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INTEGRANTES : Gianella Parrales María Fernanda García Allan Sarmiento Consuelo López
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INTEGRANTES:Gianella ParralesMaría Fernanda GarcíaAllan SarmientoConsuelo López
1900 (Francia)
Aparecen los restaurantes
por primera vez en la Guía Michelin.
Aparece la clasificación 1,2 y
3 estrellas Michelin.
1931
Aparece el Bib Gourmand, que recompensa a la comida con calidad, generalmente de corte regional, que es servida a un precio moderado.
El físico-químico francés Hervé This crea la disciplina científica de las
transformaciones moleculares en la cocina conocida como “gastronomía
molecular”. Esto lo hizo en colaboración con el físico británico Nicholas Kurti
1988
1998
2002
La cocinera vasca Elena Arzak recibirá el premio a la mejor mujer chef del mundo en la edición 2012 de los galardones The World´s 50 Best Restaurant.
2012
