Inspección de la bolsa de atún

Práctica de inspección Alimento a inspeccionar: Atún en bolsa “Dolores” Nombre de los integrantes del equipo: Submódulo profesional: Maneja materiales, partes y productos terminados Fecha de inspección: 15 de Febrero de 2016 ASPECTO A INPECCIONAR . PRODUCTO Tipo de empaque Bolsa Peso que específica la etiqueta. 85 g. Peso neto real 85g. Peso drenado 69.4 g. Ingredientes Atún aleta amarilla en trozos, agua, fibra de soya y sal yodada. Aporte nutricional Energía (kcal): 80.4 kcal Tamaño de la porción: 85 g Porciones por envase: 1 porción Proteínas 18.2 g Grasa total 0.89 g Grasa saturada .036 g Grasa transgenica0 g Ácidos grasos Omega 3.035 g Colesterol 5.5 mg Carbohidratos 1.7 g Fibra dietética 0 g Fibra soluble 0 g Azucares totales 0 g Sodio 343.8 mg Grasa poliinsaturada .043 g Grasa monoinsaturada .013g

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Práctica de inspección

Alimento a inspeccionar: Atún en bolsa “Dolores”

Nombre de los integrantes del equipo:

Submódulo profesional: Maneja materiales, partes y productos terminados

Fecha de inspección: 15 de Febrero de 2016

A S P E C T O A I N P E C C I O N A R .P R O D U C T O

Tipo de empaque BolsaPeso que específica la etiqueta. 85 g.Peso neto real 85g.Peso drenado 69.4 g.Ingredientes Atún aleta amarilla en trozos, agua, fibra de soya y

sal yodada.Aporte nutricional Energía (kcal): 80.4 kcal

Tamaño de la porción: 85 gPorciones por envase: 1 porciónProteínas 18.2 gGrasa total 0.89 gGrasa saturada .036 g Grasa transgenica0 gÁcidos grasos Omega 3.035 gColesterol 5.5 mgCarbohidratos 1.7 gFibra dietética 0 gFibra soluble 0 gAzucares totales 0 gSodio 343.8 mgGrasa poliinsaturada.043 g Grasa monoinsaturada .013g

Logotipo DoloresEstado de la etiqueta ImpresaCapacidad del empaque 85 g.

Datos de la etiqueta :

Marca

Ingredientes Atún aleta amarilla en trozos, agua, fibra de soya y sal yodada.

Aporte nutricional Energía (kcal): 80.4 kcalTamaño de la porción: 85 gPorciones por envase: 1 porciónProteínas 18.2 gGrasa total 0.89 gGrasa saturada .036 g Grasa transgenica0 gÁcidos grasos Omega 3.035 gColesterol 5.5 mgCarbohidratos 1.7 gFibra dietética 0 gFibra soluble 0 gAzucares totales 0 gSodio 343.8 mgGrasa poliinsaturada.043 g Grasa monoinsaturada .013g

Razón social y su dirección S.A. de C.V Av. Puerto de Mazatlán # 406 C.P. 82050Col. Parque Ind. Alfredo V Bonfil. Mazatlán, Sinaloa.

Tel (669) 982 5210Inspección de la lata vacía

Identificación de daños NingunoDescripción del empaque No tiene ningún defecto

Inspección del productoColor NudeOlor PescadoSabor Soya y pescadoTextura BlandoDefectos por empaque NingunopH 5.00Descripción del producto En trozos y suaveTemperatura 23°