Gabriela Ahumada Miranda 2217633 26/01/2015Algas: organismos eucariticos que poseen clorofila lo que les provee la capacidad de llevar a cabo fotosntesis. Son los organismos fotosintticos ms importantes sobre la Tierra, capturan ms energa solar y producen ms oxgeno que todas las plantas combinadas. Cinco mil especies de algas han perdido los pigmentos fotosintticos por lo tanto existen como saprfitos o parsitos. Debido ala prdida de los pigmentos fotosintticos las algas han desarrollado un sinnmero de relaciones simbiticas con otros organismos como: corales, osos, hongos, organismos marinos, coppodos, anlidos y otros.Bacterias: Organismos unicelulares procariontes, esto quiere decir que estn formados por una sola clula carente de ncleo. Su cido ADN se encuentra libre en el citoplasma y no tienen organelos, como las mitocondrias, cloroplastos o aparato de Golgi. A pesar de su sencilla organizacin celular, cuentan con una pared celular que envuelve la clula proporcionndole rigidez y proteccin. Cianobacterias: Organismos antiguos que se caracterizan por conjugar el proceso de la fotosntesis oxignica con una estructura celular tpicamente bacteriana. Al ser responsables de la primera acumulacin de oxgeno en la atmsfera, las cianobacterias han tenido una enorme relevancia en la evolucin de nuestro planeta y de la vida en l. En la actualidad presentan una amplia distribucin ecolgica, encontrndose en ambientes muy variados, tanto terrestres como martimos, e incluso en los ms extremos, siendo la fotoautotrofa.Hongos: Organismos unicelulares o pluricelulares que no forman tejidos y cuyas clulas se agrupan formando un cuerpo filamentoso muy ramificado, tienen alimentacin hetertrofa, puesto que no pueden realizar la fotosntesis porque no tienen clorofila. Tienen digestin externa, pues vierten al exterior enzimas digestivas, sustancias proteicas que actan sobre los alimentos dividindolos en molculas sencillas, que atacan a los alimentos. Los hongos absorben los alimentos despus de digerirlos.Protozoos: Organismos microscpicos, unicelulareseucariotas;hetertrofos, fagtrofos, depredadores odetritvoros, a vecesmixtrofos; que viven en ambientes hmedos o directamente en medios acuticos, ya sean aguas saladas o aguas dulces.Obtencin de cido ctrico por fermentacin conAspergillus niger.

Hongo: Aspergillus niger.Es unhongoque produce un moho negro en vegetales (muy comn en lalechuga, el tomateo laacelgaylimn). Es una de las especies ms corrientes del gneroAspergillus. Puede existir en dos formas bsicas:levadurase hifas, el Aspergillus es filamentoso.

Producto de inters: Quitosano. Polisacridolineal compuesto de cadenas distribuidas aleatoriamente de -(1-4)D-glucosamina yN-acetil-D-glucosamina.

Usos: Se emplea principalmente como una ayuda en el crecimiento de las plantas. Ha sido utilizado para la coagulacin de casenas de leche y produccin de quesos de bajo contenido calrico. Se emplea en la filtracin ydepuradode aguas. Anticoagulante tpico en vendajes y otros agentes antihemorrgicos

Tradicionalmente, la fuente primaria de quitosano ha sido la quitina, que a su vez proviene del material residual de la industria pesquera (exoesqueletos de camarn), sin embargo la extraccin del polmero se ve limitada, debido a la escasez del material residual en ciertas temporadas del ao o tiempos de veda, por esta razn, se utilizan fuentes de partida no convencionales como los hongos. El micelio de varias especies de hongos, como en el caso de Aspergillus niger ha sido empleado como fuente alternativa para la obtencin de quitosano. Cultivo, crecimiento y escalamiento del hongo Aspergillus niger.

La cepa ATCC 16404-Aspergillus Nger se obtuvo de los laboratorios de la American Type Culture Collection. Se cultiv en PDA (papa dextrosa agar). Para la preparacin del medio se utilizaron 7,8 g de PDA para una solucin de 200 ml de agua y se procedi a su esterilizacin, conservando las condiciones de 121 oC y 15 Lb de presin por 15 minutos. Una vez logrado el crecimiento y aislamiento fngico en PDA, as como la determinacin de las condiciones ptimas, se procedi a su caracterizacin macroscpica y microscpica para continuar con el escalamiento, el cual es un proceso con el que se induce un crecimiento rpido por medio de agua peptonada y por YPD (Yeast Peptone Dextrose). El primero es para el crecimiento de las esporas, y el segundo es para el crecimiento masivo de hifas.

Extraccin y desacetilacin de la quitina del hongo A. Niger.

En esta fase se realizaron diferentes procesos en el hongo para extraer el biopolmero. Se lavaron 89,4g de Aspergillus niger para eliminar impurezas, se adicion NaOH al 40% por 5 horas a 95oC. Se elimin todo el exceso de NaOH lavndolo con abundante agua caliente y luego se midi el pH hasta que estuvo cercano a 7. Manualmente se mezcl con HCl al 10% por 4 horas, en este paso la solucin se empieza a solubilizar, y luego se midi el pH de la pasta, el cual debe oscilar entre 3,8-4,5. Luego se centrifug a una velocidad de 6.000 rpm durante 25 minutos. La operacin de extraccin se repiti 3 veces ms adicionando HCl al 10%. Finalmente el polmero precipit adicionando NaOH al 40% hasta que el pH fue de 10,0. El quitosano se recuper por centrifugacin y filtracin, posteriormente se lav con agua, etanol y acetona, y se sec en un horno al vaco a 50C. Se obtuvo un peso final de 7,6g de quitosano, con un rendimiento del 8,5%, lo cual es mayor que otros reportados en la literatura pero menor que el obtenido por el exoesqueleto de los crustceos.

Esquema general de la obtencin del quitosano por medio de fermentacin.

Bibliografa:Luisa Fernanda Alzte D., Mayra Valencia Z., Raul Cuervo M., (2013). EXTRACCON Y CARACTERIZACN DE QUITOSANO A PARTIR DEL HONGO A. NIGER PARA ANDAMIOS COMO SOPORTE PARA EL CRECIMIENTO DE TEJIDOS.Revista Colombiana de Materiales. N. 5, pp.42-47.(2012).Bacterias, Protozoos, Hongos y Algas. [ONLINE] Available at: http://bioquimicau.blogspot.mx/2012/03/virus-bacterias-protozoos-hongos-y.html. [Last Accessed 24/01/2015].