PROYECTO FABRICA DE PRODUCTOS LACTEOS QUE RICA LECHE OTUZCO-CAJAMARCA

1. INTRODUCCIN

En la actualidad, y a lo largo y ancho del planeta, es ampliamente reconocida la importancia que tiene la incorporacin del estudio del impacto ambiental (EIA).

Como instrumento, el EIA cristaliza uno de los principios rectores de la gestin ambiental, el de la prevencin, de singular significado para evitar la ocurrencia de procesos de deterioro ambiental, por la demolicin, construccin y/o puesta en funcionamiento de edificaciones, as como tambin de fbrica de productos lcteos.

La nueva percepcin de lo ambiental a nivel internacional, ha trado repercusiones directas sobre las estructuras tradicionalmente establecidas para el manejo y vigilancia de los recursos naturales y el medio ambiente en nuestro pas. Los Estudios de Impacto Ambiental (EIA) representan en la actualidad un instrumento de gran importancia en la preservacin de los recursos naturales y la defensa del medioambiente. En setiembre de 1990 se promulg el Cdigo del Medio Ambiente y los Recursos Naturales DL No. 613, con el propsito de controlar y proteger el medio ambiente; pero el ejemplo ms claro de ello lo constituye la creacin del Ministerio del Medio Ambiente el 13 de mayo de 2008.

Dentro de las actividades industriales, La industria lctea, como parte del sector agroalimentario, constituye uno de los eslabones ms importantes de la cadena alimenticia. La leche por ser un producto perecedero, requiere de un procesamiento para obtener un alimento ms estable y apto para un prolongado perodo de conservacin y almacenamiento adems dentro de las actividades industriales, la construccin es la mayor consumidora, junto con la industria asociada, de recursos naturales y una de las principales causantes de la contaminacin atmosfrica. Por lo tanto, la aplicacin de criterios de construccin sostenible y el desarrollo de las sociedades actuales y futuras.

La identificacin de los impactos directos positivos y negativos del proyecto y el planteamiento de medidas de mitigacin requieren del desarrollo de programas coordinados de las autoridades del GRC as como autoridades locales.En el presente EIA se realizar el anlisis del impacto de los cambios producidos por la demolicin y construccin del proyecto en el ambiente natural.2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo General

El objetivo general es determinar el Impacto Ambiental del Proyecto de

FABRICA DE PRODUCTOS LACTEOS. El Estudio de Evaluacin de Impacto Ambiental de las obras comprendidas en el Proyecto ha sido encaminado a identificar, predecir, interpretar y comunicar los probables impactos ambientales que se originaran en las etapas de construccin y operacin de dicha fabrica a fin de implementar las medidas de mitigacin que eviten, controlen y/o minimicen los impactos ambientales negativos.

3. METODOLOGIA

El Estudio de Impacto Ambiental del presente proyecto se desarroll en tres etapas.

3.1. Etapa Preliminar de Gabinete

En esta fase se recopil y analiz toda la informacin existente de la zona involucrada en el estudio, como informacin estadstica, poblacional y demogrfica, a fin de disponer de un panorama total del ambiente donde se desarrollara el proyecto.3.2. Etapa de Campo

En esta etapa se realiz una inspeccin detallada del rea en estudio, adems se identific y analiz las probables alteraciones sobre el entorno originadas por las actividades del proyecto y los efectos del medio natural sobre la edificacin en estudio.

Para este fin se estructur un formato de recopilacin de datos, ubicaciones, mediciones, aspectos e impactos, causas y recomendaciones para cada zona afectada, complementando los criterios ambientales para la ubicacin de campamentos, canteras, patio de mquinas, planta y fuentes de agua.

3.3. Etapa Final de Gabinete

En esta etapa se especific el rea de influencia en la que se realizar la evaluacin ambiental, procediendo a la descripcin del medio ambiente, y el desarrollo de la lnea base del estudio inventario ambiental, con la informacin recopilada, analizada, organizada e interpretada. A partir de la Lnea base se proceder a Identificar y Evaluar los Impactos Ambientales significativos, positivos y negativos del proyecto con la aplicacin de matrices de interaccin (causaefecto). As mismo se estructurara las medidas de prevencin y mitigacin, y los programas Ambientales correspondientes.4. AREA DE INFLUENCIA

Para determinar del rea de influencia del proyecto, se deben determinar los espacios y aspectos que, directa o indirectamente, resulten susceptibles de recibir los impactos del proyecto, los que pueden ser positivos o negativos. La determinacin del mbito espacial, considera los aspectos fsicos, biticos y socioeconmicos ms relevantes del entorno del proyecto. El rea de influencia del proyecto ha sido demarcada teniendo en cuenta el espacio geogrfico que es servido, influido o modificado por la obra a ejecutar.

4.1 rea de influencia ambiental directaConstituida por la localidad sede del establecimiento materia de estudio y por un rea perifrica inmediata, cuya delimitacin comprende una franja mnima de 200 mts. Luego de los linderos del rea a intervenir, tal como se observa en la imagen.

5. ESTUDIO DE ALTERNATIVAS DE UBICACIN DEL PROYECTO

5.1 Alternativa 0:

La primera alternativa plateada se encuentra ubicada cerca de la ribera del rio Chonta cruzando el puente Unin-Otuzco La Victoria a unos 50 metros cerca de una rea de invernas de ganado vacuno, especficamente en el punto 781267 E, 9211585 N.

Se observa que ser fcil la construccin del proyecto por estar en un terreno llano y adems la vecindad con el rio hara fcil el desecho de vertidos (Tratados).

5.2 Alternativa 1: La segunda alternativa se encuentra despus de cruzar el puente siguiendo la misma va unos 190 metros, especficamente en 781528 E, 9211569 N; al margen derecho en un terreno llano apto para la construccin del proyecto con invernas alrededor.

5.3 Alternativa 2: Siguiendo la va que conecta el puente Unin, continuando con la ruta de la alternativa 1, avanzamos aproximadamente 500 metros, giramos a la mano derecha y continuamos unos 500 metros siguiendo la nica va existente, nos encontramos con la posible alternativa de localizacin del proyecto, que se encuentra en un terreno llano pero tiene como desventaja la distancia respecto al ro.

6. DESCRIPCIN DE LA ACTUACINLa determinacin del mbito espacial, considera los aspectos fsicos, biticos y socioeconmicos ms relevantes del entorno del proyecto. El rea de influencia del proyecto ha sido demarcada teniendo en cuenta el espacio geogrfico que es servido, influido o modificado por la obra a ejecutar.

6.1 Descripcin del Anteproyecto Arquitectnico

El Anteproyecto ha sido considerado teniendo en cuenta el perfil del terreno as como sus accesos. El terreno tiene una topografa plana, con reas verdes y libres de construcciones. Colinda en tres de sus lados con una carretera de afirmado que rodea todo el polgono, carece de veredas exteriores en los lados del terreno.

Cuenta con redes pblicas de agua y energa elctrica; a la fecha existe red de Desage que arroja parte de sus residuos al rio.

6.2 Poblacin Beneficiada

El mbito geogrfico poblacional hacia el cual deben llegar los productos lcteos es la zona de Cajamarca debido a la mayor demanda de consumidores, tambin ser de beneficio para aquellas personas que visiten la zona, por otro lado otuzco tambin se ver beneficiada en cuanto al consumo de productos pero en una pequea porcin, si sern beneficiadas aquellas personas que comercialicen su materia prima extractiva como es la leche.6.3 Actividades a Desarrollar durante la etapa de construccin

Las actividades a desarrollarse en la fase de construccin comprenden las labores que desarrollar el CONTRATISTA cuyas actividades se han agrupado en lo siguiente:

6.3.1. Obras Preliminares6.3.1.1. Medidas de seguridad y programa de manejo ambiental

Dentro del plan de manejo ambiental, el supervisor de la obra deber solicitar al contratista los certificados de salud del personal de trabajo, la capacitacin en temas de seguridad y conservacin del medio ambiente.

6.3.1.2. Cerco Perimtrico de la Obra

Toda vez que la obra colinda con propiedades de terceros, el contratista deber colocar un cerco perimtrico que aisl el rea de trabajo de la obra con el resto de las viviendas y calles aledaas si es que lo hubiera pero en nuestro caso, el rea a construir cuenta en sus alrededores con reas verdes, rodeado por algunas especies de rboles.6.3.1.3. Instalacin de campamentos

El contratista deber montar un campamento prximo a la obra, sin la tala de rboles, la instalacin de oficina de supervisin y trabajo, se contara con servicios higinicos porttiles que funcionen en base a un detergente qumico lquido, que degrade la materia orgnica que se deposita, formando un residuo no contaminante, biodegradable con sustancia qumica para el personal; igualmente un rea de comidas y almacenes durante la obra.

6.3.2. Obras Civiles

6.3.2.1. Demoliciones, picados, desmontajes, retiros, reubicacin de diferentes estructuras y elementos existentes.

El contratista deber realizar dichos trabajo de acuerdo a los planos de cada especialidad utilizando mtodos y equipos adecuados tomando todas las medidas de seguridad para evitar accidentes de trabajo e interrupciones.

La composicin de los residuos de Construccin y Demolicin, refleja en sus componentes mayoritarios el tipo y distribucin porcentual de las materias primas que utiliza el sector de la construccin, su composicin es variable pero se ha determinado que en forma general estn constituidos principalmente por ladrillos, madera, cermica sanitaria y piedras.

6.3.2.2. Movimiento de Tierras y eliminacin de desmonte

El contratista deber realizar el movimiento de tierras y eliminacin de desmonte, utilizando mtodos y equipos adecuados para el tipo de terreno, con el fin de no alterar su cohesin natural y reducir al mnimo el terreno afectado.

Si bien es cierto el presente estudio se est realizando en la etapa del anteproyecto, la demolicin y eliminacin de desmonte generara un aproximado de 6,000 m3 incluido el esponjamiento.

La eliminacin de desmonte se realizar con camiones apropiados para dicho fin.

6.3.2.3. Limpieza, Nivelacin y Trazado

La limpieza, nivelacin y trazado del terreno se debe realizar tomando las precauciones necesarias para conservar la flora existente en el rea verde y trasplantando los rboles que haya que cambiar de lugar.

Las actividades mencionadas, ocasionaran la generacin de polvo y ruido, debido al uso de maquinaria pesada (cargadores frontales, camiones, tractores, etc.). Esta fase generara los siguientes impactos ambientales:

Generacin de polvo y ruido en la demolicin, remocin y eliminacin del desmonte. Generacin de polvo y ruido en los rellenos del terreno, en las obras de aplanamiento y limpieza, en la concentracin de los materiales de construccin y en el aumento de la carga vehicular. Mayor oferta de empleos en la zona, aumentando las expectativas en cuanto al mejoramiento de la calidad de vida.

6.3.3. Construccin de la Edificacin

La construccin de las edificaciones industriales como es una fbrica lctea se caracteriza por el uso casi exclusivo de productos de alto coste energtico, como el cemento, de productos no renovables, como los ligantes bituminosos, y de productos extrados de parajes naturales de alto valor paisajstico, como los yacimientos de ridos en mrgenes fluviales.Bsicamente estn comprendidas por: Estructuras y Casco, Instalaciones Elctricas y Mecnicas, Instalaciones Sanitarias, Acabados y Equipamiento.En esta fase del proyecto, los impactos ambientales sern similares a los de la etapa anterior, incrementndose la necesidad de mano de obra tcnica y calificada.Se deber tomar en cuenta las edificaciones e instalaciones cercanas para tomar las medidas de seguridad y sealizacin que requerir el caso.(HOJA DE GANNT)6.3.4. Operacin

Es la etapa de funcionamiento la fbrica de productos lcteos, las actividades no generaran mayores cambios.6.4 Polgono El presente Estudio de Impacto Ambiental se realiza sobre la clasificacin de un nuevo suelo apto para la construccin de una planta industrial de produccin de lcteos, en base al reglamento nacional de edificacin (RNE) en la norma TH.030 articulo 4 y segn las medidas relativas del proyecto (1200 m2) se establece que se tratara de una industria tipo liviana con un frente mnimo de 20 m Al ser un proyecto de corresponder a una actividad industrial no molesta, ni peligrosa, orientada al mercado local y la infraestructura vial urbana se enmarca en el siguiente cuadro.

Este suelo apto para urbanizar de uso industrial se localiza al sur del puente aproximadamente 50 metros, en la margen derecha de la va.

El objetivo del planeamiento de crear una planta industrial de productos lcteos de iniciativa privada y dar valor agregado a la produccin lechera de Otuzco y Cajamarca.

As pues, los datos ms relevantes para la definicin y caracterizacin del proyecto son los siguientes:

DenominacinFbrica de productos lcteos Que Rica Leche

Clase de sueloApto para urbanizar

DesarrolloPlan local

Superficie1200 m2

IniciativaPrivada

DenominacinFbrica de productos lcteos Que Rica Leche

Clase de sueloApto para urbanizar

DesarrolloPlan local

Superficie1200 m2

IniciativaPrivada

USOS Y TIPOLOGIAS

Uso DominanteResidencial

Uso compatibleIndustrial

Tipo de EdificacinConstruida y aislada.

APROVECHAMIENTO

Fachada mnima20 metros

Superficie Mnima1000 m2

SUPERFICIES

Superficie total1200 m2

Superficie Construida800 m2

Superficie otros usos300 m2

Superficie libre100 2

6.4.1 Conexin con las infraestructuras generales.Las conexiones con las distintas infraestructuras del territorio las sealamos a continuacin:

Abastecimiento de Aguas: Se prev el suministro de agua potable a travs de la red local de Otuzco.

Acceso: El acceso se realizara a travs de la va que conecta el puente Unin Otuzco- La victoria siguiendo la ruta unos 10 metros, luego adentrndonos hacia el rea verde. Sera necesario la creacin de una va con las condiciones adecuadas de unos 15 metros aproximadamente.

Suministro de Energa Elctrica: A travs de la lnea elctrica que discurre en las cercanas de la localidad de Otuzco.

6.4.2 Memoria tcnicaa. Fbrica de productos lcteos:

Se creara una planta de productos lcteos la cual deber tener las condiciones necesarias para la fabricacin de productos lcteos, estos incluyen alimentos como la leche y sus derivados procesados (generalmente fermentados), se caracterizan por la manipulacin de un producto altamente perecedero, como la leche, que debe vigilarse y analizarse correctamente durante todos los pasos de la cadena de fro hasta su llegada al consumidor.

En su mayora la planta ser construida con ladrillos, concreto simple y armado. Sera necesario no solo la implementacin de la infraestructura sino tambin la adquisicin de la maquinaria adecuada para una produccin de lcteos de altsima calidad.

b. Red de saneamiento: La red de saneamiento evaca las aguas residuales de la fbrica de productos lcteos que provienen de las actividades para la produccin de los derivados de la leche, entre estos desechos se destacan las grasas, qumicos entre otros. Otuzco a no tener una planta adecuada para el tratamiento de estos desechos ser necesario que la fbrica cuente con su propia planta de desechos que tenga las condiciones necesarias para tratar este tipo de desechos. En general la tubera de desage ser de PVC y la evacuacin se realizara por gravedad y con el diseo adecuado para evitar algn tipo de problema.c. Red de Agua:El proyecto necesitara con un abastecimiento de agua continuo, de buena presin y de gran volumen. Pues las actividades necesarias para la produccin de derivados lcteos demandan una gran cantidad de agua las 24 horas del da.

Por lo que ser necesario un sistema de almacenamiento de agua si la presin y oferta de la red de agua de la localidad. Entre los sistemas de almacenamiento de agua existe la posibilidad de escoger 3 alternativas. Entre ellas se encuentra la utilizacin de tanques elevados (si la presin es la suficiente), tanque cisterna que almacena el agua que luego ser bombeada hacia los tanques elevados con el fin de abastecer continuamente a la fbrica y otra posibilidad es la utilizacin de tanques hidroneumticos que abastecern a las instalaciones; estas dos ltimas alternativas sern necesarias si la presin de agua no es la suficiente para la utilizacin de la primera alternativa.

d. Red Elctrica:

El proyecto de la creacin de una fbrica de productos lcteos necesitara el abastecimiento de energa elctrica, el cual se har utilizando la red de baja tensin del distrito de Otuzco pues es la nica oferta sustentable que nos ofrece el medio.

e. Procesos productivosLos principales productos elaborados en la fbrica son leche pasteurizada, queso fresco, yogurt y crema de leche. A continuacin se presenta un diagrama de flujo de la produccin de la empresa.

6.5 planteamiento de alternativa tratamiento de aguas residualesSi bien que la fbrica de lcteos cuente con un PTAR permite evidenciar que existe la vocacin de evacuar sus efluentes de la manera lo menos ofensiva al ambiente, sin embargo la situacin que est sucediendo nos obliga a plantear soluciones que permitan a la empresa mantener sus vertidos lquidos dentro de la norma establecida, las mismas que se plantearan en el respectivo documento.Basados en la informacin que se menciona a continuacin se plantea la posible ubicacin de la mencionada.Posible planta de tratamiento de aguas residuales

Fuente: ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL EX POST DE LA PLANTA DE LACTEOS LACTJUBONES 6.5.1 Tratamiento de las aguas residuales

Una planta de tratamiento para efluentes lcteos requiere ser diseada bsicamente para remover los niveles contaminantes de parmetros tales como: DBO5, aceites y grasas, slidos suspendidos, y para corregir el pH del efluente. A pesar de la variabilidad en los parmetros de vertido, se puede considerar unos sistemas bsicos de control y de pretratamiento que se adapten a las caractersticas generales de los vertidos y que puedan servir de orientacin para que las empresas desarrollen unos sistemas ms especficos y adecuados a los vertidos que generan.

Con carcter general, el tratamiento de estas aguas residuales puede realizarse mediante un tratamiento biolgico, requiriendo previamente la separacin de slidos en suspensin y de grasas y aceites. En el caso de las aguas procedentes de la elaboracin de quesos puede ser necesaria, adems, la eliminacin de fsforo. Por otro lado, dada la elevadsima DQO y conductividad del lacto suero, la primera medida de control es recuperar totalmente los restos de lacto suero y evitar que estos lleguen a mezclarse con el resto de aguas residuales.

6.5.2 Pretratamientos.

El pretratamiento puede ser del tipo fsico o fsico-qumico, dependiendo de las concentraciones que presenten aquellos contaminantes inhibidores del proceso biolgico.

Un sistema bsico (que no suficiente) de control y pretratamiento que deberan tener todas las empresas de este sector, y que en algunas ocasiones ser suficiente para que puedan realizar sus vertidos dentro de los lmites establecidos, debe constar de los siguientes elementos:

Sistema de regulacin - homogeneizacin aireada.

Separador de grasas y aceites

Depsito o balsa del tamao suficiente para asegurar el suministro contino de flujo al sistema de separacin de grasas posterior. Este depsito permite adems que se produzca una primera laminacin de las puntas de carga y volumen de los diferentes flujos de vertido de aguas. Es conveniente la aireacin del depsito para evitar fermentaciones aerbicas cidas no deseadas.

Separador de grasas y slidos en suspensin por flotacin. En funcin de las caractersticas del vertido puede ser necesaria la adicin de productos coagulantes y el control del pH para asegurar un buen rendimiento de separacin.

El sistema de homogeneizacin ha de constar de una balsa con capacidad para acoger, como mnimo, el volumen de vertido producido en un turno de trabajo as como las puntas de caudal derivadas del proceso, todo ello referido a la campaa ms desfavorable. La balsa deber ser aireada para evitar las fermentaciones no deseadas y permitir la disminucin de la DQO del vertido final. Es importante sealar que concentraciones de leche o de suero superior al 1 o al 2% en las aguas residuales, pueden conducir rpidamente a fermentaciones aerobias cidas, difcilmente controlables (fermentacin lctica), que pueden impedir por completo la actividad biolgica.

6.5.3 Tratamientos completos.

Los mtodos propuestos para el tratamiento de las aguas residuales de este subsector, pueden constar de las siguientes etapas:

Separacin de grasas y aceites:

- Flotacin

- Ultrafiltracin

Eliminacin de slidos en suspensin:

- Decantacin

- Flotacin

Eliminacin de materia orgnica:

- Tratamiento biolgico que incluya nitrificacin-desnitrificacin.

- Tratamiento biolgico con eliminacin de nutrientes.

Tal y como se indic anteriormente, resulta especialmente adecuado el completar, o mejor dicho iniciar estos tratamientos, mediante la inclusin de un sistema de ajuste de pH y homogeneizacin del efluente a depurar. La gestin de los fangos generados en el tratamiento de las aguas residuales se puede efectuar mediante la aplicacin de las siguientes tcnicas:

Estabilizacin y deshidratacin.

Aplicacin en agricultura o produccin de compost.

LNEA DE AGUAS:

Recepcin del vertido en pozo de bombeo.

Tamizado (tamiz rotativo).

Desengrasado (aireacin + carro desnatador).

Balsa de Homogeneizacin (650 m3).

Bombeo a Reactor UASB.

Ajuste de pH.

Reactor de biometanizacin UASB LNEA DE LODOS:

Homogeneizacin de fangos.

Acondicionamiento con cal.

Dosificacin de polielectrolito.

Deshidratacin en decantador centrfugo.

La composicin del agua de entrada a esta instalacin y los rendimientos que consigue, son los siguientes

PARMETROSRENDIMIENTO DEL SISTEMA DE

TRATAMIENTO

DBO570 80 %

DQO70 80 %

SL. EN SUSP.80 90 %

ACEITES Y GRASAS80 90 %

COT70 80 %

Otro ejemplo de una EDARI para una instalacin que procesa en promedio 300.000 l/d de leche para producir leche en polvo, mantequilla y leche pasteurizada. En las operaciones de lavado se generan en promedio 170 m3/d de efluentes, con una temperatura que oscila entre 30 60 C y un pH que vara entre 2 y 12 unidades. Las concentraciones promedio de las caractersticas fisicoqumicas bsicas son: DQO: 7.000 mg/l, DBO5 = 4.000 mg/l, slidos suspendidos = 1.300 mg/l y grasas/aceites = 950 mg/l.La planta cuenta con pozo de bombeo, desarenador, tanque de homogenizacin, tanque de flotacin, reactores UASB, filtro percolador y decantador secundario. El sistema de tratamiento fisicoqumico garantiza una calidad apropiada del agua antes de ingresar a los reactores UASB.

Las caractersticas del efluente final de la planta de tratamiento son: DQO < 150 mg/l, DBO

< 80 mg/l, slidos suspendidos < 100 mg/l y grasas/aceites < 50 mg/l.

Basados en la informacin anterior y los procesos necesarios que debe tener el tratamiento de aguas residuales en una fbrica de lcteos, se plantea la posible localizacin de esta:ALTERNATIVA 00:

Su cercana al ro hace posible que las aguas tratadas sean evacuadas a este.

ALTERNATIVA 01 y 02:

Su ubicacin lejana al ro hace muy costosa la evacuacin de aguas residuales hacia el ro y no nos convendra econmicamente. Adems, arruinara el paisaje debido a la construccin de canal de conexin y/o instalacin de tuberas para evacuacin que travesaran las invernas. En tal sentido se justifica la eleccin de la alternativa 00.

7. INVENTARIO AMBIENTAL

Generalidades

El inventario ambiental permite conocer y entender el entorno donde se desarrollar la actividad, por lo que es necesario evaluar o analizar el mismo, a travs de las variables o los factores ambientales que lo conforman. Por otro lado, esta evaluacin se realiza en cumplimiento de las normas y legislacin vigente, a fin de evaluar de manera integral el rea del proyecto del Estudio de Impacto Ambiental.

Se ha obtenido informacin tanto de aspectos fsicos, biolgicos y socioeconmicos correspondiente al rea ms cercana del proyecto, que permitir evaluar y cuantificar los probables impactos ambientales, negativos o positivos, atribuibles o derivados de las actividades del mismo.

Debemos sealar que el medio ambiente lo constituye el entorno vital que nos rodea, es decir se conforma como el sistema integrado de elementos fsicos, biolgicos, econmicos, sociales, culturales y estticos que interactan entre s con el individuo y con la comunidad en que vive. En vista de ello, para la elaboracin del inventario ambiental, se ha identificado una serie de variables que sern descritas, analizadas y evaluadas en los acpites siguientes, estas variables son denominadas Factores Ambientales.La morfologa urbana de la ciudad de Cajamarca responde a las caractersticas tpicas y similares del centro poblado Otuzco emplazado en una zona de laderas andinas de cuenca media con predominante suelo de depsitos pluvio aluviales. 7.1 DESCRIPCIN-VALORACION DEL ENTORNOEl entorno que rodea a la posible fbrica de productos lcteos, cuenta con un puente el cual sirve de mirador a toda la riqueza paisajstica que cuenta con el lugar, como se puede ver en la figura inferior izquierda, adems cuenta con una carretera cercana al lugar que se ha destinado para la fbrica de productos lcteos a sus alrededores se puede notar algunas variedad de flora como son eucalipto, sauce, pencas entre otras ver figura de la parte superior derecha, tambin se puede apreciar en gran manera una riqueza paisajstica con pocas construcciones, se pudo notar tambin una variedad de ganado vacuno prximas a la fbrica esto puede traer de beneficio tanto para la fbrica como para el dueo de dicha materia.

7.2 DATOS GEOGRFICOSEst situado cerca del poblado Otuzco en el distrito deBaos del Incaa 8km al noroeste de la ciudad deCajamarca. El sitio se localiza sobre roca volcnica. Tiene un rea de 4 mil metros.Regin:Cajamarca

Provincia:Cajamarca

Distrito:Cajamarca

Latitud:-7.12976

Longitud:-78.461

Altitud:2567 msnm

Temperatura:12C

Condicin:Nubes y claros

Humedad:78%

Viento:5 km/h ESE

7.2.1 Ubicacin Poltica

Polticamente se ubica aproximadamente a 4 km al norte de la ciudad de Cajamarca, en el centro poblado de Otuzco, distrito de Baos del Inca, provincia y regin Cajamarca. Su principal acceso es la va asfaltada que va desde Cajamarca pasando por las inmediaciones del aeropuerto y desde luego llegamos hasta Otuzco.

7.3 MEDIO FSICO

7.3.1. MEDIO ABITICO7.3.1.1. ClimaEl clima del centro poblado Otuzco es parecido al clima de Cajamarca el cual goza de una variedad de climas: templados en las cimas y laderas montaosas y clidas en las laderas bajas y fondos de valle.La media anual de temperatura mxima y mnima (periodo 1958-1991) es 21.6C y 5.6C, respectivamente. La precipitacin media acumulada anual para el periodo 1959-1991 fue de 729.6 mm.

Estos climas templados y fros tienen como caracterstica general, las temperaturas diurnas elevadas que siempre sobrepasan los 20 C y bajas temperaturas nocturnas, que descienden a 0 C a partir de los 3000 metros de altitud, por los menos durante los meses de invierno. La atmsfera es seca y las precipitaciones son abundantes durante el verano.

La situacin geogrfica del departamento de Cajamarca, al norte del Per y cerca del clima ecuatorial, ha modificado por completo su sistema de vida. La riqueza de sus pastos y la fecundidad de sus suelos, son realmente muy grandes.

7.3.1.2. Precipitacin Del anlisis hidrolgico del aporte de las precipitaciones registradas en la regin de Cajamarca.- En ChancayBaos la precipitacin acumulada del trimestre EneroMarzo alcanz una anomala de + 116%, mientras que en la estacin La Encaada la anomala fue de 19%.

- Las intensidades de las lluvias, registradas en la regin de Cajamarca, durante el periodo de anlisis, han propiciado la ocurrencia de crecidas extraordinarias de los ros, que ocasionaron desbordes e inundaciones; as como tambin, que los reservorios de Gallito Ciego y Tinajones han cubierto su capacidad mxima.

- Los extremos pluviomtricos, se registraron en las estaciones de ChancayBaos y La Encaada.

7.3.1.3. Vientos La informacin existente para este parmetro es muy reducida, sin embargo, los pobladores perciben que los vientos ms fuertes se producen entre junio y octubre, alcanzando en agosto su mxima velocidad. Los habitantes del 37% de caseros consideran que los vientos son fuertes pero es difcil precisar un patrn de aumento o disminucin en su intensidad debido a que, mientras unos afirman que hace 10 aos eran ms fuertes, otros, que stos eran iguales.

7.3.1.4. Calidad de aire El aire es uno de los principales receptores del material particulado y gaseoso que en concentraciones elevadas pueden causar ciertas alteraciones a su composicin natural. De aqu se define la contaminacin del aire como la presencia en la atmsfera de uno o ms elementos, en cantidad suficiente, que causan efectos indeseables en el ecosistema. Es de suponer que la causa principal a la que se atribuye dicha contaminacin es la antropognica, sin embargo, existen factores naturales que tambin contribuyen a deteriorar la calidad del aire, es as que el humo, la ceniza y los gases pueden originarse en erupciones o en incendios naturales; asimismo, las esporas de los hongos y los microorganismos que se encuentran suspendidos en el aire son tambin contaminantes naturales.Es necesario tener en cuenta que el concepto del aire est estrechamente asociado al de calidad de vida, y ms an la condicionante ms importante para lograr el segundo es el de mantener una calidad del aire saludable. A continuacin se presenta un Cuadro del Monitoreo de la Calidad de Aire en la ciudad de Cajamarca del 2004 reportado por el Grupo Tecnolgico Local de Gestin del Aire de Cajamarca (Municipalidad de Cajamarca).

Respecto al proyecto en s, se producir material particulado de manera puntual en las vas de acceso debido a que la carretera que dirige a la fbrica es de afirmado, adems de la demolicin y otras actividades de movimiento de tierras. Estos tendrn carcter negativo, magnitud baja, temporal y reversible.

La generacin de polvo y gases debido a la demolicin en el desarrollo de las labores, ocasionar un impacto puntual, temporal y reversible y de extensin puntual.

7.3.1.5. Relieve y GeologaEl captulo de geologa comprende el estudio de la columna crono estratigrfica del rea y el pasado geolgico, aspectos que resultan de especial inters aplicativo, cuando se trata del desarrollo de actividades que implican remociones, excavaciones, y en general, intervenciones en el medio geolgico.

Geolgicamente, el rea de estudio presenta una morfologa suave y ondulada con reas verdes al centro y a sus alrededores, que ha sido modelada generalmente por el paisaje urbanstico de la zona.

7.3.1.6. TectnicaLas unidades formaciones sedimentarias y volcnicosedimentarias de la faja costanera y estribaciones andinas presentan una deformacin relativamente suave por efectos de las fases tectnicas andinas.

7.3.1.7. Anlisis SsmicoLa ubicacin geogrfica del rea en estudio, es la cordillera occidental de los andes.

Las caractersticas geolgicas y la evolucin tectnica regional, ponen de manifiesto la importante actividad ssmica existente en las inmediaciones del proyecto. Dicha actividad no es exclusiva del rea de Influencia del Proyecto ya que los sismos afectan, con mayor o menor intensidad, todo el territorio peruano, por encontrarse situado en el borde del Pacifico oriental y en las proximidades de la Zona de Benioff, dentro del rea de interaccin de las Placas Continental Sudamericana y Nazca, soportando profundos cambios de masas corticales, con atributos de alta actividad ssmica.

En el Per se ha reconocido tres grandes zonas de actividad ssmica: la zona de sismicidad alta, media y baja. De acuerdo al Reglamento Nacional de Construcciones, Normas Tcnicas de Edificacin E030; Diseo Sismo resistente M.V.C. y S. (0204 2003), el rea de Influencia del Proyecto se encuentra ubicada en la Zona 2, de Sismicidad Media, donde se espera la ocurrencia de sismos entre V y VII de la escala modificada de Mercalli.ACELEROGRAMA REGISTRADO DEL LTIMO SISMO DADO EN EL PER

ARCHIVO ESTANDAR DE ACELERACIN:

NOMBRE DEL ARCHIVO : ICA2_0708151840

REF. CATALOGO ACELEROGRAMAS :

DATOS DE LA ESTACIN:

NOMBRE DE LA ESTACIN : UNICA

CLAVE DE LA ESTACIN : ICA2

LOCALIZACIN DE LA ESTACIN : Universidad Nacional San Luis Gonzaga de Ica

: Laboratorio de Mecnica de Suelos, ICA.

COORDENADAS DE LA ESTACIN : 14.0887 LAT. S

: 75.7321 LONG. W

ALTITUD (msnm) : 409.00

TIPO DE SUELO :

INSTITUCIN RESPONSABLE : CISMID-FIC-UNI

DATOS DEL ACELERGRAFO:

MODELO DEL ACELERGRAFO : Acelergrafo Analgico Modelo RION

DATOS DEL SISMO:

FECHA DEL SISMO : 15 de agosto de 2007

HORA EPICENTRO (Local) : 18:40:58 (IGP)

COORDENADAS DEL EPICENTRO : 13.67LAT. S (IGP)

: 76.76LONG. W (IGP)

PROF. FOCAL /DIST. EPIC. /DIST. HIPOC. (Km) : 40.00 (IGP)

MAGNITUD : ML mb MS MW

: 7.0* 7.9* 8.0**

HORA DE LA PRIMERA MUESTRA (Local) : 15:33:007.3.1.8. Hidrografa y Zonas VulnerablesLos componentes hidrogrficos que inciden en la ciudad de Cajamarca y su actual rea de expansin, estn conformados por los ros Porcn y San Lucas que dan origen al ro Mashcn.

El ro Mashcn junto con el ro Chonta conforman el ro Cajamarca el mismo que presenta una superficie aproximada de 1,549 Has. Y un volumen hdrico anual de 10,627 m3. Los ros Cajamarca y Condebamba dan origen al ro Crisnejas, cuya cuenca presenta una superficie aproximada de 4,928 Km2.

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