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Las asociaciones consisten en hacer coincidir en el mismo espacio (en la misma parcela)mismo tiempo varios cultivos, observado ciertos criterios de compatibilidad. La asociaciun policultivo. Las asociaciones, al igual que las rotaciones, suelen mejorar la salud del cy hacer que este sea menos propenso a albergar plagas dainas.
17. Diversi cando el huerto: Asociaciones.
Col, habas
Zanahoria, pepino, fresa, cebolla,puerro, rosal, tomate AJO
Cultivo Buenas asociaciones Malas asociaciones
Habas blancas, puerro, col, coli-flor, tomate, guisantes, espinaca APIO
Zanahoria, pepino, fresa, cebolla,puerro, rosal, tomateBERENJENA
Fresa, habas trepadoras
Remolacha, habas blancas, apio,
pepino, lechuga, cebolla, patata,
tomateCOL
PatatasMaz, rbanoCALABAZA
Remolacha, col, zanahoria, lechuga,
fresa, tomate, ajo, eneldo, pepinoCEBOLLA
TomateESPRRAGO
Lechuga, guisantes, rbano,ESPINACA
Guisantes, habas, col, puerro
Habas blancas, lechuga, cebolla, guisantes, espinacaFRESA
PepinoGIRASOL
Habas, zanahoria, maz, pepino,
patata, berenjena, rbano, espi-naca, fresa, pimiento, nabo
GUISANTES
Col
Habas trepadoras, patata
Patata tarda, cebolla
HABAS BLANCAS
HABASTREPADORAS
La mayora de las hortalizas y es-pecialmente remolacha, col, zana-horia, maz, pepino, berenjenas,puerro, guisantes, patata, fresa,
rbano
Zanahoria, maz, guisantes
Remolacha, col, cebolla
Habas trepadoras
REMOLACHA
Cultivo Buenas asociaciones Malas asociaciones
TOMATE
Zanahoria, rbano, colLECHUGA
Remolacha, habas blancas, calaba-cn, patata, guisantesMAZ
GuisantesNABO
Habas blancas, col, maz, berenjena,
guisantesPATATA
Lechuga, guisantes, rbano,
PEPINO
GuisantePIMIENTO
Remolacha, habas blancas,calabaza, apio, cebolla
PUERRO
La mayora de la hortalizas como zanahoria, calabacn, lechuga, gui- santes, espinaca, remolacha, habas blancas
RBANO
PepinoPUERRO
Habas, zanahoria, maz, pepino,
patata, berenjena, rbano, espi-naca, fresa, pimiento, nabo
RBANO
ZANAHORIA
Habas blancas, col, maz, puerro,
cebolla, rbano, eneldo
Patata, albaricoqueEsprrago, col, apio, cebolla
Habas blancas, lechuga, puerro,
cebolla, guisantes, habas trepado-ras, rbano, tomate, ajo, eneldo,
cebolleta, berro
Pepino, calabaza, calabacn, girasol,tomatePatata
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18. Diversi cando el huerto: Rotaciones.
La rotacin de cultivos trata de ir estableciendo nuevos cultivos en la misma parcea travs del tiempo. Es decir, cuando en una parcela naliza el ciclo de un cultivo,no se repite el mismo al ao siguiente, sino uno con el que es compatible.
El principio ms importante de las rotaciones es que los cultivos que se suceden la rotacin han de tener caractersticas diferentes y, por tanto, requerimientosdiferentes. As:
Rotaciones de cultivos de distintas familias: Solanceas / cucurbitceas / legu -minosas / gramneas / umbelferas / liliceas / compuestas / crucferas. Con distinta vegetacin: hojas / bulbo / raz / fruto / vaina / grano. Con distintas exigencias nutritivas: muy exigentes / medianamente exigentes /
poco exigentes / mejorantes).
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ROTACIONES
EXIGENCIAPRIMAVERA-VERANOOTOO-INVIERNO
ColesColifloresBrcoli
+Lechuga +rbano
Poco exigente /regenerador/ limpiante/
ensuciante Juda, calabacn, pepino, en
asociacin con mazLechugas de invierno
PRIMAVERA-VERANOOTOO-INVIERNO
Leguminosas:Habas
GuisantesEspinacas
BerenjenaPimientoTomate
Exigente en Ndescompuesto/Poco exigente/
limpiante/ ensuciant e
PatatasMelonesSandas
CebollaZanahoria
Puerro Ajo
ColesColifloresBrcoli
+LechugaCebolla
ZanahoriaPuerro Ajo
Ensuciante/abono
verde/exigente/Poco exigenteBerenjenaPimientoTomate
Coles
ColifloresBrcoli +Lechuga +rbano
Abono verde(veza +avena)
PatatasMelonesSandas
Exigente/poco exigente/
ensuciante/abono verde
CebollaZanahoria
Puerro Ajo
Abono verde (habas)Lechugas de invierno
Limpiante/ensuciante/poc o
exigente/ regenerador fertilidad
Juda, calabacn, pepino, e nasociacin con maz
CebollaZanahoria
Puerro Ajo
ColesColifloresBrcoli
+Lechuga
Leguminosas:Habas
GuisantesEspinacas
TIPO DE
PLANTA
flores, frutos, races,tubrculos, hojas,
semillas
Semillas, flores, hojas,races
Semillas, frutos, tubrculos,races, hojas
Hojas, races, flores,tubrculo, semillas
Tabla de Rotaciones:
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19. Diversi cando el huerto: setos y plantas aromticas.
Otra manera de diversi car nuestro huerto es incluyendo, asociando al cultivo, espe -cies silvestres como setos o cercas vivas y cubiertas vegetales naturales, tanto emrgenes como entre el cultivo. Las plantas aromticas son una buena solucin esta diversi cacin, tanto en huertos urbanos ms o menos espaciosos como en bal -cones y terrazas.
Como se ha dicho anteriormente, las plantas aromticas ayudan a atraer fauna auxliar adecuada, que controlar las plagas ms comunes. Algunos ejemplos:
El romero y el ajenjo: son efectivos contra las polillasy las moscas blancas de las zanahorias, el romero tampoco
gusta mucho a las pulgas. Lavanda: ahuyentar a las polillas. Plantas de ssamo y la menta: ahuyentan a las hormigas. Planta del ajo: es especialmente molesta para los pulgones.
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La calndula: repele a los nematodos, pequeos gusanos que parasitan las races.
El tomillo: repele la mosca que ataca el repollo.
La albahaca: repele polillas, caros, moscas, etc.
Hierba buena: sembrada entre las tomateras mantendr alejados a los pulgones.
El eneldo y el hinojo: atraen insectos ben cos para la huerta y el jardn, estos se
alimentan de las larvas de insectos dainos.
La mejorana: atrae mariposas y abejas ben cas.
Otras especies que atraen insectos bene ciosos: margaritas, gallardas, limnanthes,
dalias, calndulas
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20. Anexos
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I. Recoleccin escalonada.
Achicoria, Ajedrea, Ajos tiernos, Alcachofas, Alubias, Apio, Apionabo, Cannigos, Cardos, Cebollastiernas, Chayotes, Coles de Brce-las, Coles chinas, Coliflores, Coli-rrbanos, Dientes de len, Endi-bias, Escarolas, Estragn, Hinojo,
Maz, Nabos, Puerros, Rbanos,Remolacha roja, Repollo, Romero,
Tupinambos, Zanahoria
Acelgas, Albahaca, Berenjenas,Berros, Borrajas, Brcolis, Espina-cas, Guisantes, Habas, Judas
Verdes, Lechugas, Mejorana,
Melisa, Melones, Menta, Organo,
Pepinos, Pimientos, Rabanitos,Salvia, Sanda, Tomates
Achicoria, Ajedrea, Ajos tiernos, Alcachofas, Alubias, Apio, Apionabo, Cannigos, Cardos, Cebollastiernas, Chayotes, Coles de Brce-las, Coles chinas, Coliflores, Coli-rrbanos, Dientes de len, Endi-bias, Escarolas, Estragn, Hinojo,
Maz, Nabos, Puerros, Rbanos,Remolacha roja, Repollo, Romero,
Tupinambos, Zanahoria
Calabacn,esprragos,
fresas
Cada da Cada tres o cuatro das De siete a diez das
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II. De la siembra a la recoleccin.
La siguiente tabla recoge elperiodo mnimo desde la siembrahasta le recoleccin
Das Cultivo
Berros, Rabanitos20
Albahaca, calabacines, cebolla tierna,espinacas, lechugas de corte, nabos40
Acelgas, brcolis, col, coliflores, colir-banos, lechugas, pepinos, zanahoria50
Berenjenas, berzas, cannigos, endibias, guisantes, remolachas rojas60
Col china, escarola, habas, maz, perejil,pimientos, tomates
70
Apio, calabazas, cebollas, coles de Br- selas, diente de len, melones, patatas
90
Ajos, puerros100
Ajedrea, apio nabo, boniatos,cardos, lentejas
120
150 Alcachofa, ans
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Las asociaciones consisten en hacer coincidir
en el mismo espacio (en la misma parcela) y almismo tiempo varios cultivos, observado cier-tos criterios de compatibilidad. La asociacines un policultivo. Las asociaciones, al igual quelas rotaciones, suelen mejorar la salud del cul-tivo y hacer que este sea menos propenso aalbergar plagas dainas.
III. Duracin media de germinacin de semillas.
Das CultivoBerros de agua
Rabanitos, rbanosde 1 a 3
Calabacines,calabazas, cebollas,
diente de len,endibias, escarolas,
espinacas, guisantes,habas, judas,lechugas, maz,
nabos, pepinos,puerros
de 4 a 6
Ajedrea, albahaca,ans, esprragos,
hinojo, perejil, salvia,tetragona
Ms de 10
Acelgas, alcachofas,berenjenas,
cannigos, cardos,coles, mejorana,
melones, organo,pimientos,
remolachas rojas,romero, sandas,tomates, zanahorias
de 7 a 10
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21. Libros recomendados.
El huerto familiar ecolgico. 2002. Ed. Integral JOSEP M. VALLES.El huerto urbano. 2007. Ediciones del Serbal. MARIA THUN.Calendario de Agricultura Biodinmica. 2009. Ed. Rudolf Steiner
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