“AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE L EDUCACIÓN”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

CURSO:Envases, Embalaje y Almacenamiento de Productos

AgroindustrialesDOCENTE:

Ing. Darwin Castillo BenítezTEMA:

INFORME O1: “EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO DEL CARTÓN A DIFERENTES TEMPERATURAS Y

CONDICIONES AMBIENTALES”ESTUDIANTES:

León Vásquez Susan CarolinaLopez Perez Rony

Mejía rocha Johann LuigiOrtiz Moreno Ángela Marcela

Sifuentes Penagos Gabriel OmarCICLO:

VII

NUEVO CHIMBOTE2015

INFORME O1: “EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO DEL CARTÓN A DIFERENTES TEMPERATURAS Y CONDICIONES

AMBIENTALES”

I. INTRODUCCIÓN

Debido al crecimiento poblacional y la migración hacia lugares distantes de las tierras de

producción unida a un aumento en la oferta de productos no tradicionales, se requiere de

una mayor diversidad en los sistemas de envasado. Estos deben ser capaces de resistir

los riesgos de transporte, asegurar un plazo de vida mayor y proteger los productos. En

la mayoría de países de África, Asia y Latinoamérica se produce papel de pulpa de

madera, hojas de papiro o plátano, pastos, cáscaras de arroz y papel reciclado.

Los cartones son más gruesos y fuertes y ofrecen mayor protección contra las rupturas y

los daños físicos, a diferencia del papel. Las principales características de los cartones

son su espesor, su tiesura y su capacidad para doblarse sin agrietarse.

La caja de cartón es un diseño norteamericano, donde por los años 1870 en Brooklyn,

Robert Gair, un impresor y fabricante de papel, estaba imprimiendo bolsas para semillas,

donde una regla metálica para planchar las bolsas se levantó unos milímetros y cortó la

bolsa, dando lugar a una operación simple de planchar y cortar al mismo tiempo

desarrollando diferentes tipos de cajas.

II. OBJETIVOS

Evaluar la resistencia del cartón en distintas condiciones de temperatura como:

o Temperatura de intemperie

o Temperatura ambiente

o Temperatura refrigerante

o Temperatura de congelación

Determinar qué tipo de cartón se deteriora más rápido.

Demostrar la curva de pesos de los cartones al transcurrir el tiempo.

III. MARCO TEÓRICO

El cartón es una variante del papel, se compone de varias capas de éste, las cuales, superpuestas y combinadas le dan su rigidez característica. Se considera papel hasta 65 gr/m2, mayor de 65 gr/m2; se considera como cartón.

Para su elaboración se utilizan las mismas técnicas que para el papel, con los procedimientos y materiales agregados para darle la consistencia necesaria. La materia prima es pulpa de madera

o bagazo de caña, los cuales tras un largo proceso se convierten en parte de papel y finalmente a ser hojas diferentes espesores. El cartón viene a ser hojas superpuestas adheridas por comprensión y secado por evaporación. Este vendría a ser el cartón liso o plano. El cartón corrugado se forma por la combinación de cartones ondulados con cartones planos conocidos como “KRAFT LINER”. Este tipo de cartón es ligero de peso, tiene buena resistencia mecánica y buen grado de elasticidad ya demás es buen aislante del frío o del calor por el aire atrapado entre las ondulaciones y es básicamente para envases de transporte.

Tipos de cartones

Cartón Corrugado: Dentro de la gran variedad de posibilidades que el cartón corrugado ofrece, podemos distinguir principalmente los siguientes tipos:

Cartón sencillo (Single Face) . Es una estructura flexible formada por un elemento ondulado (onda) pegado a un elemento plano (liner).

Cartón simple (Single Wall). Es una estructura rígida formada por un elemento ondulado (onda) pegado en ambos lados a elementos planos (liners).

Cartón doble (Double Wall). Es una estructura rígida formada por tres elementos planos (liners) pegados a dos elementos ondulados (ondas) intercalados.

Elementos Básicos que Configuran al Cartón Corrugado

Onda: Es la configuración geométrica da a un papel en un máquina corrugadora para un posterior pegado a elementos planos.

Podemos diferenciar tres tipos de onda:

A-->(Alta). Altura aproximada de 4.75mm.

B-->(Naja) Altura aproximada de 2.46mm.

C-->(Normal) Altura aproximada de 3.53mm.

D-->(Microcorrugada). Onda de menor tamañano que la B (menores a 2.46mm), que se caracteriza por permitir lograr una menor impresión.

Papel Onda: Es el elemento que formará la ondulación entre las dos tapas. Por extensión se denomina "papel onda" al material usado con este fin.

Liners (Tapas): Son los elementos planos del cartón corrugado. Por extensión se llama también "papel tapa" al utilizado con esta finalidad.

Plancha (Hoja Madre): Es una hoja de cartón corrugado, plana, definida por sus medidas de ancho y largo. El ancho será siempre paralelo a la onda.

Cartón gris: normalmente es llamado cartón piedra ya que es muy duro y fuerte. Es muy utilizado en casas de cristal y de cuadros, tapicerías, como divisor, entre muchos otros ámbitos. La base de este cartón es papel reciclado compacto, muchas veces son utilizados pegamentos es por ello que son tan duros. Pueden utilizarse innumerables veces y ser reciclado.

Cartón couché: sobre la superficie posee una cobertura de una o varias capas de papel más delicado y generalmente de color. Puede ser clasificado en:

1. Cartón couché fino2. Cartón couché clásico3. Cartón couché moderno

Papel Kraft: es utilizado tanto en el sector de la construcción como para realizar manualidades. Es un cartón bastante caro pero como es muy fuerte puede ser reutilizado y es muy duradero.

Cartoncillo: ésta clase de cartón se caracteriza por ser muy fino. Si bien es compacto es muy liviano. Además es posible imprimir sobre él, siendo de muy buena calida la impresión. Es por ello que son muy utilizados como embalaje de artículos de venta masiva. Es tanto utilizado en el ámbito farmacéutico, de cosmética, como en la industria de alimentos, por ejemplo es común ver cajas de cereales hechas de este cartón, entre muchos otros usos que puede tener el cartoncillo.

Cartón sólido blanqueado o cartulinas, SBS: Fabricado con pasta química blanqueada en las capas interiores y capas de estuco en la cara superior y en el reverso. Se utiliza para envase de la industria cosmética, farmacéutica y otros envases de lujo.

Cartón sólido no blanqueado, SUS: Más resistente que el anterior, se utiliza para embalajes de bebidas (grupos de botellas y latas, etc.).

Cartón folding, GC: Se fabrica con varias capas de pasta mecánica entre capas de pasta química. Se utiliza en envases de alimentos congelados y refrigerados, de dulces, etc.

Cartón de fibras recicladas, GD y GT: Se fabrica con fibras recuperadas; está formado por muchas capas de diversos tipos de fibras. Se utiliza para los envases de cereales, juguetes, zapatos, etcétera

IV. MATERIALES

Cartones delgados Cartulina simple

Cartón corrugado de uno Cartón prensado

Cartón encerado

V. PROCEDIMIENTO

Seleccionar

Cortar

Todos los tipos de cartones

5 cartones de cada tipo de 10 x 10 cm

Pesar Cada uno de las muestras

inicialmente

PRIMER DÍA DE PRÁCTICA:

Cartón corrugado doble Cartón prensado

Balanza

CodificarCada cartón a las

temperaturas de ambiente,

intemperie, refrigeración y

Dejar

Controlar El peso cada dos días

En las condiciones

establecidas x 15 días

EvaluarLos resultados con

respecto al tiempo y la textura.

CUARTO DÍA DE PRÁCTICA:

Pesamos los 8 cartones sometidos a congelación:

Cartones almacenados a temperatura de congelación

Cartones almacenados a temperatura de refrigeración

Cartón delgado

Cartón prensado

Cartón prensado

Cartón encerado

Cartón corrugado doble

Cartón corrugado

Cartulina simple

Cartón duplex

Pesamos los 8 cartones sometidos a refrigeración:

Cartón prensado

Cartón prensado

Cartón duplex

Cartón corrugado doble

Cartulina simple

Cartón encerado

Cartón delgado

Cartón corrugado

Pesamos los 8 cartones sometidos al ambiente:

Cartón encerado

Cartón corrugado

Cartón corrugado doble

Cartón prensado

Cartulina simple

Cartón duplex

RESULTADOS Y DISCUSIONES

A continuación presentaremos un cuadro de pesos de los cartones sometidos a diferentes condiciones de temperatura durante 15 días.

GRUPO 1

Tipos de cartón

Pesos de los tipos de cartones (gramos)

Día 1 Día 4 Día 6 Día 8 Día 11 Día 13 Día 15Tº 26-abr 29-abr 01-may 03-may 06-may 08-may 10-may

Cartón delgado

Control 4.713 4.747 4.75 4.754 4.744 4.764 4.739

Intem. 4.876 4.887 4.901 4.96 4.85 4.994 4.88Amb. 4.752 4.78 4.781 4.782 4.755 4.785 4.769

Refrig. 4.866 4.772 4.8 4.811 4.723 4.707 4.851Cong. 4.787 4.864 4.883 4.916 4.88 4.875 4.937

Cartulina simple

Control 1.547 1.561 1.562 1.564 1.556 1.568 1.559

Intem. 1.523 1.525 1.535 1.542 1.53 1.563 1.525Amb. 1.523 1.525 1.527 1.529 1.521 1.531 1.526

Refrig. 1.515 1.515 1.52 1.525 1.491 1.486 1.513Cong. 1.504 1.544 1.55 1.525 1.543 1.551 1.615

Cartón Corrugado de uno

Control 3.353 3.346 3.362 3.376 3.356 3.374 3.362

Intem. 3.34 3.363 3.388 3.403 3.352 3.435 3.555Amb. 3.346 3.361 3.361 3.362 3.345 3.362 3.353

Refrig. 3.397 3.384 3.4 3.413 3.326 3.319 3.394Cong. 3.279 3.33 3.342 3.35 3.317 3.351 3.483

Cartón prensado

Control 5.75 5.808 5.812 5.819 5.789 5.829 5.785

Intem. 6.06 6.082 6.109 6.121 6.041 6.18 6.052

(huevo)

Amb. 5.542 5.577 5.583 5.59 5.555 5.59 5.556Refrig. 5.87 5.839 5.86 5.906 5.774 5.662 5.865Cong. 5.568 5.755 5.816 5.793 5.728 5.831 5.816

Cartón encerado (Caja de

zapatillas)

Control 4.038 4.089 4.094 4.101 4.082 4.111 4.083

Intem. 3.793 3.802 3.875 3.897 3.844 3.97 3.86Amb. 4.145 4.188 4.191 4.197 4.165 4.192 4.18

Refrig. 3.846 3.818 3.83 3.858 3.776 3.752 3.852Cong. 3.748 3.826 3.878 3.908 3.837 3.887 4.006

Cartulina duplex

Control 2.503 2.54 2.541 2.542 2.545 2.551 2.53

Intem. 2.416 2.43 2.457 2.472 2.445 2.492 2.437Amb. 2.41 2.429 2.429 2.43 2.422 2.435 2.431

Refrig. 2.43 2.42 2.438 2.459 2.378 2.384 2.429Cong. 2.431 2.505 2.515 2.527 2.509 2.509 2.539

Cartón corrugado

doble

Control 3.613 3.64 3.68 3.772 3.666 3.686 3.656

Intem. 3.656 3.67 3.681 3.697 3.692 3.798 3.687Amb. 3.719 3.739 3.74 3.74 3.719 3.742 3.733

Refrig. 3.825 3.771 3.79 3.811 3.753 3.699 3.796Cong. 3.833 3.922 3.949 3.969 3.931 3.937 4.025

Cartón prensado (Folder)

Control 12.984 13.052 13.073 13.089 13.022 13.101 13.002

Intem. 12.849 12.872 13.101 13.156 12.912 13.236 12.83Amb. 12.946 13.02 13.029 13.032 12.965 13.025 12.993

Refrig. 13.044 12.665 12.71 12.8 12.573 12.547 12.883Cong. 12.921 13.07 13.092 13.199 13.161 13.118 13.256

GRUPO 2 Tipos de Pesos de los tipos de cartones (gramos)

cartón TºDía 1 Día 3 Día 5 Día 7 Día 9 Día 11 Día 13

23-abr 25-abr 27-abr 29-abr 01-may 03-may 05-may

Cartón de alumino (jugo)

Intem. 0.8655 0.8660 0.8700 0.8760 0.8766 0.8770 0.8663Amb. 1.014 1.0100 1.0106 1.0109 1.0114 1.0120 1.0118

Refrig. 0.8526 0.8484 0.8527 0.8746 0.8766 0.8676 0.8876Cong. 1.0113 1.0152 1.0167 1.0163 1.0170 1.0176 1.0182

Cartón Corrugado de uno

Intem. 8.8808 8.6941 8.7600 8.7966 8.8936 8.9012 8.9522Amb. 8.5495 8.6232 8.6277 8.6331 8.6722 8.6977 8.7233

Refrig. 8.6221 8.5184 8.6345 8.7029 8.7091 8.7450 8.7808Cong. 8.6835 8.6976 8.7601 8.7768 8.8151 8.84934 8.8836

Cartón encerado (Caja

de olla arrocera)

Intem. 4.0142 3.9860 4.0000 4.0086 4.0155 4.0160 4.0165Amb. 4.0008 3.9967 3.9940 4.0018 4.0020 4.0022 4.0026

Refrig. 3.8753 4.0109 4.0755 4.0403 4.1404 4.1964 4.2523Cong. 3.9949 4.0173 4.0194 4.0370 4.04925 4.0621 4.0749

Cartón corrugado

doble

Intem. 8.2721 8.1070 8.1400 8.1973 8.1993 8.2013 8.2513Amb. 8.3563 8.3675 8.3764 8.3796 8.38965 8.3975 8.4054

Refrig. 8.3052 8.3413 8.5270 8.9567 9.0676 9.2816 9.4956Cong. 8.3092 8.3399 8.3524 8.4287 8.4503 8.4874 8.5245

QUINCEAVO DÍA DE EVALUACIÓN:

Al transcurrió los 15 días de evaluación, el cartón delgado

sometido a diferentes temperaturas el que presenta

mayor deterioro es el que estuvo a la intemperie (mas

descolorido, su peso disminuyo), los cartones

sometidos a refrigeración y

El que fue sometido a la intemperie presento marchitez mayor deterioro físico, luego el de ambiente y los de refrigeración y congelación se

Cartón delgado

Cartulina simple

Observamos que el sometido a la intemperie se encuentra todo marchitado en los 15 días transcurridos, luego el que fue

Cartón corrugado de uno

Cartón prensado

El que fue sometido a la intemperie presento marchitez, se perdió dureza, luego el de ambiente también esta medio marchitado y los de refrigeración y congelación se

Cartón encerado

Observamos que el sometido a la intemperie se encuentra todo marchitado en los 15 días transcurridos, luego el que fue sometido al ambiente a diferencia del día inicial su peso también varía en todas las condiciones sometidas pero el

Cartón duplex

El sometido a la intemperie presento marchitez, resecamiento, mayor deterioro físico; luego el de ambiente. Los de refrigeración y congelación se

Cartón corrugado doble

Observamos que el sometido a la intemperie se encuentra marchitado en los 15 días transcurridos, luego el que fue sometido al

Cartón prensado

Observamos que el sometido a la intemperie se encuentra poco marchitado, luego el que fue sometido al ambiente a diferencia del día inicial su peso

0 1 2 3 4 5 6 7 84.55

4.6

4.65

4.7

4.75

4.8

4.85

4.9

4.95

5

5.05

Curvas de los pesos del carton del-gado a distintas condiciones

Control

In-tem.

Amb.

tiempo

pesos

Apreciamos que los pesos de los cartones dejados al ambiente presentan una despreciable pérdida de peso con respecto al cartón testigo, manteniendo una resistencia considerable; a diferencia del cartón sometido a la intemperie que presenta un desbalance en su peso lo que

0 1 2 3 4 5 6 7 81.4

1.45

1.5

1.55

1.6

1.65

Curva de los pesos de la cartulina simple a distintas condiciones

Control Intem. Amb. Refrig. Cong.tiempo

peso

s

Con respecto a la cartulina simple sometida a las diferentes condiciones, observamos que todas están con peso por debajo del testigo los que indica que es muy frágil a las condiciones sometidas sobre todo a la

intemperie. En el caso cuando fue sometida a

Con respecto a la cartulina simple sometida a las diferentes condiciones, observamos que todas están con peso por debajo del testigo los que indica que es muy frágil a las condiciones sometidas sobre todo a la

intemperie. En el caso cuando fue sometida a

Podemos ver que el cartón prensado sometido a la intemperie presenta mayor

peso por la humedad con respecto al cartón testigo; a su vez esta presenta una

0 1 2 3 4 5 6 7 83.5

3.6

3.7

3.8

3.9

4

4.1

4.2

4.3

Curva de los pesos del cartón encerado

Control

Intem.

Amb.

Refrig.

Cong.

tiempos

peso

s

0 1 2 3 4 5 6 7 85.2

5.4

5.6

5.8

6

6.2

6.4

Curva de pesos del cartón prensado (huevo)

Control

Intem.

Amb.

Refrig.

Cong.

tiempo

peso

s

Podemos ver que el cartón prensado sometido a la intemperie presenta mayor

peso por la humedad con respecto al cartón testigo; a su vez esta presenta una

0 1 2 3 4 5 6 7 82.25

2.3

2.35

2.4

2.45

2.5

2.55

2.6

Curvas de los pesos del cartones duplex

Control Intem. Amb. Refrig. Cong.

tiempo

peso

s

Apreciamos que los pesos de los cartones sometidos a las condiciones de intemperie, ambiente, refrigeración y congelación, están por debajo del peso del cartón testigo lo que indica que pierde peso debido a que ha perdido

Apreciamos que el cartón corrugado las condiciones de temperatura de ambiente y

congelación esta paralelamente similar al peso del cartón testigo mantiene su resistencia; en

cambio en la intemperie varía mucho su peso al igual que el sometido a congelación donde se

0 1 2 3 4 5 6 7 83.1

3.15

3.2

3.25

3.3

3.35

3.4

3.45

3.5

3.55

3.6

Curva de los pesos del cartón corru-gado de uno sometido a condiciones

Con-trolIntem.Amb.Re-frig.

tiempo

peso

s

En el cartón corrugado doble observamos que el sometido a congelación adquiere mayor peso por los cristales formados, las de intemperie y ambiente están presentan un poco elevado peso con respecto al testigo pero presentan poca

0 1 2 3 4 5 6 7 83.4

3.5

3.6

3.7

3.8

3.9

4

4.1

Curvas de los pesos del cartón corrugado doble

Con-trol

In-tem.

Amb.

Re-frig.

Cong.

tiempo

peso

s

0 1 2 3 4 5 6 7 812

12.2

12.4

12.6

12.8

13

13.2

13.4

Curvas de los pesos del cartón prensado

Con-trolIn-tem.Amb.Re-frig.

tiempo

peso

s

Apreciamos que el peso del cartón prensado presenta un elevado peso en las condiciones congelación y un variado peso por debajo del testigo en las condiciones de intemperie y ambiente, lo que indica que pierde dureza y

DISCUSIONES: Cartón Corrugado Doble cara y Doble-

Doble cara

Los cartones corrugados son un material conocido para la elaboración de

diversos tipos de embalajes, para productos diversos como, frutas, legumbres,

productos manufacturados, máquinas industriales, hasta, para el transporte a

granel de mercancías en grandes cajas o contenedores.

Los cartones corrugados simples tienen un nervio central ondulado, reforzado

por dos capaz de papel pegadas con adhesivo a las crestas de la onda. El

adhesivo que se utiliza para unir la onda con el papel liner son afines al agua y

la idea sería que a cualquier tipo de contacto con esta, no se dañe la estructura

del envase para evitar los daños.

El cartón corrugado simple, o de una cara, presenta como caras exteriores dos

papeles “liner” que encierran la flauta. Más del 90% de las cajas de cartón

corrugado se fabrica en esta forma. Presenta dos caras exteriores con papales

“liner” entre los que hay dos ondulaciones separadas por un tercer “liner”, lo

que hace un total de cinco papeles. Este tipo de cartón se utiliza para

embalajes de gran resistencia en particular los de exportación.

En estos tipos de cartones lo más importante es el tipo de ondulaciones que

tiene, la ondulación de tipo A tiene una mayor resistencia a compresiones

verticales ya que las ondulaciones son más pronunciadas. La ondulación tipo B

tiene más resistencia a la compresión plana y se utiliza para fabricar el

embalaje para frutas y legumbres. El del tipo C tiene poca cantidad de papel y

el del tipo E es muy delgada y es utilizado para embalajes unitarios o de

exhibición. Los cartones corrugados sirven especialmente para proteger

productos frágiles y son cajas de embalaje en general; pero pueden ser frágiles

y romperse por humedecimiento cuando las temperaturas de almacenamiento

son muy bajas, esto se debe a que el cartón es permeable y genera que la

humedad excesiva en el ambiente entre por los pequeños poros, provocando

que se humedezca desde el interior haciendo que el cartón pierda calidad

como por ejemplo: cambios dimensionales, superiores en el sentido transversal

que en el longitudinal, variaciones de propiedades mecánicas, la formación de

ciertos defectos, tales como pliegues y arrugas. Esta situación empeora cuando

el cartón se somete a congelación, y esto es porque la fibra con la que está

hecha el cartón corrugado es hidrofilia, por lo tanto capta agua,

aproximadamente retiene dos a tres veces su peso en agua por lo tanto al estar

en congelación el agua retenida de la humedad del ambiente se congelara

afectando a la calidad de cartón, pudiendo provocar que este se quiebre. Para

obtener un papel corrugado de calidad se miden las siguientes características;

su humedad, su gramaje, su espeso, el tipo de adhesión, su compresión,

resistencia al apilamiento, y resistencia al tipo de adhesivo.

En el grafico para el cartón corrugado, es el estado de refrigeración es que más

influye negativamente ya que en este caso la pérdida de peso es bastante

pronunciada y hay una diferencia notable entre el peso inicial y el peso final de

la muestra. Esto se entiende ya que en la temperatura de refrigeración, el

cartón experimenta situaciones en las que se habla de diferencia de presiones,

diferencia de temperatura y diferencia de humedad con respecto a la

temperatura de ambiente en la que necesariamente se encuentra al momento

de realizar los pesos. Por otro lado, en el estado de congelación la diferencia

entre el peso del primer con el ultimo día también es notable, pero en este caso

el peso incremento, esto se debe a que en el estado de congelación (- de 0°C),

se suelen formar cristales o en su defecto se humedece el producto o material

que está a esa temperatura, y como el cartón corrugado es poroso, la

penetración por parte del agua se hace fácil y esto conlleva a un incremento de

su peso lo cual corrobora la gráfica. Luego en el estado de intemperie la

pérdida de peso es casi despreciable lo que indica que el cartón corrugado

puede ser buen material para proteger alimentos en esta situación.

CONCLUSIONES:

El cartón corrugado sea de doble cara o de doble-doble cara, tiene la

principal función de proteger a los alimentos o a el producto que

contiene de las compresiones.

Para poder tener un correcto embalaje con este tipo de cartones, hay

que conocer el tipo de onda con el que se debe trabajar para proteger el

alimento, y también con el tipo de cartón.

Un cartón corrugado no puede estar sometido a muy bajas temperaturas

ni a humedades elevadas, porque las fibras del cartón son hidrofilicas,

por lo tanto vana captar la humedad del aire aproximadamente de dos a

tres veces su peso, lo que causaría deformaciones, o en el caso más

extremo el congelamiento del agua que provocara al final que el cartón

se quiebre y nuestro producto quede expuesto.

En la experiencia observamos que los cartones corrugados pierden más

peso en refrigeración, esto debe ser por la diferencia de humedad a la

que está sometido dentro de la refrigeradora que pueden secar al cartón,

en cambio el cartón corrugado en congelación gana más peso por el

hecho de que el agua se congela y el hielo forma parte de su estructura

generando más peso en el cartón. Por lo tanto, viendo las gráficas

observamos que estos dos cartones sufrieron más deterioro en

refrigeración y en la congelación

Los cartones corrugados a la intemperie y al ambiente no han variado su

peso por mucha diferencia, lo que significa que no sufrieron muchos

daños en su almacenamiento en comparación con el refrigerado que

bajo más y el congelado que subió su peso.

RECOMENDACIONES:

Para la práctica, los cartones usados deben estar simétricamente

iguales, de todos los tipos usados. Cada peso que se da debe ser con

una balanza que debe estar cerca del lugar donde se está llevando la

experiencia.

A nivel de industria, los cartones corrugados deben soportar las

temperaturas adecuadas para no perjudicar al alimento, también

conocer el tipo de cartón a utilizar para evitar que sufra aplastamientos.

Antes de hacer una elección se debe conocer bien los parámetros que

hacen que el cartón corrugado este en buenas condiciones y nos sirva

como embalaje para un producto determinado.

Tener cuidado en el transporte el embalaje puede sufrir muchos daños,

por ejemplo; mecánicos causados por vibraciones, roturas, oscilaciones;

en el acopiamiento y el almacenamiento, por temperaturas frias o

calientes, higroscopia, por manipuleos, empujes, arrastres, caídas o

personal inexperto.

BIBLIOGRAFIA:

Mincetur - Material para Envases y Embalajes

Ministerio de Educación y Ciencias – Manual de Elaboración de Cartón

Corrugado. Tomo 1

Barreiro. José A., Sandoval Adelaida J. Operación de conservación de

alimentos por bajas temperaturas. Pg 83

Instituto Nacional de Tecnología Industrial – Envases y Embalajes.

Revista oficial ACCCSA- II Fascículo Manual de Elaboración de Cartón

Ondulado.

Matos, Marcos – Procesos y Control de Calidad para la Fabricación de

cajas de Cartón Corrugado para la Agroindustria.