. Los Operadores de Crédito

GENERAL

Información del Cultivo

Relación productores (nombre

completo + N° DNI).

Información completa cultivo.

Estudio de Mercado.

Cronograma desembolsos.

Costos de producción.

Flujo de Caja.

Utilidad para el productor.

Plan de trabajo del operador.

Acuerdo de Constitución de la

Cadena Productiva. Contrato de Venta Futura con el

comprador.

INDIVIDUAL

(por productor)

Solicitud de Crédito.

Título propiedad, copia literal de

dominio y certificado de gravamen

del predio rústico.

Certificado de posesión.

Certificado gravamen de la

prenda agrícola.

Croquis o plano de ubicación del

predio. Pagaré y contratos pertinentes.

ANEXO III: Modelo de Contrato con Entidades de Financiamiento


84

Son Empresas, instituciones, ONG’s, o profesionales especializados en Agro

negocios con experiencia en créditos rurales, elegidos por los mismos

productores. Sus honorarios corren por cuenta de la Cadena Productiva.

La relación de Operadores de Crédito habilitados esta a disposición de los

productores.

c. Responsabilidades de los Operadores de Crédito

Estar a cargo de las Cadenas desde su constitución hasta el

término de la campaña y cancelación total del financiamiento.

Coordinación, preparación y sustento del Proyecto de Factibilidad

de la campaña a financiar.

Gestión del financiamiento ante el Banco (recopilar, verificar y

presentar la información; trámites documentarios, etc.).

Proporcionar asistencia técnica y capacitación.

Negociar con proveedores y compradores las mejores condiciones

de precio para la Cadena Productiva.

Vigilar la correcta utilización de los recursos otorgados y

procedimientos técnicos.

Seguimiento de los créditos otorgados, especialmente en las

fechas de vencimiento de las cuotas programadas.

Informar por escrito periódicamente sobre los avances del

Proyecto.


85

d. Requisitos para los Operadores de Créditos

REQUISITOS

Persona Natural

Formación Superior en

actividades afines al negocio

agropecuario

Inscrito en el Colegio profesional

correspondiente.

Certificado de Actualización

Profesional (técnica) en la

actividad en la que brindará sus

servicios.

Experiencia en actividades y

proyectos agropecuarios y de

agro negocios.

De preferencia experiencia en

crédito agrario

Contar con la infraestructura

necesaria

Aprobación del Comité de

Evaluación de Operadores de

AGROBANCO.

REQUISITOS

Persona Jurídica

Haber operado una cartera de

proyectos agropecuarios mayor a

US$ 100,000 (2 últimos años

consecutivos)

Que operen en la zona para la

cual ofrecen su servicio.

Que la mora en crédito agrario de

los proyectos manejados sea

menor al 5%

Los balances del último año con

resultados positivos

Software adecuado para el

manejo de micro créditos.

Contar con personal técnico

suficiente y debidamente

capacitado para la realización de

sus funciones.


86

e. Esquema de Proyecto Para Presentar A Agrobanco

Nombre del Proyecto y del solicitante (organización que solicita el

financiamiento o nombre de la Cadena Productiva)

Ubicación

Plazo de Ejecución

Presupuesto Total (S/.)

Financiamiento solicitado (S/.)

Naturaleza del Proyecto (descripción)

Justificación (viabilidad del Proyecto)

Objetivos del Proyecto

Metas – cuantificación de lo que se espera alcanzar:

Superficie sembrada

Volúmenes de producción

Número de agricultores a beneficiar, etc.

Ingresos y rentabilidad.

Tecnología (ingeniería del Proyecto)

Evaluación Económica y Financiera.


87

ANEXO III: Ejemplo de una carta de

autorización para retener del ingreso el monto del préstamo contraído

Trujillo, de del 2003 Sres. Corporación Miski S.A. Presente Asunto: Autorización irrevocable de retención De mi consideración: Es grato dirigirme a Uds. En mi calidad de agricultor conformante y participante de la Cadena Productiva de Páprika II en Chao, en concordancia tanto con el contrato de crédito formado con AGROBANCO, como con el contrato de Compra-Venta suscrito con Uds., para comunicarles que mediante la presente carta AUTORIZO a vuestra empresa CORPORACION MISKI S.A. para que proceda a retener el monto a pagar de mi venta de PAPRIKA a favor del Banco Agropecuario-AGROBANCO, el monto del préstamo recibido de esta institución. El monto antes autorizado incluirá todo adeudo pendiente con AGROBANCO, incluyendo el capital, intereses, gastos, comisiones y moras, según liquidación o estado de cuenta que Agrobanco le alcanzara oportunamente. El monto retenido será entregado por Corporación Miski S.A. a Agrobanco, según esta ultima institución lo solicite y a simple requerimiento. Esta autorización es de carácter permanente e irrevocable. Atentamente,


88

ANEXO VI: Ejemplo de contrato compra - venta

CONTRATO DE PRODUCCIÓN Y COMPRA-VENTA

Conste por el presente documento el contrato de producción y compra-venta de PIMIENTO PIQUILLO, que celebran de una parte el Señor Carlos Terrones Arana con domicilio legal en Jirón Grau N° 384 Distrito y Provincia de Ascope, Departamento de la Libertad, identificado con DNI N° 188226735, a quien en adelante se le denominara EL PRODUCTOR; de otra parte el Centro Ecuménico de Promoción y Acción Social (CEDEPAS), con domicilio legal en la Av. Nicolás de Pierola 909 y 917 Urbanización Santa Inés Trujillo, con RUC 20166715505, representado legalmente por el Sr. Federico Tenorio Calderón con DNI N° 26716577 otorgando a través de poder que figura en el Registro de Personas Jurídicas de Cajamarca, Oficina Nor Oriental del Marañon inscrita en la ficha 68-B, que en adelante se denomina CEDEPAS, y PROCESADORA SAC con RUC N° 20117751954, con domicilio legal en Av. Melgarejo N° 580, Urbanización Sta. Patricia, Distrito La Molina, Ciudad de Lima, debidamente representada por su presidente de Directorio, Ing° Alfonso Velásquez Tuesta con L.E. N° 07248916 a quien en adelante se denominara PROCESADORA SAC, de acuerdo a las condiciones y términos siguientes.

PRIMERO Este contrato tiene por objeto normar las condiciones, compromisos, obligaciones y relaciones que se establecerán entre las partes, para llevar a buen termino las operaciones de compra-venta de Pimiento Piquillo Dulce.

SEGUNDO

El PRODUCTOR es un agricultor que se dedica a la producción agrícola teniendo plena posesión de la propiedad y de los productos que de ella se obtengan. Se compromete a dedicar, entre Noviembre 2002 y Abril 2003, una parcela de 1.5 Ha. denominado Huerto unidad catastral N° ........... inscrita en la ficha registral N° ..... y ubicada en el sector la Quinta Ascope, el predio será dedicado exclusivamente a la producción de Pimiento Piquillo. El certificado negativo de gravamen del predio forma parte del presente contrato.

TERCERA CEDEPAS se compromete a brindar la asistencia técnica durante todo el proceso productivo y los plantines necesarios para 1.5 Has. valorizados en SEISCIENTOS NOVENTA DÓLARES AMERICANOS (US$ 690.00) valor que será descontado a partir de la primera a tercera paña del cultivo. CEDEPAS también facilitara créditos a través de Empresas Proveedoras de Insumos e Instituciones Publicas.


89

CUARTO

PROCESADORA SAC se compromete a adquirir la totalidad de la producción de Pimiento Piquillo de

EL PRODUCTOR, de acuerdos a las normas de calidad que se especifican a continuación:

CATEGORÍA PRIMERA: (AB)

Longitud: 6 a 11 cm Presentación: Frutos con 100% de coloración rojo intenso, sanos, frescos, enteros. No se admiten

frutos golpeados, rotos, rajados, deshidratados ni con ataques de insectos.

CATEGORÍA SEGUNDA: (C) Longitud: 5 a 6 cm

Presentación: Frutos con 100% de coloración rojo intenso, sanos, frescos, enteros. No se admiten frutos golpeados, rotos, rajados, deshidratados ni con ataques de insectos.

DESCARTE: Se consideran como descarte todos los frutos que no alcanzan los 5 cm de tamaño, frutos de color rojo pálido / anaranjado deshidratados, con ataques de insectos / hongos claramente visibles, con puntas o

cuerpo deformado.

QUINTO

EL PRODUCTOR se compromete a entregar la totalidad de la producción del Pimiento Piquillo a PROCESADORA SAC seleccionado, clasificado y pesado en campo, en jabas suministradas con antecedencia por PROCESADORA SAC; donde participan personal de PROCESADORA SAC y

CEDEPAS.

PROCESADORA SAC entregara al productor una guía indicando la clasificación y peso del producto, sobre la cual se calcula la cancelación.

PROCESADORA SAC pagara al PRODUCTOR por pimiento piquillo los siguientes precios:

Calidad US$ por Kg

AB 0.28 C 0.1 Así mismo PROCESADORA SAC pagara a CEDEPAS el valor de 0.02$ por cada kilo de producto recibido de la calidad AB, por concepto de Asesoría Técnica que brinda a EL PRODUCTOR.

SEXTA PROCESADORA SAC se compromete a cancelar a EL PRODUCTOR por el producto recibido en un tiempo no mayor de ocho días de recibido el pimiento piquillo, depositando en la cuenta bancaria que EL PRODUCTOR indique. Sí


90

PROCESADORA SAC no cumpliera con este concepto CEDEPAS conjuntamente con EL AGRICULTOR se verán obligados a buscar otras empresas compradoras para el producto. SÉPTIMO PROCESADORA SAC se compromete a entregar a EL PRODUCTOR en calidad de adelanto vía CEDEPAS la suma de US$ 600 por hectárea, previa evaluación conjunta por el ing. responsable de la asistencia técnica de CEDEPAS y representante de PROCESADORA SAC, dinero que será descontado de acuerdo al programa de entregas del producto.

OCTAVO EL PRODUCTOR se compromete a no retirar o cosechar para provecho propio o de terceros volumen alguno de pimiento piquillo, estando facultada indistintamente CEDEPAS y/o PROCESADORA SAC a inspeccionar las plantaciones cada vez que lo requiera, sin necesidad de aviso previo al PRODUCTOR. NOVENO EL PRODUCTOR se compromete a no utilizar durante el cultivo ningún tipo de pesticida que no sea recomendado por CEDEPAS, para tal efecto el personal técnico de CEDEPAS entregara al productor en cada visita la recomendación y/o producto permitidos. DÉCIMO CEDEPAS entregara a EL PRODUCTOR, el paquete tecnológico a utilizar en el proceso productivo del cultivo, el cual incluye una lista de productos a usar en el cultivo de pimiento piquillo; así mismo EL PRODUCTOR, se compromete a asistir a todos los eventos de capacitación que CEDEPAS realice.

DÉCIMO PRIMERO En caso de que hubiera cambios y adiciones al presente contrato se efectúan mediante Addendun, previo acuerdo de las partes. DÉCIMO SEGUNDO En caso de incumplimiento del presente contrato las partes se someterán al fuero del poder judicial de la provincia de Ascope. Después de hacer leído el presente contrato, las partes procedieron a firmarlo en señal de su total y libre conformidad, sin que exista presión, intimidación, en la ciudad de Ascope, Provincia de Ascope Departamento de La Libertad, a los 16 días del mes de noviembre del 2002. ______________ __________ ___________________ PRODUCTOR CEDEPAS PROCESADORA SAC


91

ANEXO V: Ejemplo de contrato-compra venta

PROCESADORA S.A.C.

CONTRATO DE COMPRA Y VENTA DE PALLAR AMERICANO

Conste por el presente documento, el contrato que celebran de una parte PROCESADORA S.A.C., persona jurídica con R.U.C. N° 20117751954, domiciliada en la calle “B” Manzana “D”, Lote 09 del Parque Industrial de Chiclayo, debidamente representada por el señor Hover Renan TUIESTAS CARDENAS, ciudadano peruano, con DNI N° 16770744, a quien adelante se le denominara “EMPRESA”; y de otra parte ...................................... , ciudadano peruano, con DNI N° .................. domiciliado en .................................... a quien en adelante se le denominara “SEMBRADOR”, con intervención de su cónyuge Sra. ..................... Peruana con DNI N°.............. domiciliada en la misma dirección que el sembrador a quien en adelante se le denominara “TERCERO”, en los términos y condiciones siguientes: PRIMERO: El Sembrador se compromete a sembrar .........Has. FRÍJOL PALLAR AMERICANO, para producción en grano seco en el predio que conduce llamado ................ de .................Has. U.C. N° .......................Ubicado en la Provincia de ............... del Distrito de .................. Sector de Riego ..................... Sub Sector...... Rama .... Sub Rama........ cumpliendo el siguiente cronograma:

Preparación Remojo Siembra Primera liberación avispas (controladores biológicos de plagas) Segunda liberación avispas (controladores biológicos de plagas) Inicio de Cosecha

SEGUNDO: La empresa se compromete a vender, en las oportunidades debidas y de acuerdo al cronograma indicado en la clausula anterior, semilla en cantidad necesaria para la siembra, a satisfacción del sembrador, sirviendo el documento de entrega correspondiente de comprobante suficiente y fe plena de recepción a satisfacción. Queda convenido que el precio de la semilla es de 1$ un dólar americano pagado por el sembrador con la cosecha de la sementera a instalar, y para la cual ha sido adquirida.


92


93

TERCERO: La empresa a solicitud del sembrador, podrá, si lo cree conveniente, venderle desinfectantes de semilla, abonos foliares y otros insumos, los que serán pagados con la cosecha de la sementera para lo cual adquiere esos bienes y servicios.

CUARTO: La empresa brindara asistencia técnica, teniendo el valor por Ha. de 20$ dólares americanos. Este Valor sera asumido en esta campaña, por la Empresa en un 50% es decir 10$ como aporte al mejoramiento de la productividad y el 50% restante por el agricultor. QUINTO: El Sembrador se compromete a la liberación de AVISPITAS (Trichogramma Pretiosum, Pintoi o exiguum); como mínimo 01 liberación por Ha. Las Avispas serán proporcionadas y liberadas en su debida oportunidad por PROCESADORA SAC El valor de las avispitas será cargado a la cuenta del agricultor.

SEXTO: Asimismo, queda convenido que la empresa, a solicitud del sembrador y si lo tiene a bien podra darle dinero en efectivo para atender la sementera, el mismo que el sembrador debe reembolsarle con la cosecha de la sementera para la cual le ha sido entregado.

SÉPTIMO: Queda expresamente convenido que tanto lo mutuado por, insumos, así como en dinero en efectivo devengara una tasa de interés de 2% mensual, exigible a partir del inicio de cosecha. OCTAVO: Por el presente contrato, el Sembrador se obliga a vender a la Empresa y esta a su vez se obliga a comprarle al Sembrador, toda la producción de PALLAR AMERICANO, en grano seco que obtenga en el predio y área de siembra referida, en la cláusula Primera al precio de un nuevo sol con 50 céntimos, el kilo (S/. 1.50 Kg) puesto en un punto de acopio previsto. Queda convenido, que el sembrador se obliga a cumplir con las exigencias de calidad que requiere la Empresa, tanto en lo concerniente a la época de cosecha, como en lo referente al tipo de grano a cosecharse; que en caso de entregarse granos pequeños, picados, manchados, partidos, la Empresa aceptara hasta un máximo de 5% del total de estos defectos.

NOVENO: La empresa esta obligada, a entregar una guía o ticket de recepción del producto recibido al Sembrador, quien deberá conservarlo ya que este es el único comprobante que ampara el cumplimiento del compromiso de compra-venta, a que se refiere la cláusula octava, así como de la cantidad y calidad del producto recepcionado. DÉCIMO: Si el sembrador incumpliera el compromiso de vender, a que se refiere la cláusula octava y dispusiera de la cosecha, total o parcialmente, y no lo entregara a la Empresa, sin perjuicio de la penalidad que se pacta en la cláusula siguiente este tendrá derecho a denunciar al Sembrador por la comisión del delito de defraudación previsto y sancionado en el inc. 4 del Art. 197 del C. Penal.


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DÉCIMO PRIMERO: El incumplimiento de sus obligaciones por parte del Sembrador da derecho a la Empresa para exigir, además de la devolución de las sumas a que se refieren las cláusulas Segunda, Tercera y Cuarta, con los intereses que se puntualizan en la cláusula Quinta por concepto de indemnización por daños y perjuicios una penalidad de Tres mil doscientos nuevos soles (S/. 3,200.00) por hectárea. DÉCIMO SEGUNDO: El plazo máximo para que el Sembrador, comience a entregar su producción de fríjol pallar americano será de ciento veinte días, contados a partir de la firma del presente contrato, pasado ese plazo, si no se hubiera iniciado la entrega se reputara como que el Sembrador ha dispuesto de la cosecha y la Empresa podrá iniciar las acciones legales respectivas. DECIMOTERCERO: Por el presente contrato el Sembrador constituye a favor de la Empresa prenda agrícola global con el carácter de primera y preferencial sobre la totalidad de la producción de las .... Has. sembradas de fríjol PALLAR AMERICANO a que se refiere la cláusula Primera, hasta por S/. .00 nuevos soles. El sembrador declara al constituir esta prenda, que sabe y conoce que en caso de disponer de la misma, esta incurriendo en el delito de disposición de prenda, previsto en la Ley de Prenda Agrícola y apropiación ilícita previsto en el Art. 193 del C. Penal, haciéndose posible a la sanción que para dichos delitos contemplan las normas citadas. DECIMOCUARTO: Las partes convienen calcular la producción de fríjol PALLAR AMERICANO en ..... Kilogramos por Ha., es decir ........Kg., por el area a sembrarse conforme a la cláusula primera a cuya entrega se obliga el Sembrador para no incurrir en las sanciones civiles y penales a que se hace referencia en este documento. Queda convenido, que si mediaran desastres naturales, como lluvias intensas, inundación, sequía, plagas incontrolables y otros similares, que hicieren que la producción fuese menor que la calculada, el Agricultor para excusarse de la responsabilidad penal así como de la de daños y perjuicios contemplada en la cláusula Novena deberá comunicarlo de inmediato a la Empresa, a fin de levantar un acta conjuntamente de verificación. Queda entendido que la existencia de estas causas no exonera al Sembrador de la obligación de rembolsar a la Empresa la inversión efectuada por estar conforme a las cláusulas Segunda, Tercera y Cuarta de este contrato. DECIMOQUINTO: Los contratantes para el caso improbable de un litigio se someten a la jurisdicción de los Jueces de Chiclayo, renunciado al fuero de sus domicilios. DECIMOSEXTO: Interviene en el presente contrato la TERCERA a fin de declarar que esta plenamente instruida de las condiciones estipuladas y que conviene en todas y cada una de ellas prestando su consentimiento participando y obligándose como cónyuge en las mismas.


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DECIMOSÉPTIMO: Habiéndolo leído y encontrado conforme por ser fiel expresión de sus voluntades, lo suscribimos las partes contratantes, por duplicado, a los ... días del mes ...... de .... Legalizando nuestras firmas para mayor solemnidad. _________________________ ______________________ p. LA EMPRESA p. EL SEMBRADOR

_______________________ CONYUGE


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ANEXO VI: Ejemplo de una carta de

compromiso de compra por parte de la empresa compradora

Procesadora S.AC. Chiclayo 21 de Mayo del 2003 Señor Ing. EDUARDO FIESTAS BARRETO GERENTE AGROBANCO TRUJILLO Estimado Ingeniero Es grato dirigirme a usted para manifestarle que PROCESADORA S.A.C. ha decidido participar en la cadena productiva de la Asociación de Productores de Pascona baja del distrito de Chicama, relacionada con el cultivo del Pallar Americano, en un área de 36.5 has. de acuerdo a relación adjunta. Por nuestra parte nos comprometemos a comprar el 100% de la producción a un precio base de 1.5 nuevos soles por kilo, producto puesto en un punto de acopio pre-establecido y con los márgenes de calidad establecidos en el contrato de compra-venta a ser firmado con cada agricultor. Estamos seguros que esta cadena agroproductiva será un éxito en la medida en que se cumpla con los roles establecidos para cada parte y en los plazos definidos. Quedamos a su disposición para cualquier información adicional. Atentamente Ing. RUBÉN RÍOS ASALDE Gerente de Campo PROCESADORA S.A.C.


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ANEXO VII: Ejemplo de un Contrato Compra - Venta

DAMPER TRUJILLO S.A.C.

Carretera Industrial a Laredo s/n Teléfono: 514-44252574 Sector Barrio Nuevo-Moche E-mail: [email protected] Trujillo-Perú

CONTRATO DE COMPRA Y VENTA DE MATERIA PRIMA -PIMIENTO DEL PIQUILLO-

N° 012/2003

Conste por el presente documento, el contrato de compra y venta de pimiento del piquillo, que celebran de una parte DANPER TRUJILLO S.A.C. con R.U.C. N° 20170040938, con domicilio en carretera Industrial s/n Camino a Laredo – Sector Barrio Nuevo – Moche de esta ciudad de Trujillo, debidamente representada por su director / apoderado general Ing. Jorge Gustavo Aranguri Carranza, identificado con L.E. N° 17859534, a quien adelante se le denominara DANPER, y de la otra parte el Sr. CARLOS HUGO LÓPEZ LUNA, identificado con DNI N° 32104645, con domicilio legal en Fundo Manga Serrana – Casma a quien en adelante se le denominara PROVEEDOR; bajo los términos y condiciones siguientes: PRIMERA: Antecedentes DANPER es una empresa formalmente constituida dedicada a la transformación industrial y comercialización de vegetales para conserva: espárrago blanco y verde, alcachofa y pimiento del piquillo entre otros. El PROVEEDOR es propietario de 2 Has. serán sembradas con PIMIENTO DEL PIQUILLO ubicadas en CASMA. SEGUNDA: Objeto y Duración del Contrato Es materia del presente contrato el suministro de pimiento del piquillo, por el cual el PROVEEDOR se compromete a entregar al 100% de la producción de las 2 Has. a DANPER y ésta se compromete a comprar y pagar la materia prima recibida, de acuerdo a las cláusulas tercera y cuarta del presente

contrato. El presente contrato es renovable cada vez que finaliza la campaña, su duración es en forma indefinida previo acuerdo de las partes, en función a los diferentes cultivos alternativos a sembrarse.

mailto:[email protected]


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TERCERA: Obligaciones del PROVEEDOR

Mediante el presente documento, el PROVEEDOR se obliga a lo siguiente: 3.1. Sembrar la semilla certificada importada por DANPER a fines de Mayo del 2003, obligándose a realizar previamente una buena preparación de suelos y abonar en forma oportuna a las plantas durante su cultivo. 3.2. La materia prima debe ser entregada sin descarte, es decir, pimientos hongeados, podridos, deformes, deshidratados o mordidos por roedores. 3.3. La materia prima será entregada clasificada en el lugar de acopio del PROVEEDOR, de acuerdo al Anexo N° 1 del presente contrato. 3.4. Entregar a DANPER aproximadamente 40 TM de pimiento del piquillo que corresponden a la producción de 2 Has. a partir de Septiembre de 2003. 3.5. El PROVEEDOR se compromete a cumplir con el Compromiso Técnico – Norma 100 – 2 – para la venta de Materia Prima, requisito indispensable para mantener nuestra relación comercial. 3.6. El PROVEEDOR se compromete a no incorporar los sólidos provenientes de las pozas de oxidación en sus campos de cultivo. CUARTA: Obligaciones de DANPER 4.1. DANPER se compromete a asesorar y supervisar el cultivo de pimiento del piquillo desde el inicio

de siembra hasta la post cosecha con una frecuencia mínima de una vez cada 10 días. 4.2. DANPER cancelara al PROVEEDOR por semana vencida. Para todos los efectos de este contrato, la semana de entrega del pimiento del piquillo por el PROVEEDOR se contabiliza de lunes a domingo DANPER cancelara el día viernes de la semana siguiente. 4.3. El importe a cancelar será de acuerdo a los siguientes precios por calidad: Pimiento del Piquillo:

CALIDAD PRIMERA SEGUNDA PRECIO US$ 0.3 0.12

4.4. DANPER supervisara la clasificación de la materia prima conjuntamente con el personal del acopio del PROVEEDOR, presentando las recomendaciones y observaciones que estime conveniente al responsable del acopio.


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QUINTA: Anticipo por Compra de Materia Prima DANPER se compromete a otorgar un anticipo de 1,000$ /Ha. y además la semilla correspondiente al hectareaje total que el proveedor va a sembrar. El anticipo total que DANPER otorgara al PROVEEDOR a la firma del presente contrato es el siguiente: 2,000$ (dos mil dólares americanos) anticipo por la compra de la materia prima correspondiente a 2.0 Has. $422 (cuatrocientos veintidós dólares americanos) anticipo correspondiente a la venta de 2.0 Kg. de semilla de pimiento piquillo. El total del anticipo otorgado por DANPER al PROVEEDOR es de 2,422 (dos mil cuatrocientos veintidós con 00/100 dólares americanos). SEXTA: Devolución del anticipo El anticipo total de 2,422 (dos mil cuatrocientos veintidós con 00/100 dólares americanos) será descontado a partir de la segunda semana de entrega de materia prima, descontándose el 50% de la liquidación semanal hasta completar el 100% de la liquidación anticipada. SÉPTIMA: Cláusula Penal En caso de incumplimiento por parte del PROVEEDOR, de una o más de las cláusulas del presente contrato o de las obligaciones que se deriven como consecuencia de este; faculta a DANPER a declarar por resuelto el contrato y exigir el pago de indemnización por lo daños y perjuicios y/o lucro cesante, que correspondan, de ser el caso. Para declarar por resuelto el presente contrato, bastara que DANPER envié una carta notarial al domicilio que el PROVEEDOR tenga señalado en el presente contrato, indicando las cláusulas de la resolución del mismo. En los reclamos por la resolución del contrato se estará a lo pactado en la cláusula correspondiente al fuero competente. Para ejecutar esta cláusula y que no parezca arbitraria ante los ojos del conciliador o del arbitro o tribunal arbitral, es preferible, que previamente se les curse cartas notariales avisándoles de los incumplimientos inmediatamente que estos sean advertidos o verificados y ante la reiteración entonces proceda la resolución. Esto no quiere decir que no se pueda resolver a la primera, lo cual debe quedar para los casos extremos.


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OCTAVA: Fuero competente Las partes conviene expresamente en que cualquier comunicación que se tengan que cursar mutuamente se haga a los domicilios señalados en el encabezamiento de este contrato; así como someterse al arbitraje de derecho de la Cámara de Comercio y Producción de la Libertad a cuyo reglamento se someten incondicionalmente, en caso de surgir alguna controversia, referida a la nulidad, validez, ejecución o interpretación total o parcial del presente contrato. El fallo arbitral es definitivo y los costos serán de cuenta de la parte vencida. NOVENA: Aceptación Las partes enteradas de las cláusulas que anteceden, las aceptan y se obligan a su cumplimiento. Para validez del presente contrato se firma en Trujillo a los 23 días del mes de mayo del 2003. _________________________ ________________ p. DANPER TRUJILLO S.A.C. p. PROVEEDOR


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Fecha: 16/09/2003 Guía N° Nombre: Juan Pérez Fecha Guía 09/09/03 Dirección: CHAO La Libertad R.U.C. Fecha de Recepción por Miski S.A. 09/09/03 Peso Recepcionado: 1,840 Kg. Calidad Primera 0.0 Kg. Calidad Segunda Numero de bultos: 16 Coloración en ASTA (unidades): no Humedad( Porcentaje): sí Picor (unidades scoville): sí E. coli: sí Salmonella: sí Plomo: sí Cadmio: sí Antitoxinas: sí P. Unitario Total Primera: 1,840.00 $1.25 $2,300.00 Segunda: 0 .00 $ 0.00 $0.00 Prensado: $0.00 Semilla: $140.00 Asistencia Técnica: $0.00 Otros: $0.00 $2,160.00 Pagos Descuento Pago Neto 17/09/03 1,150.00 140.00 1,010.00 02/10/03 1,150.00 0.00 1,150.00 Numero: 001-0007 Valor U$: $2,300.00 Fecha Factura: 16/09/03

ANEXO VIII: Liquidación de Compra de Páprika


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ANEXO IX: Ejemplo de acta de

instalación de una mesa de concertación

Acta de Instalación de Mesa de Concertación

En Pacanguilla, en el sector Sebastropol, siendo las 11:30 a.m. del día 18 de setiembre del 2003, reunidos en el predio del Sr. José Regalado Miranda: Los productores de la zona; el Ing. Amberly Olano, Gerente técnico de la Junta de Usuarios Jequetepeque; el Ing. Carlos Zañartu, Gerente de la empresa Procesadora del Agro; El Ing. Carlos Barba, representante de Agropecuaria Chimu; el Ing. Walter Novoa y el Ing. Diomedes Ascon, en representación del PSI/PERAT; el Ing. Arnaldo Mendoza, Operador de Servicios; con la finalidad de instalar una mesa de concertación, para la formación de una cadena productiva, para sembrar Fríjol Caupi en la presente campaña. Inicio la reunión el Ing. Diomedes Ascon, responsable del PSI/PERAT en el valle Jequetepeque con la presentación de los representantes de las instituciones presentes; seguidamente intervino el Ing. Walter Novoa Miranda, Extensionista en Comercialización y Mercado de Servicios, quien expuso la necesidad de sembrar cultivos alternativos al arroz, preferentemente en menestras de exportación, tema que ya se había expuesto en dos reuniones anteriores ante agricultores interesados. Posteriormente, intervino Ing. Amberly Olano, Gerente técnico de la Junta de Usuarios Jequetepeque; quien manifestó que están trabajando en la difícil labor de introducir cultivos alternativos al arroz; quienes se resisten aun a dejar de sembrar el arroz; así mismo solicito al representante de la empresa comercializadora del Agro que manifestara que volúmenes requieren, que menestras y en que época del año; para de esta manera ver la posibilidad de hacer 2 campañas seguidas de leguminosas con lo cual si se comprometerían a dar agua para las 2 campañas. Seguidamente intervino el Ing. Carlos Zañartu, Gerente de la empresa Procesadora del Agro; manifestando que su capacidad de compra de menestras es de 15,000 Kg/día y que esta dispuesto a comprar cualquier tipo de menestras; así mismo expuso sobre las condiciones en que compraría el Fríjol Caupi y los potenciales integrantes de la cadena productiva y sobre las bondades de las 2 variedades de Fríjol Caupi que actualmente ellos manejan. El Ing. Zañartu invoco a que se trabaje la cadena productiva en forma planificada y en coordinación con las instituciones comprometidas. A continuación intervino el representante de la empresa Agropecuaria Chimu el Ing. Héctor Salvatierra que manifestó estar dispuesto a apoyar a estos integrantes de la potencial cadena productiva. Se llego a los siguientes acuerdos:

Se iniciaría la siembra de fríjol Caupi el día 15 de Octubre hasta el día 30 de noviembre de este año.


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La empresa Procesadora el agro a través de su gerente se compromete a comprar la producción a precio de mercado, recogiendo la producción en chacra, descontando 0.05 céntimos de nuevo sol para gastos de flete y asistencia técnica, también manifestó que el precio de refugio seria de S/. 1.3 N.S.

La junta de usuarios, se compromete a facilitar la disponibilidad de agua para esta potencial área de la cadena productiva, y entregara el agua para las parcelas que estén bien niveladas y con surcos para riego.

Los agricultores se comprometen a nivelar sus terrenos y sembrar por surcos, para un uso racional del agua.

Siendo las 13:00 horas se dio por finalizada la reunión, firmando los presentes su conformidad. -------------------- ---------------------------- -------------------------- DNI DNI DNI -------------------- ---------------------------- -------------------------- DNI DNI DNI

OBSERVACIONES:

La junta de usuarios desempeña un rol importante al decidir proveer el agua necesaria para la campaña en que se realiza la cadena.

En la mesa de concertación la empresa compradora debe especificar que volúmenes requieren, que menestras y en que época del año.

Lo acordado en la mesa de concertación debe reflejarse en el contrato compra-venta.

Especificar que porcentaje de los 0.05 céntimos serian destinados para asistencia técnica.

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