Hermosa kary
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LA ALIMENTACION
La alimentación es el conjunto de actividades voluntarias que
realizamos desde que adquirimos las sustancias para su consumo, hasta el
momento que las ingerimos, masticamos y deglutimos.
Esta también depende del lugar geográfico en que se vive, los
hábitos alimenticios que te enseñan o heredan los padres, la situación
economía y la variedad de alimentos que se producen en alguna región en
especifica (lugar en que se vive), el conocimiento de que alimentos elegir
en el momento de comprarlos y el saber qué beneficios aportan estos al
cuerpo.
La alimentación tiene que ser una de las principales preocupaciones
del ser humano, porque de ésta, dependerá en gran medida, que el ser
humano lleve una vida saludable. La alimentación debe ser, por sobre
todas las cosas, balanceada. No hay que ingerir un solo grupo de comidas,
ni tampoco, exagerar en la ingesta de un tipo de alimento. Por lo mismo
existe la pirámide de los alimentos. En la cual, el primer grupo, está
compuesto por los cereales, el arroz, etc. Este primer nivel, demuestra la
prioridad que hay que darle a estos alimentos. Luego vienen las verduras y
las frutas. Asimismo, las carnes de vacuno, ave y cerdo. Como último y
recomendable es necesario consumir lo mínimo de grasas y azúcares, y
también evitar la ingesta de ambos al mismo tiempo.
Ya que las dos, tanto grasa, como azúcar, pueden provocar gravísimas
enfermedades al organismo. Como la diabetes y los problemas cardíacos,
por acumulación de colesterol en las arterias. Por lo mismo se dijo, que hay
que mantener siempre, una alimentación balanceada. Ha de ser
personalizada en cuanto a la edad y trabajo, entre otros determinantes.
Comúnmente, aquellas personas que no cuidaron su alimentación al
momento de ser jóvenes, llegan muy mal a su vejez. Con varios problemas
en el organismo y un sobrepeso, que dificulta, su ya complejo vivir.
NUTRICION
http://www.monografias.com/trabajos46/nutricion-mexico/nutricion-
mexico.shtml#ixzz3mb4r7ESE
La nutrición es el proceso de obtener y procesar nutrientes hasta
tenerlos en una forma utilizable. Involucra la adquisición de los nutrimentos,
la digestión, la absorción, la distribución de los nutrimentos en el organismo
y, sobre todo, su utilización por las células del cuerpo. Todo esto está
influido por la edad, el sexo, el estado fisiológico (embarazo, crecimiento,
etc.), las características genéticas o la variabilidad individual, el ejercicio
físico y en general el estado de salud de los individuos.
El organismo de los seres humanos necesita consumir una gran
variedad de alimentos con los elementos esenciales para alcanzar la
plenitud de la vida. Estos elementos fundamentales de la alimentación se
conocen como nutrientes esenciales y se clasifican en cinco grupos
principales: proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales;
los primeros tres son los que proporcionan energía a los animales y son los
combustibles del cuerpo.
La función primordial de la proteína es producir tejido corporal y
sintetizar enzimas, algunas hormonas como la insulina, que regulan la
comunicación entre órganos y células, y otras sustancias complejas, que
rigen los procesos corporales. Los minerales son compuestos inorgánicos
necesarios para la reconstrucción estructural de los tejidos corporales. Las
vitaminas son compuestos orgánicos que los animales demandan en
pequeñas cantidades. En general el cuerpo no puede sintetizarlas, o no
puede hacerlo en suficiente cantidad. Se clasifican en dos grupos:
liposolubles e hidrosolubles. Los hidratos de carbono aportan gran cantidad
de energía en la mayoría de las dietas humanas. Aunque más escasas que
los hidratos de carbono, las grasas producen más del doble de energía.
Por ser un combustible compacto, las grasas se almacenan muy bien para
ser utilizadas después en caso de que se reduzca el aporte de hidratos de
carbono.
Cuántas comidas hay que hacer al día
http://www.natursan.net/cuantas-comidas-hacer-al-dia/
¿Sabes de verdad cuántas comidas hacer al día? Es normal que muchas
personas hagan sólo 3, cuando lo recomendable es hacer 5 comidas.
Conoce cómo repartirlas.
Suele ser muy habitual que además de comer
mal (ya sea porque lo hacemos con prisas o
porque simplemente no tenemos ganas),
tendamos a saltarnos algunas comidas, siendo el
desayuno una de las más comunes.
Lo cierto es que cada comida es fundamental e importante, y
particularmente saltarse el desayuno es malo porque es lo primero que
comemos después de un periodo de ayuno mientras dormimos, y además
aportamos a nuestro organismo todos los nutrientes que necesita para
funcionar de manera correcta a lo largo de la mañana.
Además, a diferencia de lo que tradicionalmente se piensa, ¿sabías que
comer varias veces al día es la mejor forma para adelgazar, controlar el
peso y también el apetito?.
Aunque se suele pensar que lo mejor es hacer 3 comidas al día, la realidad
es que son 5. Repartidas las necesidades energéticas en estas comidas,
nos encontramos con que el desayuno supone un 25%, la comida un 25%,
la merienda un 15% y la cena un 25%:
1. Desayuno
Es la comida más importante del día, ya que mejora el balance de energía
y de nutrientes que nuestro cuerpo necesita a lo largo del día, ayuda a
aumentar el rendimiento físico, aumenta la capacidad de concentración y
mejora la memoria.
Los mejores alimentos y productos para el desayuno son los lácteos (como
la leche, yogur o queso), productos farináceos (como el pan y los cereales
de desayuno) y una o dos piezas de fruta.
2. Almuerzo (o tentempié)
A media mañana, tomar un pequeño almuerzo es la mejor opción para no
llegar con muchísima hambre a la siguiente comida, y sobretodo nos ayuda
a disfrutar de un tiempo de relax durante el trabajo o el estudio.
Destacan por ejemplo opciones como un puñado de frutos secos, un
pequeño bocadillo vegetal o una pieza de fruta, acompañados de un té,
una infusión o un zumo natural.
3. Comida
Es el momento del día para compartir con la familia, sobretodo cuando
comemos en casa.
Supone el 35% del reparto de calorías en el día, por lo que es una opción
evidente para aportar a nuestro organismo los nutrientes que necesita para
continuar la jornada.
Puedes optar por ensaladas variadas, carnes blancas o pescados,
legumbres, cereales… Además, es importante acompañar con una pieza
de fruta o un yogur.
4. Merienda
Ocurre al igual que el almuerzo o el tentempié, con la diferencia que la
merienda es la penúltima comida del día, y supone un 15% del reparto
calórico diario.
Se deben evitar productos como la bollería, golosinas y dulces (tan
comunes en este momento de la jornada), y optar por una fruta, un yogur o
un bocadillo vegetal.
5. Cena
Teniendo en cuenta que es la última comida que realizamos al día, y pocas
horas después vamos a acostarnos, es necesario no comer en exceso y
sobretodo evitar comidas muy pesadas y difícilmente digeribles, como por
ejemplo los alimentos muy condimentos, grasos o fritos.
Sí son recomendables el arroz u otro tipo de pasta (aliñado con aceite de
oliva), pollo o pescado a la plancha con verduras y de postre un yogur con
fruta.
Razones para comer 5 veces al día
1. Cuando comemos cinco veces al día le estamos diciendo a nuestro
cuerpo que no tiene ninguna necesidad de crear reservas, así
podremos prevenir el sobrepeso y la obesidad. Por lo que nada de
comer dos veces o tres al día, o como apenas he desayunado y no
he tomado nada a media mañana ya compensaré con la comida.
Error lo único que conseguimos es llegar a casa con mucha hambre
y ansiedad y darnos un atracón.
2. Otra razón sería el gasto calórico que se genera con la digestión y
metabolización de los alimentos cada vez que comemos.
3. Controlamos el apetito y evitamos comer compulsivamente cuando
llegamos a la comida o la cena.
4. Si tomamos las cinco comidas tendremos la energía suficiente, por lo
que rendiremos más y mejor a lo largo del día.
5. Al no pasar más de cuatro horas entre las comidas principales,
evitamos que los picos de insulina suban o bajen el azúcar de
nuestro organismo.
Quiero dejar claro que las principales comidas son desayuno, comida y
cena.
Las consecuencias de saltarse comidas
http://nutriciondietaysalud.blogspot.mx/2012/01/titulo.html
A veces nos dejamos llevar por falsos mitos sin darnos cuenta de las
consecuencias que eso nos puede ocasionar. Para perder peso, y aunque
suene contradictorio, es sumamente importante no saltarse ninguna
comida.
Pensamos, que no desayunando o privándonos de merendar o cenar,
perderemos kilos, pero eso es un grave error, y les voy explicar por qué.
Nuestro organismo está habituado a la ingesta de alimentos cada cierto
intervalo de horas, es muy importante que hagamos entre 5 y 6 comidas al
día. Si nos saltamos alguna de las comidas, dejando que nuestro
organismo esté más de cuatro horas sin ingerir alimentos, nuestro cuerpo
se pone en alerta y dice: “Uy, ya han pasado cuatro
horas y aún no tengo mi gasolina”. Entonces lo que
ocurre es que nuestro propio organismo se auto-
alimenta utilizando tejidos de nosotros mismos
(cartílagos, células musculares, ligamentos…) es decir
que nos auto-comemos para poder suplir esa ausencia de alimentos y
mediante una serie de mecanismos se produce la glucosa que
necesitamos para tener energía. Pensamos que no estamos comiendo,
pero en realidad si lo hacemos.
El desayuno, sobre todo, es muy importante, si comenzamos el día
ayunando, apenas recibamos el alimento del almuerzo lo asimilamos
doblemente para guardar reservas, es decir, se pone en marcha una
estrategia de ahorro energético eso causa que el metabolismo disminuya y
se haga lento para que no haya mucho gasto de energía; Si cada día nos
saltamos comidas, ese almacén de grasa de reserva será cada vez mayor
y la persona, si bien al principio quizás pierda algunos kilos, luego subirá
de peso considerablemente a medida que el almacén de reserva de grasas
esté más lleno. Este proceso sucede tanto al saltarnos el desayuno como
un almuerzo o cualquier otra comida, pero hay que tener en cuenta que el
desayuno es la comida más importante del día pues hemos pasado
muchas horas (toda la noche) sin ingerir alimentos y hay que romper ese
ayuno para comenzar a obtener la energía que iremos necesitando para
comenzar con nuestras actividades diarias.
Aumento de peso
El aumento de peso es quizás una de las consecuencias más inesperadas de
saltarse las comidas, pero es una realidad inevitable. Cuando te saltas una
comida, tu cuerpo ralentiza el metabolismo para compensar la falta de alimentos.
Combinado con el hambre añadida, esto hace que sea más fácil de comer en
exceso en tu próxima comida, en cuyo caso terminas con el mayor número de
calorías o más, y con un metabolismo lento aumentas de peso más rápido en
lugar de perder peso.
Diabetes
Los largos periodos de saltarse las comidas y luego comer una comida grande
potencialmente puede causar diabetes. Según la escritora Tara Parker-Pope,
para el New York Times, comer una sola comida grande después de saltarse dos
comidas resulta en cambios en el sistema metabólico y finalmente retrasa la
liberación de insulina después de comer. Este retraso en la insulina durante un
período largo de tiempo puede acabar resultando en diabetes.
Cetosis
El proceso de cetosis puede empezar cuando constantemente te saltas las
comidas y no comes lo suficiente para que el cuerpo lo maneje. La cetosis se
produce cuando el cuerpo se queda sin hidratos de carbono y comienza a
metabolizar la grasa en el cuerpo mientras está en una tasa metabólica de
ayuno. La cetosis ocasiona numerosos problemas, como náuseas, fatiga, baja
presión arterial y daño potencial para un feto. En el peor de los casos, las
mujeres embarazadas hasta pueden llegar a tener un parto de un feto muerto
debido a que el cuerpo es incapaz de sostener al bebé.
Antojos
Cuando te saltas las comidas, tu cuerpo comienza a hacer que anheles los
alimentos de diversos tipos. Cuando se te antojan alimentos, es fácil optar por
esa barra de chocolate, esas rosquillas o una merienda similar de alto contenido
de azúcar y calorías. El problema con estos alimentos ricos en calorías es que
tienen poco valor nutritivo, lo que resulta en más antojos cuando el azúcar se
agota rápidamente.