Informe Biouimica Completo Parte 2 x
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7/26/2019 Informe Biouimica Completo Parte 2 x
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2. PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA EN VEGETALES
1. Introducción.
Todas las células vegetales estánenceadas !o una "e"#ana$ %ue
se!aa el c&to!las"a del "ed&o
e'teno. La "e"#ana !las"át&ca le
!e"&te a la célula a#so#e c&etas
sustanc&as ( e'clu& otas$ !o lo %ue
!ode"os dec& %ue es select&va"ente
!e"ea#le. )L&#o Botán&ca *n L&ne.
Pe"ea#&l&dad+.,
Es oto t&!o de tans!ote !as&vo$ enel cual no se gasta eneg-a ( un
d&solvente )el agua en este caso de
los s&ste"as #&olg&cos+ !asa
select&va"ente a tavés de una
"e"#ana se"&!e"ea#le )Se
deno"&na "e"#ana se"&!e"ea#le
a la %ue cont&ene !oos$ la cual !osee
un /<o de ta"a0o "olecula$ el
ta"a0o de los !oos de la "e"#ana
se"&!e"ea#le !aa la osmosis es
tan !e%ue0o %ue de1a !asa las
"oléculas !e%ue0as$ !eo no las
gandes+. )Me"#anas elulaes+.2
En la D&/us&n s&"!le$ la "olécula
!uede !asa d&ecta"ente a tavés de
la "e"#ana. La d&/us&n es s&e"!e
1 L&#o Botán&ca *n L&ne. Pe"ea#&l&dad.
Ru#én 3enánde4 G&l$ P5D. Po/eso de
6&s&olog-a Vegetal$ De!ata"ento de
Botán&ca$ 6acultad de &enc&as
6oestales ( A"#&entales. 7n&ves&dad de
Los Andes 8 Mé&da 8
Vene4uela5tt!9::;;;./oest.ula.ve:<u#en
5g:!e"ea#&l&dad:
a /avo de un gad&ente de
concentac&n. Esto l&"&ta la "á'&"a
concentac&n !os&#le en el &nte&o de
la célula. Po lo tanto s& #&en la
d&/us&n es un "ecan&s"o de
tans!ote su/&c&ente"ente e/ect&vo
!aa algunas "oléculas )!o e1e"!lo
el agua+$ la célula de#e ut&l&4a otos
"ecan&s"os de tans!ote !aa sus
neces&dades.=
2. Objetivos.
E'!l&ca c"o la d&/us&n (
osmosis es &"!otante !aa las
células.
E'!l&ca e'!e&"ental"ente las
soluc&ones 5&!otn&ca$
5&!etn&ca e &sotn&ca.
*#seva el e/ecto de la
concentac&n del "ed&o so#e
las células vegetales.
2 Pu#l&cado !o 3eea R&vea S5&le($
Mata >u&os Ale1ando$ Mo(a ?at5e&ne$
L&ceas Ana Ma-a$ Mad&4 7lloa @osé.
Me"#anas celulaes. *s"os&s. lunes$
de a#&l de
2,,.5tt!9::"e"#anascelulaes.#logs!ot
.co":2,,::os"os&s.5t"l
3 Pu#l&cado !o Po/eso Ende Gac-a.
Mates$ C de agosto de 2,.
Mecan&s"os de tans!ote.
5tt!9::;;;.e/n.unco.edu:de!ata"entos:
#&olog&a:&nt#&ol:"e"#anas:tans!o.5t"
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3. métodos
Po "ed&o de e'!e&"entos se
de"ostaon las te&cas de la
!e"ea#&l&dad de la "e"#ana en
vegetales$ tales !áct&cas /ueon9
,. Osmosis en ana5o&a.
2. Osmosis en un glo#o ( ca1a de
catn.
=. Osmosis en lec5uga.
. Osmosis en la Pa!a.
. D&/us&n en agua ( ace&te.
F. Osmosis en Re"olac5a.
3.1 Materiales y Reactivos
(Para osmosis en zanaoria!
• = ana5o&as
• = /ascos
• A4ca agua a d&/eentes
te"!eatuas )/-a$ cal&ente (
a"#&ente+
• Pal&llos
3.1.1 Osmosis con "anaoria
En tes /ascos coloca"os las
4ana5o&as ( le agega"os agua
ten&endo en cuenta %ue cada /asco
cont&ene agua a d&/eente
te"!eatua )cal&ente$ /-a$ a"#&ente+.
A cada 4ana5o&a se le 5ace un
o&/&c&o su!e&o !aa agegales ela4ca.
Ten&endo en cuenta %ue la 4ana5o&a
en el /asco de#e esta su1eta con
unos !al&llos !aa ev&ta
A cont&nuac&n o#seva"os
deten&da"ente el t&e"!o en %ue
tanscue el !oceso de s"os&s.
Paa cada te"!eatua.
EntoncesH
• Paa te"!eatua cal&ente
nota"os a!&de4 de#&do a %ue
las "oléculas se "oveán
"ás á!&da"ente ( c5ocaán
ente s- con "ás /ue4a. ),
"&n+
• Paa la te"!ea a"#&ente no
es "u( á!&do !eo s& e/ecta.
),= "&n+• A te"!eatua /-a el !oceso
es "as lento de#&do a %ue el
agua es dé#&l"ente &on&4a#le.
o"o se o#seva en la /&gua
,.
3.1.2 Osmosis en un #lobo y
caja de cartón
•
Se coloca la esenc&a deva&n&lla dento del glo#o
• Se &n/la el glo#o ( lo
anuda"os
• Se &ntoduce el glo#o
dento de la ca1a de
4a!atos ( se c&ea$ se
es!ea a!o'&"ada"ente
una 5oa. o"o se o#seva
en la /&gua 2
3.1.3 Osmosis en lecu#a
Se cota !o &gual algunas 5o1as de la
lec5uga. Se so"eten a dos
concentac&ones ) ( ,+ ( de
&gual "anea se su"egen en agua a
tes te"!eatuas )/-a$ cal&ente$
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a"#&ente+. Des!ués de dete"&nado
t&e"!o se o#seva la eacc&n %ue se
ocas&on en cada una.
3.1.$ Osmosis en %a%a
Se coloca tes vasos de !ec&!&tado
de "l ( enu"ealos en el
s&gu&ente oden9
• Vaso , agega = "l de agua
dest&lada
• Vaso 2 agega = "l de
d&soluc&n de Nal al ,
• Vaso = agega = "l de
d&soluc&n de Nal al 2• ota = c&l&ndos de !a!a de la
"&s"a "asa )!eso+ &nseta
cl&! e &ntoduc&los
• De1a tanscu& , "&nutos (
et&a ( !esalos. o"o se
o#seva en la /&gua .
3.1.& 'iusión de a#ua y aceite
• En un vaso se agega agua
/-a ( se de1a cae una gota de
t&nta.
• En oto vaso con agua cal&ente
se de1a cae una gota de t&nta.
o"o se o#seva en la /&gua
.
3.1.) Osmosis en Remolaca
• Vete agua en el vaso de
!ec&!&tado.• 3ace el "onta1e con el
t-!ode$ la "alla ( el
"ec5eo.
• En los /ascos de co"!ota$
vete la "&s"a cant&dad de
agua !aa cada uno de los
/ascos.
• En uno coloca un cu#o de
5&elo ( a0ad& una "uesta
de e"olac5a.
• alenta el agua del vaso
de !ec&!&tado 5asta J$
con las !&n4as &ntoduc& la
"uesta de e"olac5a (
de1a sus!end&do , "&nuto$
su1etándola. Luego vetelo
en uno de los /ascos de
co"!ota ( otula.
• Se de#e e!et& el !oceso
ante&o a una d&/eentete"!eatua de , J.
• En oto /asco de co"!ota$
a0ad& la "uesta de
e"olac5a a te"!eatua
a"#&ente.
• Es!ea , "&nutos (
o#seva. o"o se o#seva
en la /&gua F.
3.1.* Resultados y discusiones
+I,-R 1.
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+I,-R 2.
+I,-R 3.
+I,-R $.
+I,-R &.
+I,-R ).
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