Hc Potencola 00
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HOJA DE CLCULOPNT-
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FECHA DE FINALIZACI N:16/04/213
MUESTRARefresco de colaCoca Cola 330mL
Lote:VF72119
TTULO: Valoracin potenciomtrica de cido fosfrico en un refresco de cola.
REALIZADO POR: Efrain Lara Miralles FIRMAS alumnos FIRMAS profesorREVISADO POR: B.Viseras/ M. Sastre
1. Diagrama de Flujo.Realizar montajeDesgasificacin de la cola por agitacin en matrazpreparacion y Normalizacin delNaOH0.1Mdilucion 10 en 100 para NaOH 0.01M20mL o 10mL muestra en vaso de precipitados.Valorarcon NaOHRepresentar pH/VHallar puntos de equivalenciaDeterminar concentraciones.2. Clculos previos.Preparacin de NaOH 0.1M a partir de NaOH0.25M:
3. Tabla de datos primarios.NormalizacionNaOH
m(g) ftalato V(mL) NaOH
0.411 20.2
0.417 20.5
0.413 20.3
Rep1(20mL) Rep2(10mL) Rep3(10mL)
V(mL)NaOH pH v(mL)NaOH pH v(mL)NaOH pH
0 2,64 0,0 2,69 0,0 2,82
1 2,68 0,5 2,70 0,5 2,78
2 2,80 1,0 2,77 1,0 2,82
3 2,82 1,5 2,87 1,5 2,88
4 2,92 2,0 2,96 2,0 2,98
5 3,04 2,5 3,08 2,5 3,14
6 3,20 3,0 3,18 3,0 3,24
7 3,41 3,5 3,40 3,5 3,518 3,64 4,0 3,69 4,0 3,79
9 4,12 4,5 4,16 4,5 4,38
10 5,05 5,0 5,12 5,0 5,46
11 5,66 5,5 5,79 5,5 5,93
12 5,98 6,0 6,19 6,0 6,27
13 6,25 6,5 6,41 6,5 6,45
14 6,47 7,0 6,60 7,0 6,65
15 6,56 7,5 6,78 7,5 6,68
16 6,73 8,0 6,92 8,0 6,95
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17 6,85 8,5 7,06 8,5 7,08
18 7,01 9,0 7,20 9,0 7,25
19 7,17 9,5 7,35 9,5 7,40
20 7,31 10,0 7,53 10,0 7,58
21 7,51 10,5 7,70
22 7,67 11,0 7,95
23 7,98 11,5 8,29
24 8,38 12,0 8,67
25 8,72 12,5 8,98
13,0 9,22
13,5 9,39
14,0 9,55
14,5 9,76
15,0 9,89
15,5 10,00
16,0 10,08
16,5 10,16
17,0 10,2217,5 10,28
18,0 10,35
18,5 10,39
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4. Clculos.
[] ()
()
Pmftalato= 204.23 g/molm(g) ftalato V(mL) NaOH [NaOH]M
0.411 20.2 0.0996
0.417 20.5 0.0996
0.413 20.3 0.0996
[NaOH]=0.0996M
Rep1
V(mL)NaOH pH V' PH'/V' V'' PH''/V''
0 2,64
1 2,68 0,5 0,04
2 2,80 1,5 0,12 1 0,08
3 2,82 2,5 0,02 2 -0,10
4 2,92 3,5 0,10 3 0,08
5 3,04 4,5 0,12 4 0,026 3,20 5,5 0,16 5 0,04
7 3,41 6,5 0,21 6 0,05
8 3,64 7,5 0,23 7 0,02
9 4,12 8,5 0,48 8 0,25
10 5,05 9,5 0,93 9 0,45
11 5,66 10,5 0,61 10 -0,32
12 5,98 11,5 0,32 11 -0,29
13 6,25 12,5 0,27 12 -0,05
14 6,47 13,5 0,22 13 -0,05
15 6,56 14,5 0,09 14 -0,13
16 6,73 15,5 0,17 15 0,08
17 6,85 16,5 0,12 16 -0,05
18 7,01 17,5 0,16 17 0,04
19 7,17 18,5 0,16 18 0,00
20 7,31 19,5 0,14 19 -0,02
21 7,51 20,5 0,20 20 0,06
22 7,67 21,5 0,16 21 -0,04
23 7,98 22,5 0,31 22 0,15
24 8,38 23,5 0,40 23 0,09
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25 8,72 24,5 0,34 24 -0,06
Rep2
v(mL)NaOH pH V' PH'/V' V'' PH''/V''
0,0 2,69
0,5 2,70 0,25 0,02
1,0 2,77 0,75 0,14 0,5 0,24
1,5 2,87 1,25 0,20 1,0 0,12
2,0 2,96 1,75 0,18 1,5 -0,04
2,5 3,08 2,25 0,24 2,0 0,12
3,0 3,18 2,75 0,20 2,5 -0,08
3,5 3,40 3,25 0,44 3,0 0,48
4,0 3,69 3,75 0,58 3,5 0,28
4,5 4,16 4,25 0,94 4,0 0,72
5,0 5,12 4,75 1,92 4,5 1,96
5,5 5,79 5,25 1,34 5,0 -1,16
6,0 6,19 5,75 0,80 5,5 -1,08
6,5 6,41 6,25 0,44 6,0 -0,727,0 6,60 6,75 0,38 6,5 -0,12
7,5 6,78 7,25 0,36 7,0 -0,04
8,0 6,92 7,75 0,28 7,5 -0,16
8,5 7,06 8,25 0,28 8,0 0,00
9,0 7,20 8,75 0,28 8,5 0,00
9,5 7,35 9,25 0,30 9,0 0,04
10,0 7,53 9,75 0,36 9,5 0,12
10,5 7,70 10,25 0,34 10,0 -0,04
11,0 7,95 10,75 0,50 10,5 0,32
11,5 8,29 11,25 0,68 11,0 0,36
12,0 8,67 11,75 0,76 11,5 0,16
12,5 8,98 12,25 0,62 12,0 -0,28
13,0 9,22 12,75 0,48 12,5 -0,28
13,5 9,39 13,25 0,34 13,0 -0,28
14,0 9,55 13,75 0,32 13,5 -0,04
14,5 9,76 14,25 0,42 14,0 0,20
15,0 9,89 14,75 0,26 14,5 -0,32
15,5 10,00 15,25 0,22 15,0 -0,08
16,0 10,08 15,75 0,16 15,5 -0,12
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16,5 10,16 16,25 0,16 16,0 0,00
17,0 10,22 16,75 0,12 16,5 -0,08
17,5 10,28 17,25 0,12 17,0 0,00
18,0 10,35 17,75 0,14 17,5 0,04
18,5 10,39 18,25 0,08 18,0 -0,12
Rep3
v(mL)NaOH pH V' PH'/V' V'' PH''/V''
0,0 2,82
0,5 2,78 0,25 -0,08
1,0 2,82 0,75 0,08 0,5 0,32
1,5 2,88 1,25 0,12 1,0 0,08
2,0 2,98 1,75 0,20 1,5 0,16
2,5 3,14 2,25 0,32 2,0 0,24
3,0 3,24 2,75 0,20 2,5 -0,24
3,5 3,51 3,25 0,54 3,0 0,68
4,0 3,79 3,75 0,56 3,5 0,04
4,5 4,38 4,25 1,18 4,0 1,245,0 5,46 4,75 2,16 4,5 1,96
5,5 5,93 5,25 0,94 5,0 -2,44
6,0 6,27 5,75 0,68 5,5 -0,52
6,5 6,45 6,25 0,36 6,0 -0,64
7,0 6,65 6,75 0,40 6,5 0,08
7,5 6,68 7,25 0,06 7,0 -0,68
8,0 6,95 7,75 0,54 7,5 0,96
8,5 7,08 8,25 0,26 8,0 -0,56
9,0 7,25 8,75 0,34 8,5 0,16
9,5 7,40 9,25 0,30 9,0 -0,08
10,0 7,58 9,75 0,36 9,5 0,12
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0,00
1,00
2,003,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
9,00
10,00
0 5 10 15 20 25 30
pH
V(mL)NaOH
Rep1
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0,6
0,7
0,8
0,9
1
0 5 10 15 20 25 30
PH'/V'
V'(mL)
Primera derivada
-
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-0,4
-0,3
-0,2
-0,1
0
0,1
0,2
0,3
0,4
0,5
0 5 10 15 20 25 30PH''/V''
V''(mL)
Segunda derivada
0,00
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
0,0 5,0 10,0 15,0 20,0
pH
v(mL)NaOH
Rep2
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0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
0 5 10 15 20
PH'/V'
V'(mL)
Primera derivada
-1,50
-1,00
-0,50
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
0,0 5,0 10,0 15,0 20,0
PH''/V''
V''(mL)
Segunda derivada
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0,00
1,00
2,00
3,00
4,00
5,00
6,00
7,00
8,00
0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0 12,0
pH
v(mL)NaOH
Rep3
-0,50
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
2,50
0 2 4 6 8 10 12
PH'/V'
V'(mL)
Primera derivada
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-3
-2,5
-2
-1,5
-1
-0,5
0
0,5
1
1,5
2
2,5
0,0 2,0 4,0 6,0 8,0 10,0
PH''/V''
V''(mL)
Segunda derivada
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Determinacion del punto de equivalencia:
Repeticin 1: Del grafico obsevamos que el Veq se encuentra entre 9 y 10. Con pH''/V''= 0.45 y -0.32respectivamente.
( )
Repeteicion 2:
( )
Repeteicion 3:
( )
Repeticin 1: 10mL muestra
[] [][]
[] [] []
Repeticin 2: 5mL muestra
[] []
[]
[] [] []
Repeticin 3:
[] []
[]
[] [] []
5. Tratamiento estadstico.
6. Resultado final.[] 294 7 ppm
[]()Media 294.71
Desviacin estndar 2.9
% Coeficiente de variacin 1%
Incertidumbre 7
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7. Conclusiones.
Todas las valoraciones han ofrecido unas curvas de valoracin muy regulares y sin desviaciones significativas.
Coca Cola reconoce un contenido de 172 ppm de P. De ah se expresaran los resultados en dicha magnitud. Elresultado obtenido casi dobla dicha cifra.
Podramos sospechar trazas de cido carbnico, que interfirieran en la valoracin pero la uniformidad de ladistribucin del punto de equivalencia del segundo protn revela que la cantidad valorada en el primer punto de
equivalencia es, con seguridad suficiente, cido fosfrico en su totalidad.
Incluso as Coca cola se encuentra dentro del margen de ingesta diaria de P que es de 700mg habra que beberms de 2 L de refresco para llegar a superar dicha cantidad.
As mismo podramos sospechar del mtodo de anlisis que pudiera estar dando valores superiores, aunque deser as, sera debido a un error sistemtico, que en este momento somos incapaces de detectar.