Ingredientes de uso profesional para gastronomía y … · Cobertura Fresa Chocolate sabor y color...

selección

Ingredientes de uso profesional para

gastronomía y pastelería

Calidad, innovación,

I+D+i

Especialistas en canal horeca

+ de 40 puntos de

distribución+ de 15 años de

experiencia

Trato de profesional

a profesional

Delité Selección ha sido concebida como una línea

de ingredientes orientada a satisfacer las necesidades de

los profesionales más exigentes de la gastronomía, pastelería y

heladería.

Delité Selección, una elección inmejorable.

selección

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Delité SelecciónProductos Restauración_

Ácido Ascórbico

Ácido ascórbico

(Vitamina C) en polvo

Familia:

Acidulante-antioxidante-regulador ph

Referencia:

7778990000

Presentación:

Cubo 500g.

Ácido Tartárico

Ácido tartárico en

polvo

Familia:


Referencia:

7778990003

Presentación:

Cubo 500g.

Ácido Sórbico

Ácido sórbico en

polvo

Familia:

Conservante

Referencia:

7778990002

Presentación:

Cubo 500g.

Albúmina

Albúmina en polvo

Familia:

Ovoproducto

Referencia:

7778990005 / 7778990006

Presentación:

Cubo 1kg / Cubo 2kg.

Agar Agar

Agar agar en polvo

Familia:

Espesante y gelificante

Referencia:

7778990004

Presentación:

Cubo 500g.

Alginato

Alginato sódico en

polvo

Familia:

Espesante y gelificante

Referencia:

7778990007

Presentación:

Cubo 500g.

Delité Selección; ingredientes de uso profesional para gastronomía, pastelería y heladería.

Ácido Cítrico Anhidro

Ácido citrico anhidro

en polvo

Familia:


Referencia:

7778990001

Presentación:

Cubo 500g.

Almendra Granillo

Granillo de almendra

Familia:

Fruto seco

Referencia:

7778990052

Presentación:

Cubo 1,5kg

Almendra Harina

Harina de almendra

Familia:

Fruto seco

Referencia:

7778990054

Presentación:

Cubo 1,5kg

Almendra Lámina

Lámina de almendra

Familia:

Fruto seco

Referencia:

7778990058

Presentación:

Cubo 1,5kg

7 6

Cobertura Fresa

Chocolate sabor y

color fresa en gotas

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990021

Presentación:

Cubo 1,5kg

Cobertura Limón

Chocolate sabor y

color limón en gotas

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990023

Presentación:

Cubo 1,5kg

Cobertura Naranja

Chocolate sabor y color

naranja en gotas

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990024

Presentación:

Cubo 1,5kg

Bechamel en Polvo

Bechamel en polvo

Familia:

Postre

Referencia:

7778990012

Presentación:

Cubo 2kg

CMC

Sodium

carboxymethilcellulose

Familia:

Espesante, estabilizante, humectante y texturizante

Referencia:

7778990017

Presentación:

Cubo 500g

Carragenato Kappa

Carragenato en polvo

Familia:

Gelificante, espesante y estabilizante

Referencia:

7778990016

Presentación:

Cubo 500g.

Cabello de Ángel Extra

Cabello de ángel

extra

Familia:

Confitura

Referencia:

7778990013

Presentación:

Cubo 2kg

Cacao en Polvo

Cacao en polvo

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990014 / 7778990015

Presentación:

Cubo 1kg / Cubo 2kg

Cobertura Caramelo

Chocolate sabor y color

caramelo en gotas

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990019

Presentación:

Cubo 1,5kg

Cobertura Blanca

Chocolate blanco en

gotas

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990018

Presentación:

Cubo 1,5kg

Cobertura Leche

Chocolate leche en

gotas

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990022

Presentación:

Cubo 1,5kg

Cobertura Especial

Fraccionada

Cobertura especial

fraccionada

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990020

Presentación:

Cubo 1,5kg

Almidón de Maíz

Almidón de maíz

Familia:

Espesante

Referencia:

7778990008

Presentación:

Cubo 2kg

Azúcar Antihumedad

Azúcar antihumedad

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990009

Presentación:

Cubo 2kg

Azúcar Glass

Azúcar glass

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990010

Presentación:

Cubo 2kg

Almendra Palito

Palito de almendra

Familia:

Fruto seco

Referencia:

7778990071

Presentación:

Cubo 1,5kg

9 8


Cremor Tartaro

Cremor tartaro

Familia:

Acidificante, conservante y estabilizante

Referencia:

7778990031

Presentación:

Cubo 500g

Crema Catalana

Crema catalana en polvo

Familia:

Postre

Referencia:

7778990029

Presentación:

Cubo 2kg

Coco Rallado

Coco rallado

Familia:

Fruto seco

Referencia:

7778990028

Presentación:

Cubo 2kg

Crocanti Almendra

Crocanti almendra

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990032

Presentación:

Cubo 1,5kg

Crema Pastelera Polvo

Crema pastelera en polvo

Familia:

Postre

Referencia:

7778990030

Presentación:

Cubo 2kg

Cobertura Pura 72%

Chocolate 72% en gotas

Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990027

Presentación:

Cubo 1,5kg

Cobertura Pura 64%


Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990026

Presentación:

Cubo 1,5kg

Cobertura Pura 52%


Familia:

Chocolate

Referencia:

7778990025

Presentación:

Cubo 1,5kg

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Fécula de Patata

Fécula de patata

Familia:

Espesante

Referencia:

7778990036

Presentación:

Cubo 2kg

Flan Huevo

Flan huevo

Familia:

Postre

Referencia:

7778990039

Presentación:

Cubo 2kg

Flan Vainilla

Flan vainilla

Familia:

Postre

Referencia:

7778990040

Presentación:

Cubo 2kg

Fideo de Colores

Fideo de azúcar de colores

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990037

Presentación:

Cubo 1,5kg

Fideo Sucedáneo

Fideo sucedáneo

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990038

Presentación:

Cubo 2kg

Estabilizador Nata

Estabilizador nata

Familia:

Estabilizante

Referencia:

7778990035

Presentación:

Cubo 1kg

Estabilizador Helado

Estabilizador helado

Familia:

Estabilizante

Referencia:

7778990034

Presentación:

Cubo 1kg

Cuajada en Polvo

Cuajada en polvo

Familia:

Postre

Referencia:

7778990084

Presentación:

Cubo 2kg

Espesante Instant

Espesante instantáneo

Familia:

Espesante y estabilizante

Referencia:

7778990085

Presentación:

Cubo 500g

Dextrosa

Dextrosa

Familia:

Edulcorante y humectante

Referencia:

7778990033

Presentación:

Cubo 2kg

Una amplia gama de producto en la que encontrarás unas características propias y exclusivas para cada uno de los ingredientes.

13 12


Goma Guar

Goma guar

Familia:

Fibra, espesante, estabilizante, gelificante y humectante

Referencia:

7778990050

Presentación:

Cubo 500g

Goma Garrofin

Goma garrofin

Familia:

Gelificante, espesante, humectante y gelificante

Referencia:

7778990049

Presentación:

Cubo 500g

Glucosa en Polvo 40

Glucosa en polvo 40

Familia:

Edulcorante y estabilizante

Referencia:

7778990048

Presentación:

Cubo 1kg

Glicerina

Glicerina

Familia:

Conservante, emulsionante y humectante

Referencia:

7778990046

Presentación:

Cubo 500g

Glucosa Blanda

Glucosa blanda

Familia:

Edulcorante

Referencia:

7778990047

Presentación:

Cubo 1kg

Fructosa

Fructosa

Familia:

Edulcorante

Referencia:

7778990041

Presentación:

Cubo 2kg

Galleta Crujiente

Galleta crujiente

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990042

Presentación:

Cubo 2kg

Gelatina Caliente

Manzana

Gelatina en caliente manzana

Familia:

Gelificante

Referencia:

7778990043

Presentación:

Cubo 2kg

Gelatina en Polvo

Gelatina en polvo

Familia:

Gelificante, espesante y estabilizante

Referencia:

7778990045

Presentación:

Cubo 500g

Gelatina en Frio

Gelatina en frio

Familia:

Gelificante

Referencia:

7778990044

Presentación:

Cubo 2kgCon más de quince años de experiencia en el sector, nuestro equipo cuenta con formación técnica que les capacita para ofrecer el mejor asesoramiento profesional.

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Mousse Limón

Mousse limón

Familia:

Postre

Referencia:

7778990067

Presentación:

Cubo 2kg

Mousse Yogur

Mousse yogur

Familia:

Postre

Referencia:

7778990068

Presentación:

Cubo 2kg

Mousse Fresa

Mousse fresa

Familia:

Postre

Referencia:

7778990066

Presentación:

Cubo 2kg

Mousse Chocolate

Mousse chocolate

Familia:

Postre

Referencia:

7778990065

Presentación:

Cubo 2kg

Inulina

Inulina

Familia:

Fibra

Referencia:

7778990057

Presentación:

Cubo 500g

Lecitina de Soja

Lecitina de soja

Familia:

Emulsionante y humectante

Referencia:

7778990059

Presentación:

Cubo 500g

Maltodextrina

Maltodextrina

Familia:

Espesante y humectante

Referencia:

7778990063

Presentación:

Cubo 500g

Mousse Café

Mousse café

Familia:

Postre

Referencia:

7778990064

Presentación:

Cubo 2kg

Leche en Polvo 1

Leche en polvo desnatada

Familia:

Lácteo

Referencia:

7778990060

Presentación:

Cubo 2kg

Leche en Polvo 26

Leche en polvo entera

Familia:

Lacteo

Referencia:

7778990061

Presentación:

Cubo 2kg

Maltitol

Maltitol

Familia:

Edulcorante

Referencia:

7778990062

Presentación:

Cubo 1kg

Mix Bolitas Chocolateadas

CRUNCH

Mix bolitas chocolateadas crunch

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990089

Presentación:

Cubo 1kg

Granillo de Colores

Granillo de colores

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990053

Presentación:

Cubo 2kg

Goma Xantana

Goma xantana

Familia:

Espesante, gelificante y suspensor

Referencia:

7778990051

Presentación:

Cubo 500g

Impulsor

Levadura química

Familia:

Impulsor

Referencia:

7778990055/ 7778990056

Presentación:

Cubo 1kg/ Cubo 2kg

Isomalt

Isomalt

Familia:

Edulcorante y decoración

Referencia:

7778990011

Presentación:

Cubo 1kg

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Productos pensados para infinidad de especialidades y confeccionados para que tus elaboraciones resulten exquisitas.

Pectina NH

Pectina nh

Familia:

Gelificante

Referencia:

7778990073

Presentación:

Cubo 500g

Praline Crujiente

Praline crujiente

Familia:

Postre

Referencia:

7778990074

Presentación:

Cubo 2kg

Pistacho Mondado

Pistacho mondado

Familia:

Fruto Seco

Referencia:

7778990088

Presentación:

Cubo 1,8kg

Semifrío Limón

Semifrío limón

Familia:

Postre

Referencia:

7778990078

Presentación:

Cubo 2kg

Semifrío Fresa

Semifrío fresa

Familia:

Postre

Referencia:

7778990077

Presentación:

Cubo 2kg

Semifrío Chocolate

Semifrío chocolate

Familia:

Postre

Referencia:

7778990076

Presentación:

Cubo 2kg

Preparado Florenta

Preparado florenta

Familia:

Postre

Referencia:

7778990075

Presentación:

Cubo 1,5kg

Natilla Chocolate

Natilla chocolate

Familia:

Postre

Referencia:

7778990069

Presentación:

Cubo 2kg

Nuez Grano 85% Mitades

Nuez grano 85% mitades

Familia:

Fruto Seco

Referencia:

7778990087

Presentación:

Cubo 1,4kg

Natillas

Natillas

Familia:

Postre

Referencia:

7778990070

Presentación:

Cubo 2kg

Nuez Grano Caramelizada

Nuez Grano Caramelizada

Familia:

Decoración

Referencia:

7778990086

Presentación:

Cubo 1,2kg

Pasta de Turrón

Pasta de turrón

Familia:

Postre

Referencia:

7778990072

Presentación:

Cubo 2kg

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Tarta de Queso

Tarta de queso

Familia:

Postre

Referencia:

7778990081

Presentación:

Cubo 2kg

Sorbitol

Sorbitol en polvo

Familia:

Edulcorante y humectante

Referencia:

7778990080

Presentación:

Cubo 500g

Yogur en Polvo

Yogur en polvo

Familia:

Postre

Referencia:

7778990083

Presentación:

Cubo 2kg

Semifrío Neutro

Semifrío neutro

Familia:

Postre

Referencia:

7778990079

Presentación:

Cubo 2kg

Vainillina Cristalizada

Vainillina cristalizada

Familia:

Saborizante

Referencia:

7778990082

Presentación:

Cubo 500g

Delité Selección pone a tu alcance todo lo necesario para satisfacer los paladares más exigentes.

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Pol. Ind. Masia d’Espí C/ Gibraltar, 20 46930 Quart de PobletValencia. España

T. 961 544 724 [email protected]

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