HOTEL EUROSTARS SUITES MIRASIERRA

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PARA COMPARTIR

JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA CON NUESTRO PAN RÚSTICO Y TOMATE RALLADO PULPO A LA PARRILLA CON CREMA DE PATATAS Y SETAS SALTEADAS FOIE CARAMELIZADO CON COMPOTA DE HIGOS Y REDUCCIÓN DE PX CROQUETAS NEGRAS DE SEPIA (6U) CROQUETAS DE RABO DE BUEY (6U) TACO DE MAÍZ DE COSTILLA IBÉRICO DESHUESADO, MAHONESA ESPECIADA Y BROTES GAMBAS DE HUELVA A LA PLANCHA CALLOS, PATAS Y MORROS GUISADOS A LA MANERA TRADICIONAL BIZKAINA TXIPIRONES A LA PLANCHA, EN SU TINTA ENSALADA TEMPLADA DE VIEIRAS CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS ENSALADA DE TEMPORADA, ESCALIBADA Y VENTRESCA DE ATÚN ARROZ CREMOSO DE HONGOS Y SECRETO IBÉRICO TARTAR DE ATÚN, TOMATES CONFITADOS, ENSALADA DE ALGAS Y BROTES

18,00 €

10,00 € 6,00 €

10,00 €

PESCADO

DEGUSTACIÓN DE BACALAO (PIL-PIL, BIZKAINA Y CLUB RANERO) LUBINA COSTREADA, SALSA DE CÍTRICOS, PAK CHOI, PIÑONES Y PANCETA AHUMADA MERLUZA DE PINCHO, ALIOLI DE AZAFRÁN, LANGOSTINOS Y TIRABEQUES

26,00 €

25,00 €

26,00 €

25,00 €

POSTRES

9,00 €

23,00 €

LOMO DE VACA A LA PARRILLA CON PATATAS Y PIMIENTOS DEL PIQUILLO ASADOS PRESA IBÉRICA, PURÉ DE BERENJENA AHUMADA Y CEBOLLETAS CARAMELIZADAS MAGRET DE PATO ASADO, SOJA, CURRY ROJO Y VERDURAS SALTEADAS

CARNE

½ Ración Ración

28,00 €

17,00 €

18,00 €

6,00 € 10,00 €

25,00 €

16,00 €

18,00 €

19,00 €

17,00 €

17,00 €

17,00 €

28,00 € 10,00 €

11,00 €

12,00 €

TORRIJA DE BRIOCHE CARAMELIZADA CON HELADO DE COCO NUESTRA CHEESECAKE CON SORBETE DE FRESAS DEL BOSQUE SOPA DE CHOCOLATE BLANCO Y YOGUR CON HELADO DE LIMÓN VERDE Y JENGIBRE TARTA DE MANZANA CON HELADO DE CARAMELO A LA FLOR DE SAL COULANT DE CHOCOLATE CON SORBETE DE MANGO

9,00 €

9,00 €

9,00 €

9,00 €

Hotel Eurostars Suite Mirasierra 5*

Alfredo Marqueríe, 43,Madrid , España , 28034

+34 917277900

info@eurostarssuitesmirasierra.com

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C O N TA C T O