Práctica de inspección

Alimento a inspeccionar: Lata de atún 2

Nombre de los integrantes del equipo: - Cabrera Razo María Fernanda -Esmeralda Hernández Valeria -Lara Delgado Diana Itzel - Martínez Velázquez María Elena - Valdivia Duarte Kevin Andrés

Submódulo profesional: “Maneja Materiales, partes y productos terminados.”

Fecha de inspección: 15 de Febrero del 2015

A S P E C T O A I N P E C C I O N A R .P R O D U C T O

Tipo de empaque LataPeso que específica la etiqueta.

140 g.

Peso neto real 138.2 g.Peso drenado 86.7 gLogotipo

Estado de la etiqueta ImpresoCapacidad del empaque 140g.

Datos de la etiqueta :

Marca Dolores

Ingredientes Atún aleta amarilla en hojuelas, agua, fibra de soya y sal yodada. Contiene pescado y soya.

Aporte nutricional

Tamaño de la porción: 100gPorciones por envase: 1,00

Por porciónContenido energetico: 403,2 kJ (94,9 kCal)Proteinas: 21,44 g.Grasas (Lipidos): 0,11 g.

DE CUAL: -Grasa saturada: 0,043g -Grasa monoinsaturada: 0,016g -Grasa poliinsaturada del cual: 0,051g Ácidos grasos omega 3: 0,042g.Ácidos graso trans: 0,00gColesterol: 6,53mgCarbohidratos (Hidratos de carbono): 2,04gDEL CUAL: -Azúcares: 0,00gFibra dietética: 0,00g

Sodio: 404,58mgRazón social y su dirección Elaborado y envasado por: Pescados industrializados, S.A de

C.V AV. Puerto de Mazatlán No. 406-A COL. “Alfredo V. Bonfil”, Mazatlán, Sinaloa, México.

C.P. 82050 TEL: (699) 982-52-10Inspección de la lata vacía

Identificación de daños 0Descripción del empaque En buen estado

Sin abolladuras, golpes u otro dañoEn lata

Inspección del productoColor NudeOlor PescadoSabor PescadoTextura SuaveDefectos por empaque 1pH 5.02Descripción del producto En trozos y suave, contenía una basura dentro.Temperatura 24 grados.

Fotos de la inspección