INFORME MAYO ACCESO MERCADO CUYES VM1.pdf
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Cochabamba, 05 de Junio del 2013
Proyecto:
Fortaleciendo La Seguridad Alimentaria De Las Familias Con La Crianza De Cuyes a
Nivel Familiar
Señores: PDA- VILOMA PDA- TIRAQUE PDA – COLOMI At.
REF.: INFORME MENSUAL CONSULTORIA DE COMERCIALIZACIÓN DE CUYES ACCESO A MERCADOS EN COCHABAMBA.
1. PRESENTACION
“De la Seguridad Alimentaria a Acceso a Mercados”, es un proyecto que se encuentra en
implementación en las áreas de acción de los PDA Viloma, Tiraque y Colomi. El proyecto
contempla un componente principal de acceso a mercados, para fortalecer las acciones dirigidas a
la sostenibilidad de la actividad de cría de cuyes que han venido apoyando durante los últimos 2
años.
2. OBJETIVO
Comercialización de Cuyes en la ciudad de Cochabamba
3. PRODUCTOS
1. Comercializar 8000 cuyes, con una venta mensual de aproximadamente 800 cuyes en el en el departamento de Cochabamba.
2. Establecer una cartera de clientes, manejando un kardex de entrega por cliente.
3. Asesorar y capacitar a productores en las estrategias y métodos de venta utilizados.
4. Conformar, entrenar y monitorear un grupo de productores, que se dediquen a la
comercialización del cuy en los proyectos.
5. Apoyar en la formación del comité de comercialización
6. Documentar las estrategias y métodos de ventas utilizados.
2
7. Elaboración de al menos 5 fichas de capacitación en temas de marketing y mercadeo.
8. Elaborar materiales para la promoción de la comercialización de la carne de cuy ( banners, trípticos, etc.)
9. Elaborar una base de datos de clientes y ventas, actualizado.
10. Generar un paquete de herramientas de evaluación para medir los resultados de la consultoría de comercialización.
4. ACTIVIDADES REALIZADAS POR PRODUCTO
4.1 Comercialización Cuyes PDAs –COLOMI- VILOMA - TIRAQUE
Según el cronograma se realizo las ventas desde fecha 01 de Mayo hasta el 31 de presentel.
Las ventas incrementaron en relación a Abril por el aumento de productos lambreado(cuyes de
800 grs), changueros (cuyes de 600 grs) para venta de las diferentes unidades de negocio (cuyes
de 800 gr), es decir que por las ventas realizadas en mes de Marzo y Abril en las diferentes Ferias
donde participaron los tres PDAs, se pudo obtener un incremento en la producción se vendió al
60% cuyes de familias comprometidas del proyecto.
Por este motivo se deja un lapso de 1 mes para poder reprogramar la producción para poder
contar nuevamente con productos de venta (lambreado, changueros).
Se capto clientes anteriores como ser Sra Cristina Arnez del Chernobil el cual en el mes de Marzo
se dieron 2 ventas, también se pudo captar al cliente Cantinflas para mercado venta de Pda
Tiraque el cual estamos a la espera del primer pedido de la gestión.
Se produjo 4 ventas de presentación de bufets para 4 diferentes acontecimientos.
Tambien se evidencio emprendimientos propios de productoras que pudieron obtener clientes
propios.
Se hablo con clientes anteriores para tener nuevamente la confianza necesaria para empezar a
trabajar de los cuales respondieron en un 20 % los mismos indican que paulatinamente iran
comprando el producto de nuestras asociaciones.
Se realizaron distintas ventas en Los PDAs a clientes antiguos o nuevos clientes como también las
participaciones en las ferias detallados en el siguiente punto.
3
4.1.1 Kardex de venta por cliente
PDA – COLOMI VENTAS INDIVIDUALES PRODUCTORES VENTAS INDIVIDUALES PRODUCTORES
FECHA PRODUCTOR (VENDEDOR)
COMUNIDAD
NOMBRE CLIENTE LUGAR CANTIDAD FORMA DE PAGO
10/05/2013 Vilma Montaño
----------------- Feria mercado Colomi 10 CONTADO
17/03/2013 Francisco Fernandez
2do toncoli Feria mercado Colomi 8 CONTADO
17/03/2013 Asteria Olmos Aroma Feria mercado Colomi 9 CONTADO
24/03/2013 Sabina Morales
Liriuni Feria mercado Colomi 15 CONTADO
VENTAS 1ra FERIA GASTRONOMICA DEL CUY Y SALUD NUTRICIONAL COLOMI
FECHA ENCARGADO GRUPO
COMUNIDAD CANTIDAD
CUYES VENTA FORMA DE PAGO
26/05/2013 Maria Esdenza Peredo Chullpani 20 CONTADO
26/05/2013 Marina Muñoz Kanco 25 CONTADO
26/05/2013 Florinda lizarazu Plano Alto 24 CONTADO
26/05/2013 Doris Cabral Pucara 25 CONTADO
26/05/2013 Teodosia Mejia T. Rancho Alto 20 CONTADO
26/05/2013 Fortunata Torrico Milumayu 22 CONTADO
26/05/2013 Rosa Gonzales Cayarani 25 CONTADO
26/05/2013 Senobia Arnez Santa Barbara 32 CONTADO
26/05/2013 Sabina Morales Claros Liriuni 50 CONTADO
TOTAL FERIA 243
TOTAL VENTAS PDA COLOMI 285
4
PDA – TIRAQUE
VENTAS INDIVIDUALES PRODUCTORES
FECHA PRODUCTOR (VENDEDOR)
COMUNIDAD
NOMBRE CLIENTE LUGAR CANTIDAD FORMA DE PAGO
14/04/2013 Aurelio Villarroel
Central Margo Tiraque 10 CONTADO
14/04/2013 Fortunata Torrico Chura
Millomayo Feria Punata 20 CONTADO
12/04/013 Martha Garcia Cochimita Tiraque Tiraque 8
11/04/2013 Martina Torrico
Plano Bajo Tiraque Tiraque 25 CONTADO
17/04/2013 Sandro Hinojosa
Viruini Tiraque Tiraque 10
Marina Salazar
Viruini Tiraque Tiraque 10
Maribel Delgadillo
Kolque Koya Kolque Koya Tiraque 5
Delia Villarroel
Toqo Rancho Toco Rancho Tiraque 8
Margarita Villarroel
Chapapani Chapapani Tiraque 11
Alejandrina Hinojosa
Central Central
10
Adela Vilca Chaparani Chaparani
12
Margarita Vica
Chaparani Chaparani
8
Eufronia Araoz
15 de octubre 15 de octubre
25
Roxana Tenorio Quinteros
Plano bajo
Feria Punata 50
Arminda Zegarra Flores
Toralapa Baja
Toralapa Baja Tiraque 2
Julia Rojas 15 de Octubre 15 de Octubre Tiraque 10
Serafina Guzman
Plano Bajo Plano bajo Tiraque 5
Vilma Villarroel
15 de Octubre 15 de Octubre Tiraque 5
Wilder Orellana Ochoa
Toralapa Alta
Toralapa Alta
5
Victor Zenorio Montaño
Plano Bajo Punata Feria 10
Edelfrida Rocha Montaño
Baja
Feria Punata 6
Sabina Castellon
15 de octubre Feria Punata 20
Emilio Robles 15 de octubre Punata Fera 10
5
Felicidad Ramos
Parrancho Parrancho Tiraque 2
Eloina Ochoa Parrancho Parrancho Tiraque 5
Isabel Ochoa Torrico
Parrarancho Parrancho Tiraque 10
Aurelia sespedes
Toco Rancho Alto Punata Fera 10
Marina Villarroel
Plano Bajo punata Feria 25
Liciana Merida
Cochimita Tiraque Tiraque 5
VENTAS 1ra FERIA GASTRONOMICA DEL CUY Y SALUD NUTRICIONAL COLOMI
FECHA ENCARGADO GRUPO
COMUNIDAD CANTIDAD
CUYES VENTA FORMA DE PAGO
26/05/2013 Florinda lizarazu Plano Alto 24 CONTADO
26/05/2013 Teodosia Mejia T. Rancho Alto 20 CONTADO
TOTAL FERIA 44
PDA – VILOMA
CLIENTE MARCELINO
FECHA LOCAL NOMBRE CLIENTE CANTIDAD FORMA DE PAGO
NOTA DE ENTREGA
06/05/2013 MARCELINO BERTA MURIEL 23 CONTADO 1012
13/05/2013 MARCELINO BERTA MURIEL 28 CONTADO 1013
CLIENTE CHUJLLAY
FECHA LOCAL NOMBRE CLIENTE CANTIDAD FORMA DE PAGO
NOTA DE ENTREGA
03/05/2013 CHUJLLAY NANCY CABALLERO 15 CONTADO 1014
17/05/2013 CHUJLLAY NANCY CABALLERO 8 CONTADO 1015
VENTAS PDA TIRAQUE 342
TOTAL VENTAS PDA TIRAQUE 386
6
CLIENTE CHERNOBIL
FECHA LOCAL NOMBRE CLIENTE CANTIDAD FORMA DE PAGO
NOTA DE ENTREGA
03/05/2013 CHERNOBIL CRISTINA 35 CONTADO 1016
17/05/2013 CHERNOBIL CRISTINA 45 CONTADO 1017
31/05/2013 CHERNOBIL CRISTINA 48 CONTADO 1018
CLIENTE ROSA TORRICO Alejandrina Champarrancho
FECHA LOCAL NOMBRE CLIENTE CANTIDAD FORMA DE PAGO
NOTA DE ENTREGA
11/05/2013 ROSA ROSA TORRICO 22 CONTADO 1019
11/05/2013 Alejandrina Alejandrina (juan Carlos) 18 CONTADO 1019
11/05/2013 Champarrancho Aide Rojas (juan Carlos) 28 CONTADO 1019
VENTAS 1ra FERIA GASTRONOMICA DEL CUY Y SALUD NUTRICIONAL COLOMI
FECHA ENCARGADO GRUPO
COMUNIDAD CANTIDAD
CUYES VENTA FORMA DE PAGO
26/05/2013 Victoria Condori Viloma 70 CONTADO
26/05/2013 Sandra Marzana Sauce Rancho 50 CONTADO
TOTAL FERIA 130
VENTAS FEICOBOL COCHABAMBA
FECHA ENCARGADO GRUPO
COMUNIDAD CANTIDAD
CUYES VENTA FORMA DE PAGO
04/05/2013 Silvia Chambilla Vinto Chico 12 CONTADO
05/05/2013 Rosa Condori Viloma 12 CONTADO
TOTAL FERIA 24
NOTA: Las ventas individuales todavía no se cuenta con dato oficial lo que puede subir ventas del Pda en un 100 %
TOTAL VENTAS PDA TIRAQUE 340
TOTAL VENTAS PDAs VILOMA – TIRAQUE - COLOMI 911
7
4.1.2 Problemas en Ventas
Producción.- Según entrevista a los encargados de producción como a los productores se pudo
constatar que la producción esta en crecimiento , con algunos problemas con la mortalidad debido
a la temporada de humedad y lluvia.
Según los programas de producción se denota producto en lambreado y chanquero en mayor
oferta a partir de mediados de marzo, producto que se guardara en un mayor porcentaje para las
ferias de Cuyes a realizar en Mallco Rancho y Tiraque.
Acopio.- El acopio es difícil en zonas de Tiraque y Colomi ya que existe algunas zonas alejadas
que existe transporte solo algunos días específicos que no concuerda con las fechas de acopio o
entrega de productoa clientes. tambien existe falta de acopio zonificado el cual se tomara en
cuenta en PDA Viloma para poder realizarlo, y en PDAS Tiraque y Colomi se determinara días
especifico en los cuales los productores podrán traer su productos para el acopio y posterior
entrega de productol.
4.1.3 Solución problemas ventas
Producción.-Realizar un programa de motivación en la producción, para que exista en cada familia
mayor producción de cuyes que no solo servirá para el consumo interno familiar, sino que se
denotara un ingreso adicional en la economía por la venta de cuy.
Acopio.- Teniendo zonas de acopio la persona encargada de comercialización tendrá que dejar un
capital en cada centro para motivar al productor que cada vez que lleve al centro de acopio tendrá
su pago en efectivo, favoreciendo de esta manera al comercializador en la acumulación de cuyes,
como al productor del pago contado.
Tambien tener días específicos de recepción de productos en los Pdas Tiraque y Colomi para la
entrega de productos.
4.2 Establecer una cartera de clientes, manejando un kardex de entrega por cliente
En esta etapa se abre libros de ventas individales ya que estas ventas son significativas y
representativas por el movimiento comercial individual de los tres Pdas.
Se pudo fortalecer los Kardex de Clientes anteriores de los PDAs Viloma- Tiraque con venta hacia
clientes antiguos también se pudo reunir a los grupos o personas anteriores a cargo de la etapa de
comercialización por un periodo de dos meses, el cual se modifico a 2 personas encargadas, esto
mismo para no perder el ritmo del comercializador como también establecimiento de lazos de
confianza entre el comercializador y los clientes.
8
Se dio Apertura de un Nuevo Kardex de Clientes para PDa Colomi.
Se vio por conveniente dentro de este producto requerido tener controlado dentro de la
organización y grupo de comercialización el tiempo y número de visitas que los comercializadores
que dedicaran a cada uno de los clientes. La frecuencia de visitas se dispuso a la adecuación de
compra de los clientes PDA VILOMA- COLOMI- TIRAQUE.
Se estableció una cartera de cliente en un traper con palanca según abecedario ubicado en oficina
de PDA- Viloma- Tiraque - Colomi según la fecha de venta, cliente, nota de entrega y recibo de
dinero consultor.
9
4.3 Asesorar y capacitar a productores en las estrategias y métodos de venta utilizados
4.3.1 TALLER 3 (ANEXO 3 PLANILLAS ASISTENCIA)
Taller Capacitación Colomi
TIPO DEL EVENTO MODALIDAD
Taller Presencial
No. ÁREA/UNIDAD PERTENENCIA
1 Seguridad Alimentaria PDA
No.
RECURSOS/
MATERIAL
1 laptop, Data display
2 laptop, Data display
No. CARGO
1
Consultor Comercializacion
Cuyes
LUGAR PROPUESTO Ambientes PDA
AUTORIZADO POR
CARGO
FECHA
FIRMA
CARGO Facilitador Seguridad Alimentaria
FECHA
FIRMA
FECHAS POSIBLES 11/05/2013
III. AUTORIZACIÓN
ELABORADO POR Ing. Rodrigo Carvallo
NOMBRE RESPONSABILIDAD ASUMIDA
Ing. David Buhezo Tapia Capacitador
FECHAS Y LUGAR PROPUESTO
Motivacion y liderazgo Formas de liderazgo y tipos de motivacion
Etapas de comercializacion cuyes Etapa de produccion, acopio, comerciliazacion
RESPONSABLES DE LA ORGANIZACIÓN, SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN A LA CAPACITACIÓN
NOMBRE GENÉRICO
Familias que estan con el proyecto cuyes
II. DATOS ESPECÍFICOS
CONTENIDOS MÍNIMOS A SER IMPARTIDOS
ÁREA/TEMA CONTENIDO MÍNIMO
GENERAL Capacitar a los productores las diferentes etapas de comercializacion de cuyes
ESPECÍFICOS Capacitacion en la etapa de produccion, determinacion de lugar de acopio y forma para apoyo al comité de
PLAN DE CAPACITACIÓN
I. DATOS GENERALES
NOMBRE DEL EVENTO
CAPACITACION PASOS COMERCIALIZACION CUYES Y LIDERAZGO EN EL
OBJETIVO (S)
10
Taller Capacitación Viloma
Fecha: 09 de Mayo del 2013
Lugar: Salón Reunión PDA- Viloma
TIPO DEL EVENTO MODALIDAD
TallerPresencial
No. ÁREA/UNIDAD PERTENENCIA
1 Seguridad Alimentaria PDA
No.
RECURSOS/
MATERIAL
1laptop, Data display
2laptop, Data display
No. CARGO
1
Consultor Comercializacion
Cuyes
LUGAR PROPUESTOAmbientes PDA
AUTORIZADO POR
Ing. Jorge Ayala
CARGO Cordinador Regional
Proyecto Cuyes
FECHA
FIRMA
CARGOFacilitador Seguridad Alimentaria
FECHA
FIRMA
FECHAS Y LUGAR PROPUESTO
FECHAS POSIBLES
11/04/2013
III. AUTORIZACIÓN
ELABORADO POR
Ing Guido Ugarte
RESPONSABLES DE LA ORGANIZACIÓN, SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN A LA CAPACITACIÓN
NOMBRE RESPONSABILIDAD ASUMIDA
Ing. David Buhezo Tapia Capacitador
GENERALCapacitar a los productores las diferentes etapas de comercializacion de cuyes
II. DATOS ESPECÍFICOS
CONTENIDOS MÍNIMOS A SER IMPARTIDOS
ÁREA/TEMA CONTENIDO MÍNIMO
ESPECÍFICOSCapacitacion en la etapa de produccion, determinacion de lugar de acopio y forma para apoyo al comité de
comercializacion, determinaion de la forma de entrega y llenado de kardex, desarrollo del espiritu emprendedor y
motivador. Evaluacion ventas individuales del mes de marzo
NOMBRE GENÉRICO
Familias que estan con el proyecto cuyes
PLAN DE CAPACITACIÓN
I. DATOS GENERALES
NOMBRE DEL EVENTOCAPACITACION PASOS COMERCIALIZACION CUYES Y LIDERAZGO EN EL
EMPRENDEDOR
OBJETIVO (S)
Etapas de comercializacion cuyes Etapa de produccion, acopio, comerciliazacion
Motivacion y liderazgo Formas de liderazgo y tipos de motivacion
11
Taller Capacitación Tiraque
Fecha: 1 Mayo del 2013
Lugar: Salón Reunión PDA- Tiraque
TIPO DEL EVENTO MODALIDAD
TallerPresencial
LUGARAmbientes del PDA
No. ÁREA/UNIDAD PERTENENCIA
1 Seguridad Alimentaria PDA
2
3
4
No. CONTENIDO MÍNIMO RECURSOS/MATERIAL TÉCNICA UTILIZADA
1
Etapa de produccion, acopio,
comerciliazacion
laptop, Data display Exposicion de temas
2
Formas de liderazgo y tipos de
motivacion
laptop, Data display Presentacion Pelicula donde se
encuentran bases de la
motivacion y liderazgo
No.
50
100
No.
FECHA DE PRESENTACIÓN
DEL INFORME08/04/2013
FIRMACARGO:
David Buhezo Tapia
Consultor Comercializacion Cuyes
Conocimiento de debilidades y fortalezas de produccion
III. DATOS DEL RESPONSABLE DE LA CAPACITACIÓN
ASISTENCIA Y GRADO DE CUMPLIMIENTO
Poco interes
Falta de motivacion
Número de asistentes planificado
ELABORADO POR:
RESUMEN DE PRINCIPALES ACTIVIDADES REALIZADAS
LOGRO Y/O ACUERDO OBTENIDO
DESCRIPCIÓN
% de asistencia al evento
de capacitación50%
Número de asistentes al evento de capacitación
OBSERVACIONES Y/O COMENTARIOS
INFORME DE CAPACITACIÓN
FECHAS DE
REALIZACIÓN 01/05/2013
ÁREA/TEMA
I. DATOS GENERALES
OBJETIVO (S)
Capacitar las diferentes etapas de comercializacion de cuyes
Capacitacion en la etapa de produccion, determinacion de lugar de acopio y forma para apoyo al comité de
comercializacion, determinaion de la forma de entrega y llenado de kardex, desarrollo del espiritu emprendedor y
motivador. Evaluacion ventas individuales del mes de marzo
NOMBRE DEL EVENTOCAPACITACION PASOS COMERCIALIZACION CUYES Y LIDERAZGO EN EL
EMPRENDEDOR
NOMBRE GENÉRICO
Familias que estan con el proyecto
GENERAL
ESPECÍFICOS
GRUPO (S) META
CONTENIDOS IMPARTIDOS
Etapas de comercializacion cuyes
DESCRIPCIÓN
Fortalecimiento para el acopio de cuyes
Conocimiento de las formas de motivacion y liderazgo
II. DATOS ESPECÍFICOS
Motivacion y liderazgo
Familias conocen sus debilidades en produccion
Mas familias motivadas apoyar al grupo de acopio
Familias motivadas a incrementar su produccion
12
4.4 Conformar, entrenar y monitorear un grupo de productores, que se dediquen a la comercialización del cuy en los proyectos.
En la reunión de los talleres se pudo identificar anteriores encargados de comercialización los
cuales comunicaron los problemas de comercializar producto como también las ventajas y
desventajas del comercializador para la entrega de productos según los siguientes temas
expuestos.
Se pudo ver a personas interesadas en cada pda de los cuales se iran incrementando otras
personas interesadas en formar parte del grupos de comercialización.
Se determino delegar los distintos productos y clientes individualizando a cada cliente.
LISTA DE GRUPO DEL COMITÉ DE COMERCIALIZACION
PDA VILOMA
NOMBRE DEL PRODUCTOR COMUNIDAD TELEFONO
Rosalia Vidal Viloma Grande 70887194
Isidora Rodriguez Viloma Grande 72729658
Silvia Chambilla V.Chico 60745840
PDA COLOMI
NOMBRE DEL PRODUCTOR COMUNIDAD TELEFONO
Sabina Morales Liriuni 72715597
Rosa Gonazales Sandoval 72297566
Margarita Vallejos 75974286
Zenobia Arnez
Concepcion Solis 76869557 PDA TIRAQUE
NOMBRE DEL PRODUCTOR COMUNIDAD TELEFONO
Martina Villarroel Plano Bajo 73790115
Florinda Lizarasu 74801221
Jhanet Cossio 67453654
Maribel Delgadillo 73775410
Severino Espinoza 75906735
Julio Arnez 75916602
13
Obteniendo el grupo total de trabajo se podrá a capacitar por grupos reducidos para después
poder realizar proceso de percepción del trabajo a todo el grupo para poder incentivar en las
experiencias de trabajo y apoyo en posteriores capacitaciones a todo el grupo, como también a
todos los productores
Se entrego las Funciones y Obligaciones A los Comites Para que lo analicen en sus reuniones
acordadas
COMITÉ DE COMERCIALIZACION
OBJETIVO
Lograr una interacción permanente y eficaz del aparato productivo de cuyes con la ventas y
acomodo final del mismo para que puedan responder efectivamente las necesidades de la
asociación
FUNCIONES DEL COMITÉ
Encontrar mercados para los distintos productos de venta.
Apoyar en la comercialización de los productos.
Establecer estrategias de venta
Establecer cartera y kardex clientes
Elaborar registros de toda venta o producto comercializado
Determinación de precios de venta
Elaborar Herramientas de Difusión para la promoción del consumo y venta de carne de
cuyes
DEBERES COMITE DE COMERCIALIZACION
Entre sus principales funciones están:
Preparar el Plan de Actividades del Comité para cada año de sesiones
Preparar y presentar los informes que le sean solicitados.
Elegir al Presidente y al Secretario del Comité, según lo establecido en el reglamento.
Adoptar y elaborar un reglamento de funcionamiento interno del Comité.
Acordar el lugar para realizar las reuniones.
Promover una comercialización transparente, eficaz, fluido y fácil que cumpla con las
reglas y leyes vigentes.
Realizar análisis en relación a los principales problemas detectados en la comercialización
en Territorio Acción, en función de esto, busca e implementa soluciones que optimicen los
recursos y herramientas disponibles.
14
4.5 Apoyar en la formación del comité de comercialización.
Se logro captar un numero reducido en los distintos Pdas para creación de comités de
comercialización en cada uno.
Se incentivara mediante métodos de motivación y liderazgo a cargo de Lic. Miguel consultor de
Organizacional para poder completar los grupos de cada Pda en un numero mayor o como minimo
3 personas en cada Pda.
4.6 Documentar las estrategias y métodos de ventas utilizados.
4.6.1 Estrategia Genérica
Se tomara en cuenta la estrategia genérica de calidad y precio
4.6.2 Estrategias de Mercado
4.6.2.1 Producto
Se ve necesario motivar al productor para el crecimiento de producción en cuyera actuales,
fomentando a la mayor producción con premios u otros
Es muy necesario establecer proyección de producción, para establecer cronograma de acopio
por zona
4.6.2.2 Precio
Establecimiento de precios de acorde al mercado y clientes para que el comercializador tenga un
ingreso razonable por el trabajo realizado
Comunicación de precios de compra clientes actuales.
Realizar la compra a productores de forma directa obteniendo un capital inicial de caja chica para
la recepción de cuyes
Se dejara un monto de caja chica en cada zona de acopio para el pago directo de cantidad cuyes
entregado
Se establecerá precio por peso , mediante la verificación de las balanzas
4.6.2.3 Plaza
Se determino 3 zonas anteriores de acopio, los cuales se comunicara alos productores mediante
visita las zonas de acopio y días a entregar producto
Se establecerá clientes con los cuales se trabajara de forma semanal, cumpliendo con las
cantidades demandadas.
15
4.6.2.4 Promoción
Se comunicara el valor del producto tanto a los clientes como a los consumidores finales para dar
un valor agregado
Se creara fidelidad mediante seguimiento continua a clientes actuales y potenciales
Bibliografía
OPERACIONES DE VENTA
Francisco Lobato Gomez
Editorial Thomsom Spain 1996
DIAPOSITIVAS ELABORADAS PARA LOS DISTINTOS TALLERES (VER ANEXO 4)
16
4.7 Elaborar materiales para la promoción de la comercialización de la carne de cuy ( banners, trípticos, etc.) Se elaboro Tripti de comercialización que ayudara en la captación de nuevos clientes como también la difusión de los productos que ofrece los distintos PDAs Material impreso: Triptico de comercialización Fecha de creación : 01 /05/2013 Objetivo general: Informar oferta de productos y bondades de los mismos Publico objetivo: Visitantes Feicobol 2013 Formatos de creaciones ver anexo 6 4.9 Elaborar una base de datos de clientes y ventas. Según el estudio previo de las anteriores consultorías se pudo actualizar la base de datos,
obteniendo una base de datos actual según la verificación del mapas se identifico que los lugares
mencionados en algunos casos se encuentra en mala ubicación, como también los nombres de
dueños o encargados actuales, en algunos casos la compra de producto no es semanal, sino
mensual o de forma ocasional. (VER ANEXO 9)
4.10 Generar un paquete de herramientas de evaluación para medir los resultados de la consultoría de comercialización.
4.10.1. Objetivos de las herramientas En los documentos de los distintos talleres mensuales se tienen objetivos delimitados de los cuales se evaluaran según la percepción de los productores que asistan. Una vez que cada taller sea completado, se procedera a realizar una previa evaluación. 4.10.2 Herramientas de evaluacion a) Cuestionario preguntas selección múltiple ( realizar de todos los temas de marketing y mercadeo para todos los productores) b) Grupos focales de evaluación ( grupos de comercialización y trabajo de campo en mercadeo)
17
PRIMERA HERRAMIENTA DE EVALUACION CONSULTORIA CUYES
HERRAMIENTA : Cuestionario
MODELO DE CUESTIONARIO
TEMAS : NEGOCIO RENTABLE, CONFIANZA CLAVE ÉXITO PARA LOS NEGOCIOS
CUESTIONARIO
NOMBRE:……………………………………………………………………………………………………
COMUNIDAD:……………………………………………………………………
1.-¿ CUANDO UNO CONOCE BIEN A SUS COMPAÑEROS PUEDE?
A) CONFIAR EN ELLOS
B) CANTAR CON ELLOS
C) PEGAR A ELLOS
2.- ¿HAY CONFIANZA CUANDO CADA SOCIO CUMPLE CON SUS?
A) TRAVESURAS
B) RESPONSABILIDADES
C) PARTIDO DE FUTBOL
3.- ¿LA CONFIANZA NOS COMPROMETE CON NUESTROS OBJETIVOS?
A) VERDADERO
B) FALSO
4.- ¿UNO GENERA MAS UTILIDAD TRABAJANDO?
A) SOLO
B) EN GRUPO
5.- ¿QUE ES MEJOR COMO NEGOCIO PROPIO?
A) VENDER CUY A UN RESTAURANT
B) VENDER PLATOS DE CUY EN TU PROPIO RESTAURANT
18
RESULTADOS DE EVALUACION
PDA TIRAQUE – COLOMI - VILOMA
¿CUANDO UNO CONOCE BIEN A SUS COMPAÑEROS PUEDE?
El 100% de los participantes respondieron de forma positiva en la pregunta admitiendo que lo mas
importante cuando uno conoce bien a sus compañeros puede confiar en ellos.
¿HAY CONFIANZA CUANDO CADA SOCIO CUMPLE CON SUS?
El 100% de los participantes respondieron de forma positiva en la pregunta admitiendo y
comentando que la confianza en los socios proviene de las responsabilidades que trae consigo
100
confiar en ellos
cantar con ellos
pelear con ellos
100
travesuras
responsabilidades
juego
19
¿LA CONFIANZA NOS COMPROMETE CON NUESTROS OBJETIVOS?
El 98% de los participantes de los tre Pda respondieron correctamente a la pregunta indicando que
si se compromete cada uno lograran su objetivo común.
¿UNO GENERA MAS UTILIDAD TRABAJANDO?
El 100 % de los participantes indicaron que trabajando en grupo lograran vender mas y obtener
clientes de mayor demanda.
98
.VERDADERO
FALSO
100
EN GRUPO
SOLO
20
¿QUE ES MEJOR COMO NEGOCIO PROPIO?
El 87% de los productores encuestados afirma que uno genera mas utilidad y ampliación de
visión de negocio llegando a vender ya productos procesados, y un 13% responde que es muy
complicado llegar a procesar en negocio de restaurante y prefiere venderlos vivos como
productores de cuy para carne.
87
vender platos de cuy en nuestro propio restaurant
vender cuy vivo a un restaurant