MICROORGANISMOS EUCARIÓTICOS: “LOS HONGOS”

Prof: Sandra Rivas Zúñiga

LOS HONGOS.

LOS HONGOS

• A QUE SE LE CONOCE COMO HONGO?

Es todo aquel microorganismo eucariótico que crece en forma filamentosa o levaduriforme y que puede encontrarse en materia orgánica muerta, asociado a otros seres vivos siendo benéficos u ocasionándoles alguna patología.

LOS HONGOS.

LOS HONGOS• LA CÉLULA FÚNGICA:

– Hongos unicelulares

– Hongos Miceliales

Talo o cuerpo de los hongos

2 Estructuras vegetativas: hifas y micelio

Estructuras reproductivas: esporas y cuerpo

reproductivo

Talo plasmodiallevaduriforme

micelial

LOS HONGOS

• Tipos de Hifas:

– Hifas Cenocíticas

– Hifas Septadas

Septo Basidiomycete

• No septadas o cenocíticas: no presentan tabiques transversales o septos derivados de sus paredes.

• Septadas con células mononucleadas: Presentan tabiques a lo largo de de las hifas, dejando un poro central através del cual pasa el citoplasma y el núcleo de unacélula a otra.

• Septadas con células multinucleadas: poseen mas de un núcleo en cada célula.

Tipos de hifasLa mayor parte de las hifas es semirígida

• Tipos de Micelio:

LOS HONGOS

MORFOLOGÍA

• TAMAÑO:

• Ancho:1 - 5 micras • Longitud: 5 - 30 micras• 5.6 Kilómetros

MORFOLOGÍA

• FORMA:

ORGANIZACIÓN MORFOLÓGICA.

• MICELIO VEGETATIVO

• MICELIO REPRODUCTIVO

FISIOLOGIA

• Presión osmótica:

• pH.

FISIOLOGÍA

• TEMPERATURA:

• 22 - 30 °C

• 30 -37°C

FISIOLOGÍA

• FUENTE ENERGÉTICA:

– SAPROBIO

– SIMBIÓTICO

– PARÁSITO.

FISIOLOGÍA

• REQUERIMIENTO GASEOSO.

• Hongos Aerobios

• Hongos Anaerobios LEVADURAS

REPRODUCCIÓN

• REPRODUCCIÓN ASEXUAL:– Conidias– Esporangiosporas– clamidosporas– Artrosporas– Blastosporas

• REPRODUCCIÓN SEXUAL:– Ascosporas– Basidiosporas– Zigosporas.

Estructura básica de reproducción: espora1. asexual

2. sexual1. Esporas asexuales: a) Talosporas: Se forman directamente del talo o micelio, pueden ser:

• Artrosporas: Rectangulares formadas a partir de un micelio septado que se fragmenta.

• Blastosporas: Formadas por gemación, forma de reproducción en levaduras

• Clamidosporas: De doble contorno, con material de reserva (lípidos), son formas de resistencia.

Estructuras Reproductivas

1. Esporas asexuales: b) Conidias: Se forman en hifas especializadas que le

sirven de soporte, conidióforos.

Según el tamaño: microconidias (unicelulares) macroconidias (pluricelulares)

Según el color: Hialinas o pigmentadas

Pueden ser: simples o tabicadas (transversales y logitudinales)

Estructuras Reproductivas

Gemación

Microconidias

Microconidias

Microconidias

Macroconidias

Macroconidias

Artrosporas, Blatosporas y Clamidosporas.

Esporangiosporas

REPRODUCCIÓN SEXUALZigosporas

Ascosporas

Ascomycetes

Basidiosporas

Basidiomycetes

Basidiomycetes

Deuteromycetes

DIVERSIDAD FÚNGICA

• A Nivel Ambiental:– Hongos saprófitos (descomponedores- ciclaje de

nutrientes).– Hongos y biorremediación.

• A Nivel Industrial:– Obtención de ácidos orgánicos (Aspergillus niger)– Producción de antibióticos– Obtención de enzimas.– Producción de bebidas alcohólicas.

DIVERSIDAD FÚNGICA• A Nivel Agropecuario:

– Producción de hongos Entomopatógenos– Producción de hongos Antagonistas– Hongos Micorrícicos.– Hongos Fitopatógenos.

• A Nivel Médico:– Producción de micotoxinas– Hongos patógenos (Dermatofitos)– Terapias (compuestos anticancerígenos y

psicoactivos)

• A Nivel de la Ciencia de los Alimentos:

– Producción de bebidas fermentadas.– Utilización de productos metabólicos.– Fermentación de alimentos.– Deterioro y/o alteración de los alimentos

DIVERSIDAD FÚNGICA

CLASIFICACIONDictionary of the Fungi. IX edición.CAB INTERNATIONAL. 2001.

REINOS• Protozoa: Div. Myxomycota. No pared celular. Se

alimentan por fagocitosis• Chromista:Células con flagelos (mastigonemas).

Mildius, Myxomicota (Labirintulales). Sin quitina, sin glucanos.

• Fungi: hongos verdaderos. Pared con quitina y glucanos.

CLASIFICACION

Superreino: EucariontesReino: FungiDivisión: Mycota ej.

BasidiomycotaClases: Mycetes ej.

BasidiomycetesOrdenes: ales ej. UredinalesFamilias: aceae ej.

PucciniaceaeGénero: HemileiaEspecie: H. vastatrix

CLASIFICACION

HONGOSINFERIORES

HONGOSSUPERIORES

CLASIFICACION• Chytridiomycota: Mastigomycotina. Presenta

esporas flageladas. Quítridos

• Zygomycota: Micelio cenocítico. Moho del pan.

• Ascomycota: Mas especies. Hongos fitopatógenos (oídios, cornezuelo, grafiosis del olmo, etc.), parásitos en humanos (candidiasis, criptococosis, pie de atleta...) y comestibles (trufas, colmenillas)

CLASIFICACION

• Basidiomycota: Típicas setas o los yesqueros, y algunos fitopatógenos (royas, carbones).

• Hongos imperfectos: ya no constituyen un grupo

Bibliografía consultada

Agrios, G.N. 1997. Planth pathology. Academic Press. 635pp.

Bergamin Filho,A.;Kimati, H.;Amorin,L. 1995. Manual de Fitopatologia. vol.1. Principios e conceitos. 3a. Ed. AgroCeres. Sao Paulo, Brasil. 919pp

Alexopoulos,C.J.;Mims,C.W.;Blackwell,M. 1996. Introductory Mycology.4th. Ed. Wiley,New York. 868pp.

Barnett,H.L.;Hunter,B.B. 1998. Illustrated Genera o Imperfect Fungi. APS Press. St. Paul, Minneseta. 218pp.

GLOSARIO DE TÉRMINOS

• Micología Dimorfismo• Hifa Talo• Hifa Cenocítica Esporas Asexuales• Hifa Septada Esporas Sexuales.• Micelio• Micelio Amorfo• Micelio Definido • Moho• Anamorfo• Teleomorfo• Levadura