“De lo Tradicional a lo Inducido”

25, 26 y 27 de AbrilSevilla, Valle del Cauca

ACEAAsociación Colombiana de

Estudiantes de Agroindustria

MARCO CONCEPTUAL

OBJETIVOPropiciar en los estudiantes de agroindustria del país, el desarrollo de lascompetencias y la profundización de sus conocimientos en torno a las temáticasrelacionadas con la Agroindustria Rural.

JUSTIFICACIONComprometidos con el desarrollo de estrategias que permitan dar solución aproblemas sociales en las familias campesinas y la reactivación del agro enColombia, se propone la realización de un encuentro en el que los estudiantes deagroindustria participen activamente en el intercambio de conocimientos bajo lamodalidad de seminario investigativo que presente una mirada global al enfoquede la Agroindustria Rural.

Esta, entendida como la actividad que logra aumentar y retener en las zonasrurales, el valor agregado de la producción de las economías campesinas, pormedio de las practicas de post cosecha en materias primas de origen biológico,obtenidas a partir de explotaciones agrícolas, pecuarias, silvícolas y acuícolas queen la actualidad responden a mas de 5 millones de unidades empresariales quevinculan directamente a cerca de 15 millones de personas en América Latina,generando la posibilidad de nuevos empleos y la ocupación de sectores de laregión para valorizar la pequeña producción agropecuaria.

Por este motivo, la Asociación Colombiana de Estudiantes de Agroindustria–ACEA-, consciente de su responsabilidad de propiciar estrategias que permitandifundir en el país un claro concepto de la agroindustria y los importantes aportesde éste sector productivo al desarrollo del país, en alianza con la Cámara deComercio de Sevilla, el apoyo del programa de Ingeniería Agroindustrial de laUniversidad la Gran Colombia y el apoyo del programa de TecnologíaAgroindustrial de la Universidad del Quindío, cumple con la creación de espaciosacadémicos, investigativos y sociales en los que los estudiantes de agroindustriase encuentren animados a fortalecer los conocimientos adquiridos durante suformación académica.

PARTICIPANTESEstudiantes de pregrado (ciclo técnico, tecnológico, profesional e ingeniería) enagroindustria y de postgrados relacionados con el mismo sector de los programasacadémicos de las diferentes universidades del país. Profesionales e interesadosen el conocimiento del sector agroindustrial.

SEVILLA, CAPITAL CAFETERA DE COLOMBIA

Para llegar hasta Sevilla, basta con recorrer unos cuantos kilómetros yencontrarse en la tierra del café más suave del mundo. Su mayor riqueza setraduce en al hospitalidad de su gente, sus paisajes, variedad climática,biodiversidad y agricultura.

Sevilla invita a sus habitantes a disfrutar de unsabroso tinto en un pintoresco y tradicional“café” en la PLAZA DE LA CONCORDIA,donde se combina el descanso y la cultura, laIGLESIA SAN LUIS GONZAGA, reconocidapor su arquitectura que evoca el fervor y elejercicio espiritual. La CASA DE LACULTURA, el CENTRO CULTURAL “HUGOTORO ECHEVERRY” y los hermososBALCONES SEVILLANOS forman parte delpatrimonio arquitectónico de la humanidad alconservar sus estructuras como en lostiempos de la colonización antioqueña.

El ALTO DE LA CRUZ y TRES ESQUINAS,ofrecen la mas inigualable panorámica delValle del Cauca, con el azul de los cielos, susimponentes y extensos cañaduzales, laslejanas montañas de la Cordillera Oriental y

las mas cercanas de la Cordillera Central y la inmensidad del Río Cauca queatraviesa de sur a norte el extenso departamento.

En el área rural, Sevilla ofrece los hermosos paisajes que guardan con recelo lascostumbres y tradiciones de la práctica tradicional del cultivo de café en lasFINCAS CAFETERAS donde día a día se observan practicas mas tecnificadas yla implementación de nuevos cultivos que van ofreciendo al municipio una ampliagama de diversificación productiva de la economía sevillana.

La Cooperativa de Caficultores, la Fábrica de café Ginebras, el Trapiche Panelero,Productos El Jardín y Coser S.A, conforman un interesante corredor agroindustrialque inquieta a los visitantes por sus procesos de transformación.

El turismo religioso se convierte en uno de los principales atractivos a ofrecer,Sevilla con su SEMANA SANTA conmueve con el ambiente que se vive, nutridocon toda la espiritualidad que anhelamos los humanos de comienzo de siglo. Enesta época, se comunica la esperanza a través de las “saetas” que al mejor estilohacen el acercamiento a las tradiciones españolas, son parte integral de lassolemnes procesiones, que con seguridad, motivan a manifestar de viva voz laemoción de propios y turistas.

Por otro lado, el desarrollo del turismo cultural, brinda reconocimiento al municipioa nivel nacional e internacional con el fortalecimiento de eventos como lasFIESTAS ANIVERSARIAS donde año tras año se vivencia el jolgorio y la alegríade los colonizadores antioqueños y la vivencia de una cultura que se tejióalrededor del cultivo del café.

El FESTIVAL BANDOLA, que ya por costumbre reúne anualmente a miles desevillanos y turistas provenientes de diversos lugares de la geografía nacional einternacional con el ánimo de conocer, cantar y bailar ritmos musicales que ofrecela gran diversidad étnica y cultura de Colombia. Aquí niños, hombres y mujeres sereúnen en la Plaza de la Concordia a disfrutar de un concierto de música al viento.

SEVIJAZZ, cada vez toma mayor trascendencia en su desarrollo, al cautivar a unselecto público que disfruta de la música jazz.

Todo lo anterior hace de Sevilla un municipio con vocación cultural, cuna deactores, compositores, músicos y múltiples cultores con reconocimiento nacional.

Sevilla es un cúmulo de realidades, casi todas por dar a conocer, entre ellas sueconomía agrícola, café, flores y follajes tropicales, cítricos y caña panelera, lainiciativa de la diversificación productiva y su desarrollo agroindustrial. Suvocación turística que se proyecta como la primera FÁBRICA DE TIEMPO LIBREY PLACENTERA DE COLOMBIA.

Sevilla es tierra de montaña y plan, fresca, alegre y hospitalaria y esto lo convierteen un territorio de Paz dispuesto a mostrarle al mundo la realidad de esaColombia.

COMITÉ ORGANIZADOR DEL EVENTO

Carolina Orjuela HernándezDirectora Ejecutiva

Cristian Manuel Páez BenítezDirector Académico

Luís Alejandro Saldarriaga CéspedesDirector de Logística y Operación

Alejandra Guaydía CarrilloDirectora Administrativa

Angélica María Angulo RodríguezDirectora de Promoción y Publicidad

CONFERENCIAS E INVITADOS

1. AGROINDUSTRIA, “Concepto, características y oportunidades”Orientada por: Cristian Manuel Páez Benítez

Presidente de la Asociación Colombiana de Estudiantes deAgroindustria – Acea

2. AGROINDUSTRIA RURAL “De lo Tradicional a lo Inducido”Orientada por: Ing. Ximena Cifuentes Wchima Decana Facultad de Ingeniería

Universidad La Gran Colombia

3. UNIDADES MULTIPLES AGROINDUSTRIALES, Modelo de DesarrolloSostenible y Sustentable aplicable en cualquier ecosistema de ColombiaOrientado por: Dr. Gustavo Mejía Quintero

Director COCOGUM

4. DESARROLLO RURAL…Orientada por: Ing. Jhon Jairo García Merchán

Secretario Técnico Cadena Productiva de las Abejas y la ApiculturaRegional Quindío

5. EMPRESAS Y EMPRESARIOS DEL FUTUROOrientada por: Dr. Humberto Duran Vera

Autor del Libro de Empleado a Empresario

6. MANEJO COSECHA Y POST-COSECHA DE LAS FLORES Y FOLLAJESTROPICALESOrientada por: Ing. Gladis Romero Freytes

Secretaria Técnica Cadena Productiva de las Flores y FollajesTropicales

7. POSIBILIDADES DE GENERACION DE VALOR AGREGADO A PARTIR DE LACADENA PRODUCTIVA DE LAS FLORES TROPICALESOrientada por: Ing. Alberto Sabogal

Director ejecutivo Exotropical Gardens E.A.T

8. RECURSOS GENETICOS PARA LA SEGURIDAD ALIMENTARIAOrientada por: Dra. Nancy Barrera Marín

Decana Facultad de Ciencias AgropecuariasUniversidad Nacional de Colombia sede Palmira

9. MODELO DE PRODUCCION AGRICOLA DEL CHACHAFRUTO APLICADO ENSEVILLAOrientada por: Dra. Nancy Milena Barrera

Presidente Fundación Cultivemos

10. AGRICULTURA BIOLOGICA Y ORGANICAOrientada por: Dr. Andrés Felipe Barrera Llano

Gerente Agrotecnia LTDA.

PANELISTAS

1. Dr, Andrei Rodríguez VelandiaSecretario Académico – Facultad de IngenieríaUniversidad La Gran Colombia

2. Dr. Carlos Alberto Rivera BermúdezDocente – Facultad de IngenieríaUniversidad La Gran Colombia

ACTIVIDADES

Conferencias PlenariasPanel de ConversaciónFeria Agroindustrial

Rueda de NegociosActividades culturales

CONDICIONES DE PARTICIPACION

Incluye:

Material bibliográfico de preparación, Participación en la jornada académica, Actosculturales, Material de entrega (Carpeta, Lapicero, Escarapela), Certificado de

Participación, Memorias en CD, Almuerzos (2), Refrigerios (4) y Visita a la FeriaAgroindustrial.

VALOR DE LA INVERSION $70.000 hasta el 31 de Marzo$80.000 a partir del 1 de Abril

FORMA DE PAGOReserva del Cupo: cancelando el 50% del valor de la inscripción hasta el 29 de Febrero.

Confirmación de Asistencia: cancelando el 50% restante del valor de la inscripciónhasta el

31 de Marzo.

Coordinar la inscripción con el delegado de cada universidad.

INFORMES

Asociación Colombiana de Estudiantes de Agroindustria – AceaCel. 3116292756

e-mail: acea_07@hotmail.com

Camara de Comercio de SevillaTel. (_2) 219 68 37 Ext. 4

INFORMACION SOBRE TARIFAS HOTELERAS Y OFERTA DEPAQUETES TURISTICOS

Servicios Turísticos y de ViajesSERVI TRAVEL

Tel. (_2) 219 84 26 Fax. (_2) 219 95 38Celulares. 315 5378575/ 310 4119972

En alianza con:

Cámara de Comercio de Sevilla

Con el apoyo de:

Universidad La Gran Colombia Universidad del QuindíoFacultad de Ingeniería Facultad de CienciasAgroindustrialesPrograma de Ingeniería Agroindustrial Programa de TecnologíaAgroindustrial