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HUELLA DE CARBONO 2019
2 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
El punto de no retorno del cambio climático se precipita hacia nosotros".
Antonio Guterres, Secretario General ONU.
3 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
DESCRIPCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN
ESTÁNDARES DE REFERENCIA PARA EL CÁLCULO DE LA HUELLA DE CARBONO
METODOLOGÍA
LÍMITES ORGANIZACIONALES
LÍMITES OPERACIONALES
GASES EFECTO INVERNADERO CONSIDERADOS. UNIDADES DE MEDIDA
AÑO BASE DEL INFORME
CONSIDERACIONES
Electricidad
Agua
Otras consideraciones
INVENTARIO DE LA HUELLA DE CARBONO DE AUCHAN RETAIL ESPAÑA
Emisiones de gases de efecto invernadero correspondientes al alcance 1
Gases refrigerantes
Gas natural
Gasoil
Resumen del alcance 1
4
8
9
10
12
13
14
18
19
21
21
21
25
29
32
19
2020
35
35
39
44
4651
52
58
58
60
60
61
40
Emisiones de gases de efecto invernadero correspondientes al alcance 2
Electricidad
Emisiones de gases de efecto invernadero correspondientes al alcance 3
Agua
Papel
Logística desde las plataformas de la compañía a las tiendas
Resumen alcance 3
PRODUCTOS ALCAMPO PRODUCCIÓN CONTROLADA
EVALUACIÓN DE LA CALIDAD E INCERTIDUMBRE DE LOS DATOS
Calidad de los datos
Incertidumbre de los datos
Incertidumbre en el cálculo alcance 1
Incertidumbre en el cálculo alcance 2
4 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
En su comparecencia ante los medios Antonio Guterres, Secretario General de Naciones Unidas indicó: “Los últimos
cinco años han sido los más calurosos jamás re-gistrados. Los niveles del mar son los más altos en la historia humana”, y enumeró los puntos de referencia que indican que "el punto de no re-torno ya no está en el horizonte. Está a la vista y se precipita hacia nosotros”.
Esta preocupación institucional es compartida por una parte de la sociedad y da un salto hacia delante, materializándose en un movimiento creado por la juventud de diferentes partes del mundo, bajo el movimiento Fridays For Future. Los jóvenes de distintos puntos del planeta comenzaron a reclamar acciones contra el cambio climático.
INTRODUCCIÓN
Asimismo, el World Economic Forum en su decimoquinta edición, también hacía sonar las alarmas por primera vez en su historia, al concluir que los problemas relacionados con el clima dominaron los cinco principales riesgos a largo plazo.
En términos de probabilidad, los 5 riesgos identificados más importante son:
1º Sucesos meteorológicos extremos.
2º Fracaso de la mitigación y adaptación al cambio climático.
3º Desastres naturales.
4º Pérdida de la biodiversidad.
5º Desastres medioambientales provocados por el hombre.
Fridays For Future
5 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Fuente: World Economic Forum1
1. http://reports.weforum.org/global-risks-report-2020/chapter-one-risks-landscape/
WORLD ECONOMIC FORUM
6 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Fuente: World Economic Forum1
1. http://reports.weforum.org/global-risks-report-2020/chapter-one-risks-landscape/
7 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Todas estas cuestiones evidencian que la lucha contra el cambio climático debe ser una prio-ridad no solo a nivel institucional, sino a nivel empresarial y personal.
Auchan Retail España como actor económico responsable, es consciente desde hace años de la importancia de frenar el cambio climá-tico, por lo que desarrolla una estrategia para reducir sus emisiones de CO2 contribuyendo con ello a la consecución del ODS número 13.
Auchan Retail España forma parte de Auchan Retail, presente en 14 países a través de 2.293 puntos de venta: hipermercados, supermer-cados y tiendas de proximidad, todo ello reforzado con servicio de e-commerce. Con una experiencia de casi 60 años en comercio, Auchan Retail es el 13º grupo alimentario mun-dial y el 35º empleador.
Auchan Retail España cuenta con el sello Top Employer, concedido por Top Employers Institute, que reconoce la política de Recursos Humanos de la compa-ñía, así como su entorno de trabajo y promoción del bienestar.
La actividad de Auchan Retail España no se en-cuentra regulada por el mercado europeo de derechos de emisión, sino que la organización pertenece a los llamados “sectores difusos”. Por eso, para el estudio de la Huella de Carbono, Auchan Retail España ha decidido utilizar el en-foque de Huella de Carbono de Organización, tomando como referencia las indicaciones de la norma ISO/TR 14069 y de los criterios de GHG Protocol.
8 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
A31 de diciembre de 2019, Auchan Retail España cuenta con:
• Una plantilla de 20.000 personas.
• 339 tiendas: 62 hipermercados (uno de ellos no estuvo abierto todo el año) y 277 supermercados (156 de ellos franquiciados). La actividad en estos centros, es la venta de productos de alimenta-ción y no alimentación (bazar, hogar y textil).
• 63 gasolineras, que sólo prestan servicio de su-ministro de combustible.
• Servicio de comercio online.
• Plataformas logísticas, sin cambios respecto a años anteriores.
• Oficinas centrales y dos centros de formación situados en Madrid y Zaragoza.
• La organización no cuenta con una flota de trans-porte propia, ni controlada directamente por ella.
DESCRIPCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN DE AUCHAN
9 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
El cálculo de la Huella de Carbono ha tenido en cuenta los requisitos y recomendacio-nes definidos en los estándares y normas
siguientes:
• La norma ISO “ISO 14064-1:2012 Gases de efecto invernadero - Parte 1: Especificación con orientación, a nivel de las organizaciones, para la cuantificación y el informe de las emisiones y remociones de gases de efecto invernadero”.
• La norma “ISO/TR 14069:2013 Greenhouse gases. Quantification and reporting of greenhouse gas emissions for organizations. Guidance for the application of ISO 14064-1”.
• The Greenhouse Gas Protocol. A Corporate Accounting and Reporting Standard.
• GHG Protocol Scope 2 Guidance. An amendment to the GHG Protocol Corporate Standard.
• Technical Guidance for Calculating Scope 3 Emissions. Supplement to the Corporate Value Chain (Scope 3) Accounting & Reporting Standard.
• Technical Guidance for Calculating Scope 3 Emissions. Supplement to the Corporate Value Chain (Scope 3) Accounting & Reporting
ESTÁNDARES DE REFERENCIA CONSIDERADOS PARA EL CÁLCULO DE LA HCO
Standard. Technical Guidance for Calculating Scope 3 Emissions.
Además, se han tomado como referencia:
• ISO 14040. Gestión Ambiental. Análisis de Ciclo de Vida. Principios y marco de referencia. 2006.
• ISO 14044. Gestión Ambiental. Análisis de Ciclo de Vida. Requisitos y directrices. Diciembre 2006.
• IPCC 2013, Climate Change 2013: The Physical Science Basis. Contribution of Working Group I to the Fifth Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change.
10 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
METODOLOGÍA
La Huella de Carbono de una Organización (en adelante se puede utilizar el acrónimo HCO), es la evaluación de las emisiones
y remociones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) realizadas por esa organización, de forma directa e indirecta. Se expresa como la masa de CO2 equivalente (CO2e) emitida durante un cierto período de tiempo.
La Huella de Carbono puede calcularse para varios alcances diferentes dentro de una or-ganización: desde aquellos sobre los que ésta tiene un control directo, hasta aquellos que se ocasionen como consecuencia de la actividad de la organización, pero sobre los que ésta no tiene ninguna capacidad de control o éste es muy reducido. En la HCO se distinguen tres alcances:
Fuente: GHG Protocol
• Alcance 1. Emisiones directas de GEI provenientes de fuentes de GEI que pertene-cen o son controladas por la organización.
• Alcance 2. Emisiones indirectas de GEI procedentes de la generación de electricidad, calor o vapor de origen externo, consumidos por la organización.
• Alcance 3. Emisiones indirectas de GEI producidas como consecuencia de las activi-dades de la organización, aunque suceden en fuentes que no son propiedad ni están contro-ladas por ésta.
En el esquema adjunto se resumen los princi-pales componentes de los tres alcances.
No a los gases
de efecto invernadero
11 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
El método de cuantificación de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) seleccionado, es el siguiente:
En aquellos casos en que las emisiones no vengan directamente en CO2e sino en cantidad de algún otro gas de efecto invernadero emitido, se aplica la fórmula siguiente:
Emisiones de CO2e = Dato de actividad x Factor de emisión.
Emisiones de CO2e = Dato de actividad x Factor de emisión x Potencial de Calentamiento Global.
El objetivo de esta Huella de Carbono es calcu-lar las emisiones de GEI de los alcances 1 y 2 y progresar en el cálculo de las emisiones de GEI del alcance 3, evaluando aquellos componen-tes más importantes para los que existan datos suficientes y adecuados, y estimando aquellos para los que sea posible encontrar datos se-cundarios aplicables.
Auchan Retail España se plantea someter a ve-rificación los cálculos realizados, por lo que se
siguen con la máxima fidelidad los protocolos y recomendaciones de la norma ISO/TR 14069 y de GHG Protocol para la Huella de Carbono Corporativa.
Además de hacerse públicos, los resultados del cálculo de la HCO se emplean para: identi-ficar las principales fuentes de emisión de GEI; identificar oportunidades de reducción de las emisiones de GEI; plantear objetivos y acome-ter planes de reducción.
Datos deactividad
Factor deemisión
Huella deCarbono
Potencial deCalentamiento
Global
Datos deactividad
Factor deemisión
Huella deCarbono
12 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
LÍMITES ORGANIZACIONALES
Para la definición de los límites organiza-cionales, Auchan Retail España ha elegi-do el enfoque de control operacional, por
ser el que mejor se adapta a la organización.
La organización cuyas emisiones de GEI se han evaluado, son los 62 hipermercados de Alcampo y los 115 supermercados y tiendas de proximidad propios abiertos en un año natural completo.
No se han contabilizado las emisiones de GEI debidas a la operación de los supermercados franquiciados, las oficinas centrales (salvo en su consumo de papel), las plataformas logísti-cas, los centros de formación ni las gasolineras.
62 hipermercados,
115 supermercados y
tiendas de proximidad
Evaluadas las emisiones GEI de:
13 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
LÍMITES OPERACIONALES
Para el cálculo de la HCO de Auchan Retail España se evalúan los alcances 1, 2 y una parte del alcance 3.
El diagrama de proceso de la organización cuyas emisiones de GEI se ha evaluado, es el siguiente:
Las emisiones de GEI evaluadas en este infor-me son las siguientes:
Alcance 1: • ●Emisiones por fugas de gases refrigerantes.
• Emisiones debidas a la combustión de gas natural.
• Emisiones por la combustión de gasoil.
Alcance 2: • Emisiones debidas a la producción de la electricidad.
Alcance 3: ●• ●El suministro del agua empleada en hiper-mercados, supermercados y tiendas de proxi-midad y el tratamiento de las aguas residuales correspondientes.
• ●La producción de papel empleado en oficinas, hipermercados, supermercados y tiendas de proximidad.
• ●●La logística de los productos vendidos en hipermercados, supermercados y tiendas de proximidad.
• ●●La producción de 115 productos Alcampo Producción Controlada (APC).
Nota: los medios de transporte de los produc-tos vendidos hasta las plataformas logísticas y desde éstas hasta las tiendas, no son propiedad de Auchan. Es una actividad subcontratada.
alcance 1 alcance 2
alcance 3
14 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Intergovernmental Panel of Climate Change IPCC
Oficina Española de Cambio Climático OECC
Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia CNMC
Department for Environment Food & Rural Affairs DEFRA
Comisión Nacional de la Energía CNE
Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l´Energíe ADEME
Ministerio para la Transición Ecológica MITECO
Oficina Catalana de Cambio Climático OCCC
Base de datos Ecoinvent 3.5 Ecoinvent
GASES DE EFECTO INVERNADERO CONSIDERADOS
Los GEI que se han considerado en el estudio son: CO2, CH4, N2O, HFCs, PFCs, SF6.
FUENTES PARA LOS FACTORES DE EMISIÓN
Tabla 1. Fuentes de los factores de emisión.
15 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
TIPO GWP2 UNIDADES FUENTE
ALCANCE1
GasRefrigerante
R-507A 3.985
kg CO2e/kg
Registro Nacional HC MITECO.
OCCC
DEFRA
IPCC 2013
Fichas técnicas de gases nuevos
R-744 (CO2) 1
R-448 A 1.273
R-449 A 1.397
R-513 A 631
R-404 A 3.922
R-134 A 1.430
R-407 C 1.774
R-410 A 2.088
Gas Natural — 0,203 kg CO2e/kWh MITECO
Gasoil — 2,868 kg CO2e/litro MITECO
ALCANCE 2
Electricidad Renovable 0 kg CO2e/kWh MITECO
FACTORES DE EMISIÓN ALCANCES 1 Y 2
2. Global Warming Power.
Tabla 2. Factores de emisión con sus correspondientes unidades y fuentes del alcance 1 y 2.
Nuestra prioridad
luchar contra el cambio climatico
16 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
TIPO FACTOR DE EMISIÓN UNIDADES FUENTE*
ALCANCE 3
Agua - 0,395 kg CO2e/m3 OCCC
PapelVirgen 0,953
Kg CO2e/kg DEFRAReciclado 0,794
Logística
Camión refrigerado
Euro 5 0,507125004
kgCO2e/t·kmEcoinvent
3.5
Euro 6 0,498530176
Tráiler refrigerado
Euro 5 0,232032272
Euro 6 0,2215525
Camión rígido congelador
Euro 5 0,507125004
Euro 6 0,498530176
Tráiler congelador
Euro 5 0,232032272
Euro 6 0,2215525
Camión rígidoEuro 5 0,40163420
Euro 6 0,402272328
TráilerEuro 5 0,070826798
Euro 6 0,067116174
Transporte en barco
0,008880188
Transporte en tren
0,038678477
Transporte en avión
1,631923421
FACTORES DE EMISIÓN ALCANCE 3
Tabla 3. Factores de emisión con sus correspondientes unidades y fuentes del alcance 3.
* Global Warming Power
17 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
FUENTE EMISORA - UNIDADES DE MEDIDA
ACTIVIDAD FUENTE EMISORA UNIDAD DE MEDIDA
ALCANCE1
Gas RefrigeranteRecargas debido a fugas en sistemas de refrigeración y
climatizaciónKilogramo (kg)
Gas Natural Consumo anual Kilowatio hora (kWh)
Gasoil Consumo anual Litro (l)
ALCANCE 2 Electricidad Consumo anual Kilowatio hora (kWh)
ALCANCE 3
Agua Consumo anual Metro cúbico (m3)
Papel Consumo anual Tonelada (t)
LogísticaRutas aéreas, marítimas y terrestres.
Carga transportada
t*km
tonelada transportada (t)
Kilómetro recorrido (km)
Productos APC Productos consumidos Kilogramos (Kg)
Tabla 4. Fuentes emisoras y unidades de medida.
18 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
AÑO BASEDEL INFORME
El año base a partir del cual se calcula la evolución de las emisiones de CO2e, puede ser fijo o móvil. En este caso, se
ha seleccionado un año fijo por tener la ventaja de permitir que los datos de emisión se puedan comparar con una referencia común a lo largo del tiempo.
Alcances 1 y 2 • Hipermercados: El año base para los alcances 1 y 2 es el año 2010.
• Supermercados: El año base para los alcances 1 y 2 es el año 2013.
Alcances 3 • Agua: Año base 2010.
• Papel: Año base 2011.
• Logística: Año base 2017 (a pesar de que desde 2015 se calcularon las emisiones debidas a lo-gística, en 2017 se definió un nuevo cálculo no comparable con años anteriores).
• Productos Alcampo Producción Controlada: Año base 2017.
Supermercados y tiendas de proximidad:
• Agua: Año base 2015.
• Papel: Año base 2017.
• Productos Alcampo Producción Controlada: Año base 2017.
19 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
CONSIDERACIONES SOBRE EL CÁLCULO DE LAS EMISIONES DE GEI EN EL AÑO 2019
Electricidad
D esde el año 2015, han estado operati-vos subcontadores que han permitido diferenciar los consumos de electrici-
dad de aquellos hipermercados integrados en galerías comerciales; en algunos casos, hasta entonces no era posible hacer una separación de consumos. Esto ha permitido mejorar signi-ficativamente la evaluación de los consumos de los hipermercados y, en consecuencia, las emisiones de GEI correspondientes. La infor-mación obtenida, ha permitido comprobar que los consumos de electricidad de los hiper-mercados integrados en galerías comerciales, son un porcentaje del consumo total bastante constante en el tiempo.
Desde el año 2016, en el conjunto de los cen-tros se utiliza un suministrador de electricidad con un alto porcentaje de energías renovables, llegando a emplear el 100% de energía reno-vable a partir de julio de 2018, lo que se ha traducido en unas emisiones de GEI nulas en relación al consumo eléctrico.
emisiones 0
20 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Agua
En el formato supermercado, en algún caso, el consumo de agua es suminis-trado por la comunidad de propietarios,
no siendo posible por el momento, conocer los consumos reales. En estos casos se ha estima-do el consumo en base a centros de similares superficies y características.
Otras consideraciones
Como en años anteriores, se ha evaluado el ratio “tCO2e de cada fuente emisora/m2 de sala de venta”, con el fin de cono-
cer la evolución de las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), con la excepción de las debidas a la logística y a los productos Alcampo Producción Controlada.
Durante los diez años que Auchan Retail España viene estudiando sus emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI), han entrado en vigor diversas regulaciones que modifican los horarios y días de apertura de los centros, lo cual tiene un impacto en la comparabilidad de los datos y en las emisiones generadas.
Este estudio se centra en los consumos de los hipermercados, supermercados y tiendas de proximidad propias de Auchan Retail España; no habiendo sido evaluadas las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) debidas a la opera-ción de las franquicias, oficinas centrales (salvo en datos de consumo de papel), plataformas logísticas, centros de formación ni gasolineras, como ya se ha indicado en puntos anteriores.
21 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
INVENTARIO DE LA HUELLA DE CARBONO DE AUCHAN RETAIL ESPAÑA
A continuación, se identifican las fuentes y sumideros y se evalúan las emisiones de Gases de Efecto Invernadero (GEI) para
los alcances 1, 2 y 3 para 62 hipermercados y los 115 supermercados y tiendas de proximidad de Auchan Retail España.
Emisiones de gases de efecto invernadero correspondientes al alcance 1
GASES REFRIGERANTES
Este consumo se produce como consecuencia de la reposición de gas refrigerante tras las fugas generadas en los equipos de frío, para productos de alimentación y/o en los equipos de climatización.
Hipermercados. Evolución desde el año base
Se han realizado continuos esfuerzos con el objetivo de minimizar las fugas de gases refri-gerantes, mediante sistemas de control y man-tenimiento de las instalaciones y las recargas de gases refrigerantes. Las emisiones:
• Han disminuido en un 68% en valor absoluto.
• Ha disminuido un 72% el ratio de emisiones de CO2e por m2 de superficie de sala de venta.
• Como consecuencia de lo anterior, se han dejado de emitir 213 kg de CO2e por m2 de sala de venta.
●Hipermercados. Evolución con relación a 2018
Se han incrementado en un 22% las emisiones totales de CO2e y en un 21% el ratio de emisio-nes de CO2e por m2 de sala de venta, debido a fugas en equipos más antiguos en los que aún no se han renovado los gases refrigerantes.
-68% de emisiones
gases refrigerantes
22 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
HIPERMERCADOS GASES REFRIGERANTES
Gráfico 1. Emisiones de GEI (CO2e) debidas al consumo de gases refrigerantes en los hipermercados.
Gráfico 2. Ratios de consumo de gases refrigerantes y emisiones de GEI (CO2e) por m2 de sala de venta en los hipermercados.
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
152.014
2018 2019
120.612115.842
72.155
41.132
126.431151.202
62.163
39.820 49.558
Emisiones GEI (t CO2e)Consumo gases refrigerantes (kg)
43.187 34.339 39.018 31.479 30.890 19.931 15.202 22.852 19.187 23.405
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
296
2018 2019
215207
129
73
240
278
109
68 82
Ratio emisiones GEI (Kg CO2e/m2)Ratio consumo gases refrigerantes (kg/m2)
0,08 0,07 0,07 0,06 0,06 0,04 0,03 0,04 0,03 0,04
23 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Supermercados. Evolución desde el año base
Las recargas de gases refrigerantes en los su-permercados han disminuido en un 86% en valor absoluto y en un 84,5% por m2 de superficie de sala de venta, respecto al año base. Como con-secuencia de lo anterior se han dejado de emitir 386 kg de CO2e por m2 de sala de venta.
Supermercados. Evolución con relación a 2018
Los supermercados han disminuido un 47% las emisiones totales de CO2e; y un 41% el ratio de emisión por m2 de superficie de sala de venta.
- 386 kg de emisiones CO2e
por m2 de sala de venta
24 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE PROXIMIDAD GASES REFRIGERANTES
Gráfico 3. Emisiones de GEI (CO2e) debidas al consumo de gases refrigerantes en supermercados y tiendas de proximidad.
Gráfico 4. Ratios de consumo de gases refrigerantes y emisiones de GEI (CO2e) por m2 de sala de venta en supermercados y tiendas de proximidad.
2013
18.538
2014
10.222
2015
12.488
2016
10.549
2017
10.738
2018
6.449
2019
3.975
71.257
38.904
29.394
22.207
36.070
18.6239.942
Emisiones GEI (t CO2e)Consumo gases refrigerantes (kg)
2013
0,12
2014
0,06
2015
0,08
2016
0,06
2017
0,07
2018
0,04
2019
0,03
457
234
174136
218
119
71
Ratio emisiones GEI (KgCO2e/m2)Ratio consumo gases refrigerantes (kg/m2)
25 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
GAS NATURAL
Un total de 9 hipermercados y 1 tienda de proxi-midad, utilizan gas natural en calderas de sus instalaciones para calefacción. Las emisiones de CO2e debidas al consumo de gas natural, también presentan una tendencia de reducción paulatina:
Hipermercados. Evolución desde el año base
Han disminuido un 34% en valor absoluto y un 36% el ratio de CO2e por m2 de sala de venta. Se han dejado de emitir 9 kg CO2e por m2.
●Hipermercados. Evolución con relación a 2018
Han disminuido en un 20% las emisiones tota-les y el ratio de emisión por m2 de sala de venta. Se han dejado de emitir 4,0 kg CO2e por m2 de sala de venta.
- 34% de emisiones por
m2 de sala de venta
26 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Gráfico 6. Ratios de consumo de gas natural y emisiones de GEI (CO2e) por m2 de sala de venta en hipermercados.
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
26
2018 2019
18 1819
2120 20
16
21
17
128 103 102 100 87 90 89 80 102 82
0,202 0,202 0,203 0,203
Ratio emisiones GEI (Kg CO2e/m2)Ratio consumo gas natural (kWh/m2)
Factor emisión (kg CO2e/kWh)
HIPERMERCADOS GAS NATURAL
Gráfico 5. Emisiones de GEI (CO2e) debidas al consumo de gas natural en los hipermercados.
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
2.155
0,202 0,202 0,203 0,203
2018 2019
1.765
1.5481.608
1.554
1.743 1.774
1.406
1.781
1.424
Emisiones GEI (t CO2e)Factor emisión (kg CO2e/kWh)
Consumo gas natural (M kWh)
10.668 8.628 8,780 8.739 7.665 7.962 7.693 6.960 8.774 7.053
27 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Supermercados. Evolución desde el año base
Como el factor de emisión de la combustión del gas natural se ha mantenido constante a lo largo de los años, hay una relación directa entre el consumo de gas y las emisiones asociadas.
Supermercados. Evolución con relación a 2018
Han disminuido en un 1% en valor absoluto y en el ratio de emisión de GEI por m2 superficie de sala de venta.
28 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE PROXIMIDAD GAS NATURAL
Gráfico 7. Emisiones de GEI (CO2e) debidas al consumo de gas natural en los supermercados y tiendas de proximidad.
Gráfico 8. Ratios de consumo de gas natural y emisiones de GEI (CO2e) por m2 de sala de venta en los supermercados y tiendas de proximidad.
2013
90
2014
154
2015
263
2016
157
2017
204
2018
448
2019
446
18
47
32
41
31
91 90
Emisiones GEI (t CO2e)
Consumo gas natural (M kWh)
0,202 0,202 0,203 0,203
Factor emisión (kg CO2e/kWh)
2013
28
2014
47
2015
81
2016
48
2017
63
2018
138
2019
137
6
16
1013
10
28 28
Ratio emisiones GEI (t CO2e/m2)
Ratio consumo gas natural (kWh/m2)
0,202 0,202 0,203 0,203
Factor emisión (kg CO2e/kWh)
29 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
GASOIL
Todos los hipermercados utilizan gasoil en los grupos electrógenos de sus instalaciones. Estos grupos se utilizan para atender casos de corte de suministro eléctrico, por lo que su operación es ocasional. Periódicamente se ponen en marcha para asegurar su correcto funcionamiento en caso de necesidad.
No se dispone del dato de la cantidad de gasoil empleado en cada hipermercado, por lo que se ha estimado que en cada uno de los centros se consumen anualmente 450 litros de gasoil, en las operaciones de mantenimiento indica-das. Para los nuevos hipermercados los grupos instalados son más pequeños, por lo que se estima un consumo de 300 litros al año.
Desde el 2018, sólo un hipermercado emplea gasoil en calderas. Como el consumo de gasoil de los grupos electrógenos es estimado y el factor de emisión de GEI es oficial y tampoco varía, la evolución del consumo de gasoil y de las emisiones de GEI correspondientes sólo depende del consumo que haya en el hiper-mercado que lo utiliza para las calderas.
En 2019 este consumo es similar al año anterior, por lo que los resultados se mantienen simila-res a los de 2018. En 2019 el ratio de emisión ha sido de 1,16 Kg CO2e/m2 de sala de venta.
Son 19 los supermercados que utilizan gasoil en los grupos electrógenos de sus instalacio-nes. Al igual que en el formato hipermercado, no se dispone del dato de la cantidad de gasoil empleado en cada supermercado, por lo que se ha tomado la decisión de hacer una estima-ción anual de 150 litros para cada centro en las operaciones de mantenimiento mencionadas.
En 2019 se ha reducido el número de centros con grupo electrógeno. Se observa que el ratio de emisiones por superficie de sala de venta se mantiene prácticamente invariable a lo largo de los seis años de estudio, debido a que los consumos de gasoil son estimaciones que se mantienen constantes en cuanto a consumo. Los únicos cambios en las emisiones totales de GEI se deben al número de centros abiertos cada año.
En 2019 el ratio de emisión ha sido de 0,16 Kg CO2e/m2 de sala de venta.
30 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
HIPERMERCADOS GASOIL
Gráfico 9. Emisiones de GEI (CO2e) debidas al consumo de gasoil en los hipermercados.
Gráfico 10. Ratios de consumo gasoil y emisiones de GEI (CO2e) por m2 de sala de venta en hipermercados.
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
1,004
2,868 2,868 1,0
2018 2019
709
561
481 450
764735
491
682 683
Emisiones GEI (t CO2e)Factor emisión (kg CO2e/l)
Consumo gasoil (m3)
350 266 256 247 196 168 157 171 238 238
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
1,95
2,868 2,8682,00
2018 2019
1,26
1,000,86 0,80
1,451,35
0,86
1,16 1,16
Ratio emisiones GEI (t CO2e/m2)Factor emisión (kg CO2e/l)
Ratio consumo gasoil (l/m2)
0,681 0,507 0,471 0,44 0,35 0,299 0,278 0,3 0,405 0,403
31 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE PROXIMIDAD GASOIL
Gráfico 11. Emisiones de GEI (CO2e) debidas al consumo de gasoil en los supermercados y tiendas de proximidad.
Gráfico 12. Ratios de consumo gasoil y emisiones de GEI (CO2e) por m2 de sala de venta en los supermercados y tiendas de proximidad.
2013
3.750
2014
3.750
2015
3.750
2016
3.750
2017
3.450
2018
3.000
2019
2.850
10,76 10,76 10,76 10,769,89
8,608,17
Emisiones GEI (t CO2e)
Consumo gasoil (m3)
Factor emisión (kg CO2e/l)
2,868 2,868
2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
0,15 0,15 0,15 0,15 0,150,16 0,16
Ratio emisiones GEI (Kg CO2e/m2)
Ratio consumo gasoil (l/m2)
Factor emisión (kg CO2e/l)
2,868 2,868
0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 0,06 0,06
32 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
RESUMEN DEL ALCANCE 1
Hipermercados:
Las emisiones totales del alcance 1:
• ●Se han reducido en 104.507 toneladas de CO2e (un 67,3%) respecto al año base;
• ●Han aumentado en 8.383 toneladas de CO2e (un 19,8%), respecto al año 2018.
Las emisiones del alcance 1 por m2 de sala de ventas:
●• Se han reducido en 216 kgCO2e/m2 (un 71,6%) respecto al año base;
• Y han aumentado en 14 kgCO2e/m2 (un 19%), respecto al año 2018.
Supermercados
Las emisiones totales del alcance 1 se han reducido:
• ●En 61.245 toneladas de CO2e (un 85,9%) res-pecto al año base;
• ●●Y en 8.682 toneladas de CO2e (un 46,4%), res-pecto al año 2018.
Las emisiones del alcance 1 por m2 de sala de ventas, se han reducido:
●• ●En 386 kgCO2e/m2 (un 84,4%) respecto al año base;
• ●●Y en 48 kgCO2e/m2 (un 40,4%), respecto al año 2018.
33 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
HIPERMERCADOS RESUMEN ALCANCE 1
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
302
2018 2019
219 211
132
76
245283
112
72 86
Total alcance 1 (kg CO2e/m2 sala venta)Emisiones totales (t CO2e)
155.173 123.087 117.952 74.244 43.136128.938 153.710 64.060 42.084 50.666
Gráfico 13. Total emisiones (kg CO2e/m2) alcance 1. Hipermercados Alcampo.
Gráfico 14. Distribución de emisiones GEI por fuente de emisión, alcance 1. Hipermercados Alcampo.
Gas NaturalGasoil
Gases Refrigerantes1%
96%
3%
34 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE PROXIMIDAD RESUMEN ALCANCE 1
Gráfico 15. Total emisiones alcance 1. Supermercados y tiendas de proximidad.
Gráfico 16. Distribución de emisiones GEI por fuente de emisión, alcance 1. Supermercados y tiendas de proximidad.
Gas NaturalGasoil
Gases Refrigerantes0,1%
99%
0,9%
2013
71.286
2014
36.112
2015
38.967
2016
29.436
2017
22.258
2018
18.722
2019
10.040
457
234
175136
218
120
71
Total alcance 1 (KgCO2e/m2 sala venta)Emisiones totales (tCO2e)
35 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Emisiones de gases de efecto invernadero correspondientes al alcance 2
ELECTRICIDAD
Hipermercados
Los datos del consumo de electricidad en los hipermercados, provienen del sistema de gestión de Auchan a partir de los datos de los contadores instalados en cada centro.
Desde julio de 2018 la totalidad de la electrici-dad empleada ha sido 100% de origen reno-vable, con certificado de Garantía de Origen expedido por la empresa comercializadora para Auchan Retail. En consecuencia, el factor de emisión de la electricidad consumida en el segundo semestre es de 0 kgCO2e/kWh con-sumido, siendo nulas las emisiones de GEI de-bidas a la producción de la energía consumida.
Desde julio de 2018 la totalidad de la electri-cidad empleada ha sido 100% de origen reno-vable, con certificado de Garantía de Origen expedido por la empresa comercializadora para Auchan; por lo que el consumo de electri-cidad no genera emisiones de CO2e.
Hipermercados
El consumo de electricidad muestra una ten-dencia decreciente continuada desde el año 2010, en valor absoluto (a pesar del incremento del nº de centros y la superficie de venta) y por tanto también en valor relativo.
El ratio de consumo de electricidad en kWh por m2 de sala de venta ha descendido anualmente desde el año 2010, que era de 502 kWh/m2, hasta los 396 kWh/m2 del año 2019, mostrando una mejora de la eficiencia energética práctica-mente constante a lo largo de los años.
La evolución de los datos muestra una reducción en el ratio de consumo de electricidad por m2 de sala de ventas: del 3% respecto al año 2018 y del 21% frente al año base.
36 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
HIPERMERCADOS ELECTRICIDAD
Gráfico 17. Emisiones de GEI (CO2e) debidas al consumo de electricidad en los hipermercados.
Gráfico 18. Ratios de consumo electricidad y emisiones de GEI (CO2e) por m2 de sala de venta en hipermercados.
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
80.079 91.642 102.111 93.494 68.69455.652
36.77667.212 30.680
0
0,31
0,36 0,4
0,36
0,27
0,22
0,150,28
0,27
0
2018 2019
Emisiones GEI (t CO2e)Factor emisión (kg CO2e/kWh)
Consumo electricidad (GWh)
258 255 255 260 259 255 245 240 240 234
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
156174 188
166
123
99
65
118
520
0,310,36
0,4 0,36
0,27
0,22
0,15
0,280,27
0
2018 2019
Ratio emisiones GEI (kg CO2e/m2)Factor emisión (kg CO2e/kWh)
Ratio consumo electricidad (kWh/m2)
502484
470 462 463 454434 421
408 396
37 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Supermercados y tiendas de proximidad
El consumo de electricidad en valor absoluto, se ha reducido un 24% respecto al año base y un 14% respecto al año anterior. Y el consumo de electricidad por m2 de sala de venta se ha reducido también un 16% en respecto al año base y un 4% respecto al año 2018.
38 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE PROXIMIDAD ELECTRICIDAD
Gráfico 19. Emisiones de GEI (CO2e) debidas al consumo de electricidad en los supermercados y tiendas de proximidad.
Gráfico 20. Ratios de consumo electricidad y emisiones de GEI (CO2e) por m2 de sala de venta en los supermercados y tiendas de proximidad.
2013
623
2014
610
2015
613
2016
595
2017
574
2018
546
2019
522
224
162
134
89
161
72 0
Ratio emisiones GEI (kg CO2e/m2)
Ratio consumo electricidad (kWh/m2)
0,36
0,27
0,22
0,15
0,280,27
0
Factor emisión (kg CO2e/kWh)
2013
97
2014
101
2015
102
2016
100
2017
94
2018
85
2019
74
34.945
26.785
22.237
15.039
26.235
11.326
0
Emisiones GEI (t CO2e)
Consumo electricidad (MWh)
0,36
0,27
0,22
0,150,28
0,27
0
Factor emisión (kg CO2e/kWh)
39 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Emisiones de gases de efecto invernadero correspondientes al alcance 3
De manera complementaria a la evalua-ción de los alcances 1 y 2, Auchan Retail progresa anualmente en la evaluación
de las partes más relevantes de su alcance 3. En el año 2019, se han evaluado las emisiones de GEI ocasionadas en:
• El suministro del agua empleada en hipermer-cados y supermercados, así como el tratamiento de las aguas residuales correspondientes.
• La producción del papel empleado en oficinas, hipermercados y supermercados.
●• La logística de los productos vendidos en hipermercados y supermercados.
●• El 88% del total vendido de productos Alcampo Producción Controlada.
A continuación, se resumen los resultados ob-tenido en 2019 para las emisiones de GEI de cada una de estas categorías y su evolución desde el año en que comenzó su cuantificación.
40 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
AGUA
Los datos del consumo de agua en los hipermercados, supermer-cados y tiendas de proximidad provienen de la información sumi-nistrada en las facturas.
Se realizan procesos de sensibilización y con-cienciación interna y de control de los consu-mos para reducir el consumo de agua, y por tanto las emisiones de CO2 asociadas.
Hipermercados. Evolución desde el año base
En los hipermercados Alcampo el consumo total de agua ha aumentado un 3% respecto al año base, pero la cantidad de agua consumida por superficie de sala de venta ha disminuido en un 10%, respecto al año base.
Hipermercados. Evolución con relación a 2018
En los hipermercados Alcampo, el consumo total de agua ha aumentado un 1% respecto al año 2018, pero la cantidad de agua consumida por superficie de sala de venta ha aumentado sólo en un 0,3%.
41 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Gráfico 22. Ratios de consumo agua y emisiones de GEI (CO2e) por m2 de sala de venta en los hipermercados.
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
0,25
0,24
0,20.18 0.18 0.18 0.18
0.210.22 0.22
0,395 0,395
2018 2019
Ratio emisiones GEI (kg CO2e/m2)Factor emisión (kg CO2e/m3)
Ratio consumo agua (l/m2)
896 610 507 459 447 450 445 538 564 565
HIPERMERCADOS AGUA
Gráfico 21. Emisiones de GEI (CO2e) debidas al consumo de agua en los hipermercados.
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
128 126
109102 99 100 99 99
130 132
0,395 0,395
2018 2019
Emisiones GEI (t CO2e)Factor emisión (kg CO2e/m3)
Consumo agua (Mm3)
324 320 276 258 250 253 252 307 330 334
42 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Supermercados y tiendas de proximidad. Evolución desde el año base
Han disminuido un 35% en valor absoluto y un 25% el ratio de emisiones de CO2e por m2 de sala de venta.
Supermercados y tiendas de proximidad. Evolución con relación a 2018
Han disminuido un 11% en valor absoluto y un 1,6% el ratio de emisiones de CO2e por m2 de sala de venta.
Nota: En 2019 se ha recalculado el consumo de 2018 en los supermercados.
43 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Gráfico 24. Ratios de consumo de agua y emisiones de GEI (CO2e) por m2 de sala de venta en los supermercados y tiendas de proximidad.
2015
1.168
2016
1.224
2017
1.221
2018
1.016
2019
895
0,47 0,49 0,48
0,40 0,40
Ratio emisiones GEI (t CO2e/m2)
Ratio consumo agua (l/m2)
Factor emisión (kg CO2e/m3)
0,395 0,395
SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE PROXIMIDAD AGUA
Gráfico 23. Emisiones de GEI (CO2e) debidas al consumo de agua en los supermercados y tiendas de proximidad.
2015
187
2016
199
2017
200
2018
158
2019
126
7479 79
6256
Emisiones GEI (t CO2e)
Consumo agua (Mm3)
Factor emisión (kg CO2e/m3)
0,395 0,395
44 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
PAPEL
En el año 2019 se unifica el consumo de papel, pasando a contabilizar las emisiones debidas a la producción del papel empleado de manera conjunta para hipermercados, supermercados y oficinas centrales.
Pese a contar con datos de hipermercados desde el año 2010, se inicia el registro conjunto a partir de 2017, que es el primer año en que se disponen de datos de consumo de papel para los supermercados.
Desde el año 2007, Auchan Retail España de-sarrolla una Política de Bosques. Entre sus pro-gresos se puede destacar que el 97% del papel utilizado en sus publicaciones, procede de fuentes sostenibles con sellos de certificación FSC o PEFC.
Hipermercados, supermercados y oficinas centrales. Evolución desde el año base
Han disminuido un 16% en valor absoluto y también en el ratio de emisiones de CO2e por m2 de sala de venta. Se han dejado de emitir 1,5 kg CO2e por m2 de sala de venta.
Hipermercados, supermercados y oficinas centrales. Evolución con relación a 2018
Se observa que en el año 2019 ha disminuido un 9% en valor absoluto y un 10% en el ratio de emisiones de CO2e por m2 de sala de venta. Se han dejado de emitir 1,5 kg CO2e por m2 de sala de venta.
45 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019 45
Gráfico 25. Emisiones de GEI (CO2e) debidas al consumo de papel en los hipermercados y supermercados.
Gráfico 26. Ratios de consumo y emisiones de GEI (CO2e) por m2 de sala de venta en los hipermercados y supermercados.
HIPERMERCADOS, SUPERMERCADOS Y OFICINAS CENTRALES PAPEL
2017
14,80
2018
15,79 14,31
2019
15,77 14,7413,23
Ratio emisiones GEI (t CO2e/m2)Ratio de consumo papel (kg/m2)
Factor emisión papel virgen (kg CO2e/m3) Factor emisión papel reciclado (kg CO2e/kg)
0,939 0,953
0,683
2017
12.391
2018
11.730 10.461
2019
11.56910.944
9.668
Emisiones GEI (t CO2e)Consumo papel (t)
Factor emisión papel virgen (kg CO2e/Kg) Factor emisión papel reciclado (kg CO2e/kg)
0,939
0,683
0,953
46 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
LOGÍSTICA DESDE LAS PLATAFORMAS DE LA COMPAÑÍA A LAS TIENDAS
Hipermercados
Para el cálculo de las emisiones del alcance 3 debidas a la logística se han tenido en consi-deración las toneladas de carga transportadas y las distancias de transporte, es decir, el dato de actividad ha sido la “tonelada*kilómetro” transportada.
Como información complementaria, se ha calculado también el ratio de emisiones por kilómetro a partir del dato de kilómetros totales recorridos, para supermercados e hipermercados.
En la distribución desde los almacenes de Auchan Retail España hasta las tiendas, se siguen implementando medidas para reducir las emisiones de CO2 utilizando vehículos más eficientes y potenciando cuando es posible, el transporte en ferrocarril.
Con respecto a 2018 el incremento de emi-siones es debido al aumento de la carga, a pesar de las mejoras realizadas relativas a la reducción de kms recorridos y uso de medios de transporte más sostenible.
47 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Tabla 5. Tabla de emisiones GEI (CO2e) en kilogramos totales y su correspondiente porcentaje para cada tipo de transporte.
Tabla 6. Tabla de porcentajes correspondientes a las emisiones GEI totales (CO2e) para cada tipo de carga transportada.
Gráfico 27. Emisiones de GEI (CO2e) totales debidas al transporte.
2017
18.653
2018
19.105 19.793
2019
33 33
34
Ratio emisiones totales (kg CO2e/m2)
Emisiones totales (t CO2e)
EMISIONES DE GEI kgCO2e TOTALES
kgCO2e totales% emisiones transporte terrestre
% emisiones transporte marítimo
% emisiones transporte
aéreo
% emisiones transporte ferroviario
19.973.175 96,92% 1,53% 0,50% 1,05%
EMISIONES DE GEI kgCO2e TOTALES
BHT (Baza Hogar Textil)PGC (Producto de Gran
Consumo)PF (Producto Fresco)
10% 43% 48%
48 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Gráfico 29. Emisiones de GEI (CO2e) totales debidas al transporte marítimo.
Gráfico 28. Emisiones de GEI (CO2e) debidas al transporte terrestre.
HIPERMERCADOS Y SUPERMERCADOS TRANSPORTE
Ratio emisiones transporte terrestre (kg CO2e/m2)
Emisiones transporte terrestre (t CO2e)
32,04 31,50
33,00
2017
18.259
2018
18.486 19.357
2019
Ratio emisiones transporte marítimo (kg CO2e/m2)
Emisiones transporte marítimo (t CO2e)
2017
254
2018
267 305
2019
0,45 0,460,52
49 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Gráfico 30. Emisiones de GEI (CO2e) debidas al transporte aéreo.
A partir del dato de kilómetros totales recorridos, se ha obtenido el ratio de emisiones por kilómetro.
Gráfico 31. Ratios de consumo y emisiones de GEI (CO2e) por kilómetro recorrido.
2017
140
2018
238
101
2019
0,25
0,41
0,17
Ratio emisiones transporte aéreo (kg CO2e/m2)
Emisiones transporte aéreo (t CO2e)
2017
18.481
2018
19.105 19.973
2019
0,94
1,10
1,16Ratio emisiones totales (kg CO2e/km)
Emisiones totales (t CO2e)
50 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
SUPERMERCADOS Y TIENDAS DE PROXIMIDAD
Las emisiones de GEI debidas a la logística de los productos vendidos en los supermercados proceden del transporte terrestre.
A partir del dato de kilómetros totales recorridos, se ha obtenido el ratio de emisiones por kilómetro.
Gráfico 32. Emisiones de GEI (CO2e) totales debidas al transporte.
Gráfico 33. Ratios de consumo y emisiones de GEI (CO2e) por kilómetro recorrido.
Ratio emisiones transporte terrestre (kg CO2e/m2)
Emisiones transporte terrestre (t CO2e)
2018
22.457 22.057
2019
143
157
Ratio emisiones totales (kg CO2e/km)
Emisiones totales (t CO2e)
2017
22.457 22.057
2018
3,72
3,81
51 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
RESUMEN DEL ALCANCE 3
Gráfico 34. Distribución de emisiones GEI por fuente de emisión. Hipermercados Alcampo.
HIPERMERCADOS Y SUPERMERCADOS
PapelAgua
APC
Logística0,2%
44,7%
6,7%48,4%
52 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
PRODUCTOS ALCAMPO PRODUCCIÓN CONTROLADA
Los productos Alcampo Producción Controlada son alimentos frescos de máxima calidad desarrollados en colabo-
ración con agricultores, ganaderos, producto-res y envasadores principalmente españoles.
Los factores de emisión de la producción de estos productos provienen de:
• ●La Agence de l'Environnement et de la Maîtrise de l'Énergie, de Francia: Proporciona factores de emisión promedio genéricos, con validez hasta enero de 2019 ampliada, para productos puestos en los lineales de hipermercados y supermercados.
• ●Los resultados obtenidos en la evaluación de la Huella Ambiental de la producción de dorada de estero y de queso manchego, en productores que elaboran productos Alcampo Producción Controlada
●• EPD Climate Declaration. Valfrutta Pear Nectar. 2016, para la compota de manzana de esta marca.
Los datos de la cantidad de producto vendido, provienen del sistema de gestión de Auchan Retail España. Debido a la imposibilidad de es-timar el peso de producto vendido, no se han podido evaluar las emisiones correspondientes al 12% de los productos Alcampo Producción Controlada.
53 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
En la gráfica se observa con mucha claridad que los productos cárnicos tienen un factor de emisión mucho más alto que el resto de los productos:
Gráfico 35. Relación entre los % de las emisiones de GEI (CO2e) totales debidas a los productos Alcampo Producción Controlada y los % de las cantidades vendidas en 2018.
representan el 18% en peso de producto vendido, pero sus emisiones de GEI son el 72% del total.
Gráfico 36. Relación entre los % de las emisiones de GEI (CO2e) totales debidas a los productos Auchan Producción Controlada y los % de las cantidades vendidas en 2019.
HIPERMERCADOS Y TIENDAS DE PROXIMIDAD
Carne
Pescado
Verdura
Derivados
Fruta
2%
72%
14%3%
9%
% Emisiones GEI por tipo de producto
% t CO2e sobre emisiones totales % sobre cantidad total vendidas (t)
Carne Derivados
18%
72%66%
Pescado
66%
14%
Fruta
1%2%4%9%
Verdura
12%
3%
ALCAMPO PRODUCCIÓN CONTROLADA
54 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Gráfico 37. Relación entre los % de las emisiones de GEI (CO2e) debidas a los productos cárnicos Alcampo Producción Controlada y los % de las cantidades vendidas.
Gráfico 38. Relación entre los % de las emisiones de GEI (CO2e) totales debidas a los productos del mar Alcampo Producción Controlada y los % de las cantidades vendidas.
3. En 2018, se realizó la Huella Ambiental de la dorada de estero, procedente del Coto de Doñana. En estos mismos espacios crecen también las corvinas y lubinas de Alcampo Producción Controlada. Se considera más adecuado utilizar el factor de emisiones de CO2 obtenido para la dorada, ya que para la lubina y la corvina hablaríamos de órdenes de magnitud similares. Es por lo tanto una aproximación más adecuada que el dato de un pescado genérico como se ha utilizado en el resto de casos. 4. https://www.auchan-retail.es/wp-content/uploads/sites/7/2019/07/Informe_Actividad_RSC18.pdf. pág.111.
Resaltar que los factores de emisión3 de la pro-ducción de corvina, dorada de estero y lubina, corresponden a los resultados del estudio de Huella Ambiental realizado en las instalaciones
del productor, en el Coto de Doñana y publicados en el Informe Actividad y Responsabilidad Social Corporativa 2018 de Auchan Retail España4.
ALCAMPO PRODUCCIÓN CONTROLADA: PRODUCTOS CÁRNICOS VENDIDOS
ALCAMPO PRODUCCIÓN CONTROLADA: PRODUCTOS DEL MAR VENDIDOS
% Emisiones GEI carne APC vendida
Vaca
33%
55%
Pollo Cordero
27%
11%
3%
11%
Cerdo
37%
23%
Mejillón Corvina/ Dorada/ Lubina
Bacalao Almeja Esturión
83%
65%
11%
28%
3%2% 2%2% 1%2%
% Emisiones GEI pescado APC vendido
% cantidad pescado APC vendido
55 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Gráfico 39. Relación entre los % de las emisiones de GEI (CO2e) totales debidas a los productos hortícolas Alcampo Producción Controlada y los % de las cantidades vendidas.
Gráfico 40. Relación entre los % de las emisiones de GEI (CO2e) totales debidas a las frutas Alcampo Producción Controlada y los % de las cantidades vendidas.
ALCAMPO PRODUCCIÓN CONTROLADA: PRODUCTOS HORTÍCOLAS VENDIDOS
ALCAMPO PRODUCCIÓN CONTROLADA: FRUTAS VENDIDAS
% Emisiones GEI verdura APC vendida
% cantidad verdura APC vendida
Patata Champiñón Ajo Puerro
27%
10%
1% 1%
28%26%
Tomate
27%
16%
Seta
2%4%
2% 2%
Cebolla
22%19%
Zanahoria
8%
4%
% Emisiones GEI fruta APC vendida
% cantidad fruta APC vendida
Sandía Kiwi CerezaFresón Varias
4%
Plátano
5%4%1% 0% 0%0%1%2% 1%2%2%
AguacateMelón
2%1% 1%0%
Manzana
5%2%
Uva
3%3%
Naranja
56%59%
Limón
11%11%
56 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
ALCAMPO PRODUCCIÓN CONTROLADA: PRODUCTOS DERIVADOS VENDIDOS
Gráfico 41. Relación entre los % de las emisiones de GEI (CO2e) totales debidas a los productos derivados Alcampo Producción Controlada y los % de las cantidades vendidas.
SalsaTomate
1%1%
Compota
5%0%
Pan
1%0%
CremaVerduras
0% 1%
Yogur
0% 1%
Queso
55%
78%
Huevos
6%
18%
Empanada
15% 18%
% Emisiones GEI productos derivados APC vendida
% cantidad productos derivados APC vendida
57 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
EVOLUCIÓN ANUAL PRODUCTOS ALCAMPO PRODUCCIÓN CONTROLADA
Gráfico 42. Evolución anual de las emisiones de GEI (CO2e) debidas a la cantidad de productos Alcampo Producción Controlada desde el año 2015 hasta el año 2018.
2015 2016 2017 2018 2019
Carne Pescado Verdura Fruta Derivados
75%
68% 72%
69% 73%
7% 4% 7%10
%9%
6%
19%
6%
3%
3%
10%
6% 8% 13
%15%
1% 2% 8
%6%
2%
58 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
EVALUACIÓN DE LA CALIDAD E INCERTIDUMBRE DE LOS DATOS*
Calidad de los datos
Para valorar la calidad de los datos prima-rios empleados en el cálculo de la Huella de Carbono de Auchan Retail España, se
aplican los criterios de evaluación semicuan-titativa de la calidad de los datos que propo-ne la Unión Europea en su Guía de la Huella Ambiental de Productos y Organizaciones. Los resultados obtenidos son los siguientes:* Evaluación de la calidad e incertidumbre de los datos
realizada por Abaleo, S.L CIF B86172012.
59 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
De acuerdo con los datos anteriores, el Data Quality Rate (DQR) toma el siguiente valor: 12/6= 2, lo que indica que el nivel de calidad es bueno.
CARACTERÍSTICAS COMENTARIOS PUNTUACIÓN
IntegridadRespecto a los alcances 1 y 2 de la HCO: se cubre más del 90% de las entradas de materiales y energía al sistema.
Puntuación 1.Muy buena
Idoneidad y coherencia
metodológicas buenas
Cumplimiento de los tres requisitos metodológicos de la Guía de la HAP:
●• No se han presentado casos de multifuncionalidad;
• ●No se ha modelizado el fin de vida, por formar parte del alcance 3;
●• Se han cubierto adecuadamente los límites del sistema en los alcances 1 y 2.
Puntuación 2.Buena
Representatividad temporal
Los datos de consumo de materiales y energía son de 2019; los factores de emisión de GEI están actualizados a su última versión disponible.
Puntuación 2.Buena
Representatividad tecnológica
Los datos de consumo de materiales y energía proceden de las propias instalaciones de Auchan. Los factores de emisión de gases de efecto invernadero proceden de fuentes específicas actualizadas para España y para 2019 (calculadoras y manuales del Registro Nacional de Huella de Carbono y de la Oficina Catalana de Cambio Climático), de IPCC 2013, de DEFRA (en su versión más reciente de 2019) y de la versión más reciente de Ecoinvent 3.5.
Puntuación 2.Buena
Representatividad geográfica
Los datos de consumo de materiales y energía proceden de las propias instalaciones de Auchan. Los factores de emisión de gases de efecto invernadero proceden de fuentes específicas para España (calculadoras y manuales del Registro Nacional de Huella de Carbono y de la Oficina Catalana de Cambio Climático), de IPCC 2013, de DEFRA y de la versión más reciente de Ecoinvent 3.5.
Puntuación 2.Buena
Incertidumbre de los datos
Los datos de consumo de electricidad y gas natural son medidos en contadores situados en las propias instalaciones, habiendo mejorado con la instalación de subcontadores a partir de 2015; la fiabilidad de los datos de consumo de gases refrigerantes ha mejorado; sigue siendo mejorable la fiabilidad de los datos de consumo de gasoil, que son estimados. Los factores de emisión de GEI empleados proceden de fuentes oficiales españolas casi en su totalidad.
Puntuación 3.Razonable
60 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
Incertidumbre de los datos
L a evaluación de la incertidumbre de la HCO calculada que se realiza es semi-cuantitativa y cualitativa.
La incertidumbre en el cálculo de la HCO de Auchan Retail España en el año 2019, se con-sidera media para el alcance 1 y baja para el alcance 2, como a continuación se justifica.
Las principales oportunidades de mejora se encuentran en la evaluación de los consumos de gasoil y gases refrigerantes.
Incertidumbre en el cálculo del alcance 1
E n el alcance 1 de la HCO de Auchan Retail España, se encuentran las emi-siones de gases de efecto invernadero
(GEI) debidas a las fugas de gases refrigeran-tes, y al consumo de gasoil y gas natural.
Los factores de emisión del consumo de gas natural y gasoil, en equipos de combustión fija, son los facilitados por la calculadora y guías de cálculo del Registro Nacional de Huella de Carbono del MITECO.
Los factores de emisión del consumo de gases refrigerantes empleados en los cál-culos, son los facilitados por la calculadora y guías de cálculo del Registro Nacional de Huella de Carbono, del MITECO; en caso de no estar allí disponibles se ha recurrido a: las Guías y calculadoras de la Oficina Catalana de Cambio Climático (OCCC) y del Department for Environment Food & Rural Affairs (DEFRA); a IPCC 2013; y a las fichas técnicas de los gases refrigerantes más nuevos.
Los datos de actividad empleados para el cálculo han sido:
• Los consumos de gases refrigerantes reco-gidos en las facturas y albaranes de interven-ción, emitidos por las empresas autorizadas de mantenimiento.
61 Auchan Retail Españahuella de carbono 2019
• Los consumos de gasoil de los grupos elec-trógenos se han estimado, mientras que los de las calderas para calefacción provienen de las facturas correspondientes.
●• Los consumos de gas natural provienen de las facturas emitidas por la empresa suministradora.
En consecuencia, puede afirmarse que la incertidumbre en la estimación de las emi-siones de gases de efecto invernadero (GEI) del alcance 1 es media, porque es:
• Baja para las emisiones debidas al consu-mo de gas natural porque: las cantidades de gas natural consumidas son facilitadas por la empresa suministradora con mediciones precisas de contador oficial; los factores de emisión son los oficiales del MITECO.
• Media-baja para las emisiones procedentes del consumo de gases refrigerantes porque: los potenciales de calentamiento global son los más actualizados posibles; pero la evalua-ción de las cantidades de gases refrigerantes consumidas, por las empresas mantenedo-ras, y las comprobaciones por el personal de Auchan Retail España son mejorables.
• Alta en las emisiones debidas al consumo de gasoil porque: a pesar de que los factores de emisión son los oficiales del MITECO, las cantidades de gasoil consumidas son esti-madas en su mayoría.
Incertidumbre en el cálculo del alcance 2
P ara el alcance 2 de Auchan Retail España, el dato de la electricidad consumida es el facilitado por el suministrador a través
de sus facturas. El factor de emisión del mix eléctrico correspondiente a la energía 100% de origen renovable es el oficial. En consecuencia, puede afirmarse que la incertidumbre en la es-timación de las emisiones de GEI del alcance 2 es baja.
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