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Ignacio Trueba Catedrático Emérito de la UPM.
Ignacio Trueba 25 Octubre 2012
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HAMBRE Y ALIMENTACIÓN EN EL MUNDO. SISTEMA AGROALIMENTARIO
• Coordinador . Ignacio Trueba. UPM
• Ciclo “ Hambre y alimentación en el mundo. Sostenibilidad del sistema agroalimentario”
• CAPITULO ESPAÑOL DEL CLUB DE ROMA
• FUNDACION LA CAIXA
• CENTRAL LECHERA ASTURIANA S.A.
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Temas del Ciclo. 5 Jornadas
• Hambre pobreza y exclusión social. 25,Oct
• Ética del desarrollo y de la alimentación.29,Oct
• Cadena de valor del sistema agroalimentario. 7,Nov.
• Crisis alimentaria. Interrelación de la alimentación con otras crisis (energética, ambiental , cambio climático y
económico financiera). 20,Nov.
• Alimentación del futuro. 4,Dic.
• CONCLUSIONES DEL CICLO. 4, Dic.
• Caixa Forum, 18 horas
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Ponentes (orden alfabético) Experiencia nacional e internacional
• Julián Briz. Univ. Politécnica de Madrid. ETSIA. • Francisco Bueno. Univ. Francisco de Victoria. • Pedro Castañera Domínguez. CIB. CSIC. • José Esquinas. FAO. Cátedra del Hambre. Córdoba. • Susana Gende. Cruz Roja. • Jorge Jordana. FIAB • Francisco Lorenzo. Cáritas. • Teresa Mendizábal. Cap-Español Club de Roma. • Julián Martínez Beltrán, CEDEX, FAO. • Marta Pedrajas. Ministerio Asuntos Exteriores y
Cooperación. Ignacio Trueba 25 Octubre 2012
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Conciencia social, continua y colectiva hasta 2050
• El materialismo, la injusticia, la desigualdad de bienes y oportunidades, la ignorancia, los prejuicios, la insolidaridad, la indiferencia, la crisis de valores, la violencia, el desempleo y la destrucción de la naturaleza.
• PROGRAMA DE DESARROLLO HUMANO
• EL DESARROLLO DE LAS CAPACIDADES HUMANAS. EL DESARROLLO COMO LIBERTAD
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PRETENDEMOS
• Lugar de encuentro. Reflexión. Pensamiento actual y futuro. Lecciones de experiencia. Lecciones
aprendidas. Ampliar y consolidar la cadena de conocimiento multidisciplinar.
• Dialogo abierto sin complejos. Debate participativo. • Libertad de expresión
• Propuestas (orales, escritas, individuales o colectivas) • Caminos de acción
• Exigencia y compromiso. • Conclusiones. • Publicación.
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PRIMERA JORNADA HAMBRE, POBREZA Y EXCLUSIÓN SOCIAL.
• Hambre y pobreza en el mundo.
• Ignacio Trueba. UPM.
Exclusión social.
• Susana Gende Feely (Cruz Roja).
• Francisco Lorenzo (Caritas).
• COLOQUIO
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MITOS. No hay excusas para que exista el hambre
• 1) La gente tiene hambre porque el mundo no puede producir suficiente cantidad de comida para todos sus habitantes.
• Aunque existen alimentos suficientes, los hambrientos son pobres y no tienen dinero
para comprarlos.
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MITOS. Continuación.
• 2) Las sequias, inundaciones y las guerras son la causa de las hambrunas
• Las hambrunas son obra humana. Con una buena organización se pueden evitar
mediante acciones oportunas que permitan a a las familias conseguir el alimento que
necesitan
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MITOS. Continuación
• 3. Existen los hambrientos porque son perezosos y no tienen ganas de trabajar.
• El primer paso para erradicar el hambre tiene que garantizar a toda la gente subnutrida los medios para adquirir los alimentos extra necesarios para una vida saludable.
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MITOS. Continuación
• 4) Subvencionar a las familias pobres para comprar alimentos crea dependencia y mina
su dignidad
• Una sociedad que funcione adecuadamente tiene que garantizar que todos sus miembros puedan comer. Todos ricos y pobres, lograran
así mayor prosperidad y paz
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•¿Cómo se mide? •¿Quién? •¿Cuántos? •¿Dónde? •¿Hasta cuando?
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El Sistema Agroalimentario Mundial no Funciona
870 millones de Hambrientos
1500 millones con Sobrepeso y Obesidad
Mas de la mitad de la Población Mundial (3500 millones) tiene problemas de nutrición
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• La cantidad de agua necesaria para producir el alimento diario de una persona adulta es de 3000
litros. Mil veces más que el agua de bebida 2-3 litros es el agua de la producción de comida.
• El agua necesaria para la producción de alimentos: • 1.2 m3 para 1 kg de trigo – 2,7 m3 para 1 kg de arroz
– 2.8 m3 para 1 Kg de carne de pollo – 15 m3 para 1 kg de carne de vacuno.
• El consumo de agua para la producción de alimentos en la actualidad es inmensa, 7130 km3
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BIODIVERSIDAD
• Enorme importancia de los recursos filogenéticos, básicos para la evolución biológica y la mejora genética. Su pérdida constituye una amenaza
para la humanidad.
• Materia prima imprescindible para la seguridad alimentaria y la agricultura sostenible (cambio
climático)
• Las especies cultivadas (120) son escasas comparadas con cientos de miles existentes en la
naturaleza
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BIODIVERSIDAD
• 9 cultivos proporcionan el 75 % de la ingesta mundial de energía derivada de los vegetales.
• Mas del 50 % de dicha ingesta se obtiene de tres : trigo, arroz y maíz.
• Las mayores amenazas a la biodiversidad proceden de los procesos de intensificación
agrícola.
• Convención sobre Diversidad Biológica 1993. FAO.
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CAMBIO CLIMATICO
• Calentamiento global. Temperatura media 14,4 ºC. Riesgo grave incremento de 1-2 ºC.
• Emisión de Gases de Efecto Invernadero en equivalente de CO2. Evolución.
– 1965: 320 ppm – 1980: 340 ppm – 2000: 370 ppm
– 2012: Junio 395,77 ppm – (ver CO2 Now.org)
• Emisión muy desigual: 15 % de la población supone el 45 % de las emisiones.
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CAMBIO CLIMÁTICO. Continuación
• África Subsahariana, 11 % de la población, es responsable del 2% de las emisiones.
• Promedio de emisión CO2 per cápita 4,97 tm,
• USA 19,34 tm, China 4.96 tm, India 1,43 tm y 60 países en desarrollo menos de 1 tm per cápita.
• ENORME DESIGUALDAD Y RESPONSABILIDAD
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SISTEMA AGROALIMENTARIO
• EL SISTEMA AGROALIMENTARIO CONSUME EL 30 % DE LA ENERGIA CONSUMIDA
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AGRICULTURA Y DEFORESTACION
• LA AGRICULTURA Y LA DEFORESTACION CAUSAN LA TERCERA PARTE DE LAS
EMISIONES DE GASES DE EFECTO INVERNADERO
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25 % DE CO2, 50% DE METANO 75 % DE OXIDO
NITROSO
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PERDIDAS Y DESPERDICIOS
•LA TERCERA PARTE DE LOS ALIMENTOS
PRODUCIDOS SE TIRA
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• CIERRE DE LA BRECHA DE RENDIMIENTOS. CLOSING THE GAP
• Regadíos Sureste de Asia. 4800 kg de arroz/ha. En centros especializados 8000 kg de arroz/ha. (gap 40%).
• Brasil y Argentina un gap del 40% en producción de trigo
• África. 1200 kg de cereales/ha (en algunos países 300 kg/ha). En países en desarrollo 3000 kg/ha.
• Es un camino a seguir.
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Pequeñas explotaciones agrarias
• 500 millones de pequeñas explotaciones agrarias.
• Revalorización de la agricultura familiar.
• Valoración de las cuestiones de sostenibilidad y desarrollo socio cultural y ambiental.
• Fortalecimiento de la gestión y el papel de la mujer.
• 50% del hambre
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INVESTIGACION
• Objetivos
• Intensificación de la agricultura, rendimientos unitarios, eficiencia del agua y nutrientes, tolerancia a la sequia y salinidad, control
integrado de plagas, sistemas mixtos agrícolas ganaderos y forestales, agricultura de
conservación, extensión agraria, cadena de valor, reducción de desperdicio de alimentos,
participación, alimentación materno infantil, bioenergía, biotecnología.
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INVESTIGACION. Continuación
• 5% de presupuesto de investigación a la agricultura. Solo 1,3 % en los países en
desarrollo.
• Investigación publica China, India y Brasil 13.000 millones
• CGIAR (14 centros) 623 millones de US$.
• Tasas Internas de Rendimiento altas.
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SISTEMAS DE TENENCIA. Acceso tierra, agua, biodiversidad y conocimiento
• Acceso seguro, equitativo, sostenible e indeleble de todos los actores
• Fuente de alimento y vivienda. Base de practicas sociales y culturales. Factor central
en el desarrollo económico
• Derechos, deberes, términos de referencia administrativos , judiciales, económicos ,
sociales y ambientales
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FAO, PMA Y FIDA
• COMMITTEE ON WORLD FOOD SECURITY (CFS) FAO .
– The state of food insecurity in the world 2012 (sofi)
• High level panel of experts (CFS)
– Price volatility and food security, July, 2011
– Land tenure and international investment in agriculture, July, 2011.
– Food security and climate change, Jun 2012.
– Social proteccion and food security, Jun 2012.
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Capitulo Español del Club de Roma
• The Limits to Growth • Dennis L. Meadows, Donella Meadows, and
Jorgen Randers. (1972) • A Global Forecast for the Next Forty Years Jorgen
Randers (2012) • A dialogue between east and west
• Ricardo Diez Hochleitner and Daisaku Ikeda(2008)
•2052 Ignacio Trueba 25 Octubre 2012
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Paginas web
• www.fao.org
• www.wfp.org
• www.ifad.org
• www.clubderoma.es
• www.findelhambre.es
• www.endofhunger2025.com
•
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IGNACIO TRUEBA 25 OCTUBRE 2012
Ignacio Trueba 25 Octubre 2012