Huella Hídrica, Agua Virtual y Seguridad...
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Huella Hídrica, Agua Virtual y Seguridad Alimentaria Alberto Garrido Universidad Politécnica de Madrid
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Huella Hídrica, Agua Virtual y Seguridad Alimentaria
Alberto Garrido
Universidad Politécnica de Madrid
Primera realidad
Fuente:Prakash (2011)FAO
Primera realidad
La producción tendrá que aumentar la producción de 21 billones Cal/día en 2015 a 28 bill en 2050:
- 1.5 x cereales- 2 x lácteos y carnes…
Aumentos de rendimientos necesarios 80%
Premisa
= 1000 litros de agua
1 kg
Fuente: Novo y Garrido (2011, a partir de Falkenmark y Lamerstad, 2010)
Segunda realidad
Fuente: Novo y Garrido (2011, a partir de Falkenmark y Lamerstad, 2010)
Segunda realidad
Es
Alimentación: 75%•Productos cárnicos , 40-50%
Tercera realidad
Hechos: el comercio de agua virtual
Fuente: Dalin y colaboradores (PNAS, 109:16, 2012)
660 km3/año
Hechos: el comercio de agua virtual
Carr JA, D’Odorico P, Laio F, Ridolfi L (2013) Recent History and Geography of Virtual Water Trade. PLoS ONE 8(2): e55825. doi:10.1371/journal.pone.0055825
Hechos: el comercio de agua virtual
Carr JA, D’Odorico P, Laio F, Ridolfi L (2013) Recent History and Geography of Virtual Water Trade. PLoS ONE 8(2): e55825. doi:10.1371/journal.pone.0055825
Hechos: el comercio de agua virtual
Carr JA, D’Odorico P, Laio F, Ridolfi L (2013) Recent History and Geography of Virtual Water Trade. PLoS ONE 8(2): e55825. doi:10.1371/journal.pone.0055825
Consecuencias para el agua
El comercio internacional ahorra 2.400 mill US$ en agua Biewald et al. EcologicalEconomics 101 (2014) 43–53
Ahorra 70 km3 al año (Konar et al. Env Res Letters 11 (2016) 43–53)
Con respecto a la escala del uso total del agua (no hay consenso en la literatura)
2. Spain: history of water use expansion in twoslides
Source: UN, World Population Assessment 2014
Verde y Azul exportaciones e importaciones de agua virtual (1965-2010)
El caso de España
El caso de España
Año Producción de granos(mill t.)
Precipacion(mm)
2012 17 535
2013 25 717
25-17= 8 mill t. 8 km3
El caso de España
Estabilización del regadío (consumo y superficie)
La transformación técnica del riego
Riego localizado
Modernización de regadíos
El caso de EspañaUso de agua y energía
Willaarts, B.A; De la Rúa, C; Cabal, H; Garrido, A; Lechon, Y (2016). El Nexo Agua-Tierra-Energía. Fundación Canal Isabel II, Madrid
¿Hacia dónde va la agricultura?
o Nadie quiere desproteger a su agricultura
o Modelo dual (no hay modelo intermedio)
Consecuencias
Cambio del número de explotaciones agrarias, 2013-2003 (en %)
Consecuencias
Modelo dual (no hay modelo intermedio)
(1) Modelo hipercapitalizado y tecnificado
Consecuencias
Modelo dual (no hay modelo intermedio)
(1) Modelo hipercapitalizado y tecnificado
Consecuencias
Modelo dual (no hay modelo intermedio)
(1) Modelo hipercapitalizado y tecnificado
http://www.designboom.com/
Consecuencias
Modelo dual (no hay modelo intermedio)
(2) Modelo agro-ecológico, neo rural
Consecuencias
Conclusiones
La seguridad alimentaria se va a basar en agricultura hiper-tecnificada (robots, drones…) y homogeneizada (pocos productos; pocas tecnologías…)
El cambio en las dietas no va a mitigar la presión por los recursos (tierra-agua), aunque será positivo
La gestión del agua en la agricultura todavía puede aportar ganancias de eficiencia
Conclusiones
El comercio internacional, esencial para el sistema alimentario de España, EU y el mundo.
