Ingredientes para preparar Gelatina de Jamaica con Salsa de Vino Tinto

1 taza de flores de jamaica 4 tazas de agua 1 taza de azúcar 2 sobres de grenetina 2 cucharadas de agua 1/2 taza de vino tinto 1/2 taza de jarabe natural 1 carambola 

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Cómo Preparar Gelatina de Jamaica con Salsa de Vino TintoColocamos al fuego las flores con el agua. Cocinamos diez minutos después de que rompa el hervor. A continuación, añadimos el azúcar y mezclamos. Seguidamente, colamos el agua de jamaica. Hidratar la grenetina en dos cucharadas de agua y disolver en el agua todavía caliente. Por otra parte, mezclamos el vino y el jarabe, llevar al fuego y cocinar hasta que se forme un almíbar. Luego, dejamos enfriar la salsa. Reservar. A continuación, colocamos la gelatina en moldes con una rodaja de carambola en el fondo y refrigeramos hasta que cuaje. Antes de servir, desmoldamos la gelatina y decoramos con rebanadas de carambola y acompañar con salsa. 

Gelatina de ciruela y vino tintoCalificar

Fácil

Receta de: Ana Martínez

Esta gelatina de naranja con ciruela pasa y vino tinto es ideal para acompañar todo tipo de carnes y aves.  Listo en 4 horas 45 mins

IngredientesPorciones: 12

¼ de kilo de ciruela pasa, sin hueso y picada 2/3 de taza de jugo de naranja 1/3 de taza de azúcar 1 1/2 litros de agua 1 pizca de sal 2 paquetes (100 gramos cada uno) de gelatina de naranja 2 tazas de vino tinto

Modo de preparaciónPreparación: 15 mins | Tiempo de cocción: 30 mins | Tiempo extra: 4 horas, cuajando

1.

Coloca las ciruelas, jugo de naranja y azúcar en una olla a fuego suave y deja que hiervan hasta que

las ciruelas estén blandas y el líquido se haya consumido.

2.

En otra olla hierve 6 tazas de agua con una pizca de sal. Agrega la gelatina de naranja y mueve hasta

disolver bien, añade el vino tinto y permite que se enfríe a temperatura ambiente. Vierte dentro de un

tazón y refrigera hasta que tome la consistencia de una clara de huevo.

3.

Saca la gelatina del refrigerador y bátela con la batidora eléctrica hasta que se esponje. Añade las

ciruelas cocidas y mezcla bien con una cuchara. Vierte la gelatina dentro de un molde y regrésala al

refrigerador para que se cuaje completamente.

Ciruelas pasas con vino tinto

Ingredientes (4 personas) •1/2 k de ciruelas pasas •2,5 dl de vino tinto •2,5 dl de agua •125 g de de azúcar •1 rama de canela en rama •4 yogures griegos