Introducción administracion operaciones
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Integrantes•María Victoria Alonso•Paula Contreras•María Fernanda Morales
CContenidoontenido
Introducción
Cómo agregar valor mediante una mejor administración de la producción y de las operaciones de servicio
Hitos históricos en la administración de la producción y de las operaciones
Factores que afectan la administración de la producción y de las operaciones
Diferentes formas de estudiar la administración de la producción y de las operaciones
Conclusiones
IIntroducciónntroducción
El objetivo principal de esta presentación es dar a conocer el papel que cumple una buena administración de la producción y de operaciones dentro de una Empresa.
Además, nos permitirá ver cómo es la producción en forma de un sistema y cómo éste convierte de manera eficiente los insumos que recoge del entorno en bienes y servicios.
CCOMO AGREGAR VALOR MEDIANTE UNA MEJOR ADMINISTRACIONOMO AGREGAR VALOR MEDIANTE UNA MEJOR ADMINISTRACIONDE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONES DE SERVICIODE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONES DE SERVICIO
Una mejor administración de operaciones de
una Empresa puede agregarle valor:
mejorando su competitividad
mejorando su rentabilidad a largo plazo
Valor Agregado
CCOMO AGREGAR VALOR MEDIANTE UNA MEJOR ADMINISTRACIONOMO AGREGAR VALOR MEDIANTE UNA MEJOR ADMINISTRACIONDE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONES DE SERVICIODE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONES DE SERVICIO
Tomar buenas decisiones de operación es Tomar buenas decisiones de operación es importanteimportante
“ ¿ De qué manera deberá American Airlines asignar aeronaves de diferentes tamaños a rutas de vuelo, pilotos a aeronaves y asistentes de vuelo a vuelos ? ”
Las malas decisiones de operación pueden dañar la posición competitiva de una Empresa
e incrementar sus costos
Las buenas decisiones de operación pueden mejorar el valor de la Empresa al incrementar
su rentabilidad y crecimiento
Sistema de
Producción
TECNOLOGIA
MAQUINAS
EDIFICIOS
INFORMACION
EFECTIVO
MATERIAS PRIMAS
PERSONAL
BIENES Y SERVICIOS
CCOMO AGREGAR VALOR MEDIANTE UNA MEJOR ADMINISTRACIONOMO AGREGAR VALOR MEDIANTE UNA MEJOR ADMINISTRACIONDE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONES DE SERVICIODE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONES DE SERVICIO
La administración de la producción y de las operaciones es la
administración del sistema de producción de una organización
que convierte insumos en productos y servicios.
Este proceso se conoce como producción
Supervisor de producción Línea Supervisa a los empleados conforme seproducen los productos o servicios.Responsable del costo, calidad y elrendimiento del programa de producción
Supervisor dedepartamento
Planeador/Competidor decompras
Apoyo Adquiere productos o servicios paraapoyar a la producción. Responsable deldesempeño de los proveedores.
Agente de compras
Analista de Inventarios Apoyo Supervisa todos los aspectos de losinventarios. Responsable de los niveles deinventarios, sus auditorías, la precisión delos registros, autorización de los pedidosy su seguimiento.
Analista de inventarios
Controlador de producción Apoyo Autoriza la emisión de las órdenes deproducción, desarrolla programas y planesde producción, y hace seguimiento de lasórdenes. Responsable de cumplir lasfechas de entrega a los clientes y de laeficiencia de la carga de la planta.
Programador asesorProgramador de transportes
Analista de producción Apoyo Analiza los problemas de la producción,desarrolla pronósticos, planes paranuevos productos y realiza otrosproyectos especiales.
Analista de operaciones
Especialista de calidad Apoyo Supervisa el muestreo de aceptación, elcontrol del proceso y la administración dela calidad. Responsable de la calidad delproducto, la de los proveedores y la de laproducción.
Especialista de calidad
CCOMO AGREGAR VALOR MEDIANTE UNA MEJOR ADMINISTRACIONOMO AGREGAR VALOR MEDIANTE UNA MEJOR ADMINISTRACIONDE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONES DE SERVICIODE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONES DE SERVICIO
Industria manufacturera:Título del puesto
Línea/Apoyo
Descripción/Responsabilidadesdel puesto
Industria de servicios:Título de un puesto similar
ALGUNOS PUESTOS DE TRABAJO EN LA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONES
Evolución continua de la administración de la producción y de las operaciones
Revolución Industrial
Adm
inistración Científica
Investigación de Operaciones
Desarrollos A
ctuales
Revo
luci
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cias
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o
Mañana
Realidad de la competencia mundial
Calidad estadounidense, servicios a los clientes y retos por costo
Expansión rápida de tecnología avanzada de producción
Crecimiento continuado del sector servicios estadounidenses
Escasez de recursos de producción
Aspectos de responsabilidad social
LA EVOLUCIÓN DE ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES
CCOMO AGREGAR VALOR MEDIANTE UNA MEJOR ADMINISTRACIONOMO AGREGAR VALOR MEDIANTE UNA MEJOR ADMINISTRACIONDE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONES DE SERVICIODE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONES DE SERVICIO
LA EVOLUCIÓN DE ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y OPERACIONES
HHITOS HISTÓRICOS EN LA ADMINISTRACIONDE LA PRODUCCION Y ITOS HISTÓRICOS EN LA ADMINISTRACIONDE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONESDE LAS OPERACIONES
Esto muestra que actualmente la Administración de
la Producción y de las Operaciones es una mezcla de
prácticas provenientes del pasado probadas con el transcurso
del tiempo y de una búsqueda de nuevas maneras de
administrar sistemas de producción.
HHITOS HISTÓRICOS EN LA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y ITOS HISTÓRICOS EN LA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONESDE LAS OPERACIONES
La Revolución Industrial
La Revolución del los Servicios
Investigación de Operaciones
Relaciones Humanas y Ciencias del Comportamiento
Administración Científica
Período posterior a la guerra civil de Estados Unidos
FFACTORES QUE ACTUALMENTE AFECTAN LA ADMINISTRACION DE ACTORES QUE ACTUALMENTE AFECTAN LA ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONESLA PRODUCCION Y DE LAS OPERACIONES
Realidad de la competencia global
Aspectos relacionados con la responsabilidad social
Escasez de recursos de producción
Crecimiento continuado del sector de servicios estadounidense
Expansión rápida de tecnologías avanzadas de la producción
Calidad, servicio al cliente y retos de costo estadounidenses
FFORMAS DE ESTUDIAR LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y ORMAS DE ESTUDIAR LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE LAS OPERACIONESDE LAS OPERACIONES
La producción como un sistema
“ Un método que no puede subdividirse sin perder sus características esenciales ”
¿ Qué es un Sistema ?¿ Qué es un Sistema ?
FFORMAS DE ESTUDIAR LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y ORMAS DE ESTUDIAR LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE LAS OPERACIONESDE LAS OPERACIONES
ExternosLegal/PolíticoSocialEconómicoTecnológico
ExternosLegal/PolíticoSocialEconómicoTecnológico
MercadoCompetenciaInformación sobre productoDeseos de los clientes
MercadoCompetenciaInformación sobre productoDeseos de los clientes
Recursos primariosMateriales y suministrosPersonalCapital y bienes de capitalServicios
Recursos primariosMateriales y suministrosPersonalCapital y bienes de capitalServicios
Físicos(manufactura, minería)
Servicios de ubicación(transportación)
Servicios de intercambio(menudeo/mayoreo)
Servicios de almacenamiento(bodegas)
Otros servicios privados(seguros, finanzas, servicios públicos, bienes raíces,salud, servicios comercialesy servicios de personal)
Servicios gubernamentales(locales, estatales, federales)
Físicos(manufactura, minería)
Servicios de ubicación(transportación)
Servicios de intercambio(menudeo/mayoreo)
Servicios de almacenamiento(bodegas)
Otros servicios privados(seguros, finanzas, servicios públicos, bienes raíces,salud, servicios comercialesy servicios de personal)
Servicios gubernamentales(locales, estatales, federales)
Resultados directosProductosServicios
Resultados indirectosImpuestosSueldos y salariosAdelantos tecnológicosImpacto ambientalImpacto sobre los empleadosImpacto sobre la sociedad
Resultados directosProductosServicios
Resultados indirectosImpuestosSueldos y salariosAdelantos tecnológicosImpacto ambientalImpacto sobre los empleadosImpacto sobre la sociedad
Subsistemade control
Subsistemasde
conversión
Subsistemasde
conversiónResultados
ResultadosInsumos
Insumos
Información deretroalimentación
Diversidad del Sistema de Producción
Todas las organizaciones tienen por lo menos un sistema de producción
FFORMAS DE ESTUDIAR LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y ORMAS DE ESTUDIAR LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE LAS OPERACIONESDE LAS OPERACIONES
Fábrica deautomóviles
Componentes adquiridos,materias primas, suministros,pinturas, herramientas, equipo,personal, edificios, serviciospúblicos.
Convierte materias primas enautomóviles terminadosmediante operaciones defabricación y ensamble (físico).
Automóviles
Colegio ouniversidad
Estudiantes, libros, suministros,personal, edificios, serviciospúblicos.
Transmite información ydesarrolla habilidades yconocimientos (servicioprivado/público).
Personas educadas
Sistema de producción Insumos principales
Subsistema de conversión
Productoso resultados
ALGUNOS SISTEMAS DE PRODUCCIÓN TÍPICOS
La Producción Como una Función Organizacional
El núcleo central de un sistema de producción es un subsistema de conversión.
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El proceso de conversión esta en el centro de la administración de la producción y de las operaciones y de alguna manera está presente en toda organización.
Minorista
Vicepresidente de operacionesGerente de tiendaGerente de operacionesSupervisor departamentalOficinista de ventasOficinista de almacén
Gerente de servicio al clienteGerente de seguridadGerente de mantenimientoEspecialista de suministrosGerente de almacén
Operaciones
Agente de compras:ComercializaciónComprador: mercadeoAnalista de control demercancías: comercializaciónAnalista presupuestal:contabilidadInspector: mercadeo
Tipo deEmpresa Algunos puestos de línea Algunos puestos de apoyo
Nombre deldepartamentoen la funciónde producción
FUNCIONES Y PUESTOS DE PRODUCCIÓN Y DE OPERACIONES EN DIVERSAS ORGANIZACIONES
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Algunas actividades de sistema de producción en otros departamentos (puesto-departamento)
Departamentos y puestos de la función de producción
Toma de decisiones en la administración de la producción y de las operaciones
Decisiones Estratégicas: Decisiones respecto a los productos instalaciones, tienen significado a largo plazo.
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Por ejemplo,Decidir si se lanza un proyecto de desarrollo de nuevo producto.
Se clasifican en:
Decisiones Operativas: Decisiones respecto a la planeación de la producción para cumplir con la demanda.
FFORMAS DE ESTUDIAR LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y ORMAS DE ESTUDIAR LA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y DE LAS OPERACIONESDE LAS OPERACIONES
Por ejemplo,Decidir qué inventario de bienes terminados mantener para cada uno de los productos.
Decisiones de Control: Decisiones sobre la planeación y el control de las operaciones. Se refieren a las actividades cotidianas de los trabajadores, a la calidad de los productos y servicios, a los costos de producción y generales.
Por ejemplo,Desarrollar estándares de costo de mano de obra para un diseño revisado del producto a punto de entrar en producción.
CConclusiónonclusión
Podemos concluir que una buena administración de operaciones puede ayudar a la Empresa a mejorar su competitividad y también a ser más rentable y para esto es necesario tomar buenas decisiones.