INNOVACIÓN BASE DEL DESARROLLO SOSTENIDO

¿ Qué es innovar?

LIC, MG ENRIQUE LAVERDE CASTILLO

Shumpter – economista austriaco : La innovación abarca 5 casos.

1. Introducción en el mercado de un nuevo bien o servicio.

2.-Introducción de un nuevo método de producción.

3. Creación de una fuente de suministros de materia prima.

4. Apertura de un nuevo mercado.5. Implementación de una nueva

estructura en un mercado

PLAZA DEL SOL - HUACHO

NEGOCIOS:

LOCALES NOMBRE

Pollería Palermo, Norky´s

Comida marina Freskos, Nito´s

Hamburguesas y jugos Axe Cuba

Pastelería La Estrella

Pizzería Pizza Hut

Comida rápida Jakuy

KFC

Heladería Warmi

Restaurant – Disco Rústica

PUESTOS

Nombres

Golosinas Gomilonas

Pastelerías Dulzuras y más

El Sol de Sayán

Hamburguesas Lolo´s

Coctelerías Momentos

1. INTRODUCCIÓN EN EL MERCADO DE UN NUEVO PRODUCTO

No se encuentra:AnticucheríaChifaComida vegetarianaComida italianaComida mexicanaMenú degustación

2.-INTRODUCCIÓN DE UN NUEVO MÉTODO DE PRODUCCIÓN.

Implementación del HACCP Correcta manipulación e higiene de los

alimentos Correcto uso de las Técnicas Culinarias.

3. CREACIÓN DE UNA NUEVA FUENTE DE SUMINISTROS

Búsqueda de proveedores reconocidos. Logística.

4. APERTURA DE UN NUEVO MERCADO.

Menú – degustaciónMisión: Propósito o razón de serVisión: Imagen del futuro que

pretendemos crear.

5. IMPLEMENTACIÓN DE UNA NUEVA ESTRUCTURA EN UN MERCADO