INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2003

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1. Declaración del Presidente pag. 8

2. Exposición de las líneas estratégicas pag. 9

VISION Y ESTRATEGIA

1INDICE

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ESTRUCTURA DEGOBIERNO Y SISTEMASDE GESTION1. Organización y Compromiso pag. 30

2. Compromiso con las Partes Interesadas pag. 33

3. Políticas Globales y Sistemas de Gestión pag. 34

1. Actuación Económica pag. 40

2. Actuación Medioambiental pag. 42

3. Actuación Social pag. 50

INDICADORES DEACTUACION

1. Perfil de la Organización pag. 16

2. Alcance del Informe pag. 27

PERFIL

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Colección privada Grupo SOS

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1. Declaración del Presidente

2. Exposición de las líneas estratégicas

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VISION YESTRATEGIA

Declaración del Presidente

En nuestra memoria anual, correspondiente al pasado ejercicio,informábamos de una serie de medidas que Grupo SOS estabaadoptando, encaminadas a reforzar el compromiso con la ex-celencia que ha guiado las actuaciones emprendidas a lo largode su historia. Este año podemos presentar una serie de iniciativasque, en el campo de la responsabilidad social y del medioambiente, se han materializado mediante la creación de laDirección Corporativa de Responsabilidad Social, encargada dedesarrollar la estrategia de Grupo SOS en este ámbito y de hacerlaconocer a todos los grupos de interés a través del Informe Anualde Sostenibilidad, que este año ve la luz por primera vez.

Este Informe de Sostenibilidad de Grupo SOS, que es el primerocomo tal, no es la primera comunicación referente a nuestraorientación hacia las necesidades de los grupos de interés.Concretamente, las iniciativas han sido:

- Desde el año 1994 hemos estado informando anualmente de la evolución de la acción y de los negociosmediante nuestras memorias anuales.

- En el año 1996 incorporamos una básica información acerca de la composición y retribución del Consejode Administración de la Sociedad que se ha ido ampliando año tras año, hasta este ejercicio, en el queel Gobierno Corporativo de la Sociedad tiene su propio Informe, independiente de la Memoria Anual delGrupo SOS.

- Ya en nuestra memoria anterior incluimos apartados específicos sobre los capítulos referentes a RecursosHumanos, responsabilidad social y medio ambiente.

Toda nuestra estrategia en esta área de sostenibilidad se basa en un plan a cinco años denominadoALIMENTANDO UN FUTURO. Los pilares de este plan estratégico son:

- Orientación hacia los resultados.- Orientación al cliente y consumidor.- Liderazgo y coherencia de los objetivos.- Gestión por procesos y hechos.- Desarrollo e implicación de las personas.- Aprendizaje, innovación y mejora continua.- Desarrollo de las alianzas.- Responsabilidad social.

El objetivo claro es tener una visión global de la actividad de la empresa, integrando en la gestión habitualuna serie de indicadores o factores a tener en cuenta que complementan la evaluación de dicha gestión,como pueden ser factores medioambientales o de responsabilidad social.

El Plan Estratégico ALIMENTANDO UN FUTURO será la guía para que se consideren los requisitos de todosnuestros grupos de interés, dentro del esquema de la Organización. Entendemos que el beneficio económicotiene que venir acompañado por el respeto al medio ambiente y por una conducta proactiva en el campo delrespeto a los valores sociales del entorno en el que desarrollamos nuestra actividad. Estamos concentrandonuestros mejores esfuerzos en todos los aspectos señalados en este informe y, por supuesto, esperamos que,a través de los medios que ponemos a su disposición, el mismo sea una puerta abierta por la que ustedespuedan conocernos mejor y hacernos llegar sus sugerencias. En Grupo SOS trabajamos por y para ustedes.

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Jesús I. Salazar Bello

El Grupo SOS desea mantener el compromiso con la excelencia que ha guiado las actuaciones emprendidasa lo largo de su historia. Esto significa un permanente análisis de la situación de las diferentes áreas deactuación de la organización para desarrollar estrategias, encaminadas a la mejora continua, que suponganun acercamiento al horizonte de referencia de la excelencia. Se trata de buscar oportunidades para sermás competitivos, innovadores y responsables.

Nuestros esfuerzos, en línea con nuestro compromiso con el desarrollo sostenible, se orientan y estructurancon la creación de la Dirección Corporativa de Responsabilidad Social, para desarrollar la estrategia delGrupo SOS, y la redacción del primer Informe de Sostenibilidad.

De acuerdo con nuestro esquema para el desarrollo de nuestras estrategias estamos preparando un plana cinco años, que hemos denominado ALIMENTANDO UN FUTURO, uno de cuyos objetivos es la redacciónde la memoria de sostenibilidad. Para ello estamos trabajando en la confección de un cuadro de indicadoresque permitan obtener datos para la gestión y desarrollo del plan.

Los pilares en los que se basa este plan estratégico son:

ORIENTACIÓN HACIA LOS RESULTADOS

Nuestro objetivo es alcanzar de manera sostenida a largo plazo unos resultados que cumplan lasexpectativas de nuestros accionistas, ayudando a nuestros clientes a ser más competitivos yofreciendo productos que satisfagan las necesidades de nuestros consumidores.

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Exposición de las líneas estratégicas22

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El compromiso con la sostenibilidad supone el cumplimiento de este objetivo teniendo en cuentalos requerimientos del personal de la organización, el respeto al medio ambiente en el desarrollode las actividades y la actuación con criterios de responsabilidad social.

ORIENTACIÓN AL CLIENTE Y CONSUMIDOR

En el Grupo SOS tenemos una clara vocación de servicio al cliente. Por este motivo se tomó ladecisión estratégica de desarrollar e implantar un sistema de gestión de la calidad, integrado enel sistema de gestión de la organización, basado en los principios de orientación al cliente y mejoracontinua propuestos por el modelo establecido en las normas ISO 9000.

Somos conscientes de que nuestros consumidores son los jueces finales de la calidad de nuestrosproductos y de ello depende su fidelidad. Para asegurar esta fidelidad y los incrementos de cuotade mercado nos esforzamos en comprender sus necesidades actuales y potenciales.

Como grupo alimentario nos preocupa la salud y seguridad alimentaria. Disponemos de laboratorios,recursos para la investigación y personal experto en diferentes campos de la alimentación quepermiten desarrollar productos saludables. Asimismo se está desarrollado un sistema de seguridadalimentaria, estudiando y mejorando las prácticas actuales.

LIDERAZGO Y COHERENCIA DE LOS OBJETIVOS

La aplicación del enfoque de mejora continua necesita de un fuerte liderazgo basado en elcompromiso mutuo entre la organización y las personas que la componen durante un largo períodoque permita el desarrollo de la confianza de las personas en los objetivos de mejora y en lasmedidas de cambio establecidas en la mejora del sistema donde se pretende implantar la calidaden todos los procesos. Es importante para la organización, por tanto, contar con líderes, comprometidoscon la estrategia del Grupo, que permitan dirigir este liderazgo empresarial hacia un desarrollosostenible, promoviendo la ecoeficiencia, la innovación y la responsabilidad social.

La estrategia del Grupo se desarrolla por medio de planes que incluyen objetivos y metas que sedespliegan en actividades. En este desarrollo se asegura la coherencia de los diferentes objetivosde cada persona y los alinea de modo que se alcancen los objetivos estratégicos. La herramientade gestión de objetivos, que se ha desarrollado, no sólo permite su establecimiento sino tambiénsu seguimiento, por medio de indicadores, el análisis de resultados y la obtención de conclusionesque permitan cerrar el ciclo de mejora continua a la hora de establecer los nuevos objetivos.

GESTIÓN POR PROCESOS Y HECHOS

El nacimiento de una nueva cultura empresarial consecuencia de la fusión de distintas culturasde empresas líderes, que como objetivo persigue aumentar la competitividad y rentabilidad de lasdistintas actividades garantizando la continuidad de los negocios, impone cambios importantesen materia de gestión. La gestión integrada es, hoy por hoy, el nuevo reto que se plantea en nuestraorganización que, habiendo implantado ya más de un sistema de gestión, desea encontrar la mejorforma de establecer un sistema de gestión integrado que permita llevar a cabo de forma conjuntala gestión de la calidad, del medio ambiente, de la prevención de riesgos laborales, y los sistemasde gestión empresariales propios de nuestra actividad.

El enfoque de gestión por procesos adoptado está permitiendo el análisis de los procesos clave,comprender las interrelaciones de los mismos y en algunos casos efectuar su reingeniería paralograr mejoras de la gestión. Esta estrategia se apoya en la implantación de un potente sistemade gestión de la información que permite obtener los datos precisos necesarios para la toma dedecisiones.

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DESARROLLO E IMPLICACIÓN DE LAS PERSONAS

En el Grupo SOS pensamos que son las personas quienes hacen progresar la organización. Porello incorporamos, sin perder de vista el concepto de productividad, excelentes profesionalescomprometidos con el desarrollo del proyecto empresarial que reciben una retribución acorde consu valía y responsabilidad. Lograr la máxima participación, actitudes positivas y motivación esclave para el éxito del proyecto.

La formación y el desarrollo de carreras profesionales dentro de la organización son pilares básicosde la gestión de los recursos humanos. Esto permite la promoción interna ofreciendo a las personasla posibilidad de aprender y desarrollar nuevas capacidades.

Uno de los aspectos importantes a la hora de asegurar la satisfacción de las personas que trabajanen la organización es la gestión de la seguridad y la prevención de los riesgos laborales. A tal efectose constituyó un servicio de prevención propio con el doble objetivo de asegurar el cumplimientode la Ley 31/1995 y de desarrollar un sistema de gestión, integrado en el sistema de gestión dela organización, que permite mejorar de forma continua las condiciones de salud y seguridadlaboral de las personas que trabajan en el Grupo.

APRENDIZAJE, INNOVACIÓN Y MEJORA CONTINUA

Como organización nos preocupa aprender para mejorar. El desarrollo e implantación de herramientasque permiten no solamente aprender de los errores sino preverlos y, lo que es más importante,identificar y aprovechar las ideas que surgen en el seno de la organización, constituye un retoestratégico. De este proceso surgen las mejoras en la agilidad y eficacia de los procesos y reduccionesde costes.

Nuestra estrategia es clara en materia de investigación, desarrollo e innovación: Ofrecer nuevosproductos, cada vez más diferenciados, que satisfagan las necesidades de los consumidoresproporcionándoles mayor valor añadido y el desarrollo de procesos productivos teniendo en cuentacriterios medioambientales y de seguridad.

La estrategia de mejora continua que emana del sistema integrado es aplicable a cualquier procesode la organización y en particular a la gestión medioambiental y a la prevención de riesgos laborales.

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DESARROLLO DE LAS ALIANZAS

Las organizaciones productoras y distribuidoras, en el proceso de penetración de nuevos mercados,se encuentran con barreras que dan lugar a la no competitividad de los productos. Estos mercadosdeben ser atacados mediante alianzas estratégicas con el líder, si existe, o por medio de empresaslocales si el problema es de carácter proteccionista o logístico.

Por otro lado se busca establecer con proveedores relaciones mutuamente beneficiosas, basadasen la confianza, en compartir el conocimiento y en la integración. Se trata de lograr ventajascompetitivas a través de relaciones duraderas y sinergias en cuanto a recursos y costes.

RESPONSABILIDAD SOCIAL

La búsqueda de un desarrollo sostenible nos exige la integración de las políticas de gestión, nosólo de principios económicos sino también medioambientales y sociales.

Se trata, por tanto, de aumentar el valor de la organización por mejora continua de una gestiónorientada a (la satisfacción de) los accionistas, los clientes, el personal y la sociedad, mediantela gestión de:

Accionistas: Resultados empresarialesClientes: Internacionalización

InnovaciónCalidad y seguridad alimentaria

Personal: Recursos humanosPrevención de riesgos laborales

Sociedad: Medio ambienteAcción social

No se trata de alcanzar la excelencia en todas y cada una de las áreas de gestión señaladas. Setrata de evaluar el punto en que se encuentra la organización, en cada una de ellas, y plantearplanes que permitan mejorar el valor de forma continua.

En definitiva se debe producir una alineación entre las distintas estrategias y los planes que lasdesarrollan. Nuestra organización no sólo desarrolla sus actividades en mercados y tiene clientes,sino que cada día adquiere una mayor dimensión social. Actuamos en una sociedad cargada devalores, en la que, cada vez más, se considera que la obtención de beneficios económicos no debesepararse de otras cuestiones como el respeto medioambiental o la responsabilidad social.

Por este motivo se está desarrollando un sistema de gestión medioambiental, integrado en elsistema de gestión de la organización, que permite canalizar las actuaciones que se vienenrealizando en esta área enfocándolas hacia la mejora continua como medio de aumentar el valorde la organización. El compromiso del Grupo SOS es operar cumpliendo todas las reglamentacionesque resulten de aplicación, tomar en consideración la prevención de la contaminación en todaslas operaciones y actividades y mejorar de forma continua con objeto de preservar el medioambiente.

La acción social viene desarrollándose por medio del apoyo a fundaciones, programas de ayudaa la integración y de desarrollo conjunto con las comunidades en las que se opera.

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Instalaciones de Alcolea (Córdoba)

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Colección privada Grupo SOS

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1. Perfil de la Organización

2. Alcance del Informe

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Perfil de la Organización

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1990

Lo que hoy por hoy es Grupo SOS, supone la materialización de un atractivo proyecto industrial puestoen marcha en 1990 por los hermanos Jesús y Jaime Salazar Bello. Todo comenzó en ese año con laadquisición de la Sociedad Arana Maderas, S.A., creada en Bilbao en 1916 y cotizada en la Bolsa deValores de esa ciudad. Los hermanos Salazar, junto con otros inversores, institucionales y privados, crearonasí Grupo Industrial Arana, S.A., que nació con el objetivo claro de convertirse en un Grupo líder marquistadentro del sector de la alimentación seca, tanto a nivel nacional como internacional.

Entre los años 1990 y 1992 se adquirieron participaciones mayoritarias en Interván, S.A. (caramelos) yen Bernabé Biosca, S.A. (confitería, dátiles y caramelos). Tras la escisión de Bernabé Biosca, S.A. enBernabé Biosca Alimentación, S.A. (dátiles) y Pictolín, S.A. (caramelos) y la posterior fusión entre Interván,S.A. y Pictolín, S.A., actualmente Sos Cuétara, S.A. sigue manteniendo su participación mayoritaria enambas Compañías.

1992

Este año supuso el primer punto de inflexión en la dimensión del actual Grupo SOS. En 1992 se adquirióun porcentaje mayoritario de la empresa Hijos de J. Sos Borrás, S.A. empresa fundada en 1902 por D.José Sos Borrás en Algemesí (Valencia), propietaria de la marca SOS, que se constituyó como el primerfabricante español que empaquetó el arroz en un saquito de 1Kg. Posteriormente, sus descendientescontinuaron su actividad consolidando la marca y el liderazgo de SOS como empresa.

1994

En este año, tras la fusión de Hijos de J. Sos Borrás, S.A. y Grupo Industrial Arana, S.A., nace Sos AranaAlimentación, S.A.

En este año también, dando inicio a la internacionalización de Sos Arana Alimentación, S.A., se adquiereBernabé Biosca Tunisie, S.A., empresa radicada en Túnez, que garantiza el aprovisionamiento de dátilesde la mejor calidad para Bernabé Biosca Alimentación, S.A.

1997

La internacionalización se convierte en uno de los pilares estratégicos para el crecimiento de Grupo SOS,así, en este ejercicio se adquiere Arrocera del Trópico, S.A. de C.V, arrocera mexicana que cambió sudenominación a Arroz Sos de México, S.A. de C.V. en el ejercicio 2000.

1999

En 1999 se constituye Arroz Sos Sevilla, S.A. con los activos industriales adquiridos a Arrocerías Dársena,que funciona como centro de compra a los agricultores y cooperativas de Andalucía. Se encuentra localizadaen Los Palacios (Sevilla), en el centro de la principal zona productora de arroz largo de España.

A finales de este ejercicio y comienzos del siguiente, y siguiendo con el proceso de internacionalizaciónde Grupo SOS, se adquiere Grupo SIPA (actualmente Saludães, S.A.), líder en el mercado portugués dearroz a través de la marca Saludães. Su actividad principal es la producción y comercialización de arrocesde las variedades Carolino y Agulha. La primera se siembra en Portugal. La segunda se provee de nuestrasinstalaciones de Arroz Sos Sevilla, S.A.

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2000

El segundo punto de inflexión en la dimensión del Grupo SOS lo supuso la adquisición de CUÉTARA, S.A.y BOGAL, BOLACHAS DE PORTUGAL, S.A. en el año 2000.

La galletera CUÉTARA S.A. fue fundada en México en 1935 por los hermanos Juan y Florencio Gómez-Cuétara, que trasladaron su actividad a España y su conocimiento del sector, fundando la empresa CUÉTARAS.A., líder del sector a nivel de ventas, gama de productos e investigación. Posteriormente, algunos miembrosde la familia compraron una empresa galletera en Portugal, constituyendo Bogal, Bolachas de Portugal,S.A., empresa líder de su sector en este país.

2001

Tras la fusión entre Sos Arana Alimentación, S.A. y Cuétara, S.A., nace SOS CUÉTARA, S.A.

En diciembre de 2001, SOS CUÉTARA, S.A., mediante una Oferta Pública de Adquisición (OPA), adquirióel 75,94% del capital social de Koipe, S.A., primer grupo aceitero español, líder en aceites de oliva y degirasol. Este hito supone el tercer punto de inflexión en la andadura de Grupo SOS para llegar a lo queactualmente es: el tercer grupo de alimentación en España.

Koipe se constituyó en San Sebastián en 1954 tras la fusión de trece almacenistas de aceites que operabanen la provincia de Guipúzcoa. Inició su actividad industrial montando una planta automática de envasadoe introduciendo la botella de plástico en España. Ante el éxito alcanzado se montó la planta de Andujarde refinación y envasado e introdujo en el mercado español el aceite de girasol, lo que conllevó la introduccióndel cultivo de esta oleaginosa en España. En 1971 entró en servicio la planta de extracción de Andujarpara la molturación de oleaginosas, principalmente el girasol.

En la década de los setenta adquiere el liderazgo en el mercado español de los aceites de semilla y salea cotizar en la Bolsa de Madrid en 1973. En 1981 adquiere Salgado, S.A., productor de aceites de olivay de semillas. En los años posteriores se dieron cambios en su accionariado. En 1991 adquirió el 25%de la sociedad Elosúa, S.A., dándose la fusión total de ambas empresas en 1994. Elosúa, S.A. era la

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• Procesos productivos. Consumo de materias primas y revalorizacion de subproductos.

Las tres actividades principales desarrolladas durante el ejercicio 2003 por el Grupo SOS, que han supuesto

en suma más del 90% tanto de la facturación como de los resultados, han sido:

- La preparación, empaquetado y comercialización de arroz.

- La elaboración, empaquetado y comercialización de galletas.

- La comercialización de aceites comestibles: Dentro de dicha actividad debe distinguirse entre:

• La preparación, envasado y comercialización de los aceites de oliva.

• La elaboración, preparación, envasado y comercialización del aceite de girasol.

España Extranjero España Extranjero España Extranjero

Arroz Galletas Aceite

Biotecnología: Española de I+D

Diversificación

Aceitunas,Vinagres y

Salsas

Dátiles yconservas

Confitería

propietaria de la marca CARBONELL y de la planta de Alcolea. En los años posteriores el Grupo Koipeconsolidó su liderazgo en la venta de aceites envasados con marca.

2003

Tiene lugar la fusión de Sos Cuétara, S.A. y Koipe, S.A., manteniéndose la denominación de SOS CUÉTARA,S.A.

Durante estos trece años, de los que hemos destacado determinados hitos, adicionalmente se han realizadootras inversiones y adquisiciones en empresas de primer orden como Española de I+D, S.A. Es ésta unaSociedad dedicada a la investigación, desarrollo e innovación en el campo de la alimentación. Con estaadquisición se creó la división de Biotecnología, gracias a la cual se han desarrollado productos taninnovadores como Risolisto y su gama de platos preparados a base de arroz SOS SABOR.ES.

Por todo lo anteriormente expuesto, entendemos que el Grupo SOS es una empresa con clara vocacióninternacional que, con una política que gira alrededor de las marcas y la calidad del producto, considerael ámbito geográfico de su negocio bajo una perspectiva global como de una de las vías más firmes paraalcanzar crecimiento y rentabilidad.

• Actividades y Productos

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ARROZ

Existen dos grandes variedades de arroz, las cuales son muy importantes diferenciar, tanto desde el punto

de vista de la producción como del consumo:

- Arroces de grano largo o variedad “índica”, producidos principalmente en el sudeste asiático y

Estados Unidos.

- Arroces redondos o de grano medio, variedad “japónica”, que se produce principalmente en el

sur de Europa, así como en Estados Unidos.

Desde el punto de vista culinario, los arroces largos son más apreciados como acompañamiento de otros

platos y no son plato principal, además retienen menos los sabores. Por su parte, el grano medio se consume

como plato principal y retiene los sabores. El arroz largo es más apreciado en el Norte de Europa y el de

grano medio es el más consumido en la Europa Mediterránea. En el resto del mundo la variedad más

consumida es el arroz largo.

El Grupo SOS comercializa ambos tipos de arroces conforme a las preferencias de cada mercado local.

En cuanto al proceso que se lleva a cabo con este producto en las instalaciones de la sociedad, comienza

con la compra del arroz directamente a los agricultores (sector primario), denominado arroz cáscara o paddy.

Este es sometido a un proceso de secado, y posteriormente se lleva a un proceso de descascarillado

mediante molienda, por el que se obtiene por un lado arroz cargo y, por otro, la cascarilla, en una proporción

de 80 % y 20 %, respectivamente. La cascarilla resultante del proceso descrito es comercializada como

subproducto por el Grupo SOS, destinándose a la preparación de cunas para animales en explotaciones

agropecuarias.

En una fase posterior, el arroz cargo se pule hasta obtener el arroz blanco tal y como se conoce habitualmente,

eliminando el salvado. Este subproducto también se comercializa con destino a la alimentación animal.

Por las sucesivas moliendas a las que se va sometiendo el arroz, algunos granos se rompen (denominándose

partidos), quedando un 55 % de arroz entero respecto del arroz en cáscara, como promedio.

El arroz consumido bajo marca SOS es el arroz entero, con entre un 2% y un 5% de partidos, según las

variedades. El resto de los granos partidos también se comercializa, destinándose a otras industrias

alimentarias.

PROCESO PRODUCTIVO DEL ARROZ Compra

Molienda

55% Arroz entero 15% Arroz partido 2% Punta o Morret 8% Salvado

10 % Subproductos

20% Cascarilla

Molienda

70% Arroz blanco

80% Arroz cargo

Arroz cáscara

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La inmensa mayoría del arroz que se consume a nivel mundial, es el arroz blanco. No obstante, cada vez

van teniendo más importancia otras presentaciones del arroz, obtenidas mediante procesos industriales.

Los más importantes son:

- Vaporización: Mediante la cual el arroz cáscara se somete a un proceso de vaporización a alta

presión, con lo que se consigue que el salvado del arroz se integre en el grano, evitando que en

la cocción se liberen los almidones que se contienen en él. De forma coloquial, se está evitando

que el arroz “se pase”. Tras este proceso, al grano se le somete al proceso productivo comentado

anteriormente.

- Arroces cocidos: Son aquellos que se presentan al consumidor listos para consumir, ya cocidos,

a los que sólo hay que hidratar ligeramente con carácter previo a su consumo.

El Grupo SOS también comercializa arroces sometidos a los dos últimos procesos descritos.

En conjunto, las compras de materias primas necesarias para el desempeño de esta actividad por el Grupo

SOS durante el último ejercicio han ascendido a aproximadamente 210.000 toneladas de arroz cáscara.

GALLETAS

Las mayoría de las galletas consisten, básicamente, en la preparación de un masa a base de harinas,

azúcares y grasas, a la que, una vez ha adquirido la consistencia y forma adecuadas, se somete a un proceso

de cocción y tostado en hornos preparados a dicho efecto. Algunas de ellas son posteriormente recubiertas

con diferentes sustancias, como canela, azúcar y chocolate entre otras.

Dado que todas las materias primas citadas son productos agrícolas transformados, el Grupo SOS adquiere

las mismas a fabricantes especializados (mercado secundario). La cantidad adquirida de las más importantes

a lo largo del ejercicio 2003 ha sido de aproximadamente 51.400 toneladas de azúcares, cerca de 15.200

toneladas de harinas y de aproximadamente 15.000 toneladas de grasas.

ACEITES DE OLIVA

Con carácter previo al análisis del proceso productivo del aceite de oliva, es necesario distinguir los diferentes

tipos existentes conforme a las definiciones y denominaciones de los aceites de oliva recogidas en el

Reglamento (CE) nº 1513/2001. Dicha norma los clasifica en:

1. Aceites de oliva vírgenes

Aceites obtenidos a partir del fruto del olivo únicamente por procedimientos mecánicos u otros

procedimientos físicos, en condiciones, especialmente térmicas, que no ocasionen la alteración

del aceite y que no haya sufrido tratamiento alguno distinto del lavado, la decantación, el

centrifugado y la filtración, con exclusión de los aceites obtenidos mediante disolvente o por

procedimiento de reesterificación y de cualquier mezcla con aceites de otra naturaleza.

Estos aceites se clasificarán y se denominarán como sigue:

a) Aceite de oliva virgen extra

Aceite de oliva virgen cuya acidez libre, expresada en ácido oleico, no supera 0,8 g por

cada 100 g y cuyas demás características son conformes a las establecidas para la

categoría.

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b) Aceite de oliva virgen

Aceite de oliva virgen cuya acidez libre, expresada en ácido oleico, no supera 2 g por cada

100 g y cuyas demás características son conformes a las establecidas para la categoría.

c) Aceite de oliva lampante

Aceite de oliva virgen cuya acidez libre, expresada en ácido oleico, es superior a 2 g por

cada 100 g y/o cuyas demás características son conformes a las establecidas para la

categoría.

2. Aceite de oliva refinado

Aceite de oliva obtenido mediante refino de aceites de oliva vírgenes, cuya acidez libre, expresada

en ácido oleico, no podrá ser superior a 0,3 g por 100 g y cuyas otras características son

conformes a las establecidas para esta categoría.

3. Aceite de oliva – contiene exclusivamente aceites de oliva refinados y aceites de oliva vírgenes

Aceite de oliva constituido por una mezcla de aceite de oliva refinado y de aceites de oliva

vírgenes distintos del aceite lampante, cuya acidez libre, expresada en ácido oleico no podrá

ser superior a 1 g por 100 g y cuyas demás características son conformes a las establecidas

para la categoría.

De los mencionados anteriormente, sólo el aceite de oliva virgen extra, el aceite de oliva virgen y el aceite

de oliva se presentan directamente al consumidor final. Los aceites de oliva lampantes y refinados por su

parte, se comercializan solamente al por mayor

El Grupo SOS comercializa exclusivamente aceites de oliva vírgenes extra y aceite de oliva. Para ello,

adquiere básicamente los aceites de oliva vírgenes, que constituyen la materia prima necesaria para el

desarrollo de esta actividad, en almazaras o molinos de aceites (mercado secundario), que es donde las

aceitunas son transformadas en aceite.

Una vez adquiridos, los procesos necesarios para su envasado y comercialización son los siguientes:

• Filtrado.

• Refinado: no se realiza en los aceites de oliva virgen extra.

• Coupage.

PROCESO PRODUCTIVO DEL ACEITE DE OLIVA

Compra

virgen lampante

Aceite de olivavirgen

Aceite de oliva

Filtrado

Refinado

virgen filtradoAceite de oliva

Aceite de olivarefinado Coupage Envasado

Envasado Aceite de oliva virgen(hasta 2º)

(hasta 1º)Aceite de oliva

Subproductos

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• Filtrado

Este proceso se lleva a cabo con todos los aceites de oliva vírgenes (hasta 2º de acidez), esto

es, los que son susceptibles de consumo, ya sea directamente (aceite de oliva virgen extra o

aceite de oliva virgen) o mediante una mezcla con aceite de oliva refinado para comercializarlo

como aceite de oliva.

Mediante este proceso, consistente en someter al aceite de oliva virgen en primer lugar a un

batido, tras el que se realiza una filtración de desbastado para, finalmente, proceder al abrillantado,

se eliminan algunas impurezas y se le da un aspecto más brillante.

• Refinado

Los aceites de oliva lampantes, es decir, aquellos que no son aptos para el consumo directo,

deben ser sometidos a un proceso de refinado. En este proceso, además de eliminar las impurezas,

se les quita fundamentalmente la acidez, el color, el sabor y el olor, obteniéndose el aceite de

oliva refinado.

El refinado de los aceites de oliva lampantes también da lugar a unos subproductos denominados

ácidos grasos. Estos subproductos son sometidos a un proceso de revalorización en otras

instalaciones del Grupo SOS con el fin de obtener de ellos productos muy demandados tanto

por la industria química (ácidos grasos destilados) como por la industria cosmética (escualeno).

Dicho proceso ha sido desarrollado por la propia compañía, habiéndose patentado, por lo que

en la actualidad es la única empresa del mundo que dispone de dicha tecnología.

Otro de los subproductos obtenidos en el proceso de refinado son las oleínas, que se comercializan

con destino a la alimentación animal.

• Coupage

El aceite de oliva refinado requiere para su comercialización y consumo mezclarse (o encabezarse,

tal y como se denomina en el argot del sector) con aceites de oliva vírgenes, ya que carece de

olor, color y sabor, aunque mantiene todas las cualidades dietéticas que hacen del aceite de oliva

uno de los productos alimenticios más saludable. Por tanto, el olor, color y sabor se lo aporta

la proporción de aceites de oliva vírgenes con los que se encabece el aceite de oliva refinado

para conformar lo que recibe la denominación comercial de aceite de oliva.

En el ejercicio 2003 el Grupo SOS ha adquirido alrededor de 130.000 toneladas de aceites de oliva

vírgenes para la elaboración de sus aceites de oliva vírgenes extra y del aceite de oliva, habiendo refinado

más del 60% de dicha cantidad.

ACEITE DE GIRASOL

En el caso del aceite de girasol, el Grupo SOS acude al mercado primario para la adquisición de la materia

prima, ya que compra las pipas o semillas de girasol directamente a los agricultores. En el último ejercicio,

dichas compras fueron de aproximadamente 201.000 toneladas.

A partir de la compra de las semillas de girasol, el proceso productivo necesario para la obtención del aceite

de girasol que puede ser comercializado incluye las siguientes fases:

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• Secado.

• Molturación.

• Refinado.

• Secado.

De cada partida de semillas de girasol recibida se toma una muestra para hacerle una analítica

de humedad, impurezas, riqueza grasa y acidez de la grasa. Debido a que este análisis tiene una

duración de entre 1 y 2 horas, se hace otra analítica más rápida para determinar únicamente

la humedad, ya que toda semilla con un grado de humedad superior al 7% es enviada a secado.

Una vez que la semilla es secada y su grado de humedad es inferior al anteriormente señalado,

pasa al proceso de molturación.

• Molturación.

Este proceso consta de dos fases diferenciadas: la preparación, en la que se obtiene aceite de

la semilla mediante prensado, y la extracción con disolven

La preparación comienza con la prelimpia de las semillas, con el fin de quitarle los elementos

ajenos (palos, piedras,…), tras lo que pasa a decorticar, donde se le elimina la cáscara y se

separa del resto, que pasa a ser triturado en prensa. Dicha cáscara es utilizada como biocombustible.

Una vez trituradas las semillas, los cocedores las atemperan (calientan) con el fin de obtener la

mayor cantidad de aceite en el prensado. En esta fase se obtienen los aceites de presión y las

“tortas”, que todavía contienen aceite que se obtiene mediante extracción.

En la extracción se le añade hexano a las “tortas”, que actúa como disolvente para obtener el

contenido de aceite restante. Los resultantes de esta fase son dos:

- Miscelas (aceite + hexano): Estas son destiladas (calentadas) para separar ambos componentes,

siendo el hexano reutilizado en la extractora.

PROCESO DE MOLTURACIÓN DE LAS SEMILLAS DE GIRASOL Y EXTRACCIÓN DEL ACEITE

CompraSemillas Girasol

Prelimpia ydescascarado

Separacióncáscaras

Prensado

Cáscara

Tortas Aceite de presiónAceite de girasol crudoExtracciónDestilación

miscelas

Aceite de extracciónAceite de girasol crudo Hexano

Desolventación

Hexano

Molienda

Harinas deGirasol

- Harina + hexano: La harina es separada del hexano mediante vapor (desolventización), siendo

éste último reutilizado de la misma forma que en las miscelas.

Al aceite de extracción se le incorpora el aceite de presión obtenido en la fase de preparación,

pasando ambos a ser desgomados, es decir, a eliminarles las gomas o fosfátidos. En el ejercicio

2003, este último proceso se ha perfeccionado para obtener lecitinas de girasol, emulgente muy

apreciado y utilizado en la industria alimentaria, ya que a las bondades propias de las lecitinas

hay que añadir que éstas están completamente libres de OGMs (Organismos Genéticamente

Modificados). Dichas lecitinas son tanto utilizadas dentro de la actividad galletera del Grupo SOS

como comercializadas a otras empresas.

En cuanto a las harinas, una vez enfriadas y molidas, son comercializadas por nuestro Grupo para

alimentación animal. La harina decorticada y la harina integral de girasol han sido especialmente

revalorizadas en los últimos años como consecuencia de la crisis desencadenada por la epidemia

de encefalopatía espongiforme bovina o “mal de las vacas locas”, que provocó la prohibición

de la utilización de harinas animales para alimentar al ganado en la Unión Europea.

• Refinado.

El aceite de girasol crudo debe someterse a un proceso de refinado similar al del aceite de oliva,

ya que también pasa por los procesos de neutralización, decoloración y desodorización con el

fin de eliminar la acidez, el color, el sabor y el olor. Además, en el caso del girasol necesita ser

sometido a winterización (enfriamiento).

Con ello se obtiene el aceite de girasol refinado, que en la Unión Europea es el que se considera

apto para el consumo humano.

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Atendiendo a las distintas áreas de negocio que conforman la actividad de Grupo SOS, los productoscomercializados, todos ellos líderes de sus sectores, son los siguientes:

ACEITES VEGETALES:

• ACEITE DE OLIVA (en España y en el extranjero):

- Carbonell (en distintas calidades y variedades)- Koipe- Giralda y otras marcas locales

• ACEITE DE ORUJO DE OLIVA (en España y en el extranjero)

- Bonoliva

• ACEITE DE SEMILLAS (en España):

- Koipesol- Marcas locales

PROCESO DE REFINADO DEL ACEITE DE GIRASOL

Aceite de girasolcrudo

Neutralización Decoloración Desodorización Winterización Aceite de girasolrefinado

25

GALLETAS: Todas ellas se comercializan bajo marca Cuétara en España y Portugal, ocupando posicionesde liderazgo en ambos mercados.

• GALLETA DESAYUNO BÁSICA: Este grupo lo conforman las denominadas galletas “María”, ensus presentaciones más tradicionales.

- María / hojaldrada- Tostada / desayuno

• GALLETA DESAYUNO DIFERENCIADA: Es aquélla galleta de desayuno a la que se le incorporaalgún elemento diferenciador, como puede ser presentación mejorada, hacerlas más atractivas,troquelado dirigido al público infantil, etc.

- Tosta Rica- María Oro- Napolitanas- Campurrianas- Bizcochos

• GALLETA DESAYUNO CON CEREALES:Segmento creado por el Grupo SOS afinales del año 2001, que consiste engalletas rellenas de cereales.

- Cuétara Flakes- Cuétara Choco Flakes

• SURTIDOS: Son aquellos productos conmás elaboración que las anteriores y concoberturas o formas características: bar-quillos, sándwiches, etc.

- Surtido Cuétara

• INTEGRALES: Galletas con un alto con-tenido en fibra.

- F-Plus- Fibra Integral- Fibra Due

• ESPECIALIDADES: Galletas con una elevada sofisticación industrial, que contienen rellenos,presentaciones especiales, las galletas para diabéticos, etc.

- Más Sanas- Barquillos (Frescoco, Fresnata, Demecao)- Bocaditos- Tosta Rica Choco-Guay

• SALADAS: Son los aperitivos y crackers.

- Gama Krit- Gama Crackersa

ARROZ:

• ARROZ GRANO MEDIO:

- Arroz SOS (España, Portugal y México)

• ARROZ GRANO LARGO:

- Arroz SOS Largo (España y México)- Saludães (Portugal)- Lorisa (Portugal)

• ARROZ VAPORIZADO:

- Doren

• ARROZ INTEGRAL:

- Arroz SOS Integral

• ARROZ COCIDO:

- Riso Listo

• ARROZ COCINADO:

- Gama Sabor.es

• ESPECIALIDADES:

- Arroz SOS Basmati- Arroz SOS Salvaje

DIVERSIFICACIÓN:

• CONFITERÍA:

- Café Dry- Café Créme- Pictolín- Canal Impulso Infantil

• DÁTILES:

- El Monaguillo

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Alcance del Informe22

27

Este Informe de Sostenibilidad se edita por vez primera en este ejercicio y viene a complementar, juntocon el Informe sobre Gobierno Corporativo, la Memoria Anual del Grupo SOS para el ejercicio 2003.

La Memoria Anual contempla datos generales de los mercados en los que Grupo SOS desarrolla susactividades, así como las cuentas anuales consolidadas auditadas para el ejercicio finalizado a 31 de agostode 2003.

Por otra parte, el Informe sobre Gobierno Corporativo se edita también por vez primera para el ejercicio2003.

El presente Informe de Sostenibilidad se elabora con la intención de comunicar los resultados de lasdistintas actividades emprendidas por la organización en los ámbitos contemplados por el desarrollosostenible. Estas actividades se vienen realizando de forma independiente, bajo la responsabilidad dediferentes direcciones de la organización. Los resultados que se presentan corresponden a la evaluacióndel desarrollo de estas actividades durante los años 2002 y 2003.

Se contemplan las principales áreas de negocio correspondientes al arroz, galletas y aceite y las fábricasde la organización situadas en España.

Dentro del plan estratégico de desarrollo sostenible del Grupo se contempla la integración de las distintasactividades bajo un único plan, que denominamos ALIMENTANDO UN FUTURO, y el desarrollo de indicadorespara la obtención de información de gestión del desarrollo sostenible de todas las áreas de negocio yfábricas de la organización.

• ACEITUNAS DE MESA:

- Carbonell- Perlas de Guadalquivir- Otros Encurtidos

• CONDIMENTOS: VINAGRES:

- Procer- Louit- Carbonell

• CONDIMENTOS: MAYONESAS:

- Asúa- Koipesol- Louit

• CONDIMENTOS: KETCHUP:

- Procer- Louit

• CONDIMENTOS: MOSTAZA:

- Louit

29

1. Organización y compromiso

2. Compromiso con las partes interesadas

3. Políticas globales y sistemas de gestión

3

ESTRUCTURADE GOBIERNOY SISTEMASDE GESTION

Organización y Compromiso

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11

SERVICIOS JURÍDICOS

DEPARTAMENTOSCORPORATIVOSCONSEJERO DELEGADO

DIRECTOR GENERALRaúl Jaime Salazar Bello

PRESIDENTEJesús Ignacio Salazar Bello

DIRECTOR CORPORATIVOMERCADO DE CAPITALES

Joaquín Ariza Castro

DIRECTOR CORPORATIVOFINANCIERO

Roberto Alfonso Salazar Bello

DIRECTOR CORPORATIVORESPONSABILIDAD SOCIAL

Manuel Tejedor Crespo

KOIPE CORPORACIÓN, S.L.

Al máximo nivel, la organización de Grupo SOS es la siguiente:

DIRECTOR MARKETINGJosé Luis Ramírez Lara

DIRECTOR COMERCIALNACIONAL Y EXPORTACIÓN

Javier Moreno Arocena

HUMANOS Y ORGANIZACIÓNDIRECTOR RECURSOS

Eugenio Rojo Gómez Monedero

DIRECTOR PRODUCCIÓNVicente Custardoy de Olabarrieta

FÁBRICASDirectores

DIRECTOR OPERACIONESEsteban Herrero Pascual

DIRECTOR COMPRASDE SEMILLAS

Juan Ramón Muñoz

DIRECTOR COMPRAS DEARROZ Y ACEITE

Eduardo Sos Ahuir

DIRECTORSISTEMAS INFORMACIÓN

Fernando Ezquerro Mangado

DIRECTOR ADMINISTRACIÓNY CONTROL

Antonio Morillo Cáceres

DIRECTOR DE INNOVACIÓNY CONTROL DE CALIDAD

Rafael Sánchez Muñiz

31

El Consejo de Administración de Grupo SOS lo componen las siguientes personas:

PRESIDENTE: D. Jesús Ignacio Salazar Bello

VICEPRESIDENTE: D. Daniel Klein

VICEPRESIDENTECONSEJERO-DELEGADO: D. Raúl Jaime Salazar Bello

CONSEJEROS: D. José María Mas MilletD. Vicente Sos CastellD. Ildefonso Ortega Rodríguez-AriasDª Mª Encarnación Salazar BelloD. Antonio Mª Claret García GarcíaD. Ángel Fernández NoriegaD. Eduardo Sos AhuirD. Pascual Emilio Carrión BeldaD. Manuel Azpilicueta FerrerD. Lucas Torán JunqueraD. Ignacio Rodríguez de Tembleque-Carrere

SECRETARIO: D. José Querol Sancho

VICESECRETARIONO CONSEJERO: D. Endika Sánchez Aguirre

ESTRUCTURA ACCIONARIAL (según datos de la CNMV) a 31 de agosto de 2003:

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%

%Cap.Soc.

27,916%

3,067%3,636%

5,206%

5,799%

5,950%

6,205%

9,291%

9,842%

11,337%

11,751%

Free Float

Alvan, S.A.Atalaya InversionesEl Monte

Grupo Empresas Caja Sur

Caja Ah. Granada

Daniel Klein

Unicaja

CIS 14, S.A.

Schroder & Co. Bank

Unión de Capitales, S.A.

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Compromisos de la organización

El Grupo SOS cuya actividad principal es la fabricación y envasado de productos alimenticios de calidad,conforme a las exigencias de higiene y seguridad alimentaria, se compromete a colaborar en el esfuerzode compatibilizar su desarrollo económico con el desarrollo sostenible, garantizando a futuras generacionesun entorno próspero y saludable.

Los valores que sustentan al Grupo SOS y rigen sus actuaciones se basan en el respeto de los derechosfundamentales en los campos de los derechos humanos, derechos laborales y medio ambiente. Por ellose adoptan, apoyan y promulgan, en nuestro ámbito de actuación, los nueve principios del Pacto Mundial,las normas internacionales recogidas en la convención ILO, la Declaración Universal de los DerechosHumanos y la Convención de los Derechos de la Infancia.

Para asegurar la puesta en práctica de estos compromisos se está desarrollando un código ético corporativoy de conducta de los empleados y un código medioambiental corporativo.

El Grupo SOS participa en foros y fundaciones que fomentan el desarrollo sostenible como la Red Entornode empresas comprometidas con el medio ambiente o la Fundación Empresa y Sociedad formada porempresas comprometidas a mejorar su acción social y a promover la misma en el sector empresarial.

33

Los grupos de interés del Grupo SOS son:

- Nuestros clientes, con los que trabajamos conjuntamente para mejorar la competitividad.

- Nuestros consumidores, a los que proporcionamos productos que satisfagan sus necesidades.

- Nuestros accionistas, a los que ofrecemos el valor de una organización líder en el sector de laalimentación.

- Nuestros proveedores, con los que promovemos relaciones mutuamente beneficiosas, basadasen la confianza, en compartir el conocimiento y en la integración.

- El personal de la organización, cuyo bienestar y carrera profesional constituye nuestra permanentepreocupación.

- La sociedad, con la que adquirimos el compromiso de desarrollar nuestras actividades respetandoel medioambiente, colaborando en el desarrollo conjunto con las comunidades en las que operamosy realizando actividades de labor social.

Dentro del plan estratégico ALIMENTANDO UN FUTURO se van a contemplar acciones tendentes a mejorarla comunicación con los grupos de interés que entendemos es vital para comprender sus necesidades.

En la actualidad el contacto directo de nuestra red comercial con los clientes y nuestro departamento decompras con los proveedores proporciona un vehículo de comunicación fluido y permanente de identificaciónde los requerimientos y oportunidades de mejora.

Las necesidades y expectativas de nuestros consumidores son recogidas y analizadas por nuestro departamentode marketing. La voz de los consumidores es escuchada por medio de nuestro servicio de atención alconsumidor y su opinión es recogida en las encuestas de evaluación de su satisfacción. Igualmente elservicio de atención al accionista atiende las necesidades y consultas de los analistas e inversores.

Compromiso con las partes interesadas22

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La comunicación con las personas que trabajan en la organización es gestionada por la Dirección deRecursos Humanos que analiza y atiende sus necesidades. En este ámbito se van a emprender accionestendentes a fomentar la participación, el compromiso, facilitando y mejorando la comunicación en los dossentidos.

Con la creación del área medioambiental y la centralización de las actividades en este ámbito se va afacilitar la comunicación interna y externa con las comunidades locales y la Administración. Desde laDirección Corporativa se canalizan las relaciones con terceros y se identifican y analizan las accionessociales.

La Dirección del Grupo SOS ha tenido presente, desde los inicios,una visión estratégica centrada en dos premisas fundamentales:la orientación al cliente y la mejora continua en la gestión. Estomotivó que se adaptara, como referencia, el modelo propuestopor la norma ISO 9002:1994 y se implantara progresivamenteen las fábricas del Grupo a medida que se iban añadiendo alproyecto empresarial. Sin embargo el concepto de aseguramientode la calidad se quedaba corto para desarrollar la estrategia einternamente se completó el modelo de Gestión de la Calidadcon procesos encaminados a facilitar la mejora continua y mejorarlos niveles de satisfacción de los clientes y consumidores. Deesta forma se abandonó el concepto de Sistema de Gestión dela Calidad por el de Sistema de Gestión de forma que cualquierproceso de la organización pudiera realizarse con criterios decalidad y ser objeto de aplicación de las herramientas de calidadtotal.

La política de calidad establecida, que ha mantenido su vigenciaa medida que ha ido expandiéndose el Grupo, se basa en lossiguientes principios:

- Suministrar productos y servicios que satisfagan lasnecesidades y expectativas de los Clientes y cumplanlos requisitos legales, normativos y contractuales apli-cables.

- Entregarlos a unos precios competitivos y a tiempo,alcanzando y manteniendo una reputación de calidadcon buen servicio y precio.

- Considerar la Calidad como una tarea de todos losEmpleados del Grupo SOS y el factor clave para lacompetitividad.

- Mejorar continuamente la calidad de los productos yservicios mediante la formación y motivación adecuadasdel Personal del Grupo SOS y la potenciación de laplanificación y las acciones preventivas y de mejora.

Políticas globales y sistemas de gestión33

35

- Asegurar que las necesidades del consumidor sean identificadas y que nuestros productos lassatisfagan.

- Establecer e implantar en el Grupo SOS aquellos procedimientos de control y análisis requeridosen el “Sistema de Análisis de Riesgos, Identificación y Control de Puntos Críticos” de obligadocumplimiento por la industria alimentaria, según la exigencia del Real Decreto 2207/1995 de28 de Diciembre para España y del Decreto Ley 67/98 para Portugal.

En el Grupo SOS siempre se han tenido en cuenta los distintos grupos de interés, desde la consideraciónde que el desarrollo profesional y personal de las personas que trabajan en la organización es un factorclave para el éxito y que se deben ejercer las actividades respetando el entorno medioambiental y social.Bajo esta óptica se han venido desarrollando planes en el ámbito de la gestión de los recursos humanos yel medio ambiente.

Al Sistema de Gestión se incorporó una potente herramienta de gestión de la información de forma quepudieran tomarse decisiones basadas en hechos y se sentaron las bases para la gestión integrada de los

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diferentes sistemas que fueran desarrollándose e implantándose. La llegada de la norma ISO 9001:2000

proporcionó un estándar que permitió certificar nuestro modelo de gestión implantado.

El desarrollo e implantación del sistema de gestión de la prevención de riesgos laborales, integrado en el

Sistema de Gestión, constituyó un avance en la gestión de la seguridad de las personas y comenzó a

demostrar las sinergias que pueden obtenerse con estrategias de gestión integrada.

Como consecuencia del establecimiento de la Política de Prevención de Riesgos Laborales del Grupo SOS,

partiendo del principio básico de que todos los accidentes y enfermedades profesionales pueden y deben

ser evitados y teniendo asímismo en cuenta, en todo momento, que la Prevención debe afectar a todas

las funciones, niveles y personas que trabajan en el Grupo SOS, afirmamos que es responsabilidad,

compromiso y objetivo de la Dirección asegurar al máximo unas condiciones de trabajo seguras e higiénicas

para cada trabajador.

- Por ello se debe integrar la prevención en las actividades de la línea productiva. Todos los niveles

de la línea jerárquica, por tanto, son los responsables de que se lleven a cabo las acciones

relativas a la Prevención en sus áreas de trabajo.

- Los responsables de nuestra empresa deben continuar en su línea de actuación, más centrada,

si cabe, en analizar y solucionar cualquier problema que pudiera surgir relacionado con la

Prevención, profundizando en la detección de riesgos y dando prioridad a la prevención sobre

la rapidez, trabajando con eficacia pero sin precipitación.

- Todos los trabajadores deben asumir como propias y cumplir las normas de prevención en su

puesto de trabajo con el mismo tesón y esfuerzo que las normas de producción, cumpliéndolas

aunque no exista ninguna supervisión.

- Nuestro objetivo es que trabajemos todos, de forma conjunta, para evitar los riesgos, combatirlos

en el origen y dar prioridad a la prevención, a la protección y a la formación donde sea necesaria.

- Como conclusión y para la consecución de los principios enunciados debemos situar la Gestión

de la Prevención al mismo nivel de la Gestión de la Producción o la Gestión de la Calidad,

asumiendo que todos ellos son factores clave para nuestra productividad.

Además de procurar la salud y seguridad de las personas que trabajan en el Grupo buscamos acrecentar

el capital intelectual de la organización por medio de planes de desarrollo de la carrera profesional, la

gestión por competencias y la gestión del conocimiento que constituyen la base del sistema de gestión

de recursos humanos que estamos desarrollando.

El Grupo SOS diseña y desarrolla sus actividades teniendo en cuenta los criterios medioambientales de

prevención de la contaminación, de manera que se minimice al máximo los impactos negativos de las

mismas en el entorno.

La mejora continua es un valor de referencia en nuestra organización y va más allá del estricto cumplimiento

de la legislación aplicable, materializándose en la implantación de un sistema de gestión medioambiental

integrado con otros sistemas de gestión ya consolidados en nuestra organización.

El Grupo SOS establece planes estratégicos, con objetivos de mejora que de forma anual son objeto de

revisión y miden el cumplimiento de este compromiso. Igualmente se intensifica la formación de nuestros

empleados en éste área y las relaciones con nuestros grupos de interés con el objetivo de lograr su implicación

dentro de nuestra gestión medioambiental.

37

Para implantar este compromiso la dirección fija las siguientes líneas de actuación:

- Integrar la Política medioambiental en la estrategia corporativa de la empresa utilizando criteriosmedioambientales en los procesos clave y en la toma de decisiones.

- Gestionar de forma segura los residuos, fomentando las técnicas de reciclaje y recuperación.

- Establecer sistemas que permitan el control y adecuación de nuestras emisiones; gases, vertidosy ruidos, estableciendo medidas de prevención de la contaminación.

- Promover la adopción de buenas prácticas medioambientales entre todos los agentes implicadosen los procesos y actividades de la organización.

- Fomentar mecanismos que propicien la comunicación y diálogo entre las partes interesadas.

- Colaborar con asociaciones que promuevan el respeto y cuidado del medio ambiente.

- Utilizar las mejores técnicas disponibles para el control y prevención de la contaminación.

- Controlar los consumos de recursos naturales, fomentando sistemas de ahorro.

- Alinear a nuestros proveedores con la política medioambiental.

- Promover un mayor grado de sensibilización y concienciación ambiental.

Las personas que trabajamos en el Grupo SOS somos conscientes de que formamos parte de las comunidadesen las que llevamos a cabo nuestra actividad y, por tanto, somos también responsables y debemos contribuiral desarrollo de las mismas. Desde el área corporativa de responsabilidad social se establecen los planesestratégicos de acción social.

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1. Actuación económica

2. Actuación medioambiental

3. Actuación social

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INDICADORESDE ACTUACION

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Actuación económica11

El Grupo SOS tiene como principal compromiso con y para sus accionistas la creación de valor, entendiendosiempre que los resultados económicos obtenidos a través de las diferentes actividades desarrolladas porla compañía estarán siempre enmarcados en los estrictos criterios de responsabilidad empresarialautoestablecidos.

Uno de dichos criterios es el de la transparencia, en el convencimiento de que ésta constituye una fuentede confianza para los accionistas, para los clientes, para los consumidores y para la sociedad en generaldel desempeño de la gestión. Con el fin de ser fieles a este criterio, el gráfico adjunto recoge la evoluciónde la plantilla media del Grupo SOS a lo largo de los tres últimos ejercicios.

Dado que el aumento de la plantilla resultante de la definitiva integración del antiguo Grupo KOIPE en elperímetro de consolidación de la compañía ha estado acompañado de un notable crecimiento en el ImporteNeto de la Cifra de Negocio, la productividad por empleado, medida en términos de Facturación entre elnúmero de trabajadores, se ha más que duplicado en el ejercicio 2003 respecto al ejercicio 2001,incrementándose el 36,1% respecto al ejercicio anterior.

Evolución Facturación y Productividad por empleado (en miles de euros)

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

700.000

900.000

600.000

800.000

2001 20020,0

50,0

100,0

150,0

200,0

250,0

350,0

450,0

300,0

400,0

570.708

782.174

153,3

253,3

344,7

2003

Importe Neto de la Cifra de Negocios

Facturación por empleado

276.063

Evolución plantilla media Grupo SOS (nº de personas)

500 1.000 1.500 2.0000

2001

2002

2003

2.500

1.801

2.253

2.269

2003Diversos7,4%

Aceite58,5%

Galletas19,0%

Arroz15,1%

2003

41

Los principales datos de gestión de la compañía han seguido también una trayectoria positiva a lo largode los tres últimos ejercicios, debiéndose destacar el comportamiento del Beneficio atribuido a la SociedadDominante, que en el período de referencia se ha duplicado y cuyo incremento en el último ejerciciorespecto al 2002 ha sido del 66,4%.

La aportación de las diferentes actividades desarrolladas por el Grupo SOS al Importe Neto de la Cifra deNegocios ha variado notablemente a lo largo de los últimos cinco años, ya que si la incorporación deCUÉTARA, S.A. en el año 2000 hizo que la actividad galletera pasase a ser la mayor en dichos términosy la arrocera pasase a ocupar un segundo lugar, en el año 2003, y como consecuencia de la plenaincorporación de la actividad aceitera procedente del antiguo Grupo KOIPE, ha sido ésta última la que hahecho una mayor contribución a la facturación realizada por la compañía.

Por último, hay que destacar que actualmente más del 20% de la facturación del Grupo se realiza fuerade España, ya que sus productos y marcas están hoy en más de 90 países. A continuación se detalla laprocedencia por áreas geográficas de los ingresos procedentes del exterior.

Evolución de la Cuenta de Pérdidas y Ganancias Analítica Consolidada

20.000 40.000 60.000 80.0000

2002 20012003

10.000 30.000 50.000 70.000 90.000

Beneficio antesde intereses,impuestos y

amortizaciones(EBITDA)

Beneficio deexplotación (EBIT)

Beneficios antesde impuestos

Beneficio Neto

Beneficio atribuidoa la Sociedad

Dominante

76.78262.221

34.752

48.03439.127

24.981

18.18514.802

8.768

17.96710.799

8.218

26.98118.138

12.648

América Latina19,1%Oriente Medio

4,9%

Asia4,9% Unión Europea

59,5%

Norteamérica5,3%

Pacífico3,2%

Africa0,7%

Europa del Este2,4%

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• Descripción del sistema de gestión medioambiental/ Política medioambiental

Conocedor del impacto que producen sus actividades en el entorno y fruto del compromiso de la Dirección

para minimizar el mismo, el Grupo SOS en el año 2003 ha creado un Área Medioambiental dentro del

Departamento Corporativo de Responsabilidad Social, que se encarga de la gestión global del medio

ambiente para la totalidad de las fábricas del grupo.

Durante el año 2002-2003 el Grupo SOS realizó un diagnostico ambiental en 11 de sus fábricas, para

conocer la situación actual de las mismas con respecto al medio ambiente y establecer planes de acción

para su adecuación total a los estándares requeridos.

El Grupo SOS en la actualidad se encuentra en una fase de implantación de acciones de mejora que se

identificaron tras la realización de los diagnósticos ambientales.

Como parte de esta labor de mejora se está consolidando un Sistema de Gestión medioambiental basado

en la norma ISO 14001, que permitirá desarrollar e implantar las directrices de la Política medioambiental.

El sistema de gestión medioambiental está integrado con los sistemas de prevención y calidad del Grupo

SOS y se compone de los siguientes elementos:

- Manual de Medioambiente: describe las responsabilidades de los distintos miembros de la

organización con respecto al medioambiente, e identifica los procesos medioambientales.

- Procedimientos Operativos: Describen los procesos que se citan en el manual y también las

responsabilidades más concretas de los sujetos que intervienen en el proceso.

- Instrucciones Operativas: Describen con detalle operaciones concretas de alguno de los procesos

del sistema de Gestión.

Periódicamente el Grupo SOS realizará Auditorias internas que permitirán evaluar la eficacia del sistema

de gestión medioambiental y corregir cualquier desviación del mismo a través de Acciones de Mejora que

proponen los departamentos implicados.

La Dirección General ha establecido una Política medioambiental del Grupo que contiene los conceptos

de mejora continua, prevención de la contaminación y desarrollo sostenible, en los que cree firmemente,

y se ha comprometido a dotar de los recursos necesarios para ver cumplidos sus compromisos.

A continuación se recoge un extracto de la política medioambiental en el cual se recogen los compromisos

generales:

- El Grupo SOS cuya actividad principal es la fabricación y envasado de productos alimentarios

de calidad conforme a las exigencias de higiene y seguridad alimentaria, se compromete a

colaborar en el esfuerzo de compatibilizar su desarrollo económico con el desarrollo sostenible,

garantizando a futuras generaciones un entorno próspero y saludable.

- El Grupo SOS diseña y desarrolla sus actividades teniendo en cuenta los criterios medioambientales

de prevención de la contaminación, de manera que se minimice al máximo los impactos negativos

de las mismas en el entorno.

Actuación medioambiental22

43

- La mejora continua es un valor de referencia en nuestra organización y va más allá del estricto

cumplimiento de la legislación aplicable, materializándose en la implantación de un sistema de

gestión medioambiental integrado con otros sistemas de gestión ya consolidados en nuestra

organización.

- El Grupo SOS establecerá planes estratégicos, con objetivos de mejora que de forma anual serán

objeto de revisión y medirán el cumplimiento de este compromiso. Igualmente se intensificará

la formación de nuestros empleados en éste área y las relaciones con nuestros grupos de interés

con el objetivo de lograr su implicación dentro de nuestra gestión medioambiental.

• Aspectos medioambientales

Las actividades del grupo se caracterizan por desarrollar una amplia gama de procesos productivos, lo que

supone la generación de variados aspectos medioambientales.

El Grupo SOS ha realizado una identificación de los aspectos medioambientales directos e indirectos de

sus procesos. A modo de resumen los aspectos medioambientales son los siguientes:

• Comportamiento

CONSUMOS

Los productos que elabora y comercializa el Grupo SOS utilizan recursos energéticos como input significativo

en sus procesos de transformación, elaboración y envasado.

El uso de energías más limpias ha ido creciendo. En las fábricas de galletas, se ha ido introduciendo el

gas natural progresivamente de manera que en la actualidad el 100 % de las mismas utilizan como recurso

energético principal el gas natural.

ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES DIRECTOS

Consumo energía Consumo agua Vertidos Residuos Emisiones atmósfera Ruido

GALLETASACEITESARROZ

Muy significativo Significativo Poco significativo

ASPECTOS MEDIOAMBIENTALES INDIRECTOS

Transporte Envases

GALLETASACEITESARROZ

Muy significativo Significativo Poco significativo

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Las carretillas transportadoras son casi en su totalidad eléctricas, y a las escasas unidades que quedan

que utilizan gasoil como combustible se las está dotando de un sistema catalizador para neutralizar los

gases de combustión.

• Consumo Energético

Producto Consumos energéticos 2002 2003*real

Galleta Consumo gas (KWh/Tm producto envasado) 758 640Consumo eléctrico (KWh/Tm producto envasado) 135 114

Datos correspondientes a las fábricas de Villarejo, Jaén y Reinosa

Aceite Consumo Gas (KWh /Tm producto envasado) 411 433Consumo eléctrico (KWh/Tm producto envasado) 172 185Consumo gasoil- fuel (m3/Tm producto envasado) 0.02 0.03

Datos correspondientes a las fábricas de Andujar y Alcolea

Arroz Consumo Gas (KWh/Tm producto envasado) 13 25Consumo eléctrico (KWh/Tm producto envasado) 84 86

Datos correspondientes a la fábrica de Algemesí* (Dato provisional a 30/09/2003)

• Consumo de agua

La captación de agua es mixta en muchas de las fábricas del Grupo SOS, parte de la misma setoma de las respectivas redes municipales y parte de ella de pozos alumbrados en las instalaciones.

El consumo de agua en los procesos de fabricación va destinado por una parte a la elaboraciónde producto y por otra a la limpieza de las instalaciones.

También existe un consumo de agua para refrigeración y otro como uso sanitario.

Desde las áreas productivas en este ejercicio se ha puesto énfasis en optimizar el uso racionaldel agua para las limpiezas. Se han rediseñado y mejorado las actuales prácticas de limpieza ypara el próximo año esperamos obtener los primeros resultados positivos en cuanto a reduccióndel consumo de agua.

Se están instalando sistemas de medidas en todas las fábricas para poder llevar un control totaldel consumo de agua.

El aumento del ratio del consumo de agua para las fábricas de aceite se ha debido fundamentalmentea la puesta en marcha de una nave de tratamiento de subproductos en la fábrica de Andujar quedurante el año 2002 no trabajó al 100 % y en este año 2003 si esta funcionando a plenorendimiento.

Consumo agua (m3)/Tm producto envasado 2002 2003*

Galleta nsd nsdAceite 1.71 2.22Arroz nsd nsd

* (Dato provisional a 30/09/2003)

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RESIDUOS

El Grupo SOS define en su Política medioambiental el compromiso de gestionar los residuos de acuerdocon lo que dictamina la normativa medioambiental.

La recuperación y el reciclaje son prácticas habituales en el Grupo SOS que prevalecen sobre las prácticasde eliminación de los residuos.

Otra práctica habitual en el Grupo SOS es realizar acuerdos con proveedores para el retorno de envasesde algunas materias primas Ej.: envases de huevo liquido, envases plásticos de productos de limpieza, etc.

Segregar es importante y el Grupo SOS lo sabe, y también sabe que parte del éxito de una buena gestiónde los residuos es una buena segregación en origen. Para ello, se ha construido en la planta de Andujarun almacén de residuos peligrosos con todas las condiciones de seguridad que exportará al resto de susfábricas, una acción más dentro de la estrategia común de gestión de residuos. Para el próximo ejerciciose construirá un almacén de residuos en la fábrica de Alcolea y en el resto de fábricas se terminarán deacondicionar recintos ya existentes para conseguir un almacenamiento óptimo de los residuos peligrosos.

Cantidad Residuos generados (Tm) Fábricas de aceite

010002000

40005000

2002 2003

3000

Evolución Ratio Tm Residuos Peligrososgenerados / Tm Producto envasado

0

0,002

0,004

0,006

0,008

2002 2003

El Grupo SOS aprovecha las sinergias entre fábricas y comparte las buenas prácticas.

Como acción concreta del compromiso de búsqueda y sustitución de productos menos peligrosos para elmedio ambiente en el año 2003 se han cambiado todos los transformadores eléctricos de la fábrica deAndujar, sustituyéndolos por otros que no contienen aceites con PCB´s.

Para el ejercicio 2004 se pretende completar la sustitución de transformadores.

Residuos recuperados (Kg)/Tm producto terminado 2002 2003*

Galleta 65 52Aceite 3 3Arroz 0,9 0,64

% Transformadores eléctricos sin PCB’s 2002 2003*

Galleta 100% 100%Aceite 14,28% 71,42%Arroz 100% 100%



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El Grupo SOS al poner productos en el mercado está contribuyendo a la generación de residuos de envases.En su compromiso de prevención de la contaminación en las fábricas de aceite, se ha realizado unasustitución en la maquinaria de fabricación de envases, apostando por la fabricación de envases Pet envez de envases de PVC.

VERTIDOS

Las fábricas de extracción, refinación y envasado de aceites que el Grupo SOS posee están situadas aescasa distancia de cuencas hidrográficas, y realizan sus vertidos a las mismas.

Conocedor del gran impacto que los vertidos tienen en el entorno, se han instalado en las fábricas conmayor riesgo sistemas de depuración completos que engloban desde tratamientos físico químicos a biológicoscomo acción de prevención de la contaminación. Se realizan controles diarios de los vertidos para asegurarla correcta calidad de los mismos. La eficacia de la depuración ronda valores próximos al 100 %.

Los vertidos finales de las fábricas engloban las aguas de proceso, aguas de limpieza y aguas de servicioscomunes.

Datos procedentes de la depuradora de Andújar

Parámetro % Eficacia de la depuración año 2002

DBO5 97,32DQO 99,43Sólidos en suspensión 98,99Aceites y grasas 99,69

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EMISIONES

Los focos de emisión a la atmósfera procedentes de la actividad del Grupo SOS se pueden clasificar en:

Galletas: Emisiones provenientes de los hornos de combustión, calderas de combustión para calentamientode grasas, gases refrigerantes y emisiones de partículas de los silos de almacenamiento de materia prima.

Aceites: Emisiones de partículas procedentes de la transferencia, manipulación y procesado de la semilla,emisiones de gases de combustión de las calderas de vapor del proceso, emisiones de COV´s procedentesde la extracción por solvente.

Arroz: emisiones de partículas procedentes de la molienda y emisiones de gases de combustión y gasesrefrigerantes.

Para reducir la emisión de partículas en la Fábrica de Andujar y de Algemesí se han instalado filtros demangas en secadero de semilla y en el molino de arroz.

Los datos de NOx (Tm equivalente) son poco significativos debido al tipo de combustible y energía quese utiliza y los consumos. El dato más significativo pertenece a la fábrica de Alcolea que el año 2002emitió 4.13 Tm de NOx y el año 2002 3.14 Tm de NOx.

Las emisiones de sustancias que agotan la capa de ozono se producen únicamente cuando existen escapeso fugas por alguna avería del equipo de refrigeración. De los equipos de aire acondicionado así como delos equipos de refrigeración no se disponen de datos sobre recargas, por lo que por el momento no sepueden cuantificar las emisiones a la atmósfera por este concepto.

PROVEEDORES

- Transporte. El transporte por carretera es una de las actividades más contaminantes debido alas emisiones de CO2 que generan y potencian el efecto invernadero. El Grupo SOS planeatrabajar conjuntamente con nuestros proveedores del servicio y adoptar criterios medioambientalesen el proceso de homologación, para reducir en lo posible las emisiones que produce estaactividad. También realizará un control de las emisiones (CO2 Tm equivalente) que supone eltransporte subcontratado de todos los productos elaborados en las fábricas del Grupo SOS.

- Envases. Grupo SOS trabaja para financiar la gestión de los residuos de envases que pone enel mercado. El Grupo SOS está suscrito a ECOEMBES y financia sistemas de recuperación yreducción de envases a través del punto verde. En el año próximo se pretende llevar a cabo unainiciativa entre los Departamentos de Medio Ambiente e I+D para diseñar envases más ecológicosen cuanto a características de los mismos y que supongan también una reducción del peso delenvase que luego se transforma en residuo.

Emisión gases CO2 (Tm equivalente) 2002 2003*

Galleta 9038 6158Aceite 6715 5328Arroz nsd nsd

% Peso embalaje/Peso Producto (de los productos más vendidos)

Galleta 3,20Aceite 6,44Arroz 3,04


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CONFORMIDAD

Hasta la fecha ninguna de las actividades del Grupo SOS ha dado lugar a ninguna sanción oficial duranteel año 2002 y 2003.

INVERSIONES EN MEDIO AMBIENTE

• Plan de acción para el año 2004

- Desarrollo y consolidación del Sistema de Gestión Medioambiental en las fábricas importantesdel Grupo SOS, cubriendo al menos los requisitos mínimos en todas las demás.

- Diseño y puesta en marcha del plan de formación medioambiental para el personal de fábrica yoficinas centrales.

- Realización de auditorias internas de cumplimiento legislativo en fábricas.

- Incorporar la variable medioambiental en los desarrollos de nuevos productos y modificacioneso diseño de nuevas instalaciones industriales.

- Implantar completamente el sistema de indicadores medioambientales. Consolidar el plan decontrol de los puntos de vertido, emisión de gases y generación de residuos.

- Elaboración del In-forme Medioam-biental 2004 queforme parte de laMemoria de Soste-nibilidad del GrupoSOS.

Importe (euros)

2002Aguas residuales 14.170Residuos peligrosos 62.912TOTAL 77.083

2003*Aguas residuales 104.656Emisiones a la atmósfera 221.040Emisiones a la atmósfera 128.842TOTAL 454.538


Instalaciones de Andújar (Jaén)

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Las distintas actividades desarrolladas por el Grupo SOS pueden agruparse en tres áreas principales:atención a las personas que trabajan en la organización, responsabilidad de producto y acción social.

• Las personas alimentan el desarrollo de la organización

La carrera y el bienestar de las personas que forman parte de la organización constituyen una de lasprincipales preocupaciones de la Dirección del Grupo SOS. Desarrollar estos aspectos de forma eficientesupone además un vehículo para lograr la implicación y participación en el proyecto empresarial, factorclave para el desarrollo sostenible.

Nuestra actuación se ha centrado fundamentalmente en la mejora de las condiciones y ambiente de trabajoy en el desarrollo de una gestión de los recursos humanos que permita alcanzar los objetivos estratégicos.

RELACIONES LABORALES

• Convenios Colectivos

La estructura retributiva en Grupo SOS viene marcada por la existencia de diversos convenios colectivosbajo los que se adscribe una mayoría del personal. La naturaleza de estos convenios es bien distinta enfunción de sus zonas geográficas e incluso en función de que se trate de convenios propios de los centrosde trabajo o sectoriales e incluso nacionales en función de diversas actividades productivas que desarrollaGrupo SOS.

Actuación Social33

Promoción septiembre 2003 - EUROFORUM

2003 (10 meses)

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En este orden de cosas, el desglose de personal según los diferentes convenios se detalla en el gráficoposterior, mostrando la evolución sobre plantilla de 2002 y los primeros 10 meses de 2003, pero destacandosiempre que el personal fuera de convenio no representa más de un 18 % del total en plantilla.

Es aspecto destacable de los convenios la estabilidad que gozan en cuando a su duración, logros conseguidostanto por representantes de los trabajadores como por los representantes de Grupo SOS en aquellosconvenios de negociación interna:

- Convenio de Andujar: periodo 2002/2004- Convenio de Villarejo de Salvanés: periodo 2002/2004- Convenio de Museros: periodo 2002/2004- Convenio de Jaén: periodo 2002/2004

Contando entonces con los datos mencionados, en los que predomina el personal en convenio colectivo,la distribución del coste salarial se distribuye de la siguiente manera:

Convenio Convenio

2002

Plantilla

(Hasta Octubre)2003

C. Cetro F. discontinuos 59,49 C. Cetro F. discontinuos 68,05Convenio Algemesí 105,02 Convenio Algemesí 86,56Convenio Bernabé Biosca 22,41 Convenio Arroz Sos Sevilla 10,81Convenio de Andujar 224,63 Convenio Bernabé Biosca 14,17Convenio de Cetro 29,67 Convenio de Andujar 180,27Convenio de Cordoba 245,72 Convenio de Cetro 24,71Convenio de Granollers 2,00 Convenio de Cordoba 209,35Convenio Fábrica de Villarejo 481,64 Convenio de Granollers 1,73Convenio Fábrica Jaén 163,75 Convenio Fábrica de Villarejo 437,19Convenio Fábrica Reinosa 64,10 Convenio Fábrica Jaén 158,91Convenio Museros 62,38 Convenio Fábrica Reinosa 56,52Intervan 92,63 Convenio Museros 57,39Personal fuera de Convenio 331,67 Intervan 88,20Total 1885,11 Personal fuera de Convenio 247,30

Total 1641,16

Plantilla

DirectivosTécnicosAdministrativosMandos MediosOficiales de ProducciónObreros de ProducciónOtrosComercialConsejero

23,84%28,49%

8,29%

5,43%10,32%

3,20%2,74%3,29%

14,40%

2002

17,15%

44,77% 5,90%4,97%8,57%

3,56%3,26%

3,22%8,60%

2002 (Enero- Octubre)2003

Administrativos 204,35 Administrativos 172,76Comercial 79,03 Comercial 54,83Consejero 2,00 Consejero 2,00Directivos 52,04 Directivos 36,54Mandos Medios 183,77 Mandos Medios 142,69Obreros de Producción 604,67 Obreros de Producción 539,39Oficiales de Producción 441,30 Oficiales de Producción 373,65Otros 240,49 Otros 248,23Técnicos 77,46 Técnicos 71,07Total general 1885,11 Total general 1641,16

• Ayudas y facilidades a empleados

Desde Grupo SOS se pretende facilitar aspectos de la vida cotidiana del trabajador, estableciendo medidasque pueden venir descritas por los propios convenios colectivos o bien por haberse hecho extensivas algrupo a pesar de no figurar en convenio. Es muestra de estas ayudas:

- Préstamos sin interés- Préstamos con bajo interés- Descuentos en compra de productos- Seguro de vida o invalidez- Complementos por incapacidad temporal- Centro deportivo- Actividades extralaborales

• Distribuciones de plantilla

Grupo SOS cuenta con una plantilla distribuida uniformemente de hombres y mujeres según indican losdato siguientes:

Esta plantilla se distribuye dentro de los diferentes grupos profesionales de la siguiente forma:

- 2002: Hombres = 52,66% / Mujeres = 47,34%- 2003 (hasta octubre): Hombres = 51,33% / Mujeres 48,67%

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La plantilla de Grupo SOSse conforma con 83 % detrabajadores con relaciónlaboral de carácter indefi-nido en 2002 que sufreuna variación en los 10primeros meses de 2003hasta el 80 %.

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PREVENCIÓN Y SEGURIDAD LABORAL

Con el desarrollo del sistema de gestión de la prevención y su integración en el Sistema de Gestiónpretendemos no solamente aprovechar las sinergias con el resto de los sistemas sino, lo que es másimportante, lograr que la cultura de la prevención forme parte de la cultura general de la organización.La aplicación de la política de orientación a las personas y la aplicación de las herramientas de mejoracontinua deben permitir alcanzar los objetivos marcados de reducción de accidentes.

Grupo SOS basa la gestión de prevención de riesgos laborales en un Sistema de Gestión de la Prevenciónpropio que ha sido desarrollado en 2002-2003 e implantado íntegramente en 2003. Este Sistema deGestión cuenta con procedimientos que orquestan el funcionamiento del Servicio de Prevención y la gestiónde los trabajadores, todo ello bajo la política marcada en el propio Sistema de Gestión de integración dela prevención.

Grupo SOS, como grupo de empresas, cuenta en aquellas que tienen un número de trabajadores inferiora 500 con la gestión de un servicio de prevención ajeno que cubre las cuatro especialidades relativas ala actividad preventiva.

SOS Cuétara, S.A. cuenta para la gestión de la prevención con un Servicio de Prevención Propio que cubrelas especialidades de Seguridad en el Trabajo y Ergonomía y Psicosociología Aplicada y que está compuestopor:

- 1 Coordinador de Prevención.- 1 Técnico superior con las especialidades de seguridad en el trabajo y ergonomía y psicosociología

aplicada.- 6 Técnicos superiores con especialidades de seguridad en el trabajo, higiene industrial y ergonomía

y psicosociología aplicada, más 4 Técnicos de grado medio; todos ellos en régimen de colaboracióny distribuidos por las distintas fábricas del Grupo.

- 97 Técnicos de nivel básico en régimen de colaboración distribuidos por las diferentes fábricasde Grupo SOS.

- Toda esta estructura está apoyada además por un servicio de prevención ajeno que dedica aGrupo SOS un técnico superior en prevención para las especialidades de Seguridad en el Trabajoy Ergonomía y Psicosociología Aplicada, lo que hace un total de 9 técnicos.

En lo relativo a las especialidades de Higiene Industrial y Vigilancia de la Salud, SOS Cuétara, S.A. cuentacon la gestión de un servicio de prevención ajeno para las dos especialidades, coordinando su actuacióncon el Servicio de Prevención Propio.

Mención especial al párrafo anterior debe ser hecha sobre uno de los centros productivos de Grupo SOS,en el que la Vigilancia de la Salud se asume por el Servicio de Prevención Propio con un Médico y un ATSespecialistas en Medicina del Trabajo y que son tutelados para garantizar una gestión conjunta por elservicio de prevención ajeno.

El presupuesto relativo a servicios de prevención para el año 2003 de Grupo SOS asciende a 240.000euros.

Con el fin de garantizar el correcto desarrollo llevado a cabo relativo a la actividad preventiva y especialmentepara garantizar la correcta implantación y aplicación del sistema de gestión de la prevención, Grupo SOSpasará su primera auditoría legal de prevención de riesgos laborales en el segundo semestre de 2003.

Dentro del desarrollo de la actividad preventiva, se han desarrollado diferentes acciones formativasencaminadas a:

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a) dotar a los trabajadores del conocimiento necesario sobre sus riesgos genéricos y específicos;b) ampliar los trabajadores colaboradores con el servicio de prevención; yc) formar y motivar al personal en la aplicación del sistema de gestión de la prevención.

Para ello se han empleado un total de:

- 2002: 5.233 horas de formación en las que han participado 1.647 trabajadores.- 2003 (hasta octubre): 4.642 horas de formación en las que han participado 847 trabajadores.

Índices de accidentabilidad

Índice de Frecuencia: Contemplando el número de accidentes sucedidos por cada millón de horas trabajadas:

- 2002: 74,99- 2003 (hasta octubre): 73,61

Índice de incidencia: Número de accidentes con baja por cada 100 trabajadores:

- 2002: 13,50- 2003 (hasta octubre): 11,04

Índice de Gravedad: Número total de jornadas perdidas por cada 1000 horas trabajadas:

- 2002: 1,06- 2003 (hasta octubre): 1,16

Índice de Duración Media: Jornadas perdidas por los accidentes con baja:

- 2002: 14,16- 2003 (hasta octubre): 15,79

Dentro del plan a largo plazo se prevee la completa implantación de los procesos contemplados en elsistema de gestión de la prevención, como principal medio para alcanzar los objetivos de salud y seguridadlaboral.

GESTIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS

En Grupo SOS se pretende desarrollar en su máximo sentido la función de Recursos Humanos y para ellose han desarrollado durante 2003 los siguientes aspectos:

- Política de Selección de Personal. Haciendo una apuesta por la selección interna.- Desarrollo del catálogo de puestos de trabajo. Se ha llevado a cabo una descripción de los puestos

de trabajo del personal fuera de convenio hasta el momento, para establecer a continuación unsistema de valoración y llegar finalmente al establecimiento de la estructura salarial.

- Establecimiento de una estructura salarial única y uniforme.

Dentro de la gestión de RR.HH., y como actividad desarrollada ya años anteriores, está la gestión deformación. Se desarrollaron sendos planes de formación en 2002 y 2003 con el objetivo fundamental dehacer de la Formación una herramienta cuya gestión facilite a los trabajadores los conocimientos y habilidadesnecesarios para su desarrollo en la Empresa, desarrollo que deberá finalmente incidir en que la propiaEmpresa se beneficie de una gestión profesional de sus trabajadores.

Bajo los parámetros marcos por los planes de formación, el detalle de horas formativas es:

- 2002: 12.974 horas de formación en las que han participado 2.639 trabajadores.- 2003: 10.800 horas de formación en las que han participado 1.060 trabajadores.

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La formación y la experiencia en los puestos de la organización permiten identificar personas con proyección,implicadas en el proyecto empresarial, para las que se determinan carreras profesionales en las distintasáreas del Grupo SOS. En este sentido resaltar que se han realizado con éxito dos cursos de desarrollo dehabilidades directivas para fomentar el encuentro y conocimiento entre personas con potencial y mejorarsu formación para ser líderes y ocupar cargos de responsabilidad en la organización. De los grupos detrabajo, surgidos de estos cursos, han surgido proyectos que fomentan la participación:

- Somos Grupo SOS: consistente en desarrollar a través de Intranet una base de datos de informaciónpersonal relativa a todos los departamentos de Grupo SOS, sus conformación, integrantes yfunciones con objetivo principal de fomentar el conocimiento de los profesionales que integranGrupo SOS y de facilitar la comunicación fluida.

- SOS Hoy: revista de divulgación general del Grupo.- SOS Futura: programa de formación y desarrollo profesional facilitado por a través de la movilidad

de los profesionales de Grupo SOS entre sus distintos departamentos.- SOS Conoce: Gestión del conocimiento en Grupo SOS. Fomentar la aplicación de la experiencia

y conocimientos aprovechables de cada uno de los miembros del Grupo para el resto de laOrganización.

- SOS Transforma: Optimización del tratamiento de residuos.- SOS Innova: Captación de ideas como fuente de información para la empresa.

La participación y la comunicación se han mejorado con actividades como la creación de grupos de mejoray el establecimiento de buzones de sugerencia y la puesta en marcha de la Intranet corporativa.

• Alimentando a nuestros consumidores con responsabilidad

En el Grupo SOS nos preocupamos, como empresa de alimentación, de que los productos que ofrecemosa nuestros consumidores sean saludables y adecuados a sus necesidades. Por ello es clave para nosotrosfabricar bajo estrictos controles de seguridad alimentaria y proporcionar información sobre nuestros productos,no solo veraz sino suficiente para que nuestros consumidores conozcan y estén seguros de la bondad delo que consumen.

ATENCIÓN A LOS CONSUMIDORES

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Para atender de forma directa, rápida y efectiva las consultas de nuestros consumidores, Grupo SOS disponede un servicio telefónico 902, contestadores y dominios para cada marca, desde donde ofrecemos solucionesante cualquier duda, sugerencia o reclamación, que se le pueda plantear a nuestros clientes y consumidores.

Todas las consultas son atendidas de forma totalmente personalizada. Ponemos a disposición del consumidorun servicio de mensajería totalmente gratuito para recoger la muestra o producto objeto de consulta.

El producto llega a nuestro departamento de Calidad, que analiza la muestra y a través del servicio deAtención al Cliente, se hace llegar al consumidor una respuesta razonada a sus consultas. Desde el serviciode atención al consumidor se dispone de una base de datos donde quedan reflejadas todas las consultasy sugerencias, que llegan a Grupo SOS, desde las diferentes vías, clientes y consumidores finales en losmercados Nacional e Internacional.

Este sistema permite al Dpto. de Calidad, disponer de un análisis objetivo de los hechos acontecidos, para

ofrecer seguridad y garantía a nuestros consumidores. Desde Grupo SOS nos interesa esta información de

cara a prevenir incidencias futuras.

Por ello nos volcamos en la Calidad de nuestros productos y ofrecemos una atención adecuada a nuestros

clientes y esto ayuda a fidelizarles y hacemos que sean nuestra mejor publicidad.

El número de consultas registradas en el periodo Octubre 2002 a Octubre 2003 hacen un total de 1.040.

Los productos sobre los que más consultas se reciben son las galletas, siendo las más habituales ingredientes

que contienen nuestros productos, grasas utilizadas, sugerencias, adquirir nuestros productos en mercado

Nacional e Internacional etc., en segundo lugar aceites, seguido del arroz.

El correo electrónico empieza a tener cierta relevancia, habiendo recibido un 8% en consultas por esta

vía.

De nuestro mercado exterior cada día más importante para nuestros productos, se han recibido durante

el último año un 10% del total de consultas.

HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Nuestro sistema de gestión de la seguridad alimentaria integra principios de otros sistemas como el control

de puntos críticos (APPCC), de la normalización técnica para las empresas proveedoras de productos

alimentarios del British Retail Consortium (BRC) y de las normas y recomendaciones dictadas por la

Comisión del Codex Alimentarius.

Este sistema supone:

- Integración con el sistema de gestión de la calidad basado en la norma ISO 9001:2000 con loque se asegura la implantación de los planes de limpieza y desinfección, de prevención yerradicación de plagas, de mantenimiento de equipos.

- Implantación de un sistema de análisis de peligros y control de puntos críticos. Un equipo detrabajo estudia de forma pormenorizada los peligros para cada producto o familia, identificandolos puntos de control críticos y determinando los límites de control. La gestión se apoya en elproceso definido para el sistema de gestión de la calidad para la identificación, tratamiento ygestión de los productos no conformes.

- El control de los estándares ambientales (condiciones del agua y del aire), los productos, laelaboración (condiciones de las instalaciones fabriles) y del personal de las fábricas (buenasprácticas de manipulación, formación).

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- Integración con el Sistema de Gestión que permite aprovechar las herramientas de mejora

continua, evaluación y selección de proveedores, auditorías internas y, por la parte medioambiental,

la optimización y tratamiento de los residuos generados en los procesos de fabricación.

- Implantación de un sistema que permita mantener la trazabilidad de los productos. La mejora

de los mecanismos aplicados en la actualidad y su extensión a toda la cadena alimentaria

constituye uno de los proyectos en curso.

PRODUCTOS SALUDABLES

La aplicación del modelo de gestión del Grupo SOS, consistente en el aprovechamiento de las sinergias

generadas entre las compañías que componen el Grupo, ha supuesto el desarrollo y lanzamiento de un

nuevo aceite especial, bautizado con el nombre de OLEOSAN, que mejora de la calidad nutricional de los

productos comercializados por el Grupo. Este es un ejemplo de nuestro trabajo, orientado a que los productos

que ofrecemos a nuestros consumidores sean cada vez más saludables y adecuados a sus necesidades.

Desde el área de galletería se planteó la necesidad de trabajar en la búsqueda de aceites más saludables

para la fabricación de galletas, con el fin de dar respuesta a un consumidor cada vez más sensibilizado

con la salud y la nutrición. La experiencia y know-how del área de aceite han servido para dar respuesta

a esta necesidad y lograr un desarrollo propio que, además de poderse utilizar para la fabricación de galletas,

podrá aplicarse en otros productos del Grupo SOS, así como extender su uso a los procesos productivos

de otras compañías agroalimentarias.

El perfil nutricional de este nuevo producto permite hablar de un aceite altamente saludable, destacando

entre sus características la composición de ácidos grasos que presenta, la cual mejora los límites máximos

y mínimos establecidos por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Adicionalmente a este óptimo

perfil de ácidos grasos, presenta otras características muy positivas desde el punto de vista nutricional

como son: la ausencia de isómeros trans, de colesterol, y de Organismos Genéticamente Modificados (OGM);

el alto contenido de vitamina E; y el respeto de los parámetros organolépticos del producto final (mismo

sabor, mismo olor y mismo color). Además tiene un alto grado de estabilidad, lo que hace que este aceite

sea apropiado para aplicar en la fabricación de alimentos de larga caducidad, como es el caso de las

galletas. Dadas las características de este aceite, ha sido seleccionado por el Departamento de Inmunonutrición

del Instituto del Frío, dependiente del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), para comprobar

su eficacia nutricional en los niños.

INFORMACIÓN DE PRODUCTO

La publicidad es una forma rápida que tiene una marca para comunicar información acerca de sus productos

a los consumidores, con el objetivo de que la información proporcionada les permita tomar una decisión

de compra. La publicidad no debe llevar a engaño y el Grupo SOS se ha comprometido con el hecho de

ejercer una publicidad responsable.

Conscientes del peligro que entraña la facilidad para hacer publicidad y promociones, las campañas

publicitarias son creadas e ideadas en un entorno de respeto a toda la sociedad evitando cualquier tipo

de discriminación por razón de raza, religión, género, edad, nacionalidad o condición social, máxime cuando

muchas de ellas se verán tanto dentro como fuera de España. Para asegurar que las ideas creativas cumplan

estas pautas, además de consultar de forma continua estudios de mercado y de consumidor, se emplean

mecanismos de control tanto internos como externos. Internamente, todas las creatividades publicitarias,

promocionales, de envases etc. han de pasar por la aprobación de las direcciones de Marketing, Legal y

General del Grupo SOS. Externamente, Grupo SOS está afiliado a dos organismos de autocontrol de

publicidad; La sociedad “AEA Asociación Española de Anunciantes” y “Autocontrol, Asociación para la

Autorregulación de la Comunicación Comercial” que son organismos de autorregulación de la industria

publicitaria formada por anunciantes, medios de comunicación, agencias de publicidad y asociaciones

empresariales creadas para acabar con conductas que puedan perjudicar a la sociedad a través del mal

uso de la publicidad al mismo tiempo que evitan el riesgo de que se produzcan reducciones a la libertad

de expresión comercial.

Las incompatibilidades más frecuentes en publicidad derivan de las diferencias culturales y sociales entre

distintos países, incluso en muchos casos hay reglas sociales tácitas que no están reguladas a través de

una legislación, y que requieren una acercamiento directo a los consumidores, en estos casos el pre-test

de creatividades y la comunicación continua con las delegaciones es vital para no incurrir en errores

generados por el desconocimiento. Las alegaciones de producto es otro de los puntos clave; es necesario

respaldar las atribuciones que se hace de un producto, por ello Grupo SOS a través de CALITAX auditora

externa de calidad, certifica que cumplen los requisitos y estándares de calidad necesarios.

• Nuestra acción social

A través de la Dirección Corporativa de Responsabilidad Social y las aportaciones del resto de direcciones

nuestra organización se identifica el área social o cultural que puede ser objeto de desarrollo de planes

específicos. Entre estos se encuentran los siguientes:

FESMAI

La Fundación FESMAI es una ONG creada en 1998 por iniciativa del Presidente de Grupo SOS, D. JesúsIgnacio Salazar Bello, que también lo es del Patronato de dicha Fundación.

FESMAI tiene como objetivo el apoyo integral a la población infantil más desfavorecida en Latinoamérica,

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cubriendo sus necesidades más básicas: ali-mentación, educación y formación profesional.Para ello, ha puesto en marcha proyectos decolaboración con Escuelas-Hogar donde los niñosy niñas pueden disfrutar de este apoyo dentrode un ambiente formativo y educacional que lespermita salir del estado de pobreza y enfermedaden el que, en muchos de los casos, viven inmersosestos niños y niñas y sus familias.

Actualmente, en México se están desarrollando6 proyectos que amparan a más de 1.000 niñosy niñas y, en Guatemala, 60 niñas son acogidasen el Proyecto Casa-Hogar-Colegio desarrolladoen este país.

Grupo SOS colabora económicamente con la Fundación FESMAI, destinando, anualmente, 72.000 eurosal sustento de los proyectos anteriormente mencionados y, dada la infraestructura industrial con la quecuenta Grupo SOS en México, a los Colegios-Hogar se les suministran, de manera recurrente, los productosque comercializamos (arroz, legumbres, galletas, etc.) así como toda aquella materia prima (harina) queGrupo SOS consume y que, por este motivo, se encuentra en disposición de conseguir a mejor precio quesi fuera solicitada directamente, en menor cantidad, por dichas Escuelas.

Por otro lado, en lo que al factor humano respecta, una gran parte del personal de Grupo SOS estáinvolucrado en esta labor social y, a nivel económico, más del 19% de los socios que contribuyeneconómicamente al sostenimiento de la Fundación forman parte de la plantilla fija de Grupo SOS. A nivelprofesional, son innumerables las ocasiones en que distintas personas de Grupo SOS han aportado susconocimientos y su tiempo libre a diversas acciones emprendidas por la Fundación FESMAI.

De cara a un futuro inmediato, se están estudiando 2 Proyectos más en Colombia, para atender a 200niños y niñas y otro Proyecto adicional en Argentina. En cuanto a los Proyectos que ya hay en marcha seestá ampliando el número de niños y niñas amparados, dada la extraordinaria acogida que dichos Proyectosestán teniendo entre la población de estas zonas marginadas.

INMIGRANTES

La población inmigrante es cada año mayor y la tendencia es que continúe el vertiginoso crecimiento ennuestro país. Día a día podemos ver en los medios de comunicación noticias que afectan a esta población,como la ley de extranjería, la entrada de inmigrantes ilegales, la incorporación de alumnos en las escuelasy la subida de la natalidad (parte provocada por esta población).

Hoy en día es una realidad presente en innumerables lugares de nuestra sociedad, y las marcas y productostradicionalmente españoles, no deben ser ajenos a estos cambios sociales, y ser conscientes y partícipesde sus particularidades y hábitos que están y tendrán en el futuro importantes implicaciones, llegandoincluso a modificar las actuales estructuras sociales y de mercado.

Para esta población el uso de marcas líderes en los países de acogida, refuerza su sentimiento deinterculturización haciéndose con ellos partícipes de los usos y hábitos.

En este contexto Arroz SOS, y todas las marcas pertenecientes al Grupo, sensibles a todos los movimientossociales, han tomado una postura activa con el fin de sensibilizarse hacia esta población, materializándoseesta preocupación en Planes ad-hoc cuyo objetivo principal se define como “Acogida a la poblacióninmigrante”.

Todo el diseño de este tipo de planes trata en primer lugar de conocer y profundizar en las necesidades,hábitos y motivaciones de esta población. Conocer su percepción de la alimentación, su cultura gastronómica,así como su adaptación a la cultura española y los productos y marcas disponibles en nuestro país, paraasí desarrollar productos adaptados a ellos.

Por otro lado desarrollar herramientas para adecuar y acertar con los posicionamientos de las marcas, ysituarlas en un entorno próximo, es otro de los objetivos fundamentales que se pretende conseguir utilizandosu lenguaje.

No olvidemos que esta población, llega a nuestro país desprotegida, sin recursos económicos, en muchoscasos sin familia, y con añoranza de sus países de origen y sus familiares, una situación que además leslleva a aceptar en ocasiones condiciones laborables inferiores, motivos por los cuales necesitan aferrasea sus raíces y adaptándose al mismo tiempo a las costumbres del país de acogida.

En este sentido todas las acciones que contribuyen a mantener el equilibrio entre su cultura y la nuevacultura del país de acogida ayuda a dar la bienvenida que el Grupo SOS pretende dar a esta población através de sus marcas.

VISITAS A FÁBRICAS

El grupo SOS lleva muchos años recibiendo grupos de visitantes en sus fábricas de galletas de España yPortugal, con el objetivo de mejorar continuamente la calidad de estas visitas se está desarrollando el“Proyecto de Visitas”.

Los grupos principalmente provienen de colegios e institutos (niños de 8 a 16 años), debido a ésto elcarácter de estas visitas es básicamente pedagógico.

La visita comienza con la proyección de un vídeo en el que se muestra desde el origen histórico de la galletahasta las técnicas más avanzadas que hoy en día se utilizan en el proceso de fabricación.

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Después de esta pequeña orientación, el grupo accede a la planta de producción para ver de forma directael proceso fabril a través de una visita guiada durante la cual encuentran dos cosas muy importantes, poruna parte pueden conocer cómo se fabrica una galleta partiendo de una masa que a través de distintosprocesos (homogeneización de la masa, corte, horneado) se convierte en un producto conocido, y por otrolado tienen uno de sus primeros contactos con el mundo laboral. En la fábrica se encuentran con eldesarrollo de una actividad que requiere una organización y coordinación de un gran grupo de personas,que con distintas responsabilidades persiguen un objetivo común.

Durante el último curso escolar, este proyecto ha ido logrando una serie de mejoras en las visitas, entreotras cosas, se ha mejorado la gestión en la recogida de las visitas, se ha ampliado el horario de visitaspermitiendo que accedan a las instalaciones un grupo más al día y se ha incorporado un nuevo sistemade proyección en tres dimensiones con gafas polarizadas que acerca el tono de la visita más a la visiónde los niños haciendo que se incremente su interés.

El resto de grupos que visitan las fábricas de forma más minoritaria son muy distintos entre sí. Podríamosagruparlos en grupos de mayores, amas de casa, disminuidos físicos y/o psíquicos y grupos de integraciónsocial. Para estos grupos se han adaptado la proyección haciendo un vídeo en un entorno más adulto y elrecorrido por fábrica evitando zonas de difícil acceso para las personas mayores. Estas visitas cada vez sonmás habituales facilitado principalmente por la ampliación del horario de visitas, lo que nos lleva a seguirtrabajando en facilitar la visita a todas estas personas.

El Grupo SOS recibió el pasado curso escolar entorno a 15.000 visitantes, este año nos visitarán unas18.000, cifra que esperamos seguir superando cada año a la vez que vayamos mejoramos la calidad delas visitas.

LIBRO CENTENARIO SOS

La historia del arroz se remonta a milenios de antigüedad, época en la que ni siquiera se imaginaba quedicha historia se pudiera escribir sobre papel.

Varios siglos después, en la Edad Media, la situación privilegiada de la península Ibérica permitió que fueraésta la puerta de entrada hacia los países europeos. Estrechamente unido al desarrollo alimentario dediversas sociedades, el cultivo de arroz pasó a formar parte de la identidad de aquellos países que ya lohabían hecho propio, como fue el caso de España.

Arroz SOS es en la actualidad la marca española de arroz por excelencia en España, y los 100 años deexperiencia avalan el profundo conocimiento de la materia prima, sus usos, aplicaciones, variedades…, ypor este motivo Arroz SOS siente el compromiso de trasladar la cultura del arroz a toda la población,enseñando a nuestros consumidores todas las posibilidades de este cereal saludable y sabroso.

Varias han sido las propuestas de SOS durante estos 100 años en este sentido, desde un recetario quedata del año 1936, hasta la comercialización y comunicación, en nuestros días, de las diferentes variedadesde arroz crudo disponibles, su uso más acertado en recetas o productos más adaptados a las necesidadesde hoy en día como SOS Sabor.es (recetas de arroz listas para consumir) y SOS Risolisto (arroz ya cocido)que ponen al alcance de todos de forma rápida y sencilla todas las posibilidades del arroz para aportarmayor variedad y sabor a nuestras mesas.

Por ello y como consecuencia del centenario de la marca, SOS ha convocado a los más grandes chefs delpaís para que compartan con nosotros esta vocación educativa de la marca, creando recetas exclusivas ynovedosas para preparar con arroz.

Gracias a ésto SOS ha publicado un libro que trata de ser un referente entorno a la cultura del arroz. Todos

los contenidos del libro explican de forma clara y sencilla las diferentes variedades de arroz que secomercializan en nuestro país, los usos más adecuados en diferentes recetas y otro apartado en el cuallos mejores chefs comparten con nosotros sus exclusivas recetas con arroz, un libro que pretende ser elprimer paso de un largo camino donde SOS con cada edición pueda proponer nuevas alternativas a nuestrosconsumidores.

Este es el pequeño grano… de arroz que nuestra empresa aporta a la historia milenaria que tiene estecereal y a nuestra sociedad. A la vez, es una importante y centenaria contribución que ha permitido eldesarrollo y la evolución de uno de los alimentos que más fácilmente nos permite incluir en nuestraalimentación la dieta mediterránea.

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FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DE LAS PALMAS

Patrocinamos, junto con otras empresas canarias, los estudios de alumnos postgraduados de la Universidadde Las Palmas de Gran Canaria, a través de su Fundación Universitaria, con 3.000 euros anuales, entrebeca y colaboración.

Estas becas-ayudas las convoca anualmente la Fundación Universitaria de Las Palmas, bajo la denominaciónactual de Programa de Mecenazgo INNOVA.

En los principales medios de comunicación canarios se publica de manera destacada el nombre de todoslos patrocinadores, las entregas de las ayudas con sus beneficiarios y los proyectos a realizar.

INFORME DE SOSTENIBILIDAD 2003 - UM

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