INGREDIENTES...INGREDIENTES-½ kg. de soja cocida y molida-300 gr. de harina de trigo Sal marina-1...
Transcript of INGREDIENTES...INGREDIENTES-½ kg. de soja cocida y molida-300 gr. de harina de trigo Sal marina-1...
� INGREDIENTES� - 350 gr. Espaguetis integrales
� - 4 tomates secos troceados
� - 1 diente ajo
� - 1 guindilla
� - Aceitunas negras deshuesadas en rodajas
� - Nueces al gusto
� Unas cuantas pasas de Corinto
� - 1 ramita de perejil
� PREPARACIÓN� Cortar la guindilla y los tomates
secos en trocitos y los pones en un bol con aceite de oliva.
� Pica el diente de ajo y las nueces. Corta las aceitunas negras en rodajas y pica el perejil.
� Pon todos los ingredientes anteriores en un bol, añade aceita de oliva al gusto y déjalo � - 1 ramita de perejil
� Aceite de oliva Virgen extra
aceita de oliva al gusto y déjalo reposar un poco para que se mezclen los sabores.
� Cuece la pasta en abundante agua hirviendo, escúrrela y ponla en una ensaladera.
� Aliña con la salsa que habíamos dejado reposando, mezcla bien y sirve.
� Al final, también se puede añadir unas semillas de lino que hayas dejado en remojo unas horas antes.
� INGREDIENTES� - ½ kg. de soja cocida y molida
� - 300 gr. de harina de trigo
� Sal marina
� - 1 diente de ajo
� - Perejil
� - Orégano
� - Pan rallado
� - 5 cucharaditas soperas de maizena
� PREPARACIÓN� Remojo y cocción de la soja:
para cocinar la soja, se debe remojar durante 12 horas y luego hervir durante 3,5 horas en olla común ó 1 hora en olla a presión: es importante respetar los tiempos de cocción, pues de lo contrario es indigesta.
� Molienda de la soja: se quitan las cáscaras que queden
maizenalas cáscaras que queden sueltas y suben durante la cocción. El resto se muelen, se procesa con cáscara. Para moler se puede utilizar una moledora de carne manual.
� INGREDIENTES� - ½ kg. de patatas
� - ¼ kg. de champiñones
� - 3 plátanos
� - Nueces
� - 1 limón
� - Sal
� - Aceite de oliva
� PREPARACIÓN� Para preparar la ensalada de
otoño, primero se cuecen las patatas y las dejamos enfriar.
� Aparte, en una cazuela con el aceite de oliva se saltean los champiñones troceados y los rociados con zumo de limón.
� Una vez hechos, los dejamos enfriar.
� Pelamos y cortamos los � Pelamos y cortamos los plátanos y las manzanas y las colocamos en una ensaladera junto con las patatas frías y cortadas. Le añadimos los champiñones y las nueces picadas.
� INGREDIENTES� - 2 cucharadas salsa de soja
� - 4 panes de pita o Kebab
� - pimienta
� - 1 tomate
� - 2 pechugas de pollo
� - 0.5 cucharada cominos
� - 30 g col roja
� - 2 yogures
� - 0.25 cucharadita azafrán en
� PREPARACIÓN� Mezclar en un bol Philadelphia
Light, los yogures y el eneldo, salpimentar y reservar.
� Mezclar la salsa de soja, junto con los cominos, la canela, el azafrán, pimienta y sal. Introducir en un bol junto con las pechugas de pollo. Dejar macerar 24 h en la nevera.
� Asar las pechugas de pollo 20 � - 0.25 cucharadita azafrán en polvo
� - 200 g Philadelphia Light
� - sal
� - 0.5 cucharada canela
� - 1 cucharada eneldo fresco picado
� - 4 hojas de lechuga
� - 1 cebolla roja
� Asar las pechugas de pollo 20 min, a 180º C. Templar y cortar en lonchas.
� Calentar los panes, rellenar con la col y la cebolla cortadas en julianas finísimas, el tomate despepitado y cortado en rodajas, las lechugas lavadas y el pollo.
� Servir los kebab con la salsa de Philadelphia Light y yogurt.
� Informaciones nutricionales por ración: 373 kcal
� INGREDIENTES� - 4 patatas grandes
� - cebollino
� - 200 g Philadelphia Light
� - pimiento
� - 50 ml leche
� - 1 cucharada vinagre
� - sal
� - 30 ml aceite de oliva virgen
� PREPARACIÓN� Cocer las patatas con sal y
abundante de agua. Una vez frías, pelar y trocear, poner a punto de sal y reservar.
� Batir la leche con la batidora añadiendo a hilo el aceite hasta que ligue, añadir Philadelphia Light y el vinagre, batir el conjunto y salpimentar.
� Mezclar la salsa con las patatas � Mezclar la salsa con las patatas y servir frío, decorando con cebollino picado fino.
� Informaciones nutricionales por ración: 279 kcal
� INGREDIENTES� - 4 patatas grandes
� - cebollino
� - 200 g Philadelphia Light
� - pimiento
� - 50 ml leche
� - 1 cucharada vinagre
� - sal
� - 30 ml aceite de oliva virgen
� PREPARACIÓN� Cocer las patatas con sal y
abundante de agua. Una vez frías, pelar y trocear, poner a punto de sal y reservar.
� Batir la leche con la batidora añadiendo a hilo el aceite hasta que ligue, añadir Philadelphia Light y el vinagre, batir el conjunto y salpimentar.
� Mezclar la salsa con las patatas � Mezclar la salsa con las patatas y servir frío, decorando con cebollino picado fino.
� Informaciones nutricionales por ración: 279 kcal
� INGREDIENTES� - 4 patatas grandes
� - cebollino
� - 200 g Philadelphia Light
� - pimiento
� - 50 ml leche
� - 1 cucharada vinagre
� - sal
� - 30 ml aceite de oliva virgen
� PREPARACIÓN� Cocer las patatas con sal y
abundante de agua. Una vez frías, pelar y trocear, poner a punto de sal y reservar.
� Batir la leche con la batidora añadiendo a hilo el aceite hasta que ligue, añadir Philadelphia Light y el vinagre, batir el conjunto y salpimentar.
� Mezclar la salsa con las patatas � Mezclar la salsa con las patatas y servir frío, decorando con cebollino picado fino.
� Informaciones nutricionales por ración: 279 kcal
� INGREDIENTES� - 3 tomates
� - 1 cebolla
� - 1 pepino
� - Aceite de oliva
� - Orégano
� - Sal
� PREPARACIÓN� Lavar los ingradientes.
� Cortarlos en trozos pequeños y poner en un recipiente.
� Se les añade un poco de aceita de oliva, sal y el orégano.
� INGREDIENTES� - 300 gramos de Tallarines.
� - 400 gramos de espinacas.
� - 3 dientes de Ajo.
� - 100 gramos de jamón serrano.
� - 4 cucharadas de aceite de oliva.
� - Sal.
� PREPARACIÓN� Pelamos los dientes de ajo y los
cortamos en láminas.
� Cocemos los tallarines 10 minutos en una cazuela con abundante Agua hirviendo y una pizca de sal.
� Por otra parte lavamos las espinacas frescas y las cocemos durante 5 minutos en agua con sal.agua con sal.
� Escurrimos los tallarines y los pasamos por agua fría.Escurrimos las espinacas.
� En una cazuela con aceite, salteamos el ajo sin que llegue a quemarse, añadimos el jamón picado en trocitos pequeños y rehogamos.
� Agregamos las espinacas, mezclamos y cocinamos durante 2 minutos removiendo constantemente.
� Mezclamos con los tallarines y servimos.
� INGREDIENTES� - 500 g ñoquis
� - 1 cucharada de café de azúcar
� - sal
� - 150 g Philadelphia con Jamón York
� - 3 dientes ajo
� - 2 cucharadas de vinagre de jerez
- 1 cebolleta
� PREPARACIÓN� Pon a cocer los ñoquis en agua
hirviendo con sal y mantén hasta que estén cocidos ó suban a la superficie. Reserva un par de cucharadas de este agua de cocción, para diluir Philadelphia con Jamón York.
� Mientras, pon a pochar la cebolleta y los ajos con aceite y sal, añade los tomates pelados, cortados en dados y sin � - 1 cebolleta
� - 100 g espinacas frescas
� - aceite de oliva
� - 600 g tomates rojo
cortados en dados y sin semillas, deja freír e incorpora el azúcar y el vinagre.
� Añade las espinacas lavadas y saltéalas unos segundos, seguidamente los ñoquis, rehoga unos segundos e incorpora Philadelphia con jamón, rectifica de sal y sirve.
� Informaciones nutricionales por ración: 322 kcal
� INGREDIENTES� - 1 taza de arroz
� - 2 tazas de agua
� - 2 pimientos verdes
� - 1 puerro o cebolla
� - cacahuetes
� - Sésamo
� - 1 huevo
� PREPARACIÓN� Se pone el arroz a cocer con
agua
� Ponemos a cocer el huevo
� Mientras cortamos las verduras en juliana y las ponemos en una sartén con aceite, picamos un puñado de cacahuetes.
� Junto con el sésamo lo añadimos a la sartén
� Para servir, ponemos el arroz en � Para servir, ponemos el arroz en el centro del plato, y encima todas las verduras. Por encima, el huevo duro a láminas.
� INGREDIENTES� - 1 kg. de patatas
� - 2 cebollas rojas picadas
� - 1 diente de ajo picado
� - 1/2 pimiento rojo
� 1 cucharada de mayonesa
� 2 cucharadas de mostaza
� 2 huevos duros
� 2 cucharadas de vinagreta
� 1 pizca de sal
� PREPARACIÓN� Cocer las patatas con la piel.
� Pelarlas y cortarlas en cuatro u ocho trozos según el tamaño.
� Añadir la sal, las hierbas aromáticas y la pimienta.
� En un bol mezclar las cebollas y el ajo, medio pimiento cortado a trocitos, la mayonesa y la mostaza.
� Añadir los huevos duros � 1 pizca de sal
� 1 pizca de hierbas aromáticaspimienta
� páprika
� orégano
� Añadir los huevos duros cortados en pequeños trozos y la vinagreta de aceite, vinagre.
� Mezclar todo con las patatas. Espolvorear con paprika y orégano. Remover sin romper las patatas y dejar en frío dos horas hasta el momento de servir.